{"title":"Borgogno","description":"\u003cp\u003eDas Weingut ist seit 1761 in Barolo tätig und zählt zu den ältesten der Appellation. Über weite Teile seiner Geschichte verfolgte es eine Politik der verzögerten Freigabe: Die Flaschen wurden über die gesetzlich vorgeschriebenen Reifezeiten hinaus jahrelang im Keller zurückgehalten. So entstand ein Archiv alter Jahrgänge, das bis heute zu den charakteristischen Merkmalen des Hauses zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung bleibt der traditionellen Schule verpflichtet. Lange Maischestandzeiten auf den Schalen, Gärungen ohne strenge Temperaturkontrolle, Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche und kein Einsatz von Barriques bei den Barolo-Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lagen umfassen Parzellen in Cannubi, Liste, Fossati und San Pietro delle Viole, die getrennt vinifiziert werden. Der Barolo Riserva wird nur in als geeignet erachteten Jahrgängen freigegeben – nach Kellerreifezeiten, die die gesetzlichen Mindestanforderungen bei Weitem überschreiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 ging das Weingut in den Besitz der Familie Farinetti über, die den bisherigen önologischen Stil beibehielt und das Sortiment um Etiketten aus weiteren piemontesischen Appellationen erweiterte, darunter Dolcetto, Nebbiolo Langhe, Barbera, Riesling und Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Flaschen dieser Auswahl werden unter kontrollierten Bedingungen gelagert und verfügen über eine lückenlos dokumentierte Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l ist ein historischer Wein, der in den Weinbergen der Langhe entsteht, wo Nebbiolo eine eiserne Struktur, eine feste Säure und eine Neigung zur Reifung zeigt und eine terroirbezogene Interpretation bietet, die für diejenigen gedacht ist, die Tiefe, Eleganz und Kontinuität über die Zeit suchen. Der Produzent Borgogno, ein im 18. Jahrhundert gegründetes Haus, erzählt eine Geschichte von Familie und kontinuierlicher Forschung: eine Unternehmensidentität, die auf Detailpflege, Respekt vor Traditionen und einer sorgfältigen Reifungssteuerung basiert, mit fast handwerklicher Aufmerksamkeit für Ertragskontrolle und Traubenauswahl. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine Produktionsphilosophie aus, die Handarbeit, Selektion im Weinberg, den maßvollen Einsatz großer Fässer und eine langsame, überwachte Reifung bevorzugt – Elemente, die dem Wein Authentizität, Mineralität und Langlebigkeit verleihen, ohne die sortentypische Essenz zu überdecken. Liste ist ein historisches Cru, das sich im Jahr 2009 durch das Gleichgewicht zwischen Frucht und Gewürzen, eine bereits feine Tanninstruktur bei gleichzeitiger Erhaltung der typischen Barolo-Struktur sowie eine subtile Mineralität auszeichnet, die an das Terroir der Langhe und die kalk-sandige Bodenmatrix erinnert. In der Nase treten Noten von verwelkter Rose, reiner Kirsche, schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Lakritz und Kakao hervor, begleitet von einer feinen Mineralität, die an den Boden der Langhe erinnert, sowie einem dezenten Duft süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein entschlossen, aber elegant, mit gut integrierten Tanninen, lebendiger Säure und einer Länge, die sich in Richtung Unterholz, Bitterorangenschale und einem Hauch Tabak entwickelt. Bei der Verkostung zeichnet sich der Liste 2009 durch eine magische Balance zwischen zurückhaltender Kraft und raffinierter Kohärenz aus und bietet eine Fülle von Aromen, die sich im Laufe der Zeit entfalten, sodass derjenige, der ihn aufbewahrt, seine Entwicklung vom jungen zum gereiften Wein verfolgen kann. Im Borgogno-Sortiment nimmt der Barolo Riserva Liste 2009 eine herausragende Position als Referenz-Riserva für die Reifung ein, neben anderen Ausprägungen, die verschiedene Tiefen des Nebbiolo erkunden, jedoch mit einem geschmacklichen Zugang, der auch im Alter unmittelbar bleibt. Die Philosophie des Unternehmens spiegelt sich in der täglichen Arbeit im Weinberg, der sorgfältigen Überwachung während der Lese, der Kontrolle der Gärtemperaturen und der Wahl großer Fässer wider, die eine harmonische Reifung ermöglichen und dem Wein einen bedeutenden Teil seiner Energie über die Zeit zurückgeben. Im STELT-Portfolio präsentiert sich der Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 als Beispiel für maßvolle Eleganz, Prozessdisziplin, Terroirtiefe und gemessene Langlebigkeit, der Momente bewusster Verkostung begleitet und eine Sammlung für langfristige Barolo-Liebhaber bereichert.