{"title":"Weißer Burgunder","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder ist ein fragiles und großartiges Gleichgewicht zwischen Spannung, Substanz und Energie. Diese Kollektion versammelt ausgewählte Chardonnay nach Ausdruckskraft und klassischem Stil: Weine, die nicht auf Wirkung, sondern auf Präzision setzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon den mineralischeren und gemeißelten Profilen bis zu den üppigeren Interpretationen folgt jede Flasche einem einfachen Kriterium: klare Identität und eine deutliche Entwicklung über die Zeit. Hier finden Sie Meursault, Chassagne, Puligny und Chablis neben weniger bekannten, aber äußerst präzisen Village-Lagen – für alle, die einen Weißwein suchen, der sich im Glas und im Keller weiterentwickelt. Alle Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen gelagert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer L’Ouverture Blanc von Maison Glandien ist ein Weißwein Vin de France 2021, hergestellt in Frankreich und abgefüllt in einer 0,75-l-Flasche. Er ist dazu gedacht, alltägliche Mahlzeiten und gesellige Momente mit einer eleganten, aber ungezwungenen Präsenz zu begleiten, und bietet einen authentischen Einblick in die Arbeit im Weinberg, ohne überflüssige Effekthascherei. Die Geschichte von Maison Glandien ist die eines Weinguts, das Kontinuität und Respekt für das Terroir zu seinem identitätsstiftenden Merkmal gemacht hat: familiäre Wurzeln, ein kleiner Keller, schlichte Gerätschaften und handwerkliche Sorgfalt mit Blick auf die Zukunft, ergänzt durch gezielte Investitionen in nachhaltige Praktiken und eine umsichtige Bewirtschaftung der Weinberge. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in einem minimalistischen, aber konsequenten Ansatz: geringe Erträge, Handlese, Weinbereitung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern, kurze Reifung auf der Feinhefe zur Bewahrung der aromatischen Frische sowie eine Auswahl an Rebsorten, bei der Ausgewogenheit und Mineralität im Vordergrund stehen. Die besonderen Merkmale dieses Weins zeigen sich in seiner aromatischen Zusammensetzung, in der sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und zarte florale Noten verbinden, begleitet von einem leichten mineralischen Eindruck, der an den Stein des Bodens erinnert. Am Gaumen zeigt er eine vibrierende Textur, eine gut ausbalancierte Säure und eine leichte, aber präsente Struktur, die Fischgerichte, Frischkäse und gegrilltes Gemüse begleitet, ohne sie je zu überlagern. Ein sauberer, anhaltender Abgang lädt zu einem weiteren Schluck ein. Der L’Ouverture Blanc nimmt innerhalb des Sortiments von Maison Glandien eine wichtige Stellung ein und dient als Einstieg für alle, die die Handschrift des Hauses entdecken möchten, ohne auf Persönlichkeit und Präzision zu verzichten. Dabei bleibt er einer Philosophie schlichter Eleganz und eines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Preis und Wert treu. Im Einklang mit der Positionierung von STELT zelebriert dieses Angebot Authentizität und dezente Raffinesse und bietet eine Flasche, die von Terroir, sorgfältiger Verarbeitung und langfristigem Vertrauen erzählt.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Blanc-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873632"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l präsentiert sich als eine maßvolle Reflexion über das Potenzial von Chardonnay in Bourgogne – eine Flasche für alle, die eine nicht banale Interpretation des Terroirs und eine stimmige Verbindung von Eleganz und Alltagstauglichkeit suchen. Der Kontext ist eine Region, in der ein mildes Klima auf klar definierte Kalkböden trifft und ein handwerklich arbeitender Produzent wie Arnaud Ente mit größter Sorgfalt auf Qualität statt Quantität setzt und junge oder weniger bekannte Weinberge auswählt, die eine unverwechselbare Frische und Mineralität bieten können. Die Geschichte von Arnaud Ente ist die eines Familienhauses, das sich dafür entschieden hat, das Terroir transparent zu vermitteln, Techniken und Reifezeiten je nach Jahrgang zu verfeinern und den Charakter der intimsten Parzellen aufmerksam zu erfassen – im Zeichen der Kontinuität zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Die Philosophie der Herstellung beruht auf einem direkten Ansatz: minimale Eingriffe im Keller, Handlese, ein wachsames Auge auf den Reifegrad und das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtfülle; eine Gärung, die dazu tendiert, die lebendige Persönlichkeit der Traube zu bewahren, gefolgt von einer Reifung, die das Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromen stärker betont als einen beharrlichen Holzeinsatz. Im Vergleich zu anderen Produzenten zeichnet sich Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 durch eine transparente Bodenprägung und die konsequente Umsetzung eines schonenden Umgangs mit dem Ausgangsmaterial aus: eine mineralische Spannung als roter Faden zwischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Wiesenblumen sowie ein Gaumen mit cremiger, aber nicht überladener Fülle und einer Würzigkeit, die im Abgang zentral bleibt. Im Sortiment des Produzenten fungiert dieser Wein als Visitenkarte: Er ist der Zugang zu einer raffinierten Interpretation des weißen Bourgogne und begleitet souverän würzige Vorspeisen, feine Meeresgerichte oder gehaltvolle Gemüsesuppen, wobei er stets eine zurückhaltende Eleganz bewahrt. Zum Abschluss verkörpert diese Flasche das Versprechen von STELT: Präzision, Tiefe und bodenständige Authentizität, ohne Künstlichkeit, aber mit der Würde einer Region, die auf den richtigen Reifezeitpunkt zu warten weiß.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-Chardonnay-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873642"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l präsentiert sich als leuchtender und disziplinierter Weißwein, Kind eines Gebiets der Bourgogne, in dem der kalkhaltige Boden und die gemäßigte Brise eine feine mineralische Textur prägen, die jeden Schluck begleitet; dieser Wein entsteht aus dem Wunsch des Erzeugers, von einem authentischen Weinbau-Frankreich zu erzählen, in dem Einfachheit keine Banalität, sondern ein fruchtbarer Boden für Eleganz ist; die Geschichte von Athenais handelt von einem Weingut, das die Pflege der Reben, die Liebe zum Detail in jeder Phase der Verarbeitung und eine Philosophie in den Mittelpunkt stellt, die die Zeit als Verbündeten betrachtet: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben, schonende Pressung und Gärung in temperaturkontrollierten Behältern, um die für den Aligoté typische Frische und aromatische Reinheit zu bewahren; die Identität des Weinguts fasst sich in einer Übereinstimmung von Tradition und Innovation zusammen, in einem beständigen Engagement für die Verringerung von Eingriffen und den Respekt vor dem Terroir, mit Praktiken, die eine organische oder integrierte Bewirtschaftung bevorzugen; im Vergleich zu ähnlichen Erzeugern zeichnet sich Athenais Bourgogne Aligote 2018 durch das Gleichgewicht zwischen geschmacklicher Offenheit und Finesse, durch eine klare Mineralität, die an vom Wind geschliffene Kalksteine erinnert, und durch eine lebendige Säure aus, die den Wein unmittelbar erfrischend macht, ihm aber ermöglicht, sich in der Flasche weiterzuentwickeln, ohne seine Identität zu verlieren; die sensorischen Eigenschaften entfalten sich in einer Entwicklung: leuchtendes Strohgelb, ein klares Bouquet mit Anklängen an grünen Apfel, leichte Zitrusfrüchte und Akazienblüten, dazu eine Spur Zitronenschale und eine zarte Note von nassem Stein; am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig, entwickelt eine kontrollierte Würze, zarte Struktur und einen Abgang, der eine elegante mineralische Spur hinterlässt; im Sortiment des Erzeugers nimmt dieser Wein eine Position mittlerer Intensität ein, ideal zu Meeresfrüchtevorspeisen und leichten Suppen, mit einer Kontinuität zu den Referenzen derselben Linie, ohne die territoriale Wiedererkennbarkeit zu verlieren; im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Athenais Bourgogne Aligote 2018 Schlichtheit, Präzision und ein Vertrauen in die Zeit, das dazu einlädt, authentische Momente ohne Zwang zu teilen.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873648"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus den Weinbergen der Bourgogne, wo sich die Rebsorte Aligoté mit einer präzisen Kombination aus frischer Energie und Mineralität ausdrückt, die am Gaumen präsent bleibt, ohne Strenge aufzuzwingen, und eine lebendige, alltagstaugliche Spannung bietet; das Haus Benoit Ente entstand aus dem Zusammentreffen familiärer Tradition und einer der Gegenwart offen zugewandten Neugier – eine Unternehmensidentität, die auf der Pflege des Terroirs, dem Respekt vor den Jahreszeiten und einer zurückhaltenden Interpretation jeder Ernte beruht. Diese Elemente haben das Wachstum vorangetrieben, bis die Produktion zu einem festen Bestandteil der lokalen Weinszene wurde; die Produktionsphilosophie bevorzugt einen maßvollen Ansatz: begrenzte Eingriffe, Handlese, langsame Verarbeitung und kontrollierte Gärungen in Behältern, die die aromatische Komponente bewahren und die Frische behutsam verfeinern, ohne den Wein in Richtung übermäßiger Holzaromen zu lenken oder durch künstliche Einflüsse die Reinheit der Frucht zu verdecken; in dieser Flasche zeigt sich ein eigenständiger Charakter im Vergleich zu anderen Weißweinen der Region: geradlinige Klarheit, mineralische Spannung und ein geschmacklicher Verlauf, der zum nächsten Schluck einlädt, ohne zu ermüden, bei einer Leichtigkeit, die vielseitige Speisenbegleitungen unterstützt; in der Nase und am Gaumen: Noten von grünem Apfel und Zitronenschale, Akzente von Weißdorn und ein zarter Mandelton treten hervor, während der Gaumen eine dynamische Struktur mit einer pikanten Frische zeigt, die Frucht- und Steinnuancen zusammenhält, ergänzt durch eine leichte salzige Spur und eine Mineralität, die lange auf der Zunge nachklingt; innerhalb des Sortiments des Produzenten erfüllt dieser Aligoté die Rolle eines ausgewogenen Einstiegs: ein Zugang zur Weinpoetik von Benoit Ente, der leichte Vorspeisen, gebackenen Fisch und Gemüsegerichte begleiten kann und eine Frische bietet, die einfache, alltägliche Kombinationen trägt, zugleich aber auf komplexere sensorische Erkundungen vorbereitet; Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l zu wählen bedeutet, sich einer authentischen, mit Strenge und Eleganz interpretierten Darstellung des Terroirs anzuvertrauen – ein Wein, der im Sortiment von Benoit Ente für ein beständiges und wiedererkennbares Angebot steht, ganz im Sinne der Positionierung von STELT: essenziell, raffiniert, authentisch.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873651"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der die Reinheit des burgundischen Terroirs durch Aligoté in den Mittelpunkt stellt – einer Rebsorte, die sich hier als zurückhaltend-elegant erweist. In Bourgogne erzeugt, präsentiert sich der Wein mit leuchtendem Strohgelb und grünlichen Reflexen – ein Zeichen für eine sorgfältige Vinifizierung, die Frische und Mineralität bewahrt. Der streng selektierte Jahrgang 2021 zielt darauf ab, den fruchtigen Charakter zu erhalten, ohne unnötige Weichheit zuzulassen. Am Gaumen unmittelbar vibrierend, zeichnet er sich durch eine präsente Säurespannung und eine salzige Mineralität aus, die den langen Abgang prägt – ideal zu leichten Vorspeisen, gedämpftem Fisch und delikaten Meeresgerichten. Der Ausbau in neutralen Behältern entwickelt eine seidige Textur, die nicht beschwert, sondern ein klares, stimmiges Profil im Einklang mit der Bezeichnung AOC Bourgogne Aligoté trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers ist mit einer Arbeitsphilosophie verknüpft, die den Boden, Präzision und eine zeitgemäße Auslegung der Tradition in den Mittelpunkt stellt. Benoit Ente ist ein Familienbetrieb aus Burgund, geprägt von der akribischen Pflege der Weinberge und umweltbewussten Praktiken. Das in seiner Größe bescheidene, in seiner Identität jedoch vielseitige Weingut erzeugt Weine, die von ihrer Herkunft erzählen, ohne auf vorgefertigte Formeln zurückzugreifen. Antichtone entsteht als unverwechselbare Stimme dieser Philosophie: eine klare Interpretation des Aligoté, die Fruchtreinheit, Frische und eine dezente Mineralität hervorhebt und einen zugänglichen Wein bietet, ohne auf sensorische Komplexität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen zählen eine sorgfältige Ertragsregulierung, eine auf den Erhalt der Frucht ausgerichtete Reifung und ein Aromenspektrum, das Zitrusfrüchte, grünen Apfel und florale Noten mit einem mineralischen Sandhintergrund verbindet. Der Wein zeichnet sich durch einen zeitgemäßen, zugleich maßvollen Charakter aus und begleitet einfache Gerichte ebenso wie anspruchsvollere gastronomische Kreationen, ohne seine Identität zu verlieren. In diesem Sinne nimmt Antichtone einen bedeutenden Platz im Sortiment des Erzeugers ein und bietet eine Interpretation des Terroirs, die über die konventionellen Vorstellungen von Aligoté hinausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments dient Antichtone als Einstieg, um einen klareren und authentischeren Bourgogne Aligoté zu entdecken, der den Tisch mit Disziplin und Charakter begleitet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT steht Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l für eine zurückhaltende und verantwortungsbewusste Terroir-Handschrift – eine Flasche, die zu bewusstem Verkosten und zur Entdeckung des alltäglichen Tisches als wertvollem Ort einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873653"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2020-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 AOC 0,75l ist ein Angebot, das die schlichte Eleganz des burgundischen Terroirs widerspiegelt: ein Aligoté der Bourgogne AOC, der ein Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische und einer feinen, unaufdringlich hervortretenden Komplexität erreicht und bereit ist, von einem Jahrgang und einer Arbeitsphilosophie zu erzählen, die der Zeit standhält. Die Geschichte des Erzeugers gründet auf einer Familientradition, die durch eine zeitgemäße Vision erneuert wurde: Benoit Ente hat einen kleinen Betrieb aufgebaut, der den Weinberg als lebendigen Organismus betrachtet, in dem jede Produktionsphase von der Beobachtung des Terroirs, der Geduld während der Gärungen und einem ethischen Umgang mit den Ressourcen geleitet wird. Die Identität des Hauses beruht auf der Idee von Sanftheit und Präzision: Respekt vor den Trauben, strenge Temperaturkontrolle, minimale Intervention und Liebe zum Detail, begleitet von einem Blick auf die Nachhaltigkeit während des gesamten Produktionszyklus. Die Produktionsphilosophie bevorzugt eine klare und natürliche Vinifikation, bei der das Lesegut mit klaren Vorgaben in den Keller gelangt: Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und eine kurze Reifung auf der Feinhefe, die für Rundheit sorgt, ohne zu beschweren. Die charakteristischen Merkmale von Antichtone liegen im Gleichgewicht zwischen dem Ausdruck der Frucht und einer feinen Mineralität, die mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel zum Vorschein kommt, getragen von einer salzigen Spannung, die den Schluck bis in den sauberen Abgang begleitet. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern gewährleistet Benoit Ente eine klare Interpretation des Terroirs, ohne auf Künstlichkeit zurückzugreifen: Am Gaumen ist der Wein direkt, aber nicht rau, und das kontrollierte Säuregerüst ermöglicht eine elegante Abstimmung mit leichten Gerichten, Vorspeisen und Meeresfrüchten sowie eine gewisse Vielseitigkeit beim Servieren. Im Sortiment des Erzeugers übernimmt Antichtone häufig die Rolle des Einstiegsweins, einen bewussten Zugang zur Welt der Maison, der den Gaumen auf weitere Entdeckungen vorbereitet und dabei eine ästhetische Kohärenz bewahrt: Oft weckt er Bilder von sonnenverwöhnten Weinbergen, kühlen Tagen und präziser Arbeit, die die Saisonalität und Zerbrechlichkeit der Trauben respektiert. