{"title":"Chartogne-Taillet","description":"\u003cp\u003eDas Maison hat seinen Sitz in Merfy am Südhang des Massif de Saint-Thierry, wo die Präsenz der Familie in den Weinbergen seit dem 15. Jahrhundert dokumentiert ist. Seit 2006 wird es von Alexandre Chartogne geführt, der bei Anselme Selosse in Avize ausgebildet wurde, und umfasst rund elf Hektar, die in zahlreiche Parzellen aufgeteilt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Arbeit beginnt im Boden: keine Herbizide, auf einem Teil der Weinberge Pflügen mit dem Pferd, wurzelechte Reben, Bodenanalysen. Im Keller werden indigene Hefen sowie der Ausbau in Holz, Beton und Amphoren eingesetzt, mit einem Sortiment, das auf Parzellen-Cuvées basiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie STELT-Auswahl umfasst drei Jahrgangsweine: Heurtebise, ein Blanc de Blancs von einer einzigen Parzelle in Merfy auf Sandsteinböden; Les Couarres; und Hors Série, die Cuvée, die das Dorf verlässt, um auf Grand-Cru-Chardonnay aus Avize zurückzugreifen. Geprüfte Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC Champagne ist eine Cuvée, die die Natürlichkeit des Terroirs der Champagne mit zurückhaltender Intensität interpretiert: eine 0,75-Liter-Flasche, die ein Gleichgewicht zwischen Mineralität, Frucht und der Disziplin eines Hauses vermittelt, das mit natürlichen Zeiten und wohlbemessener Geduld arbeitet. Der Jahrgang 2017, gereift unter einem Klima, das das Gleichgewicht zwischen beruhigender Säure und aromatischer Reife geprägt hat, findet hier eine essenzielle, trockene, aber elegante Ausdruckskraft, die Gespräche, raffinierte Vorspeisen und feine Gerichte begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers Chartogne-Taillet ist eine Familiengeschichte, verwurzelt in einer Region, die Generationen von Winzern hervorgebracht hat, die dem Boden zuzuhören verstehen. Die Identität des Hauses entsteht aus der Aufmerksamkeit für das Terroir, dem Einsatz unterschiedlich alter und verschiedener Herkunft entstammender Weinberge sowie einer klaren Entscheidung: auf bodenschonende agronomische Praktiken und einen Keller zu setzen, der die Transparenz der Frucht in den Vordergrund stellt. Diese Kontinuität zwischen Tradition und Neugier ermöglicht es der Marke, Weine anzubieten, die ohne ostentative Gesten oder erkennbare Kompromisse vom Terroir erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Philosophie der Herstellung beruht auf dem Gleichgewicht zwischen minimalem Eingriff und strenger Kontrolle. Handlese, schonende Pressung, bei Bedarf kontrollierte Gärungen und eine dezente Dosage sind Schlüsselelemente eines Ansatzes, der die Reinheit der Frucht bewahren und die Komplexität jedes Jahrgangs offenlegen möchte. Das Ergebnis ist eine Aromapalette, die stärker vom Charakter des Bodens als vom Einsatz aggressiver Techniken geprägt wird und in der sich Leichtigkeit mit einer ausgewogen kalibrierten strukturellen Spannung verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Elementen von Heurtebise 2017 zählt die Suche nach Weinbergen mit kalkig-lehmiger Bodenmatrix sowie eine Bewirtschaftung, die die typische Mineralität der Champagne zur Geltung bringt. Das Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze, die Feinheit des Perlage und die Abwesenheit übermäßiger Schwere machen diesen Ausdruck besonders vielseitig: Er eignet sich zu Meeresfrüchten, feinen Carpacci und Gerichten mit weißem Fisch und bietet zugleich eine Tiefe, die zu einer langsamen, besinnlichen Verkostung einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Verkostung zeigt die Nase Zitrusnoten, ausgeglichen durch eine Spur Feuerstein, begleitet von Anklängen an weiße Blüten und einem Hauch eleganter Hefe; am Gaumen präsentiert sich Heurtebise 2017 mit vibrierender Frische, eleganter Würze und einem feinen Tanningeflecht, das den langen Nachhall trägt und ein klares, anhaltendes Gefühl hinterlässt. Im Sortiment von Chartogne-Taillet nimmt diese Flasche eine Schlüsselrolle ein: Sie ist ein Zugang zur Identität des Hauses und vermag als Brücke zwischen Jahrgang und Persönlichkeit des Terroirs zu dienen, ohne sich Übertreibungen hinzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuthentisch, zurückhaltend und tiefgründig verkörpert diese Interpretation den Stil STELT und bietet eine verantwortungsvolle Lesart des Terroirs, eine maßvolle Raffinesse sowie eine Langlebigkeit, die dazu einlädt, bei jedem Schluck zurückzukehren und neue Nuancen zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874072"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l ist ein Champagne-Angebot, eine Bezeichnung, die aus dem Zusammenspiel eines klar definierten Terroirs, einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und einer Interpretation des Jahrgangs 2018 entsteht, die Ausgewogenheit, Präzision und eine über die Zeit anhaltende