{"title":"Champagne Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e der Champagne ist ein Dorf, keine Parzelle. Er geht auf die échelle des crus zurück, die Skala, mit der Winzer und Maisons ab 1911 den Traubenpreis festlegten: Jeder Cru entsprach einem Prozentsatz des Grundpreises, und mit der gemeinsamen Skala von 1919 und den Anpassungen von 1920 stiegen viele Dörfer auf, Mareuil-sur-Aÿ von 90 auf 95 %, Hautvillers von 70 auf 80 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Erlass vom 1. Juli 1952 behielt «Premier Cru» den Gemeinden mit 90 bis 100 % vor. Die Skala wurde bis 2003 angepasst, als Coulommes-la-Montagne, Sermiers und Vrigny von 89 auf 90 % stiegen; Mareuil-sur-Aÿ und Tauxières-Mutry blieben bei 99 %. Die Regelung von 2010 legte die Liste fest: 42 Gemeinden, alle im Département Marne. Auf dem Etikett bedeutet «Premier Cru», dass alle Trauben aus diesen Dörfern oder aus den 17 Grand Cru stammen, für die diese Bezeichnung ebenfalls zulässig ist; der Name der Gemeinde darf nur hinzugefügt werden, wenn alle Trauben von dort stammen, andernfalls muss ihm «Vigne de» oder «Vignoble de» vorangestellt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e sind es fünfundzwanzig: \u003ca href=\"\/de\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/billy-le-grand\"\u003eBilly-le-Grand\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/chamery\"\u003eChamery\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/chigny-les-roses\"\u003eChigny-les-Roses\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/cormontreuil\"\u003eCormontreuil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/coulommes-la-montagne\"\u003eCoulommes-la-Montagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/jouy-les-reims\"\u003eJouy-lès-Reims\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/les-mesneux\"\u003eLes Mesneux\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/ludes\"\u003eLudes\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/montbre\"\u003eMontbré\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/pargny-les-reims\"\u003ePargny-lès-Reims\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/rilly-la-montagne\"\u003eRilly-la-Montagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sacy\"\u003eSacy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sermiers\"\u003eSermiers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/taissy\"\u003eTaissy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/tauxieres-mutry\"\u003eTauxières-Mutry\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/trepail\"\u003eTrépail\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/trois-puits\"\u003eTrois-Puits\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vaudemange\"\u003eVaudemange\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/ville-dommange\"\u003eVille-Dommange\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/villers-allerand\"\u003eVillers-Allerand\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/villers-aux-nuds\"\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/villers-marmery\"\u003eVillers-Marmery\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/vrigny\"\u003eVrigny\u003c\/a\u003e. Im \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e sind es neun: \u003ca href=\"\/de\/collections\/avenay-val-d-or\"\u003eAvenay-Val-d'Or\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/bisseuil\"\u003eBisseuil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/champillon\"\u003eChampillon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/cumieres\"\u003eCumières\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/dizy\"\u003eDizy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/hautvillers\"\u003eHautvillers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/mareuil-sur-ay\"\u003eMareuil-sur-Aÿ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/mutigny\"\u003eMutigny\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/pierry\"\u003ePierry\u003c\/a\u003e. An der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e sind es fünf: \u003ca href=\"\/de\/collections\/bergeres-les-vertus\"\u003eBergères-lès-Vertus\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuis\"\u003eCuis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/grauves\"\u003eGrauves\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vertus\"\u003eVertus\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/voipreux\"\u003eVoipreux\u003c\/a\u003e. Im \u003cstrong\u003eVal du Petit Morin\u003c\/strong\u003e sind es drei: \u003ca href=\"\/de\/collections\/coligny\"\u003eColigny\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/etrechy\"\u003eÉtréchy\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/villeneuve-renneville-chevigny\"\u003eVilleneuve-Renneville-Chevigny\u003c\/a\u003e. Heute gehören Mareuil-sur-Aÿ und Bisseuil zu Aÿ-Champagne, Vertus und Voipreux zu Blancs-Coteaux, Tauxières-Mutry zu Val de Livre und Coligny zu Val-des-Marais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon STELT stammen die Premier Cru vor allem aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne: Hier finden Sie die Flaschen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Bereche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Extra Brut Premier Cru \"Le Cran\" 2015 AOC ist ein Champagne, der ein Stück Terroir mit Reife und Disziplin erzählt – gedacht für alle, die eine authentische Interpretation der sanften Strenge eines hochwertigen Schaumweins suchen. Entstanden im historischen Kontext der Region Champagne, Frankreich, arbeitet hier ein Familienhaus seit Generationen daran, die Reinheit der Premier-Cru-Parzellen ins Glas zu bringen – durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, eine behutsame Vinifikation und einen Ausbau, der die Klarheit der Frucht und die mineralische Spannung in den Vordergrund stellt. Die Identität von Bereche et Fils liegt in einer Familie, die tief mit dem Terroir verbunden ist, in einer Produktionsweise, welche die Schönheit der Mikroregionen und das handwerkliche Können würdigt, ohne auf eine zeitgemäße Interpretation des Weins zu verzichten, die mit einem Publikum im Einklang steht, das einem reflektierten und sachkundigen Genuss nahesteht. Die Arbeitsphilosophie konzentriert sich auf eine selektive Lese der Trauben, eine präzise Gärung und einen Ausbau, der Komplexität ohne Übermaß vermittelt und dabei eine Leichtigkeit bewahrt, die es Le Cran 2015 ermöglicht, sich mit kontrollierter Spontaneität auszudrücken: eine Cuvée, die nicht sättigt, sondern begleitet – geprägt von der Vorliebe für Premier-Cru-Parzellen, die sich in einer präzisen Tonalität, einer Feinheit, die den Schluck nicht zu sehr verengt, und einer langen Harmonie zwischen weißen Früchten, getrockneten Blüten und briocheartigen Noten der Assemblage widerspiegelt. Im Unterschied zu anderen vergleichbaren Erzeugern zeichnet sich der bewusste Einsatz einer Reifespur aus, die hervortritt, ohne äußere Vorbilder nachzuahmen: Le Cran besticht durch eine Persönlichkeit, die Frische und Tiefe verbindet, durch eine gebändigte Kraft, die dem Perlage Raum zum Atmen lässt und zu einem bedächtigen Genuss einlädt, sowie durch eine aromatische Präsenz, die sich von Zitrusnoten zu subtiler Mineralität entwickelt. Getragen wird sie von einem Säurezug, der den Gaumen befreit, ohne ihn zu überfordern, und im Abgang ein sauberes, direktes und außergewöhnlich langes Gefühl hinterlässt. Dieses Etikett nimmt innerhalb des Sortiments von Bereche et Fils einen herausragenden Platz ein. Es verkörpert eine Premium-Interpretation des Premier-Cru-Terroirs und ist eine Wahl für Liebhaber, die eine authentische Sicht auf die Jahrgänge und auf die Fähigkeit des Erzeugers suchen, Eleganz, Struktur und Langlebigkeit auszubalancieren.