{"title":"Côte de Beaune","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e ist die südliche Hälfte der Côte d'Or. Sie beginnt in Ladoix-Serrigny am Fuß des Hügels von Corton und setzt sich nach Süden bis zu den Maranges fort, die bereits im Département Saône-et-Loire liegen. Die Weinberge, der Morgensonne zugewandt, nehmen einen Hügelstreifen ein, der nicht breiter als einige hundert Meter ist; verglichen mit der Côte de Nuits ist das Relief sanfter und stärker gegliedert. Weiter westlich, auf dem Hochplateau in etwa 400 Metern Höhe, liegen die Weinberge der Hautes Côtes de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch die Rebsorten wechseln von Norden nach Süden. Am Hügel von Corton entstehen der weiße Corton-Charlemagne und der großenteils rote Corton, der einzige Grand Cru des Gebiets, der Rotweine hervorbringt; rund um Beaune, Pommard und Volnay dominiert Pinot Noir. Von Meursault bis Chassagne-Montrachet überwiegt Chardonnay, und zwischen Puligny und Chassagne liegen die \u003cstrong\u003efünf weißen Grands Crus\u003c\/strong\u003e, die mit dem Namen Montrachet verbunden sind; weiter südlich, in Santenay und in den Maranges, überwiegen wieder die Rotweine. Insgesamt zählt das Gebiet acht Grands Crus und rund zwanzig Village-Appellationen, viele davon mit als Premier Cru klassifizierten Climats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEinst kamen alle Weine der Côte de Beaune unter dem Sammelnamen „vin de Beaune“ in den Handel. Heute lohnt ein genauer Blick aufs Etikett: „Côte de Beaune“ ist auch der Name einer kleinen Village-Appellation, die auf einige hoch gelegene Weinberge der Gemeinde Beaune beschränkt ist, während „Côte de Beaune-Villages“ Rotweinen aus einer oder mehreren der zugelassenen Gemeinden vorbehalten ist. Im 18. Jahrhundert beherrschten die Handelshäuser von Beaune einen Großteil des Marktes; die Stadt bewahrt das 1443 gegründete Hôtel-Dieu und ist seit 1859 Schauplatz der Weinauktion der Hospices, die in der Regel am dritten Sonntag im November stattfindet. Weiter unten finden Sie die verfügbaren Flaschen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l ist ein bedeutender Vertreter der Burgunderweine der mittleren bis gehobenen Klasse, konzipiert für alle, die Eleganz, Präzision und Tiefe in einer besonders großzügigen Flasche suchen. Er wird im Gebiet von Ladoix-Serrigny im Herzen der Côte de Beaune erzeugt, wo der Pinot Noir auf Mergel- und Lehmböden reift und ein Klima, das die Reifeprozesse ausbalanciert, für ein harmonisches Verhältnis zwischen Frucht und Frische sorgt. Die Geschichte des Erzeugers Antonio Quari ist die eines familiengeführten Weinguts, das lokales Wissen bewahrt und in eine gemeinsame Philosophie des Respekts vor dem Terroir, sorgfältiger Handarbeit und Liebe zum Detail überführt hat. Die Bewirtschaftung setzt auf eine schonende Verarbeitung, eine überlegte Lese und eine kontrollierte Gärung sowie auf einen Ausbau in verschiedenen Behältnissen, um Frucht und Reife zu verbinden. Was Les Briquottes von ähnlichen Erzeugern unterscheidet, ist der Schwerpunkt auf dem Zusammenspiel von mineralischem Gefüge und aromatischem Profil: Reife Waldfrüchte verbinden sich mit würzigen Nuancen, einer an nassen Stein und feuchte Erde erinnernden mineralischen Spannung und einer Struktur, die sich elegant entfaltet, ohne jemals ihre ursprüngliche Frische zu verlieren. In diesem Sortiment erweist sich der Ladoix Rouge als struktureller Bezugspunkt, der kräftige Gerichte begleitet, sich aber auch bei geselligen Tafeln mit gereiftem Käse und feinen Fleischgerichten weiterentwickeln kann. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern verstärkt dabei die Persistenz und Komplexität und bietet den idealen Rahmen für Präsentationen, Abendessen unter Freunden oder gemeinsame Verkostungsmomente. All dies steht im Zeichen einer Philosophie, die auf eine maßvolle Kellerarbeit, einen umweltbewussten Umgang und das Streben nach Langlebigkeit setzt, sodass sich der Wein mit der Zeit weiterentwickeln kann, ohne seine territoriale Identität zu verlieren. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriale Authentizität, ausgewogenes Maß und zurückhaltende Raffinesse – eine Präsenz, die zum Dialog zwischen Herkunft, Tradition und zeitgemäßem Geschmack einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1790276031"},{"product_id":"arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075","title":"Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der die unverwechselbare Eleganz des edelsten Volnay verkörpert. Er stammt aus einer Premier Cru-Lage im Herzen der Côte de Beaune, wo sich das Terroir klar zeigt und die Reifung der Früchte prägt. Die Flasche erzählt die Geschichte von Domaine Arnaud Ente, einem kleinen Familienbetrieb in Volnay, geführt von einem Winzer, der Präzision und Treue zum Terroir zum Stilmerkmal des Hauses gemacht hat und es versteht, in jedem Jahrgang die Seele dieser Landschaft zum Ausdruck zu bringen. Die Philosophie des Hauses spiegelt sich in einer geduldigen und maßvollen Arbeit wider: selektive Handlese, eine Vinifikation, bei der Frucht und Aromen im Mittelpunkt stehen, und ein Ausbau, der das Gleichgewicht zwischen Struktur und Raffinesse in den Vordergrund stellt. Die Reifung lässt die typische Mineralität des Bodens von Santenots du Milieu ohne Übertreibung hervortreten. Kennzeichnend für diesen Wein sind die klare Reinheit der Frucht und ein gut eingebundenes Tanningefüge, das eine würzige Tiefe trägt, die sich im langen Abgang entfaltet. In der Nase zeigen sich Noten von reifer Kirsche, Sauerkirsche und feinen floralen Anklängen, begleitet von Gewürznuancen und einer dezenten Ledernote. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich kraftvoll, mit einer Frische, die die Fülle der Frucht ausbalanciert, und einer Mineralität, die Spuren von Granit und Feuerstein hinterlässt. Im Sortiment von Arnaud Ente nimmt dieser Volnay 1er Cru Santenots du Milieu eine herausragende Stellung ein. Er ist einer der authentischsten Ausdrucksformen der Appellation Volnay und ein eindrucksvoller Beleg dafür, dass es dem Haus gelingt, Weine mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht aus ästhetischer Wirkung und sinnlicher Tiefe zu erzeugen.