{"title":"Moderne Burgund","description":"\u003cp\u003eDas moderne Burgund ist eine Frage des Maßes: behutsame Extraktion, spontane Gärungen, sparsam eingesetztes gebrauchtes Holz, kein Make-up. Weine, bei denen Finesse, Säure und Trinkfluss wichtiger sind als Kraft. Was Sie erwartet: Pinot Noir mit knackiger roter Frucht und feinem Tannin, perfekt zu hellem Fleisch, Pilzen und fettem Fisch; geradlinige, salzige Chardonnays, die nicht zu kalt serviert werden sollten. Wenn Sie beginnen, die Region zu entdecken, starten Sie mit den Village-Appellationen: derselbe Ansatz, dieselbe Handschrift, ein freundlicherer Preis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","title":"Domaine Dandelion Burgund Hautes-Côtes de Beaune „Hautes Côtes Nature“ 2022 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e präsentiert den Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \u003cem\u003eHautes Côtes Nature\u003c\/em\u003e 2022 AOC 0,75l – einen Wein, der die Philosophie einer für ihr Licht und ihre mineralische Struktur berühmten Region in einer Version voller Frische und Unmittelbarkeit zum Ausdruck bringt. Abgefüllt in einer 0,75-Liter-Flasche versteht sich dieser Wein als „intime Landschaft“ des Terroirs, die sowohl gesellige Momente als auch besinnliche Pausen begleitet, ohne je ihre elegante Zurückhaltung zu verlieren. Die Farbe spiegelt die Frische der Hautes Côtes wider, mit einer Brillanz, die Trinkfreude verspricht, und einer Komplexität, die sich bei aufmerksamer Verkostung entfaltet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers, tief verwurzelt in einer Philosophie von Terroir und Familie, entwickelt sich an den sonnigen und windigen Hängen der Hautes Côtes de Beaune, wo alte und junge Reben in einer von Respekt und aufmerksamem Zuhören gegenüber dem Boden geprägten Beziehung zusammenleben. Domaine Dandelion formt seine Identität durch eine akribische Pflege der Reben, einen sensiblen Umgang mit den Jahreszeiten und die Wahl von Praktiken, die Natürlichkeit in den Vordergrund stellen, ohne auf handwerkliche Präzision zu verzichten. Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift des Hauses: Weine, die das Echo des Ortes vermitteln möchten, ohne sich künstlicher Effekte zu bedienen, und dabei eine stimmige Verbindung von Technik und Authentizität bewahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Philosophie der Vinifikation basiert auf minimaler Intervention, behutsamen Gärungen mit natürlichen Hefen und einem sorgfältigen Umgang mit Schwefel, um die echte Ausdruckskraft des Mostes hervorzuheben. Die Vinifikation im „Nature“-Stil setzt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, eine zurückhaltende Kontrolle des Alkoholgehalts und eine Arbeitsweise voraus, die die Spontaneität der Aromen in den Mittelpunkt stellt. Am Gaumen entsteht so ein von Frische, Mineralität und salziger Spannung geprägtes Profil. In diesem Sinne zeichnet sich Hautes Côtes Nature durch die Klarheit der Frucht, die Präzision seiner Tanninstruktur und eine ausgewogene Säure aus, die zum unmittelbaren Genuss einlädt, ohne auf Entwicklungspotenzial in der Flasche zu verzichten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments von Domaine Dandelion übernimmt dieser Wein die Funktion eines Einstiegs in das Terroir-Mosaik, das das Haus prägt: Er ist das Tor zum authentischen Charakter der Hautes Côtes de Beaune und eröffnet einen Blick auf die Region, ohne Stilistik mit Effekthascherei zu verwechseln. Die Verkostung offenbart eine Kombination aus knackiger roter Frucht und einer feinen mineralischen Note, die an von der Sonne geglätteten Stein erinnert, veredelt durch einen floralen Akzent und eine leichte Würze, die den Abgang belebt. Dieser Wein lädt zu Momenten der Ruhe ein, besitzt jedoch auch die Substanz, um feine Gerichte mit Fisch, Geflügel oder Frischkäse zu begleiten und dabei stets Ausgewogenheit und Harmonie zum gastronomischen Kontext zu bewahren. \u003cstrong\u003eHautes Côtes Nature 2022\u003c\/strong\u003e wird so zu einer konkreten Wahl für alle, die einen zugänglichen, aber keineswegs gewöhnlichen Bourgogne suchen – als Ausdruck des Terroirs und einer zukunftsorientierten Erzeugerphilosophie. Die STELT-Handschrift zeigt sich in der kultivierten Zurückhaltung und in der Fähigkeit, eine einfache olfaktorische Wahrnehmung in eine bleibende Erinnerung zu verwandeln. Letztlich ist dieser Wein eine verlässliche und raffinierte Präsenz, die daran erinnert, dass Qualität aus täglicher Sorgfalt und dem Vertrauen in die Zeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778819535173,"sku":"DOMDAN-BOUHAUCOT-BOU-22-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Beaune-Hautes-Cotes-Nature-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101189"},{"product_id":"domaine-dandelion-corail-2019-075","title":"Domaine Dandelion Corail 2019 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dandelion Corail 2019 AOC ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Boden, Klima und einer auf das Gleichgewicht zwischen Tradition und Gegenwart ausgerichteten Betriebsphilosophie entsteht. Er stellt die Würde des Terroirs und die Fähigkeit in den Mittelpunkt, sich ohne Aufdringlichkeit mit einer vielseitigen Küche zu verbinden. Die Bezeichnung AOC, die Herkunft und Qualität garantiert, bildet den Rahmen für eine sorgfältige Herstellung, die darauf bedacht ist, die für das betreffende geografische Gebiet typische aromatische Fülle zu bewahren. So entsteht ein klares Bild von Terroir, sorgfältig ausgewählten Parzellen und einem Geschmacksprofil, das sich nach und nach entfaltet, ohne sich aufzudrängen.\n\nDie Geschichte des Erzeugers ist eng mit der Suche nach einer eigenen Identität verbunden, die auf festen Wurzeln und einer Arbeitsweise beruht, bei der der Respekt vor dem Boden, die Biodiversität und ein möglichst zurückhaltender Eingriff im Vordergrund stehen. Die Lese bildet den Höhepunkt einer Saison, die geduldig beobachtet und präzise dokumentiert wird; das tägliche Engagement zeigt sich in der konsequenten Abstimmung von Zeitpunkten, Reifegraden und önologischen Entscheidungen. Produktionsphilosophie und Arbeitsansatz spiegeln sich in der Disziplin wider, mit der die Parzellen ausgewählt, die Erträge angepasst und die Vinifikationsmethoden gesteuert werden, um die ursprüngliche Lebendigkeit der Trauben zu bewahren: durch natürliche Hefen geleitete Gärungen, eine kontrollierte Temperaturführung, Reifung in neutralen Behältern, die die Komplexität erweitert, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, sowie ein sorgfältiger Umgang mit Sauerstoff, der die Aromatik zugleich klar und dicht hervortreten lässt.\n\nSeine Besonderheit und Einzigartigkeit liegen in einem sensorischen Profil, das lebendige Mineralität, eine klar definierte Fruchtstruktur und einen feinen würzigen Nachhall miteinander verbindet, getragen von einer anhaltenden Säureeleganz, die den Gaumen erfrischt und zum nächsten Schluck einlädt. Das Duftbild zeigt Noten von Kirschen und kleinen reifen Früchten, leichte Blütenakzente sowie eine dezente Röstnote, die nichts überdeckt, sondern harmonisch begleitet. So entsteht ein Eindruck mineralischer Klarheit und einer Geradlinigkeit, die ohne jede Übertreibung überzeugt.\n\nInnerhalb des Sortiments des Erzeugers steht der Wein als Referenz und prägt dessen Gesamtcharakter: ein Eckpfeiler, der einen Dialog zwischen den Vorzügen des Ortes und der Offenheit gegenüber einem breiten Publikum eröffnet. Corail ist ein zentraler Wein, der sowohl Kenner als auch Menschen anspricht, die sich erstmals einer authentischen Handschrift nähern. Im Einklang mit der Positionierung von STELT wird diese Flasche zu einer bewussten, raffinierten und respektvollen Wahl, die gesellige Momente ebenso souverän begleitet wie Mahlzeiten, bei denen Zurückhaltung zum Wert wird – und der Zeit überlässt, den Rest zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821042501,"sku":"DOMDAN-COR-BOU-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Corail-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101192"},{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l ist ein Angebot, das als wichtiger Baustein der Burgund-Weine der mittleren bis gehobenen Klasse gilt, gedacht für diejenigen, die Eleganz, Präzision und Tiefe in einer sehr großzügigen Flasche suchen. Produziert wird er im Gebiet von Ladoix-Serrigny im Herzen der Côte de Beaune, wo der Pinot Noir auf Mergel- und Lehmböden reift und ein Klima herrscht, das durch abgestimmte Reifezeiten ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Frische ermöglicht. Die Geschichte des Produzenten Antonio Quari ist die einer familiengeführten Kellerei, die es verstanden hat, lokales Wissen zu bewahren und in eine gemeinsame Philosophie des Respekts für das Terroir, sorgfältige Handarbeit und Detailgenauigkeit zu verwandeln. Dabei wird eine schonende Verarbeitung, eine überlegte Lese und eine kontrollierte Gärung bevorzugt sowie eine Reifung, die verschiedene Behälter kombiniert, um Frucht und Erfahrung zu integrieren. Was Les Briquottes im Vergleich zu ähnlichen Produzenten auszeichnet, ist der Fokus auf die Integration zwischen mineralischem Gerüst und aromatischem Profil, mit Noten von reifen Waldbeeren, die sich mit würzigen Nuancen verweben, einer mineralischen Spannung, die an nassen Stein und feuchte Erde erinnert, und einer Struktur, die sich elegant entwickelt, ohne die ursprüngliche Frische zu verlieren. In diesem Sortiment stellt der Ladoix Rouge eine strukturelle Referenz dar, die kräftige Gerichte begleitet, aber auch bei geselligen Tafeln mit gereiftem Käse und zartem Fleisch überzeugt. Die Magnum-Flasche mit 1,5 Litern verstärkt die Persistenz und Komplexität und bietet einen idealen Rahmen für Präsentationen, Abendessen unter Freunden oder gemeinsame Verkostungsmomente. All dies ist eingebettet in eine Philosophie, die auf maßvolle Kellerarbeit, umweltbewusste Handhabung und eine Suche nach Langlebigkeit setzt, die es dem Wein ermöglicht, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, ohne seine territoriale Identität zu verlieren. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriale Authentizität, ausgewogenes Maß und zurückhaltende Raffinesse – eine Präsenz, die zum Dialog zwischen Region, Tradition und zeitgenössischem Geschmack einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1786101209"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l präsentiert sich als ein leuchtender und disziplinierter Weißwein, der aus einem Gebiet der Bourgogne stammt, in dem kalkhaltiger Boden und eine gemäßigte Brise eine feine mineralische Struktur prägen, die jeden Schluck begleitet; dieser Wein entsteht aus dem Wunsch des Produzenten, ein authentisches französisches Weinbaugebiet zu erzählen, in dem Einfachheit keine Banalität, sondern ein fruchtbarer Boden für Eleganz ist; die Geschichte von Athenais erzählt von einem Weingut, das die Pflege des Weinbergs in den Mittelpunkt stellt, auf jedes Detail in jeder Phase der Verarbeitung achtet und eine Philosophie verfolgt, die die Zeit als Verbündeten sieht: manuelle Lese, sorgfältige Auswahl der Trauben, schonende Pressung und Gärung in temperaturkontrollierten Behältern, um die Frische und die aromatische Reinheit des Aligoté zu bewahren; die Unternehmensidentität fasst sich in einer Kohärenz zwischen Tradition und Innovation zusammen, einem ständigen Engagement zur Reduzierung des Eingriffs und zur Achtung des Terroirs, mit Praktiken, die eine organische oder integrierte Bewirtschaftung bevorzugen; im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich der Athenais Bourgogne Aligoté 2018 durch das Gleichgewicht zwischen geschmacklicher Offenheit und Feinheit, durch eine klare Mineralität, die an vom Wind geglättete Kalksteine erinnert, und durch eine lebhafte Säure aus, die den Wein sofort erfrischend macht, ihm aber auch erlaubt, in der Flasche zu reifen, ohne seine Identität zu verlieren; die sensorischen Eigenschaften zeigen sich in einer entwickelnden Erzählung: leuchtendes Strohgelb, ein sauberes Bouquet, das an grünen Apfel, leichte Zitrusfrüchte und Akazienblüten erinnert, mit einer Spur Zitronenschale und einer leichten Note von nassem Stein; am Gaumen tritt er leicht ein, entwickelt kontrollierte Würze, eine zarte Struktur und einen Abgang, der eine elegante mineralische Spur hinterlässt; im Sortiment des Produzenten nimmt dieser Wein eine mittlere Intensitätsposition ein, ideal zu Meeresvorspeisen und leichten Suppen, und bietet Kontinuität mit Referenzen derselben Linie, ohne die territoriale Wiedererkennbarkeit zu verlieren; im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert der Athenais Bourgogne Aligoté 2018 Zurückhaltung, Präzision und ein Vertrauen in die Zeit, das dazu einlädt, authentische Momente ohne Zwang zu teilen.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101219"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der im Glas eine kleine, aber reich an Besonderheiten geprägte Geografie erzählt, in der Epineuil, das ländliche Herz Burgunds, sich als Labor für das Gleichgewicht zwischen kalkhaltigem Boden, leichten Winden und einer Ansammlung langsam reifender roter Früchte präsentiert. So entsteht ein Wein mit unmittelbaren Eigenschaften und kontrollierter Entwicklung, der sich zu einer vielfältigen Tafel begleitet, ohne seine Identität zu verlieren. Die Geschichte des Produzenten Athenais ist die einer familiengeführten Kellerei, die sich entschieden hat, jahrhundertealte Weinbautraditionen zu bewahren und gleichzeitig moderne Praktiken zu integrieren, die auf Respekt für das Terroir, Liebe zum Detail und eine Arbeitsphilosophie setzen, die die Würde der Trauben, den Schutz der Biodiversität und eine verantwortungsbewusste Interpretation des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in maßvollen Eingriffen im Weinberg und Keller: Handlese, eine eher kurze Maischung, kontrollierte Gärungen und eine Reifung in gefäßen, die die Rohstoffe respektieren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne die Struktur zu beschweren. So kann der Wein Reife und aromatische Klarheit mit einer zurückhaltenden Tanninstruktur ausdrücken. Im Vergleich zu anderen Produzenten der Region zeichnet sich dieser Epineuil Rouge durch seine Kohärenz zwischen Frucht, Gewürzen und Mineralität aus, mit einer Note, die Übermut vermeidet und eine zurückhaltende, elegante Präsenz bevorzugt – ideal für alle, die ein zugängliches, aber nicht banales Beispiel für Burgund suchen. Die stilistischen Merkmale zeigen sich im sensorischen Erlebnis: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, eine Nase, die mit Noten von Sauerkirsche und reifen Johannisbeeren überrascht, Anklänge von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Humus. Am Gaumen bietet er eine fließende Textur, eine lebhafte Säure und zarte Tannine, die ein sauberes, langes und fast nachdenkliches Finish tragen. Im Sortiment des Produzenten ist Athenais als qualifizierter Einstieg in die Welt von Epineuil positioniert und bietet einen Wein, der einlädt, die Biodiversität des Terroirs zu entdecken, ohne auf eine erkennbare Identität und einen stilistischen Kontinuität im Laufe der Zeit zu verzichten. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist dieser Wein für diejenigen gedacht, die Substanz, Raffinesse und eine authentische Verbindung zur Erde suchen – ein Wein, der einfache Momente und besondere Anlässe begleitet, ohne große Worte zu beanspruchen, aber eine klar definierte geschmackliche Wahrheit bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101222"},{"product_id":"brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075","title":"Brice Martin Bourgogne Rouge La Corvée Guichard 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der eine zurückhaltende Burgund-Geschichte erzählt, geprägt von Präzision und sorgfältigem Terroir, stammend aus der Appellation Bourgogne Rouge und geboren in einer Mikrozone namens La Corvee Guichard, wo Exposition, tonhaltiger Boden und Sandstein eine leuchtende und würzige Frucht formen; die Geschichte von Brice Martin ist die eines Winzerhauses, das Kontinuität zwischen Weinberg und Keller bevorzugt, eine Familientradition, die durch einen zeitgemäßen Ansatz, der in die Zukunft blickt, ohne die Reinheit der Frucht zu verraten, aufgewertet wird; die Produktionsphilosophie basiert auf einer sorgfältigen Lese, einer Gärung in neutralen Behältern und einer Ausbau-Technik, die darauf abzielt, Frische und Komplexität zu betonen, ohne den Wein mit aufdringlichem Holz zu beschweren; dieser Bourgogne Rouge zeichnet sich durch eine strukturelle Feinheit, gut komponierte Tannine, lebhafte Säure und eine erkennbare Mineralität aus, die an den Untergrund erinnert; das Aromaprofil ist unmittelbar, aber raffiniert, mit Anklängen von Kirsche, roter Johannisbeere und einer leichten floralen Note, die einen eleganten Charakter offenbart, der sich schon im Kern des Glases zeigt; am Gaumen ist die Textur seidig, die Fruchtmasse wird durch einen säurebetonten Antrieb ausbalanciert, der zum verantwortungsvollen Trinken einlädt und ihn vielseitig zu Gerichten mittlerer Intensität wie hellem Fleisch, Truthahn, gerösteten Pilzen und Weichkäse macht; in der Brice Martin-Reihe nimmt La Corvee Guichard 2022 einen herausragenden Platz als zugänglicher, aber konsequenter Ausdruck der Unternehmensphilosophie ein, Weine, die zum sofortigen Genuss gedacht sind, aber mit dem Essen und geselligen Momenten wachsen können; die Verbindung zwischen Terroir und Verkostung ist klar: eine Flasche, die zur Entdeckung des Bourgogne Rouge in moderner Interpretation einlädt, ohne auf die typische Eleganz der Region zu verzichten; die abschließende Botschaft dieser Beschreibung ist ein Versprechen von Konsequenz: eine stilvolle, funktionale und authentische Wahl, die dem Geist von STELT entspricht.