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75 l ist ein Schaumwein aus dem Herzen der Champagne, der die Reinheit des Chardonnay durch die Premier-Cru-Lagen von Les Terres Fines zum Ausdruck bringt. Das Haus Dhondt-Grellet geht auf eine Familientradition zurück, bei der die sorgfältige Pflege der Weinberge, die Disziplin der in den Erntekalendern festgehaltenen Arbeit und eine Produktionsphilosophie im Mittelpunkt stehen, die den Respekt vor dem Terroir sowie das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation betont. Die Herstellung folgt der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche und einer Reifung, die die Frische und Klarheit der Frucht hervorhebt und eine mineralische Nuance entstehen lässt, die an den Kalkstein der Böden erinnert – ebenso wie an die Präzision eines Weins, der nicht zur Schau gestellt, sondern aufmerksam betrachtet werden möchte. Les Terres Fines, das Ursprungsgebiet, verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine feine Perlage, die ein Bouquet trägt, in dem Noten von Weißdorn, Zitronenschale, süßer Mandel und ein Hauch von geröstetem Brot hervortreten. Am Gaumen begleitet die lebendige Säure eine ausgewogene Salzigkeit und verleiht dem Trunk Spannung und Länge; der Abgang bleibt klar, vibrierend und anhaltend, mit einem mineralischen Eindruck, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Innerhalb des Sortiments von Dhondt-Grellet steht Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV für Reinheit und Charakter. Er eignet sich ideal als Aperitif oder als Begleiter zu feinen Meeresfrüchtevorspeisen, Jakobsmuscheln und Sushi, vermag aber dank seiner Komplexität, die sich Schluck für Schluck entfaltet, auch Momente der stillen Betrachtung statt des bloßen Genusses zu begleiten. Für STELT verkörpert dieser Wein das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne und bietet allen, die eine Champagne von zurückhaltender Eleganz suchen, eine glaubwürdige, verlässliche Wahl, die dem Terroir eine zeitgemäße Stimme verleiht. Dieser Wein ist für alle gedacht, die einen maßvollen Verkostungsrahmen schätzen, in dem sich die Komplexität langsam öffnet und dazu einlädt, die Gläser ohne Eile wieder aufzufüllen. Seine NV-Natur ermöglicht es, seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu verfolgen und den Aperitif in ein Ritual der Beobachtung des Terroirs und der Handschrift des Hauses zu verwandeln.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l präsentiert sich als Hommage an das Terroir von Vrigny im Herzen der Champagne. Dieser Jahrgangslose Champagne bleibt einer tief in der Aufmerksamkeit für den Weinberg verwurzelten Familientradition treu und lädt zugleich zu einer zeitgemäßen Betrachtung von Qualität und Persönlichkeit ein. Die Bezeichnung AOC wird dabei als Rahmen und nicht als Grenze verstanden. Das Haus Egly-Ouriet erzählt durch wenige bewusste Entscheidungen eine Geschichte von Bodenpflege, schonend bewirtschafteten Reben und einem Keller, der das Gleichgewicht zwischen Tradition und minimaler Intervention bevorzugt. Die Geschichte des Erzeugers zeigt sich als dezente Spur der Hingabe: ein von der Familie geführter handwerklicher Betrieb, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut hat, der auf der Qualität der Früchte, der konsequenten Kontrolle und dem Bestreben beruht, den authentischen Ausdruck des Terroirs hervorzuheben, ohne Moden oder unnötigen Kunstgriffen nachzugeben. Die Philosophie der Herstellung wird in den stillen Arbeitsschritten vor der Abfüllung sichtbar: sorgfältige Lese, schonende Pressung, Gärungen, die die Reinheit des Mostes fördern, und eine lange Reifung auf der Hefe, die dem Wein eine feine Textur, präzise Spannung und eine salzige Mineralität verleiht, die zu wiederholten Verkostungen einlädt, ohne zu ermüden. Besondere Merkmale und Einzigartigkeit zeigen sich in der Aufmerksamkeit für das Lesegut, dem sparsamen Einsatz von Dosage und dem Streben nach einer integrierten Kohlensäure, die das elegante Zusammenspiel von Mineralität, floralen Noten und einem leichten Anklang von Brotkruste trägt. Nur wenige andere Champagnes verbinden diese Elemente so transparent und schaffen ein zugleich leuchtendes und ausgewogenes Profil. In der Nase und am Gaumen: leuchtendes Strohgelb, eine feine und anhaltende Perlage, Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mandel, ein frischer Gaumen, der von einer mineralischen Struktur geleitet wird, sowie ein klarer, stimmiger und einladender Abgang. Die Rolle dieses Weins im Sortiment des Erzeugers besteht darin, einen Zugang zur Besonderheit von Vrigny innerhalb der Premier Cru-Linie zu bieten – ein Bezugspunkt, der territoriale Identität und handwerkliches Können miteinander verbindet und sowohl raffinierte Verkostungsmomente als auch ausgewogene, anspruchsvolle Speisenbegleitungen ermöglicht. Im Einklang mit STELT verkörpert Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l Schlichtheit, Authentizität und Maß und bietet eine stilvolle Wahl mit Substanz, die dem Charakter des Hauses treu bleibt und zugleich mit der Gegenwart in Dialog tritt.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874094"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der von ausgewählten Weinbergen erzählt, in denen Chardonnay authentisch zum Ausdruck kommt, gereift in einem Jahrgang, der Reife und lebendige Säure in einem geografischen Umfeld zu verbinden wusste, das für Präzision und Stil bekannt ist; die Geschichte des Produzenten ist mit der Tradition eines familiengeführten Weinguts verwoben, das unter dem von einer dynamischen Familie getragenen uralten Engagement wachsen konnte, während es fest im Terroir verwurzelt blieb und eine Arbeitsphilosophie pflegte, die handwerkliche Sorgfalt, Handlese und einen strukturierten Ansatz bei der Reifung bevorzugt; die Identität des Weinguts gründet auf einer ausgeprägten Terroirverbundenheit und einem minimalistischen, zugleich aufmerksamen Ansatz, der darauf ausgerichtet ist, die Reinheit der Frucht, die Klarheit der Säure und die Präzision der Aromen zu bewahren, die sich ohne abrupte Schwankungen entfalten; zu den charakteristischen Elementen zählen eine sorgfältige Bewirtschaftung der kalkhaltigen Böden, ein zurückhaltender Einsatz chemischer Mittel und die Entscheidung für einen Ausbau auf Feinhefe, der die aromatische Vertikalität hervorhebt, ohne die Struktur zu beschweren; die stilistischen Merkmale zeigen sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen sowie in einem Profil, das reife Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandel und eine zarte buttrige Note vereint; am Gaumen ist das Gefüge elegant, trocken und vibrierend, mit einem gut austarierten Säureimpuls, wahrnehmbarer Mineralität und einem langen Finale, das an geröstete Mandel und zarte salzige Anklänge erinnert; im Kontext des Sortiments des Produzenten stellt dieses Etikett einen Bezugspunkt dar, ein Zeugnis für die Fähigkeit, einen komplexen Jahrgang in einen charaktervollen Wein zu übersetzen, der sich für raffinierte Kombinationen und genussvolle Momente der Kontemplation eignet, ohne die stilistische Kohärenz des Terroirs zu beeinträchtigen.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als Fenster zu einem Terroir präsentiert, ein Jahrgang, der mit Maß vom Gleichgewicht zwischen Herkunft, Verarbeitung und Geduld erzählt und all jenen, die ihn suchen, eine klare Lesart der AOC-Bezeichnung im geografischen Kontext Frankreichs bietet. Die Geschichte des Hauses Brochet entstand aus dem Wunsch, eine Familientradition zu bewahren und ein feines Terroir zeitgemäß zu interpretieren, in dem der Weinberg als Hüter der Erinnerung und das handwerkliche Eingreifen eher auf Präzision als auf Selbstdarstellung ausgerichtet ist. Die Philosophie der Herstellung beruht auf einem sachlichen und rigorosen Ansatz: einer aufmerksamen Bewirtschaftung des Bodens, gezielten Maßnahmen zur Erhaltung der Biodiversität und einer geplanten Lese, um die Frische und Textur der Frucht zu bewahren, gefolgt von sauberen Gärungen und Ausbauten, die dem ursprünglichen Charakter der Traube Raum lassen, ohne auf invasive Eingriffe zurückzugreifen. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern zeichnet sich Les Hautes Meuniers durch eine feine Spannung zwischen Mineralität und fruchtiger Kraft, durch ein Gespür für die Zeit, das dem Jahrgang 2010 eine umhüllende, aber niemals schwere Struktur verleiht, sowie durch eine geschmackliche Klarheit aus, die das Erfassen komplexer Nuancen erleichtert, ohne die sensorische Bühne zu erzwingen. In dieser Flasche erzählt der Wein von seiner Stellung innerhalb des Sortiments durch eine klar definierte Präsenz: ein Stilprofil, das Eleganz, Langlebigkeit und eine Erinnerung an nützlichen Boden bevorzugt, sich im Glas weiterentwickeln kann, ohne seine Identität zu verlieren, und dazu einlädt, ihn bei kontrollierter Temperatur zu trinken und sich einer zweiten Betrachtung hinzugeben: der langsamen Entwicklung in der Flasche, die neue Facetten von Timing, Zitronensäure, salziger Note und eine Erinnerung an Feuerstein offenbaren kann. Die Rolle von Les Hautes Meuniers im Sortiment von Emmanuel Brochet besteht darin, die ausgefeilteste und reflektierteste Seite zu verkörpern, eine rationale Verkostung zu begleiten und all jenen als Referenz zu dienen, die den kompromisslosen Ausdruck des Terroirs schätzen, indem der Wein zeigt, wie eine Jahrgangswahl die Geschlossenheit eines Weinguts im französischen AOC-Umfeld steigern kann. In einem Sortiment, in dem jedes Etikett einen anderen Teil derselben Philosophie erzählt, dient dieser Wein als sensorischer Kompass, als Präsenz, die dazu einlädt, die persönliche Handschrift des Erzeugers zu erkennen und dem mit Geduld, Bodenständigkeit und STELT-Stil vorgezeichneten Weg zu vertrauen. Es ist daher ein Wein, der mit Strenge und Ausgewogenheit von der Erde erzählt.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l ist eine zeitgenössische Interpretation des nicht jahrgangsbezogenen Champagnes, die darauf abzielt, die Reinheit eines handwerklich geprägten, terroirverbundenen Weinguts wiederzugeben und Frische, Eleganz sowie ein äußerst stimmiges Profil zwischen Frucht, Hefe und Mineralität zu bieten. Die Geschichte des Hauses Emmauel Brochet ist die einer kleinen, in Champagne verwurzelten Familienkellerei, die sich dafür entschieden hat, die Rebe mit Strenge, Geduld und Aufmerksamkeit für das Terroir zu interpretieren. Dafür investiert sie in ausgewählte Parzellen und landwirtschaftliche Methoden, die Biodiversität und einen schonenden Umgang mit dem Boden in den Vordergrund stellen. Die Identität des Hauses gründet auf handwerklicher Herstellung und einer Produktionsphilosophie, bei der die menschliche Hand den Prozess bestimmt – von der Handlese über die kontrollierte Gärung in Stahlbehältern bis hin zur zweiten Gärung in der Flasche, die eine feine, doch präsente Mousse hervorbringt. Im Vergleich zu ähnlichen Erzeugern zeichnet sich Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l durch die Aufmerksamkeit für die Reinheit der Frucht, die Ausgewogenheit der Dosage und die Fähigkeit aus, die Eigenschaften der Premier-Cru-Weinberge auszudrücken, ohne sich ornamentalen Übertreibungen hinzugeben. So entsteht ein Wein, der über die Zeit Spannung und Präzision bewahrt. Stilistisch eröffnet er sich mit Noten von zarten Zitrusfrüchten, einer leichten Röstnote von Brotkruste, einem floralen Hauch und einer mineralischen Spur, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen besticht er durch subtile Eleganz, eine lebendige Säure, die die leichte Substanz trägt, und einen anhaltenden Abgang mit Noten von Bittermandel und frischer Butter. Dadurch eignet er sich vielseitig als Aperitif, zu Fischvorspeisen oder zu feinen Gerichten. Innerhalb des Sortiments des Hauses erfüllt dieser Wein die Rolle eines makellos stilistisch stimmigen Botschafters: Er verbindet Tradition und Frische und bietet einen zugänglichen Einblick in die Welt des Premier Cru.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, Flasche mit 0,75 l, ist ein Schaumwein, der von ausgewählten Weinbergen in der Côte des Blancs im Herzen der französischen Champagne erzählt, wo Chardonnay durch eine nicht jahrgangsbezogene Cuvée, die Frische, Eleganz und eine feine Perlage in den Vordergrund stellt, eine für das Terroir typische mineralische Reinheit zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers ist eng mit einer familiären Tradition eines kleinen Weinguts verbunden, das es verstanden hat, Bodenrespekt, handwerkliche Sorgfalt und Innovation zu vereinen und so einen regionalen Betrieb zu einem Bezugspunkt für alle zu machen, die das Gleichgewicht zwischen Reinheit und Komplexität suchen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie zeigt sich in nachhaltigen Praktiken, manueller Lese, schonender Pressung und kontrollierten Gärungen im Stahltank, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die Struktur und Tiefe verleiht, ohne den Trinkfluss zu beschweren; Die Dosage Extra Brut bewahrt eine klare Säurespannung und ein angenehmes Prickeln, das den Schluck vom Anfang bis zum Ende begleitet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSein charakteristisches Profil entsteht aus dem Zusammenspiel von Chardonnay aus Premier Cru-Lagen und einem Terroir, das ein mineralisches Profil von großer Präzision, eine cremige Mousse, einen trockenen Gaumen und einen anhaltenden Abgang hervortreten lässt, der an Zitrusschalen, feine Hefenoten und eine leichte Würze erinnert und ihn unter den Champagnes derselben Kategorie sofort erkennbar macht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich Anklänge von Zitronenschale, frisch angebissener Birne, weißen Blüten und einer salzigen Mineralität, während am Gaumen die Frische von einer angenehmen Würze getragen wird, die Textur seidig ist und sich die markante Perlage in einem klaren und sehr langen Abgang mildert – ideal zu Meeresfrüchtevorspeisen oder raffinierten Gerichten mit Krustentieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV dient als stilistischer Maßstab, bietet einen Referenzrahmen für die anderen Abfüllungen von Etienne Calsac und fungiert als Einstieg für alle, die die Verbindung zwischen Terroir, Reife und Leichtigkeit erkunden möchten, wodurch er einmal mehr eine unverwechselbare Handschrift in der Welt des Nischen-Champagne setzt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEine Wahl, die die STELT-Philosophie ohne Zurschaustellung verkörpert: ein Wein, der dazu einlädt, innezuhalten, der Zeit zuzuhören und mit Zurückhaltung anzustoßen – als Ausdruck von Identität, Terroir und Qualität, die raffinierte Momente bewusst begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l ist ein Wein aus Frankreich, der sich als ausgewogene Interpretation des Terroirs präsentiert: eine ausdrucksstarke, zugleich zurückhaltende Flasche, gedacht für gesellige Momente, die Tiefe ohne Übertreibung suchen; Hinter diesem Etikett steht die Geschichte von Pouillon, einem Weingut, das familiäre Leidenschaft, Aufmerksamkeit für den Boden und disziplinierte Praktiken verbindet, um jede Rebsorte verantwortungsvoll zur Geltung zu bringen – mit einer Produktionsphilosophie, die auf minimale Eingriffe und die sorgfältige Pflege der Trauben vom Beginn bis zur Gärung ausgerichtet ist; Chemin de Bois entsteht, um einen kontrollierten Reifeausdruck zu bieten: Während der Reifung nimmt der Wein Holznoten auf, ohne den fruchtigen Ausdruck zu dominieren, und entwickelt eine komplexe Textur, die die Nase fasziniert und sich am Gaumen entfaltet; Im Vergleich zu ähnlichen Erzeugern zeichnet er sich durch das Gleichgewicht zwischen Fruchtfülle, eleganter Tanninstruktur und einer Leichtigkeit aus, die Schwere vermeidet und vom ersten Schluck bis zum Abgang einen harmonischen Geschmackseindruck ermöglicht; Im Pouillon-Sortiment nimmt Chemin de Bois 2016 eine herausragende Stellung ein und eignet sich sowohl für eine Verkostung als auch als Begleiter strukturierter Gerichte: eine Wahl für Herbst- oder Wintermenüs, bei denen Braten, Pilze und gereifter Käse einen Begleiter verlangen, der sie unterstützt, ohne sie zu überdecken; Sensorisch offenbart die olfaktorische Prüfung reife dunkle Früchte, Pfeffer- und Kakaonoten sowie eine leichte Röstung. Am Gaumen folgen eine weiche, zugleich präsente Struktur, gut eingebundene Tannine, eine Dichte, die ihnen Halt verleiht, und ein anhaltender Nachhall, der auf gereiftes Holz und die Reife des Jahrgangs schließen lässt; Die Rolle von Chemin de Bois 2016 im Pouillon-Sortiment besteht darin, Einblick in eine geplante Reifung, einen umsichtigen Umgang mit der Zeit und ein Angebot zu geben, das zum Dialog zwischen Terroir und Handwerkskunst einlädt; In dieser Flasche verbinden sich Zeit, Terroir und Maß und verkörpern jene kultivierte Zurückhaltung, die STELT als Stilmerkmal für Menschen anbietet, die bewusst guten Wein genießen.