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827137349,"sku":"ARNENT-VOL1ERCRU-BOU-18-075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Volnay-1er-Cru-Santenots-du-Milieu-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873644"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der ohne Schnörkel von der Präzision von Puligny-Montrachet im Glas erzählt: Er entsteht aus ausgewählten Parzellen im Herzen der Côte de Beaune, wo der kalkhaltige Boden und das großzügige Licht ein Profil von außergewöhnlicher Klarheit, Spannung und Raffinesse prägen. Der ausgewogene Jahrgang 2018, der Reife und Frische verbindet, ermöglicht es den Trauben, eine klare Mineralität zum Ausdruck zu bringen, die die zeitliche Entwicklung des Weins trägt. Die Geschichte des Erzeugers, eines handwerklich arbeitenden Betriebs mit tiefen familiären Wurzeln im burgundischen Gebiet, zeigt sich in sorgfältiger Handarbeit und einer aufmerksamen Interpretation der Weinberge: eine ständige Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Eleganz, diskreter Kraft und aromatischer Nachhaltigkeit, ohne forcierende oder invasive Eingriffe. Die Produktionsphilosophie von Benoît Ente setzt auf eine zurückhaltende, aber strenge Arbeitsweise, bei der die Qualität der Crus durch einen Ausbau zur Geltung gebracht wird, der Präzision und Harmonie in den Vordergrund stellt: kontrollierte Gärungen in neutralen Behältern und eine Ruhephase, die für Geschmeidigkeit am Gaumen sorgt, ohne die für diese Appellation typische vertikale Linie zu verlieren. Alles dient dazu, die Integrität der Frucht und die salzige Spur zu bewahren, die die Persönlichkeit der Weine dieser Gegend prägt. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Erzeugern liegt die eigentliche Einzigartigkeit dieses Weins im Gleichgewicht zwischen zunehmender Raffinesse und klarer mineralischer Gliederung: ein zitrischer Nachhall, Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und ein Hauch Menthol treten spontan hervor, begleitet von einer Textur aus weißen Früchten und Holunderblüten, mit einem würzigen Mundgefühl und einer Spannung, die zur Aufmerksamkeit einlädt und dabei stets maßvoll bleibt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt der Puligny Montrachet 2018 als Träger der Identität eine herausragende Stellung ein: Er stellt einen wesentlichen Bestandteil der Weißweinlinie dar, eröffnet eine Verkostung stilvoll und kann bei sorgfältiger Lagerung reifen, wodurch er mit der Zeit Entwicklung und Tiefe gewinnt. Er ist für alle gedacht, die einen charaktervollen Wein suchen, der Meeresvorspeisen, Ofenfisch und mild gereiften Käse begleitet und einen komplexen, zugleich eleganten Rahmen bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873659"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, präsentiert sich als glänzendes Fenster zum Herzen der Côte de Beaune: ein Weißwein, der die Brillanz von Zitrusschalen mit einer blumigen Akaziennote und einer salzigen Mineralität vereint, die an das Muttergestein des Bodens erinnert, und zugleich mit einer cremigen Textur den Gaumen trägt, ohne ihn zu beschweren; die Geschichte des Erzeugers ist in einer mit Puligny-Montrachet verbundenen Familientradition verwurzelt, in der das Weingut seine Identität durch sorgfältige Weinbergsarbeit, die geduldige Auswahl der besten Trauben und eine auf die Reinheit der Frucht ausgerichtete Interpretation des Jahrgangs prägt; die Philosophie der Weinbereitung bevorzugt bodenschonende Praktiken, eine sorgfältige Kontrolle der Wuchskraft und einen Keller, in dem auf überflüssige Eingriffe verzichtet wird. Im Mittelpunkt stehen eine zurückhaltende Vinifizierung und ein Ausbau, der das Spannungsverhältnis zwischen Säure und Reife hervorhebt und eine Entwicklung über die Zeit ermöglicht; die besonderen Merkmale von Next Flore zeigen sich in der aromatischen Präzision, der anhaltenden Würze und der für das Terroir von Puligny-Montrachet typischen Mineralität, mit einer eleganten Präsenz, die sich nach und nach entfaltet; in der Nase zeigen sich Noten von Zitrone und Grapefruit, Weißdorn, weißen Blüten und eine leichte Röstnote, die begleitet, ohne zu überwältigen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit lebendiger Frische, einer feinen Cremigkeit und einem langen Nachhall, der an Meersalz und Haselnuss erinnert; dieser Wein nimmt im Sortiment von Benoît Ente eine bedeutende Rolle ein: als direkter Ausdruck der Region und als Maßstab für Eleganz für alle, die einen Burgunder suchen, der würdevoll reifen kann; er eignet sich besonders für alle, die strukturierte Weißweine suchen, die sich in der Flasche weiterentwickeln und Meeresfrüchte als Vorspeise, Ofenfisch und Weichkäse begleiten können.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873660"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Essenz von Puligny-Montrachet verkörpert. Er stammt aus dem Cru Terre de Blangy, wo kalkhaltige Böden, Mergelstruktur und sonnige Lage eine elegante, zurückhaltende Persönlichkeit prägen. Der Jahrgang 2014 brachte kontrollierte Reife und eine lang anhaltende Frische hervor, die dem Wein im Glas eine klare Leuchtkraft und stille Dichte verleihen. Bei der Abfüllung stand das Ziel im Vordergrund, die ausdrucksvolle Ruhe der Frucht zu bewahren und Übertreibungen zu vermeiden, die die mineralische Spannung des Crus abschwächen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Benoît Ente ist ein handwerklicher Betrieb im Herzen der Côte de Beaune, verwurzelt in einer Tradition der Präzision und des Respekts vor dem Terroir. Seit Generationen pflegt das Weingut eine Philosophie, die den Weinberg als lebendigen Organismus in den Mittelpunkt stellt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Weinbereitung, die die Reinheit der Frucht ohne künstliche Eingriffe bevorzugt. Der Ausbau erfolgt in Holzgebinden unterschiedlichen Alters und schafft Tiefe, ohne die ursprüngliche Leuchtkraft des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den charakteristischen Merkmalen von Terre de Blangy zählen eine klare Mineralität, eine cremige Textur und eine Säurestruktur, die den Trinkfluss ohne jede Rauheit trägt. Das Aromaprofil eröffnet mit Noten von Zitronenschale, Grapefruit und grünem Apfel, verfeinert durch weiße Blüten und einen Hauch gerösteter Mandel, während eine feine maritime Salzigkeit den Eindruck im Abgang verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments von Benoît Ente nimmt Terre de Blangy Premier Cru eine herausragende Stellung ein: Er ist nicht nur ein edler Weißwein, sondern auch ein verlässlicher Maßstab für alle, die eine stimmige Verbindung von Terroir und Weinbereitung suchen. Er passt ideal zu raffinierten Fisch- und Krustentiergerichten, harmoniert aber auch mit reifem Käse und Speisen mit komplexem Aromaprofil. Im Glas erzählt er eine Geschichte des Terroirs, die sich mit der Reifung langsam entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873661"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich durch seine zurückhaltende Präsenz und die Fähigkeit auszeichnet, von einem komplexen Terroir zu erzählen. Er stammt aus dem Corton-Charlemagne Grand Cru an der Côte de Beaune im Burgund, Frankreich, wo Kalkstein und Gestein eine glänzende Mineralität hervorbringen, die die fruchtige Note begleitet, ohne jemals aufdringlich zu wirken, und einen ersten Eindruck von Klarheit und Tiefe vermittelt. Die Geschichte von Chantereves wurzelt in einer Familientradition, geprägt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Weinberg und anhaltender Neugier auf neue Interpretationen des Terroirs. Das Weingut gründet auf der Vorstellung vom Weinberg als lebendigem Organismus, in dem jede Entscheidung im Keller aus dem Gespür für die Jahreszeiten, der sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer Bewirtschaftung der Rebanlagen erwächst, die den unverfälschten Ausdruck des Fruchtfleischs in den Vordergrund stellt. Die Produktionsphilosophie von Chantereves beruht auf einer Zurückhaltung, die sich vor Eleganz nicht scheut, mit Handlese und Selektion im Weinberg, kontrollierter Gärung, die die einheimischen Hefen zur Geltung bringt, und einem maßvollen Ausbau in französischen Eichenfässern: keine forcierte Oxidation, sondern eine Reifung, die Frische, aromatische Fülle und eine strukturierte Geschmeidigkeit miteinander verbindet und eine lange Entwicklung in der Flasche ermöglicht. Ein besonderes Merkmal ist die präzise Balance zwischen Mineralität und Frucht, zwischen Säurespannung und cremiger Fülle, die diesen Corton-Charlemagne Grand Cru unter seinesgleichen sofort erkennbar macht: Das Aromenspektrum reicht von reifen Zitrusfrüchten bis zu Noten von Walnuss und Mandel, begleitet von einem Hintergrund aus Feuerstein und einem Hauch leichter Butter, der an den Ausbau auf der Feinhefe erinnert. Sensorisch besticht der Wein durch elegante Anmutung: In der Nase zeigen sich Zitronenschale, Mandarine und weißer Pfirsich. Darauf folgt ein schlanker, zugleich gehaltvoller Gaumen mit klarer Säurestruktur und einem Nachhall, der wie eine sorgfältig geschriebene Seite fortbesteht und im Finale einen Hauch salziger Frische hinterlässt. Im Sortiment von Chantereves nimmt dieser Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 eine herausragende Stellung ein und dient als qualitativer Maßstab sowie als ideale Begleitung zu besonderen Verkostungen oder kräftigen Speisen. Seine Persönlichkeit erzählt davon, was das Burgund zu bieten hat, wenn Mensch und Erde im Einklang miteinander stehen, und verspricht einen Wein, der sich mit der Zeit großzügig weiterentwickelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873674"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l ist ein ausdrucksvolles Zeugnis des Terroirs der Côte de Beaune, wo Chardonnay Frische, Mineralität und eine markante Würze am Gaumen entfaltet, als Auftakt zu einer Komplexität, die sich mit der Zeit und bei aufmerksamer Verkostung erschließt. Die Produktionsbedingungen sind geprägt von einem Familienbetrieb, der Tradition mit moderner Sorgfalt verbindet: ein kleines Weingut, sorgfältiger Weinbau, Handlese und umweltschonende Praktiken. Diese Entscheidungen stellen die Qualität der Rohstoffe in den Vordergrund und sorgen für eine maßvolle Gärung. Die Geschichte des Weinguts Chantereves erzählt von der Leidenschaft für das Terroir, der Verbundenheit mit den Wurzeln und der stetigen Neugier auf das Potenzial jedes Cru. So wird die Technik zu einer zeitgemäßen Sprache, ohne die Grenzen der Authentizität zu überschreiten. Die Arbeitsweise zeigt sich in einer kontrollierten Gärung und einem Ausbau, der auf ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Komplexität setzt. Dadurch bewahrt der Wein seine verführerische Leichtigkeit und zugleich eine Struktur, die seine Entwicklung über die Zeit trägt. Besondere Merkmale: ein klar definiertes mineralisches Gefüge, ausgewogene Geschmeidigkeit und ein Abgang, der dazu einlädt, das Glas noch länger zu halten. Die Aromen reichen von Zitrusschale bis zu einem ersten Hauch von Mandel und einer feinen, leicht krautigen Note. Chantereves Santenay Blanc ist einer der maßgeblichen Chardonnay-Weißweine der Linie. Er bringt die schlichte Eleganz des Terroirs zum Ausdruck und bietet eine zuverlässige Grundlage für Kombinationen von Krustentieren über Risotto mit Butter und Weichkäse bis hin zu würzigen Fischgerichten.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l ist ein Weißwein mit goldenem Glanz und einer makellosen Harmonie aus Kraft und Raffinesse. Er ist ein charakteristischer Vertreter von Meursault, bei dem die Handschrift des Erzeugers zum sinnlichen Erlebnis und zur erzählerischen Substanz wird und sowohl Momente der Besinnung als auch gehobene gesellige Anlässe begleitet. Der Erzeuger Domaine Comtes Lafon hat tiefe familiäre Wurzeln an der Côte de Beaune und sich im Laufe der Zeit einen Ruf erworben, der auf strengem Respekt vor dem Terroir und einer auf gleichbleibende Qualität statt auf bloße Mengenproduktion ausgerichteten Betriebsphilosophie gründet. Diese Identität spiegelt sich in einer Bewirtschaftung wider, die eine konsequente Pflege der Weinberge, eine sorgfältige Auswahl der Trauben und einen ganzheitlichen Ansatz beim Ausbau bevorzugt, der Tradition mit Liebe zum Detail verbindet. Die Philosophie der Weinbereitung setzt auf durchdachte Praktiken und eine stilistische Flexibilität, die nach Raffinesse ohne Prunk strebt: kontrollierte Gärung, Ausbau in neutralen Eichenholzbehältern und vor allem die Reifung auf der Feinhefe, die dem Wein eine cremige Textur und einen klar definierten Nachhall verleiht. Diese Eigenschaften entwickeln sich mit der Zeit und sorgen für eine Tiefe, die keine unnötigen Kunstgriffe verlangt. Zu den besonderen Merkmalen von Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l zählen die mineralische Ausdruckskraft der Kalkböden von Meursault, die für Chardonnay von der Côte de Beaune typische Aromendichte und das Reifepotenzial, dank dem der Wein komplexe Noten von Zitrusschale, Honig und gerösteter Haselnuss sowie eine leichte Buttrigkeit entwickeln kann, die an die Eleganz der alten Mühlenkunst der Weinbereitung erinnert. All dies wird von einer belebenden Säure ausbalanciert, die das Gerüst stützt und den Geschmack am Gaumen verlängert. Als fester Bestandteil des Sortiments des Erzeugers gilt Comtes de Lafon Meursault 2017 als einer der maßgeblichen Vertreter der Weißweinproduktion des Weinguts: Er bringt sowohl die Reinheit der Frucht als auch die mineralische Stimme des Terroirs zum Ausdruck und bietet zugleich vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Er passt zu reichhaltigen Fischgerichten wie Heilbutt mit Buttercreme ebenso wie zu halbgereiftem Käse und eignet sich auch als Mittelpunkt einer geführten Verkostung, bei der die Reifeentwicklung der Rebsorte im Kontext einer Magnumflasche mit 1,5 Litern erkundet wird. Ein idealer Wein für lange gesellige Anlässe oder zur sorgfältigen Lagerung im Keller.