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075.jpg?v=1785236809"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l ist ein Wein, der zu einer langsamen Entdeckung des Terroirs der Langhe einlädt: ein Barolo Riserva, der aus der Idee entstanden ist, die Essenz einer sonst durch die rasche Entwicklung verblassten Ernte zu bewahren und dabei Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit bietet. Das Weingut Borgogno, ein traditionsreiches Haus mit tiefen Wurzeln im Herzen von Barolo, wurde im 18. Jahrhundert von einer Familie gegründet, die sich der Kunst des Weins widmete; im Laufe der Jahrhunderte wurde eine Arbeitsweise weitergegeben, die auf Gradualität, Reinheit der Frucht und der Bedeutung der Zeit basiert und jede Flasche zu einem Stück regionaler Identität macht. Die Produktionsphilosophie beruht auf dem Respekt vor dem Rohstoff, einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und einer traditionellen Reifung in großen Eichenfässern, die einen langsamen und kontrollierten Kontakt mit der Hefe ermöglichen, aromatische Übertreibungen vermeiden und die Struktur des Terroirs hervorheben. Die Riserva Liste 2012 zeichnet sich durch die Auswahl von Trauben aus einem historischen Weinberg aus, die unter idealen Reifebedingungen geerntet wurden, was sich in einer eleganten Tanninstruktur, einer festen, aber nicht strengen Struktur und einem Gleichgewicht zeigt, das über die Zeit erhalten bleibt. Die Aromen entfalten sich in einer Symphonie aus dunklen Früchten, seltenen Gewürzen und einer mineralischen Note, die an den Stein der Langhe erinnert; am Gaumen ist der Genuss umhüllend und von großer Weite, mit einer Struktur, die sich langsam entfaltet, um progressive Komplexität und eine anhaltende Mineralität im Abgang zu schenken. Innerhalb des Borgogno-Sortiments nimmt dieser Barolo Riserva eine herausragende Stellung als Aushängeschild eines Hauses ein, das in die Zukunft blickt, ohne die Vergangenheit zu verleugnen, und dem leidenschaftlichen Publikum einen Wein bietet, der Momente feinen Genusses begleitet und mit Würde reift; für STELT stellt er eine wertvolle Wahl dar, die sich durch konkrete territoriale Bezüge, Methode und Authentizität auszeichnet – ein Angebot, das zu einer Begegnung mit der Reinheit eines einzigartigen Terroirs einlädt und eine Verkostung belohnt, die Geduld und Aufmerksamkeit für Details erfordert.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785236811"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l ist ein Wein, der ein Fenster zu den Langhe öffnet, ein Barolo, der zu geduldigem Zuhören des Terroirs und der nötigen Zeit einlädt, um Tiefe und Struktur zurückzugeben, mit einer intensiven rubinroten Farbe, die sich zu granatfarbenen Reflexen entwickelt, und einer breiten, durchdachten olfaktorischen Note; Die Geschichte von Borgogno ist die eines Hauses, das im Herzen von Barolo verwurzelt ist, zwischen historischen Weinbergen und einer Tradition, die sich über Jahrhunderte der zurückhaltenden Weinbereitung und des Respekts vor der Natur erzählt, eine Identität, die dem Gedächtnis der Weinberge, langsamen Arbeitsprozessen und einem erkennbaren Stil verpflichtet ist, der zum Piemont gehört; Die Produktionsphilosophie des Unternehmens bevorzugt ein ausgewogenes Weinbergmanagement, die manuelle Ernte, spontane Gärungen und lange Reifungen in großen Eichenfässern, Entscheidungen, die die schrittweise Integration der