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276100"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l ist ein Weißwein, der mit Geduld von einer Region erzählt und in einem Magnumformat eine raffinierte Interpretation des Terroirs bietet, die dazu einlädt, gemeinsame Momente und Erwartungen zu teilen; Pouillon ist ein familiär geführtes Weingut, das fest in der Region verwurzelt ist und bei dem die Pflege der Reben, die Tradition und die Wahl ortsverbundener Praktiken jede Entscheidung bestimmen: von der Bodenbewirtschaftung bis zur manuellen Lese, von der Gärung bis zu den Reifephasen, stets ausgerichtet auf minimale Eingriffe und die Reinheit der Frucht; Les Blanchies zeichnet sich durch eine klare, ausgewogene Persönlichkeit aus, die Mineralität, Frische und eine subtile aromatische Komplexität zum Ausdruck bringt: Düfte weißer Blüten, zarte Zitrusnoten, ein Hauch weißer Früchte und eine salzige Spur, die an das Meer erinnert; Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, aber präsente Struktur, eine gut eingebundene Säurespannung und eine Textur, die einen sehr langen Nachhall trägt, ohne Tricks oder Schwere, ideal zu kräftig aromatischen Fischen, Schalentieren, milden Käsesorten oder feinen Gerichten; innerhalb des Pouillon-Sortiments steht Les Blanchies 2016 für einen festen Bezugspunkt an Authentizität: nicht bloß ein sommerlicher Wein, sondern eine Flasche, die die Entwicklung der Tafel über die Zeit begleiten kann und dabei das Gleichgewicht zwischen Unmittelbarkeit und Tiefe bewahrt; Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine kontrollierte Reife aus, die das Geschmackserlebnis erweitert, ohne die Frische zu verlieren, und eine sensorische Abfolge bietet, die Geduld beim Verkosten und sorgfältige Lagerbedingungen belohnt; Der Wein verkörpert eine Erzeugerphilosophie, die zwar Eleganz in den Mittelpunkt stellt, jedoch nicht auf technische Präzision und die Verbundenheit mit seiner Ursprungsregion in Frankreich verzichtet, wo die AOC eine Linie schlichter und distinguierter Schönheit bestätigt; Wer eine Auswahl sucht, die Identität, Strenge und langfristigen Genuss vereint, trifft mit Pouillon Les Blanchies 2016 eine STELT-Wahl: ein maßvoller Ausdruck von Region, Zeit und handwerklichem Talent, der jeden Schluck in eine Interpretation von Region und Geduld verwandelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276102"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein Schaumwein, der sich innerhalb der Champagne als unverwechselbare Signatur präsentiert: hergestellt in der Champagne, Frankreich, nach einem Reifemodell, das an die Solera-Methode erinnert, um einen klaren, trockenen Extra Brut mit elegantem Trinkfluss zu bieten, der raffinierte Aperitifs und feine Gerichte ohne übermäßige Süße begleitet. Die Geschichte von Pouillon erzählt von einer Familientradition, die tief mit dem Terroir verbunden ist: ausgewählte Parzellen, sorgfältig gepflegte Weinberge und eine Philosophie, die Langsamkeit, Kontrolle und Respekt vor dem durch Innovation geschützten Rohstoff bevorzugt. Die Identität des Hauses gründet auf dem Gleichgewicht zwischen Methode und Spontaneität, zwischen handwerklicher Arbeit und einem mit modernen Geräten ausgestatteten Weinkeller, der darauf ausgerichtet ist, die Reinheit der Frucht zu bewahren und die für den Boden typische mineralische Dichte hervorzuheben. Produktionsphilosophie und Arbeitsweise zeigen sich in einer präzisen Lese, einer kontrollierten Temperaturführung während der Vinifikation und einer Hefelagerung, die Komplexität verleiht, ohne Schwere zu erzeugen, und dabei eine lebendige Säurespannung bewahrt, die den langen Nachhall trägt. Die besonderen Merkmale von Solera Premier Cru liegen in der Abstimmung der Jahrgänge zur Sicherung der stilistischen Kontinuität, in einer reduzierten Dosage, die der Frucht und einer klar ausgeprägten Mineralität Raum lässt, sowie in einer feinen Perlage, die den Gaumen mit Frische und Klarheit umhüllt. Im Vergleich zu anderen Abfüllungen aus dem Pouillon-Sortiment zeichnet sich dieser Wein durch seine Fähigkeit aus, sich im Glas weiterzuentwickeln und Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Weißdorn und einer feinen Röstnote zu entfalten, während er trocken, lebendig und im Abgang lang bleibt. Innerhalb des Sortiments nimmt Solera Premier Cru Extra Brut NV eine herausragende Stellung ein – als Ausdruck einer Vision, die schlichte Eleganz und authentische Tiefe bevorzugt. Dieser Wein verkörpert das Versprechen von STELT, bei dem zurückhaltende Raffinesse, die Präzision des Terroirs und handwerkliches Engagement jeden Schluck zu dauerhafter Eleganz führen.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874208"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 011 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEphemere 011, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Savart \u0026amp; Dremont, ist ein Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC Champagne, abgefüllt in 0,75 l, der eine authentische Erzählung der Champagne vermittelt: eine Bühne, auf der Strenge, Terroir und Handarbeit zusammentreffen, um eine Flasche zu bieten, die am Tisch zum Gespräch anregt und auch in ruhigeren Stunden Frische schenkt. Die Geschichte des Produzenten, eines unabhängigen Hauses mit Wurzeln in den Weinbergen nördlich von Reims, hat sich durch eine Arbeitsphilosophie entwickelt, die die Nähe zum Boden, die Handlese, den sorgfältigen Einsatz von Hefen und eine Nachgärung nach der traditionellen Methode bevorzugt – stets mit Blick für Details und für das ausgewogene Verhältnis zwischen Kraft und Finesse. Zu den charakteristischen Elementen von Ephemere 011 gehört der ausschließliche Einsatz von Pinot Noir aus Premier-Cru-Parzellen, ausgewählt wegen ihrer Struktur und Mineralität, die dem Wein ein elegantes, präsentes Gefüge verleihen, ebenso wie ein lebendiger Perlage-Druck, der den Mund nicht beschwert. Das sensorische Profil entfaltet sich wie eine Sinfonie verschiedener Nuancen: raffinierte rote Früchte, Zitruszesten, ein Hauch von Brotkruste und eine mineralische Spur, die an die kalkhaltigen Böden der Region erinnert; umhüllt von einer seidigen Mousse und einer dynamischen, tragenden Säure, die zu Meeresvorspeisen, gebackenem Fisch und Pilzrisotto passt, ohne je aufdringlich zu wirken. Im Sortiment von Savart \u0026amp; Dremont nimmt Ephemere 011 die Rolle eines wegweisenden Ausdrucks ein: eine Cuvée, die Terroir präzise vermittelt, ohne eine Distanz zwischen Handwerk und Moderne zu schaffen, und einen Einblick in einen hochwertigen, zurückhaltenden Ansatz zur Champagne bietet. Für alle, die eine Verkostung suchen, die Charakter und Raffinesse verbindet, lädt Ephemere 011 zu einer langsamen Reflexion über Zeit und Geschmack ein.