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-2017-AOC-15l.jpg?v=1790276042"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-poruzots-premier-cru-2022-075","title":"Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l ist ein Weißwein aus Meursault, der das raffinierte Terroir präzise widerspiegelt und die Komplexität von Poruzots durch ein elegantes Zusammenspiel von Mineralität und geschmacklicher Fülle hervorhebt - im Gleichgewicht zwischen Tiefe und dem Ausdruck eines besonders prägenden Jahrgangs. Hinter diesem Etikett steht die Geschichte von Domaine Comtes de Lafon, einem Familienbetrieb, der sich im Laufe der Jahre einen Ruf aufgebaut hat, der auf Tradition, önologischer Reife und der Pflege der Weinberge beruht und jedes einzelne Grundstück in eine eigenständige Seite der weißen Weine Burgunds verwandelt. Die Identität des Hauses wurde durch eine Produktionsphilosophie geprägt, die eine sorgfältige Bewirtschaftung der Böden, Handlese, eine gewissenhafte Auswahl der Trauben und einen Ausbau bevorzugt, der die Reinheit der Frucht ohne forcierte Eingriffe bewahren soll. Dabei setzt das Haus auf eine Reifung, die Komplexität entstehen lässt, ohne die vertikale Klarheit des Klimas von Meursault zu überdecken. Im Vergleich zu anderen Erzeugern zeichnet sich dieser Wein durch das Gleichgewicht zwischen unmittelbarer aromatischer Eleganz und einem klar definierten mineralischen Zug aus. Das Ergebnis eines besonders trockenen Klimas und von Mergel- und Kalkböden verleiht er dem Gaumen einen salzigen Antrieb, der auch eine komplexe Entwicklung im Laufe der Zeit trägt. Im Sortiment von Comtes de Lafon nimmt Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 eine herausragende Stellung ein: Er zeigt, wie das Haus eines der renommiertesten Lagenklimata von Meursault bestmöglich zum Ausdruck bringen kann, und verspricht zugleich Langlebigkeit und Reifepotenzial, wie es die weiße Signatur verlangt. Sein Stil zeichnet sich durch goldenen Glanz und eine Mischung aus Zitrusnoten, Zitronenschale und frischer Haselnuss aus, getragen von einem straffen, samtigen Körper, der eine gut abgestimmte Säurelinie und eine feine Würze erkennen lässt. Der lange Abgang erinnert an Mineralien, leichte Gewürze und eine Spur Alpkäsebutter, die nicht beschwert, sondern die Eleganz unterstreicht. Dieser Wein ist ein Aushängeschild des Sortiments, das große Momente begleitet und Raum für Ruhe und Entwicklung bietet. Im Kontext der Appellation Meursault-Poruzots Premier Cru und des Gebiets Meursault, Côte de Beaune, Frankreich, ist Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l ein Maßstab für alle, die eine authentische Interpretation des Terroirs, einen Einblick in die geduldige Arbeit des Hauses und einen Wein suchen, der auch im Laufe der Zeit bedeutend bleibt und dem Verkoster einen fortwährenden Dialog zwischen Substanz, Reife und Stil bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835231045,"sku":"COMDE-MEUPRECRU-BOU-22-075","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-Poruzots-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873682"},{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als präziser Ausdruck des Terroirs von Monthelie im Herzen der Côte de Beaune präsentiert. Hier prägen Kalkstein und sonnige Lage einen Premier Cru, der in einem ausgewogenen Jahrgang Spannung und Raffinesse vereint. Die mit Leidenschaft gepflegte Geschichte von Comtes de Lafon ist in einer Familientradition verwurzelt, die ikonische Parzellen zu bewahren wusste. Sie spiegelt eine Philosophie wider, die auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen Keller setzt, in dem jeder Schritt vom Respekt vor dem Terroir geleitet wird. Das Weingut zeichnet sich durch sein stetiges Streben nach Authentizität aus: alte Reben, auf die Förderung der Biodiversität ausgerichtete Anbaumethoden, gezielte Ertragsreduzierung und ein konsequenter, zurückhaltender Einsatz von Holz, damit sich das Lesegut unverfälscht entfalten kann. Les Duresses besticht durch eine mineralische Textur, die von Stein und Boden erzählt, eine Lage, die eine volle, aber stets ausgewogene Reife begünstigt, und den Ausbau in Fässern, der die Tannine abrundet, ohne die Frucht zu dämpfen. Im Glas zeigt er sich in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Aromenspiel aus reifen roten Früchten, Kirsche und Brombeere, begleitet von feinen Gewürznoten, rosa Pfeffer und Anklängen getrockneter Blüten, während eine mineralische Note die typische Spannung des Cru unterstreicht. Am Gaumen ist er seidig, die Tannine sind intakt und lebendig, die Würze führt in einen langen, klaren und anhaltend eleganten Abgang, der sich mit zunehmender Reife weiterentwickeln kann, ohne seine Identität zu verlieren. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine zentrale Rolle ein und zeugt davon, wie sich Tradition und Raffinesse in einer Flasche vereinen lassen, die zu Gerichten mit Pilzen und zartem Fleisch einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Monthelie-Premier-Cru-Les-Duresses-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873683"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l ist eine Hommage an das Terroir von Puligny-Montrachet, wo der Chardonnay in den kalkhaltigen Hügeln und der sonnigen Lage ideale Bedingungen findet, um Substanz, Reinheit und Vertikalität zum Ausdruck zu bringen. In dieser Flasche offenbart der Jahrgang 2022 sofort einen Funken Frische, der eine harmonische Struktur trägt, die mit der Zeit an Entwicklung und Komplexität gewinnt, ohne je die Klarheit zu verlieren, die die Arbeit dieses Hauses auszeichnet. Es ist bekannt dafür, Familientradition in eine zeitgemäße Interpretation des weißen Bourgogne zu überführen. Hinter diesem Wein steht eine Familiengeschichte und eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, die sich in einer Philosophie niederschlagen, die auf die Pflege des Bodens, begrenzte Erträge und eine Vinifizierung ausgerichtet ist, bei der die Reinheit der Frucht im Vordergrund steht. Dieser Weg hat Comtes de Lafon zu einer festen Größe unter den großen Puligny Montrachet gemacht, mit einer