{"title":"Benoît Ente","description":"\u003cp\u003eDas Domaine hat seinen Sitz in Puligny-Montrachet und wird von Benoît Ente, dem Bruder von Arnaud Ente, geführt. Die Rebfläche umfasst weniger als sechs Hektar, und die Produktion bleibt bei jedem Etikett mengenmäßig begrenzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Schwerpunkt liegt auf der Arbeit im Weinberg: niedrige Erträge, selektive Lese und langsames Pressen. Im Keller reifen die Weine lange, mit einem begrenzten Anteil an neuem Holz und ohne das Streben nach zusätzlicher Fülle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Auswahl umfasst die Puligny-Montrachet Village und Premier Cru, den Bourgogne Blanc und den Aligoté Antichtone, Letzterer aus alten Reben und qualitativ weit über seine Appellation hinausgehend. Lagerung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, überprüfte Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus den Weinbergen der Bourgogne, wo sich die Rebsorte Aligoté mit einer präzisen Kombination aus frischer Energie und Mineralität ausdrückt, die am Gaumen präsent bleibt, ohne Strenge aufzuzwingen, und eine lebendige, alltagstaugliche Spannung bietet; das Haus Benoit Ente entstand aus dem Zusammentreffen familiärer Tradition und einer der Gegenwart offen zugewandten Neugier – eine Unternehmensidentität, die auf der Pflege des Terroirs, dem Respekt vor den Jahreszeiten und einer zurückhaltenden Interpretation jeder Ernte beruht. Diese Elemente haben das Wachstum vorangetrieben, bis die Produktion zu einem festen Bestandteil der lokalen Weinszene wurde; die Produktionsphilosophie bevorzugt einen maßvollen Ansatz: begrenzte Eingriffe, Handlese, langsame Verarbeitung und kontrollierte Gärungen in Behältern, die die aromatische Komponente bewahren und die Frische behutsam verfeinern, ohne den Wein in Richtung übermäßiger Holzaromen zu lenken oder durch künstliche Einflüsse die Reinheit der Frucht zu verdecken; in dieser Flasche zeigt sich ein eigenständiger Charakter im Vergleich zu anderen Weißweinen der Region: geradlinige Klarheit, mineralische Spannung und ein geschmacklicher Verlauf, der zum nächsten Schluck einlädt, ohne zu ermüden, bei einer Leichtigkeit, die vielseitige Speisenbegleitungen unterstützt; in der Nase und am Gaumen: Noten von grünem Apfel und Zitronenschale, Akzente von Weißdorn und ein zarter Mandelton treten hervor, während der Gaumen eine dynamische Struktur mit einer pikanten Frische zeigt, die Frucht- und Steinnuancen zusammenhält, ergänzt durch eine leichte salzige Spur und eine Mineralität, die lange auf der Zunge nachklingt; innerhalb des Sortiments des Produzenten erfüllt dieser Aligoté die Rolle eines ausgewogenen Einstiegs: ein Zugang zur Weinpoetik von Benoit Ente, der leichte Vorspeisen, gebackenen Fisch und Gemüsegerichte begleiten kann und eine Frische bietet, die einfache, alltägliche Kombinationen trägt, zugleich aber auf komplexere sensorische Erkundungen vorbereitet; Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l zu wählen bedeutet, sich einer authentischen, mit Strenge und Eleganz interpretierten Darstellung des Terroirs anzuvertrauen – ein Wein, der im Sortiment von Benoit Ente für ein beständiges und wiedererkennbares Angebot steht, ganz im Sinne der Positionierung von STELT: essenziell, raffiniert, authentisch.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873651"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der die Reinheit des burgundischen Terroirs durch Aligoté in den Mittelpunkt stellt – einer Rebsorte, die sich hier als zurückhaltend-elegant erweist. In Bourgogne erzeugt, präsentiert sich der Wein mit leuchtendem Strohgelb und grünlichen Reflexen – ein Zeichen für eine sorgfältige Vinifizierung, die Frische und Mineralität bewahrt. Der streng selektierte Jahrgang 2021 zielt darauf ab, den fruchtigen Charakter zu erhalten, ohne unnötige Weichheit zuzulassen. Am Gaumen unmittelbar vibrierend, zeichnet er sich durch eine präsente Säurespannung und eine salzige Mineralität aus, die den langen Abgang prägt – ideal zu leichten Vorspeisen, gedämpftem Fisch und delikaten Meeresgerichten. Der Ausbau in neutralen Behältern entwickelt eine seidige Textur, die nicht beschwert, sondern ein klares, stimmiges Profil im Einklang mit der Bezeichnung AOC Bourgogne Aligoté trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers ist mit einer Arbeitsphilosophie verknüpft, die den