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954342725,"sku":"SAV\u0026-EPH011BLA-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-011-Blanc-de-Noirs-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874222"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel der Kalksteine der Côte des Blancs und einer bewusst maßvollen Herstellung hervorgeht und dem Glas eine zurückhaltende Leuchtkraft sowie eine anhaltende Spannung verleiht; der Jahrgang 2015 wurde von diesem Haus als Dialog zwischen der Reife der Frucht und der Mineralität des Bodens interpretiert, mit einer Gärungsführung, die elegantes Trinkvergnügen bevorzugt, ohne auf Charakter zu verzichten; die Geschichte von Savart \u0026amp; Dremont erzählt sich durch eine Familientradition, die von einer zeitgemäßen Vision erneuert wurde: zwei Ebenen des Savoir-faire, die sich für die Arbeit mit hochwertigen Chardonnay-Trauben entschieden haben und dabei die Ruhe des Weinbergs sowie die Langsamkeit des Vinifikationsprozesses respektieren; die Produktionsphilosophie konzentriert sich auf nachhaltiges Arbeiten und eine saubere Vinifikation, wobei die zweite Gärung in der Flasche die Reinheit der Frucht und eine Frische hervorhebt, die den Lauf der Zeit nicht scheut; Ephemere 015 zeichnet sich durch ein aromatisches Gefüge aus, das pudrige Mineralität, Zitrusnoten und Anklänge weißer Blüten vereint und am Gaumen eine feine, doch präsente Struktur, eine zarte Mousse und eine integrierte Kohlensäure bietet, die jeden Schluck begleitet, ohne ihn zu überlagern; die Chardonnay-Trauben aus als Premier Cru klassifizierten Weinbergen verleihen Komplexität und Langlebigkeit, während ein sorgfältiger Umgang mit der Dosage Übermaß vermeidet und die Klarheit des Weins hervortreten lässt; innerhalb des Sortiments von Savart \u0026amp; Dremont nimmt Ephemere 015 eine raffinierte Position ein, konzipiert für alle, die einen Blanc de Blancs suchen, der Jugend und Reife verbindet, perfekt als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Austern oder feinen Fischgerichten, aber auch als Hauptdarsteller bei einem ungezwungenen Anstoßen.\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954408261,"sku":"SAV\u0026-EPH015BLA-CHA-15-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-015-Blanc-de-blancs-Premier-Cru-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874235"},{"product_id":"stroebel-brut-nature-triptyque-nv-075","title":"Stroebel Brut Nature „Triptyque“ NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStroebel Brut Nature Triptyque NV AOC 0,75l präsentiert sich als raffinierte Wahl unter den Schaumweinen für alle, die von Anfang an nach ausdrucksstarker Reinheit suchen: ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Terroir, Methode und Intuition entsteht und zugleich unmittelbare Aromen sowie geschmackliche Tiefe bietet. Das Weingut Stroebel zeichnet sich in der Weinwelt durch eine familiäre Identität aus, die der sorgfältigen Pflege der Weinberge und der Präzision im Keller eine beständige Handschrift gegeben hat. In einer Region, in der Tradition und Innovation aufeinandertreffen, verfolgt das Haus eine langfristige Entwicklung, die auf einer Vision beruht, bei der Nachhaltigkeit, Transparenz und ein direkter Austausch mit den Verkostenden im Vordergrund stehen. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in einem Ansatz, der die Frische und Klarheit der Frucht betont, überflüssige Eingriffe vermeidet und sich auf eine sorgfältige Steuerung der zweiten Gärung und Reifung stützt, um eine elegante Trinkigkeit und strukturelle Finesse zu bewahren. Charakteristisch für Triptyque ist die Idee eines Gleichgewichts zwischen drei Elementen im ständigen Dialog: eine lebendige Mineralität, die an den Boden erinnert, eine aromatische Vertikalität mit Anklängen an Zitrusfrüchte und weiße Blüten sowie ein anhaltender Nachhall mit einer leicht gerösteten Spur. Die Perlage ist fein und anhaltend, die Mousse cremig, ohne zu beschweren, und die salzige Säure trägt jeden Schluck, verleiht ihm Länge und Klarheit. Diese Eigenschaften ermöglichen es Stroebel Brut Nature Triptyque, sich auch zu delikaten Gerichten und raffinierten Aperitifs bestens zu entfalten, während der Wein zugleich eine ausgeprägte Persönlichkeit bewahrt, die ihn unter vergleichbaren Angeboten hervorhebt. 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Die Geschichte des Erzeugers Stroebel Logos steht für eine von handwerklicher Strenge und Sorgfalt im Umgang mit dem Land geprägte Realität: eine Familie, die eine Arbeitsphilosophie verkörpert, die auf Respekt vor dem Boden, schonenden Kellerpraktiken und dem beständigen Streben nach Verbesserung durch die Beobachtung des Weinbergs zu allen Jahreszeiten beruht. Die Identität des Weinguts zeigt sich in einer akribischen Pflege des gesamten Prozesses, von der Auswahl der Parzellen bis hin zu den Entscheidungen bei der Assemblage, wobei Weine bevorzugt werden, die Klarheit, Mineralität und ein sauberes geschmackliches Ausdrucksvermögen zeigen, ohne Kompromisse bei der Definition des Terroirs. Die Philosophie der Weinbereitung verbindet sich mit einem nachhaltigen Ansatz: Handlese, wann immer möglich, Temperaturkontrolle während der Gärung, der Einsatz von Behältern, die die aromatische Reinheit bewahren, und eine Reduzierung der Eingriffe im Keller, damit der Wein mit eigener Stimme sprechen kann. Zu den charakteristischen Merkmalen zählt die Fähigkeit, Unmittelbarkeit und Tiefe zu verbinden: Die Farbe ist ein zartes, zugleich lebhaftes Rosa – das Ergebnis einer gezielten Maischestandzeit –, während sich die Aromen als Bouquet von Walderdbeeren, leichten Hibiskusnoten und einem Hauch Zitrus präsentieren, die Neugier wecken, ohne zu übertreiben. Am Gaumen findet er ein Gleichgewicht zwischen lebhafter Frische und mineralischer Salzigkeit, die den Abgang begleitet und eine klare, anhaltende Spur hinterlässt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers fungiert diese Cuvée als Botschafterin einer zugänglichen, aber keineswegs gewöhnlichen Weinvision: Sie ist für maßgeschneiderte Aperitifs, Kombinationen mit Fischvorspeisen, Sushi und vegetarischen Gerichten oder für eine geführte Verkostung gedacht, die Zeit und geschmackliche Erinnerung zur Geltung bringt.\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954703173,"sku":"STR-LOGROSDE-CHA-15-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Logos-Rose-de-Saignee-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874243"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l ist ein Angebot, das sich als Fenster in die Weinwelt eines handwerklich arbeitenden Erzeugers präsentiert, der mit Langsamkeit und Präzision arbeitet und eine Parzelle aufwertet, die davon erzählt, Teil einer Familiengeschichte zu sein, in der Tradition und Gegenwart in einer Flasche von beständiger Hingabe miteinander verbunden werden; die Geschichte des Erzeugers zeigt sich in einer Philosophie, die den Weinberg als lebendigen Organismus betrachtet, in dem jeder Jahrgang eine andere, aber stimmige Seite darstellt und in dem die Pflege des Bodens, die Entscheidung, erst bei ausgereiftem aromatischem Gefüge zu lesen, sowie die Wahl einer kontrollierten Reifung in einem ausgewogenen und wiedererkennbaren sensorischen Spektrum zum Ausdruck kommen. Die Handschrift des Hauses zeichnet sich durch eine zurückhaltende, aber maßgebliche Kommunikation aus, die auf funktionale Eleganz und den Respekt vor dem Terroir ausgerichtet ist, mit einer kleinen, aber präzise arbeitenden Organisationsstruktur, die eine strenge Ressourcenverwaltung bevorzugt, sowie einem Keller, der nur eingreift, um den ureigenen Charakter der Trauben zu begleiten, ohne Übertreibungen. In diesem Kontext hebt sich Les Hautes Vignes durch charakteristische Elemente ab, die seine Einzigartigkeit gegenüber anderen ähnlichen Erzeugern bestimmen: eine Parzellenwahl mit mineralischer Ausrichtung, eine Traubenbasis, die eine langsame und ausgewogene Reifung widerspiegelt, sowie eine Reifung, die die Klarheit des önologischen Eingriffs bevorzugt und dabei eine natürliche Brillanz sowie eine Textur bewahrt, die im Finale Schichten von Würze zu enthüllen scheint. In der Nase und am Gaumen: ein Profil, das Klarheit und Würze verbindet, klare Fruchtnoten, die mit einer ausgeprägten mineralischen Spur in Dialog treten, eine Struktur, die den Auftritt trägt, ohne sich aufzudrängen, sowie ein elegantes, anhaltendes Finale, das dazu einlädt, über die Zeit und den Ort seiner Entstehung nachzudenken; der Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers einen herausragenden Platz als Referenz für alle ein, die eine raffinierte Interpretation des Jahrgangs 2017 suchen, die schlichte Gerichte und kontemplative Verkostungsmomente begleiten kann, ohne an Modernität einzubüßen.