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832642373,"sku":"BRIMAR-BOUROULA-BOU-22-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Bourgogne-Rouge-La-Corvee-Guichard-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101245"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich wie ein Fenster zu einem authentischen Teil Burgunds präsentiert: Im Glas verweben sich Terroir, Klima und eine zeitgenössische Sensibilität, die Nähe erzählt, ohne auf Eleganz zu verzichten, in einem Produktionskontext, der Tradition wertschätzt und gleichzeitig eine moderne Interpretation der Weinbereitung bietet. Hinter dem Namen Brice Martin verbirgt sich eine Philosophie, die den Weinberg als lebendige Fläche versteht, auf der Pflege, Geduld und Wissen in robuste, aber ausgewogene Entscheidungen münden, die dem Charakter der Zeithefe treu bleiben und dennoch eine zugängliche Trinkbarkeit für den Alltag bieten. Die Unternehmensidentität zeigt sich durch eine diskrete, aber autoritäre Präsenz in den Reben, wo Respekt für den Boden und das Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität jede Handlung leiten: sorgfältiger Schnitt, Ernte zum richtigen Zeitpunkt, kontrollierte Fermentation und Ausbau, der nach Textur sucht, ohne sie zu überlagern. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich dieser Coteaux-Bourguignons durch eine saubere Ausführung aus, die die Reinheit der Frucht in den Vordergrund stellt, mit einer straffen Säure und einer Struktur, die stützt, ohne aggressiv zu wirken. Das aromatische Profil besticht durch Nuancen kleiner roter Früchte, Veilchenspuren und eine mineralische Note, die als sensorisches Gerüst dient und eine Tiefe suggeriert, die keiner Kunstgriffe bedarf, um hervorzutreten. Stilistisch ist der Wein ausgewogen: dezente, aber präsente Tannine, mittlerer Körper und eine Textur, die zum nächsten Schluck einlädt, was ihn vielseitig macht in Kombination mit einfachen Gerichten wie Hülsenfrüchten, Reis und geschmorten Gemüse oder zarteren Zubereitungen wie hellem Fleisch und halbreifem Käse, stets mit einem zurückhaltenden, aber konkreten Genuss. Innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt der Coteaux-Bourguignons 2022 eine Schlüsselposition ein, da er eine Interpretation des burgundischen Terroirs verkörpert, die sich an eine neugierige und kompetente Kundschaft richtet, die die Ernsthaftigkeit der Recherche anerkennt, ohne auf die Möglichkeit zu verzichten, einen konsistenten Wein für jeden Anlass zu genießen. Der Abschluss dieser Erzählung entspricht der Positionierung von STELT: gemessene Authentizität, Reinheit des Terroirs und eine raffinierte Eleganz, die sich in jedem Schluck wie ein Stilversprechen entfalten.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778833133893,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-22-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101247"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der aus der Idee einer kleinen handwerklichen Realität in Burgund entsteht, die es schafft, in einem Glas die Reinheit des Terroirs der Hänge entlang der Wasserläufe und der sonnenexponierten Hügel einzufangen. Er bietet eine elegante und zugängliche Interpretation der lokalen Weinbautradition und ist bereit, sowohl mit formellen Anlässen als auch mit alltäglichen Mahlzeiten zu harmonieren. Die Geschichte des Produzenten Brice Martin erzählt sich durch eine akribische Detailpflege: eine Vision, die den Weinberg in den Mittelpunkt stellt, die Wahl ruhiger und wenig invasiver Weinberge, ein sensibles Vorgehen im Weinkeller, bei dem jeder Schritt darauf abgestimmt ist, Frucht und Frische intakt zu halten, im Zeichen einer ständigen Suche nach dem Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und Trinkbarkeit. Die Unternehmensidentität zeigt sich im Engagement, traditionelle Praktiken lebendig zu halten und sie gleichzeitig in eine zeitgemäße Logik der Reifekontrolle und Produktionszuverlässigkeit einzubetten, wobei dort, wo möglich, eine Burgund-Version angeboten wird, die nicht auf praktische Dimensionen, tägliche Nutzbarkeit und ein gut abgestimmtes Versprechen von Langlebigkeit verzichtet. Produktionsphilosophie und Arbeitsansatz entwickeln sich entlang einer Linie des Respekts gegenüber dem Weinberg: moderate Erträge, sorgfältige Lese, geordnete Fermentationen und ein moderater Einfluss der Reifung, der den fruchtigen Charakter hervorhebt, ohne die Frische zu überdecken – Ergebnis einer sorgfältigen Temperaturführung und einer Reifung, die das Gleichgewicht statt übertriebener Kraft bevorzugt. Unterscheidende Merkmale und Einzigartigkeit im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeigen sich in einer präzisen Zerlegung des olfaktorischen und gustatorischen Profils: Aromen von reifer Kirsche, Nuancen von Waldbeerenrippen und zarten Gewürznoten, die sich mit einer dichten, aber geschliffenen Tanninstruktur verweben, getragen von einer lebhaften Säure, die verschiedene Gerichte begleitet, ohne an Kohärenz zu verlieren. Stilistische und sensorische Eigenschaften, narrativ beschrieben, zeigen einen Trinkfluss, der sich mit sinkender Temperatur entwickelt und nach und nach subtilere florale Noten sowie einen finalen Nachhall offenbart, der zum zweiten Glas einlädt. Rolle des Weins im Sortiment des Produzenten: Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l ist oft der Einstieg in die Marke Brice Martin, ein Angebot, das die Aufmerksamkeit auf weniger bekannte, aber identitätsreiche Gebiete lenkt und einen konkreten Zugang zur Unternehmensphilosophie sowie zur Kontinuität zwischen Boden, Arbeit und Reifung bietet. Abschließender Satz im Einklang mit der Positionierung von STELT: In diesem Rahmen verkörpert Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l eine bewusste Wahl von Stil, Substanz und Charakter, passend zur Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834346309,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101250"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l ist ein Angebot, das von einem ganz bestimmten Kontext erzählt: dem Dorf und den Weinbergen, die den mineralischen Brisen Burgunds ausgesetzt sind, wo der Aligoté, oft als zweitrangig betrachtet, hier eine ruhige, raffinierte und kraftvolle Frische zeigt, die einfache Gerichte oder einen Verkostungsabend begleitet. Die Geschichte des Produzenten Chantereves schöpft Kraft aus einer Familientradition, die sich entschieden hat, kleine Parzellen mit Methode, Sensibilität und einer langfristigen Vision zu pflegen: eine Qualitätsentscheidung, kein Wettlauf, die es ermöglicht hat, in den Weinen eine Reinheit der Frucht und eine geduldige Entwicklung in den Flaschen auszudrücken. Produktionsphilosophie: Respekt vor dem Weinbauzyklus, manuelle Lese, sorgfältige Auswahl der Trauben, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und kurze Reifungen, die die aromatische Klarheit und die mineralisch-technische Spannung bewahren, die für die Appellation Bourgogne typisch sind. Besonderheiten: Les Chagniots steht für ein Terroir mit tonhaltigem und gut drainierendem Boden, geneigter Ausrichtung und einem Mikroklima, das eine ausgewogene Reifung begünstigt und dem Wein eine frische Note von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und einen Hauch weißen Pfeffers verleiht – eine Signatur, die ihn von anderen Ausprägungen der Region unterscheidet; die stilistischen Merkmale zeigen sich in einem schlanken Trinkfluss, mit präsenter Säure und einer leichten Würze, die zu einem zweiten Glas einlädt. Rolle im Sortiment: Im Katalog fungiert dieser Aligoté als Saisonauftakt, ein Zugangstor zur Welt von Chantereves für diejenigen, die den zurückhaltenden, aber spürbar eigenständigen Ansatz des Hauses verstehen möchten, dabei jedoch einer flüssigen und zeitgemäßen Tradition treu bleiben. Sensorische Eigenschaften: In der Nase treten Noten von Zitronenschale, Birne, weißen Blüten und eine leichte Mineralität hervor, die sich in einem klaren, frischen Schluck mit leichtem, aber präsenten Körper und einer sauberen Persistenz zeigt, die an reife Zitrusfrüchte und frische Mandeln erinnert; die Flaschenreifung bringt Nuancen von mildem Honig und vanilligeren Tönen, ohne die Klarheit zu verlieren. Zusammenfassend ist der Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l ein Beispiel für feine Gleichgewichte, das Vertrauen in den Erfolg eines Projekts schafft, das Terroir, Tradition und eine zeitgenössische Vision vereint – ein Wein, der sich harmonisch in das STELT-Projekt einfügt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101252"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l präsentiert sich als eine Flasche, die dazu einlädt, eine zurückhaltende und dennoch ausdrucksstarke Bourgogne zu entdecken, in der sich die Eleganz weißer Früchte in eine mineralische Textur kleidet, die die Frische ohne Übertreibung trägt; die Bezeichnung Bourgogne Chardonnay verweist auf die Herkunft aus dem klassischen Gebiet der Region, wo das gemäßigte Klima und die sorgfältige Bodenbewirtschaftung dazu beitragen, eine neutrale, aber elegante Basis zu schaffen, auf der sich die Identität von Chantereves entwickelt – eines Weinguts, das sich im Laufe der Zeit einen Ruf für Beständigkeit und Präzision erarbeitet hat. Die Herkunft des Erzeugers wird durch eine Familiengeschichte geprägt, in der man sich entschied, den Weinbau als Beruf des Zuhörens und Studierens zu verstehen, und in mit Leidenschaft gepflegte Weinberge, einen modernen, aber konsequent geführten Keller sowie eine Arbeitsphilosophie zu investieren, die den Respekt vor dem Terroir, kontrollierte Reife und eine behutsame Vinifikation in den Mittelpunkt stellt. Produktionsphilosophie und Arbeitsweise vereinen sich in einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation: sorgfältige Lese, temperaturbewusst gesteuerte Gärungen, Ausbau auf der Feinhefe und zurückhaltender Eingriff, um aus dem Most fruchtbaren Reichtum zu gewinnen, ohne jede Spur übermäßiger Holzaromen oder fremder Noten. Die besonderen Merkmale und die Einzigartigkeit im Vergleich zu ähnlichen Erzeugern zeigen sich in der Liebe zum Detail: eine Auswahl von Parzellen aufgrund ihrer Mineralität, eine Bodenbewirtschaftung, die eine feine Salzigkeit begünstigt, und eine geschmacklich-aromatische Klarheit, durch die der Wein sowohl für sich allein als auch zu einfachen, charaktervollen Gerichten der Meeres- und Krustentierküche glänzt. Die stilistischen und sensorischen Eigenschaften lassen sich in einer erzählerischen Beschreibung als leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer Nase von grünem Apfel, Zitronenschale und einem Hauch Weißdorn zusammenfassen; am Gaumen schlank, aber präsent, mit lebendiger Säurespannung, einer Mineralität, die ein feines Geflecht webt, und einem klaren Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Rolle des Weins im Sortiment: Er bildet ein Bindeglied zwischen regionaler Tradition und zeitgenössischem Geschmack und bietet eine klare Interpretation des Terroirs, ohne auf Eleganz und Langlebigkeit zu verzichten. Im STELT-Portfolio verkörpert Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l eine Wahl von zurückhaltendem und souveränem Stil – für alle, die Substanz, Identität und Beständigkeit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101255"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-rouge-2020-075","title":"Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l ist ein Wein, der im Herzen Burgunds entsteht, einer Region, in der der Pinot Noir auf nüchterne und vielschichtige Weise von Boden, Klima und menschlicher Hand erzählt. Er präsentiert sich als Teil einer Kollektion, die Tradition und Forschung ausgewogen verbindet und eine zugängliche, aber nicht banale Interpretation des Terroirs bietet, die vom Aperitif bis zum Abendessen begleitet, ohne ihre Identität zu verlieren. Die Geschichte des Produzenten Chantereves wurzelt in einer Vision eines Familienbetriebs, der den Respekt für den Weinberg als erste Sprache pflegt, mit sorgfältigen landwirtschaftlichen Praktiken, geschützter Biodiversität und einer Traubenverarbeitung, die manuelle Lese, sorgfältige Auswahl und einen Keller bevorzugt, in dem sensorische Eindrücke die Wahl der Verarbeitungsschritte leiten. Die Unternehmensidentität basiert auf der Idee, dass jede kalte Nacht, jede warme Sonne und jede Rebzeile zu einem zeitgenössischen Wein beitragen sollen, ohne auf die klassische Eleganz Burgunds zu verzichten. Der rote Faden der Produktionsphilosophie ist Präzision: kontrollierte Gärungen in Zement- oder Edelstahltanks, begrenzter Kontakt mit den Schalen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, kurze Flaschenreifung, die eine seidige Textur statt Härte zurückgibt. Charakteristisch ist das Gleichgewicht zwischen Aromatik und Struktur: lebendige Frische, Noten von reifer Kirsche, Johannisbeerschalen, ein würziger Hauch und eine zarte Vanille, die aus dem moderaten Holzeinsatz stammt. Der Chantereves Bourgogne Rouge 2020 nimmt einen herausragenden Platz in der Kollektion ein, fungiert als eleganter Kontrapunkt zu Cru-Weinen oder anderen Appellationen des Hauses und bietet zugleich einen Zugang zur Welt des Weinguts für diejenigen, die Burgund wählen, ohne auf eine zeitgemäße Interpretation zu verzichten. Für STELT steht dieser Wein für eine Philosophie essentieller Raffinesse: Er drückt Terroir, Maß und ein Versprechen geschmacklicher Langlebigkeit aus und bietet dem Verbraucher ein hochwertiges Erlebnis, das Wurzeln und Moderne verwebt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835034437,"sku":"CHA-BOUROU-BOU-20-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101257"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich durch seine zurückhaltende Präsenz und die Fähigkeit auszeichnet, ein komplexes Terroir zu erzählen. Er stammt aus dem Corton-Charlemagne Grand Cru der Côte de Beaune in Burgund, Frankreich, wo Kalkstein und Gestein eine leuchtende Mineralität hervorbringen, die die fruchtigen Noten begleitet, ohne je aufdringlich zu werden, und einen ersten Eindruck von Klarheit und Tiefe vermittelt. Die Geschichte von Chantereves entspringt einer Familientradition, geprägt von der leidenschaftlichen Pflege des Weinbergs und einer ständigen Neugier auf neue Interpretationen des Terroirs; das Weingut basiert auf der Idee eines Weinbergs als lebendem Organismus, bei dem jede Kellerentscheidung aus dem Zuhören der Jahreszeiten, der sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer Bewirtschaftung des Anbaus entsteht, die die expressive Reinheit der Rebsorte bevorzugt. Die Produktionsphilosophie von Chantereves beruht auf einer Zurückhaltung, die Eleganz nicht scheut, mit manueller Lese und Selektion im Weinberg, kontrollierter Gärung, die die einheimischen Hefen hervorhebt, und einer maßvollen Reifung in französischen Eichenfässern: keine erzwungene Oxidation, sondern eine Reifung, die hilft, Frische, aromatische Fülle und eine strukturierte Weichheit zu integrieren, die lange Entwicklungen in der Flasche unterstützt. Charakteristisch ist die Präzision des Gleichgewichts zwischen Mineralität und Frucht, zwischen Säurespannung und cremiger Fülle, die diesen Corton-Charlemagne Grand Cru sofort erkennbar unter seinen Gleichgesinnten macht: Es zeigt sich eine aromatische Palette von reifen Zitrusfrüchten bis zu Noten von Walnuss und Mandel, mit einem Unterton von Feuerstein und einer Spur von leichter Butter, die an die Reifung auf edlen Hefen erinnert. Sensorisch zeichnet sich der Wein durch eine elegante Prägung aus: In der Nase treten Zitronenschalen, Mandarine und weiße Pfirsich hervor, gefolgt von einem schlanken, aber vollmundigen Gaumen mit einer klaren Säurestruktur und einer Länge, die wie eine sorgfältig geschriebene Seite anhält und im Abgang eine salzige Umarmung hinterlässt. Innerhalb des Chantereves-Sortiments nimmt dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 eine herausragende Stellung ein, fungiert als Qualitätsmaßstab und idealer Rahmen für bedeutende Verkostungen oder zur Begleitung strukturierter Gerichte; seine Persönlichkeit spricht von dem, was Burgund zu bieten hat, wenn Mensch und Erde maßvoll miteinander im Dialog stehen, und bietet einen Wein, der dazu bestimmt ist, großzügig zu reifen. Im Einklang mit der Positionierung von STELT lädt dieser Jahrgang zu einer besonnenen Verkostung ein, bei der Zeit, Präzision und Zurückhaltung das Erlebnis leiten.