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich dieser Wein als zurückhaltendes Zeugnis von Identität und Qualität: eine fundierte Wahl für alle, die Authentizität, diskreten Stil und eine hochwertige Präsenz ohne Künstlichkeit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778829562181,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-20-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873654"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l ist ein zurückhaltendes Fenster zur Bourgogne, wo Aligoté, eine oft missverstandene Rebsorte, eine elegante Stimme findet, die von der Erde und der Zeit erzählt, die ihn hervorgebracht haben – ohne Künstlichkeit und mit ständiger Aufmerksamkeit fürs Detail. Die Geschichte des Erzeugers beginnt mit dem Engagement eines Familienbetriebs, der das Land methodisch bewirtschaftet, jede Phase des Prozesses sorgfältig betreut und Rebsorten auswählt, die den Charakter ihrer Heimat authentisch zum Ausdruck bringen. Die Identität des Hauses beruht auf einem vertrauensvollen Verhältnis zu den Weinbergen, einer aufmerksamen Lektüre der Jahreszeiten und der Entscheidung für landwirtschaftliche Praktiken, die den Respekt vor der Rebe, Nachhaltigkeit und langfristige Qualität in den Mittelpunkt stellen. Die Weinbauphilosophie zeichnet sich durch gezielte Eingriffe, Handlese und eine sensorische Betrachtung der Trauben aus, die Ausgewogenheit und Frische bevorzugt: eine kontrollierte Gärung in neutralen Behältern, damit die Sortenreinheit zum Vorschein kommt, sowie eine Reifung auf der Feinhefe, die samtige Fülle verleiht, ohne zu beschweren, während die Säure zum nächsten Glas einlädt. Zu den besonderen Merkmalen zählen die hohe Ausdruckskraft des Terroirs und die Fähigkeit, Eleganz und Spannung zu verbinden: Die Böden der Gegend verleihen feine mineralische Noten und eine ausgeprägte Würzigkeit, die Antichtone zu einem sofort wiedererkennbaren Aligoté aus Bourgogne im Panorama der Appellationen machen. Von anderen Erzeugern unterscheidet er sich durch seine aromatische Klarheit, die präzise Ausrichtung am Gaumen und einen Nachhall, der nie ins Aggressive kippt. In der Nase und am Gaumen: Düfte von weißen Blüten, grünem Apfel, Anklänge an frische Mandel, eine mineralische Note, die an nassen Stein erinnert, und ein geschmeidiger, frischer Gaumen mit einer leichten cremigen Trübung, die jeden Schluck begleitet und dazu einlädt, neue Nuancen im Glas zu entdecken. Antichtone ist ein Maßstab, der Benoit Ente unter die Referenzen einordnet, die einen raffinierten Einstieg in die Welt der Bourgogne bieten und zugleich für alltägliche Tafeln zugänglich bleiben – mit einer Persönlichkeit, die vielfältige gastronomische Kombinationen vom Fisch und Schalentieren bis zu frischen Käsesorten trägt, ohne ihre Identität zu verlieren. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l eine Verbindung aus Terroir, handwerklicher Sorgfalt und zurückhaltender sensorischer Tiefe – ideal für alle, die das Wesen der Bourgogne kompromisslos erkunden möchten.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873656"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Terroir, fachkundiger Hand und einer nachhaltigen Vision entsteht: ein maßgeblicher Einstieg in die Welt des weißen Bourgogne, der Frische, Leichtigkeit und eine subtile Komplexität vereint. Die Bezeichnung Bourgogne blanc steckt einen zugänglichen Referenzrahmen ab, und hier bringt der Chardonnay, der mit rebenfreundlichen Methoden angebaut wird, dank kontrollierter Reifung, die Brillanz und Struktur bewahrt, einen klar definierten Charakter ohne Übertreibungen zum Ausdruck. Die Geschichte des Erzeugers Benoit Ente ist die eines familiengeführten Betriebs, in dessen Mittelpunkt die Pflege des Bodens, Präzision im Keller und die Demut der täglichen Arbeit stehen – eine Philosophie, die auf die Gegenwart blickt, ohne die Erinnerung an das Terroir aus den Augen zu verlieren. Der Produktionsansatz setzt auf gezielte, aber minimale Eingriffe, mit manueller Lese, sorgfältiger Temperaturkontrolle während der Gärung und einem Ausbau, der die elegante Integrität der Frucht sowie die Mineralität des Terroirs hervorhebt. Markantes Holz wird vermieden, damit die Frucht und die für die Gegend typischen salzigen Nuancen Raum erhalten. Zu den besonderen Merkmalen zählen eine feine Würze, die die Geschmeidigkeit des Körpers begleitet, eine vertikale Spannung und eine jugendliche Note, die zum nächsten Schluck einlädt. Dadurch ist dieser Bourgogne blanc besonders vielseitig bei der Speisenbegleitung: von Krustentieren über feine Suppen bis hin zu frischen Käsesorten und leichten sommerlichen Gerichten. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers dient Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l als verlässlicher Bezugspunkt für alle, die den weißen Bourgogne erkunden möchten, ohne auf eine erkennbare Signatur von Eleganz und Beständigkeit zu verzichten. Zugleich bietet er einen mühelosen und vertrauenerweckenden Einstieg in die Weine dieser Region. Der Wein ist dafür gedacht, gemeinsame Momente zu begleiten, aber auch kontemplative Verkostungen anzuregen. Er passt sowohl zu alltäglichen als auch zu besonderen Gelegenheiten und offenbart mit der Zeit eine faszinierende Entwicklung, die dazu einlädt, das Terroir neu zu entdecken. Die STELT-Positionierung zeigt sich in der Liebe zum Detail, der konstanten Qualität und dem Engagement, dem Terroir eine klare Stimme zu verleihen: Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l verkörpert dieses Versprechen mit einer Beständigkeit, die bereits beim ersten Schluck wahrnehmbar ist und sich mit der Zeit festigt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831069509,"sku":"BENENT-BOUBLA-BOU-21-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873657"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der ohne Schnörkel von der Präzision von Puligny-Montrachet im Glas erzählt: Er entsteht aus ausgewählten Parzellen im Herzen der Côte de Beaune, wo der kalkhaltige Boden und das großzügige Licht ein Profil von außergewöhnlicher Klarheit, Spannung und Raffinesse prägen. Der ausgewogene Jahrgang 2018, der Reife und Frische verbindet, ermöglicht es den Trauben, eine klare Mineralität zum Ausdruck zu bringen, die die zeitliche Entwicklung des Weins trägt. Die Geschichte des Erzeugers, eines handwerklich arbeitenden Betriebs mit tiefen familiären Wurzeln im burgundischen Gebiet, zeigt sich in sorgfältiger Handarbeit und einer aufmerksamen Interpretation der Weinberge: eine ständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Eleganz, diskreter Kraft und aromatischer Nachhaltigkeit, ohne forcierende oder invasive Eingriffe. Die Produktionsphilosophie von Benoît Ente setzt auf eine zurückhaltende, aber strenge Arbeitsweise, bei der die Qualität der Crus durch einen Ausbau zur Geltung gebracht wird, der Präzision und Harmonie in den Vordergrund stellt: kontrollierte Gärungen in neutralen Behältern und eine Ruhephase, die für Geschmeidigkeit am Gaumen sorgt, ohne die für diese Appellation typische vertikale Linie zu verlieren. Alles dient dazu, die Integrität der Frucht und die salzige Spur zu bewahren, die die Persönlichkeit der Weine dieser Gegend prägt. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern liegt die eigentliche Einzigartigkeit dieses Weins im Gleichgewicht zwischen zunehmender Raffinesse und klarer mineralischer Gliederung: ein zitrischer Nachhall, Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und ein Hauch Menthol treten spontan hervor, begleitet von einer Textur aus weißen Früchten und Holunderblüten, mit einem würzigen Mundgefühl und einer Spannung, die zur Aufmerksamkeit einlädt und dabei stets maßvoll bleibt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt der Puligny Montrachet 2018 als Träger der Identität eine herausragende Stellung ein: Er stellt einen wesentlichen Bestandteil der Weißweinlinie dar, eröffnet eine Verkostung stilvoll und kann bei sorgfältiger Lagerung reifen, wodurch er mit der Zeit Entwicklung und Tiefe gewinnt. Er ist für alle gedacht, die einen charaktervollen Wein suchen, der Meeresvorspeisen, Ofenfisch und mild gereiften Käse begleitet und einen komplexen, zugleich eleganten Rahmen bietet – ganz im Sinne der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873659"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, präsentiert sich als leuchtendes Fenster ins Herz der Côte de Beaune: ein Weißwein, der die Brillanz von Zitrusschalen, eine florale Akaziennote und eine salzige Mineralität vereint, die an das Muttergestein des Bodens erinnert, und zugleich eine cremige Textur bietet, die den Gaumen trägt, ohne ihn zu beschweren; die Geschichte des Erzeugers ist fest in einer mit Puligny-Montrachet verbundenen Familientradition verwurzelt. Das Weingut baut seine Identität auf sorgfältiger Weinbergsarbeit, einer geduldigen Auswahl der besten Trauben und einer auf die Reinheit der Frucht ausgerichteten Interpretation des Jahrgangs auf; die Produktionsphilosophie bevorzugt bodenschonende Praktiken, einen umsichtigen Umgang mit der Wuchskraft und einen Keller, der unnötige Eingriffe vermeidet, wobei eine zurückhaltende Vinifikation und ein Ausbau im Mittelpunkt stehen, die das Spannungsverhältnis zwischen Säure und Reife hervorheben und eine zeitliche Entwicklung ermöglichen; die besonderen Merkmale von Next Flore zeigen sich in der aromatischen Präzision, der anhaltenden Würzigkeit und der für das Terroir von Puligny-Montrachet typischen Mineralität, verbunden mit einer eleganten Präsenz, die sich allmählich entfaltet; in der Nase zeigen sich Noten von Zitrone und Grapefruit, Weißdorn, weißen Blüten und eine leichte Röstnote, die begleitet, ohne zu überdecken, während sich am Gaumen eine ausgewogene Struktur, eine vibrierende Frische, eine feine Cremigkeit und ein langer Nachhall mit Anklängen an Meersalz und Haselnuss wahrnehmen lassen; dieser Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Benoît Ente eine herausragende Stellung ein – als unmittelbarer Ausdruck des Terroirs und als Maßstab für Eleganz für alle, die einen Burgunder suchen, der würdevoll reifen kann; er eignet sich besonders für alle, die strukturierte Weißweine suchen, die sich in der Flasche weiterentwickeln und Meeresfrüchte, gebackenen Fisch sowie Weichkäse begleiten können; in der Positionierung von STELT ist Next Flore eine zeitgenössische Interpretation Burgunds: eine Flasche, die Terroir, Präzision und Langlebigkeit verbindet und für alle gedacht ist, die Authentizität und Tiefe im Glas erwarten.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873660"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Benoît Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Essenz von Puligny-Montrachet verkörpert. Er stammt aus dem Cru Terre de Blangy, wo kalkhaltiger Boden, Mergelstruktur und sonnige Ausrichtung eine elegante und ausgewogene Persönlichkeit prägen. Der Jahrgang 2014 schenkte ihm kontrollierte Reife und eine anhaltende Frische, wodurch der Wein im Glas eine klare Leuchtkraft und eine stille Dichte entfaltet. Bei der Abfüllung wurde darauf geachtet, die ausdrucksvolle Ruhe der Frucht zu bewahren und Übertreibungen zu vermeiden, die die für den Cru charakteristische mineralische Spannung abschwächen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Benoît Ente ist ein handwerklich arbeitender Betrieb im Herzen der Côte de Beaune, verwurzelt in einer Tradition der Präzision und des Respekts vor dem Terroir. Seit Generationen verfolgt das Weingut eine Philosophie, die den Weinberg als lebendigen Organismus in den Mittelpunkt stellt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifizierung, die die Reinheit der Frucht ohne künstliche Eingriffe bevorzugt. Der Ausbau profitiert vom Einsatz von Holzgefäßen unterschiedlichen Alters – eine Entscheidung, die Tiefe schafft, ohne das ursprüngliche Leuchten des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen von Terre de Blangy zählen eine klare Mineralität, eine cremige Textur und eine Säurestruktur, die den Trinkfluss ohne Schärfe trägt. Das Duftprofil eröffnet mit Noten von Zitronenschale, Grapefruit und grünem Apfel, verfeinert durch weiße Blüten und einen Hauch gerösteter Mandel, während eine feine maritime Salzigkeit den Eindruck im Abgang verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments von Benoît Ente nimmt Terre de Blangy Premier Cru eine herausragende Stellung ein: Er ist nicht nur ein hochwertiger Weißwein, sondern auch ein echter Kompass für alle, die eine Verbindung zwischen Terroir und Weinstil suchen. Er passt ideal zu raffinierter Küche mit Fisch und Krustentieren, behauptet sich aber ebenso zu gereiften Käsesorten und Gerichten mit komplexem Aromaprofil. Im Glas entfaltet sich dabei langsam, mit zunehmender Reife, die Geschichte seines Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT bietet diese Flasche Authentizität des Terroirs, geschmackliche Präzision und kontrollierte Langlebigkeit und stellt bei der Verkostung Erde, Licht und Handwerk in den Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873661"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l ist ein Ausdruck eines präzisen Kontexts: des Dorfes und der Weinberge, die den mineralischen Brisen der Bourgogne ausgesetzt sind, wo Aligoté, oft als zweitrangig betrachtet, hier eine ruhige, raffinierte und vor Frische sprühende Ausprägung findet, die einfache Gerichte ebenso wie einen Verkostungsabend begleitet. Die Geschichte des Produzenten Chantereves schöpft aus einer Familientradition, die sich dafür entschieden hat, kleine Parzellen mit Methode, Feingefühl und einer langfristigen Perspektive zu bewirtschaften: eine Entscheidung für Qualität statt Eile, die es ermöglicht hat, in den Weinen eine reine Frucht und eine geduldige Entwicklung in der Flasche zum Ausdruck zu bringen. Produktionsphilosophie: Respekt vor dem Vegetationszyklus, manuelle Lese, sorgfältige Auswahl der Trauben, kontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern und kurze Reifezeiten, die die aromatische Klarheit und die typische mineralisch-technische Spannung der Bezeichnung Bourgogne bewahren. Besonderheiten: Les Chagniots steht für ein klar definiertes Terroir, geprägt von lehmigem, gut drainierendem Boden, geneigter Lage und einem Mikroklima, das eine ausgewogene Reifung begünstigt und dem Wein eine duftige Stimme von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und einem Hauch weißen Pfeffers verleiht: eine Signatur, die ihn von anderen Weinen der Region unterscheidet; Die stilistischen Merkmale zeigen sich in einem schlanken Trinkfluss mit präsenter Säure und einer leichten Salzigkeit, die zu einem zweiten Glas einlädt. Im Sortiment dient dieser Aligote als Saisonauftakt, als Zugang zur Welt von Chantereves für alle, die den zurückhaltenden, aber deutlich eigenständigen Ansatz des Hauses verstehen möchten, während er einer flüssigen und zeitgemäßen Tradition treu bleibt. In der Nase zeigen sich Noten von Zitronenschale, Birne, weißen Blüten und eine leichte Mineralität, die sich in einem klaren, frischen Geschmack mit leichtem, aber präsентem Körper und einem sauberen Nachhall ausdrückt, der an reife Zitrusfrüchte und frische Mandel erinnert; Die Flaschenreife bringt Nuancen von zartem Honig und ausgeprägtere Vanilletöne hervor, ohne die Klarheit zu verlieren. Zusammenfassend ist Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l ein Beispiel für feine Ausgewogenheit, das Vertrauen in den Erfolg eines Projekts schafft, das Terroir, Tradition und eine zeitgemäße Vision verbindet – ein Wein, der sich harmonisch in das Projekt von STELT einfügt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873669"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l präsentiert sich als eine Flasche, die dazu einlädt, ein maßvolles und zugleich ausdrucksstarkes Bourgogne zu entdecken, in dem sich die Eleganz weißer Früchte in eine mineralische Textur kleidet, die die Frische ohne Übertreibung trägt; Die Bezeichnung Bourgogne Chardonnay verweist auf eine Herkunft aus dem klassischen Anbaugebiet der Region, in dem das gemäßigte Klima und die sorgfältige Bodenbewirtschaftung zu einer neutralen, aber eleganten Grundlage beitragen, auf der die Identität von Chantereves entsteht – eines Weinguts, das sich im Laufe der Zeit einen Ruf für Beständigkeit und Präzision erarbeitet hat. Die Herkunft des Erzeugers wird durch eine Familiengeschichte geprägt, in der man sich entschied, den Weinbau als Beruf des Zuhörens und Studierens zu verstehen, und mit Leidenschaft gepflegte Weinberge, einen modernen, aber konsequenten Keller sowie eine Arbeitsphilosophie zu entwickeln, die den Respekt vor dem Terroir, kontrollierte Reifung und eine behutsame Weinbereitung in den Mittelpunkt stellt. Produktionsphilosophie und Arbeitsweise verbinden sich in einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation: sorgfältige Lese, temperaturbewusst gesteuerte Gärungen, Ausbau auf der Feinhefe und zurückhaltender Eingriff, um aus dem Most fruchtbaren Reichtum ohne den Anflug übermäßiger Holzaromen oder fremder Noten zu gewinnen. Die besonderen Merkmale und die Einzigartigkeit gegenüber ähnlichen Erzeugern zeigen sich in der Liebe zum Detail: eine Auswahl von Parzellen