Tanninbestandteile und die langsame Reifung der aromatischen Alchemien ohne plötzliche Sprünge fördern; Der Liste 2014 entsteht aus selektierten Nebbiolo-Trauben von alten Reben, die mit einem aufmerksamen Blick auf die Terroir-Expression und den Einfluss der Jahrgänge angebaut werden; die Selektion ist sorgfältig, aber zurückhaltend, und die Reifung gibt dem Wein Zeit, sich in der Flasche ohne Zwang zu entwickeln; Sensorisch treten Düfte von Veilchen und Feldblumen hervor, zusammen mit Noten von Lakritz, Pfeffer und einem Hauch Tabak, während am Gaumen die Struktur elegant und robust ist: seidige Tannine verweben sich mit einer lebhaften Säure, zeichnen eine Persistenz, die über den Schluck hinaus anhält und zu einer Kombination mit strukturierten Gerichten einlädt; Innerhalb der Borgogno-Range positioniert sich der Liste Riserva 2014 als wichtiger Bezugspunkt für alle, die einen Barolo DOCG suchen, der Zeit, Ort und traditionelle Kraft ausdrückt; es ist ein Angebot, das den Barolo Classico und andere Interpretationen des Hauses ergänzt und ein Versprechen von Langlebigkeit und kontinuierlicher Entwicklung bietet; Dieser Wein verkörpert die Positionierung von STELT: essenziell, autoritativ und authentisch, fähig, wichtige Momente ohne Prahlerei zu begleiten.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075.jpg?v=1785236813"},{"product_id":"borgogno-riesling-era-ora-2022-075","title":"Borgogno Riesling \"Era Ora\" 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l ist ein Weißwein, der aus der Begegnung eines historischen Weinguts aus dem Piemont mit einer Rebsorte entsteht, die in einem traditionell für Rotweine bekannten Gebiet eine klare Persönlichkeit ausdrücken kann – ein Kontext, in dem Tradition auf Innovation trifft, um einen Riesling mit kontrollierten Nuancen zu erzählen. Borgogno, ein Unternehmen mit jahrhundertealten Wurzeln im Piemont, Langhe, hat das Gleichgewicht zwischen Erbe und modernen Aktivitäten zu einem identitätsstiftenden Merkmal gemacht: Era Ora interpretiert diese Philosophie, indem es einen Riesling anbietet, der Eleganz und Reinheit der Frucht ohne Prahlerei bevorzugt. Die ausgewählten Parzellen und eine sorgfältige Lese ermöglichen es, die Frische und Reinheit des sortentypischen Charakters zu bewahren. Die zurückhaltende, aber präzise Vinifikation setzt auf eine kontrollierte Gärung und eine Reifung auf neutralen Hefen, um Mineralität und Säurespannung hervorzuheben, statt überreife Noten zu betonen. In der Nase treten Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Grapefruit und ein floraler Hauch hervor, begleitet von einer feinen Mineralität, die an geschliffenen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine leichte, aber präsente Struktur: eine lebhafte Frische, eine durchdachte Würze und ein sauberes Finish, das im Gedächtnis bleibt, ohne aufdringlich zu sein. Era Ora zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen der typischen Aromatik des Rieslings und einer eleganten Textur aus, eine Präzision, die Borgogno von anderen Betrieben unterscheidet; es ist eine zeitgenössische Interpretation der Rebsorte, die dem Charakter des Terroirs treu bleibt, ohne auf eine internationale Definition zu verzichten. Im Rahmen des Borgogno-Sortiments stellt Era Ora eine bedeutende Weißweinoption dar, die Aperitifs, Meeres- oder Gemüsevorspeisen, leichte Fischgerichte und frische Käsesorten begleitet und zugleich eine nachdenkliche Pause für langsame Verkostungsmomente bietet. Das 0,75-l-Format macht ihn praktisch für den täglichen Gebrauch und kleine Verkostungen, mit einer Produktionsphilosophie, die auf Respekt für das Terroir und eine sensorische Wertschätzung setzt, die das Vertrauen in die Arbeit des Hauses erzählt. Abschließend ist Era Ora eine stimmige Präsenz innerhalb der von Borgogno angebotenen DOC-Bezeichnung, eine Wahl für diejenigen, die saubere Weine mit zurückhaltender Persönlichkeit suchen, die den Tisch bereichern, ohne zu