Beständigkeit, die Weine hervorbringt, die sowohl bei ihrer Veröffentlichung als auch nach langer Reife überzeugen. Die Identität des Hauses wurzelt in der Tradition der Region, wird aber von anhaltender Neugier getragen: die individuelle Persönlichkeit jedes Weinbergs zu erkennen und in mineralische Akzente, Leuchtkraft und eine klare Dichte zu übersetzen, die nicht auf Effekthascherei, sondern auf Präzision setzt. Charakteristische Merkmale zeigen sich bereits in der Nase: Noten von Zitronen- und Grapefruitschale, Anklänge von Weißdorn, ein salziges Profil, das an Kalkstein erinnert, und eine zarte Süße, die an frische Mandeln denken lässt. Am Gaumen prägen kontrollierte Spannung, lebendige Säure und elegante Seidigkeit den Wein; sie begleiten einen vollen, zugleich geschliffenen und lang gezogenen Schluck, der den Charakter des Terroirs widerspiegelt, ohne ihn je zu überzeichnen. Innerhalb des Sortiments von Comtes de Lafon ist dieser Puligny Montrachet 2022 ein wichtiger Repräsentant der vielseitigen Ausrichtung des Hauses: Er begleitet festliche Anlässe und ausgedehnte Verkostungen, ist aber auch eine verlässliche Grundlage für unvergessliche Speisenbegleitungen, bei denen Mineralität und Fruchtreinheit mit zurückhaltender Kraft und einem Reifepotenzial verschmelzen, das eine positive Entwicklung verspricht.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Puligny-Montrachet-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873685"},{"product_id":"comtes-de-lafon-volnay-premier-cru-santenots-de-milieu-2019-075","title":"Comtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l ist eine Flasche, die von einem klar umrissenen Terroir erzählt: Volnay im Herzen der Côte de Beaune, wo die kalkhaltigen Lehmböden und ein auf die Reifung abgestimmtes Mikroklima den Rotweinen eine Präzision verleihen, die die Zeit überdauert. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen und einem Glanz, der Fülle ohne Überladenheit erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich eine ausgewogene Kombination aus reifer Kirsche und Brombeere, dezentem Unterholz, Veilchenblüten und einer mineralischen Note, die an Graphit und Feuerstein erinnert; die Komplexität entwickelt sich nach und nach und lädt dazu ein, den Terroir-Ursprüngen des Weins nachzuspüren. Am Gaumen zeigt er sich mit seidiger Textur und spürbarer Mineralität; die Tannine sind fein und gut eingebunden, die lebendige Säure trägt die reife Frucht, ohne dass der Wein an Glanz oder Klarheit verliert. Der Premier Cru Santenots de Milieu, eine herausragende Parzelle in der Gemeinde Volnay, zählt zu den authentischsten Ausdrucksformen im Portfolio von Comtes de Lafon. Die Philosophie des Weinguts setzt auf einen schonenden Umgang mit der Frucht, eine minimale Verarbeitung und eine lange Reifung, die die langsame Entwicklung zur Geltung bringt. Die Herstellung beruht auf Handlese, sorgfältiger Auswahl der Trauben und kontrollierter Gärung, gefolgt von einem Ausbau, der das Alter der Fässer und die Entwicklung des Weins in Einklang bringt, ohne die anfängliche Spannung zu verlieren. Im Vergleich zu anderen Interpretationen von Volnay Premier Cru zeichnet sich Santenots de Milieu durch elegante Geradlinigkeit, die Fähigkeit, auch in schwierigen Jahrgängen Frische und aromatische Tiefe zu bewahren, sowie durch seine harmonische Art aus, die vielfältige Kombinationen ermöglicht: weißes Fleisch in roter Sauce, Steinpilze, gereifte Käsesorten oder einfach ein Gespräch bei einem Glas Wein. Im Sortiment von Comtes de Lafon gilt diese Flasche als stilistischer Maßstab: ein Wein, der das Gleichgewicht zwischen kontrollierter Kraft und klarer Frucht in den Mittelpunkt stellt und sich lange lagern lässt, ohne seine Identität zu verlieren.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835329349,"sku":"COMDE-VOLPRECRU-BOU-19-075","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Volnay-Premier-Cru-Santenots-de-Milieu-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873687"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l ist ein Weißwein, der von einer Landschaft und einer Arbeitshilosophie erzählt, die tief in der Familientradition der Bourgogne, Frankreich, verwurzelt sind; entstanden in den Weinbergen von Les Limozin, einem aufgrund seiner Ausrichtung und der Komplexität des Bodens ausgewählten Lieux-dit, bringt dieser Meursault ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Reife und mineralischer Frische zum Ausdruck und bietet in der Nase zunächst reife Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und Noten frischer Mandel, begleitet von feinen Gewürznoten, die nach und nach hervortreten; die Herstellung folgt einem respektvollen Ansatz gegenüber dem Terroir, mit Handlese, sorgfältiger Auswahl der Trauben und einer Verarbeitung, die die natürliche Säure bewahrt; im Keller wird auf einen maßvollen Eingriff gesetzt: Gärung in Edelstahlbehältern und Reifung auf der Feinhefe in neutralen Eichenfässern über Zeiträume, die dem Wein erlauben, Struktur und Komplexität zu entwickeln, ohne die Reinheit der Frucht zu verlieren; das Ergebnis ist ein Meursault von großer stilistischer Klarheit, zugleich reichhaltig und direkt, der in einem mineralisch präzisen Finale nachhallt, das an nassen Stein erinnert, ergänzt durch eine leichte buttrige Note, die nicht dominiert, sondern die für die Gegend typische cremige Textur stützt; von den anderen Weißweinen der Region unterscheidet er sich durch das Gleichgewicht zwischen Körper und Agilität, während Les Limozin durch seine aromatische Klarheit und seine Fähigkeit zur Flaschenreife besticht und ein elegantes Profil bewahrt, zugleich aber bereits heute lange Trinkfreude bietet; im Sortiment des Erzeugers nimmt diese Abfüllung eine herausragende Stellung ein, als authentischer Ausdruck einer Arbeitsphilosophie, die sensorische Qualität ohne künstliche Eingriffe in den Vordergrund stellt – eine passende Wahl für alle, die einen charaktervollen Weißwein aus einer bestimmten Lage suchen, in dem sich die Präzision des Terroirs mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit verbindet; abschließend verkörpert diese Flasche das Stilangebot, das STELT schätzt: schlichte Eleganz, Tiefe und die Fähigkeit, Momente des Lesens, der Unterhaltung und der raffinierten Küche zu begleiten, stets mit Vertrauen in das Terroir und in die Hand des Handwerkers.