aufgrund ihrer Mineralität, eine Bodenbewirtschaftung, die feine Salzigkeit begünstigt, und eine geschmacklich-aromatische Klarheit, durch die der Wein sowohl für sich allein als auch zu einfachen, aber charaktervollen Gerichten der Meeres- und Schalentierküche glänzt. Stilistische und sensorische Eigenschaften zeigen sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe, grünlichen Reflexen und einer Nase mit grünen Äpfeln, Zitronenschale und einem Hauch Weißdorn, am Gaumen schlank, aber präsent, mit lebendiger Säure, einer Mineralität, die ein feines Geflecht webt, und einem klaren Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Er bildet ein Bindeglied zwischen regionaler Tradition und zeitgenössischem Geschmack und bietet eine klare Interpretation des Terroirs, ohne auf Eleganz und Langlebigkeit zu verzichten. In der Positionierung von STELT verkörpert Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l eine Wahl von zurückhaltendem und maßgeblichem Stil für alle, die Gehalt, Identität und Beständigkeit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873671"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich durch seine ausgewogene Präsenz und die Fähigkeit auszeichnet, ein komplexes Terroir zu erzählen. Er stammt aus dem Corton-Charlemagne Grand Cru an der Côte de Beaune im Burgund, Frankreich, wo Kalk und Gestein eine leuchtende Mineralität hervorbringen, die die Fruchtnote begleitet, ohne jemals ins Übertriebene abzugleiten, und einen ersten Eindruck von Klarheit und Tiefe vermittelt. Die Geschichte von Chantereves entspringt einer Familientradition, die von hingebungsvoller Pflege des Weinbergs und beständiger Neugier auf neue Lesarten des Terroirs geprägt ist. Das Weingut gründet auf der Vorstellung vom Weinberg als lebendigem Organismus, in dem jede Entscheidung im Keller aus dem aufmerksamen Beobachten der Jahreszeiten, der sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer Bewirtschaftung der Anlage hervorgeht, die die unverfälschte Ausdruckskraft der Beere in den Vordergrund stellt. Die Produktionsphilosophie von Chantereves beruht auf einer Zurückhaltung, die sich nicht vor Eleganz scheut: Handlese und Selektion im Weinberg, eine kontrollierte Gärung, die die autochthonen Hefen zur Geltung bringt, sowie ein maßvoller Ausbau in französischen Eichenfässern. Keine forcierte Oxidation, sondern eine Reifung, die Frische, aromatische Fülle und eine strukturierte Geschmeidigkeit miteinander verbindet und eine lange Entwicklung in der Flasche ermöglicht. Charakteristisch ist die präzise Balance zwischen Mineralität und Frucht, zwischen Säurespannung und cremiger Fülle, wodurch dieser Corton-Charlemagne Grand Cru unter seinen Pendants sofort erkennbar ist. Es zeigt sich eine aromatische Staffelung, die von reifen Zitrusfrüchten bis zu Noten von Walnuss und Mandel reicht, mit einem Hintergrund von Feuerstein und einer Spur leichter Butter, die an den Ausbau auf der Feinhefe erinnert. Sensorisch zeichnet sich der Wein durch eine elegante Prägung aus: In der Nase treten Zitronenschale, Mandarine und weißer Pfirsich hervor, gefolgt von einem schlanken, zugleich gehaltvollen Mundgefühl mit klarer Säurestruktur und einer Länge, die wie eine sorgfältig geschriebene Seite anhält und im Finale eine salzige Liebkosung hinterlässt. Im Sortiment von Chantereves nimmt dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 eine herausragende Stellung ein und dient als qualitative Referenz sowie als ideale Begleitung für bedeutende Verkostungen oder strukturierte Gerichte. Seine Persönlichkeit erzählt davon, was das Burgund bieten kann, wenn Mensch und Erde maßvoll miteinander in Dialog treten, und präsentiert einen Wein, der dazu bestimmt ist, sich über die Zeit großzügig weiterzuentwickeln. Im Einklang mit der Positionierung von STELT lädt dieser Jahrgang zu einer bedachten Verkostung ein, bei der Zeit, Präzision und Zurückhaltung das Erlebnis bestimmen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873674"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der an den sonnenverwöhnten Hängen der Monts Fussey im kühlen Umfeld der Hautes-Côtes de Beaune entsteht, wo die Trauben ein ausgewogenes Zusammenspiel von aromatischer Reife und lebendiger Säure zum Ausdruck bringen und eine klare, präzise Interpretation des Terroirs bieten. Das Weingut Chantereves ist ein familiengeführter Betrieb mit enger Verbundenheit zur Region, in dem die Liebe zum Detail jede Phase im Weinberg prägt und die Leidenschaft für eine zurückhaltende Vinifikation zu sorgfältigen Entscheidungen führt: Handlese bei optimaler Reife, strenge Temperaturkontrolle während der Gärung sowie die Wahl neutraler oder nur wenig eingreifender Behälter, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. In diesem Rahmen bevorzugt die Produktionsphilosophie gezielte Eingriffe, einen Ansatz, der auf das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität ausgerichtet ist, sowie eine abgestimmte Gestaltung der abschließenden Reifephasen, die Überstrukturen vermeidet und auf elegante Vertikalität und eine maßvoll ausgeprägte Langlebigkeit setzt. Prägend für diesen Wein ist der mergelig-kalkhaltige Boden der Monts Fussey, der ihm eine feine Mineralität und eine zarte Note von Bergamotte und reifen Zitrusfrüchten verleiht, getragen von floralen Aromen von Weißdorn und Holunder sowie einer Spur Feuerstein, die an das Gestein des Höhenzugs erinnert; am Gaumen zeigt er sich schlank, aber kraftvoll, mit feinen Tanninen und einem säurebetonten Zug, der den Abgang verlängert, in dem eine salzige Anmut und eine Sauberkeit hervortritt, die zum nächsten Schluck einlädt. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Hauses eine Schlüsselstellung ein und bildet eine Brücke zwischen jugendlicher Frische und einer reifer überlegten Stilistik. Er bietet den perfekten Rahmen für leichte Vorspeisen, gebackenen Fisch, Krustentiere und delikate Gerichte der Meeresküche, ohne die Speisen zu überlagern, sondern ihre Strahlkraft zu erhöhen. Letztlich ist Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 ein Ausdruck von Identität: ein zurückhaltender, eigenständiger Wein, der das Terroir mit Diskretion und Ausgewogenheit vermittelt – ganz im Sinne der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873675"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als reifes Zeugnis des Terroirs der Côte de Beaune, wo Chardonnay Frische, Mineralität und eine ausgeprägte Salzigkeit am Gaumen zum Ausdruck bringt – ein Vorgeschmack auf eine Komplexität, die sich mit Zeit und Aufmerksamkeit entfaltet. Der produktionstechnische Rahmen ist der eines Familienbetriebs, der Tradition und moderne Strenge verbindet: ein kleines Weingut, sorgfältiger Weinbau, Handlese und umweltbewusste Verfahren – Entscheidungen, bei denen die Qualität des Leseguts und eine maßvolle Steuerung der Gärung im Mittelpunkt stehen. Die Geschichte des Erzeugers Chantereves ist eine Erzählung von Leidenschaft für das Terroir, von Verbundenheit mit den Wurzeln und einer beständigen Neugier auf das Potenzial jedes Cru, wobei die Technik in eine zeitgemäße Sprache verwandelt wird, ohne die Grenzen der Authentizität zu überschreiten. Der Arbeitsansatz zeigt sich in einer kontrollierten Gärung und einem Ausbau, der das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität betont und es dem Wein ermöglicht, seine betörende Leichtigkeit ebenso zu bewahren wie eine Struktur, die seine Entwicklung im Laufe der Zeit trägt. Charakteristische Elemente: ein klar definiertes mineralisches Gefüge, eine ausgewogene Geschmeidigkeit und ein anhaltender Nachhall, der dazu einlädt, das Glas länger zu erwärmen; Düfte, die von Zitrusschale bis zu einem anfänglichen Mandelaroma und einer feinen, leichten Kräuternote reichen. Chantereves Santenay Blanc ist einer der weißen Chardonnay-Referenzweine der Linie, der die wesentliche Eleganz des Terroirs verkörpert und eine zuverlässige Grundlage für Kombinationen von Krustentieren bis zu Butterrisotto sowie von Weichkäse bis zu würzigen Fischgerichten bietet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT zeichnet sich dieser Wein durch Schlichtheit, Präzision und eine begrenzte Langlebigkeit aus und bietet eine maßgebliche Stimme der Erde sowie ein Versprechen von Authentizität im Laufe der Zeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l ist ein Weißwein mit goldenem Glanz und einer makellosen Ausgewogenheit zwischen Kraft und Raffinesse, ein authentischer Ausdruck von Meursault, in dem die Handschrift des Erzeugers zum sensorischen Erlebnis und zur erzählerischen Substanz wird – geeignet sowohl für Momente der Besinnung als auch für anspruchsvolle gesellige Anlässe. Der Erzeuger, Domaine Comtes Lafon, hat tiefe familiäre Wurzeln an der Côte de Beaune und sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut, der auf strengem Respekt vor dem Terroir und einer auf beständige Qualität statt auf bloße Produktionsmengen ausgerichteten Betriebsphilosophie beruht. Diese Identität zeigt sich in einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Jahrgänge, einer aufmerksamen Auswahl der Trauben und einem konsequenten Ausbau, der Tradition mit Liebe zum Detail verbindet. Die Weinbauphilosophie setzt auf umsichtiges Vorgehen und eine stilistische Wandlungsfähigkeit, die Raffinesse ohne Prunk anstrebt: kontrollierte Gärungen, Reifung in neutralen Eichenbehältern und vor allem eine Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein eine cremige Textur und einen klar definierten Nachhall verleiht – Eigenschaften, die sich mit der Zeit weiterentwickeln und eine Tiefe bieten, die keine unnötigen Kunstgriffe erfordert. Zu den charakteristischen Merkmalen von Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l zählen die ausgeprägte Mineralität der kalkhaltigen Böden von Meursault, die für Chardonnay von der Côte de Beaune typische aromatische Dichte sowie ein Reifepotenzial, das die Entwicklung komplexer Noten von Zitrusschale, Honig, gerösteter Haselnuss und einer leichten Buttrigkeit ermöglicht, die an die Eleganz der alten Weinmühlentradition erinnert. Ausbalanciert wird dies durch eine belebende Säure, die das Gerüst stützt und den Abgang verlängert. Als fester Bestandteil des Sortiments des Erzeugers gilt Comtes de Lafon Meursault 2017 als einer der maßgeblichen Vertreter der Weißweinproduktion des Weinguts. Er vermag sowohl die Reinheit der Frucht als auch die mineralische Stimme des Terroirs auszudrücken und bietet zugleich vielseitige Einsatzmöglichkeiten: von der Kombination mit fettreichen Fischgerichten wie Heilbutt mit Buttersauce über halbfesten Käse bis hin zur Hauptrolle bei einer geführten Verkostung, die die Reifeentwicklung der Rebsorte im Kontext eines 1,5-Liter-Magnums erkundet. Ein ideales Angebot für lange gesellige Anlässe oder für eine sorgfältige Lagerung im Keller. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich dieser Wein als Maßstab für zurückhaltende Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit – geschaffen, um wichtige Momente zu begleiten und sich mit der Zeit immer weiter zu entfalten.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-2017-AOC-15l.jpg?v=1790276042"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-poruzots-premier-cru-2022-075","title":"Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus Meursault, der sich als präzise Widerspiegelung eines raffinierten Terroirs präsentiert und die Komplexität von Poruzots durch ein elegantes Zusammenspiel von Mineralität und geschmacklicher Fülle hervorhebt – im Gleichgewicht zwischen Tiefe und dem Ausdruck eines besonders prägnanten Jahrgangs. Hinter diesem Etikett steht die Geschichte von Domaine Comtes de Lafon, einem Familienbetrieb, der sich im Laufe der Jahre einen Ruf aufgebaut hat, der auf Tradition, önologischer Reife und Aufmerksamkeit für die Weinberge beruht und jedes Grundstück in eine eigenständige Seite des weißen Burgunds verwandelt. Die Identität des Hauses wurde durch eine Produktionsphilosophie geprägt, die eine akribische Bodenbewirtschaftung, Handlese, eine sorgfältige Traubenselektion und einen Ausbau bevorzugt, der die Reinheit der Frucht ohne Übersteuerung bewahren soll. Dabei setzt man auf eine Reifepraxis, die Komplexität entwickelt, ohne die vertikale Transparenz des Meursault-Klimas aufzuheben. Im Vergleich zu anderen Erzeugern zeichnet sich dieser Wein durch das Gleichgewicht zwischen unmittelbarer aromatischer Raffinesse und einem klar definierten mineralischen Druck aus – das Ergebnis eines besonders trockenen Klimas sowie von Mergel- und Kalkböden, die dem Trunk einen salzigen Zug verleihen, der auch komplexe Entwicklungen über die Zeit hinweg trägt. Im Sortiment von Comtes de Lafon nimmt Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 eine herausragende Stellung ein: Er zeigt beispielhaft, wie das Haus eines der renommiertesten Lagenklimata von Meursault optimal zum Ausdruck bringt und zugleich Langlebigkeit sowie Reifepotenzial verspricht, wie es die weiße Handschrift verlangt. Der stilistische Charakter zeichnet sich durch einen goldenen Glanz, eine Mischung aus Zitrusnoten, Zitronenschale und frischer Haselnuss sowie einen straffen, samtigen Körper aus, in dem eine gut abgestimmte Säurelinie und eine feine Würze hervortreten. Das lange Finale erinnert an Mineralien, leichte Gewürze und eine Spur von Almbutter, die nicht beschwert, sondern die Eleganz stützt. Dieser Wein ergänzt das Sortiment als Maßstab für Exzellenz, begleitet besondere Momente und bietet Raum für Ruhe und Entwicklung. Zugleich entspricht er der Positionierung von STELT, bei der Qualität ohne Prunk erkennbar ist und sich Tiefe mit Zurückhaltung und Beständigkeit über die Zeit ausdrückt. Im Kontext der Appellation Meursault-Poruzots Premier Cru und des geografischen Gebiets Meursault, Côte de Beaune, Frankreich, stellt Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l einen Referenzpunkt für alle dar, die eine authentische Interpretation des Terroirs, einen Einblick in die geduldige Arbeit des Hauses und eine Präsenz suchen, die über die Zeit hinweg relevant bleibt. Er bietet dem Verkoster einen fortwährenden Dialog zwischen Substanz, Reife und Stil – einen Dialog, der die Positionierung von STELT widerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835231045,"sku":"COMDE-MEUPRECRU-BOU-22-075","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-Poruzots-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873682"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l ist eine Hommage an das Terroir von Puligny-Montrachet, wo Chardonnay in den kalkhaltigen Hügeln und der sonnenverwöhnten Ausrichtung ideale Bedingungen findet, um Ausdrucksstärke, Reinheit und Vertikalität zu entfalten; in dieser Flasche zeigt der Jahrgang 2022 unmittelbar einen Funken Frische, der eine harmonische Struktur trägt und im Laufe der Zeit Entwicklung und Komplexität verspricht, ohne je das Gefühl von Klarheit zu verlieren, das die Weinbereitung dieses Hauses auszeichnet, das dafür anerkannt ist, eine Familientradition in eine zeitgemäße Interpretation des weißen Bourgogne zu übertragen. Hinter diesem Wein stehen eine Familiengeschichte und eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, die in eine Produktionsphilosophie einfließen, die auf Bodenpflege, begrenzte Erträge und eine Weinbereitung ausgerichtet ist, welche die Reinheit der Frucht in den Vordergrund stellt: ein Weg, der Comtes de Lafon zu einer festen Größe unter den großen Puligny Montrachet gemacht hat, mit einer Beständigkeit, die sich in Weinen ausdrückt, die sowohl bei ihrer Veröffentlichung als auch nach langer Reifung überzeugen. Die Identität des Weinguts lebt von einer tief in der Region verwurzelten Tradition, wird jedoch von einer stetigen Neugier getragen: in jedem Weinberg eine eigene Persönlichkeit zu erkennen und sie in mineralische Kerne, Leuchtkraft und eine klare Dichte zu übersetzen, die keine Selbstdarstellung sucht, sondern Präzision. Prägende Elemente zeigen sich bereits im Duft: Noten von Zitronenschale und Grapefruit, Anklänge von Weißdorn, ein salziges Profil, das an Kalkstein erinnert, sowie eine zarte Süße, die an frische Mandel denken lässt; am Gaumen wird der Trinkfluss von einer kontrollierten Spannung, einer lebhaften Säurestruktur und einer eleganten Seidigkeit getragen, die einen vollen, zugleich präzisen und langgliedrigen Schluck begleitet, der den Charakter des Terroirs widerspiegelt, ohne ihn je zu überdehnen. Im Sortiment von Comtes de Lafon nimmt dieser Puligny Montrachet 2022 die Rolle des wichtigsten Interpreten der vielseitigen Ausrichtung des Hauses ein: Er begleitet formelle Anlässe und ausgedehnte Verkostungen, kann aber auch