protzen, im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305448773,"sku":"BOR-RIEERAORA-PIE-22-075","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-riesling-era-ora-2022-075.jpg?v=1785237027"},{"product_id":"borgogno-derthona-timorasso-2024-075","title":"Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona ist ein Angebot, das ein traditionsreiches Haus aus dem Piemont mit einer der charakteristischsten Rebsorten der Region Tortona verbindet: Timorasso, der dem Gaumen Mineralität, Würze und eine Spannung bietet, die zur Entwicklung in der Flasche einlädt. Die Bezeichnung Derthona Timorasso DOC verleiht diesem Wein einen klaren Rahmen: Gebiet, Terroir und eine Önologie, die darauf ausgerichtet ist, die Traube bereits in den ersten Phasen der Weinbereitung zu betonen. Borgogno, ein Unternehmen mit langer Tradition in der piemontesischen Weinlandschaft, erzählt mit diesem Etikett eine Unternehmensphilosophie, die Respekt für das Material und eine maßvolle Arbeit bevorzugt: sorgfältig ausgewählte Trauben, zum richtigen Zeitpunkt geerntet, Vergärung in neutralen Behältern und eine Reifung, die die Reinheit der Frucht ohne Überlagerung durch Holz oder aufgesetzte Aromen hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Timorasso, der sich durch die sofortige Klarheit von Blüte und Frucht auszeichnet, aber beim Kontakt mit der Luft eine Komplexität von Noten weißer Pfirsich, Aprikose und Mandel offenbart, begleitet von einem Hauch von mineralischer, steiniger Eigenart. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und klar, mit einer säuerlichen Frische, die eine elegante Textur stützt, und einer Persistenz, die ein langes und sauberes Finale zurückgibt, in dem das salzige Echo die Erinnerung an Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter begleitet. Die Position dieses Weins innerhalb des Borgogno-Sortiments hebt die Fähigkeit des Unternehmens hervor, unterschiedliche Geschichten zu erzählen, ohne an Kohärenz zu verlieren, und bietet eine charaktervolle weiße Stimme, die Meeresvorspeisen, aromatische Risottos sowie frische oder gereifte Käse begleiten kann. Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona ist somit eine gezielte Wahl für alle, die einen regionalen Weißwein suchen, der mit der Zeit wächst, eine definierte sensorische Präsenz und eine Persönlichkeit besitzt, die zwischen Tradition und Moderne pendelt, im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305514309,"sku":"BOR-DERTIM-PIE-24-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2023-075_eecb3f31-fe46-4953-a2cc-9ab048061431.jpg?v=1785237028"},{"product_id":"borgogno-nebbiolo-bartom-2023-075","title":"Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l ist ein Fenster zu einem Gebiet, einem Weingut und einer Philosophie, die Vergangenheit und Gegenwart verbinden und einen Nebbiolo bieten, der mit der zeitgenössischen Küche kommunizieren kann, ohne die typische Eleganz des Piemont zu verlieren; das Weingut Borgogno, eines der ältesten und angesehensten im Piemont, bewahrt das Erbe von Winzern, das Generationen überdauert hat und eine Unternehmensidentität aus Familie, Weinbergpflege und Terroir-Achtsamkeit begründet; die Produktionsphilosophie legt Wert auf eine sorgfältige Bewirtschaftung des Vegetationszyklus, manuelle Lese zum optimalen Reifegrad, eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht respektiert, und eine Reifung, die Finesse und Komplexität betont statt unmittelbare Kraft, mit einer erkennbaren Verbindung zwischen moderatem Holzeinsatz und der aromatischen Ausdruckskraft des Nebbiolo; Bartomè zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Tradition und Zeitgenossenschaft zu verbinden: Weine aus ausgewählten Trauben von Parzellen, die dem Wein Charakter, Eleganz und eine zarte, aber präsente Struktur verleihen, die sich im Laufe der Zeit entwickelt und dennoch sofort genussbereit bleibt; in der Borgogno-Range nimmt Bartomè eine Spitzenposition ein und repräsentiert eine klare Präsenz unter den Terroir-Weinen, die auf die Reinheit