Boden, Präzision und eine zeitgemäße Auslegung der Tradition in den Mittelpunkt stellt. Benoit Ente ist ein Familienbetrieb aus Burgund, geprägt von der akribischen Pflege der Weinberge und umweltbewussten Praktiken. Das in seiner Größe bescheidene, in seiner Identität jedoch vielseitige Weingut erzeugt Weine, die von ihrer Herkunft erzählen, ohne auf vorgefertigte Formeln zurückzugreifen. Antichtone entsteht als unverwechselbare Stimme dieser Philosophie: eine klare Interpretation des Aligoté, die Fruchtreinheit, Frische und eine dezente Mineralität hervorhebt und einen zugänglichen Wein bietet, ohne auf sensorische Komplexität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen zählen eine sorgfältige Ertragsregulierung, eine auf den Erhalt der Frucht ausgerichtete Reifung und ein Aromenspektrum, das Zitrusfrüchte, grünen Apfel und florale Noten mit einem mineralischen Sandhintergrund verbindet. Der Wein zeichnet sich durch einen zeitgemäßen, zugleich maßvollen Charakter aus und begleitet einfache Gerichte ebenso wie anspruchsvollere gastronomische Kreationen, ohne seine Identität zu verlieren. In diesem Sinne nimmt Antichtone einen bedeutenden Platz im Sortiment des Erzeugers ein und bietet eine Interpretation des Terroirs, die über die konventionellen Vorstellungen von Aligoté hinausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments dient Antichtone als Einstieg, um einen klareren und authentischeren Bourgogne Aligoté zu entdecken, der den Tisch mit Disziplin und Charakter begleitet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT steht Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l für eine zurückhaltende und verantwortungsbewusste Terroir-Handschrift – eine Flasche, die zu bewusstem Verkosten und zur Entdeckung des alltäglichen Tisches als wertvollem Ort einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873653"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2020-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 AOC 0,75l ist ein Angebot, das die schlichte Eleganz des burgundischen Terroirs widerspiegelt: ein Aligoté der Bourgogne AOC, der ein Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische und einer feinen, unaufdringlich hervortretenden Komplexität erreicht und bereit ist, von einem Jahrgang und einer Arbeitsphilosophie zu erzählen, die der Zeit standhält. Die Geschichte des Erzeugers gründet auf einer Familientradition, die durch eine zeitgemäße Vision erneuert wurde: Benoit Ente hat einen kleinen Betrieb aufgebaut, der den Weinberg als lebendigen Organismus betrachtet, in dem jede Produktionsphase von der Beobachtung des Terroirs, der Geduld während der Gärungen und einem ethischen Umgang mit den Ressourcen geleitet wird. Die Identität des Hauses beruht auf der Idee von Sanftheit und Präzision: Respekt vor den Trauben, strenge Temperaturkontrolle, minimale Intervention und Liebe zum Detail, begleitet von einem Blick auf die Nachhaltigkeit während des gesamten Produktionszyklus. Die Produktionsphilosophie bevorzugt eine klare und natürliche Vinifikation, bei der das Lesegut mit klaren Vorgaben in den Keller gelangt: Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und eine kurze Reifung auf der Feinhefe, die für Rundheit sorgt, ohne zu beschweren. Die charakteristischen Merkmale von Antichtone liegen im Gleichgewicht zwischen dem Ausdruck der Frucht und einer feinen Mineralität, die mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel zum Vorschein kommt, getragen von einer salzigen Spannung, die den Schluck bis in den sauberen Abgang begleitet. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern gewährleistet Benoit Ente eine klare Interpretation des Terroirs, ohne auf Künstlichkeit zurückzugreifen: Am Gaumen ist der Wein direkt, aber nicht rau, und das kontrollierte Säuregerüst ermöglicht eine elegante Abstimmung mit leichten Gerichten, Vorspeisen und Meeresfrüchten sowie eine gewisse Vielseitigkeit beim Servieren. Im Sortiment des Erzeugers übernimmt Antichtone häufig die Rolle des Einstiegsweins, einen bewussten Zugang zur Welt der Maison, der den Gaumen auf weitere Entdeckungen vorbereitet und dabei eine ästhetische Kohärenz bewahrt: Oft weckt er Bilder von sonnenverwöhnten Weinbergen, kühlen Tagen und präziser Arbeit, die die Saisonalität und Zerbrechlichkeit der Trauben respektiert. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich dieser Wein als zurückhaltendes Zeugnis von Identität und Qualität: eine fundierte Wahl für alle, die Authentizität, diskreten Stil und eine hochwertige Präsenz ohne Künstlichkeit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778829562181,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-20-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873654"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l ist ein zurückhaltendes Fenster zur Bourgogne, wo Aligoté, eine oft missverstandene Rebsorte, eine elegante Stimme findet, die von der Erde und der Zeit erzählt, die ihn hervorgebracht haben – ohne Künstlichkeit und mit ständiger Aufmerksamkeit fürs Detail. Die Geschichte des Erzeugers beginnt mit dem Engagement eines Familienbetriebs, der das Land methodisch bewirtschaftet, jede Phase des Prozesses sorgfältig betreut und Rebsorten auswählt, die den Charakter ihrer Heimat authentisch zum Ausdruck bringen. Die Identität des Hauses beruht auf einem vertrauensvollen Verhältnis zu den Weinbergen, einer aufmerksamen Lektüre der Jahreszeiten und der Entscheidung für landwirtschaftliche Praktiken, die den Respekt vor der Rebe, Nachhaltigkeit und langfristige Qualität in den Mittelpunkt stellen. Die Weinbauphilosophie zeichnet sich durch gezielte Eingriffe, Handlese und eine sensorische Betrachtung der Trauben aus, die Ausgewogenheit und Frische bevorzugt: eine kontrollierte Gärung in neutralen Behältern, damit die Sortenreinheit zum Vorschein kommt, sowie eine Reifung auf der Feinhefe, die samtige Fülle verleiht, ohne zu beschweren, während die Säure zum nächsten Glas einlädt. Zu den besonderen Merkmalen zählen die hohe Ausdruckskraft des Terroirs und die Fähigkeit, Eleganz und Spannung zu verbinden: Die Böden der Gegend verleihen feine mineralische Noten und eine ausgeprägte Würzigkeit, die Antichtone zu einem sofort wiedererkennbaren Aligoté aus Bourgogne im Panorama der Appellationen machen. Von anderen Erzeugern unterscheidet er sich durch seine aromatische Klarheit, die präzise Ausrichtung am Gaumen und einen Nachhall, der nie ins Aggressive kippt. In der Nase und am Gaumen: Düfte von weißen Blüten, grünem Apfel, Anklänge an frische Mandel, eine mineralische Note, die an nassen Stein erinnert, und ein geschmeidiger, frischer Gaumen mit einer leichten cremigen Trübung, die jeden Schluck begleitet und dazu einlädt, neue Nuancen im Glas zu entdecken. Antichtone ist ein Maßstab, der Benoit Ente unter die Referenzen einordnet, die einen raffinierten Einstieg in die Welt der Bourgogne bieten und zugleich für alltägliche Tafeln zugänglich bleiben – mit einer Persönlichkeit, die vielfältige gastronomische Kombinationen vom Fisch und Schalentieren bis zu frischen Käsesorten trägt, ohne ihre Identität zu verlieren. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l eine Verbindung aus Terroir, handwerklicher Sorgfalt und zurückhaltender sensorischer Tiefe – ideal für alle, die das Wesen der Bourgogne kompromisslos erkunden möchten.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873656"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Terroir, fachkundiger Hand und einer nachhaltigen Vision entsteht: ein maßgeblicher Einstieg in die Welt des weißen Bourgogne, der Frische, Leichtigkeit und eine subtile Komplexität vereint. Die Bezeichnung Bourgogne blanc steckt einen zugänglichen Referenzrahmen ab, und hier bringt der Chardonnay, der mit rebenfreundlichen Methoden angebaut wird, dank kontrollierter Reifung, die Brillanz und Struktur bewahrt, einen klar definierten Charakter ohne Übertreibungen zum Ausdruck. Die Geschichte des Erzeugers Benoit Ente ist die eines familiengeführten Betriebs, in dessen Mittelpunkt die Pflege des Bodens, Präzision im Keller und die Demut der täglichen Arbeit stehen – eine Philosophie, die auf die Gegenwart blickt, ohne die Erinnerung an das Terroir aus den Augen zu verlieren. Der Produktionsansatz setzt auf gezielte, aber minimale Eingriffe, mit manueller Lese, sorgfältiger Temperaturkontrolle während der Gärung und einem Ausbau, der die elegante Integrität der Frucht sowie die Mineralität des Terroirs hervorhebt. Markantes Holz wird vermieden, damit die Frucht und die für die Gegend typischen salzigen Nuancen Raum erhalten. Zu den besonderen Merkmalen zählen eine feine Würze, die die Geschmeidigkeit des Körpers begleitet, eine vertikale Spannung und eine jugendliche Note, die zum nächsten Schluck einlädt. Dadurch ist dieser Bourgogne blanc besonders vielseitig bei der Speisenbegleitung: von Krustentieren über feine Suppen bis hin zu frischen Käsesorten und leichten sommerlichen Gerichten. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers dient Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l als verlässlicher Bezugspunkt für alle, die den weißen Bourgogne erkunden möchten, ohne auf eine erkennbare Signatur von Eleganz und Beständigkeit zu verzichten. Zugleich bietet er einen mühelosen und vertrauenerweckenden Einstieg in die Weine dieser Region. Der Wein ist dafür gedacht, gemeinsame Momente zu begleiten, aber auch kontemplative Verkostungen anzuregen. Er passt sowohl zu alltäglichen als auch zu besonderen Gelegenheiten und offenbart mit der Zeit eine faszinierende Entwicklung, die dazu einlädt, das Terroir neu zu entdecken. Die STELT-Positionierung zeigt sich in der Liebe zum Detail, der konstanten Qualität und dem Engagement, dem Terroir eine klare Stimme zu verleihen: Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l verkörpert dieses Versprechen mit einer Beständigkeit, die bereits beim ersten Schluck wahrnehmbar ist und sich mit der Zeit festigt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831069509,"sku":"BENENT-BOUBLA-BOU-21-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873657"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der ohne Schnörkel von der Präzision von Puligny-Montrachet im Glas erzählt: Er entsteht aus ausgewählten Parzellen im Herzen der Côte de Beaune, wo der kalkhaltige Boden und das großzügige Licht ein Profil von außergewöhnlicher Klarheit, Spannung und Raffinesse prägen. Der ausgewogene Jahrgang 2018, der Reife und Frische verbindet, ermöglicht es den Trauben, eine klare Mineralität zum Ausdruck zu bringen, die die zeitliche Entwicklung des Weins trägt. Die Geschichte des Erzeugers, eines handwerklich arbeitenden Betriebs mit tiefen familiären Wurzeln im burgundischen Gebiet, zeigt sich in sorgfältiger Handarbeit und einer aufmerksamen Interpretation der Weinberge: eine ständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Eleganz, diskreter Kraft und aromatischer Nachhaltigkeit, ohne forcierende oder invasive Eingriffe. Die Produktionsphilosophie von Benoît Ente setzt auf eine zurückhaltende, aber strenge Arbeitsweise, bei der die Qualität der Crus durch einen Ausbau zur Geltung gebracht wird, der Präzision und Harmonie in den Vordergrund stellt: kontrollierte Gärungen in neutralen Behältern und eine Ruhephase, die für Geschmeidigkeit am Gaumen sorgt, ohne die für diese Appellation typische vertikale Linie zu verlieren. Alles dient dazu, die Integrität der Frucht und die salzige Spur zu bewahren, die die Persönlichkeit der Weine dieser Gegend prägt. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern liegt die eigentliche Einzigartigkeit dieses Weins im Gleichgewicht zwischen zunehmender Raffinesse und klarer mineralischer Gliederung: ein zitrischer Nachhall, Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und ein Hauch Menthol treten spontan hervor, begleitet von einer Textur aus weißen Früchten und Holunderblüten, mit einem würzigen Mundgefühl und einer Spannung, die zur Aufmerksamkeit einlädt und dabei stets maßvoll bleibt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt der Puligny Montrachet 2018 als Träger der Identität eine herausragende Stellung ein: Er stellt einen wesentlichen Bestandteil der Weißweinlinie dar, eröffnet eine Verkostung stilvoll und kann bei sorgfältiger Lagerung reifen, wodurch er mit der Zeit Entwicklung und Tiefe gewinnt. Er ist für alle gedacht, die einen charaktervollen Wein suchen, der Meeresvorspeisen, Ofenfisch und mild gereiften Käse begleitet und einen komplexen, zugleich eleganten Rahmen bietet – ganz im Sinne der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873659"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, präsentiert sich als leuchtendes Fenster ins Herz der Côte de Beaune: ein Weißwein, der die Brillanz von Zitrusschalen, eine florale Akaziennote und eine salzige Mineralität vereint, die an das Muttergestein des Bodens erinnert, und zugleich eine cremige Textur bietet, die den Gaumen trägt, ohne ihn zu beschweren; die Geschichte des Erzeugers ist fest in einer mit Puligny-Montrachet verbundenen Familientradition verwurzelt. Das Weingut baut seine Identität auf sorgfältiger Weinbergsarbeit, einer geduldigen Auswahl