die verlässliche Grundlage für unvergessliche Speisenbegleitungen bilden, bei denen sich Mineralität und Fruchtreinheit mit einer maßvollen Kraft und einer Langlebigkeit verbinden, die eine Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht. Die Entscheidung für diesen Jahrgang entspricht der Positionierung von STELT und bietet Lesern und Weinliebhabern eine Flasche, die in jedem Schluck Authentizität, Strenge und die Wertschätzung des Terroirs verkörpert und all jenen Vertrauen und Charakter vermittelt, die eine kompromisslose Signatur des Piemont in der Côte de Beaune suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Puligny-Montrachet-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873685"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der im Herzen der Bourgogne entsteht und mit Zurückhaltung von dem Terroir erzählt, aus dem er seine Prägung bezieht: Chardonnay, makellos komponiert im Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, fähig, eine genussvolle Linie auszudrücken, die vom Ökosystem des Weinbergs bestimmt wird. Die Geschichte des Erzeugers ist ein familiäres Geflecht, das einen kleinen Weinkeller in ein traditionsbewusstes, dem Terroir verpflichtetes Weinhaus verwandelt hat: eine Philosophie, die eine verantwortungsvolle Weinbergsbewirtschaftung, Handlese zum richtigen Reifezeitpunkt und einen Keller bevorzugt, der auf die Verwendung neutraler Behälter und eine langsame Reifung auf der Feinhefe ausgerichtet ist – Ausbauten, die die Reinheit der Frucht ohne Übertreibungen bewahren. Die Identität des Weinguts lebt von einer Haltung des Respekts gegenüber dem Boden und von methodischer Neugier: Ziel ist es, den Ausdruck des Terroirs freizusetzen, ohne den Wein mit Holz oder überflüssigen Eingriffen zu überladen, mit einem klaren Aromenspiel und einer Struktur, die einen eleganten und anhaltenden Trinkfluss trägt. In diesem Kontext zeichnet sich bb durch eine geschmackliche Klarheit aus, die eine feine Mineralität, eine gut dosierte Säurespannung und eine reife Würze hervorhebt, die zum nächsten Schluck einlädt; im ersten Eindruck treten Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten hervor, gefolgt von einer Nuance von Mandel und einem leichten salzigen Impuls, der an nassen Stein erinnert – Elemente, die sich in einem Ansturm von Frische und Präzision zusammenfinden. Im Sortiment von Domaine Bernard Bonin dient dieses Etikett als Einstiegspunkt, der dazu einlädt, weitere Ausdrucksformen des Hauses zu entdecken, und zugleich eine solide Grundlage für die Begleitung von Fischgerichten, Krustentieren und feinen Zubereitungen bietet, aber auch für Momente geselliger Einkehr. Die Verbindung zur Appellation Bourgogne und zum geografischen Gebiet der Region verleiht dem Produkt eine unmittelbare Wiedererkennbarkeit sowie ein Versprechen von Beständigkeit und Terroir – im Einklang mit der STELT-Positionierung, die Eleganz, Präzision und eine zurückhaltende Persönlichkeit bevorzugt, die den Tisch ohne Aufdringlichkeit begleitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873689"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l ist ein Weißwein, der von einer Landschaft und einer Arbeitshilosophie erzählt, die tief in der Familientradition der Bourgogne, Frankreich, verwurzelt sind; entstanden in den Weinbergen von Les Limozin, einem aufgrund seiner Ausrichtung und der Komplexität des Bodens ausgewählten Lieux-dit, bringt dieser Meursault ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Reife und mineralischer Frische zum Ausdruck und bietet in der Nase zunächst reife Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und Noten frischer Mandel, begleitet von feinen Gewürznoten, die nach und nach hervortreten; die Herstellung folgt einem respektvollen Ansatz gegenüber dem Terroir, mit Handlese, sorgfältiger Auswahl der Trauben und einer Verarbeitung, die die natürliche Säure bewahrt; im Keller wird auf einen maßvollen Eingriff gesetzt: Gärung in Edelstahlbehältern und Reifung auf der Feinhefe in neutralen Eichenfässern über Zeiträume, die dem Wein erlauben, Struktur und Komplexität zu entwickeln, ohne die Reinheit der Frucht zu verlieren; das Ergebnis ist ein Meursault von großer stilistischer Klarheit, zugleich reichhaltig und direkt, der in einem mineralisch präzisen Finale nachhallt, das an nassen Stein erinnert, ergänzt durch eine leichte buttrige Note, die nicht dominiert, sondern die für die Gegend typische cremige Textur stützt; von den anderen Weißweinen der Region unterscheidet er sich durch das Gleichgewicht zwischen Körper und Agilität, während Les Limozin durch seine aromatische Klarheit und seine Fähigkeit zur Flaschenreife besticht und ein elegantes Profil bewahrt, zugleich aber bereits heute lange Trinkfreude bietet; im Sortiment des Erzeugers nimmt diese Abfüllung eine herausragende Stellung ein, als authentischer Ausdruck einer Arbeitsphilosophie, die sensorische Qualität ohne künstliche Eingriffe in den Vordergrund stellt – eine passende Wahl für alle, die einen charaktervollen Weißwein aus einer bestimmten Lage suchen, in dem sich die Präzision des Terroirs mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit verbindet; abschließend verkörpert diese Flasche das Stilangebot, das STELT schätzt: schlichte Eleganz, Tiefe und die Fähigkeit, Momente des Lesens, der Unterhaltung und der raffinierten Küche zu begleiten, stets mit Vertrauen in das Terroir und in die Hand des Handwerkers.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873690"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 von Domaine Bernard Bonin ist ein Weißwein, der die Reinheit von Meursault, AOC Meursault, verkörpert. Er stammt aus dem gleichnamigen Lieu-dit Les Tillets, einem Winkel des Weinbergs, in dem sich Kalkstein mit Lehmböden mischt und die Sonne dem prägenden Chardonnay seinen goldenen Charakter verleiht. Eine 0,75-Liter-Flasche für alle, die eine schlichte Terroir-Erklärung suchen, die vom Beginn des Mahls bis zum letzten Ton des Servierens begleitet; die Geschichte von Domaine Bernard Bonin ist die einer kleinen Familienkellerei, die sich im Laufe der Zeit einen Ruf für eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und eine Philosophie aufgebaut hat, die ausgewogene Erträge statt produktiver Eitelkeit bevorzugt. Eine Identität, die aus dem Respekt vor dem Terroir, der manuellen Auswahl der Trauben in den kühlen Stunden und einer zurückhaltenden Bewirtschaftung entsteht, welche die aromatische Reinheit bewahrt; in diesem Rahmen zeigt Les Tillets ein präzises Profil: elegante Mineralität und Tiefe, die bereits in der Nase hervortreten, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Orangenschale, frischer Mandel und einer buttrigen Feinheit, die an den cremigen Reichtum des typischen Chardonnay aus Meursault erinnert, ohne einer aufdringlichen Röstung nachzugeben; am Gaumen ist die Struktur raffiniert, mit einer vibranten Säure, die ein seidiges Geschmackserlebnis und einen ausgewogenen Körper trägt. Die Cremigkeit bleibt kontrolliert, während die Mineralität klar fortbesteht und zu einem langen, sauberen und anhaltenden Abgang führt, der zwischen einem Schluck und dem nächsten zu einem bedächtigen Atemzug einlädt; dieser Wein nimmt im Sortiment von Domaine Bernard Bonin eine herausragende Stellung ein, fungiert als Sinnbild für die stilistische Handschrift des Hauses und bietet eine auf Präzision und Eleganz ausgerichtete Interpretation von Meursault. Er ist bereit, mit delikaten Fischgerichten, Krustentieren, Suppen mit Butter und milden Käsesorten in Dialog zu treten, ohne die Aromen zu überlagern, sondern sie zu bereichern; eine Flasche, die dazu einlädt, die Entwicklung im Glas zu beobachten, sie langsam zu genießen und mit der Zeit den Wert des Terroirs zu erkennen – ganz im Sinne der STELT-Positionierung: bedachte Schlichtheit, maßvolle Authentizität, verantwortungsvoller und zugleich zutiefst beglückender Genuss.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873691"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als Wein, der die disziplinierte Eleganz der Côte de Beaune verkörpert und Nase sowie Gaumen eine Verbindung aus reifen weißen Früchten, Zitrusschale, gerösteter Haselnuss und einem zarten, leicht buttrigen Anklang bietet, begleitet von einer lebhaften mineralischen Salzigkeit. Diese ist das Ergebnis eines von Mergel und hellen Steinen geprägten Terroirs, in dem der Wein eine klare und ausgeprägte Persönlichkeit offenbart; in diesem Umfeld erweist sich Domaine Bernard Bonin als im Gebiet von Meursault verwurzelter Familienbetrieb, in dem sich Tradition mit einer aufmerksamen Detailpflege verbindet, um den authentischen Ausdruck der Reben zu bewahren und auf die Herausforderungen des Klimas zu reagieren. Dazu gehören eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung, Handlese und eine Reifephase im Holz, die die aromatische Struktur formt, ohne sie zu überladen; die Herstellungphilosophie dieser Flasche setzt auf ein Gleichgewicht zwischen sensorischer Fülle und struktureller Sicherheit, mit einer Reifung in Behältern, die eine kontrollierte Entwicklung und eine langsame Integration der Aromen ermöglichen. Man kann von handwerklicher Präzision sprechen, die dem Wein erlaubt, dem Verkoster vom Auftakt bis zum Finale ein detailliertes und stimmiges Profil zu bieten, ohne jemals die Spur seiner Herkunft zu verlieren; die besonderen Merkmale im Vergleich zu anderen Weinen derselben Herkunftsbezeichnung zeigen sich im Mikro-Terroir von Charmes-Dessus, in einer cremigen Textur, die zugleich von einer mineralischen Note durchzogen wird, welche trotz ihrer Eleganz klar und langlebig bleibt. Dadurch entsteht eine Komplexität, die sich mit einer deutlich wahrnehmbaren geschmacklichen Klarheit verbindet und Speisen wie fetten Fisch, Krustentiere, Risotto mit Butter oder gereiften Käse stimmig begleitet, sodass sie zu einem integralen Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses wird; im Sortiment des Erzeugers nimmt dieser Wein eine herausragende Stellung ein und dient als besonders wertvoller Einstieg in die Auseinandersetzung mit dem Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und eleganter Raffinesse, das das Haus kennzeichnet. Er verbindet territoriale Identität, Reifepotenzial und eine Philosophie, die Authentizität über den bloßen Jahrgangsnachweis stellt; abschließend erweist sich der Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l als konkretes Zeugnis von Stil und Substanz, als Produkt, das den STELT-Geist mit Zurückhaltung, Autorität und Tiefe verkörpert und einen nachhaltigen sensorischen Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873693"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l des Domaine Bernard Bonin ist eine Flasche, die der Stimme des Terroirs der Côte de Beaune den Mittelpunkt überlässt und einen äußerst raffinierten Weißwein bietet, der gastronomische Anlässe begleitet, die auf Feinheit, Struktur und sensorischem Gehalt aufbauen. Die Geschichte des Domaine Bernard Bonin beginnt mit der Entscheidung einer Winzerfamilie, Meursault zum pulsierenden Herzen ihrer Identität zu machen und Weinberge mit konstantem Respekt für den Boden und eine langfristige Planung zu bewirtschaften. Das Unternehmen entwickelte sich mit einem Ansatz, der Tradition und Moderne verbindet, mit einem Weinkeller, der darauf ausgelegt ist, die Weinbereitung präzise und kontrolliert zu steuern, ohne auf den Eindruck handwerklicher Arbeit zu verzichten. Die Produktionsphilosophie beruht auf dem Gleichgewicht zwischen Fruchtklarheit, aromatischer Komplexität und Reifefähigkeit: eine streng gezielte Lese, die Steuerung der Gärungen in Stahlbehältern und wertsteigernde Reifeprozesse hinterlassen am Gaumen eine cremige, aber klare Textur, auch dank einer leichten Sauerstoffzufuhr, die die Mineralität des Bodens hervorhebt. Genevrieres, Premier Cru, zeichnet sich durch ein kalkig-lehmiges Terroir mit einer tiefen geologischen Geschichte aus, die sich in einer salzigen Präsenz und einer Spannung ausdrückt, welche die reiche Eleganz des Weins trägt. Der Wein erzählt von Reife, ohne übermäßig zu wirken: In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusschale, gerösteter Mandel, zerlassener Butter und eine Spur Ingwer, während sich am Gaumen eine feine Creme, ein Bild reifer Zitrusfrüchte und eine von mineralischem Druck ausgeglichene Fülle entwickeln, ergänzt durch eine anhaltende Note von Biskuit und Meersalz, die den Abgang verlängert. Innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt dieser Meursault Premier Cru Genevrieres aufgrund seiner Fähigkeit, sich in der Flasche weiterzuentwickeln und dabei eine ansprechende Frische zu bewahren, eine herausragende Stellung ein und wird häufig als Referenz für alle empfohlen, die einen strukturierten, aber nicht aufdringlichen Weißwein suchen, der zu aromatischem Fisch, erlesenen Krustentieren oder gereiftem Käse passt. In diesem Rahmen präsentiert sich der Jahrgang 2016 als authentischer Ausdruck des Terroirs, handwerklichen Könnens und einer Sorgfalt, die STELT als Erkennungsmerkmal eines Sortiments bewahren möchte, das auf Langlebigkeit ausgelegt ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873695"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l ist ein bedeutender Vertreter der Weißweinlinie von Domaine Bernard Bonin, eingebettet in den östlichen Hang der Côte de Beaune, wo kalkhaltiges Terroir auf feine Tonböden und ein Licht trifft, das präzise Aromen zum Leuchten bringt. Der Jahrgang 2020 verleiht dem Wein eine ausgewogene Spannung, die sich elegant entfaltet: Noten von Orangenschale, süßer Mandel und Haselnussbutter verweben sich mit einer klaren Mineralität, die Tiefe verspricht. Der produktive Hintergrund geht auf ein familiengeführtes Haus zurück, das tief in der Region verwurzelt ist und sich Praktiken verschrieben hat, bei denen Präzision im Vordergrund steht: gezielte Lese, kontrollierte Gärungen, Ausbau auf der Feinhefe und ein umsichtiges Management der élevages – für einen Wein, der in der Flasche reifen kann, ohne seine Klarheit zu verlieren. Die Identität des Hauses gründet auf der Vorstellung, dass Qualität im Detail entsteht: sorgfältig gepflegte Reben, wenig Eingriffe, Respekt vor dem vegetativen Rhythmus und eine Philosophie, die ausdrucksstarke Eleganz über unmittelbare Kraft stellt. Der Genevrieres Premier Cru zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Komplexität ohne Pathos zu verdichten: Die sonnige Ausrichtung, der karbonatische Boden und der hohe Steinanteil verleihen dem Wein ein klares Klangbild, in dem sich weißfruchtige Aromen, Zitrusnoten und ein Hauch von Butter bis zu einem langen, mineralisch erfrischenden Abgang verfolgen. Im Sortiment nimmt dieser Wein eine Schlüsselposition ein: Er repräsentiert den Höhepunkt der Weißweinproduktion von Domaine Bernard Bonin, ideal zu raffinierten Gerichten mit in Butter gebratenem Fisch, Krustentieren und gereiftem Käse, zugleich aber bereit, sich in der Flasche mit derselben ruhigen Intensität weiterzuentwickeln, mit der er entstanden ist. Die Sprache des Weins stellt in dieser Interpretation Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit in den Vordergrund und bietet dem Verkoster eine authentische Lesart des Terroirs. Im Einklang mit der Positionierung von STELT zeigt sich die Verbindung zwischen Terroir, Handwerk und Langlebigkeit in jedem Schluck: ein charaktervoller, zurückhaltender Wein, der dazu bestimmt ist, lange mit jenen in einen Dialog zu treten, die warten können.