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101260"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der an den sonnigen Hängen der Monts Fussey im kühlen Umfeld der Hautes-Côtes de Beaune entsteht, wo die Traube eine ausgewogene Spannung zwischen aromatischer Reife und lebendiger Säure zeigt und eine klare und präzise Interpretation des Terroirs bietet. Das Weingut Chantereves ist ein familiengeführtes Unternehmen, das eng mit der Region verbunden ist, wobei die Liebe zum Detail jede Jahreszeit im Weinberg prägt und die Leidenschaft für eine zurückhaltende Weinbereitung sorgfältige Entscheidungen leitet: manuelle Lese bei optimaler Reife, strenge Temperaturkontrolle während der Gärung und die Wahl neutraler oder wenig eingreifender Behälter, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. In diesem Rahmen bevorzugt die Produktionsphilosophie gezielte Eingriffe, einen Ansatz, der auf das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität ausgerichtet ist, sowie eine Reifungsphase, die Überstrukturen vermeidet und auf elegante Vertikalität und eine einfach bemessene Langlebigkeit abzielt. Charakteristisch für die Flasche ist der mergelig-kalkhaltige Boden der Monts Fussey, der eine feine Mineralität und eine Zartheit von Bergamotte und reifen Zitrusfrüchten verleiht, unterstützt von floralen Noten von Weißdorn und Holunder, begleitet von einem Hauch von Feuerstein, der an den Felsen des Kamms erinnert; am Gaumen präsentiert er sich schlank, aber kraftvoll, mit einer Auswahl feiner Tannine und einem säurebetonten Antrieb, der das Finale verlängert, wo eine salzige Anmut und eine Reinheit zum nächsten Schluck einladen. Dieser Wein nimmt eine Schlüsselposition im Sortiment des Hauses ein, fungiert als Brücke zwischen jugendlicher Frische und reiferer Nachdenklichkeit und bietet einen perfekten Rahmen für leichte Vorspeisen, Ofenfisch, Schalentiere und zarte Zubereitungen der Meeresküche, ohne die Gerichte zu überdecken, sondern deren Glanz zu erhöhen. Zusammenfassend ist der Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 eine Identitätserklärung: ein zurückhaltender, selbstgenügsamer Wein, der das Terroir diskret und ausgewogen erzählt, ganz im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101262"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als reife Zeugnis des Terroirs der Côte de Beaune, wo Chardonnay Frische, Mineralität und eine ausgeprägte Salzigkeit am Gaumen zeigt, die eine Komplexität ankündigt, die sich mit Zeit und Aufmerksamkeit entfaltet. Der Produktionskontext ist der einer Familienstruktur, die Tradition und moderne Strenge verbindet: ein kleines Weingut, sorgfältiger Weinbergspflege, manuelle Lese und umweltfreundliche Praktiken, die Qualität der Rohstoffe und eine kontrollierte Gärführung priorisieren. Die Geschichte des Produzenten Chantereves ist eine Erzählung von Leidenschaft für das Terroir, Aufmerksamkeit für die Wurzeln und ständiger Neugier auf das Potenzial jedes Cru, wobei Technik zu einer zeitgenössischen Sprache wird, ohne die Grenzen der Authentizität zu überschreiten. Der Arbeitsansatz zeigt sich in einer kontrollierten Gärung und einer Reifung, die das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität betont, wodurch der Wein eine verführerische Leichtigkeit mit einer Struktur bewahrt, die die Entwicklung über die Zeit unterstützt. Charakteristische Merkmale: eine definierte mineralische Textur, eine ausgewogene Weichheit und eine Persistenz, die dazu einlädt, das Glas länger zu erwärmen; Aromen reichen von Zitrusschalen über einen anfänglichen Mandelduft bis zu einer feinen, leichten Kräuternote. Rolle im Sortiment des Produzenten: Chantereves Santenay Blanc ist einer der weißen Chardonnay-Referenzen der Linie, der die wesentliche Eleganz des Terroirs repräsentiert und eine verlässliche Basis für Kombinationen bietet, die von Krustentieren über Butterrisotto bis zu weichen Käsesorten und würzigen Fischgerichten reichen. Abschließender Satz: Im Einklang mit der Positionierung von STELT zeichnet sich dieser Wein durch Zurückhaltung, Präzision und moderate Langlebigkeit aus und bietet eine überzeugende Stimme des Bodens sowie ein Versprechen von Authentizität über die Zeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101266"},{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Domaine Cécile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l ist eine charakterstarke Wahl für alle, die einen Rotwein suchen, der seinem Terroir treu bleibt, ohne zu protzen. In diesem Jahrgang zeigt der Wein kontrollierte Reife, mit einer leuchtend rubinroten Farbe und einem aromatischen Profil, das klar definierte rote Früchte, würzige Noten und eine Mineralität offenbart, die an den kalkhaltigen Boden der Côte d'Or erinnert. Es ist ein Wein, der dazu einlädt, innezuhalten, den Weinberg zu betrachten und sich vom langsamen Rhythmus der handwerklichen Verarbeitung führen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Produzenten basiert auf einer familiären Tradition, die tief in der Region Burgund verwurzelt ist und darauf abzielt, die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Persönlichkeit des Terroirs in der Flasche widerzuspiegeln. Domaine Cecile Tremblay erzählt sich durch eine akribische Pflege des Weinbergs, einen respektvollen Umgang mit den Ressourcen und eine Philosophie, die das Gleichgewicht zwischen Innovation und Respekt vor natürlichen Praktiken bevorzugt. Es ist ein Betrieb, der den Wein als eine fortlaufende Erzählung betrachtet, bei der jede Ernte ein anderes, aber erkennbares Kapitel ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie zeigt sich in einer Ernte, die mit besonderer Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben durchgeführt wird, einer sorgfältig kontrollierten Gärung und einer Reifung, die das Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse fördert. Der Ansatz ist minimalistisch bei den Eingriffen, um der lebendigen Säure und der Frucht Klarheit zu verleihen und Überstrukturen zu vermeiden, die die Reinheit des Schlucks beeinträchtigen würden. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl einfache Mahlzeiten als auch aufwendigere Kombinationen begleitet und eine stilistische Kohärenz offenbart, die typisch für das Haus ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen des Domaine Cecile Tremblay gehören die zurückhaltende Intensität der Frucht, eine geschmeidige Tanninstruktur und eine geschmackliche Klarheit, die es dem Wein ermöglicht, sich im Glas langsam zu entwickeln. Der sorgfältige Einsatz von Holz trägt zu einer eleganten Tiefe bei, ohne das aromatische Profil zu überlagern; die Mineralität des Bodens der Côte d'Or hinterlässt eine salzige Note und eine leichte Würze am Gaumen, was die Verkostung progressiv und spannend macht. Dieser Bourgogne Côte d'Or Rouge hebt sich somit durch Klarheit, Präzision und Finesse von unmittelbareren Weinen ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment des Produzenten präsentiert sich der Jahrgang 2019 als verlässlicher Interpret des Charakters von Domaine Cecile Tremblay: ein sofort trinkbarer Rotwein, der sich geduldig weiterentwickeln kann, ideal für Liebhaber eines eleganten Burgunders, der nicht auf eine gewisse Lebendigkeit verzichtet. Es ist ein Wein, der zu maßvoller Geselligkeit, zu ordentlich gedeckten Tischen und zu Verkostungsmomenten einlädt, die die Fähigkeit des Terroirs hervorheben, die Jahreszeit und den Boden zu erzählen. Mit seiner spontanen Finesse ist der Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 ein authentischer Ausdruck einer Philosophie, die den Weinberg, die Tradition und das Gleichgewicht in den Mittelpunkt stellt – ein Stilversprechen von STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101304"},{"product_id":"domaine-de-la-grand-cour-fleurie-clos-de-grand-cour-2018-075","title":"Domaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l ist ein Fenster zum Terroir von Beaujolais: ein Cru Fleurie, der Anmut und Charakter in einer ausgewogenen Flasche vereint, gedacht für diejenigen, die einen Wein mit reicher Identität suchen, der von der ersten Jahrgangsfreigabe an einladend ist; seine Eleganz entspringt einer Familien- und Territoriumsgeschichte, in der die Leidenschaft für den Weinberg mit einer Produktionsphilosophie einhergeht, die Boden, Klima und Rebsorten achtet, mit einer Bewirtschaftung, die Handarbeit, minimale Manipulation und eine Reifung bevorzugt, die die Beschaffenheit der Frucht respektiert. Die Geschichte des Domaine de la Grand Cour ist eng verbunden mit der Idee eines Hauses, das den granitischen Hängen zuhört, alte Parzellen und unterschiedliche Mikroklimata bewahrt und jede Nuance in Weine übersetzt, die das Jahr erzählen, ohne Klischees zu imitieren; die Unternehmensidentität festigt sich in einer Kohärenz zwischen Tradition und Forschung, zwischen Respekt für den Weinberg und enologischer Neugier, mit einem Netzwerk sorgfältiger landwirtschaftlicher Praktiken und einer Vinifikation, die die Reinheit der Frucht hervorhebt. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in Entscheidungen, die eine manuelle Lese zum richtigen Reifegrad, eine ausgewogene Maischegärung und eine Reifung in neutralen Behältern oder Holz mit zweiter Nutzung bevorzugen, um Komplexität ohne Überlagerungen zu bieten; das Ziel ist ein Genuss, der zugleich unmittelbar und entwicklungsfähig ist, der verschiedene Gerichte begleitet oder allein in einem Moment der Reflexion genossen werden kann. Charakteristische Merkmale sind eine zarte, aber wahrnehmbare Textur, eine choreografierte Frische, die nicht übertrieben wirkt, und eine Mineralität, die an die Steine des Terroirs erinnert; das Bouquet zeigt zurückhaltende florale Noten, reife rote Früchte und eine leichte würzige Spur, während am Gaumen eine mittelkräftige Struktur, geschliffene Tannine und eine Würze hervortritt, die eine elegante und nicht hastige Persistenz unterstützt; dieser Clos de Grand Cour nimmt eine zentrale Rolle im Sortiment des Produzenten ein, fungiert als Stil- und Identitätszeichen, das mit einer feinen Küche, aber auch mit Momenten essentieller Geselligkeit kommunizieren kann, sofort trinkbar ist, aber Entwicklungspotenzial besitzt. Der Wein präsentiert sich somit als Referenzpunkt für alle, die authentischen Beaujolais suchen, der vom Anfang bis zum Ende des Tisches begleitet und in seiner Reinheit die Philosophie des Produzenten erzählt; in diesem Sinne findet die Positionierung von STELT eine klare Manifestation: Authentizität, ein geteilter Terroir mit maßvoller Strenge, zurückhaltende Eleganz und ein Qualitätsversprechen, das über die Zeit Bestand hat.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Grand Cour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836377925,"sku":"DOMDE-FLECLODE-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-de-la-Grand-Cour-Fleurie-Clos-de-Grand-Cour-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101316"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2020-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l ist ein weinbauliches Angebot, das von einem Land mit sonnigen Hängen und würzigen Böden erzählt, wo die Natürlichkeit des burgundischen Ausdrucks in einer Flasche zum Ausdruck kommt, die mit denen kommuniziert, die Gleichgewicht, Tiefe und eine authentische Lesart des Terroirs suchen. Die Geschichte dieses Projekts entstand aus der Begegnung zweier Seelen, die tief mit dem nicht überlaufenen Schloss Burgund verbunden sind: Jean-Yves Bizot, ein Winzer, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf für die akribische Pflege der Weinberge aufgebaut hat, und Claire Naudin, eine zeitgenössische Interpretin desselben Landes, die Sensibilität für die Frucht und eine feine Präzision im Weinkeller mitbringt. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine Produktionsphilosophie aus, die eine kontinuierliche Beobachtung des Weinbergs, eine sorgfältig ausgewählte Lese und einen Ansatz bevorzugt, der ein maßvolles Eingreifen ermöglicht, um Frische und Komplexität intakt zu halten, ohne sie in Gleichförmigkeit zu verwandeln. In La Plant d'a Côte liegt die besondere Eigenschaft genau in dieser Synthese: eine Signatur großer Raffinesse, die aus dem Gleichgewicht zwischen Eleganz und Lebendigkeit, einer feinen Mineralität und einer geschmeidigen Tanninstruktur entsteht, die zum Probieren einlädt, ohne das Trinken zu behindern. Der Wein besticht durch Aromen reifer roter Früchte, eine florale Zartheit und würzige Noten, die an rosa Pfeffer und Zitrusschalen erinnern, Elemente, die sich mit einer Basis aus feuchter Erde und einem leichten mineralischen Hauch verweben. Am Gaumen zeigt er sich schlank, aber präsent, mit einem strukturellen Rückgrat, das gut durch die lebhafte Säure ausbalanciert wird und ein langes, sauberes Finish unterstützt, das den Eindruck von kontrollierter Reife und atmendem Material hinterlässt. La Plant d'a Côte fügt den La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 in die Palette als ein Element ein, das sowohl Unmittelbarkeit als auch Langlebigkeit bietet, einen eleganten Zugang zur Welt von Bizot und Naudin, ohne die Würde eines Weins für progressive Reifung zu verlieren. Zusammenfassend verkörpert diese Flasche den Geist von STELT: eine strenge und mitfühlende Sicht auf das Land, die Suche nach Authentizität ohne Showeffekte, die Fähigkeit, das Herz derjenigen anzusprechen, die Pinot Noir aus Bourgogne mit Persönlichkeit und Erinnerung an das Terroir suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846863685,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-20-075","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Yves-Bizot-Claire-Naudin-La-Plant-da-Cote-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101385"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2021-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLa Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 AOC 0,75l ist ein Angebot, das aus der Begegnung zwischen Domaine Jean Yves Bizot und Claire Naudin entstanden ist, zwei Seelen Burgunds, die Önologiewissen und zeitgenössische Sensibilität vereinen, um ein Gebiet mit klarer und ausgewogener Stimme zu erzählen. Das Weingut, verwurzelt in einem Umfeld, in dem Tradition und Sorgfalt für die Rohstoffe mit einem modernen Ansatz verknüpft sind, gestaltet seine Identität durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, manuelle Lese und eine Arbeitsphilosophie, die Zartheit und Präzision bevorzugt. La Plant d'a Côte Pinot Noir tritt so als Synthese eines Weinguts hervor, das in die Zukunft blickt, ohne die Erinnerung an das Terroir zu verraten: eine Wahl, die eine reduzierte Schwefelung, eine spontane Gärung und eine Reifung in Holzbehältern bevorzugt, die mit der Frucht in Dialog treten, ohne deren Reinheit zu verbergen. Charakteristische Elemente liegen in der Nutzung eines Parzellenstücks von La Plant d'a Côte, wo die Hanglagen und die Bodenbeschaffenheit dem Wein eine feine Mineralität verleihen, begleitet von einem aromatischen Geflecht aus Kirsche, Himbeere und einer leichten pfeffrigen Note, die sich in einem strukturellen Gleichgewicht mit geschliffenen Tanninen und einer Frische öffnet, die die Länge des Abgangs unterstützt. Stilistisch verkörpert dieser Pinot Noir Eleganz und Kontrolle: die Authentizität der Frucht, eine leichte aromatische Kellernote und eine mineralische Leuchtkraft erinnern an den Stein, der die Weinberge durchzieht, und verleihen dem Schluck eine Frische, die zu einem langsamen und nachdenklichen Genuss einlädt. Innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt La Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 eine herausragende Position als Einstiegsetikett für ein tieferes Verständnis der Philosophie von Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin ein und bietet bereits heute ein Fenster zum Terroir und ein Versprechen der Entwicklung im Laufe der Zeit. Für STELT ist dieser Wein Ausdruck einer zurückhaltenden, aber intensiven Präsenz, die besondere Momente am Tisch begleitet und das Abendessen in eine Reise durch Terroir, Technik und Wissen verwandelt, und dazu einlädt, Burgund mit einer originellen und ausgewogenen Stimme zu entdecken.