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873690"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 von Domaine Bernard Bonin ist ein Weißwein, der die Reinheit von Meursault verkörpert. Er stammt aus der AOC Meursault und dem gleichnamigen Lieu-dit Les Tillets, einer Ecke des Weinbergs, in der sich Kalkstein mit Lehmböden mischt und die Sonne dem Chardonnay seinen goldenen Charakter verleiht. Eine 0,75-Liter-Flasche für alle, die ein zurückhaltendes Bekenntnis zum Terroir suchen, das vom Beginn des Essens bis zum letzten Gang begleitet. Die Geschichte von Domaine Bernard Bonin ist die eines kleinen Familienbetriebs, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf für eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und eine Philosophie erarbeitet hat, die ausgewogene Erträge statt produktiver Eitelkeit bevorzugt. Seine Identität gründet auf dem Respekt vor der Region, der manuellen Lese der Trauben in den kühlen Stunden und einer zurückhaltenden Vinifikation, die die aromatische Reinheit bewahrt. In diesem Rahmen zeigt Les Tillets ein klares Profil: elegante Mineralität und Tiefe, die bereits in der Nase zum Ausdruck kommen, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Orangenschale und frischer Mandel sowie einer feinen buttrigen Note, die an den cremigen Reichtum des typischen Chardonnay aus Meursault erinnert, ohne aufdringliche Röstnoten. Am Gaumen ist die Struktur raffiniert, mit einem von lebendiger Säure durchzogenen Mittelgaumen, die ein seidiges Geschmackserlebnis und einen ausgewogenen Körper stützt. Die Cremigkeit bleibt zurückhaltend, die Mineralität klar und der lange, reine, anhaltende Abgang lädt zwischen den Schlucken zu einem Moment des Innehaltens ein. Dieser Wein nimmt im Sortiment von Domaine Bernard Bonin eine herausragende Stellung ein: Er verkörpert die stilistische Handschrift des Hauses und bietet eine auf Präzision und Eleganz ausgerichtete Interpretation von Meursault. Er passt zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, buttrigen Suppen und Weichkäse, ohne deren Aromen zu überdecken, sondern sie zu bereichern. Diese Flasche lädt dazu ein, die Entwicklung im Glas zu beobachten, sie langsam zu genießen und den Wert des Terroirs mit der Zeit zu erkennen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873691"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l präsentiert sich als Wein, der die disziplinierte Eleganz der Côte de Beaune verkörpert und Nase sowie Gaumen eine Verbindung aus reifen weißen Früchten, Zitrusschale, gerösteter Haselnuss und einem zarten, leicht buttrigen Anklang bietet, begleitet von einer lebhaften mineralischen Salzigkeit. Diese ist das Ergebnis eines von Mergel und hellen Steinen geprägten Terroirs, in dem der Wein eine klare und ausgeprägte Persönlichkeit offenbart; in diesem Umfeld erweist sich Domaine Bernard Bonin als im Gebiet von Meursault verwurzelter Familienbetrieb, in dem sich Tradition mit einer aufmerksamen Detailpflege verbindet, um den authentischen Ausdruck der Reben zu bewahren und auf die Herausforderungen des Klimas zu reagieren. Dazu gehören eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung, Handlese und eine Reifephase im Holz, die die aromatische Struktur formt, ohne sie zu überladen; die Herstellungphilosophie dieser Flasche setzt auf ein Gleichgewicht zwischen sensorischer Fülle und struktureller Sicherheit, mit einer Reifung in Behältern, die eine kontrollierte Entwicklung und eine langsame Integration der Aromen ermöglichen. Man kann von handwerklicher Präzision sprechen, die dem Wein erlaubt, dem Verkoster vom Auftakt bis zum Finale ein detailliertes und stimmiges Profil zu bieten, ohne jemals die Spur seiner Herkunft zu verlieren; die besonderen Merkmale im Vergleich zu anderen Weinen derselben Herkunftsbezeichnung zeigen sich im Mikro-Terroir von Charmes-Dessus, in einer cremigen Textur, die zugleich von einer mineralischen Note durchzogen wird, welche trotz ihrer Eleganz klar und langlebig bleibt. Dadurch entsteht eine Komplexität, die sich mit einer deutlich wahrnehmbaren geschmacklichen Klarheit verbindet und Speisen wie fetten Fisch, Krustentiere, Risotto mit Butter oder gereiften Käse stimmig begleitet, sodass sie zu einem integralen Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses wird; im Sortiment des Erzeugers nimmt dieser Wein eine herausragende Stellung ein und dient als besonders wertvoller Einstieg in die Auseinandersetzung mit dem Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und eleganter Raffinesse, das das Haus kennzeichnet. Er verbindet territoriale Identität, Reifepotenzial und eine Philosophie, die Authentizität über den bloßen Jahrgangsnachweis stellt; abschließend erweist sich der Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l als konkretes Zeugnis von Stil und Substanz, als Produkt, das den STELT-Geist mit Zurückhaltung, Autorität und Tiefe verkörpert und einen nachhaltigen sensorischen Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873693"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l des Domaine Bernard Bonin ist eine Flasche, die der Stimme des Terroirs der Côte de Beaune den Mittelpunkt überlässt und einen äußerst raffinierten Weißwein bietet, der gastronomische Anlässe begleitet, die auf Feinheit, Struktur und sensorischem Gehalt aufbauen. Die Geschichte des Domaine Bernard Bonin beginnt mit der Entscheidung einer Winzerfamilie, Meursault zum pulsierenden Herzen ihrer Identität zu machen und Weinberge mit konstantem Respekt für den Boden und eine langfristige Planung zu bewirtschaften. Das Unternehmen entwickelte sich mit einem Ansatz, der Tradition und Moderne verbindet, mit einem Weinkeller, der darauf ausgelegt ist, die Weinbereitung präzise und kontrolliert zu steuern, ohne auf den Eindruck handwerklicher Arbeit zu verzichten. Die Produktionsphilosophie beruht auf dem Gleichgewicht zwischen Fruchtklarheit, aromatischer Komplexität und Reifefähigkeit: eine streng gezielte Lese, die Steuerung der Gärungen in Stahlbehältern und wertsteigernde Reifeprozesse hinterlassen am Gaumen eine cremige, aber klare Textur, auch dank einer leichten Sauerstoffzufuhr, die die Mineralität des Bodens hervorhebt. Genevrieres, Premier Cru, zeichnet sich durch ein kalkig-lehmiges Terroir mit einer tiefen geologischen Geschichte aus, die sich in einer salzigen Präsenz und einer Spannung ausdrückt, welche die reiche Eleganz des Weins trägt. Der Wein erzählt von Reife, ohne übermäßig zu wirken: In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusschale, gerösteter Mandel, zerlassener Butter und eine Spur Ingwer, während sich am Gaumen eine feine Creme, ein Bild reifer Zitrusfrüchte und eine von mineralischem Druck ausgeglichene Fülle entwickeln, ergänzt durch eine anhaltende Note von Biskuit und Meersalz, die den Abgang