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873696"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin präsentiert Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l als eine verdichtete Synthese aus Terroir, Geschichte und Methode – ein Weißwein, der die Côte de Beaune durch eine reine Frucht und eine Klarheit erzählt, die zur Erkundung im Laufe der Zeit einlädt. Er stammt aus ausgewählten Reben in einem der emblematischsten Crus von Puligny-Montrachet, wo kalkhaltiger Boden, Ausrichtung und Weinbergsbewirtschaftung eine ausgeprägt mineralische Persönlichkeit und ein elegantes Leuchten formen, das scheinbar aus der Luft der Region selbst hervorgeht, und dabei Frische und Komplexität mühelos ausbalanciert. Die Geschichte des Erzeugers ist mit einer Familientradition verwoben, die die Aufmerksamkeit für den Weinberg, die sorgfältige Pflege des Rebschnitts und ein feinfühliges Verständnis der Jahrgänge ins Zentrum ihrer Identität gestellt hat und jede Ernte in einen Vertrauensbeweis gegenüber dem Terroir sowie in ein Versprechen dauerhafter qualitativer Beständigkeit verwandelt. Die Produktionsphilosophie des Domaine Bernard Bonin setzt auf maßvolle Eingriffe, ein tiefes Verständnis der Reifedynamik und eine gezielte Wahl der Lesezeitpunkte, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Im Keller wird der Wein durch Ausbauten begleitet, die darauf ausgelegt sind, die Struktur zu festigen, ohne seine Mineralität zu überdecken, und auf einen ausgewogenen Säureanteil setzen, der die Langlebigkeit stützt, ohne auf unmittelbare Trinkfreude zu verzichten. Die Einzigartigkeit von La Garenne zeigt sich in einer klar definierten und vielschichtigen Aromatik: In der Nase öffnen sich Noten von reifer Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und einer leichten Mandelnote, während sich am Gaumen eine leichte, doch feste Dichte mit seidiger Textur und integrierter Salzigkeit entfaltet, die einen sauberen und anhaltenden Abgang begleitet – Elemente, die diesen Wein in einem wettbewerbsintensiven Umfeld durch seine Fähigkeit auszeichnen, sich im Glas anmutig weiterzuentwickeln. Im Sortiment nimmt der Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 eine zentrale Position ein: Er ist nicht nur eine Wahl für besondere Anlässe, sondern auch ein Wein für den täglichen Genuss für alle, die einen Weißwein aus Bourgogne suchen, der mit raffinierten Gerichten und Momenten der Einkehr in Dialog treten kann, und dabei jene stilistische Konsequenz und emotionale Tiefe beweist, die für das Gebiet typisch sind. Die Verbundenheit des Erzeugers mit Puligny-Montrachet bleibt fest und gründet auf einem Ruf, der durch Liebe zum Detail und die Fähigkeit aufgebaut wurde, Weine anzubieten, welche die Genealogie der Gegend widerspiegeln. Zugleich bietet er dem Publikum eine authentische Stimme des Gebiets und eine nachhaltige Bewirtschaftung, die die Biodiversität des Weinbergs fördert; der Schlusssatz fügt sich in die Positionierung von STELT ein und verdichtet eine Vorstellung von Verlässlichkeit und einem von der Geschichte der Bourgogne geprägten Geschmack, bereit, eine Region und ein Haus mit Schlichtheit, Präzision und dauerhafter Schönheit zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873698"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich als Fenster zur Region Puligny-Montrachet präsentiert und mit Zurückhaltung von der Komplexität von La Garenne erzählt, einer Premier-Cru-Parzelle zwischen ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Geschmack eine präzise mineralische Spannung und eine sich im Laufe der Zeit entwickelnde Länge verleiht. Hinter dieser Flasche steht Domaine Bernard Bonin, ein Familienhaus, das seine Identität entlang der Côte de Beaune durch eine Arbeitsphilosophie geprägt hat, die den Boden als lebendige Ressource betrachtet. Die Produktionsphilosophie basiert auf sorgfältiger Lese, nachhaltiger Bewirtschaftung und schonenden Eingriffen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren; Der Ausbau ist darauf abgestimmt, Frische und Komplexität zu erhalten und Übertreibungen zu vermeiden, die die Spur des Terroirs überdecken könnten. Besondere Merkmale: La Garenne zeichnet sich durch seine elegante Mineralität, seine zarte, aber präsente Struktur und seine aromatische Tiefe aus, die vom ersten Auftakt bis zum Finale klar bleibt. Die Farbe ist hell strohgelb mit goldenen Reflexen; In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, weißen Blüten und ein leichter Haselnusston; Am Gaumen finden sich frische Salzigkeit, eine leichte cremige Textur, eine tragende Säurespannung und ein langes Finale mit mineralischen Anklängen. Dieser Puligny gehört zu den zentralen Weinen des Sortiments und ist ein Maßstab, der die Fähigkeit des Hauses hervorhebt, das Terroir präzise und über die Jahrgänge hinweg konsequent zu interpretieren. STELT positioniert sich als Referenz für alle, die Authentizität und Langlebigkeit im Glas suchen, und diese Flasche ist ein Beleg dafür.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873700"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l ist ein Angebot, das sich als klares und präzises Fenster zur Qualität des weißen Bourgogne präsentiert und ein Gleichgewicht zwischen kontrollierter Strenge und sensorischer Tiefe bietet, das zu einer überlegten Auseinandersetzung mit dem Terroir einlädt; aus Weinbergen in der Region Bourgogne in Frankreich stammend, bringt dieser Jahrgang eine strukturierte Anmut zum Ausdruck, die seine Vielseitigkeit bei Tisch und sein maßvolles Reifepotenzial unterstützt und sowohl Sammlern einen zugänglichen Zugang eröffnet als auch für Liebhaber der Küche keineswegs banal ist, die einen Wein suchen, der sowohl feine Gerichte als auch reichhaltigere Kreationen begleitet. Die Geschichte des Erzeugers ist in einer Familientradition verwurzelt, die den authentischen Ausdruck der burgundischen Landschaft mit Präzision gepflegt hat, wobei sie auf eine sorgfältige Rebsortenbewirtschaftung, eine punktgenaue Lese und eine Vinifizierungspraxis setzt, die auf die Bewahrung der Integrität der Frucht ausgerichtet ist; diese Identität des Hauses zeigt sich in einer teilweise strengen und dennoch äußerst kommunikativen Handschrift, die ohne Prunk von der Erinnerung des Bodens und der Länge jedes Jahrgangs erzählt. Die Philosophie der Erzeugung gründet auf einer raffinierten Pflege des Ausgangsmaterials, einer stillen Arbeit, die invasive Eingriffe vermeidet, einer Reifeführung, die dem Wein erlaubt, mit den natürlichen Elementen in Dialog zu treten, sowie auf dem Respekt vor der langsamen Reifung, der sich in einer klaren, genussvollen und zugleich entwicklungsfähigen geschmacklichen Präsenz widerspiegelt. Zu den charakteristischen Elementen zählen eine ausgeprägte, aber elegante Mineralität, eine Spannung, die den Gaumen trägt, ohne ihn zu beanspruchen, und eine Kohärenz, die dem Charakter der Bezeichnung Bourgogne Blanc treu bleibt und zugleich eine ausgesprochen persönliche Handschrift des Hauses erkennen lässt; im Vergleich zu ähnlichen Erzeugern bietet die Flasche ein zurückhaltenderes, aber präzises olfaktorisches Vokabular, in dem Noten von Zitrusfrüchten, Weißdorn und einer feinen gerösteten Nuss hervortreten, ohne einander zu überlagern, und eine einladende Salzigkeit sowie ein Nachhall zurückbleiben, der zum nächsten Schluck einlädt. In diesem Sortiment nimmt der Bourgogne Blanc 2019 die Rolle eines zugänglichen, aber raffinierten Botschafters der Handschrift von Domaine Coche-Dury ein und bietet Liebhabern des weißen Burgunderweins ein authentisches Spiegelbild der Technik und der Poesie des Terroirs – perfekt für alle, die das Gleichgewicht zwischen Mineralität und Geschmeidigkeit erkunden möchten, ohne auf eine langlebige Struktur zu verzichten; im Einklang mit der STELT-Positionierung steht diese Flasche für eine makellose Interpretation von Terroir und Methode, eine zurückhaltende und verantwortungsvolle Wahl, bei der dauerhaft getragene Qualität im Mittelpunkt steht.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Bourgogne-Blanc-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873704"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als ein Gleichgewichtsspiel zwischen Licht und Mineralität präsentiert, hervorgegangen aus einer Erde, die unter der Oberfläche aus Lehm und eisenhaltigen Steinen zu atmen scheint; in diesem Kontext verkörpert die 0,75-l-Flasche eine akribische Bewirtschaftung der Parzellen von Perrières, bei der sich die Hand des Menschen mit den klimatischen Bedingungen verbindet, um ein komplexes aromatisches Gewebe und eine Spannung zu bieten, die Langlebigkeit verspricht. Der Erzeuger, Domaine Coche-Dury, ist ein familiengeführtes Referenzhaus in der Côte de Beaune, das mit einer zurückhaltenden, aber intensiven Methode arbeitet: ein Ansatz, der die Qualität der Trauben, Zurückhaltung im Keller und eine Reifung bevorzugt, die das Ausgangsmaterial ohne Zwang zur Geltung bringt. Die Geschichte hinter diesem Etikett handelt von einem Weingut, das die Pflege des Terroirs zu seinem Markenzeichen gemacht hat – ausgewählte Weinberge, Handlese und ein Gespür für die klimatischen Gegebenheiten, das die Bewahrung von Eleganz und Reinheit ermöglicht. Die Philosophie der Erzeugung zeigt sich in einer äußerst behutsamen Hand bei Gärung und Ausbau, mit einem Holzfassausbau, der das Gewebe nicht beschwert, sondern formt und dabei die Zartheit einer reifen gelben Frucht, verwoben mit nussigen Noten und einem Hauch von Mineralität, die an nassen Stein erinnert, hervortreten lässt. Charakteristisch und beinahe intim zeichnet sich Les Perrières durch eine kontrollierte Dichte und eine ausgeprägte Würze aus, die den Wein auf Ebenen zu tragen vermag, die über die unmittelbare Geschmackserfahrung hinausgehen: ein Element, das zu langsamem Verkosten und zur Erkundung von Nuancen aus Butter, kandierten Zitrusfrüchten, Mandel und einem Hauch Kreidestaub einlädt, der den Auftakt am Gaumen prägt. Innerhalb des Sortiments von Domaine Coche-Dury nimmt dieser Wein für alle, die nach reinen Ausdrucksformen des Terroirs Meursault Premier Cru suchen, eine herausragende Stellung ein; er begleitet sowohl einfache Gerichte als auch einen komplexen, einem besonderen Abend gewidmeten Gang. Im Sinne der Positionierung von STELT besteht seine Bestimmung darin, zurückhaltende Autorität und ausgewogene Langlebigkeit zu bieten – ohne Zurschaustellung, aber mit einer Beständigkeit, die der Zeit und dem Geschmacksgedächtnis standhält.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Meursault-Premier-Cru-Les-Perrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873706"},{"product_id":"domaine-comte-armand-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Domaine Comte Armand Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Comte Armand Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l ist ein offenes Fenster zum authentischen Charakter der Bourgogne: ein präziser Aligoté, der für die Gegenwart geschaffen wurde, ohne auf die Erinnerung an das Terroir zu verzichten, präsentiert in einer 0,75-Liter-Flasche für alle, die einen charaktervollen, zugleich überraschend zugänglichen Wein suchen, der gesellige Momente ohne aufwendige Speisenbegleitung bereichern kann. Die Geschichte des Erzeugers ist eine Erzählung von Verwurzelung und Sorgfalt: ein Domaine, das die Synergie zwischen Weinberg und Keller zu seinem Markenzeichen gemacht hat und auf maßvolle Rhythmen, moderate Erträge sowie eine aufmerksame Bewirtschaftung setzt, die die Besonderheiten jeder Parzelle respektiert. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in konkreten Entscheidungen: Handlese, schonende Pressung, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und Ausbau auf der Feinhefe, um einen frischen und dynamischen Trinkfluss zu gestalten, bei dem die Mineralität hervortritt, ohne den Gaumen zu überfordern. Im Vergleich zu anderen Aligoté-Angeboten zeichnet sich diese Version des Bourgogne Aligoté durch aromatische Klarheit und geschmackliche Geradlinigkeit aus: Noten von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und ein Hauch von Blüten verbinden sich mit einer feinen Würze, die einen sauberen und anhaltenden Abgang ankündigt. Innerhalb des Sortiments von Domaine Comte Armand nimmt der Bourgogne Aligoté die Rolle des Einstiegsweins ein, der all jenen gewidmet ist, die einen ersten Schritt hin zur Komplexität des Hauses suchen, und eine verlässliche Grundlage bietet, ohne auf Identität und Präzision zu verzichten. Die stilistischen Eigenschaften zeigen sich im Licht des Glases: hellgoldene Farbe, leuchtende Ränder und eine Struktur, die einen agilen und erfrischenden Trinkfluss trägt, ideal zu Aperitifs, Vorspeisen auf Meeresbasis oder frischem Käse. Zusammenfassend ist dieser Aligoté 2017 eine Einladung, zu entdecken, wie sich eine oft als einfach betrachtete Rebsorte in die Sprache eines Gebiets verwandeln kann, und bietet dem Verbraucher ein zurückhaltendes, doch raffiniertes Geschmackserlebnis, das perfekt zur Positionierung von STELT passt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836214085,"sku":"DOMCOM-BOUALI-BOU-17-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l ist eine Flasche, die dazu einlädt, innezuhalten und einer Erinnerung an Boden und Licht zu lauschen, entstanden in einem Teil von Auxey-Duresses, wo kalkhaltiges Ausgangsgestein und lehmige Textur einen mineralischen Reichtum formen, der sich zurückhaltend, aber mit klarer Präsenz zeigt. La Macabree fügt sich in eine Geschichte einer zurückhaltenden Produktion und einer auf den authentischen Ausdruck des Terroirs ausgerichteten Identität des Weinguts ein – eine Philosophie, die den Weinberg eher als Organismus betrachtet, den es zu bewahren gilt, denn als Quelle, die es auszupressen gilt. Das Weingut arbeitet mit leichter Hand: Handlese, begrenzte Erträge, spontane Gärungen und eine Reifung in Holzbehältern, die bereits für andere Jahrgänge verwendet wurden – eine Entscheidung, die das olfaktorische Gedächtnis des Weinbergs gegenüber der unmittelbaren Wirkung neuen Holzes in den Vordergrund stellt. Zu seinen Besonderheiten zählt eine Ausdrucksform, die mineralische Klarheit mit einer kaum angedeuteten Weichheit verbindet – ein Gleichgewicht, das dem Wein erlaubt, die Geologie des Bodens und den Jahrgang zu erzählen, ohne sich zur Schau zu stellen. In der Nase treten Noten von Zitruszeste und weißem Pfirsich, eine leichte balsamische Note sowie eine feine Spur weißer Blüten hervor, während der Wein am Gaumen geschmeidig und zugleich präsent ist: eine salzige Ader, die eine elegante Struktur trägt, und eine Textur, die sich mit einem geradlinigen, sauberen und von jeglichen Effekten freien Nachhall verlängert. La Macabree nimmt im Sortiment von Domaine d'Auvenay eine zentrale Stellung ein, nicht so sehr als einfache Etikette, sondern als Sinnbild einer Philosophie, die die Integrität des Weinbergs und das Gedächtnis des Terroirs in den Mittelpunkt stellt und ein Erlebnis bietet, das eher zu einer bedachten Verkostung als zu unmittelbarem Genuss einlädt. Im Einklang mit der Positionierung von STELT bringt diese Flasche Nüchternheit, Tiefe und Vertrauen in die Zeit zum Ausdruck: eine Komposition, die jene belohnt, die zu warten, zu verstehen und sich ohne Eile wieder dem Terroir anzunähern wissen. Dieser Wein benötigt Zeit zur Sauerstoffaufnahme im Glas und gewinnt durch Belüftung, zeigt sich je nach Serviertemperatur unterschiedlich und eignet sich als Begleiter zu einfachen Gerichten aus gebackenem Weißfisch, feinen Krustentieren und gereiften Käsen von mittlerer Intensität. La Macabree ist keine Flasche für den täglichen Gebrauch, sondern ein Betrachtungsobjekt, das die Geduld bei der Auswahl der Speisen und die Abstimmung zwischen irdischer Substanz und Weinbaukunst würdigt. Im Kontext des Sortiments von Domaine d'Auvenay präsentiert sich Auxey-Duresses La Macabree 2009 als Mittelpunkt einer Suche, die Langsamkeit, Präzision und Tiefe in den Vordergrund stellt und einen authentischen Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand bietet – eine Spur, die sich mit der Zeit weiterentwickeln und die Erinnerung derjenigen nähren soll, die ihn trinken.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-dAuvenay-Auxey-Duresses-La-Macabree-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873708"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Cotes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus dem Herzen der Yonne im nördlichen Burgund, wo die gut ausgerichteten Rebzeilen ein kalkhaltiges Terroir erkennen lassen und eine klare Mineralität sowie eine geschmackliche Spannung hervorbringen, die den Trinkfluss vom ersten Schluck an begleitet. Dabei bietet er einen hellen Rahmen für eine Frucht, die trotz ihrer Geschmeidigkeit präzise bleibt – ideal zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, gebackenem Fisch oder frischen Ziegenmilchkäsen, in einem Gleichgewicht zwischen Zartheit und Würze. Die Geschichte von Domaine Goisot ist die einer familiengeführten Kellerei, die Tradition, sorgfältig bewirtschaftete Weinberge und eine auf bodenschonende Anbaumethoden ausgerichtete Vision miteinander verbindet. Im Laufe der Zeit entwickelte das Weingut eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen, dem aufmerksamen Beobachten des Weinbergs und einer gezielten Verarbeitung der Trauben zu Weinen basiert, die klar von Terroir, Klima und einem umsichtigem Umgang mit Ressourcen erzählen, ohne das Gleichgewicht jemals zu erzwingen. Im Mittelpunkt der Produktionsphilosophie steht eine Weinbereitung, die die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen bevorzugt, sowie eine sorgfältig geplante Reifephase, die Frische, aromatische Reinheit und ein trockenes Mundgefühl bewahrt und zu würdevollen Trinkmomenten im Laufe der Zeit einlädt. Gearbeitet wird mit neutralen Behältern und Edelstahltanks, um die fruchtigen Profile intakt zu halten und den Mineralien zu ermöglichen, die olfaktorische und geschmackliche Wahrnehmung zu bestimmen, ohne sie durch unnötige Eingriffe zu überlagern. So entsteht am Gaumen eine Stimmigkeit, die bis in den Nachhall anhält. Zu den charakteristischen Elementen zählt die Verbindung aus einer besonderen Bodenbeschaffenheit, sonnigen Lagen und einer agronomischen Bewirtschaftung, die geringe Erträge, eine kontrollierte aromatische Kraft und eine an den Kies der Flussufer erinnernde Würze bevorzugt. Diese Merkmale unterscheiden Gueules de Loup Blanc von anderen Weinen der Region und machen ihn zu einem Beispiel für eine klar definierte Identität. Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale und weißen Blüten, ergänzt durch Anklänge von weißem Pfirsich und einen feinen Hauch Feuerstein. Am Gaumen bietet er eine elegante Struktur mit ausgeprägter Frische, präziser Mineralität, markanter Würze und einem langen Finale, das eine Spur verhaltener Wärme hinterlässt. Gueules de Loup Blanc nimmt im Sortiment des Erzeugers eine bedeutende Stellung ein: als authentischer Ausdruck des Terroirs begleitet er gesellige Momente, kann aber auch eine begrenzte Reifezeit überstehen und schlägt eine Brücke zwischen Tradition und beruhigender Modernität. Im Einklang mit der Positionierung von STELT zeichnet sich dieser Wein durch Zurückhaltung und Charakter aus. Er bietet eine ernsthafte Interpretation des Terroirs, die Geduld und sorgfältige Weinbergsarbeit belohnt und zu einer bedachten, langen und unvergesslichen Verkostung einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Goisot-Cotes-dAuxerre-Gueules-de-Loup-Blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873751"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als direktes Fenster zum Herzen Burgunds und bietet eine klare, elegante Interpretation des in den Weinbergen von Bourgogne Blanc angebauten Chardonnay, wo kalkhaltige Böden und Mergel mineralische Spannung sowie eine lebendige Säure verleihen, die den Trinkfluss trägt; die Geschichte des Produzenten erzählt von einer Verbindung aus Tradition und internationaler Neugier: ein Haus, das sich dafür entschieden hat, dem internationalen Publikum den authentischen Ausdruck eines gemeinsamen Terroirs zugänglich zu machen, dabei jedoch eine starke Identität zu bewahren, die auf Respekt vor der Erde, sorgfältigen Praktiken und einer Weinbereitung beruht, die auf den Erhalt der Reinheit der Frucht ausgerichtet ist; die Philosophie des Hauses zeigt sich in einem behutsamen Umgang mit den einzelnen Prozessen: kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur, kurze Reifung auf der Feinhefe und minimale Eingriffe während des Ausbaus, um dem Wein eine pulsierende Frische zu verleihen, ohne die angemessene Komplexität einzubüßen; die besonderen Merkmale dieses Weißweins sind seine aromatische Präzision, die Klarheit der Frucht und eine mineralische Note, die an den Kalkstein des Bodens erinnert; im Vergleich zu ähnlichen Weinen fügt Domaine Kuheiji eine asiatische Sensibilität in der Sprache des Weins hinzu und übersetzt Eleganz in eine zurückhaltende, aber anhaltende Struktur, die sich durch die Gläser bewegt, ohne warm zu werden oder sich auf laute Weise aufzudrängen; innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt Bourgogne Blanc 2022 eine herausragende, zugängliche Rolle für alle ein, die den weißen Stil von Domaine Kuheiji erkunden möchten, ohne auf Tiefe und präzise Nuancen zu verzichten; er erweist sich als idealer Aperitif, als Begleiter zu Fischgerichten, delikaten Krustentieren oder frischen Käsesorten sowie als zuverlässiger Begleiter für gesellige Momente, die eine zurückhaltende Raffinesse erfordern; der schlichte, lange Abgang verweist auf seine Fähigkeit, sich bei geeigneten Lagerbedingungen mit der Zeit weiterzuentwickeln, und bietet dem Konsumenten eine Entwicklungslinie, die Geduld und Aufmerksamkeit belohnt; abschließend erweist sich Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 als authentisches Zeugnis einer Terroir-Vision, die Präzision, Eleganz und Transparenz in den Vordergrund stellt – ein stimmiges Angebot im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Bourgogne-Blanc-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873760"},{"product_id":"domaine-leflaive-macon-verze-2020-075","title":"Domaine Leflaive Macon Verze 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Macon Verze 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als charaktervoller, ausgewogener Weißwein, der im Herzen des Mâconnais entsteht und ein von Stein und Sonne geprägtes Terroir präzise zum Ausdruck bringt. Hinter diesem Etikett steht das Können eines Hauses, das die Ausgewogenheit des Bodens und die sorgfältige Pflege der Weinberge zu seinem Markenzeichen gemacht hat: Domaine Leflaive ist eine der Säulen des weißen Burgunds, tief in den Weinbergen verwurzelt, wo Tradition auf Moderne trifft, mit einer über die Zeit gewachsenen Geschichte ununterbrochener Hingabe an Qualität, eine aufmerksame Bewirtschaftung der Weinberge und eine Weinbereitung, die die Frucht respektiert. Die Philosophie der Herstellung ist in Worten einfach und in der Umsetzung konsequent: wenig Eingriffe, Respekt vor den natürlichen Phasen der Gärung, Reifung in Behältern, die die aromatische Reinheit fördern, und eine Würze, die den Geschmack führt, ohne Angst davor zu haben, bis in den Abgang nachzuwirken; die Trauben aus Verzé, hier mit Maß interpretiert, zeigen eine Frische, die sich in Düften von weißen Zitrusfrüchten, knackiger Birne und einer feinen mineralischen Note entfaltet, die an feuchten Stein erinnert, während die ausgewogene Säure eine Trinkfreude unterstützt, die zum zweiten Schluck einlädt. Im Vergleich zu anderen Weinen derselben Region zeichnet sich Macon Verze durch eine elegante Spannung, klare Frucht und eine Länge aus, die auch in der Speisenbegleitung präzise bleibt: ein charakteristisches Merkmal des Leflaive-Sortiments, in dem jeder Wein für den Dialog mit dem Essen und mit ruhigen häuslichen Momenten entsteht, die dadurch besonders werden. Die Rolle dieses Weins innerhalb des Sortiments besteht darin, einen bewussten Einstieg in eine Philosophie zu bieten, die Terroir, Terroir und nochmals Terroir in den Mittelpunkt stellt und die Noten von Verzé in eine konzentrierte regionale Erzählung integriert, ohne jemals die Reinheit zu verlieren. Im Einklang mit der STELT-Positionierung ist er eine authentische, präzise und nachhaltige Wahl, die gesellige Momente ohne Prunk begleitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778850599237,"sku":"DOMLEF-MACVER-BOU-20-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Macon-Verze-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873768"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-2020-075","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet 2020 AOC 0,75l ist eine Referenz unter den Weißweinen der Côte de Beaune, hervorgegangen aus dem Zusammenspiel von Herkunft, sorgfältigem Weinbau und einer Philosophie, die die Reinheit der Frucht und den Erhalt der Mineralität des Bodens in den Mittelpunkt stellt; die Präsentation des Weins verdeutlicht sofort die enge Verbindung zu Puligny-Montrachet als Terroir von hoher Chardonnay-Ausdruckskraft, das eine lebendige Säure und eine seidige Textur bietet, die an Cremigkeit grenzt, ohne an Präzision zu verlieren; der Produzent Domaine Leflaive blickt in Burgund auf eine Geschichte der Weitergabe von Wissen und familiären Kontinuität zurück, verbunden mit einer handwerklichen Berufung, die die Liebe zum Detail vom Pflanzen bis ins Glas pflegt: ein Haus, das seine Identität auf ein beständiges Engagement für bodenschonende agronomische Praktiken, einen Keller, der die Reifung als kontrollierten Prozess versteht, und eine Tradition von langer Zeitbeständigkeit aufgebaut hat; die Produktionsphilosophie beruht auf der Idee, dass die Beschaffenheit des Bodens, die Klimata und die Pflege der Reben einen Rohstoff bestimmen, der Ausdruck der Region ist: eine Lese zu Zeitpunkten, die die Säure bewahren, eine Vinifikation in Behältern, die die Reinheit hervorheben, und eine Reifung, die sich gelassen vollzieht und aromatische Brüche sowie Übertreibungen vermeidet; im Vergleich zu anderen Produzenten zeichnet sich diese Flasche durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und Tiefe, eine an Kalkstein erinnernde Mineralität und ein elegantes Bouquet aus, das nicht ins Übermaß abgleitet; die sensorischen Eigenschaften verbinden sich mit Noten reifer Zitrusfrüchte, Zitronenschale, weißem Pfirsich und einer feinen, leichten Rauchnote, die mit der Zeit hervortritt, begleitet von einer leichten Tanninstruktur und einem langen Nachhall, der zum Warten auf eine kontrollierte Reifung einlädt; im Sortiment des Produzenten nimmt der Puligny-Montrachet 2020 als raffinierte Interpretation der Appellation eine herausragende Stellung ein und begleitet Fischvorspeisen, raffinierte Risotti oder Krustentiergerichte, bietet aber auch einen anregenden Dialog mit mittelreifem Käse; im Einklang mit der Positionierung von STELT steht diese Flasche für eine überlegte Wahl für alle, die Raffinesse, Beständigkeit und die Fähigkeit suchen, sich im Laufe der Zeit großartig weiterzuentwickeln, ohne Zugeständnisse an das Flüchtige.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851352901,"sku":"DOMLEF-PUL-BOU-20-075","price":328.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873771"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l ist ein Wein, der das goldene Staubkorn des Terroirs von Puligny-Montrachet mit Klarheit und Harmonie zum Ausdruck bringt. Das gemäßigte Klima und der Kalksteinboden verleihen der Frucht eine elegante Spannung und eine bereits beim ersten Schluck erkennbare Mineralität. So entsteht eine äußerst klare und feine Interpretation, die sich im Rahmen eines zeitgemäßen und bewussten gastronomischen Gesprächs aufmerksamer Betrachtung erschließt. Die Geschichte von Domaine Leflaive zeigt sich in den sorgfältig gepflegten Rebzeilen und in einer Bewirtschaftung, die den Weinberg selbst als fragile, zu bewahrende Ressource versteht: ein handwerkliches Erbe, dessen Qualität in den raffiniertesten Crus hervortritt. Dort steht die Weinbaupraxis im Einklang mit einer langfristigen Vision, die langsame Reife, eine präzise Ertragskontrolle und eine Weinbereitung bevorzugt, die konsequent auf die Bewahrung des Charakters der Frucht ausgerichtet ist. In diesem Rahmen erweist sich Clavillon als ein Premier Cru, der Anmut und Substanz miteinander verbindet: Der maßvolle Einsatz von Holz begleitet die fruchtige Struktur, ohne sie zu überlagern, und lässt das Bouquet mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, weißem Pfirsich und einem mineralischen Anklang aufblühen, der an vom Fluss geglätteten Stein erinnert. Hinzu kommen feine Spuren von Mandel und Cashewbutter, die den Gaumen umhüllen, ohne ihn zu beschweren. Die sensorische Beschreibung setzt sich mit einem frischen Rückgrat, einer präsenten, aber eleganten Säule und einer cremigen Textur fort, die jeden Schluck begleitet und für ein Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe sowie zwischen aromatischer Entfaltung und aromatischer Persistenz sorgt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt dieser Wein dank seiner ausgezeichneten Reifefähigkeit und seiner Fähigkeit zu komplexen Entwicklungen eine herausragende Stellung ein, bleibt in seiner Jugend jedoch unmittelbar zugänglich. Eine ideale Wahl für alle, die einen Puligny-Montrachet Premier Cru suchen, der am Tisch mit edler und zurückhaltender Sprache spricht. Clavillon 2019 entspricht voll und ganz der Positionierung von Domaine Leflaive und bietet ein Beispiel für einen Stil, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist und raffinierte Gerichte begleiten kann, ohne jemals die Szene zu beherrschen. Zusammengefasst ist Clavillon 2019 ein diskreter, aber entscheidender Begleiter von Tafel und Sammlung – ein greifbarer Beleg dafür, wie Tradition mit der Moderne in Dialog treten kann. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851647813,"sku":"DOMLEF-PULPRECRU-BOU-19-15","price":848.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Clavillon-2019-AOC-15l.jpg?v=1790276057"},{"product_id":"domaine-leflaive-savigny-les-beaune-premier-cru-les-vergelesses-blanc-2018-075","title":"Domaine Leflaive Savigny Les Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Seele der Côte de Beaune durch eine klare mineralische Schwingung und eine strahlende Frische erzählt, geprägt von den Weinbergen von Les Vergelesses in Savigny-lès-Beaune, wo kalkhaltige Böden dominieren, ohne je aggressiv zu wirken. Das Weingut Domaine Leflaive, eines der traditionsreichsten der Region, zeichnet sich durch seine Hingabe an das Terroir und eine auf Eleganz und begrenzte Erträge ausgerichtete Weinbergsbewirtschaftung aus, wobei die Qualität der Herkunft und die authentische Interpretation der Frucht im Mittelpunkt stehen. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in sorgfältigen Verfahren: Handlese, präzise Selektion, saubere Gärungen und eine Reifung, die aromatische Fülle und Spannung miteinander verbindet, ohne künstliche Einflüsse aufzudrängen; alles mit dem Ziel, die Reinheit des Chardonnay zu bewahren und die Reifung auf der Hefe zu respektieren, um Komplexität zu verleihen, ohne auf gewaltsame Intensität zu setzen. Charakteristisch ist das Gleichgewicht zwischen Anmut und Präzision: In der Nase zeigen sich Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und Weißdorn, begleitet von mineralischen Anklängen an Kreide und einem Hauch gerösteter Mandel; am Gaumen entfalten sich eine Blüte von Würzigkeit, eine anhaltende Frische und ein Nachhall, der in Zitrusnuancen ausklingt. Innerhalb des Sortiments von Domaine Leflaive nimmt Les Vergelesses Blanc 2018 einen herausragenden Platz unter den renommierten Weißweinen ein, ideal zu Seefisch oder Krustentieren, oft auch zu milden Käsesorten oder ausgewogenem Sushi; ein Wein für alle, die eine präzise Interpretation des Terroirs, strukturelle Harmonie und Reifepotenzial suchen. Die 0,75-Liter-Flasche ist eine praktische Größe für eine gezielte Verkostung oder ein anspruchsvolles Abendessen und bietet im Laufe der Zeit neue Nuancen; der Wein blickt auf ein langes Reifepotenzial, ohne auf unmittelbare Zugänglichkeit zu verzichten, und steht im STELT-Portfolio für eine zurückhaltende, aber aussagekräftige Stilwahl: eine sorgfältige Interpretation des Terroirs, ein Versprechen von Beständigkeit und ein authentischer Charakter, der Substanz und Integrität in den Vordergrund stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778852073797,"sku":"DOMLEF-SAVLESBEA-BOU-18-075","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Savigny-Les-Beaune-Premier-Cru-Les-Vergelesses-Blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873774"},{"product_id":"domaine-leroy-bourgogne-aligote-2014-075","title":"Domaine Leroy Bourgogne Aligote 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der aus dem Engagement der Bourgogne hervorgeht, wo der oft zurückhaltende Aligoté durch eine sachliche und nüchterne Interpretation zur Geltung gebracht wird, die in der Gegenwart verankert ist, ohne eine epische Vergangenheit vorzutäuschen; der Jahrgang 2014, mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller gepflegt, bietet ein Gleichgewicht zwischen der Reife der Frucht und einer markanten Frische sowie ein Gefühl von Helligkeit und eine leichte, aber präsente Struktur – ideal für alle, die eine charaktervolle, aber zugängliche Bourgogne suchen. Die Geschichte von Domaine Leroy ist die eines Weinguts, das seine Identität erweitert hat, indem es auf das Terroir als gemeinsame Sprache setzt: ein Referenzweingut in der Bourgogne, ausgerichtet auf die akribische Pflege der Parzellen, Handlese und eine Kellerarbeit mit minimalen Eingriffen sowie kontrollierter Temperatur während der Gärung. Diese Elemente ermöglichen es dem Wein, die Reinheit der Frucht ohne Übertreibungen oder übermäßigen Holzausbau zu bewahren. Das charakteristische Merkmal dieses Aligoté ist die klare Frucht, eine feine Mineralität und eine geschmackliche Präzision, die ihn von Weinen mit allgemein nüchterner Struktur unterscheidet: Im Hintergrund zeichnet sich ein salziger Spannungsbogen ab, der den Trunk stützt, sowie ein eleganter Verlauf, der den Abgang begleitet, in dem Noten von weißem Obst, Zitronenschale und eine zarte florale Note hervortreten, die an die Wildblumen des Sommers im Weinberg erinnert. Stilistisch bildet Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2014 einen idealen Rahmen innerhalb des Sortiments des Erzeugers: Er ist keine Vereinfachung, sondern ein glaubwürdiger Baustein für alle, die eine zugängliche Bourgogne wünschen, ohne auf die qualitative Strenge zu verzichten, die das Haus auszeichnet. Dabei bietet er eine Vielseitigkeit, die sich zahlreichen gastronomischen Gelegenheiten anpasst, ohne seine Identität zu verlieren. Der Wein findet seinen idealen Platz sowohl als Aperitif als auch bei Tisch, zu Meeresgerichten oder frischen Käsesorten, und bietet ein sensorisches Profil im Einklang mit der Positionierung von STELT, die Authentizität, Präzision und eine zeitgemäße Interpretation des Terroirs in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778852827461,"sku":"DOMLER-BOUALI-BOU-14-075","price":437.