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als offenes Fenster zur Region Côte d'Or, in der sich die Disziplin des Terroirs mit Präzision und Strenge ausdrückt. Der charaktervolle, aber ausgewogene Jahrgang 2022 brachte aromatische Reife, ohne die nötige Frische zur Stützung der Struktur einzubüßen, und bietet im Glas ein äußerst klares Profil mit großer Länge. Das Weingut von Emmauel Brochet entstand aus einem kleinen Familienbetrieb, der eng mit dem Weinberg Mont Benoit verbunden ist – einem Gebiet, das sich durch Schichten kalkhaltiger Mergelböden und eine Geologie auszeichnet, die jeden Weinberg in eine sensorische Seite verwandelt. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Reben: begrenzte Eingriffe, Respekt vor dem natürlichen Zyklus der Pflanzen, eine konsequente Handlese und der feste Wille, das Terroir ohne Verfälschungen zu interpretieren. Dabei setzt man auf ausgewählte Reben und eine Verarbeitung, die den Erhalt der Frische in den Vordergrund stellt. Im Keller wird das Werk mit einer moderaten Maischegärung und einer kontrollierten Fermentation vollendet, die die typischen aromatischen Strukturen hervorhebt. Darauf folgt ein Ausbau in Eichenholz, der dem Wein ohne Beschwerung Komplexität und Volumen verleiht. Der einzigartige Charakter des Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC zeichnet sich durch das Zusammenspiel von Holz und Frucht aus: Der Ausdruck von Kirschen und kleinen Waldbeeren verbindet sich mit Noten von Pfeffer, Orangenschale und einer Mineralität, die von einer leuchtenden Spur nasser Erde gezeichnet ist. Diese Elemente treten mit präziser Eleganz am Gaumen hervor. Die Tannine sind fein dosiert, der Säureimpuls ist präsent, aber ausgewogen, und bietet eine Struktur, die eine anhaltende Länge und einen klaren Abgang trägt. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine herausragende Stellung ein und zeugt davon, wie unmittelbar der Mont Benoit Premier Cru das Terroir erzählen kann, ohne auf Komplexität und Langlebigkeit zu verzichten. Mit Maß interpretiert, betritt er die Bühne als Vertreter einer Produktion, die das kommende Jahrzehnt als Schauplatz betrachtet – eine Zeit, in der sich Eleganz als bewusste Entscheidung präsentiert. Abschließend verkörpert Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l die Philosophie STELT: ein Angebot, das Terroir, Disziplin und zurückhaltende Raffinesse verbindet, gedacht für alle, die Authentizität, Nachhaltigkeit und ein Trinkerlebnis suchen, das zum Wiederkehren einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","title":"Frederic Savart „Les Gillis“ Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l ist eine Champagne, die von Terroir, Geduld und der sorgfältigen Pflege der Weinberge erzählt, die auf Ecueil blicken, ein Premier-Cru-Dorf in der Montagne de Reims, wo alte Reben Trauben mit ausgewogener Reife und einer mineralischen Würze hervorbringen, die bereits beim ersten Schluck spürbar ist. Die Geschichte des Hauses Frederic Savart ist die einer handwerklichen Sensibilität, die sich dafür entschieden hat, sich außerhalb der Mittelmäßigkeit und der Moden des Marktes zu positionieren, und ihre Identität auf ausgewählten Weinbergen, schonenden agronomischen Praktiken und einer langsamen Verbindung von Wein und Natur gründet – im Zeichen von Langlebigkeit, Präzision und ästhetischer Kohärenz. Die Produktionsphilosophie ist vor allem eine Arbeitsphilosophie, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht ohne Zwang wiederzuentdecken, die Zeit auf Hefen und Sauerstoff wirken zu lassen und Dosage sowie Temperatur im Keller zu kontrollieren, um die Säurespannung und Frische zu bewahren, die die Persönlichkeit von Les Gillis definieren. Zu den charakteristischen Elementen gehören der Einfluss der alten Reben im kalkhaltigen Terroir, ein Ausbau, der Frucht, Cremigkeit und Mineralität harmonisiert, sowie die Fähigkeit, die Komplexität eines Weins auszudrücken, der sowohl festlich als auch meditativ sein kann. Die stilistischen und sensorischen Merkmale eröffnen sich mit einer funkelnden Klarheit von Zitrusdüften, einer Textur feiner Hefen, ausgeprägter Mineralität und einer Würze, die einen vollen Gaumen begleitet, mit einer eleganten Mousse und einem langen Nachhall, der Spuren von gerösteter Mandel und Zitrusfrüchten hinterlässt. Die Rolle des Weins im Sortiment des Erzeugers besteht darin, die Signatur von Vieilles Vignes in den Kontext eines Angebots zu stellen, das erfrischende Jugendlichkeit und Entwicklungspotenzial verbindet, und eine Flasche zu bieten, die Aperitifs, gehaltvolle Fischgerichte oder gereifte Käsesorten begleitet und zu einer Verkostung auf höherem Niveau anregt. 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Die Geschichte des Produzenten beginnt mit einer Person, die sich für Unabhängigkeit entschieden hat und das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation bevorzugt: ein Weg, auf dem sich eine aufmerksame, behutsame Arbeitsphilosophie entwickelt hat, die jede Parzelle zur Geltung bringt und dem Markt ein Sortiment von Eleganz und stimmiger Qualität bietet. Der Produktionsansatz beruht auf der Beobachtung der Natur und bodenschonenden Verfahren, mit Gärungen, die die Komplexität fördern, ohne auf forcierte Eingriffe zurückzugreifen; die zweite Gärung in der Flasche folgt bewährten Methoden, wird jedoch stets von einer erfahrenen Hand geleitet, die die Mikrooxygenation zu steuern und eine Frische zu bewahren versteht, welche die aromatische Fülle trägt. Zu den charakteristischen Elementen von Mont Benoit Premier Cru im Vergleich zu ähnlichen Erzeugnissen zählt die Spannung, die aus Exposition und Boden entsteht: eine ausgeprägte Mineralität, eine präsente Würze und eine Fülle, die nicht beschwert und ein seidiges Perlage sowie eine Struktur bietet, die komplexe Speisenbegleitungen trägt. Die Aromen entwickeln sich mit der Reife des Weins und verbinden weißes Obst, einen Hauch von Blütenduft und eine feine Hefenote, die präsent bleibt, ohne dominant zu sein, während sich der Gaumen durch kontrollierte Trockenheit, klare Säure und einen anhaltenden Abgang auszeichnet, der zum nächsten Schluck einlädt. 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Hergestellt von Frederic Savart, schöpft der Wein seine Kraft aus ausgewählten Parzellen, in denen sich kalk- und kieshaltige Böden mit kühlen Mikroklimata verbinden und bereits am Gaumenauftakt eine elegante Spannung sowie mineralische Tiefe entstehen lassen. Die Geschichte des Erzeugers ist eine Chronik der Geduld und der beinahe symbiotischen Beziehung zum Weinberg: eine Arbeitsphilosophie, die zurückhaltende Eingriffe, Respekt vor dem Ausgangsmaterial und eine Lesart der Jahrgänge als Zeugen der Zeit bevorzugt. Im Keller folgt die Vinifikation einer Philosophie des minimalen Eingriffs, mit Gärungen durch natürliche Hefen und einer verlängerten Reifung auf der Hefe, wodurch eine zurückhaltende, aber prägnante Komplexität entsteht. Les Noues 2021 zeichnet sich durch eine sofort wiedererkennbare Stilistik aus: vibrierende Mineralität, eine Frische, die sich im Auftakt lebhaft entfaltet, und eine aromatische Entwicklung, die von zarten Zitrusnoten bis zu Noten gerösteter Brotrinde reicht – stets elegant und ausgewogen. Die Perlage ist äußerst fein, beim ersten Kontakt nahezu unmerklich, offenbart jedoch sofort eine kontrollierte Spannung, die einen unaufdringlich langen Nachhall begleitet. Innerhalb des Sortiments von Frederic Savart nimmt Les Noues 2021 eine zentrale Stellung ein – als Synthese verschiedener geografischer Einflüsse und als Spiegel des Charakters des Hauses: eine Handschrift, die Handwerkskunst, produktionstechnische Strenge und anhaltende Neugier auf die Möglichkeiten des Terroirs der Champagne vereint. 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Er bietet eine trockene, aber sehr eindrucksvolle Interpretation des Terroirs und wird in einer Premier-Cru-Lage im Herzen der Montagne de Reims erzeugt. Dabei verkörpert er die Philosophie eines familiengeführten Hauses, das Disziplin und Geduld zu seinen wichtigsten Werkzeugen gemacht hat. Die Geschichte des Weinguts ist die einer Tradition, die sich erneuert – mit nach respektvollen Methoden gepflegten Reben und einer Vinifikation, die die Klarheit der Frucht, die Präzision der zweiten Gärung und eine lange Reifung auf der Hefe in den Mittelpunkt stellt. Im Glas entfaltet sich eine feine, anhaltende Perlage mit strohgelben Tönen und einer subtilen Mineralität. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Weißdorn und geröstetem Brot, begleitet von einer zarten Komplexität, die zum Probieren einlädt. Am Gaumen wird die Trinkfreude von einer eleganten Salzigkeit und einer leichten Cremigkeit ausbalanciert, wodurch dieser Blanc de Noirs sich als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse eignet. Innerhalb des Sortiments des Produzenten bildet diese Cuvée eine Verbindung zwischen Tradition und Moderne und bietet eine wiedererkennbare Stilistik, die Arthur Lelievre Ludes Premier Cru Blanc de Noirs NV AOC 0,75l von anderen Interpretationen des Pinot Noir in der Champagne unterscheidet. Es ist ein Wein, der sich für geführte Verkostungen eignet und all jene würdigt, die einen unmittelbaren, aber entwicklungsfähigen Ausdruck des Terroirs im Glas suchen. Als Ergebnis einer auf wirkungsvolle Schlichtheit ausgerichteten STELT-Positionierung verbindet dieser Wein eine samtige Textur, Konsequenz und eine sensorische Erzählung, die jeden Genussmoment bereichert. Für alle, die die Weinkarte der Region verfolgen, stellt er ein Versprechen der Kontinuität zwischen historischer Identität und zeitgemäßer Anwendung guter önologischer Praktiken dar. Letztlich ist er eine Einladung, das einzigartige Profil von Ludes zu erkunden und die dezente, aber prägende Handschrift von Arthur Lelievre zu erkennen.\u003c\/div\u003e","brand":"Arthur Lelievre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088521109829,"sku":"ARTLEL-LUDPRECRU-CHA-NV-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arthur-Lelievre-Ludes-Premier-Cru-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874829"},{"product_id":"egly-ouriet-les-vignes-de-bisseuil-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEgly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein Champagne, der aus dem Zusammentreffen eines Premier Cru-Terroirs aus Bisseuil mit einem Familienhaus entsteht, das sich einer unaufdringlichen Eleganz verschrieben hat. Er richtet sich an alle, die bei jeder Gelegenheit – vom Aperitif bis zum Abschluss eines Abendessens – ein trockenes, aber tiefgründiges Geschmacksspektrum suchen. Die Geschichte des Hauses Egly-Ouriet ist eng mit der Leidenschaft einer Familie verbunden, die ihre Reben wie ein lebendiges Gedächtnis der Region bewahrt und einen Weinbau fördert, der die Zeichen der Zeit und den Rhythmus des Kellers berücksichtigt: ein fortwährender Dialog zwischen Weinberg, Ertragsbegrenzung und langsamer Reifung, der sich in jeder Flasche widerspiegelt. Diese Produktionsphilosophie setzt auf von botanischer Kontrolle und kundiger Hand geprägte Arbeitsschritte, auf eine von natürlichen Hefen geleitete Gärung und eine zweite Gärung in der Flasche, die für eine cremige Struktur und eine geschmackliche Entwicklung sorgt, die selbst bei moderater Dosage nicht nachlässt. Die charakteristischen Elemente liegen in der besonderen Zusammensetzung, die überwiegend auf Parzellen mit Pinot Noir im Premier Cru-Dorf Bisseuil zurückgreift, wo der Boden aus Kreide und Schluff eine Quelle mineralischer Frische und Tiefe bildet. In dieser Extra Brut NV-Version wird die Grundlage durch das Gleichgewicht zwischen salziger Spannung und seidiger Textur bestimmt. Sie bietet Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und zarten Noten gerösteter Brotkruste, ergänzt durch einen Hauch Haselnuss und eine subtile Mineralität, die am Gaumen nachhallt. Les Vignes de Bisseuil Premier Cru nimmt im Sortiment von Egly-Ouriet eine zentrale Stellung ein – als Sinnbild eines Ansatzes, der die Authentizität des Terroirs in den Vordergrund stellt, ohne auf Eleganz zu verzichten, und als Referenz für alle, die einen charaktervollen, aber maßvollen Champagne suchen. In diesem Sinne ist der Wein eine verlässliche Wahl, um einfache Momente aufzuwerten oder besondere Anlässe mit zurückhaltendem, raffiniertem Stil zu feiern – beispielhaft im Einklang mit der Positionierung von STELT: ein Wein, der Terroir, Zeit und Disziplin verkörpert und Qualität sowie Maß stets in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592249157,"sku":"EGL-LESVIGDE-CHA-NV-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Vignes-de-Bisseuil-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874891"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l präsentiert sich als Champagnermarke, die in die Zukunft blickt, ohne auf ihre tief verwurzelte regionale Identität zu verzichten. In einer klaren, präzisen Flasche mit einer unglaublich geringen Dosage bringt er die Natur des Weinguts zum Ausdruck. Er ist der erste Vertreter einer Linie, die den Charakter des Weinbergs und die handwerkliche Sorgfalt der Verarbeitung in den Mittelpunkt stellt - eine stilistische Entscheidung für alle, die das Terroir unverfälscht und ohne Schnörkel erleben möchten. Die Geschichte des Erzeugers, verwurzelt in einer Familientradition, aus der ein unabhängiges Weingut hervorgegangen ist, erzählt von täglicher Hingabe an die Arbeit in den Weinbergen und dem Entschluss, als Hüter der Reben und als Interpreten einer Kellerphilosophie aufzutreten, die das Gleichgewicht zwischen Natur und Technik bevorzugt. Die Philosophie der Erzeugung zeigt sich im Bestreben, Eingriffe auf ein Minimum zu beschränken, die Reife der Trauben zu kontrollieren und den authentischen Ausdruck des Mosts in den Vordergrund zu stellen. Dabei setzt man auf Verfahren, die die Reinheit der Frucht, die Frische des Perlage und die für die geografische Lage typische salzige Spannung bewahren. Die besonderen Merkmale und die Einzigartigkeit zeigen sich im Zusammenspiel: eine gezielte Bewirtschaftung des Terroirs, eine bestimmte Cuvée und die zweite Gärung in der Flasche, die die Feinheit der Perlage und die klare Stilistik eines Brut Nature ohne Zuckerzusatz hervorhebt. Am Gaumen entfaltet sich eine Welle von Mineralität, Zitrusnoten, Orangenschale und feiner Hefe, mit einem trockenen Abgang, der lange anhält. 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Die Geschichte des Hauses Locret-Lachuad beginnt mit dem Einsatz einer im Herzen der Region verwurzelten Familie, deren jahrzehntelange Pflege der Weinberge und ein nach sorgfältig ausgewogenen Methoden geführter Keller eine Unternehmensidentität geprägt haben, die von Respekt vor dem Terroir, handwerklicher Kontinuität und einer Philosophie bestimmt wird, welche konstante Qualität dem schnellen Konsum vorzieht. Die Produktionsphilosophie beruht auf einer sorgfältigen agronomischen Bewirtschaftung, der Einhaltung natürlicher Erträge und einer auf Kontrolle ausgerichteten Kellerarbeit, mit Gärungen in modernen Behältern und Hefelagerung, die Körper und Komplexität verleiht, während eine zurückhaltende Dosage Frische und Mineralität betont. Bei der Assemblage stehen Chardonnay und Pinot Noir aus ausgewählten Premier-Cru-Parzellen im Mittelpunkt, die wegen ihres Gleichgewichts, ihrer Eleganz und ihres Reifepotenzials ausgewählt wurden, mit selektiver Lese und schonender Pressung, welche die aromatische Integrität bewahrt. Das Geschmacksprofil entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und Weißdorn, eine zarte Note von Toast und Mandel sowie eine leichte florale Spur, während sich am Gaumen eine feine Perlage, eine klare Säure und eine Struktur zeigen, die ein langes, anhaltendes Finale in einem von Raffinesse statt von Zurschaustellung geprägten Stil trägt. Im Sortiment von Locret-Lachuad dient die Cuvee Traditionnelle Premier Cru Brut NV AOC als Referenz: ein charaktervoller Wein, der sich zum Auftakt eines Abendessens, zu Meeresfrüchtevorspeisen oder leichten Fischgerichten eignet, zugleich aber auch eine Dimension zur sinnlichen Kontemplation für alle bietet, die die Verwandlung des Weins im Glas gern ohne Eile verfolgen.