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847224133,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-21-075","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Yves-Bizot-Claire-Naudin-La-Plant-da-Cote-Pinot-Noir-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101388"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-viola-odorata-2018-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Viola Odorata 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Viola Odorata 2018 AOC 0,75 l ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Terroir, Mikroklima und handwerklichem Können hervorgeht. Dieses bringt die Reinheit des Pinot Noir, der an den sonnenverwöhnten Hängen der Hautes Côtes de Nuits in Burgund angebaut wird, zur Geltung und schenkt einen Rotwein von ausgewogener Eleganz und Tiefe. Die Geschichte des Erzeugers ist geprägt von einer Verbindung aus Familientradition und beständiger Aufmerksamkeit für das Terroir – ein Weingut, das im Laufe der Zeit eine zurückhaltende Stilistik entwickelt hat, die auf bodenschonenden Praktiken, sorgfältig durchgeführten Weinlesen und einer Auswahl an Ausbaumethoden beruht, bei denen das Gleichgewicht zwischen Frucht und mineralischem Hintergrund im Mittelpunkt steht. Die Produktionsphilosophie ist geprägt von einem schlichten, wenig interventionistischen Stil und zielt darauf ab, die Frische und aromatische Feinheit des Weins zu bewahren, Übertreibungen zu vermeiden und die natürliche Eleganz des Terroirs zu nutzen, um eine Struktur zu schaffen, die den Gaumen trägt, ohne ihn zu beschweren. Zu den charakteristischen Merkmalen zählt ein sensorisches Profil mit Noten kleiner roter Früchte, Veilchen und floralen Anklängen, einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer leichten Würze, die an die kalkhaltigen Böden der AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits erinnert. Die Identität dieses Weins liegt in seiner Fähigkeit, die Verbindung zwischen sorgfältiger Weinlese und sauberer Vinifikation mit großer Klarheit zu vermitteln: eine Verbindung aus Reinheit und Präzision, die ihn zu einem wichtigen Vertreter im Sortiment des Erzeugers macht. Dabei dient er sowohl als Einstieg in diese Kategorie als auch als Ausdruck von Reife und Langlebigkeit. Im Kontext einer Auswahl charaktervoller Nischenrotweine nimmt Viola Odorata eine klar definierte Stellung ein: Er ist nicht nur eine Begleitung zu Gerichten mittlerer Intensität, sondern ein Tischpartner, der dazu einlädt, der Verkostung die nötige Zeit zu geben, beim Atmen des Weins nach und nach neue Aromenschichten zu entdecken und zu beobachten, wie sich seine Rundheit mit der typischen Frische des Herkunftsbodens verbindet. So bietet jeder Schluck eine kontinuierliche sensorische Entwicklung – ganz im Sinne der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778856726853,"sku":"DOMNAU-BOUHAUCÔT-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Nuits-Rouge-Viola-Odorata-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101441"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der Burgund durch eine klare Interpretation des Pinot Noir erzählt: eine Palette reifer roter Früchte, eine leichte Mineralität und eine Frische, die zum Glas einlädt, basierend auf ausgewählten Parzellen, in denen sich das Terroir ohne Übertreibung und mit wohlüberlegtem Timing zeigt. La Plante ist das Symbol einer Unternehmensphilosophie, die sowohl die Familientradition als auch verantwortungsbewusste Innovation in den Blick nimmt: Domaine Naudin-Ferrand entsteht aus einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge, präzise abgestimmten Kellertechniken und einem ständigen Engagement für agronomische Praktiken, die Boden, Vegetation und Biodiversität erhalten. Die Geschichte des Produzenten ist ein Geflecht aus Kontinuität und Aufmerksamkeit: ein Haus, das es vorgezogen hat, seinen Ruf auf Präzision und das Gleichgewicht zwischen Fruchtkraft und feiner Struktur aufzubauen, indem es eine Weinskala pflanzt, die eine klare Linie zwischen Terroir und dem Engagement einer Familie zieht. Die Produktionsphilosophie bevorzugt einen respektvollen Umgang mit Ressourcen, eine selektive Lese und eine komplexe Fermentation, die darauf abzielt, den Ausdruck des Erbes von La Plante ohne Zwang zu extrahieren, gefolgt von einer Reifung, die weiche Tannine und eine elegante Struktur formt. Die charakteristischen Merkmale treten in der klaren Identität dieses Bourgogne Pinot Noir hervor: ausgeprägte Mineralität, Aromen von Kirsche, Brombeere und Veilchen sowie eine würzige Nuance, die Tiefe verleiht, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken; die Textur ist glatt, aber präsent, mit einer gut abgestimmten Säure, die eine lange Persistenz unterstützt. Im Kontext der Domaine Naudin-Ferrand-Range nimmt La Plante 2020 einen herausragenden Platz als Referenz für alle ein, die den authentischen Charakter des Pinot Noir aus Burgund erkunden möchten, ohne stilistische Kompromisse einzugehen, und bietet einen ständigen Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand, der mit einer eleganten Note abschließt. Abschließender Satz im Einklang mit der Positionierung von STELT: Dieser Wein verkörpert den Geist von STELT – zurückhaltend, ausgewogen und tief mit dem Terroir verbunden – in einer Interpretation, die Substanz und Identität dem Vergänglichen vorzieht.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778857513285,"sku":"DOMNAU-BOUPINNOI-BOU-20-075","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Bourgogne-Pinot-Noir-La-Plante-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101444"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2022-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2022 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2022 AOC 0,75 l ist ein Rotwein, der das Burgund anhand einer einzelnen Parzelle namens La Plante erzählt – ein lehm- und kalkhaltiges Terroir, das dem Pinot Noir eine elegante Textur und eine unmittelbare, dabei unverfälschte Finesse verleiht. Der Hintergrund ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in der Weinlandschaft der Côte d’Or: eine Verbindung aus Tradition und Neugier, eine auf den Respekt vor dem Boden ausgerichtete Bewirtschaftung der Weinberge, Handlese und ein Keller, der darauf ausgelegt ist, die Reinheit der Frucht hervorzuheben. Die Geschichte des Erzeugers zeigt sich in der Geduld, mit der harmonische Ergebnisse angestrebt werden, in der Entscheidung für eine Philosophie, die eine sorgfältige Traubenselektion und eine auf den Ausdruck des Terroirs ausgerichtete Vinifikation bevorzugt, statt Moden oder Kompromissen zu folgen. Charakteristische Elemente ergeben sich aus der Aufmerksamkeit für die Parzelle La Plante, der Bodenpflege und dem kontrollierten Ausbau: ein Wein mit klarer Frucht, einer von feinen Tanninen getragenen Struktur und einem langen Nachhall, der die Erde und Sonne der Region widerspiegelt, ohne übermäßigen Holzeinsatz. Die stilistischen und sensorischen Eigenschaften lassen sich als Reise beschreiben: Noten von reifer Kirsche, Brombeere und Unterholz, Anklänge von rosa Pfeffer und feinen Gewürzen; am Gaumen samtig, zugleich von einer klar definierten Säureader gespannt, mit ausgeprägter Mineralität und einer anhaltenden Länge, die zu einer bedächtigen Verkostung einlädt. Der Wein nimmt innerhalb des Sortiments des Erzeugers eine Schlüsselrolle als authentischer Ausdruck des burgundischen Terroirs ein. Er eignet sich ideal zu Fischgerichten mit leichten Saucen, gewürztem hellem Fleisch oder mittelreifem Käse und schafft ein ausgewogenes Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Zum Abschluss verkörpert diese Flasche den STELT-Stil: zurückhaltend, tiefgründig, präzise – ein Genusserlebnis, das Inhalt und Nachhall ohne jede Zurschaustellung in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778858660165,"sku":"DOMNAU-BOUPINNOI-BOU-22-075","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Bourgogne-Pinot-Noir-La-Plante-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101447"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2021-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Naudin-Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2021 AOC 0,75 l präsentiert sich als eigenständiger Einstieg in die Welt des Burgunds. Er spricht sowohl Pinot-Noir-Einsteiger als auch all jene an, die einen Wein suchen, der einfache Momente mit nobler, zurückhaltender Eleganz begleitet. Dabei vermittelt er eine Interpretation des Terroirs, die auf Zurückhaltung statt auf Übertreibung setzt und Präzision, Frische sowie ein elegantes Tanningerüst in den Mittelpunkt stellt. Die Geschichte des Erzeugers ist von einer Familientradition geprägt, die eine geduldige Pflege der Weinberge in eine unverwechselbare Handschrift verwandelt hat. Liebe zum Detail und die Auseinandersetzung mit dem jeweiligen Ort bestimmen jede Entscheidung – vom Rebschnitt bis zur Lese. Diese betriebliche Identität schätzt den Rhythmus der Jahreszeiten, Sauberkeit im Keller und eine sorgfältige Steuerung der Gärungen, um den Charakter des Leseguts in einen lebendigen Wein zu übersetzen. Die Philosophie des Hauses zeigt sich in einer respektvollen Arbeit im Einklang mit dem Terroir: Eine gezielte Lese bevorzugt perfekt reife Trauben ohne rustikale Anklänge, minimale Eingriffe während der Gärung und ein durchdachter Ausbau bewahren die Reinheit und Leuchtkraft der Frucht ohne künstliche Einflüsse. So kann La Plante authentische Nuancen und eine Textur entfalten, die zum langsamen, aufmerksamen Verkosten einlädt. Charakteristisch ist der Einfluss des Terroirs von La Plante, dessen Lage und Böden dem Wein eine feine Mineralität, eine geschmeidige Frische und jene Klasse verleihen, die diesen Pinot Noir von konventionelleren Angeboten unterscheidet: eine ausgewogene Struktur, geschliffene Tannine, Noten kleiner roter Früchte, eine feine Würze und ein Hauch von Erde. All diese Elemente treten im Glas zunehmend deutlich hervor, bleiben jedoch so ausgewogen, dass der Wein mühelos und mit schöner Länge zu trinken ist. Innerhalb des Sortiments von Domaine Naudin-Ferrand nimmt La Plante 2021 eine besonders zugängliche und zugleich hochwertige Position ein. Er verkörpert den Wunsch des Hauses, einen eleganten Einstieg in die Welt des Burgunder Pinot Noir zu bieten, der Meeresvorspeisen ebenso begleitet wie leichte Gerichte mit Pilzen und Geflügel und stets einen Ausgangspunkt für gastronomische Gespräche und gesellige Momente schafft. Für STELT ist er ein Beispiel für maßvolle Authentizität – ein Wein, der zum Innehalten und zur Entdeckung seines Terroirs einlädt und von Identität, Präzision und zurückhaltendem Genuss erzählt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778859086149,"sku":"DOMNAU-BOUPINNOI-BOU-21-075","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Bourgogne-Pinot-Noir-La-Plante-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101450"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvée Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019, AOC Ladoix Premier Cru, 0,75 l, ist ein Rotwein, der auf den kalk- und lehmhaltigen Böden von Ladoix-Serrigny im Herzen der Côte de Beaune entsteht. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht es, Jahr für Jahr einen eleganten und authentischen Burgunder zum Ausdruck zu bringen. Die Geschichte des Weinguts ist von einer Familientradition geprägt, die im Laufe der Zeit eine handwerkliche Sensibilität und eine kontinuierliche Sorgfalt im Umgang mit dem Terroir entwickelt hat. Die Philosophie des Hauses setzt auf die Verbindung von Terroirtreue und technischer Präzision: Handlese zum optimalen Zeitpunkt, kontrollierte Gärungen und ein Ausbau in einer Kombination aus Edelstahlbehältern und Eichenfässern – stets mit maßvollen Eingriffen, um Frische, Farbe und Frucht zu bewahren. Zu den charakteristischen Merkmalen des La Corvee Rouge zählt die Fähigkeit, strukturelle Dichte und Anmut zu vereinen. Das Terroir des Ladoix Premier Cru verleiht ihm eine subtile Mineralität, ein geschmeidiges Tanningerüst und eine Säure, die die aromatische Reife trägt. Das sensorische Profil zeigt ein Spektrum reifer roter Früchte – Kirsche und Johannisbeere –, verwoben mit würzigen Noten von rosa Pfeffer und dezenten Anklängen an Orangenschale. Am Gaumen präsentiert er sich elegant: mittelkräftiger Körper, seidige Tanninstruktur und ein anhaltender Abgang mit Anklängen an Mineralität und feine Röstnoten. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Weinguts eine herausragende Stellung ein und dient als Referenz für alle, die einen charaktervollen Burgunder suchen, der mittelintensive Gerichte und gereifte Käsesorten begleitet und zugleich ein Versprechen auf zeitliche Entwicklung bietet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT steht dieser Wein für ausgewogene Authentizität, erdverbundene Eleganz und kontrollierte Langlebigkeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778859512133,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-19-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101452"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvée Rouge 2020 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2020 AOC 0,75 l ist ein Rotwein, der sich als greifbare Synthese aus Terroir, Familie und einer von Sorgfalt und Liebe zum Detail geprägten Arbeitsphilosophie präsentiert. Er bietet einen Zugang zum Burgund, der Präzision und Tradition verbindet. In der Gegend von Ladoix-Serrigny an der Côte de Beaune gelegen, stammt dieser Cru La Corvée von Reben, die auf Böden wachsen, in denen sich Lehm, Kalk und jene Mineralität verbinden, die als charakteristische Signatur des Terroirs hervortritt. Die Geschichte des Erzeugers Naudin-Ferrand ist eng mit einer familiären Berufung zur Bewahrung einer traditionsreichen Weinbaulandschaft verbunden: ein Weingut, das sich im Laufe der Zeit einen Ruf für Zuverlässigkeit und Hingabe aufgebaut hat und bei dem jede Entscheidung aus dem aufmerksamen Beobachten der Reben sowie dem Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Körper, Frische und Eleganz hervorgeht. Die Philosophie des Hauses zeigt sich in einem respektvollen Ansatz: sorgfältige Lese, kontrollierte Reifung und eine Vinifikation, die Minimalismus und die Klarheit der Frucht in den Vordergrund stellt. Die Arbeitsweise zielt darauf ab, Natürlichkeit und technische Präzision miteinander zu verbinden, um die Ausgewogenheit des Trinkerlebnisses zu bewahren. Im Vergleich zu anderen Weinen derselben Gegend zeichnet sich La Corvée durch die Feinheit seiner Tannine, die Klarheit seiner Aromen und eine Textur aus, die Halt gibt, ohne zu beschweren. Er vermittelt einen sauberen Eindruck von Granatapfel und Kirsche sowie eine feine pfeffrige Note, die an eine ausgeprägte mineralische Spur erinnert. In der Verkostung zeigt sich ein intensives Rubinrot mit Aromen reifer roter Früchte, zarten Pfeffernoten und Anklängen an Zitrusschalen. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit geschliffenen Tanninen und einer salzigen Frische, die einen langen und anhaltenden Abgang begleitet. Der Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine herausragende Stellung ein und ist ein Botschafter der Fähigkeit von Naudin-Ferrand, das Potenzial des historischen Premier Cru von Ladoix zu interpretieren. Zugleich bietet er Weinliebhabern einen zugänglichen Ausdruck, um die Tiefe und Beständigkeit einer klar definierten Burgunder-Handschrift zu erkunden. Im Einklang mit der Positionierung von STELT lädt La Corvée Rouge 2020 zu einem aufmerksamen Genuss ein, bei dem Terroir, sichere Hand und stilistische Entscheidung in einem maßvollen, charaktervollen Wein zusammenfinden, der besinnliche Verkostungsmomente begleitet und sich mit einer Vision nachhaltiger Eleganz verbindet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860462405,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-20-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101455"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als ausgewogene Synthese zwischen Boden, Klima und einer Hand präsentiert, die das Gleichgewicht mehr als den unmittelbaren Effekt bevorzugt. Er bietet einen sensorischen Rahmen, der sowohl in Momenten der Kontemplation als auch in Kombination mit alltäglichen Gerichten wertvolle Interpretationen zulässt; die Geschichte des Produzenten ist eng mit einem familiären Verständnis der Pflege des Weinbergs verbunden, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Leidenschaft für den Boden und die sorgfältige Pflege der Reben führen zu präzisen Praktiken und einer langfristigen Vision, die es ermöglicht, kompromisslos vom Terroir zu sprechen. Die Identität des Unternehmens basiert auf einer Produktionsphilosophie, die Geduld, Wiederholbarkeit der Ergebnisse und eine dezente Modernität Schritt für Schritt wertschätzt, mit sorgfältigen agronomischen Praktiken, begrenztem Ertrag zum Schutz der Region, dem geografischen Ursprungsgebiet der AOC, kontrollierten Fermentationen und Ausbauten, die die aromatische Struktur unterstützen, ohne sie zu überlagern. In Omayga treten charakteristische Elemente hervor, die ihn von ähnlichen Weinen abheben: eine elegante Textur, die Überkonzentrationen vermeidet, eine ausgeprägte mineralische Note mit salziger Leuchtkraft und die Fähigkeit, sich mit der Zeit in der Flasche zu entwickeln, was Kombinationen ermöglicht, die sowohl mit alltäglichen Gerichten als auch mit Momenten der Introspektion harmonieren. Die sensorischen Eigenschaften erzählen eine narrative Geschichte: Beim ersten Eindruck spürt man eine lebendige Frische, begleitet von Noten reifer roter Früchte, einer leichten floralen Duftnote und zitrusartigen Anklängen, die die olfaktorische Szene erhellen. Am Gaumen bleibt die Struktur gut ausbalanciert, mit geschmeidigen Tanninen, einer säurebetonten Unterstützung für die langsame Entwicklung und einem langen, sauberen, leicht würzigen mineralischen Abgang, der zu tiefgründiger Reflexion einlädt. Der Wein nimmt eine Schlüsselrolle im Sortiment des Produzenten ein und fungiert als verbindendes Element zwischen Tradition und Moderne: Omayga verkörpert eine zugängliche, aber charakterstarke Ausprägung, die das Engagement des Unternehmensprojekts fokussiert und sowohl festliche Abende als auch informelle Mahlzeiten mit gleicher Würde begleitet. Im Rahmen der Positionierung von STELT präsentiert sich Omayga 2019 als Zeugnis maßvoller Eleganz, eine Flasche, die kontinuierliche Neugier und die Suche nach Kohärenz zwischen Territorium, Methode und Geschmack belohnt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860822853,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-19-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Omayga-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101458"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2021-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus der Verbindung einer traditionsverwurzelten Unternehmensphilosophie und einer zeitgenössischen Interpretation des Terroirs entsteht, die enologische Präzision mit Sensibilität für das Ausgangsmaterial verbindet; die AOC-Bezeichnung Omayga (geografisches Gebiet: Frankreich) dient als stilistischer Rahmen und als Garantie für Regeln, doch es ist die Hand des Weinguts, die dem Glas Identität verleiht, wobei jede Phase vom Weinberg bis zur Abfüllung von einer Arbeitsphilosophie geleitet wird, die Gleichgewicht, Reinheit und aromatische Klarheit bevorzugt. Die Geschichte von Domaine Naudin-Ferrand ist eine Erzählung von Kontinuität und Fürsorge: ein Familienbetrieb, der Methode und Geduld weitergegeben hat und die Aufmerksamkeit für Bodenbewirtschaftung und Traubenreife in eine präzise, ausgewogene und erkennbare Sprache verwandelt hat, die sowohl Kenner als auch Neuentdecker anspricht. Die Produktionsphilosophie spiegelt sich in Entscheidungen wider, die gesunde Rohstoffe, eine minimale Beschleunigung der Gärung und eine sorgfältige Kellerführung bevorzugen, wobei das Ziel darin besteht, Eleganz und Frische ohne Zwang zu extrahieren und eine harmonische Beziehung zur natürlichen Entwicklung des Produkts zu bewahren; die Lese ist darauf ausgelegt, die feine Säure und die mineralische Würze zu bewahren, Elemente, die die Einzigartigkeit des Weins definieren, ohne seine Komplexität zu verbergen. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich Omayga durch stilistische Kohärenz aus, die keine Kompromisse eingeht: die Wahl von gezielten Reifezeiten und -verhältnissen, um die salzige Struktur des Terroirs hervorzuheben, begleitet von einer geschmacklichen Klarheit, die eine Überstrukturierung vermeidet, um die Präzision des Schlucks und einen langen, sauberen Abgang zu betonen, der eine Spur von Meersalz und eine Note von bitterer Mandel hinterlässt. Die sensorischen Eigenschaften erzählen eine narrative Geschichte: Die Farbe ist mit einer leuchtenden Transparenz verbunden, in der Nase treten dezente florale Noten, Zitrusanklänge und eine mineralische Ader hervor, die scheinbar aus dem Boden selbst aufsteigt, während am Gaumen die Textur schlank, das Fruchtfleisch ausgewogen und die Säure ein dynamischer Puls ist, der eine Progression von Frische und Länge im Abgang unterstützt, wodurch Omayga eine konstante Präsenz im Sortiment des Produzenten darstellt, die mit verschiedenen Anlässen harmoniert und ein kohärentes Interpretationsfenster im Einklang mit der Philosophie des Weinguts bietet. In diesem Sinne nimmt Omayga 2021 einen Schlüsselplatz im Sortiment ein, als greifbares Ergebnis eines Qualitätsversprechens, das jedes neue Jahrgang prägt und dem Genießer ein Erlebnis bietet, das Strenge und Vergnügen vereint, im Respekt vor einer Vision, die Authentizität und Raffinesse bevorzugt. Dies ist die Geschichte von Omayga, im Einklang mit der Positionierung von STELT: ein Wein, der zur Maßhaltung, zur Reflexion und zur Wertschätzung ohne Prahlerei einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861412677,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-21-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Omayga-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101460"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Bourgogne Aligote AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l ist eine Flasche, die dazu einlädt, das weiße Burgund in seiner zurückhaltendsten und direktesten Version zu entdecken, die in der Lage ist, alltägliche und gesellige Momente elegant zu begleiten, ohne jemals an Würde zu verlieren. Die Wahl des Aligoté im Kontext des Bourgogne AOC bringt eine lebhafte Frische und eine geschmackliche Klarheit, die das Überflüssige reduziert und die Reinheit der Frucht sowie die Mineralität des Bodens in den Mittelpunkt stellt. Die Geschichte von Domaine Paul \u0026amp; Willy ist eng mit einer familiären Vision des Weinbaus verbunden, bei der überlieferte Erfahrung mit einem zeitgemäßen, naturbewussten und detailorientierten Ansatz kombiniert wird: sorgfältig gepflegte Weinberge, manuelle Lese, strenge Auswahl der Trauben und eine Vinifikation, die das Gleichgewicht zwischen sortentypischem Charakter und Bodenfeinheit sucht. Die Unternehmensidentität zeigt sich in der Pflege der gesamten Produktionskette und dem Wunsch, das Terroir ohne künstliche Hilfsmittel zu erzählen, wobei der Wein die Rolle eines Botschafters einer klar definierten, aber weltoffenen geografischen Region übernimmt. Die Produktionsphilosophie bedeutet, den Eingriff zu minimieren, Temperatur und Hefemanagement zu kontrollieren, um einen Aligoté zu erhalten, der seine Säurekraft bewahrt und zum Spiegel einer Saison und eines Territoriums wird. Zu den besonderen Merkmalen zählt die Aufmerksamkeit für das Aromaprofil: Zitrusnoten, grüner Apfel und weiße Blüten ruhen auf einer feinen mineralischen Basis, mit einer Eleganz, die Schärfe vermeidet und eine strukturierte Leichtigkeit bevorzugt – eine Beschaffenheit, die diesem Wein erlaubt, mit Vorspeisen aus Krustentieren, feinem Aufschnitt und frischen Käsesorten zu harmonieren. Insbesondere nimmt dieser Bourgogne Aligoté AMI innerhalb des Sortiments des Produzenten die Rolle ein, einen überzeugenden Einstieg in die Welt der eleganten Weißweine der Region zu bieten, ohne auf Komplexität und Langlebigkeit zu verzichten, die sich auch in gastronomischen Kombinationen ausdrücken können. Für diejenigen, die der Linie STELT folgen, stellt diese Flasche eine stimmige Wahl dar: authentischer Ausdruck des Terroirs, ausgewogenes Maß und die Fähigkeit, sowohl alltägliche Momente als auch Gelegenheiten zu begleiten, bei denen der Wein zum Begleiter der Reflexion wird, nicht zur Zurschaustellung.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Paul-Willy-Bourgogne-Aligote-AMI-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101463"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der im Herzen der Bourgogne entsteht, wo tonhaltige Hänge und das kontinentale Klima dem Aligoté eine Leuchtkraft und Präzision verleihen, die ihn von den üblichen Ausprägungen dieser Rebsorte unterscheiden. Das Etikett erzählt von einer kleinen, aber sorgfältigen Realität, Ergebnis einer familiären Tradition, die in einem Land verwurzelt ist, das Biodiversität, minimale Eingriffe und eine sorgfältige Kellerführung bevorzugt. Die Geschichte des Produzenten Domaine Petit-Roy ist geprägt von geduldigen Entscheidungen: Wiederbelebung alter Weinberge, umweltfreundliche Praktiken und eine kurze Lieferkette, die Frische und Identität des Terroirs bewahrt. Das Unternehmen versteht sich nicht nur als Weingut, sondern als Interpret einer Philosophie: mit Geduld arbeiten, den Jahreszeiten folgen und dem Wein seine Natur als Ausdruck des Ortes zurückgeben. Im Vergleich zu anderen Produzenten legt Domaine Petit-Roy Wert auf Fruchtreinheit und eine lebendige Mineralität, die sich bereits in den ersten Schlucken zeigt: ein leuchtender Aligoté mit einer durch den kurzen Kontakt mit edlen Hefen geformten Säure, die ihm Komplexität verleiht, ohne ihn zu beschweren. Die Bezeichnung Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l zeichnet sich durch eine ausgewogene Identität zwischen Leichtigkeit und Substanz aus: eine zarte Nase, die an reife Zitrusfrüchte, Zitronenschale, eine leicht buttrige Note und einen Hauch von Feuerstein erinnert, was die Herkunft von nach Süden ausgerichteten Weinbergen unterstreicht, die mit bedacht bewirtschaftet werden. Am Gaumen wird es erzählerisch: eine feine Perlage von Lebendigkeit, die ein duftiges Geflecht, ein klares Geschmacksnetz und einen sauberen Abgang stützt, der zum Nachfüllen einlädt. Der Wein ist Teil eines Sortiments, in dem Domaine Petit-Roy Interpretationen anbietet, die den Charakter des Bodens und des Klimas erzählen und dem leidenschaftlichen Publikum eine präzise Wahl für raffinierte Aperitifs, Begleitung zu Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch oder als Basis für eine vertikale Verkostung der Jahrgänge bieten. Für alle, die einen überzeugenden Einstieg in die Welt der weißen Burgunderweine suchen, zeichnet sich der Bourgogne Aligoté 2018 durch saubere Ausführung und wohlüberlegte Zurückhaltung aus und bietet einen verlässlichen Begleiter für Liebhaber diskreter Raffinesse, ganz im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861838661,"sku":"DOMPET-BOUALI-BOU-18-075","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101466"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l ist ein Wein, der als Einladung zur Entdeckung eines zurückhaltenden, aber ausdrucksstarken Burgunds dient. Er richtet sich an diejenigen, die Authentizität ohne Rhetorik suchen und den Charakter eines kleinen Familienbetriebs verstehen möchten, der eingebettet zwischen den Weinbergen der Region liegt: ein Rotwein, der von Boden, Klima und Händen erzählt, die gelernt haben, die Frucht mit Maß zu führen. Die Geschichte des Produzenten ist eng verbunden mit einer Tradition von Fürsorge und Geduld, die von Generation zu Generation weitergegeben wird: eine Familie, die das Land bewohnt und seine Neigungen diskret interpretiert, Übertreibungen vermeidet, um dem Wein zu ermöglichen, seine Essenz zu erzählen. Diese Philosophie spiegelt sich in einem Produktionsansatz wider, der Respekt für das Terroir, sorgfältige Handlese, eine zurückhaltende Vinifikation und einen Umgang mit dem Alkohol bevorzugt, der Eleganz ohne Übermaß verleiht: eine Arbeit, die die Reinheit der Frucht, Frische und eine strukturelle Leichtigkeit betont, die mit einer alltäglichen, aber raffinierten Küche harmoniert. Das charakteristische Ergebnis von De Sousa liegt im feinen Gleichgewicht zwischen roten Früchten, Mineralität und einer sanften Tanninstruktur: die intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen kündigt ein Bouquet an, das reife Erdbeeren, Kirschen, einen Hauch von Rosenblättern und eine sorgfältige, aber nicht aufdringliche Würznote erzählt, während am Gaumen eine energetische Frische, eine gut dosierte Würze und eine klare Länge mit einem sauberen und erfrischenden Abgang ankommen. Im Vergleich zu anderen Weinen derselben Reihe zeichnet sich dieser Bourgogne Rouge durch seine unmittelbare Zugänglichkeit aus, ohne auf eine Komplexität zu verzichten, die sich mit der Zeit im Glas und am Tisch entfaltet, und bietet gleichzeitig eine kontrollierte Alterungsfähigkeit, die sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln kann. Seine Präsenz im Sortiment des Produzenten dient als idealer Einstieg für alle, die die Welt von Domaine Petit-Roy erkunden möchten, und bietet einen verlässlichen Bezugspunkt, der Gerichte aus dem Piemont mit weißem Fleisch, weichen Käsesorten und aromatischen Vorspeisen begleitet, mit einer Vielseitigkeit, die ihn sowohl für gesellige Anlässe als auch für kontemplative Momente geeignet macht. Servieren Sie ihn bei kühler Temperatur und lassen Sie ihn kurz im Glas atmen, um seine Frische, Präzision und stille geschmackliche Entwicklung zu genießen: ein Wein, der zurückhaltend und raffiniert ist und bereit, Burgund im STELT-Kontext mit einer authentischen und konkreten Stimme zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861904197,"sku":"DOMPET-BOUROUDE-BOU-20-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Rouge-De-Sousa-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101468"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2018-15","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eIm Kontext eines Burgunds, das sein Erbe bewahrt und gleichzeitig neue Interpretationen zulässt, präsentiert sich der Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2018 AOC 1,5l als ein Rotwein mit zurückhaltendem Charakter und großer Praktikabilität, der zum Teilen mit Familie und Freunden gedacht ist – in einem Magnum-Format, das zur Entwicklung über die Zeit und zu einer kontemplativeren Betrachtung des Weins einlädt. Der Produzent, Domaine Petit-Roy, entstand aus dem Engagement einer in der Côte d’Or verwurzelten Familie, die den Weinberg mit Respekt und Sorgfalt bewirtschaftet: Jeder Jahrgang entsteht aus Kenntnis des Bodens, der Exposition und einer sorgfältigen Lese, wobei eine geringe Ertragsmenge bevorzugt wird, die es dem Pinot Noir ermöglicht, sich ohne Zwang zu entfalten. Die Unternehmensidentität basiert auf einer familiären Tradition, die in eine zeitgemäße Methode verwandelt wurde, welche enologische Präzision und Sensibilität für das Terroir vereint: manuelle Ernte, sorgfältige Selektion und eine Vinifikation, die Reinheit und Frische bewahren will, ohne auf eine gewisse Tiefe zu verzichten. Charakteristisch ist das ausgewogene Gleichgewicht zwischen roten Früchten und floralen Nuancen, eine dezente Mineralität und eine feine Tanninstruktur, die den Geschmack stützt, ohne ihn zu beschweren; der Schluck ist klar, geschmeidig, aber nicht banal, mit einem Abgang, der an tonhaltige Böden und leichte Gewürznoten erinnert und eine elegante Entwicklung vom Einstieg bis zum Nachgeschmack bewahrt. In dieser 2018er Version ist die Fruchtnote sofort präsent, aber kontrolliert, mit Kirsche und reifer Erdbeere, begleitet von einem leichten Veilchenaroma, die sich mit einer salzigen Struktur und einer angenehm langen Persistenz verbinden. Der Wein nimmt eine herausragende Position im Sortiment des Produzenten ein, ist sowohl Einstiegspunkt als auch Entwicklungsschritt: Er ist für diejenigen gedacht, die ein verlässliches Burgund entdecken möchten, aber auch für jene, die Auge und Gaumen im Glas schärfen wollen, und dabei auf ein Produkt zählen können, das den Charakter des Jahrgangs und die Identität von Domaine Petit-Roy bewahrt, ohne die von der Herkunftsbezeichnung geforderte Zurückhaltung zu verraten. Für alle, die ein authentisches Erlebnis und verantwortungsbewusstes Trinken suchen, stellt dieser Wein eine stimmige Wahl im STELT-Portfolio dar, wo ausgewogene Qualität auf diskrete Eleganz und die nachhaltige Genussfähigkeit der Verkostung trifft.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862068037,"sku":"DOMPET-BOUROUDE-BOU-18-15","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Rouge-De-Sousa-2018-AOC-15l.jpg?v=1786101471"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l ist eine elegante und authentische Interpretation des burgundischen Terroirs, gedacht für diejenigen, die einen Bourgogne Rouge suchen, der Unmittelbarkeit und Tiefe verbindet. Die anfänglichen Noten sprechen von einer klaren Frische, funkelnden roten Früchten und einer kontrollierten Mineralität, die den Gaumen mühelos unterstützt. Die Herkunft Les Lormes, ein bekannter Ort-dit mit seiner vorbergigen Bodenstruktur, verleiht dem Wein eine leichte, aber überzeugende Struktur, bei der die Säure präsent, aber nie aggressiv ist und das Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze fein bleibt, bereit, die Geschichte des Weinbergs mit wenigen Schlucken zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy ist ein familiengeführtes Weingut, das sich im Laufe der Zeit durch ständigen Respekt für den Weinberg und eine behutsame Kellerführung etabliert hat. Die Produktionsphilosophie betrachtet die Eleganz des Holzes als nützliche, nicht dominierende Zutat und bevorzugt nachhaltige Praktiken, manuelle Lese und den festen Willen, die sortentypische und terroirbezogene Ausdruckskraft zu bewahren. Das Haus ist sich der Verantwortung bewusst, ein Land zu erzählen, nicht eine Weinidee aufzuzwingen: Jede Entscheidung, von der Bodenbewirtschaftung bis zum Flaschenabfüllung, wird vom Wunsch geleitet, Kohärenz, Langlebigkeit und Transparenz zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie stilistischen Merkmale von Les Lormes 2020 zeichnen sich durch ein feines Tanningerüst, einen lebendigen Trinkfluss und eine progressive Komplexität aus, die zum Nachkosten einlädt. In der Verkostung treten Kirsche und Himbeere, leichte würzige Noten und eine Mineralität hervor, die an den Kalkstein des Terroirs erinnert. Die Reifung in gebrauchten Holzbehältern ermöglicht dem Wein, sich zu entwickeln, ohne zu beschweren, und bietet am Gaumen ein Gefühl von Raffinesse, das von der Jugend bis zur Reife stabil bleibt, mit aromatischen Entwicklungen, die sich langsam und behutsam einschleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment stellt Domaine Petit-Roy Les Lormes 2020 einen raffinierten Einstieg in die Welt des Produzenten dar: eine klare Lesart des burgundischen Charakters, ohne auf Identität zu verzichten. Es ist eine passende Wahl zu Gerichten mittlerer Intensität, gereiftem Käse und geselligen Treffen, die soziale Momente und informelle Mahlzeiten mit einer Note zurückhaltender Eleganz begleitet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT drückt diese Flasche Authentizität, Maß und Terroir aus, ein Qualitätsversprechen, das einlädt, die Seele von Domaine Petit-Roy im Laufe der Zeit zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862100805,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-20-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Rouge-Les-Lormes-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101474"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus Burgund, der eine Geschichte von definiertem Terroir und menschlicher Sorgfalt erzählt, die es vermag, im Glas die Spuren von Stein, Erde und Frucht widerzuspiegeln, die die Herkunftsregion prägen; der Wein präsentiert sich mit einem intensiven, leuchtenden Rubinrot, geprägt von einer unmittelbaren Frische und einem aromatischen Profil, das an reife Kirschen, Himbeeren, kleine Beeren und eine dezente florale Note erinnert; am Gaumen zeigt er dichte, aber geschliffene Tannine, eine lebhafte Säure, die die geschmackliche Dynamik unterstützt, und eine Persistenz, die das Finale mit Anklängen von leichten Gewürzen und einem Hauch von Leder verlängert. Les Lormes kommt als Ergebnis einer Produktionsphilosophie auf den Tisch, die die Harmonie zwischen Boden, Klima und menschlicher Hand bevorzugt: Weinberg wird mit Respekt vor der Natürlichkeit bewirtschaftet, sorgfältige Handlese, minimale Kellerarbeiten und eine sorgfältige Kontrolle des Alkoholgehalts und der Stabilität, Elemente, die es dem Wein ermöglichen, sich im Laufe der Zeit kontrolliert zu entwickeln, ohne Frische zu verlieren. Die Geschichte des Domaine Petit-Roy ist die einer kleinen Familienunternehmung, die sich im Laufe der Zeit durch konsequente Entscheidungen gefestigt hat, vom Engagement im Weinberg bis zur Detailgenauigkeit im Keller, und eine Unternehmensidentität aufgebaut hat, die konstante Qualität und die Integrität der Rebsorte Pinot Noir in den Vordergrund stellt. Zu den charakteristischen Merkmalen, die diesen Bourgogne Rouge auszeichnen, gehört das Gleichgewicht zwischen geschmacklicher Reife und präziser Säure, die dezente Mineralität, die im Abgang hervortritt, und die Fähigkeit, eine elegante Persönlichkeit auszudrücken, ohne dabei die Trinkbarkeit zu verlieren. Innerhalb des Sortiments von Domaine Petit-Roy nimmt Les Lormes eine herausragende Position als sensorische Einstiegsskala zu einem authentischen Burgund ein, bietet Vielseitigkeit bei der Kombination und einen verlässlichen Ausgangspunkt für alle, die die Handschrift des Produzenten in einem Jahrgang verstehen möchten, der Gleichgewicht und Reife bewahren konnte. Im Einklang mit dem Geist von STELT präsentiert sich dieser Wein als zurückhaltende und verlässliche Wahl, die alltägliche Momente mit einer Nuance von Klasse und einer Tiefe begleitet, die jeden Schluck zu einer kleinen Entdeckungsreise macht.