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leroy-Bourgogne-Aligote-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873777"},{"product_id":"domaine-leroy-corton-charlemagne-grand-cru-2009-075","title":"Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 AOC Corton-Charlemagne, 0,75l ist ein Weißwein, der sich als Ausdruck terroirgeprägter Präzision präsentiert, entstanden aus der Assemblage ausgewählter Parzellen im Herzen der Grand Cru-Lagen der Côte de Beaune und unter den für den Jahrgang 2009 typischen klimatischen Bedingungen gereift, einem warmen, aber gut ausbalancierten Jahrgang, der Reife, aber auch elegante Struktur hervorbrachte; Domaine Leroy zählt zu den eigenständigsten Ausdrucksformen des burgundischen Weinbaus und wurde von der charismatischen Lalou Bize-Lazard gegründet – ein Haus, das sich durch eine Philosophie auszeichnet, in deren Mittelpunkt das Terroir, die Langlebigkeit der Flaschen und eine auf Biodiversität ausgerichtete Weinbergsbewirtschaftung sowie ein Keller stehen, der die Jahrgänge ohne Illusionen zu interpretieren vermag; die Geschichte des Unternehmens verbindet Tradition und Innovation: ein Nischenbetrieb, der sich mit wenigen Cru von außergewöhnlicher Klarheit einen Ruf aufgebaut hat, bei denen die manuelle Arbeit im Weinberg, die sorgfältige Lese und ein aufmerksamer Ausbauansatz, der darauf abzielt, die Mineralität des Bodens und die Vitalität der Frucht zu bewahren, zu unverwechselbaren Merkmalen werden; im Vergleich zu anderen Erzeugern derselben Region zeichnet sich der Corton-Charlemagne von Domaine Leroy durch seine Fähigkeit aus, die aromatische Fülle mit einer mineralischen Salzigkeit zu verbinden, die der Reifung standhält, und eine langsame, kontrollierte Entwicklung zu bieten; in der Nase treten komplexe Noten von Zitruszeste, getrockneter Aprikose, gesalzener Butter und Nuancen weißer Blüten hervor, begleitet von einer feinen Anmutung von Feuerstein und Meersalz, die auf den geologischen Charakter des Bodens von Corton-Charlemagne verweist; am Gaumen zeigt er sich mit samtiger Textur und cremigem Gefüge, das Raum für einen gut austarierten Säureimpuls und ein langes, anhaltendes Finale lässt, das mühelos zwischen Kraft und Raffinesse balanciert; der Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Domaine Leroy eine herausragende Stellung ein, verkörpert den höchsten weißen Ausdruck des Hauses und bietet eine ideale Vergleichsbasis für alle, die einen authentischen Eindruck vom Terroir und von einem zeitgemäßen önologischen Konzept suchen; im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert diese Flasche Schlichtheit, Tiefe und ein elegantes Vertrauen in die Zeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778853122373,"sku":"DOMLER-CORGRACRU-BOU-09-075","price":9760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leroy-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873780"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Bourgogne Aligote AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l ist eine Flasche, die dazu einlädt, das weiße Bourgogne in seiner nüchternsten und direktesten Ausprägung zu entdecken – elegant genug, um alltägliche und gesellige Momente zu begleiten, ohne je an Haltung zu verlieren. Die Wahl des Aligoté im Kontext eines Bourgogne AOC bringt eine lebendige Frische und eine geschmackliche Klarheit hervor, die Überflüssiges in den Hintergrund rückt und die Reinheit der Frucht sowie die Mineralität des Bodens in den Mittelpunkt stellt. Die Geschichte von Domaine Paul \u0026amp; Willy ist mit einer familiären Vorstellung vom Weinbau verbunden, in der überlieferte Erfahrung auf einen zeitgemäßen, naturverbundenen und detailbewussten Ansatz trifft: sorgfältig bewirtschaftete Weinberge, Handlese, eine strenge Traubenselektion und eine Vinifikation, die ein Gleichgewicht zwischen Sortencharakter und der Raffinesse des Bodens anstrebt. Die Identität des Weinguts zeigt sich in der sorgfältigen Gestaltung der gesamten Produktionskette und im Wunsch, das Terroir ohne künstliche Eingriffe zu vermitteln, indem der Wein die Rolle eines Botschafters einer präzise definierten und zugleich weltoffenen Region übernimmt. Produktionsphilosophie bedeutet, den Eingriff zu minimieren und Temperatur sowie Hefemanagement zu kontrollieren, um einen Aligoté zu erhalten, der seinen Säurezug bewahrt und zum Spiegel eines Jahrgangs und eines Terroirs wird. Zu den besonderen Merkmalen gehört die Aufmerksamkeit für das aromatische Profil: Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten ruhen auf einer feinen mineralischen Grundlage. Die Eleganz vermeidet Wucht und bevorzugt eine strukturierte Leichtigkeit – eine Beschaffenheit, die es diesem Wein ermöglicht, mit Vorspeisen auf Krustentierbasis, feinen Wurstwaren und Frischkäse zu harmonieren. Insbesondere besteht die Rolle dieses Bourgogne Aligoté AMI innerhalb des Sortiments des Erzeugers darin, einen anerkannten Einstieg in die Welt der stilvollen Weißweine der Region zu bieten, ohne auf Komplexität und Langlebigkeit zu verzichten, die sich auch in gastronomischen Kombinationen zeigen können. Für alle, die der STELT-Linie folgen, präsentiert sich diese Flasche als stimmige Wahl: ein authentischer Ausdruck des Terroirs, ausgewogene Zurückhaltung und die Fähigkeit, sowohl alltägliche Momente als auch Anlässe zu begleiten, in denen der Wein zum Begleiter des Nachdenkens und nicht der Zurschaustellung wird.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Paul-Willy-Bourgogne-Aligote-AMI-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873804"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der im Herzen der Bourgogne entsteht, wo die lehmigen Hänge und das kontinentale Klima dem Aligoté eine Leuchtkraft und Präzision verleihen, die ihn von den gewöhnlicheren Ausprägungen dieser Rebsorte unterscheiden. Das Etikett erzählt von einem kleinen, aber sorgfältig geführten Betrieb, Ergebnis einer in einem Land verwurzelten Familientradition, die Biodiversität, minimale Eingriffe und eine aufmerksame Kellerführung bevorzugt. Die Geschichte des Erzeugers Domaine Petit-Roy ist von geduldigen Entscheidungen geprägt: der Wiederbelebung alter Reben, umweltbewussten Praktiken und einer kurzen Lieferkette, die Frische und Identität des Terroirs bewahrt. Das Unternehmen versteht sich nicht als bloßes Weingut, sondern als Interpret einer Philosophie: geduldig zu arbeiten, den Jahreszeiten zu folgen und dem Wein seine Natur als Niederschrift des Ortes zurückzugeben. Im Vergleich zu anderen Erzeugern bevorzugt Domaine Petit-Roy die Reinheit der Frucht und eine vibrierende Mineralität, die bereits in den ersten Schlucken hervortritt: ein leuchtender Aligoté mit einer durch den kurzen Kontakt mit der Edelhefe neu geprägten Säure, die ihm Komplexität verleiht, ohne ihn zu beschweren. Die Bezeichnung Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l zeichnet sich durch ihre ausgewogene Identität zwischen Leichtigkeit und Substanz aus: eine zarte Nase mit Anklängen an reife Zitrusfrüchte, Zitronenschale, eine leicht buttrige Note und einer Spur Feuerstein, die auf die Herkunft aus nach Süden ausgerichteten und mit Bedacht bewirtschafteten Weinbergen hinweist. Am Gaumen wird der Wein zur Erzählung: eine feine, lebendige Perlage, die ein duftiges Geflecht trägt, ein klares geschmackliches Netz und ein sauberes Finale, das dazu einlädt, erneut zum Glas zu greifen. Der Wein fügt sich in ein Sortiment ein, in dem Domaine Petit-Roy Interpretationen anbietet, die den Charakter des Bodens und des Klimas vermitteln können, und dem interessierten Publikum eine präzise Wahl für raffinierte Aperitifs, als Begleiter zu Fischgerichten oder zartem hellem Fleisch oder als Grundlage für eine vertikale Verkostung der Jahrgänge bieten. Wer einen maßgeblichen Einstieg in die Welt der weißen Weine aus Burgund sucht, findet im Aligoté der Bourgogne 2018 eine klare Ausführung und bewusst aufgebaute Zurückhaltung – ein zuverlässiger Begleiter für alle, die diskrete Raffinesse schätzen, im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861838661,"sku":"DOMPET-BOUALI-BOU-18-075","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873806"},{"product_id":"domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-blanc-2021-075","title":"Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der die Erinnerung an die Terroirs des Burgunds mit zurückhaltender Klarheit einfängt und am Gaumen eine lebendige Frische bietet, eingerahmt von einer duftenden aromatischen Textur, wie sie für die milden Jahrgänge der Region Hautes-Côtes de Beaune typisch ist, und dazu bestimmt, raffinierte Momente ohne Zurschaustellung zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus Domaine Petit-Roy geht auf eine in der hügeligen Landschaft der Côte de Beaune verwurzelte Familientradition zurück, wo maßvolle landwirtschaftliche Praktiken und eine aufmerksame Pflege der Weinberge mit einer Weinbautradition verbunden sind, die Präzision und Umweltverantwortung in den Mittelpunkt stellt. Die Chardonnay-Reben, aus denen dieser Weißwein entsteht, wachsen auf kalkhaltigen Böden mit feinen Mergeladern und werden zum richtigen Zeitpunkt von Hand gelesen, um Säure und Aromatik zu bewahren – eine Entscheidung, die die Identität des Weinguts widerspiegelt: Gleichgewicht zwischen Terroir, Arbeit und Ausbauart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Philosophie der Herstellung beruht auf einer behutsamen Arbeit im Weinberg, einem Keller, der die Reinheit der Frucht hervorhebt, und einer Reifung, die auf Langlebigkeit und die harmonische Einbindung der Säure ausgerichtet ist. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei moderater Temperatur und reifen anschließend auf der Feinhefe, was ihnen eine leichte Struktur und eine samtige Textur verleiht, ohne auf starke Eingriffe zurückzugreifen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch ausdrucksvolle Klarheit, saubere Würzigkeit und eine cremige, jedoch kontrollierte Präsenz auszeichnet und zarte Aromen begleitet, ohne beschwerlich zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diesen Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 einzigartig macht, ist das Zusammenspiel von Raffinesse und regionalem Charakter: Die feine Mineralität, Noten von reifen Zitrusfrüchten, Weißdorn und grüner Birne treffen auf eine leichte Spur von getoastetem Brot, die durch die Reifung auf der Feinhefe hervortritt und Tiefe verleiht, ohne die Leichtigkeit zu verlieren. Am Gaumen glänzt eine lebendige Frische, eine würzige Entwicklung, die den Schluck zu einem langen, klaren und reinen Finale führt und dabei Nuancen offenbart, die sich im Zusammenspiel mit Speisen und Serviertemperatur verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment des Herstellers nimmt dieser Wein eine Schlüsselposition ein: Er ist das Spitzenprodukt im weißen Segment und lädt dazu ein, die Schönheit der Hautes-Côtes de Beaune zu entdecken, ohne auf Präzision und Stil zu verzichten. Er eignet sich ideal als eleganter Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, gebackenem Fisch, gegrilltem Gemüse und Frischkäse und verleiht informellen Anlässen, die Charakter und Tiefe ohne Künstlichkeit suchen, einen Rahmen voller Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT steht dieser Wein für eine essenzielle Interpretation des Terroirs: zurückhaltend, präzise, authentisch und fähig, die Erde mit einer einfachen, aber kraftvollen Sprache zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862395717,"sku":"DOMPET-HAUCOTDE-BOU-21-075","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Hautes-Cotes-de-Beaune-Blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873819"},{"product_id":"domaine-petit-roy-maranges-bas-de-loyeres-blanc-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyeres Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyères Blanc 2018, Bezeichnung Maranges AOC, 0,75 l, ist ein Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Maranges entsteht, wo kalkhaltiger Boden und tonige Schichten jede Saison mit zurückhaltendem Glanz und langjähriger Weisheit erzählen: Das Etikett vereint auf noble Weise Frische, Tiefe und eine Mineralität, die bereits in der Nase wahrnehmbar ist und sich ohne jede Aufdringlichkeit im Mund entfaltet – wie eine Leitnote für alle, die Authentizität ohne Spektakel suchen. Die Geschichte des Domaine Petit-Roy ist die eines familiengeführten Hauses, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Messlatte höher zu legen, indem es die Weinberge aufmerksamen und erfahrenen Händen anvertraut, die den Boden zur Geltung bringen, statt seine Ausdrucksformen zu korrigieren: eine langfristig ausgerichtete Bewirtschaftung mit besonderer Pflege des alten Rebstock-Biotyps, manueller Lese und einer Vinifikation, bei der eine kontrollierte Temperatur und ein maßvoller Ausbau im Vordergrund stehen. In diesem Kontext zeichnet sich Bas de Loyères Blanc durch eine von der Reinheit der Frucht und einer an den Stein des Bodens erinnernden Salzigkeit geprägte Persönlichkeit aus: Das Aroma öffnet sich mit Anklängen reifer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, Nuancen von weißem Obst und einer zarten buttrigen Note, die aus dem Zusammenspiel von Substanz und Zeit neu entsteht; am Gaumen bietet er eine elegante Textur, eine zarte, aber präsente Struktur und einen Nachhall, der jede Vorstellung vorübergehender Zerbrechlichkeit entkräftet und stattdessen eine geschmackvolle Spannbreite sowie einen klaren Abgang hinterlässt, der zu wiederholten Verkostungen einlädt. Der Wein nimmt im Sortiment des Produzenten eine herausragende Stellung ein, interpretiert das Terroir von Maranges präzise und fungiert als Brücke zwischen verschiedenen Jahrgängen, zwischen Tradition und einem Hauch von Modernität, ohne den Charakter des Ortes zu verraten. Im Einklang mit der STELT-Positionierung verkörpert diese Flasche ein Versprechen maßvoller Authentizität, das ruhige Momente der Reflexion ebenso wie kontrollierte Geselligkeit begleitet und ein nachhaltiges, wiedererkennbares und würdiges sensorisches Erlebnis bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862494021,"sku":"DOMPET-MARBASDE-BOU-18-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Maranges-Bas-de-Loyeres-Blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873823"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l ist eine Flasche aus dem Herzen des Burgunds, wo Kalk- und Lehmböden bereits beim ersten Schluck eine mineralische Note vermitteln: ein traditioneller und zugleich zeitgemäßer Aligoté, der sich zu Fischvorspeisen, Gemüse-Crudités und Weichkäse genießen lässt und darüber hinaus den Charakter des Terroirs mit schlichter Eleganz zum Ausdruck bringt. Das Weingut Domaine Roulot ist eine traditionsreiche Institution im Burgund, verwurzelt in einer Vision, die die Reinheit der Frucht, die Interpretation des Terroirs und eine Arbeitsphilosophie in den Mittelpunkt stellt, die Eingriffe auf ein Minimum reduziert und Natur sowie menschliche Hand das langsame Werden im Keller bestimmen lässt. Im Laufe der Jahre hat das Haus eine starke Identität entwickelt, geprägt von einer stilistischen Präzision, die sich bereits in der Nase zeigt: ein Profil, getragen von reifen weißen Früchten, zarten Zitrusnoten und mineralischen Anklängen, die wie aus dem Kreideboden emporzusteigen scheinen. Die Produktionsphilosophie von Domaine Roulot basiert auf einer sorgfältigen Pflege der Weinberge, einer selektiven Lese und einer Vinifikation, die neutrale Behälter sowie eine kurze Reife auf der Hefe bevorzugt, um Frische und Spannung der Frucht zu bewahren, ohne den Wein zu beschweren. Im Vergleich zu anderen Erzeugern zeichnet sich Aligote 2021 durch seine Klarheit am Gaumen, die ausgewogene Säure und eine Würze aus, die den Abgang mit einer leichten salzigen Vibration begleitet – Elemente, die die territoriale Handschrift in einem Wein zum Ausdruck bringen, der lange am offenen Gaumen nachhallt. Innerhalb des Portfolios des Hauses nimmt dieser Aligoté eine Schlüsselposition ein: keine bloße Begleitung, sondern eine Interpretation, die zeigt, wie viel Struktur, Komplexität und Länge diese Rebsorte bieten kann, veredelt durch ein Weingut, das die Herkunft des Weins tiefgreifend kennt. Das Ergebnis ist ein Wein, der trotz seines schlichten Wesens mit der Gegenwart in Dialog tritt und den Boden für eine zukünftige Entwicklung in der Flasche bereitet. So wird die Übereinstimmung zwischen der Identität des Hauses, önologischem Talent und einer Kollektion, die das Burgund authentisch erzählt, offenkundig. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l eine Einladung zu Maß, wohlüberlegter Neugier und Vertrauen in den langen Atem des Weins.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Roulot-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873824"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 von Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, in der 0,75-Liter-Flasche, ist ein Angebot, das Terroir und handwerkliches Können zum Ausdruck bringt – für alle, die eine ausgewogene Frische suchen, ohne auf Präzision und burgundische Identität zu verzichten; Präsentation: ein heller strohgelber Farbton, grünliche Reflexe und eine vibrierende Leuchtkraft, die die Transparenz der Frucht vorwegnimmt; Domaine Sylvain Cathiard geht auf das Erbe einer Familie zurück, die eng mit der Côte de Nuits verbunden ist, und hat sich zugleich zu einem zeitgemäßen Betrieb entwickelt, der Tradition und agronomische Strenge miteinander verbindet – geprägt von einem Terroirbewusstsein, das jede Entscheidung durchdringt; Bevorzugt wird ein zurückhaltender Ansatz: Lesen zum optimalen physiologischen Reifezeitpunkt der Trauben, eine auf den Erhalt von Frische und Mineralität ausgerichtete Ertragssteuerung sowie ein Keller mit möglichst wenig Eingriffen, in dem die Reinheit der Frucht oberstes Gebot ist; Der Aligoté von Cathiard zeichnet sich durch aromatische Präzision und Klarheit aus, die auch in weniger außergewöhnlichen Jahrgängen deutlich bleiben, und bietet eine Spannung, die ein elegantes, nicht übertriebenes Profil trägt; Am Gaumen zeigt sich eine leichte Struktur mit lebendiger Säure, die Noten von grünem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch salziger Mineralität trägt, mit einem klaren, dezent salzigen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt; Er ist ein raffinierter Einstieg in das Sortiment und begleitet gekonnt Aperitifs, leichten Fisch und Gemüse, während er zugleich zwischen den Jahrgängen zu geschmacklichen Entdeckungen einlädt; Im Sortiment von Domaine Sylvain Cathiard verkörpert Aligoté 2022 ein eigenständiges Stück Burgund, das die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs hervorhebt – ganz im Sinne des STELT-Geists: maßvolle Eleganz, Aufmerksamkeit für Authentizität und sensorische Strenge.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Aligote-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873829"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus Bourgogne, der dazu einlädt, die Reinheit der Rebsorte Aligoté in einem Umfeld zu entdecken, in dem die Präzision des Terroirs die aromatische Strahlkraft nicht beeinträchtigt. Aus der Aufmerksamkeit für den Boden und dem Respekt vor der Familientradition entstanden, präsentiert sich der Wein mit klarem Charakter und eleganter Struktur – geeignet für gesellige, aber auch besinnliche Momente, vom Aperitif bis zu leichten Fischgerichten oder frischen Käsesorten; die Geschichte des Domaine Sylvain Cathiard ist mit einer Vision als Familienbetrieb verwoben, in dem die Pflege des Weinbergs mit einer Kellerei einhergeht, die einen maßvollen und umweltbewussten Ansatz verfolgt. Die Identität des Weinguts gründet auf der Interpretation des Terroirs als Dialog zwischen Boden, Klima und menschlicher Hand, verbunden mit dem Wunsch, in jedem Schluck die Geschichte einer ausgewählten Parzelle und einer Arbeitsphilosophie zu erzählen, die der nötigen Langsamkeit den Vorzug gibt, um Eleganz zu erreichen; zu den besonderen Merkmalen zählen der unaufdringliche Umgang mit den Erträgen, der Einsatz natürlicher Hefen und eine Kellerarbeit, die darauf ausgerichtet ist, die lebendige Säure und eine feine Mineralität zu bewahren – Eigenschaften, die diese Flasche von anderen Interpretationen des Aligoté unterscheiden; die sensorischen Eigenschaften zeigen sich in der leuchtend strohgelben Farbe mit vom Alter geprägten grünlichen Reflexen und im Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Weißdorn, einer leichten Walnussnote und einem mineralischen Hauch von nassem Stein; am Gaumen beginnt er frisch, mit salziger Spannung und eleganter Textur, die sich zu einem langen, klaren Finale entwickelt und zum nächsten Schluck einlädt; im Sortiment des Erzeugers positioniert sich der Aligote 2021 als vornehmer Einstieg in eine Linie, die weitere Ausprägungen des Terroirs umfasst, und dient als erste Annäherung an die stilistische Handschrift von Cathiard. Zugleich bietet er einen Zugang für alle, die die Komplexität weniger repräsentativer, aber zutiefst authentischer Bourgogne entdecken möchten; abschließend verkörpert dieser Wein eine Wahl, die der Positionierung von STELT entspricht: zurückhaltend, präzise und außerordentlich fähig, ein Terroir auf die denkbar wesentlichste und raffinierteste Weise zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873831"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-2018-075","title":"Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als klares Fenster zum Terroir von Chablis im Herzen Burgunds präsentiert, wo kalkhaltige Mineralität und eine Nuance von Frische den Charakter einer Flasche bestimmen, die zu einem geduldigen Lauschen der Weinlandschaft einlädt. Hergestellt vom Domaine François Raveneau, einem traditionsreichen Betrieb der Region, der die ausdrucksvolle Reinheit des Terroirs zum Leitmotiv seiner Arbeit gemacht hat, verkörpert dieser Chablis 2018 eine auf Tradition, sorgfältiger Parzellenkontrolle und der Wahl wesentlicher önologischer Verfahren beruhende Identität. Die Geschichte des Erzeugers ist von einem Qualitätsstreben geprägt, das die Unversehrtheit der Frucht und eine umsichtige Reifungssteuerung in den Vordergrund stellt. Seine starke Präsenz in der Chablis-Landschaft hat dazu beigetragen, einen wiedererkennbaren Stil zu prägen: Weine, die ihre Herkunft respektieren, ohne Tricks oder künstliche Eingriffe anzustreben, sondern stattdessen Leuchtkraft, Klarheit und Harmonie bieten. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in zurückhaltenden Eingriffen, einer mit autochthonen Hefen durchgeführten Gärung und einem Ausbau, bei dem neutrale Behälter bevorzugt werden, damit Frucht, Frische und das für die besten Jahrgänge typische Mineralprofil Raum erhalten. Zu den charakteristischen Elementen dieser Flasche zählen die schlanke Struktur, die Präzision der Frucht und eine Würzigkeit, die sich über den gesamten Geschmackseindruck hinweg entwickelt, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer leichten Spur von Salzigkeit als Anklang an die Felsen von Chablis und das Küstenklima. Der Wein gehört zwar zur Hauptlinie des Erzeugers, dient jedoch sowohl als Einstieg als auch als Bestätigung: Er ist der Bezugspunkt, der die Komplexität der Cru-Versionen vorwegnimmt und zugleich Zugang zu einer Philosophie bietet, die Ethik, Terroir und Methode in den Mittelpunkt stellt. Zum Abschluss präsentiert sich Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l als maßgebliches Beispiel für Reinheit und Stil, das reflektierte Verkostungsmomente begleiten und sich über die Zeit weiterentwickeln kann – in voller Übereinstimmung mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868588869,"sku":"FRARAV-CHA-BOU-18-075","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francois-Raveneau-Chablis-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873866"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-gran-cru-blanchot-2008-075","title":"Francois Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Gran Cru Blanchot 2008 AOC 0,75l ist ein Wein, der vor allem von der Lage Blanchot und dem Charakter einer kleinen, der Kunst der Weinbereitung gewidmeten Familienkellerei in einem der strengsten und lichtintensivsten Gebiete Nordfrankreichs erzählt. Die Geschichte des Erzeugers ist eng mit der Tradition von Chablis verflochten: ein sorgfältig und diskret arbeitender Betrieb, in dem die Pflege der Reben, die Handlese sowie die Wahl der Gär- und Reifezeiten darauf ausgerichtet sind, die Wahrheit des Bodens unverfälscht ins Glas zu bringen. Die Identität des Hauses gründet auf einer Vorliebe für Reinheit, Klarheit der Frucht und die mineralisch-salzige Spannung, die jeden Cru des Sortiments prägt – eine Konsequenz, die Raveneau zu einem Bezugspunkt für alle gemacht hat, die Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit suchen. Die Philosophie der Herstellung ist einfach, aber streng: minimale Eingriffe, eine akribische Kontrolle der Erträge, die bevorzugte Verwendung neutraler Behälter oder alter Fässer, die den chronologischen Charakter des Weins nicht überdecken, sowie eine Reifeführung, bei der Präzision gegenüber der anatomischen Seite der Reife Vorrang hat und eine ausgewogene Säure gefördert wird, die den geschmacklichen Verlauf über die Zeit trägt. Besondere Merkmale: Blanchot bietet ein von reifem Heu, Zitronenschale, Bitterorangenschale, weißen Blüten und einem mineralischen Druck von Kreide geprägtes Duftprofil, das jeden Schluck zu formen scheint, mit einer Textur, in der sich wahrnehmbare Süße und ein salziger Impuls abwechseln und zwischen einer Spur von abgeschlagenem Stein und einem klaren Mundgefühl zum Durchatmen einladen. In diesem Jahrgang 2008 zeigt sich ein seltenes Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und Finesse, eine Struktur, die dem Wein erlaubt zu reifen, ohne seine Präzision zu verlieren; im Sortiment von Raveneau zählt er zu den Höhepunkten, ein Maßstab für alle, die ihre eigene Wahrnehmung des Terroirs und die Fähigkeit des Cru Blanchot, einen Jahrgang geradlinig und unvergänglich zu erzählen, ausloten möchten. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Francois Raveneau Chablis Gran Cru Blanchot 2008 AOC eine zurückhaltende, aber intensive Interpretation des Terroirs – eine Wahl von kompromissloser Eleganz, die für die Zukunft bestimmt ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869080389,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-08-075","price":824.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francois-Raveneau-Chablis-Gran-Cru-Blanchot-2008-AOC-075l.jpg?v=1788873868"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-gran-cru-les-clos-2010-075","title":"Francois Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2010 AOC 0,75l verkörpert einen charaktervollen und ausgewogenen Ausdruck, der aus dem Zusammenspiel der Parzelle Les Clos, einer emblematischen Lage des Grand Cru von Chablis, und einer Arbeitsphilosophie entsteht, die der Präzision des Terroirs den Vorzug gibt. In einer Weinlandschaft, in der sich Familientradition mit dem Streben nach Reinheit verbindet, erzählt diese Flasche eine Geschichte von Herkunft, Klima und handwerklichen Entscheidungen, die den Ruf von Raveneau im Herzen des weißen Burgunds geprägt haben. Das Haus Raveneau bewahrt eine lange Geschichte sorgfältig gepflegter Reben mit ruhiger, aber entschlossener Hand und einer Sensibilität, die die Integrität der Frucht in den Mittelpunkt stellt. Die Weinbereitung ist darauf ausgerichtet, Mineralität und Frische hervorzuheben, ohne dem Terroir fremde Prägungen aufzuzwingen. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einer respektvollen Bewirtschaftung der Weinberge, manueller Lese, sorgfältiger Traubenselektion und Ausbauten, bei denen neutrale Behälter oder alte Fässer bevorzugt werden, mit dem Ziel, die Entwicklung des Weins zu begleiten, ohne seine Wiedererkennbarkeit zu überdecken. Die besonderen Merkmale dieses Les Clos im Vergleich zu anderen großen Crus liegen in der Präzision einer lebendigen Säure, der eleganten Würze und einer mineralischen Tiefe, die sich im Glas raffiniert entfaltet; in der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein und weißen Blüten, ergänzt durch eine feine Mineralität, die zwischen Aroma und Fülle hervortritt. Stilistisch ist es ein Wein von äußerster Klarheit, der mit zunehmender Reife still an Größe gewinnt und ein straffes Gefüge, eine Spur Salzigkeit sowie ein langes Finale bietet, das kraftvoll und frisch nachklingt. Im Sortiment von Raveneau nimmt Les Clos eine Spitzenposition ein, markiert den Maßstab des Hauses und führt die Verkostung zu einer authentischen Interpretation des Grand Cru: Er passt ideal zu Austern, Krustentieren und im Ofen gegartem Fisch, eignet sich aber auch für spannende Kombinationen mit komplexen Gerichten der Meeresküche. Bei 10–12 °C servieren und nach dem Öffnen kurz belüften, damit sich Bouquet und mineralische Spannung entfalten; mit der Zeit entwickelt er mehr Komplexität und Tiefe und bestätigt die Langlebigkeit einer Flasche, die die Disziplin von Raveneau und die Reinheit von Chablis verkörpert – eine Wahl im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869571909,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-10-075","price":1098.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francois-Raveneau-Chablis-Gran-Cru-Les-Clos-2010-AOC-075l.jpg?v=1788873869"},{"product_id":"francois-raveneau-chablis-grand-cru-valmur-2002-075","title":"Francois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancois Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 AOC 0,75l ist eine Flasche, die sich als Fenster zum intensivsten Terroir von Valmur präsentiert, einem der sieben Grand Cru von Chablis, und Präzision, Mineralität und gereifte Reife in einem klaren und zutiefst authentischen Duftbild vereint. Hinter diesem Ausdruck steht die Geschichte von Domaine Raveneau, einem Familienbetrieb, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut hat, der auf der Treue zum Charakter des Terroirs und der zurückhaltenden Zeitgemäßheit seiner Interpretation gründet; eine akribische Pflege der Weinberge, ein respektvoller agronomischer Ansatz und eine Kellerführung, die die Reinheit der Frucht statt des Effekts von Holz bevorzugt; das Haus hat es verstanden, Tradition in eine Grammatik sensorischer Details zu verwandeln, und bietet Weine, die trotz des Einflusses warmer Jahrgänge eine elegante Säurespannung bewahren. Die Produktionsphilosophie ist Ausdruck von Disziplin: Handlese, sobald die Trauben vollkommene Reife zeigen, Fermentationen, die Langsamkeit entstehen lassen, und ein Ausbau, der darauf ausgerichtet ist, die Komplexität ohne charakterliche Überlagerungen zu fördern, damit der mineralische Druck des Kalksteins der Gegend zum Vorschein kommt; dadurch erweist sich Valmur als besonders großzügiges Terroir mit seiner Tiefe, seinem kalkigen Funkeln und seiner Fähigkeit, würdevoll zu reifen. Die stilistischen und sensorischen Eigenschaften dieses 2002ers, erzählt als eine Symphonie aus Schnee und Feuer, zeigen sich in der strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und in einem Duftprofil, das reife Zitrusfrüchte, Zitronenschale, weißen Pfeffer und Nuancen von Weißdorn mit Akzenten von Feuerstein sowie einer ausgeprägten Mineralität verbindet, die lange am Gaumen verweilt; am Gaumen offenbart er eine dichte, aber elegante Textur, eine Würzigkeit, die zum Durchatmen einlädt, eine Frische, die eine lang anhaltende Dynamik trägt, und einen anhaltenden Abgang, der an vom Lauf der Zeit polierten Stein erinnert. Dieser Wein nimmt im Sortiment von Raveneau eine Hauptrolle ein, als Zeugnis für die Fähigkeit eines Hauses, der Weinwelt mit Chardonnay eine direkte und authentische Lesart des Terroirs zu bieten. Im Einklang mit der STELT-Positionierung lädt die Flasche zu einer maßvollen Verkostung, zum Vertrauen in die Zeit und zu tiefem Respekt vor dem Rohstoff ein: eine stilistische Wahl, die all jene belohnt, die Zurückhaltung, Langlebigkeit und sensorische Wahrheit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Francois Raveneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778869965125,"sku":"FRARAV-CHAGRACRU-BOU-02-075","price":915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francois-Raveneau-Chablis-Grand-Cru-Valmur-2002-AOC-075l.jpg?v=1788873871"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/collezione-bianchi-borgogna.oembed?page=4","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}