verlängert. Innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt dieser Meursault Premier Cru Genevrieres aufgrund seiner Fähigkeit, sich in der Flasche weiterzuentwickeln und dabei eine ansprechende Frische zu bewahren, eine herausragende Stellung ein und wird häufig als Referenz für alle empfohlen, die einen strukturierten, aber nicht aufdringlichen Weißwein suchen, der zu aromatischem Fisch, erlesenen Krustentieren oder gereiftem Käse passt. In diesem Rahmen präsentiert sich der Jahrgang 2016 als authentischer Ausdruck des Terroirs, handwerklichen Könnens und einer Sorgfalt, die STELT als Erkennungsmerkmal eines Sortiments bewahren möchte, das auf Langlebigkeit ausgelegt ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873695"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l ist eine bedeutende Präsenz im Weißweinsortiment von Domaine Bernard Bonin, eingebettet am Osthang der Côte de Beaune, wo kalkhaltiges Terroir auf feine Tone trifft und das Licht präzise Aromen zum Leuchten bringt. Der Jahrgang 2020 verleiht dem Wein eine ausgewogene Spannung, die sich elegant entfaltet: Noten von Orangenschale, süßer Mandel und Haselnussbutter verweben sich mit einer klaren Mineralität, die Tiefe verspricht. Der weinbauliche Hintergrund geht auf ein familiengeführtes Weingut zurück, das tief in der Region verwurzelt ist und sich einer präzisen Arbeitsweise verschrieben hat: gezielte Lese, kontrollierte Gärung, Ausbau auf der Feinhefe und ein umsichtiges Management der Ausbauprozesse – für einen Wein, der in der Flasche reifen kann, ohne seine Klarheit zu verlieren. Die Identität des Weinguts gründet auf der Überzeugung, dass Qualität im Detail entsteht: sorgfältig gepflegte Reben, wenige Eingriffe, Respekt vor dem Rhythmus der Vegetation und eine Philosophie, die den Ausdruck von Eleganz über unmittelbare Kraft stellt. Der Premier Cru Genevrieres zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Komplexität ohne Pathos zu bündeln: die sonnige Lage, der Karbonatboden und der hohe Steinanteil verleihen dem Wein einen klaren Klang, in dem weißes Obst, Zitrusfrüchte und ein Hauch Butter bis in einen langen, mineralisch erfrischenden Abgang miteinander spielen. Im Sortiment nimmt dieser Wein eine Schlüsselposition ein: Er verkörpert den Höhepunkt der Weißweinproduktion von Domaine Bernard Bonin und eignet sich ideal zu raffinierten Fischgerichten mit Butter, Krustentieren und gereiftem Käse. Zugleich kann er in der Flasche mit derselben stillen Intensität reifen, mit der er entstanden ist. In dieser Interpretation setzt die Sprache des Weins auf Ausgewogenheit und Nachhall und bietet Weinliebhabern eine authentische Lesart des Terroirs.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873696"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin präsentiert den Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l als eine gebündelte Essenz aus Terroir, Geschichte und Methode: einen Weißwein, der die Côte de Beaune mit reiner Frucht und klarer Eleganz erzählt und dazu einlädt, ihn über die Zeit hinweg zu entdecken. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen in einem der emblematischsten Crus von Puligny-Montrachet, wo der kalkhaltige Boden, die Ausrichtung und die Bewirtschaftung eine ausgeprägt mineralische Persönlichkeit und eine elegante Leichtigkeit formen, die aus der Luft der Region selbst zu stammen scheint. Dabei gelingt es ihm, Frische und Komplexität mühelos auszubalancieren. Die Geschichte des Erzeugers ist eng mit einer Familientradition verwoben, die die Aufmerksamkeit für den Weinberg, den sorgfältigen Rebschnitt und ein sensibles Gespür für die Jahrgänge ins Zentrum ihrer Identität gestellt hat. So wird jede Ernte zum Ausdruck des Vertrauens ins Terroir und zum Versprechen gleichbleibender Qualität über die Zeit. Die Philosophie von Domaine Bernard Bonin setzt auf maßvolle Eingriffe, ein tiefes Verständnis der Reifedynamik und eine gezielte Wahl des Lesezeitpunkts, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Im Keller wird der Wein mit Ausbaumethoden begleitet, die seine Struktur festigen, ohne seine Mineralität zu überdecken. Eine ausgewogene Säure sorgt für Langlebigkeit, ohne die unmittelbare Trinkfreude zu schmälern. Die Einzigartigkeit von La Garenne zeigt sich in einem klar definierten und facettenreichen Aromaprofil: In der Nase entfalten sich Noten von reifer Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt sich eine leichte, aber feste Dichte, mit seidiger Textur und eingebundener Würze, die einen klaren, anhaltenden Abgang begleitet. Diese Merkmale zeichnen den Wein in einem wettbewerbsintensiven Umfeld aus und verleihen ihm die Fähigkeit, sich im Glas anmutig weiterzuentwickeln. Im Sortiment nimmt der Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 eine zentrale Stellung ein: Er ist nicht nur eine Wahl für besondere Anlässe, sondern auch ein Wein für den Alltag, für alle, die einen Bourgogne-Weißwein suchen, der zu raffinierten Speisen ebenso passt wie zu besinnlichen Momenten, und dabei die für die Region typische stilistische Beständigkeit und emotionale Tiefe zeigt. Die Verbundenheit des Erzeugers mit Puligny-Montrachet ist ungebrochen und beruht auf einem Ruf, der durch Liebe zum Detail und die Fähigkeit geprägt ist, Weine hervorzubringen, die die Herkunft der Gegend widerspiegeln. So bietet er dem Publikum eine authentische Stimme der Region und eine nachhaltige Bewirtschaftung, die die Biodiversität im Weinberg fördert.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873698"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich als Fenster zur Region Puligny-Montrachet präsentiert und mit Zurückhaltung von der Komplexität von La Garenne erzählt, einer Premier-Cru-Parzelle zwischen ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Geschmack eine präzise mineralische Spannung und eine sich im Laufe der Zeit entwickelnde Länge verleiht. Hinter dieser Flasche steht Domaine Bernard Bonin, ein Familienhaus, das seine Identität entlang der Côte de Beaune durch eine Arbeitsphilosophie geprägt hat, die den Boden als lebendige Ressource betrachtet. Die Produktionsphilosophie basiert auf sorgfältiger Lese, nachhaltiger Bewirtschaftung und schonenden Eingriffen, um die Reinheit der Frucht zu bewahren; Der Ausbau ist darauf abgestimmt, Frische und Komplexität zu erhalten und Übertreibungen zu vermeiden, die die Spur des Terroirs überdecken könnten. Besondere Merkmale: La Garenne zeichnet sich durch seine elegante Mineralität, seine zarte, aber präsente Struktur und seine aromatische Tiefe aus, die vom ersten Auftakt bis zum Finale klar bleibt. Die Farbe ist hell strohgelb mit goldenen Reflexen; In der Nase zeigen sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, weißen Blüten und ein leichter Haselnusston; Am Gaumen finden sich frische Salzigkeit, eine leichte cremige Textur, eine tragende Säurespannung und ein langes Finale mit mineralischen Anklängen. Dieser Puligny gehört zu den zentralen Weinen des Sortiments und ist ein Maßstab, der die Fähigkeit des Hauses hervorhebt, das Terroir präzise und über die Jahrgänge hinweg konsequent zu interpretieren. STELT positioniert sich als Referenz für alle, die Authentizität und Langlebigkeit im Glas suchen, und diese Flasche ist ein Beleg dafür.