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862199109,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-18-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Rouge-Les-Lormes-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101476"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-15","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 1,5l präsentiert sich als ein Wein, der die zurückhaltende Raffinesse des Pinot Noir aus Burgund verkörpert und ein intensives, aber nicht aufdringliches Terroirbild bietet, das sowohl gesellige Momente als auch gastronomische Meditationen begleitet. Dieser Wein entsteht in einem Produktionsumfeld, in dem der Weinberg mit großer Sorgfalt hinsichtlich Boden, Mikroklima und Jahreszeitenzyklus bewirtschaftet wird, wobei niedrige Erträge, manuelle Lese und eine Bewirtschaftung, die darauf abzielt, Duft, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren, bevorzugt werden. Die Geschichte des Produzenten ist eng mit einer Familientradition verbunden, die Leidenschaft, Geduld und Respekt für sehr moderate Erträge vereint und tägliche Pflege zur Unternehmensidentität gemacht hat: ein kleiner Weinkeller aus Überzeugung, aber streng in der Kontrolle aller Phasen, von der Lese bis zur Abfüllung. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einer Arbeitsweise, die maßvolle Eingriffe bevorzugt, eine ruhige Gärung in modernen Behältern und eine Reifung, die Rundheit und Ausgewogenheit betont, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken, sodass eine feine Struktur zum Vorschein kommt. Charakteristisch sind die Auswahl von Weinbergen mit gezielter Ausrichtung, eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und eine Reifung, die eine glückliche Spannung zwischen Weichheit und Spannung bewahrt und ein aromatisches Profil bietet, das rote Früchte, feine mineralische Noten und subtile Gewürzanklänge kombiniert. Stilistisch und sensorisch beschreibt der Wein einen mittelkräftigen Körper mit kontrollierter Frische, geschliffenen Tanninen und einer salzigen Persistenz, die zum nächsten Glas einlädt, während die Textur samtig und die Länge elegant ist und sich mit dem typischen Gleichgewicht der Region verbindet. Im Sortiment nimmt Les Lormes eine zentrale Position ein und bietet eine verlässliche Referenz für alle, die den Bourgogne Rouge erkunden möchten, ohne auf Stil-Kohärenz zu verzichten: ein Wein, der sich in der Flasche weiterentwickeln kann und mit einem feinen Tisch harmoniert, wie es die Philosophie des Produzenten widerspiegelt. Zusammenfassend ist der Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 1,5l ein Angebot, das Terroir, zurückhaltende Art und Langlebigkeit vereint – eine überzeugende Interpretation Burgunds, die den Erwartungen von Liebhabern von Authentizität, Präzision und ausgewogenem Geschmack entspricht, ganz im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862264645,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-18-15","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Rouge-Les-Lormes-2018-AOC-15l.jpg?v=1786101479"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der von einem Land mit sonnigen Hängen und Reben erzählt, die mit Respekt vor dem Rohstoff angebaut werden: Er stammt aus Chorey-lès-Beaune im Herzen der Côte de Beaune in Burgund und verkörpert die AOC Chorey-Les-Beaune Rouge sowie die geografische Besonderheit einer Gegend, in der der kalkhaltige Lehmboden die Textur der Frucht beeinflusst. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy ist die einer kleinen Familienstruktur, die sich entschieden hat, die Reinheit des Terroirs ohne kommerzielle Tricks zu verbreiten: eine Philosophie, die Geduld, tägliche Pflege der Weinberge und eine sorgfältige Kellerführung bevorzugt, mit dem Ziel, jede Ernte in eine kohärente Erzählung zwischen ursprünglicher Identität und kontrollierter Modernität zu verwandeln. Die Produktionsphilosophie basiert auf minimalen Eingriffen, manueller Lese, robusten aber sanften Gärungen bei moderater Temperatur und einer gezielten Reifung, die verschiedene französische Eichenfässer unterschiedlicher Größe abwechselt, um die Frische der Frucht zu bewahren und eine dezente Tanninstruktur zu zeichnen: etwa 12 Monate Reifung, die Temperament und Eleganz vereinen, ohne Übermaß an Fülle. Im Glas präsentiert sich der Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 mit einem leuchtenden Rubinrot und einem olfaktorischen Bouquet, das an reife Kirschen, Sauerkirschen, Orangenschalen und leichte Veilchennoten, zarten Pfeffer und feine Waldbeeraromen erinnert; am Gaumen ist er würzig, mit einer Struktur aus samtigen Tanninen und einer rhythmischen Säure, die zu einem langen und sauberen Abgang führt, in dem rote Früchte und eine mineralische Spur eine elegante Signatur hinterlassen. Dieser Wein nimmt einen zentralen Platz im Sortiment von Domaine Petit-Roy ein und bietet eine authentische Version von Terroir und Reife, die Gerichte mittlerer Intensität wie Pilzrisotto, leichte Wildgerichte oder gereifte Käse begleitet, aber auch Momente der stillen Kontemplation mit Charakter bereichert. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist es die Art von Wein, die zu einer überlegten Verkostung und einem langen Gespräch am Tisch einlädt und Identität sowie zurückhaltenden Reichtum ohne Prahlerei bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101483"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l ist ein Wein aus dem Herzen Burgunds, wo das Licht der Hügel auf einen von Ton und Kalk geprägten Terroir an gut exponierten Hängen trifft. Er bietet einen Rotwein, der mit viel Feingefühl die Handschrift eines kleinen Familienbetriebs zum Ausdruck bringt, der Rohstoffe, Tradition und Geduld in einen präzisen, eleganten und stets eng mit der Herkunft Chorey-Les-Beaune verbundenen Trinkgenuss verwandelt. Die Geschichte des Domaine Petit-Roy ist die eines Hauses, das im Laufe der Zeit eine Arbeitsphilosophie entwickelt hat, die den Respekt vor den Reben, den Schutz der Biodiversität und die Hervorhebung der faszinierenden Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs in den Mittelpunkt stellt: eine sorgfältige Bewirtschaftung, Handlese und eine akribische Auswahl der Trauben, die in den Keller gelangen, wo es darum geht, der Frucht ihre natürliche Widerstandskraft und ihre Fähigkeit zur langsamen Reifung zu bewahren. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine behutsame Behandlung des Mosts, kontrollierte Gärungen in Edelstahlbehältern, eine gezielte Maischestandzeit, die das Gleichgewicht zwischen weicher Tanninstruktur und frischer Säure hervorhebt, sowie den Ausbau in französischen Eichenfässern, die feine Röstnoten verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. All dies führt zu einem Wein, der sich elegant entfaltet und zugleich eine Struktur besitzt, die eine Weiterentwicklung in der Flasche ermöglicht. Zu den charakteristischen Merkmalen dieses Weins zählt das Zusammenspiel von reifer roter Frucht, Nuancen von Unterholz und einer erdigen Mineralität, die an den Ursprungsboden erinnert. Diese Elemente machen ihn im Vergleich zu anderen Rotweinen derselben Gegend unmittelbar erkennbar, wobei er eine Raffinesse bewahrt, die jede Übermäßigkeit vermeidet. Stilistische und sensorische Eigenschaften zeigen sich in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet reicht von Kirsche und Brombeere bis zu einer leichten Kräuternote, ergänzt durch feinwürzigen Pfeffer und einen Hauch Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, mit geschliffenen Tanninen und einer präsenten, aber ausgewogenen Säure, die den anhaltenden Fruchtdruck trägt und in ein langes, klares Finale überleitet. Damit begleitet er Gerichte mittlerer Intensität ebenso wie eine kontemplative Verkostung. Im Sortiment des Erzeugers präsentiert sich Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 als Einstieg in eine raffinierte Interpretation Burgunds. Er bietet Charakter ohne Aufdringlichkeit und fügt sich mühelos in gastronomische und gesellschaftliche Kontexte ein, in denen eine gut strukturierte, aber nicht übermäßige Küche im Mittelpunkt steht. Damit erweist er sich als ideale Wahl für alle, die Authentizität, territoriale Präzision und einen Wein suchen, der sich mit der Zeit weiterentwickeln kann – im Gleichgewicht zwischen der Erinnerung an den Boden und der Frische der Frucht. Eine ruhige Präsenz, die zu einer zurückhaltenden, aber anspruchsvollen Speisenbegleitung einlädt; ein Wein mit einem hochwertigen, nüchternen und niemals werblichen Profil, der seinen idealen Rahmen in der sorgfältig kuratierten STELT-Auswahl findet. Eine Wahl, die konsequent zur Positionierung von STELT passt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862362949,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101486"},{"product_id":"domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-blanc-2021-075","title":"Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Weiß 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der mit nüchterner Klarheit die Erinnerung an die Terroirs Burgunds einfängt und dem Gaumen eine lebendige Frische bietet, eingerahmt von einer duftigen Aromatik, typisch für milde Jahrgänge der Region Hautes-Côtes de Beaune, und dazu bestimmt, raffinierte Momente ohne Prahlerei zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Domaine Petit-Roy entstand aus einer familiären Präsenz, die tief in der Hügellandschaft der Côte de Beaune verwurzelt ist, wo moderate landwirtschaftliche Praktiken und eine sorgfältige Weinbergsführung mit einer Weinbautradition verbunden sind, die Präzision und Umweltverantwortung schätzt. Die Chardonnay-Reben, die diesen Weißwein hervorbringen, wachsen auf kalkhaltigen Böden mit leichten Mergeladern und werden zum richtigen Zeitpunkt von Hand gelesen, um Säure und Aromatik zu bewahren – eine Wahl, die die Unternehmensidentität widerspiegelt: Gleichgewicht zwischen Terroir, Arbeit und Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie basiert auf einer sanften Hand im Weinberg, einem Weinkeller, der die Reinheit der Frucht betont, und einer Reifung, die darauf ausgelegt ist, Langlebigkeit und Integration des Säuregehalts zu erhalten. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei moderater Temperatur, mit einer Verfeinerung auf der Feinhefe, die leichte Struktur und eine samtige Textur verleiht, ohne auf schwere Eingriffe zurückzugreifen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch klare Ausdruckskraft, saubere Würze und eine cremige, aber kontrollierte Präsenz auszeichnet, der zarte Aromen unterstützt, ohne schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diesen Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 einzigartig macht, ist die Kombination aus Raffinesse und territorialem Charakter: die feine Mineralität, Noten von reifen Zitrusfrüchten, Weißdorn und grünem Apfel stehen einer leichten Spur von geröstetem Brot gegenüber, die aus der Sur Lie-Reifung hervorgeht und Tiefe verleiht, ohne die Leichtigkeit zu verlieren. Am Gaumen glänzt eine lebhafte Frische, eine Entwicklung von Würze, die den Schluck zu einem langen, reinen und klaren Abgang führt, der Schichten von Nuancen offenbart, die sich mit Speisen und Serviertemperatur verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment des Produzenten nimmt dieser Wein eine Schlüsselposition ein: Er ist das Aushängeschild der weißen Linie, eine Einladung, die Schönheit der Hautes-Côtes de Beaune zu entdecken, ohne auf Definition und Stil zu verzichten. Er eignet sich ideal als eleganter Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen, gebackenem Fisch, gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten und bietet einen Rahmen von Raffinesse für informelle Anlässe, die Charakter und Tiefe ohne Künstlichkeit wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT repräsentiert dieser Wein eine wesentliche Interpretation des Terroirs: nüchtern, präzise, authentisch und fähig, das Land mit einer einfachen, aber kraftvollen Sprache zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862395717,"sku":"DOMPET-HAUCOTDE-BOU-21-075","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Hautes-Cotes-de-Beaune-Blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101488"},{"product_id":"domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus der Höhe, aus der Begegnung zwischen kalkhaltigem Boden und Mergel entsteht, der an die Hügel der Côte de Beaune in Burgund angrenzt, und eine authentische Interpretation des Terroirs bietet. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy hat ihre Wurzeln in einem kleinen Familienbetrieb, der sich entschieden hat, alte Weinberge und sorgfältige Kellerpraktiken zu fördern, mit einer Philosophie, die eine respektvolle Bewirtschaftung des Weinbergs, maßvolle agronomische Praktiken und eine kontrollierte Reifung zur Erhaltung von Frische und Regionalität bevorzugt. Die Unternehmensvision ist es, die Vielfalt der Lagen und Böden nüchtern zu erzählen und Weine anzubieten, die alltägliche Momente und besondere Anlässe ohne Prahlerei begleiten können. Charakteristische Merkmale: die Wahl von Pinot Noir-Trauben, die an Hängen mit kalkreichen Böden angebaut werden, zeigt eine milde, aber präsente Struktur, eine geschliffene Tanninstruktur und eine Fruchttiefe, die sich auf einem leuchtenden, zugleich von einer leichten Würze, die an Kerzenwachs erinnert, und einer Humusnote gemilderten Aromaprofil entfaltet. In der Nase treten reife rote Früchte, Brombeeren und Kirschen hervor, verwoben mit einer Palette mediterraner Kräuter, Zitrusschalen und einem mineralischen Hauch, der die Kalkhaltigkeit des Terroirs widerspiegelt; am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem feinen Tanningerüst, einer Säure, die die Geschmacksstruktur lebendig hält, mittlerem Körper und einer Entwicklung, die zu einem langen, sauberen und leicht würzigen Abgang führt. Im Kontext der Domaine Petit-Roy-Range fungiert der Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 als Zeugnis für die Fähigkeit des Weinguts, zugängliche, aber tiefgründige Referenzen anzubieten, die mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch, Pilzen oder mittelgereiftem Käse harmonieren und Kontinuität sowie Identität durch eine Bezeichnung bieten, die Geografie und Tradition definiert. Dieser Wein stellt somit ein wesentliches Element der Linie dar, bereit, mit Momenten des Teilens und Nachdenkens zu kommunizieren, ohne überflüssige Protagonismen zu beanspruchen, sondern Kohärenz und Eleganz im Kontext der Positionierung von STELT zu bieten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862461253,"sku":"DOMPET-HAUCOTDE-BOU-18-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Hautes-Cotes-de-Beaune-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101491"},{"product_id":"domaine-petit-roy-maranges-bas-de-loyeres-blanc-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyeres Weiß 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyères Blanc 2018, Bezeichnung Maranges AOC, 0,75 l, ist ein Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune, in Maranges, entsteht, wo der kalkhaltige Boden und die tonigen Schichten jede Jahreszeit mit einer zurückhaltenden Leuchtkraft und einer langanhaltenden Weisheit erzählen: Das Etikett enthält ein edles Gleichgewicht zwischen Frische, Tiefe und einer Mineralität, die bereits in der Nase wahrnehmbar ist und sich im Mund ohne Zwang entfaltet, wie eine Leitnote für diejenigen, die Authentizität ohne Spektakel suchen. Die Geschichte des Domaine Petit-Roy ist die eines familiengeführten Weinguts, das sich entschieden hat, die Messlatte höher zu legen, indem es die Weinberge in aufmerksame und praktische Hände gibt, die den Boden wertschätzen, anstatt seine Echos zu korrigieren: eine Bewirtschaftung, die auf langfristige Perspektive setzt, mit Pflege des alten Rebsortenbiotyps, einer manuellen Lese und einer Vinifikation, die eine kontrollierte Temperatur und eine zurückhaltende Reifung bevorzugt. In diesem Kontext zeichnet sich Bas de Loyères Blanc durch eine Persönlichkeit aus, die von der Reinheit der Frucht und einer Würze geprägt ist, die an den Stein des Bodens erinnert: Das Aroma öffnet sich mit Anklängen reifer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, Akzenten von weißem Obst und einer leichten buttrigen Note, die aus der Begegnung von Materie und Zeit neu erwacht; am Gaumen bietet er eine elegante Textur, eine zarte, aber präsente Struktur und eine Persistenz, die die Vorstellung von vorübergehender Zerbrechlichkeit vertreibt, stattdessen eine Würze-Exkursion und einen sauberen Abgang hinterlässt, der zu wiederholtem Probieren einlädt. Der Wein nimmt eine herausragende Position im Sortiment des Produzenten ein, interpretiert präzise das Terroir von Maranges und fungiert als Brücke zwischen verschiedenen Jahrgängen, zwischen Tradition und einem Hauch von Modernität, der den Charakter des Ortes nicht verrät. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert diese Flasche ein Versprechen maßvoller Authentizität, die Momente stiller Reflexion und kontrollierter Geselligkeit begleitet und ein nachhaltiges, erkennbares und würdiges sensorisches Erlebnis bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862494021,"sku":"DOMPET-MARBASDE-BOU-18-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Maranges-Bas-de-Loyeres-Blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101493"},{"product_id":"frederic-cossard-bedeau-2020-075","title":"Frederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als kontrolliertes Fenster zur Bourgogne präsentiert, Ausdruck von Terroir, Klima und einer dezenten Hand im Weinkeller; in einer Region, in der die Präzision des Bodens und die Reifung der Trauben das Jahrgangsgeschehen bestimmen, entsteht Bedeau aus sorgfältig gepflegten Reben, die von Frédéric Cossard, einem Winzer-Handwerker, geführt werden, der die Kohärenz zwischen Tradition und einer aufmerksamen Wahrnehmung der Umwelt zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Er bietet einen charaktervollen, aber unmittelbaren Wein an, der mit denen in Dialog tritt, die eine authentische Burgundy ohne Kunstgriffe suchen. Die Geschichte des Weinguts ist die einer familiengeführten Domäne, die tief verwurzelte Traditionen mit einer zeitgemäßen Denkweise verbindet: Landwirtschaftliche Praktiken, die auf Biodiversität achten, manuelle Lese und ein Weinkeller, der darauf ausgelegt ist, die Reinheit der Frucht zu betonen, indem Eingriffe auf ein Minimum reduziert und spontane Gärungen mit natürlichen Hefen sowie Behältern, die dem Wein Atmen erlauben, ohne seine Ausdruckskraft zu überdecken, bevorzugt werden. Produktionsphilosophie und Arbeitsansatz treffen sich in einer Spur von nüchterner Untersuchung: Die Vermahlung der Zeit wird nicht beschleunigt, der Wein reift in Edelstahltanks und, wo angebracht, in alten Holzfässern, die Komplexität hinzufügen, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken; alles wird mit einer Sensibilität geführt, die das Gleichgewicht zwischen Aromatik und Mineralität, zwischen Boden und Luft, zwischen roten Früchten und Anklängen von Graphit, leichtem Pfeffer und Nuancen wilder Kräuter hervorhebt. Charakteristische Merkmale und Einzigartigkeit zeigen sich in der Detailverliebtheit, der geschmacklichen Transparenz und dem sensorischen Profil, das eine gut gesteuerte Säurespannung bevorzugt: eine definierte Frucht, aber mit Unmittelbarkeit, eine Spur von Kirsche und Johannisbeere, eine Note von Zitrusschale und eine Mineralität, die den Mundraum stützt, ohne ihn zu dominieren, mit feinen Tanninen und einer Persistenz, die zum Nachkosten einlädt. Der Wein nimmt einen bedeutenden Platz im Sortiment von Frédéric Cossard ein und fungiert als Zeuge einer Produktionsphilosophie, die es vermag, das Wesen der Bourgogne zugänglich zu machen, ohne den Blick vom Gleichgewicht zwischen Terroir, Jahrgang und Handwerk abzuwenden; Bedeau 2020 ist somit ein bewusster Einstieg in eine Weinvision, die Zeit, Ort und Methode wertschätzt und eine narrative Linie bietet, die mit der Positionierung von STELT übereinstimmt. Der abschließende Satz fasst diese Idee zusammen: eine nüchterne und autoritative Wahl, gedacht für diejenigen, die Wein als eine klare Lektüre der Gegenwart ohne Wolken betrachten, im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872783173,"sku":"FRECOS-BED-BOU-20-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Cossard-Bedeau-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101587"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der ein Gebiet von seltener Reinheit erzählt: Pouilly-Fuissé, im Herzen der Côte de Beaune, wo der kalk-tonhaltige Boden und eine helle Jahreszeit dem Chardonnay eine elegante Struktur, eine feine Mineralität und eine Länge verleihen, die im Glas schwebt. Die Geschichte des Weinguts ist die einer jungen, aber bewussten Realität, verwurzelt in einer Familientradition und auf Innovation ausgerichtet: Jessica Litaud führt das Unternehmen, indem sie auf den Weinberg achtet, die Trauben sorgfältig auswählt und eine Vinifikation anstrebt, die die Frucht respektiert, mit dem Ziel einer geschmacklichen Reinheit, die auf Komplexität nicht verzichtet. Die Produktionsphilosophie und der Arbeitsansatz manifestieren sich in einer gezielten Handhabung des Protokolls: moderate Erträge, Handlese, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und eine Reifung auf der Feinhefe in großen Eichenfässern oder Stahltanks, die dem Wein erlauben, sich ohne aromatische Überlagerungen zu entwickeln. Die charakteristischen Elemente ergeben sich aus der Aufmerksamkeit für das Terroir: jedes Parzelle wird beobachtet, um die spezifische Kalk- und Mineralstoffmatrix zu verstehen, mit einer Praxis, die auf abgestimmte Reifezeiten setzt, um die Fruchtnote zu bewahren, Holzüberlagerungen zu vermeiden und eine kaum spürbare Frische zu erhalten, die die Würze unterstützt. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich Andrea 2021 durch eine Harmonie zwischen geschmacklicher Dichte und Präzision, eine elegante Textur am Gaumen und einen sauberen Abgang aus, der an die Küste und zitrusartige Reflexe erinnert; in der Nase treten Noten von Zitronenschale, Weißdorn und eine leichte Cremigkeit hervor, die jedoch kontrolliert bleibt, als wäre der Wein von der frischen Luft eines Septemberabends begleitet. Innerhalb des Sortiments nimmt dieser Pouilly Fuisse Andrea 2021 eine herausragende Position ein: Er ist kein einfaches Jahrgangsergebnis, sondern eine Identitätserklärung, die die Fähigkeit des Hauses erzählt, Klima, Boden und Handarbeit in ein kohärentes und langlebiges Produkt zu übersetzen. STELT bevorzugt Weine, die Wert ohne Aufdringlichkeit zurückgeben, und diese Wahl verkörpert das Wesen davon: eine klare Lesart des Terroirs, maßvolle Technik, Eleganz, die im Glas anhält.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Andrea-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101616"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der Burgund durch ein Mosaik ausgewählter Terroirs aus der Region Pouilly-Fuissé erzählt, wo sonnige Lagen und kalk-tonhaltige Böden dem Geschmack eine zurückhaltende, aber intensive Raffinesse verleihen. Beim Öffnen zeigt sich ein goldener Glanz und eine Aromafolge, die von reifen weißen Früchten bis hin zu Pfirsich reicht, mit Zitrusnoten und einer eleganten Mineralität, die an nassen Stein erinnert, ergänzt durch Anklänge von gerösteter Mandel und leichter Butter. Die Verwendung von feinen Hefen verleiht eine cremige Textur, die den Gaumen umhüllt, ohne zu beschweren, begleitet von einer frischen Dynamik und einem sauberen Abgang. Die Produktionsphilosophie von Jessica Litaud ist tief in der Familientradition Burgunds verwurzelt: sorgfältig kultivierte Reben, gezielte Lese zur Ernte ausgewogener Reifegrade, eine minimalistische Verarbeitung, die das Ausgangsmaterial wertschätzt, und eine kontrollierte Reifung in Behältern, die die Reinheit der Frucht bewahren. Das Weingut ist ein kleines Juwel handwerklicher Kunst, bei dem Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir konkrete Entscheidungen leiten: biologisch verträgliche Praktiken im Weinberg, sparsamer Einsatz von Schwefel, Ablehnung von Manipulationen, die die Seele des Weins verändern. Patchwork 2021 nimmt einen bedeutenden Platz im Sortiment ein: Es ist nicht nur ein Stil-Label, sondern ein Terroir-Pinselstrich, der sich für verschiedene Kombinationen eignet, von Fischgerichten bis zu cremigen Suppen, und stets eine Frischelinie bietet, die die Komplexität unterstützt, ohne sie zu überladen. In der Appellation Pouilly-Fuissé und der geografischen Region präsentiert sich diese Flasche als Referenz für diejenigen, die Authentizität ohne Schnörkel suchen, mit einer begrenzten, aber vielversprechenden Lagerfähigkeit, die sich im Glas über die Jahre entwickelt. Abschließend wird die Positionierung von STELT klar ausgedrückt: gemessene Eleganz, zurückhaltende Tiefe, eine diskrete Bühnenpräsenz, die dazu einlädt, die Zeit zu genießen, ohne die erfahrene Hand zu verbergen, die hinter dem Produkt steht.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Patchwork-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101619"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l ist eine Flasche, die diskret, aber präzise die Seele des Terroirs von La Marechaude erzählt: ein Premier Cru von Pouilly-Fuissé, wo der kalkhaltige Boden, die für die Region typische salzige Mineralität und eine sorgfältige Reifung einen Weißwein von zurückhaltender Eleganz erzeugen, der dem unerbittlichen Lauf der Zeit trotzt und dennoch eine unmittelbare Zugänglichkeit im Herzen der zeitgenössischen Verkostung bewahrt. Die Geschichte des Produzenten spiegelt sich in einer Unternehmensidentität wider, die die tägliche Pflege des Weinbergs und einen fortschrittlichen handwerklichen Ansatz in den Mittelpunkt stellt: ein relativ junges Haus, das jedoch fest in den Weinbautraditionen Burgunds verankert ist, geführt mit Strenge, Geduld und einer Philosophie, die die Verbindung zwischen erfahrener Handarbeit und modernen Werkzeugen betont, im Gleichgewicht zwischen Nachhaltigkeit und der Suche nach der Reinheit der Frucht. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in gezielten Entscheidungen: Handlese in kühlen Stunden, strenge Auswahl der Trauben, eine Gärung, die autochthone Hefen bevorzugt, und eine Reifung, die neutrale Behälter und große Holzfässer kombiniert, um den Holzeinfluss zu modulieren, ohne das Aromaprofil zu überlagern; alles mit einer diskreten Handschrift, die die Dynamik des jungen Weins nicht fürchtet, sondern im Glas einen Charakter entfalten lässt, der von lebendiger Säure, der Zartheit der mineralischen Strohnoten und einer Struktur aus Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Mandelnoten geprägt ist. Unterscheidende Elemente wie die salzige Spannung, die Klarheit der Nase und die finale Würze definieren die Einzigartigkeit im Vergleich zu ähnlichen Produzenten und bieten eine Version des Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude, die zeitgemäß ist, ohne die Erinnerung an ein historisches Gebiet zu verraten, und die Vorspeisen aus Meeresfrüchten, Ofenfisch sowie Gerichte mit Eiern oder zarten Cremes mit einer Geschmacksnote begleitet, die am Gaumen haften bleibt. Im Kontext des Sortiments des Produzenten stellt dieser Wein oft das Aushängeschild für die Qualität des Cru und die expressive Kohärenz dar, eine Wahl, die von einer Berufung zum Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand zeugt, ein Beweis für das Gleichgewicht zwischen Intensität und Finesse, ein Angebot, das den Genuss mit einer globalen Lesart des Terroirs und der Saison verbindet. Abschließend spiegelt sich die Philosophie von STELT im zurückhaltenden Ansatz, der sensorischen Strenge und dem Engagement wider, einen Wein zu bieten, der sich durch Authentizität, Präzision und Langlebigkeit auszeichnet – ein Versprechen, das dieser Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 vom ersten Schluck an verkörpert.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Premier-Cru-La-Marechaude-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101622"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der im Herzen des Mâconnais entsteht, in einer Region Burgunds, in der kalkhaltiger Boden und eine sorgfältige Sonneneinstrahlung Struktur und ein Bewusstsein für das Terroir bieten. Er präsentiert eine zurückhaltende, aber vielschichtige Interpretation des Chardonnay; die 0,75-Liter-Flasche erzählt eine Geschichte von Boden, Klima und Handwerkskunst, die sich in einem leuchtenden Strohgelb mit silbernen Reflexen widerspiegelt und Unmittelbarkeit ohne Eile, aber mit Substanz verspricht. Die Geschichte des Produzenten ist eine Erzählung von Fürsorge und Identität: Ein Unternehmen unter der Leitung von Jessica Litaud, einer Persönlichkeit, die agronomisches Studium und Leidenschaft für Weinberge miteinander verknüpft hat und eine Philosophie entwickelt hat, die auf Respekt für das Terroir, intelligentes Ressourcenmanagement und eine unsichtbare Hand setzt, die nur minimal eingreift, um authentisch persönliche Spuren des Terroirs zu hinterlassen. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in sorgfältigen Praktiken, mit einer manuellen Lese, die auf die Auswahl perfekter Trauben abzielt, einer Abfüllung, die Stabilität und Reinheit sucht, und einer Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung auf feinen Hefen, um eine cremige Textur zu fördern, ohne Frische zu verlieren; der Ansatz ist geprägt vom Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition, stets darauf ausgerichtet, die Mineralität zu bewahren und die Reinheit der Frucht zu betonen, anstatt die Flasche mit unnötigen Verzierungen zu schmücken. Charakteristische Merkmale und Einzigartigkeit entstehen aus der Synergie zwischen dem lokalen Mikroklima, der kontrollierten Reifung und einer durchdachten Sauerstoffführung, die darauf abzielt, aromatische Lebendigkeit und geschmackliche Dichte zu erhalten; es ist ein Projekt, das sich durch Detailgenauigkeit und eine elegante Langlebigkeitsprognose von ähnlichen Produzenten abhebt und heute ein Fenster in die Zukunft öffnet. Stilistische und sensorische Eigenschaften erzählen von Düften nach Zitrusfrüchten, Feldblumen und einer leichten mineralischen Note, die an Flusskiesel erinnert, begleitet von einem frischen, schlanken und umhüllenden Mundgefühl, mit kaum wahrnehmbaren oder vernachlässigbaren Tanninen und einem langen Nachhall, der Spuren von Mandel und weißem Honig hinterlässt; der Wein nimmt einen festen Platz im Sortiment des Produzenten als Ausdruck einer Referenzkategorie für Chardonnay in der Region Saint-Veran ein, die Tradition und Moderne verbindet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT steht dieser Wein als greifbarer Beweis für Zurückhaltung, Tiefe und Charakter und bietet ein Verkostungserlebnis, das zum Gespräch und zur ständigen Entdeckung einlädt, ohne Kunstgriffe, aber mit wertvoller Kohärenz.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Saint-Veran-Les-Pommards-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101625"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2014-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC ist ein Wein, der aus dem einzigartigen Atem des Terroirs von Chassagne-Montrachet entsteht, wo Kalkstein, die sich mit den Jahren verändernde Sonne und die stille Hand des Weinbergs miteinander im Dialog stehen, um im Glas eine präzise Lesart der Reife und Reinheit einer denkwürdigen Ernte zu bieten; das Haus Lamy-Caillat präsentiert sich als Ergebnis einer Familientradition, die Jahrzehnte sorgfältiger Arbeit durchlaufen hat, ein Unternehmen, das in die Zukunft blickt und dabei die Verbindung zu seinen Weinbergen fest hält, gleichzeitig aber offen für die notwendige Innovation ist, um die Vitalität und Klarheit des Terroirs zu bewahren; die Produktionsphilosophie basiert auf einer respektvollen Pflege der Reben, moderaten Erträgen, sauberer Vinifikation und kontrollierten Ausbauten, die die widerstandsfähige Struktur des Weins hervorheben, ohne sie zu überdecken, sodass der Genuss reich an Komplexität, aber niemals künstlich wirkt; Les Caillerets zeichnet sich in diesem Jahrgang durch eine geschmackliche Struktur aus, die wie eine feine Musik zwischen weißen Früchten, reifen Zitrusnoten und einem klar definierten mineralischen Akzent erklingt, mit Noten von Akazienblüten und einer leichten Röstung, die von neutralen Fässern zeugt, ein Einfluss, der die Spontaneität der Frucht unterstützt, aber nicht unterdrückt; am Gaumen zeigt er eine seidige Textur, lebendige Frische und elegante Würze, die den langen Abgang begleitet und im Nachgeschmack eine Spur von Bittermandel sowie Anklänge von Kreide hinterlässt, die an das kalkhaltige Terroir erinnern; dieser Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment von Lamy-Caillat ein und zeugt von einer Philosophie, die auf dem Gleichgewicht zwischen der Interpretation des Cru Les Caillerets und der Alterungsfähigkeit beruht, und bietet eine Referenz für alle, die einen unverwechselbaren Ausdruck Burgunds und eine authentische Perspektive auf den Charakter von Chassagne-Montrachet suchen; STELT führt ihn als Maßstab für die Präzision des Terroirs und die Tiefe der Reife, gedacht, um anspruchsvolle Gerichte und Verkostungsmomente zu begleiten, die Langsamkeit und Aufmerksamkeit bevorzugen, ohne Eile.