\u003c\/div\u003e","brand":"Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088604406085,"sku":"LOC-CUVTRAPRE-CHA-NV-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Locret-Lachuad-Cuvee-Traditionnelle-Premier-Cru-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874921"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-075","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEcume Blanc de Pinot Noir NV AOC 0,75l ist ein Angebot, bei dem die Reinheit des Pinot Noir und die Fähigkeit im Mittelpunkt stehen, ausgewählte Rohstoffe in einen Schaumwein zu verwandeln, der alltägliche Momente mit einer dezenten und unmittelbar erkennbaren Note von Raffinesse begleitet. Das durch die AOC definierte geografische Anbaugebiet bestimmt jede Entscheidung im Weinberg und bei der Assemblage mit Bedacht; das Weingut Ecume entwickelt mit seiner von großzügiger, aber zurückhaltender Qualität und Respekt vor dem Terroir geprägten Identität jeden Jahrgang mit ständiger Aufmerksamkeit für langsame Reifung, die Kontrolle der Gärungen und eine Weinbereitung, die eine lebendige Frische bevorzugt, ohne in Aggressivität abzugleiten, um ein Profil zu bieten, das mit der Zeit bestehen bleibt. Die Philosophie der Herstellung beruht auf der Harmonie zwischen Tradition und handwerklicher Sorgfalt: eine Weinbereitung mit klaren sensorischen Bezugspunkten, eine maßvolle Dosage und ein präziser Umgang mit den Perlen, der Ecume erlaubt, bereits beim ersten Schluck Eleganz zu vermitteln und dabei eine klare, unaufgeregte Entwicklung am Gaumen zu bewahren; was diesen Schaumwein von anderen unterscheidet, ist das Gleichgewicht zwischen Energie und Raffinesse, mit Aromen reifer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, die sich mit einer feinen Mineralität verbinden, einem vollmundigen, aber stets kontrollierten Mundgefühl und einem Nachhall, der eine Spur cremiger Frische hinterlässt. Am Gaumen fließt der Wein geschmeidig, die Struktur ist leicht, aber präsent, die Perlage fein und gespannt; sie begleitet leichte Vorspeisen, Krustentiere, gedämpften Fisch und Frischkäse, ohne die Sinne zu überfordern. Es ist ein Wein, der zum Dialog und nicht zum Solo einlädt, der alltägliche Feiermomente begleitet und sich an eine elegante Tafel fügt, ohne die Hauptrolle zu beanspruchen, und stattdessen eine zuverlässige Textur sowie eine Qualität bietet, die sich im Pairing und im sauberen Abgang bemerkbar macht. Im Sortiment von Ecume nimmt dieser Blanc de Pinot Noir eine besondere Stellung ein: Er ist nicht nur eine Wahl des Formats oder Stils, sondern ein Zugang zu einer Philosophie der Herstellung, die Präzision, Beständigkeit und Respekt vor dem Terroir bevorzugt und ein Geschmackserlebnis bietet, das sich durch Identität und Maß auszeichnet.\u003c\/div\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57234909299013,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ecume-Blanc-de-Pinot-Noir-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874938"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-15","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l ist ein Champagne, der bereits auf den ersten Blick eine seltene Präzision offenbart: ein Schaumwein aus reinem Chardonnay, angebaut auf den kalkhaltigen Terroirs der Côte des Blancs und geprägt von einer Unternehmensphilosophie, die auf die langfristige Entwicklung des handwerklichen Weinbaus setzt. Die Geschichte des Erzeugers Etienne Calsac ist die eines Familienhauses, das im Respekt vor der Tradition gewachsen ist, mit wie ein Garten gepflegten Weinbergen, einem noch von Hand ausgebauten Keller und direkten Kontakten zu lokalen Winzern, die es ermöglichen, der Assemblage nicht nur Trauben, sondern auch die Identität des Ortes mitzugeben. Seine Identität zeigt sich in Arbeitsweisen, die minimale Eingriffe, eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und eine kontrollierte Reifung zur Förderung der Reinheit des Ausgangsmaterials bevorzugen. Blanc de Blancs Premier Cru macht diese Sorgfalt deutlich: ein Wein, der mit einem feinen Perlenschnur-Effekt und zurückhaltender Zitruspräzision die Raffinesse langsamer Reife und die mineralische Würze des eisenhaltigen Bodens und des kalkreichen Untergrunds zeigt. Extra Brut bringt sich mit zurückhaltender Dosage in trockener Vinösität und einer Frische zum Ausdruck, die den Geschmack begleitet, ohne den Gaumen zu beschweren; Noten von weißem Obst, Zitronenschale, Grapefruit und eine leichte Röstnote von frischem Brot treten in einem langen, klaren und mineralisch definierten Abgang hervor. In diesem Sortiment nimmt der Wein die Rolle eines stilprägenden Botschafters ein: ein Blanc de Blancs, der eine zugängliche Spitze verkörpert, für Zeremonien, raffinierte Aperitifs und geführte Verkostungen gedacht ist und Austern, Krustentiere und Frischkäse ohne Kompromisse begleitet. Das Magnumformat mit 1,5 Litern verlängert die Entwicklung in der Flasche und bietet Eleganz und Charakter bei Tisch sowie bei geselligen Anlässen, während es eine optimale Handhabung des Perlage und eine kontrollierte Reifung begünstigt. In einem Markt, der Authentizität belohnt, zeichnet sich Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l durch die stimmige Verbindung von Terroir und Stil, handwerklicher Disziplin und Zeitgemäßheit aus und positioniert sich als ideale Wahl für alle, die einen Terroir-Champagne ohne Überinterpretationen suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686917957,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-15","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-15l.jpg?v=1790276411"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-15","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Pinot Noir von Écume ist ein Champagne Premier Cru Brut Nature aus reinem Pinot Noir, weiß gekeltert, hier im Magnumformat mit anderthalb Litern. Er stammt aus Chamery, einem Premier Cru-Dorf in der Petite Montagne de Reims, aus zwei Weinbergen: „La Pucelle“ und „Les Gillis“.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉcume ist das persönliche Projekt von Jean-François Gamet, der bei Champagne Gamet arbeitet und 2024 mit diesem kleinen Négoce begonnen hat. Er stellt seine Weine in einem alten Keller oberhalb des Dorfes Fleury-la-Rivière im Vallée de la Marne her und baut sie dort aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von befreundeten Winzern, darunter einige der besten jungen Winzer der Champagne, und ausschließlich von Betrieben mit biologischem Anbau. Im Keller vergären sie mit einheimischen Hefen, in alten Fässern oder Glasballons, durchlaufen die malolaktische Gärung, erhalten nur sehr wenig Schwefel und werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Keiner der Weine von Écume erhält eine Dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Chamery steigen die Weinberge auf fast 200 Meter an und sind nach Nordosten ausgerichtet. Der Boden besteht aus Sand, Ton und Kalkstein und hat nur eine dünne obere Erdschicht. Ein sandigerer Boden als in Mardeuil, der dem Pinot Noir eher Finesse als Kraft verleiht. Dieser Wein vergärt und reift in alten Fässern und ruht vor dem Degorgieren 18 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGamet sucht gehaltvolle und komplexe Champagne, die in minimalen Mengen hergestellt werden. Die Dosage zéro lässt den Pinot Noir und den Herkunftsort unverfälscht für sich sprechen. Im Magnum entwickelt sich der Wein langsamer als in der Flasche, denn bei gleicher Luftmenge im Flaschenhals enthält er doppelt so viel Wein: Deshalb ist dies das bevorzugte Format für alle, die ihn einige Jahre reifen lassen möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm kleinen Sortiment von Écume steht der Blanc de Pinot Noir neben dem Blanc de Chardonnay aus Mardeuil: zwei Weine, jeweils aus einer Rebsorte, von den ersten Weinbergen des Projekts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Auswahl von STELT ist dieser Magnum die großzügigste Art, einen der neuen Namen der Champagne kennenzulernen, im passenden Format für gemeinsame Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60095649874245,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-15","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/champagne-premier-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}