der Tannine, lebendige Säure und ein Bouquet setzen, das an Rose, Veilchen, feine Gewürze und Noten reifer roter Früchte erinnert; eine Flasche, die sich für langsame Verkostungen ebenso eignet wie für gastronomische Kombinationen, die Temperament und Präzision verlangen; der Wein eignet sich für lange Verkostungen im Restaurant ebenso wie für die Lagerung im privaten Weinkeller, um im Laufe der Zeit die Entwicklung eines Weins zu erzählen, der im Piemont geboren wird, sich im Kontext der Langhe entfaltet und eine Nebbiolo-Expression darstellt, die die Identität des Hauses Borgogno und seine Berufung widerspiegelt, eine kohärente und nuancenreiche Range anzubieten; im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l eine charakterstarke Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine edle Ausprägung des Nebbiolo suchen, die mit der Zeit Schritt hält.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305547077,"sku":"BOR-NEBBAR-PIE-23-075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-nebbiolo-bartome-2023-075.jpg?v=1785237029"},{"product_id":"borgogno-dolcetto-ancum-2023-075","title":"Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l ist ein Fenster zum Piemont, das einen Dolcetto mit klaren Konturen bietet: intensive, aber kontrollierte Frucht, ein Gleichgewicht zwischen Eleganz und Lebendigkeit, bereit, eine Saison und eine Region zugleich zu erzählen. In einem historischen Weingut wie Borgogno, verwurzelt im piemontesischen Gebiet und Hüter einer Philosophie, die Qualität ohne Übermaß bevorzugt, entsteht Ancum aus der Aufmerksamkeit für den Weinberg, der sorgfältigen Interpretation der verschiedenen Ausprägungen des Dolcetto und einem Ansatz, der geschmackliche Klarheit zum täglichen Kompass macht. Die Geschichte des Produzenten ist eng mit dem Weinbau des Piemont verbunden: ein Haus, das Generationen emblematischer Rotweine begleitet hat und eine Unternehmensidentität bewahrt, die auf Respekt für das Terroir, geduldige Handarbeit und eine ständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Tradition und Leichtigkeit basiert. Die Produktionsphilosophie bedeutet, auf eine sanfte Behandlung der Trauben, eine kontrollierte Gärung und eine Reifung zu setzen, die Behälter bevorzugt, die den Rohstoff ohne Überlagerungen zur Geltung bringen, sodass der Dolcetto Ancum Frische, Würze und eine elegante Struktur ausdrücken kann. Was Ancum im Vergleich zu anderen Dolcetti einzigartig macht, ist die Fähigkeit, ein aromatisches Profil zu bieten, das auf Kirsche und kleinen roten Früchten basiert, mit einer leichten Note von Bittermandel und einem Abgang, der Raum für würzige Nuancen und eine leichte Mineralität lässt. Der Wein nimmt eine klare Position im Borgogno-Sortiment ein: Er ist nicht der strukturierteste Vorschlag für eine lange Lagerung, sondern stellt die zugängliche und unmittelbare Interpretation der Marke dar, gedacht, um Gerichte der regionalen Tradition und zeitgenössische gesellige Momente zu begleiten, vom Aperitif bis zum informellen, aber gepflegten Abendessen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur: saftig, mit geschliffenen Tanninen und einer löslichen Säure, die den Nachgeschmack stützt und Kombinationen mit Ragout-Nudeln, würzigem weißem Fleisch und gereiftem Käse ermöglicht, ohne Kompromisse zwischen sofortigem Genuss und struktureller Spannung zu verlangen. Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l lädt zu einer bewussten Verkostung ein, bei der jeder Schluck eine respektvolle Beziehung zum Terroir und zu denen besiegelt, die Weine suchen, die sich selbst treu bleiben. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich die Flasche als verlässlicher Tischbegleiter, der piemontesische Identität, expressive Zurückhaltung und ein Versprechen täglicher Eleganz vereint.