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878157125,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-14-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2014-AOC-075l.jpg?v=1786101627"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC ist ein Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Burgund innerhalb der Appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets entsteht. Seine Struktur erzählt von einem kalkhaltigen Terroir mit feinen Tonschichten, wo sorgfältige Arbeit im Weinberg auf eine gekonnte Reife der Chardonnay-Trauben trifft und im Glas ein klares und distinguiertes Gesamtbild bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Hauses Lamy-Caillat ist eng verbunden mit der Tradition einer Winzerfamilie, die Techniken und Philosophie von den Familienweinbergen bis zu den Flaschen weitergibt und dabei mit diskreter Neugier dem Neuen gegenüber offen bleibt, ohne auf Praktiken zu verzichten, die den Boden schützen und die Natur des Terroirs respektieren. Die Verbindung zwischen Mensch und Boden, die mit ruhigem Vertrauen über Generationen weitergegeben wird, ist der Dreh- und Angelpunkt ihrer Identität, geprägt von einer Kontinuität, die keine Kompromisse bei der Qualität eingeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie legt Wert auf eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung, die Handlese und einen Keller, der die Unversehrtheit der Frucht bewahrt. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierten Bedingungen, und die Reifung findet im Holz mit abgestimmten Zeiten statt, um Frische und Mineralität zu erhalten, ohne die Geschmeidigkeit der Frucht zu beschweren. Das Ergebnis ist ein elegantes Ganzes, das die Säurestruktur als Leitfaden in den Fokus stellt und die Komplexität im Glas allmählich entfalten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Les Caillerets einzigartig macht, ist die Fähigkeit, mineralische Spannung, Raffinesse und erzählerische Tiefe zu verbinden: Die nach Osten ausgerichtete Lage und die Bodenschichtung verleihen dem Wein eine Schwingung, die sich mit den Jahreszeiten entwickelt, eine samtige, zugleich aber feste Textur und eine Persistenz, die zu einem langsamen Genuss einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschreibende sensorische Merkmale zeigen sich in der goldenen Öffnung mit bernsteinfarbenen Reflexen, in der Noten von Zitronenschale, weißen Blüten, einer leichten Spur von geröstetem Holz und einem Hauch von Mandel mitschwingen; am Gaumen spürt man eine dezent definierte Salzigkeit, eine Mineralität von nassem Stein und eine sich mühelos verlängernde Struktur mit einem sauberen und einladenden Abgang, der eine Bandbreite an gastronomischen Kombinationen begleitet, von Krustentieren bis zu Kräuter-Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment des Produzenten stellt dieser Premier Cru die Verbindung zwischen Jugend und Reife dar und bietet eine verlässliche Referenz für alle, die einen Chardonnay suchen, der raffinierte Gerichte aufwertet und mit Zurückhaltung seinen Stil ausdrückt, auch in Kontexten von zurückhaltenden Verkostungen oder gastronomischen Gesprächen. Im Einklang mit der Positionierung von STELT lädt Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 zu einer kontemplativen Verkostung ein, ohne Prahlerei, bei der die Kraft des Terroirs sich in einer maßvollen und soliden Präsenz entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2017-AOC-075l.jpg?v=1786101630"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2018-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l ist ein Angebot, das die Tiefe des Terroirs von Chassagne-Montrachet hervorhebt, wo Les Caillerets, ein Premier Cru, sich durch eine mineralische Struktur auszeichnet, die sich mit einer klar definierten fruchtigen Reife verbindet und im Glas eine zurückhaltende und ausgewogene Rhythmik bietet, die die Saison 2018 erzählt, ohne auf den ersten Eindruck zu drängen, sondern zu einer langsamen Entdeckung des Aromaprofils einlädt, vom ersten Blick bis zur Nase und darüber hinaus. Das Haus Lamy-Caillat entstand aus der Verbindung einer familiären Tradition, die tief in der burgundischen Landschaft verwurzelt ist, wo Geschichte und Gebiet durch eine sorgfältige Weinbergsführung, eine akribische Pflege des Weinbergs und eine Philosophie, die technische Präzision ohne Verzicht auf Eleganz bevorzugt, miteinander kommunizieren. Diese Elemente definieren die Unternehmensidentität und leiten jede Produktionsentscheidung konsequent. In diesem Kontext drückt sich die Philosophie des Weinguts in der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen zurückhaltender Kraft und Raffinesse aus, mit einer Arbeitsweise, die die Gesundheit des Bodens fördert, eine Annäherung an die Achtung lokaler Traditionen und einen moderaten Holzeinfluss, der darauf abzielt, die cremige Komponente zu verstärken, ohne die für das Gebiet typische fruchtige Substanz zu überdecken. Charakteristisch ist der Eindruck von Les Caillerets: eine Spur von Mineralität, die an Stein und Schale erinnert, eine definierte Frische, die Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und eine Mandelnote trägt, begleitet von einer leichten Butterstruktur und einer samtigen Linearität, die zum nächsten Schluck ohne Zögern einlädt. Die Rolle dieses Weins innerhalb des Sortiments des Produzenten besteht darin, eine authentische Interpretation des Cru zu verkörpern, die die Komplexität von Chassagne-Montrachet Premier Cru mit einer zeitlich beständigen Kohärenz ausdrückt, eine sofortige Trinkreife bietet, aber auch Entwicklungsspielraum für Liebhaber lässt, die gerne verschiedene Jahrgänge vergleichen. Zusammenfassend präsentiert sich der Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l als eine überlegte und ausgewogene Wahl, die die Vertiefung des Sortiments begleitet und sich sensorisch mit dem Kontext von STELT verbindet, wo jeder Schluck zu einem Zugangstor zu einer Verkostungsphilosophie wird, die auf Zurückhaltung und kompromisslose Eleganz ausgerichtet ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878812485,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101632"},{"product_id":"philippe-pacalet-clos-de-vougeot-grand-cru-2020-075","title":"Philippe Pacalet Clos de Vougeot Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhilippe Pacalet Clos de Vougeot Grand Cru 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als ein flüssiges Fenster zum irdischen Zauber der Côte de Vougeot, wo alte Reben auf einem Boden aus Mergel, Kalkstein und Ton wachsen, der dem Wein eine tiefe Spur von Terroir und Klima verleiht; die Flasche rahmt eine Geschichte respektvoller Praktiken gegenüber dem Gebiet ein, eines Hauses, das sich für spontane Gärung entscheidet, und eines Weinkellers, der minimale Eingriffe bevorzugt, um die authentische Komplexität des Jahrgangs hervorzuheben. Die Geschichte des Produzenten Philippe Pacalet ist die Wahl eines handwerklichen und nicht invasiven Ansatzes im Burgunder Weinbau: eine Persönlichkeit, die ihre Unternehmensidentität auf einer Arbeit begründet hat, die im Boden, in der Biodiversität des Weinbergs und in einer langsamen Reifung verwurzelt ist, und dem Wein die Möglichkeit gibt, sich ohne moderne Zwänge auszudrücken. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer sanften Kontrolle des Prozesses, der Verwendung autochthoner Hefen, begrenzten Erträgen und einem sorgfältigen Einsatz von Holz, mit Reifung in Behältern, die bereits ihre aromatischen Noten entwickelt haben, und verfolgt eine Linie endemischer Eleganz ohne Zwang. Charakteristische Merkmale und Einzigartigkeit zeigen sich im Zusammenspiel von Struktur und Präzision, wobei die Dichte der Frucht den Mund nicht ausfüllt, sondern sich mit einer klaren Mineralität und einer Würze verbindet, die an Boden und Stein erinnert; im Vergleich zu anderen Produzenten derselben Appellation zeichnet sich der Clos de Vougeot Grand Cru von Pacalet durch eine Konsistenz in der Textur und eine aromatische Reinheit aus, die es den Düften erlaubt, als klare Erinnerungen an dunkle Kirsche, Pflaume und kleine würzige Akzente aufzutreten, ohne olfaktorische Übertreibungen. Die stilistischen und sensorischen Eigenschaften erzählen sich kontinuierlich: ein weiter, aber geschmeidiger Mund, samtige Tannine, die eine langsame Entwicklung stützen, eine präsente, aber modulierte Säure und eine Länge, die sich mit der Zeit zu verlängern scheint, mit Anklängen von weißem Pfeffer, mineralischer Graphitnote und einer Spur von Humus; jeder Schluck wird zu einer Lesart des Terroirs, die mit Wildgerichten, edlen Pilzen oder gereiftem Käse harmoniert und ein Eintauchen bietet, das Geduld und Aufmerksamkeit belohnt. Der Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment des Hauses ein, als erhabener Interpret des Clos de Vougeot und als Zeichen des Willens, dem Verbraucher ein verlässliches Fenster zum Charakter dieser Region zu bieten, im Gleichgewicht zwischen vertikaler Kraft und zitternder Raffinesse; er ist ein Angebot für jene, die Tiefe, Langlebigkeit und eine unkonventionelle Lesart des burgundischen Grand Cru suchen, die sich mit der Zeit entwickelt, ohne ihre Identität zu verlieren. Abschließend präsentiert sich der Philippe Pacalet Clos de Vougeot Grand Cru 2020 AOC 0,75l als authentischer Ausdruck des Terroirs, gelesen mit Strenge und Eleganz, im Einklang mit der Positionierung von STELT: Authentizität, Schlichtheit und Terroir als Wertgrundlage.\u003c\/div\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893885765,"sku":"PHIPAC-CLODEVOU-BOU-20-075","price":635.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Philippe-Pacalet-Clos-de-Vougeot-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101756"},{"product_id":"prieure-roch-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2022-075","title":"Prieure-Roch Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als Ausdruck einer kontrollierten Reife und einer feinen weinbaulichen Kunstfertigkeit, die sich über die Zeit entwickelt hat. Ein Wein, der im Herzen Burgunds, in der Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin beheimatet ist, wo der kalkhaltige und mergelige Boden dem Wein Tiefe und Mineralität verleiht. Seine Geschichte entspringt der Identität von Prieure-Roch, einem Haus, das familiäre Tradition und strenge Methoden verbindet, mit einer Philosophie, die eine authentische Lesart des Weinbergs bevorzugt: moderate Eingriffe, manuelle Traubenernte, sorgfältige Kontrolle der Gärung, Reifung in ausgewählten Fässern und Barriques, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne die Komplexität zu verdecken. Im Clos de Beze, dem Cru-Weinberg, der dem Wein seinen Namen gibt, ermöglichen die Bodendichte und die sonnige Lage eine reife, aber nicht schwere Ernte, wodurch der Wein eine aromatische Entwicklung zeigt, die von dunklen Früchten zu floralen Noten reicht, begleitet von einer lebendigen Frische, die die lange geschmackliche Persistenz unterstützt. Bei der Verkostung offenbart sich sofort eine elegante Struktur: Aromen von Sauerkirsche, Veilchen und süßen Gewürzen treten auf einem Unterton von Feuerstein hervor; am Gaumen zeigt sich ein runder, aber strukturierter Körper mit scharfen und geschliffenen Tanninen, eine säurebetonte Textur, die dem Schluck Frische verleiht, sowie die Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln. Im Vergleich zu anderen Weinen der Region zeichnet Prieure-Roch den Chambertin Clos de Beze durch ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse aus, ohne die expressive Kohärenz des Crus zu opfern; der Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment des Hauses ein und bietet einen Einblick in ein legendäres Terroir, während er eine zurückhaltende Autorität bewahrt. Die Produktionsphilosophie ist essenziell: geduldige Arbeit im Weinberg, Abwarten der optimalen Reife der Trauben, kontrollierte Maischegärung und eine Holzreifung, die nicht überdeckt, sondern integriert; für diejenigen, die einen Wein suchen, der edle Fleischgerichte oder gereifte Käse begleitet, präsentiert sich der Chambertin Clos de Beze 2022 als idealer Begleiter einer Küche, die über die Zeit schlank bleibt. STELT bietet eine elegante und zurückhaltende Interpretation des Weins, die Momente stiller Reflexion begleitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894147909,"sku":"PRI-CHACLODE-BOU-22-075","price":2030.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Chambertin-Clos-de-Beze-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101769"},{"product_id":"prieure-roch-gevrey-chambertin-premier-cru-vieilles-vignes-2020-075","title":"Prieuré-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Alte Reben 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75l ist ein Wein, der als Versprechen von Terroir, Geschichte und weinbaulichem Handwerk auftritt und die Burgund ohne Prahlerei erzählt, indem er dem Glas Tiefe, Raffinesse und eine langanhaltende Frische bietet. Der Kontext ist Gevrey-Chambertin, wo die Vieilles Vignes Früchte von jahrhundertealten Reben liefern, die Jahrzehnte von Klima, Terroir und geduldiger Arbeit aufgenommen haben und intensive, aber luftige Aromen schenken, die sich mit der Reifung entwickeln können. Die Geschichte des Produzenten ist in dieser Flasche wie in vielen Referenzen des Hauses Prieure-Roch verankert in einer identitätsstiftenden Vision, die die Tradition der Côte d’Or feiert und gleichzeitig moderne, umwelt- und bodenbewusste Praktiken integriert: eine Berufung, die sich in einem strengen Ertragsmanagement und einer sorgfältigen Kellerführung zeigt, bei der jede Phase darauf ausgelegt ist, das Gleichgewicht zwischen Kraft und Anmut zu bewahren. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer respektvollen Lesart des Terroirs: selektive Lese zur Erhaltung der natürlichen Fruchtreife, kontrollierte Gärungen und eine Reifung, die eine elegante Tanninstruktur bevorzugt, die den Wein über Jahre tragen kann, ohne ästhetische Impulse zu verlieren. Im Vergleich zu anderen Produzenten derselben Region zeichnet sich Vieilles Vignes durch eine ausgewogene Konzentration, die mineralische Energie, die den Wein durchzieht, und die Fähigkeit aus, konkrete, aber fest strukturierte olfaktorische Profile zu bieten, in denen Noten von reifen schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer, Zitrusschalen und Anklängen von Kakao sich mühelos verweben. Im Vergleich zum Sortiment des Produzenten nimmt diese Flasche eine herausragende Position ein: Sie ist kein einfaches Beispiel eines Premier Cru, sondern eine Referenz, die die Fähigkeit von Prieure-Roch demonstriert, eine kraftvolle Reife in einen harmonischen Übergang zwischen Jugend und Reife zu übersetzen, gedacht, um großzügige Gerichte und gereifte Käse zu begleiten und einen langen, anhaltenden Abgang zu bieten, der sich mit der Reifung entwickelt und mit Tischen und Momenten stiller Reflexion in Dialog tritt. Im STELT-Portfolio wird das Zeichen essenziell: ein Wein, der Tiefe und Zurückhaltung bevorzugt, der eine authentische Geschichte ohne unnötige Hervorhebungen erzählt, eine bewusste Wahl für diejenigen, die nachhaltige Qualität und eine sichere Führung im Herzen Burgunds suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894180677,"sku":"PRI-GEVCHAPRE-BOU-20-075","price":528.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Vieilles-Vignes-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101772"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-le-clos-des-corvees-2020-075","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvées 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der das Terroir der Côte de Nuits durch den Climat Le Clos des Corvees erzählt, einen der bedeutendsten Knotenpunkte der Region, und im Glas eine elegante und strukturierte Textur bietet, die sich mit der Zeit entwickelt; das Haus Prieure-Roch interpretiert die Bourgogne als ein Gebiet von Disziplin und Neugier, wo Tradition und Aufmerksamkeit für den Ort sich in einem kohärenten und raffinierten Angebot widerspiegeln, eine Unternehmensidentität, die auf der Integrität des Weinbergs, der Intelligenz des Vinifizierungsprozesses und einer Philosophie basiert, die maßvolle Forschung statt überflüssiger Eingriffe bevorzugt; im Weinkeller wird angestrebt, aus der Frucht nur ihre Essenz zu extrahieren, durch eine sorgfältige Reifungssteuerung, kontrollierte Gärung und eine strukturierte Verfeinerung, die das Wachstum des Weins begleitet, ohne Frische oder Spontaneität zu nehmen; im Vergleich zu anderen Produzenten der Region zeichnet sich Le Clos des Corvees durch seine Fähigkeit aus, eine harmonische Dichte zu bieten: eine kompakte, aber geschmeidige Tanninstruktur, eine feine Mineralität und eine aromatische Komplexität, die über die Frucht hinausgeht, mit Noten von feinen Gewürzen, Zitrusschalen und einem Hauch von Unterholz; im Glas zeigt Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 eine lebendige rubinrote Farbe und Düfte, die sich zu schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen, feinem Pfeffer und einer Spur Kakao öffnen, und bietet am Gaumen eine gute Säure, ein seidiges Gewebe und eine elegante Persistenz; innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt dieser Wein eine herausragende Position ein, da er die reifste Interpretation des Gebiets Nuits-Saint-Georges darstellt und als Referenzpunkt für diejenigen dient, die Authentizität suchen, ohne auf eine zeitgemäße Dimension zu verzichten; beim Trinken spürt man die Unternehmensphilosophie: Respekt für das Terroir, Geduld, Kontinuität und eine ungezwungene Sorgfalt, die sich in Langlebigkeit ausdrückt; für STELT ist dies die Dimension, in der Tradition auf Präzision trifft und ein Stück Bourgogne bietet, das Momente des Wartens und der Kontemplation begleitet, nicht nur am Tisch.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894311749,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-20-075","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Le-Clos-des-Corvees-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101775"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/borgogna-moderna.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}