{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Greppo in Montalcino ist der Ort, an dem der Brunello seinen Ursprung hat. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts selektierten Clemente Santi und später sein Enkel Ferruccio Biondi Santi einen Sangiovese-Klon, der sich für die sortenreine Vinifizierung und lange Lagerung eignete – in einer Zeit, in der toskanische Rotweine aus Assemblagen bestanden und für den raschen Konsum bestimmt waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erste als Brunello identifizierte Flasche stammt aus dem Jahr 1888. Die historischen Jahrgänge des Weinguts prägten die Kriterien für die Herkunftsbezeichnung, die erst viele Jahrzehnte später offiziell eingeführt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Riserva wird nur in als geeignet beurteilten Jahrgängen erzeugt und stammt ausschließlich aus den ältesten Weinbergen des Weinguts. Der Ausbau erfolgt in großen Fässern aus slawonischer Eiche über Zeiträume, die über die in der Produktionsordnung vorgeschriebenen Mindestzeiten hinausgehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut führt seit Jahrzehnten ein Programm zur Nachfüllung und Neubekorkung der im Keller gelagerten historischen Flaschen durch – eine dokumentierte Maßnahme, die die ältesten Jahrgänge auf ihrem Weg in den Sammlermarkt begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eigentum ging 2016 an eine französische Gruppe über, wobei die Produktionsphilosophie und die historischen Weinberge des Weinguts beibehalten wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie in dieser Auswahl verfügbaren Flaschen werden bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert und stammen aus verifizierter Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l ist eine zurückhaltende und zugleich eindrucksvolle Präsenz in der Welt der großen toskanischen Rotweine, die die Geologie von Montalcino und die Weitsicht eines Hauses erzählt, das zur Prägung der Identität des Brunello beigetragen hat. Das Weingut Biondi-Santi, bewahrt von einer Familie, die Geduld und Detailpflege zur Grundlage ihrer Kunst gemacht hat, erzählt eine Geschichte, die Generationen überspannt und den Weinberg ins Zentrum jeder Entscheidung stellt – von der Auswahl der am besten geeigneten Parzellen für eine langsame Reifung bis hin zu agronomischen Praktiken, die Frische und Komplexität bewahren. Die Produktionsphilosophie basiert auf einem Gleichgewicht zwischen Tradition und strenger Terroir-Bewirtschaftung: sorgfältige Handlese, kontrollierte Maischegärung, Fermentation in Behältern, die einen langen Kontakt mit der Frucht ermöglichen, und eine Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern, die eine progressive Integration der Tannine fördern und eine elegante Alterung im Laufe der Zeit ermöglichen. Zu den charakteristischen Merkmalen dieses Jahrgangs gehört die Fähigkeit, die typische Dichte des Montalcino-Weinbergs zu bündeln, ohne dessen Anmut zu verlieren: geschliffene Tannine, eine Struktur, die den Schluck ohne Übermaß trägt, eine mineralische Note, die als geografische Spur hervortritt, sowie Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, Lakritz und süßen Gewürzen, die den Gaumen in einem komplexen, aber ausgewogenen Bouquet umhüllen. Im Sortiment von Biondi-Santi nimmt dieser Brunello 2017 eine Spitzenposition ein: Er ist der Beweis für ein Haus, das als Kompass für den Geschmack dient, eine verlässliche Interpretation der Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino DOCG bietet und ein Bezugspunkt für alle ist, die einen für die Lagerung bestimmten Wein suchen. Das Genusserlebnis ist das eines Weins, der zu einer langsamen Verkostung einlädt, der Gerichte mit langer Konsistenz begleitet und sich im Glas mit der Zeit entwickelt. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 eine charakterstarke Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine treue Lesart des Terroirs suchen, bereit, raffinierte Momente und wertvolle Gespräche zu begleiten.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l ist ein Angebot, das ein Land und eine Tradition erzählt, die in der Lage sind, im Glas eine ausgewogene Komplexität und eine Eleganz widerzuspiegeln, die die Jahre überdauert, auch über die Normen eines einzelnen Jahrgangs hinaus. Präsentiert im Magnum-Format von 1,5 Litern, lädt diese Riserva dazu ein, an lange Reifezeiten und gemeinsame Verkostungen zu denken, die sich im Laufe der Zeit entwickeln, wenn der Wein von Sauerstoff und Reife profitiert. Die Geschichte von Biondi Santi ist eine bekannte Seite der toskanischen Weinbaugeschichte: ein familiäres Erbe, das den Brunello di Montalcino mit einer Auswahl erstklassiger Lagen, einer strengen agronomischen Pflege und einer Reifephilosophie geprägt hat, die Tiefe bevorzugt, ohne den unmittelbaren Eindruck zu erzwingen. Die Unternehmensidentität entsteht aus der Aufmerksamkeit für das Terroir, dem Respekt vor jahrhundertealten Weinbergen und einer Qualitätsorientierung, die die Einfachheit der Frucht nicht verrät, sondern mit samtigen Tanninen, seidiger Textur und einer sich über die Zeit ausdehnenden Reifung bereichert. Die Riserva 2016 zeichnet sich durch Ausgewogenheit, Dichte und einen mineralischen Unterton aus, der eine kontrollierte Kraft stützt, die mit süßen Gewürzen, Leder und Kakao in Dialog tritt, ohne jemals ihre Integrität zu verlieren. Das sensorische Profil erzählt eine Geschichte: reife rote Früchte, die mit Noten von Unterholz, Graphit und Pfeffer an Komplexität gewinnen; am Gaumen entwickelt sich eine kraftvolle, aber geschliffene Struktur, eine gut ausbalancierte Säure und eine Persistenz, die in einem langen, eleganten und eindrucksvollen Abgang mündet. Innerhalb der Range stellt dieser Brunello di Montalcino Riserva einen der Höhepunkte dar, eine Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der strukturierte Gerichte begleitet und mit der Zeit wächst, aber auch heute ein Erlebnis großer Kohärenz und Charakter bietet. STELT interpretiert diese Beziehung zwischen Terroir, Tradition und Langlebigkeit mit einer Philosophie der schlichten und dauerhaften Exzellenz.