{"title":"Bonnes-Mares Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnes-Mares\u003c\/strong\u003e schließt die Weinberge von Chambolle-Musigny nach Norden ab und grenzt an den Clos de Tart. Von seinen rund 15 Hektar liegen neun Zehntel in der Gemeinde Chambolle, der Rest in Morey-Saint-Denis. Der nach Osten ausgerichtete Weinberg an einem sanften Hang ist seit dem Dekret vom 8. Dezember 1936 Grand Cru und bringt ausschließlich Rotwein aus Pinot Noir hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Untergrund besteht aus harten Kalksteinen, die früher als Werkstein gebrochen wurden, überlagert von einer Schicht weißer Mergel aus dem Mittleren Jura, die den Weinberg von Norden nach Süden durchzieht. Darüber bildet eine dünne Schicht aus Hangschutt, Ton und rotem Schluff eisenreiche Böden von mäßiger Fruchtbarkeit. Mergel und Böden leiten überschüssiges Wasser ab, lassen der Rebe in Trockenperioden aber ein wenig davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer seit dem Spätmittelalter belegte Name ist unklarer Herkunft: vielleicht das Verb „marer“, sorgfältig bestellen, oder, weniger wahrscheinlich, die Muttergöttinnen eines Flachreliefs, das der Überlieferung nach hier gefunden worden sein soll. Der Weinberg grenzte an die Besitzungen der Zisterzienserinnenabtei Tart, der wahrscheinlich einige Parzellen auf der Seite von Morey gehörten; im 19. Jahrhundert stuften ihn die Klassifikationen bereits in die erste Klasse ein. Im Glas setzt er eher auf Körper als auf florale Duftnoten: Kirsche, Brombeere und Veilchen, ein festes Tanningerüst und ein langes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"millemann-bonnes-mares-grand-cru-2024-075","title":"Millemann Bonnes Mares Grand Cru 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMillemann Bonnes Mares Grand Cru 2024 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als eigenständiger Ausdruck des Angebots des Erzeugers präsentiert – eine önologische Besonderheit für alle, die zugleich Leichtigkeit und Tiefe suchen und der sich für besinnliche Verkostungsmomente ebenso eignet wie für besondere Tafeln. Die Bezeichnung AOC verleiht dem Cru Bonnes Mares eine klare Identität: eine kontrollierte Herkunft und ein festgelegtes geografisches Gebiet, während die 0,75-Liter-Flasche Handhabung, Reifung und Zugänglichkeit erleichtert. Die Geschichte des Erzeugers Millemann ist nicht nur ein Datum im Katalog: Sie bildet den Rahmen für eine Betriebsidentität, die vom Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, zwischen Respekt vor dem Terroir und akribischer Sorgfalt in den Verarbeitungsschritten geprägt ist. Auch wenn dieser Rahmen hier nicht im Detail beschrieben wird, bestimmt er die Wahl der Weinbau- und Kellerpraktiken, die diesen Grand Cru möglich gemacht haben. Im Sinne der Produktionsphilosophie ist die Auswahl darauf ausgerichtet, das Ausgangsmaterial zu bewahren und drastische Eingriffe zu vermeiden: ein Ansatz, der die Raffinesse der Frucht, die Feinheit des Tannins und die Harmonie zwischen Struktur und Eleganz hervorheben soll, damit der Wein allmählich an Tiefe gewinnt, ohne sein ausgewogenes Spannungsverhältnis zu verlieren. Besondere Merkmale: Bonnes Mares Grand Cru zeichnet sich durch das Versprechen von Komplexität und Langlebigkeit aus, wie sie für einen Wein dieser Kategorie typisch sind, sowie durch eine stilistische Beständigkeit, in der sich die Handschrift des Erzeugers auch in unterschiedlichen Jahrgängen wiedererkennen lässt. Der Jahrgang 2024 ist in diesem Zusammenhang dazu bestimmt, eine sehr klar definierte Aromatik zu bieten, die sich mit der Zeit weiterentwickeln kann und dabei in einer spannungsvollen Feinheit verankert bleibt. In Bezug auf seine Rolle im Millemann-Sortiment nimmt diese Flasche als maßgeblicher Referenzwein und als Berührungspunkt zwischen Tradition und Zeitgenössischem eine herausragende Stellung ein. Weinliebhabern bietet sie eine bedeutende Etappe auf der Entdeckungsreise durch das Haus und seine Interpretation des großen Weins.\u003c\/div\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58414911521093,"sku":"MIL-BONMARGRA-BOU-24-075","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Millemann-Bonnes-Mares-Grand-Cru-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875170"},{"product_id":"millemann-bonnes-mares-grand-cru-2023-075","title":"Millemann Bonnes-Mares Grand Cru 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMillemann Bonnes-Mares Grand Cru 2023 AOC 0,75l ist eine Flasche, die den unmittelbaren Ausdruck von Bonnes-Mares Grand Cru des Jahrgangs 2023 präsentiert, im klassischen Format von 0,75 Litern, und dabei eine Interpretation der AOC-Herkunftsbezeichnung bietet, in der sich Tradition und die Identität einer bedeutenden Weinlage verbinden; der Name Millemann erweist sich als Ausdruck einer regionalen Berufung, die den Charakter des Weinbergs im Keller zur Geltung bringt, ohne sich auf einen bloß kommerziellen Stil zu beschränken, während sich die Philosophie des Hauses in einer Weinbergsbewirtschaftung widerspiegelt, die auf die Reife der Trauben achtet und den önologischen Eingriff so dosiert, dass Ausgewogenheit, Eleganz und Finesse hervortreten, ohne übermäßige Eingriffe, die den Ausdruck des Terroirs beschweren könnten; die besonderen Merkmale dieser Flasche liegen im Gleichgewicht zwischen Dichte und Präzision, in einer klar definierten Präsenz am Gaumen, die die Leichtigkeit der Frucht nicht opfert, sowie in einem Nachhall, der zu einem zweiten Schluck einlädt, ohne die Sinne zu ermüden, und eine sensorische Interpretation bietet, deren Komplexität sich nicht durch unmittelbare Kraft behauptet, sondern mit Klarheit wächst und vom ersten bis zum letzten Schluck ein stimmiges Profil zeichnet; im Sortiment des Erzeugers nimmt dieser Wein als Ausdruck von Bonnes-Mares Grand Cru des Jahrgangs 2023 eine herausragende Stellung ein und dient all jenen als Orientierung, die eine authentische und maßvolle Interpretation der Region suchen, geeignet für besinnliche Verkostungen und Momente des Teilens, bei denen Inhalt und eine ausgewogene Terroir-Interpretation im Vordergrund stehen.\u003c\/div\u003e","brand":"Millemann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58659466379589,"sku":"MIL-BONGRACRU-BOU-23-075","price":1325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Millemann-Bonnes-Mares-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875279"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/bonnes-mares-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}