der besten Trauben und einer auf die Reinheit der Frucht ausgerichteten Interpretation des Jahrgangs auf; die Produktionsphilosophie bevorzugt bodenschonende Praktiken, einen umsichtigen Umgang mit der Wuchskraft und einen Keller, der unnötige Eingriffe vermeidet, wobei eine zurückhaltende Vinifikation und ein Ausbau im Mittelpunkt stehen, die das Spannungsverhältnis zwischen Säure und Reife hervorheben und eine zeitliche Entwicklung ermöglichen; die besonderen Merkmale von Next Flore zeigen sich in der aromatischen Präzision, der anhaltenden Würzigkeit und der für das Terroir von Puligny-Montrachet typischen Mineralität, verbunden mit einer eleganten Präsenz, die sich allmählich entfaltet; in der Nase zeigen sich Noten von Zitrone und Grapefruit, Weißdorn, weißen Blüten und eine leichte Röstnote, die begleitet, ohne zu überdecken, während sich am Gaumen eine ausgewogene Struktur, eine vibrierende Frische, eine feine Cremigkeit und ein langer Nachhall mit Anklängen an Meersalz und Haselnuss wahrnehmen lassen; dieser Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Benoît Ente eine herausragende Stellung ein – als unmittelbarer Ausdruck des Terroirs und als Maßstab für Eleganz für alle, die einen Burgunder suchen, der würdevoll reifen kann; er eignet sich besonders für alle, die strukturierte Weißweine suchen, die sich in der Flasche weiterentwickeln und Meeresfrüchte, gebackenen Fisch sowie Weichkäse begleiten können; in der Positionierung von STELT ist Next Flore eine zeitgenössische Interpretation Burgunds: eine Flasche, die Terroir, Präzision und Langlebigkeit verbindet und für alle gedacht ist, die Authentizität und Tiefe im Glas erwarten.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873660"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Benoît Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Essenz von Puligny-Montrachet verkörpert. Er stammt aus dem Cru Terre de Blangy, wo kalkhaltiger Boden, Mergelstruktur und sonnige Ausrichtung eine elegante und ausgewogene Persönlichkeit prägen. Der Jahrgang 2014 schenkte ihm kontrollierte Reife und eine anhaltende Frische, wodurch der Wein im Glas eine klare Leuchtkraft und eine stille Dichte entfaltet. Bei der Abfüllung wurde darauf geachtet, die ausdrucksvolle Ruhe der Frucht zu bewahren und Übertreibungen zu vermeiden, die die für den Cru charakteristische mineralische Spannung abschwächen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Benoît Ente ist ein handwerklich arbeitender Betrieb im Herzen der Côte de Beaune, verwurzelt in einer Tradition der Präzision und des Respekts vor dem Terroir. Seit Generationen verfolgt das Weingut eine Philosophie, die den Weinberg als lebendigen Organismus in den Mittelpunkt stellt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifizierung, die die Reinheit der Frucht ohne künstliche Eingriffe bevorzugt. Der Ausbau profitiert vom Einsatz von Holzgefäßen unterschiedlichen Alters – eine Entscheidung, die Tiefe schafft, ohne das ursprüngliche Leuchten des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen von Terre de Blangy zählen eine klare Mineralität, eine cremige Textur und eine Säurestruktur, die den Trinkfluss ohne Schärfe trägt. Das Duftprofil eröffnet mit Noten von Zitronenschale, Grapefruit und grünem Apfel, verfeinert durch weiße Blüten und einen Hauch gerösteter Mandel, während eine feine maritime Salzigkeit den Eindruck im Abgang verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments von Benoît Ente nimmt Terre de Blangy Premier Cru eine herausragende Stellung ein: Er ist nicht nur ein hochwertiger Weißwein, sondern auch ein echter Kompass für alle, die eine Verbindung zwischen Terroir und Weinstil suchen. Er passt ideal zu raffinierter Küche mit Fisch und Krustentieren, behauptet sich aber ebenso zu gereiften Käsesorten und Gerichten mit komplexem Aromaprofil. Im Glas entfaltet sich dabei langsam, mit zunehmender Reife, die Geschichte seines Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT bietet diese Flasche Authentizität des Terroirs, geschmackliche Präzision und kontrollierte Langlebigkeit und stellt bei der Verkostung Erde, Licht und Handwerk in den Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873661"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788872032","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/benoit-ente.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}