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Jahrgang 2011 (Veröffentlichung 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG zeichnet sich als zurückhaltende, aber intensive Präsenz in der Welt der großen toskanischen Rotweine aus. Er erzählt die Geologie von Montalcino und die Weitsicht eines Hauses, das zur Definition der Identität des Brunello beigetragen hat. Das Weingut Biondi-Santi, geführt von einer Familie, die Geduld und Detailpflege zur Grundlage ihrer Kunst gemacht hat, webt eine Geschichte, die Generationen überspannt und den Weinberg ins Zentrum jeder Entscheidung stellt – von der Auswahl der am besten geeigneten Parzellen für eine langsame Reifung bis hin zu agronomischen Praktiken, die Frische und Komplexität bewahren. Die Produktionsphilosophie basiert auf dem Gleichgewicht zwischen Tradition und strenger Terroir-Bewirtschaftung: sorgfältige Handlese, kontrollierte Maischegärung, Fermentation in Behältern, die einen langen Kontakt mit der Frucht ermöglichen, sowie eine Reifung in großen Slavonischen Eichenfässern, die eine progressive Integration der Tannine fördern und eine elegante Alterung im Laufe der Zeit gewährleisten. Ein charakteristisches Merkmal dieses Jahrgangs ist die Fähigkeit, die typische Dichte des Montalcino-Weinbergs zu bündeln, ohne dessen Anmut zu verlieren: geschliffene Tannine, eine Struktur, die den Schluck ohne Übermaß trägt, eine mineralische Note als geographische Spur sowie Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, Lakritz und süßen Gewürzen, die den Gaumen in einem komplexen, aber ausgewogenen Bouquet umhüllen. Innerhalb des Biondi-Santi-Sortiments nimmt dieser Brunello 2011 eine Spitzenposition ein: Er ist das Zeugnis eines Hauses, das als Kompass für den Geschmack dient, eine verlässliche Interpretation der Brunello di Montalcino DOCG bietet und eine Referenz für alle ist, die einen Wein mit Lagerpotenzial suchen. Das Genusserlebnis lädt zu einer langsamen Verkostung ein, die Gerichte mit langer Konsistenz begleitet und sich im Glas mit der Zeit weiterentwickelt. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist der Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 eine charakterstarke Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine treue Lesart des Terroirs suchen – bereit, feine Momente und wertvolle Gespräche zu begleiten.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l ist ein Rotwein, der in den Kontext der Herkunftsbezeichnung Rosso di Montalcino eingebettet ist, in der Flaschengröße 0,75 Liter abgefüllt wird und darauf ausgelegt ist, eine nüchterne und präzise Interpretation des Terroirs zu bieten, aus dem er stammt. Das Etikett trägt die Identität des Weinguts Biondi Santi, einer etablierten Größe in der italienischen Weinlandschaft, die 2023 eine Version des Rosso di Montalcino präsentiert, die für diejenigen gedacht ist, die eine verlässliche Referenz im Segment der toskanischen Weine suchen. Die implizite Geschichte des Produzenten zeigt sich in der Verbindung mit einer bedeutenden Herkunftsbezeichnung: Diese Flasche erzählt einen Teil einer Tradition, die trotz zeitgenössischer Sprache eng mit der geografischen Region Montalcino verbunden bleibt. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in sorgfältiger Pflege während der Herstellung, Kontrolle der Vinifizierungsphasen und einer achtsamen Handhabung des Behälters, um das Gleichgewicht zwischen Eleganz, Struktur und Zugänglichkeit des Endprodukts zu bewahren. Das besondere Merkmal dieses Angebots liegt nicht nur im Namen des Produzenten, sondern auch in der Art und Weise, wie die DOCG innerhalb des 0,75-Liter-Formats interpretiert wird: eine Präsenz, die sowohl im Restaurant als auch im häuslichen Bereich ohne Übertreibung überzeugt. Stilistisch und sensorisch legt die Erzählung des Weins Wert auf Zurückhaltung und Modernität, lädt dazu ein, die Nuancen aufmerksam wahrzunehmen, ohne auf auffällige Techniken zurückzugreifen, und bietet einen Rahmen, der den Alltagstrunk in ein kleines Ritual verwandelt. Innerhalb des Sortiments des Weinguts fungiert der Rosso di Montalcino 2023 als Einstiegssegment, das die für die Region typische Komplexität vorwegnimmt und eine zugängliche Interpretation bietet, ohne auf eine klare territoriale Identität zu verzichten. Im Einklang mit der Positionierung von STELT stellt diese Flasche eine bewusste Wahl für diejenigen dar, die Authentizität, Nüchternheit und eine erkennbare Signatur der Herkunftsbezeichnung suchen, die den Tisch stilvoll und stimmig begleitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}