{"title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin liegt am Fuß des Hangs von Gevrey-Chambertin, unmittelbar unterhalb des \u003cstrong\u003eClos de Bèze\u003c\/strong\u003e, von dem ihn nur die Route des Grands Crus trennt; im Süden grenzt er an Griotte-Chambertin, weiter unten beginnen die Premiers Crus. Die Appellation, anerkannt durch das Dekret vom 31. Juli 1937, vereint zwei Lieux-dits, En la Chapelle und Les Gémeaux, auf gut 5,5 Hektar Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Name erinnert an eine Kapelle, die die Mönche der Abtei Bèze, damals Eigentümer dieser Reben und des benachbarten Clos, 1155 errichten ließen. Der Notre-Dame de Bèze geweiht, wurde sie um 1830 abgerissen; heute sind nur wenige Steine von ihr erhalten. Der Ruf des Climats reicht ins 18. Jahrhundert zurück: 1774 nennt Abbé Courtépée es unter den berühmten Climats, und 1931 legte ein Urteil des Gerichts von Dijon seine Grenzen fest und fügte dem Namen den des Chambertin hinzu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen am Rand eines leichten Absatzes aus hartem Kalkstein des Bajociums, bedeckt von wenigen Dezimetern Schutt, Ton und rotem Schluff: flachgründige, gut drainierte Böden, zur Morgensonne gewandt. Laut Lastenheft entsteht daraus ein Rotwein von tiefer Farbe, mit \u003cstrong\u003eeleganten, samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, getragen von lebendiger Frische, mit Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Cassis, Rose und Veilchen und langer Haltbarkeit auf der Flasche. Sofern verfügbar, finden Sie die Flaschen weiter unten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rossignol-trapet-chapelle-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Rossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus Bourgogne, der aus dem authentischen Ausdruck des Terroirs Chapelle-Chambertin Grand Cru hervorgeht, gelegen in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits, wo tiefe Böden und ein lichtreiches Mikroklima die Frucht mit feiner Mineralität und einer Spannung prägen, die Langlebigkeit verspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Domaine Rossignol-Trapet entstand aus dem Engagement einer Familie, die über Generationen hinweg die Pflege der Weinberge der Côte d’Or bewahrt hat und tief verwurzelte Tradition mit einer modernen Vision der Weinbereitung verbindet. Das Haus bringt den Pinot Noir durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Parzellen, eine akribische Auswahl der Trauben und einen Ansatz zur Geltung, der in jedem Jahrgang die Reinheit der Frucht, das Gleichgewicht und die Tiefe des Terroirs in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie setzt auf minimalistische Eingriffe, ohne auf eine zeitgemäße Interpretation des Weinbergs zu verzichten. Kontrollierte Gärungen, ein behutsamer Einsatz von Holz und eine sorgfältige Steuerung der Reifung ermöglichen es dem Wein, sich weiterzuentwickeln, ohne seine Identität zu verlieren. Dabei bewahrt er eine frische Spannung, die die Frucht trägt und zugleich Struktur und Langlebigkeit bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chapelle-Chambertin Grand Cru von Rossignol-Trapet zeichnet sich durch eine aromatische Präzision aus, die den Gaumen mit kontrollierter Dichte und einer klar erkennbaren Mineralität durchzieht. Sie entsteht dank einer parzellenspezifischen Pflege und eines Gleichgewichts zwischen Kraft und Finesse, das eher zu einer bedachten Verkostung als zu einem schnellen Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet spielt mit schwarzer Kirsche, reifer Pflaume, Veilchen und einer mit Anklängen von Graphit verwobenen Note schwarzen Pfeffers. Am Gaumen zeigt sich eine seidige, zugleich präsente Textur, gut eingebundene Tannine, ein lebhafter Säureimpuls und ein langer Nachhall, der an die Mineralität des Bodens erinnert und Spuren von Lakritz und feinen Gewürzen hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment von Rossignol-Trapet verkörpert dieser Chapelle-Chambertin Grand Cru den expressiven Höhepunkt. Er eröffnet einen privilegierten Blick auf den Charakter und die Raffinesse des Domaine, kann zu strukturierten Gerichten bestehen und elegant reifen, wodurch er den Diskurs über das Terroir auf eine höhere Ebene hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rossignol-Trapet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903814469,"sku":"ROS-CHAGRACRU-BOU-19-075","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Rossignol-Trapet-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874023"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/chapelle-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}