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305579845,"sku":"BOR-DOLANC-PIE-23-075","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-dolcetto-ancum-2023-075.jpg?v=1785237031"},{"product_id":"borgogno-barolo-2021-075","title":"Borgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l\u003c\/strong\u003e ist eine Interpretation, die die alte Kunst vollbringt, die Nebbiolo-Traube in einen Wein zu verwandeln, der das Land der Langhe unter dem Licht eines besonders intensiven Jahres erzählt, in dem die Lese auf ausgewogene, aber kräftige Reife setzte. Vorgestellt als eine Flagge der Eleganz, präsentiert er sich als ein zugänglicher Barolo in jungen Jahren, der jedoch bereits Tiefe und Perspektive mit kontrollierter Reifung bietet. Der Kontext ist der qualitativ hochwertige piemontesische Weinbau, geprägt von der Leidenschaft für das Geflecht aus Tanninen und Aromen, die den Barolo DOCG definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus Borgogno ist eine der historischen Größen der Langhe, eine Familie, die die Tradition bewahrt hat, ohne auf eine zeitgemäße Interpretation des Weinbergs zu verzichten. Die Unternehmensidentität entsteht aus der Aufmerksamkeit für das Terroir, der Auswahl ausgewählter Trauben und einer Pflege, die sich sowohl in den Fässern als auch in der finalen Assemblage zeigt. Sie wählen natürliche Hefen aus, kontrollieren die Gärtemperaturen und steuern die Reifung mit sicherer Hand, wobei sie Behälter bevorzugen, die dem Wein Atmen erlauben und eine übermäßige Extraktion vermeiden. Das Ergebnis ist ein Barolo, der die Erinnerung an die Wurzeln bewahrt und den Ansprüchen eines modernen Publikums gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie ist eine lebendige Synthese aus Wurzeln und Weitblick: Respekt vor der Zeit, moderater Holzeinsatz und eine Reifekurve, die tanninhartnäckiges Festhalten vermeidet zugunsten eines frischen Verlaufs und eines aromatischen Kontinuums. Es wird mit eigenen und ausgewählten Fremdtrauben gearbeitet, mit einer Kellerführung, die auf ein sauberes Profil und die Fähigkeit zur Entwicklung ohne Zwang ausgerichtet ist. Der Ansatz basiert auf maßvoller Handwerkskunst: Rückverfolgbarkeit, Detailgenauigkeit und ein wachsames Auge für das Gleichgewicht zwischen Säure, Substanz und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas den Borgogno Barolo 2021 auszeichnet, ist seine Fähigkeit, eine intensive Persönlichkeit zu zeigen, ohne auf Eleganz zu verzichten: Das tanninreiche Geflecht ist präsent, aber geschliffen, das aromatische Profil zeichnet sich durch Noten reifer roter Früchte, Anklänge von Rosenblättern, Nuancen von schwarzem Pfeffer und eine mineralische Spur aus, die seine Leuchtkraft unterstützt. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Erde, zwischen Dichte und Vitalität ermöglicht es diesem Barolo, strukturierte Gerichte zu begleiten, ohne schwer zu wirken, und findet einen gemeinsamen Schlüssel mit einer Palette, die darauf abzielt, Terroir- und Jahrgangsebenen zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Borgogno-Katalog nimmt der Barolo 2021 eine zentrale Position ein: Er ist nicht nur ein Stilgestus, sondern ein Zugang zur Verständigung darüber, wie das Unternehmen den Barolo als kontrolliert reifenden Wein interpretiert, der sich im Laufe der Zeit öffnet und dabei Identität und Kohärenz bewahrt. Er ist Teil einer Palette, die unterschiedliche Lesarten derselben Philosophie bevorzugt: vom trinkfertigen Wein bis zu Versionen, die Geduld erfordern, stets mit einer Handschrift, die die Neugier von Sommeliers und Liebhabern unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT ist der Borgogno Barolo 2021 ein Wein von Substanz und Maß, der zu einer bewussten Begleitung von Anlässen einlädt und Kontinuität zwischen Tradition, Territorium und zeitgenössischer Interpretation bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305612613,"sku":"BOR-BAR-PIE-21-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-2021-075.jpg?v=1785237032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785842251","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/borgogno.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}