Feinheit bevorzugt, im Herzen des geografischen Gebiets der Champagne, insbesondere in der Montagne de Reims. Das Etikett Hors Series verweist auf eine limitierte Dimension, die darauf ausgelegt ist, etwas anderes als die üblichen Ausdrucksformen des Hauses zu bieten: eine Flasche, die dazu einlädt, innezuhalten und zu beobachten, wie sich die Reife der Trauben in einer nicht lauten, sondern zutiefst ausdrucksstarken Komplexität zeigt. Die Geschichte des Erzeugers Chartogne-Taillet ist in der Entscheidung verwurzelt, mit der Beschaffenheit des Bodens und einem Keller zu arbeiten, der die Übereinstimmung zwischen Weinberg und Wein in den Vordergrund stellt – eine Philosophie, die sich in einer trockenen und klaren Aromapalette niederschlägt. Es wird von einem Ansatz erzählt, der die Qualität des Ausgangsmaterials, stilistische Sauberkeit und eine zurückhaltende Hand während der Gärung und Reifung in den Mittelpunkt stellt, mit einer Vorliebe für eine Bewirtschaftung, die die Frische bewahrt und zugleich eine Struktur bietet, die den Trunk trägt. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern zeichnet sich Hors Series durch seine ausdrucksvolle Transparenz aus: Es wird nicht auf Laborkniffe gesetzt, sondern auf eine glückliche Spannung zwischen Mineralität und Frucht, mit einer Dynamik, die sich im Glas entwickelt und Schichten von Leichtigkeit und Schwere zugleich enthüllt. Bei der Verkostung zeigt sich der Wein mit einem ausgewogenen Trinkprofil, einer äußerst feinen Perlage, die ein Geschmacksschema begleitet und am Gaumen eine Spur von Würze sowie eine Erinnerung an kandierte Zitrusfrüchte und weiße Blüten hinterlässt, ohne Übertreibungen. Im Sortiment von Chartogne-Taillet nimmt Hors Series als Zeichen der Kontinuität und kontrollierten Experimentierfreude einen herausragenden Platz ein. Es vermag sowohl den Liebhaber als auch jene zu überzeugen, die sich dem Markenzeichen zum ersten Mal nähern, und bietet einen Einblick in den Charakter des Hauses und in die Art und Weise, wie das Haus einen komplexen Jahrgang mit seltener Konsequenz interpretiert. Abschließend wird Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l zu einer Wahl, die Terroir, Methode und Geduld erzählt, und für STELT steht es für ein Versprechen von Tiefe, Präzision und Nüchternheit – eine Präsenz, die mit der Zeit zur Erinnerung wird.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"Chartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChartogne-Taillet Les Couarres Blanc de Blancs 2016 ist eine Champagne, die sich in einer 0,75-l-Flasche als Erklärung für Reinheit und sinnvoll genutzte Zeit präsentiert: Chardonnay aus einer Parzelle namens Les Couarres, eingebettet zwischen Weinbergen und kalkhaltigem Boden, der dem Wein Mineralität und Spannung in der Säure verleiht. Das Haus Chartogne-Taillet, ein handwerklich arbeitender Betrieb der Champagne, entstand aus dem Engagement einer in der Weinbautradition der Region verwurzelten Familie und aus der Aufmerksamkeit für eine nachhaltige Praxis, die in die Zukunft blickt, ohne auf Qualität zu verzichten. Die Identität des Hauses gründet auf der Vorstellung, dass Wein eine Erzählung des Ortes ist, geschrieben mit geduldigen Händen und geprägt von einer aufmerksamen Lektüre des Weinbergs: gezielte Ernten, kontrollierter Hefekontakt und ein Keller, der die Klarheit der Substanz sowie das Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse bevorzugt. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine wachsame Bewirtschaftung des Weinbergs, eine mit autochthonen Hefen durchgeführte Gärung und einen Ausbau auf der Hefe, der die cremige Textur hervorhebt, ohne die Frische zu verlieren. Les Couarres Blanc de Blancs zeichnet sich durch seine vertikale Mineralität aus: Noten reifer Zitrusfrüchte, Zitronenschale und eine feine salzige Spur verbinden sich mit einem dezenten floralen Profil. Am Gaumen zeigt sich eine Dynamik eleganter Strenge, mit einem würzigen Mundgefühl, geschliffener Säurestruktur und einem langen, klaren Abgang, der zu raffinierten Meeresgerichten oder gereiften Frischkäsen einlädt. Innerhalb des Sortiments von Chartogne-Taillet nimmt dieser Wein eine Referenzposition für alle ein, die einen Blanc de Blancs suchen, der das Terroir ohne Künstlichkeit zum Ausdruck bringt – eine charaktervolle Wahl für einen Aperitif oder den Beginn einer Mahlzeit, die sich mit zunehmender Reife weiterentwickeln kann. Die STELT-Positionierung ist klar erkennbar: Les Couarres Blanc de Blancs 2016 verkörpert Ausgewogenheit, Nüchternheit und Respekt für das Terroir und bietet eine Flasche, die Neugier und sinnliche Aufmerksamkeit weckt, ohne Kompromisse.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1790265350","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/chartogne-taillet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}