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873700"},{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l ist ein terroirgeprägter Rotwein, der an den sonnigen Hängen von Auxey-Duresses entsteht, wo kalkhaltiger Boden und gemäßigtes Mikroklima seinem zurückhaltenden, aber ausdrucksstarken Charakter aus reifen Früchten und feiner Mineralität eine besondere Prägung verleihen – eine Komposition, die dazu einlädt, innezuhalten und den Details des Weinbergs zu lauschen. Die Geschichte von Domaine Coche-Dury ist tief in der Familientradition Burgunds verwurzelt – ein über Generationen gewachsener Weg geduldiger Weinbergsarbeit, der Auswahl schonender Praktiken und einer Vision, die die Reinheit der Frucht sowie die Harmonie zwischen Reifezeit im Keller und natürlicher Entwicklung in den Mittelpunkt stellt. Die Identität des Weinguts gründet auf einer sorgfältig gepflegten Rebanlage, einer Produktionsphilosophie mit minimalen Eingriffen, einem sensiblen Umgang mit dem Gleichgewicht zwischen Ertrag und Reife sowie einem Keller, in dem jeder Handgriff darauf abgestimmt ist, die Sortenreinheit zur Geltung zu bringen. Im Vergleich zu anderen Erzeugern der Region zeichnet sich Auxey-Duresses rouge 2019 durch seine Fähigkeit aus, die Besonderheit des Bodens dieser Gegend zu verkörpern, ohne von Übertreibungen geprägt zu sein. Er bietet eine elegante Textur, samtige Tannine und eine Würze, die wie ein feiner Film auf der Zunge bleibt. Die stilistischen Merkmale zeigen sich in einer Duftkomposition aus kleinen roten Früchten, reifer Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Noten des Unterholzes, mildem Pfeffer und einem leichten Anklang von Zitrusschale. Im Abgang tritt ein seidiges Gefüge hervor, das kontrollierte Frische mit einer Struktur verbindet, die einen langen, klaren und anhaltend mineralischen Nachhall trägt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt dieser Wein einen Platz mittlerer Intensität und feiner Komplexität ein. Er bietet eine Version Burgunds, die ohne Ostentation vom Terroir und kompromisslos von Eleganz spricht – gedacht für alle, die einen lagerfähigen Rotwein suchen, der sich mit der Zeit weiterentwickelt. Im Einklang mit den Grundsätzen von STELT präsentiert sich Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 als authentisches Beispiel für Terroir und handwerkliches Können – eine gezielte Wahl für erfahrene Gaumen, die einen charaktervollen Wein mit Beständigkeit, Langlebigkeit und einer Tiefe wünschen, die zum Austausch und zum Nachwirken in der Erinnerung einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Auxey-Duresses-rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873703"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als ausgewogenes Zusammenspiel von Licht und Mineralität präsentiert, hervorgegangen aus einem Boden, der unter der Oberfläche aus Lehm und eisenhaltigen Steinen zu atmen scheint; in diesem Kontext steht die 0,75-l-Flasche für eine sorgfältige Bewirtschaftung der Parzellen von Perrières, wo die Hand des Menschen mit den klimatischen Bedingungen zusammenwirkt und ein komplexes Aromenspiel sowie eine Spannung hervorbringt, die Langlebigkeit verspricht. Der Erzeuger Domaine Coche-Dury ist ein traditionsreicher Familienbetrieb an der Côte de Beaune, der mit einer zurückhaltenden, aber intensiven Methode bewirtschaftet wird: ein Ansatz, der die Qualität der Trauben, Zurückhaltung im Keller und eine Reifung in den Vordergrund stellt, die das Ausgangsmaterial ohne forcierte Eingriffe zur Geltung bringt. Die Geschichte hinter diesem Etikett erzählt von einem Weingut, das die Pflege des Terroirs zu seinem Markenzeichen gemacht hat: ausgewählte Weinberge, Handlese und die Fähigkeit, auf die klimatischen Bedingungen einzugehen, sodass Eleganz und Reinheit bewahrt bleiben. Die Philosophie der Weinbereitung schlägt sich in behutsamer Gärung und Reifung nieder, mit einem Ausbau im Holz, der den Charakter nicht überlagert, sondern formt und die zarten Aromen reifer gelber Früchte, verwoben mit Noten von Nüssen und einem Hauch Mineralität, die an nassen Stein erinnert, hervortreten lässt. Unverwechselbar und beinahe intim zeichnet sich Les Perrières durch eine kontrollierte Dichte und ausgeprägte Würze aus, die den Wein über den unmittelbaren Geschmack hinausführt: Er lädt zum langsamen Verkosten und zum Entdecken von Nuancen von Butter, kandierten Zitrusfrüchten, Mandel und einem Hauch Kreidestaub ein, der den Auftakt am Gaumen prägt. Innerhalb des Sortiments von Domaine Coche-Dury nimmt dieser Wein einen besonderen Platz für alle ein, die reine Ausdrucksformen des Terroirs von Meursault Premier Cru suchen und einen Wein möchten, der einfache Gerichte begleitet oder sich der Komplexität eines eigens dafür gestalteten Abends stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Meursault-Premier-Cru-Les-Perrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873706"},{"product_id":"domaine-dauvenay-auxey-duresses-la-macabree-2009-075","title":"Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine d'Auvenay Auxey-Duresses La Macabree 2009 AOC 0,75l ist eine Flasche, die dazu einlädt, innezuhalten und dem Gedächtnis von Boden und Licht zu lauschen. Sie stammt aus einem Teil von Auxey-Duresses, in dem kalkhaltiges Ausgangsgestein und lehmige Beschaffenheit einen mineralischen Reichtum prägen, der dezent, aber deutlich zum Ausdruck kommt. La Macabree ist Teil einer Geschichte zurückhaltender Produktion und einer Unternehmensidentität, die auf den authentischen Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist. Diese Philosophie versteht den Weinberg als einen Organismus, den es zu bewahren gilt, und nicht als eine Quelle, die ausgepresst werden soll. Das Weingut arbeitet mit leichter Hand: Handlese, begrenzte Erträge, spontane Gärungen und der Ausbau in Holzgefäßen, die bereits für andere Jahrgänge verwendet wurden. Diese Entscheidung begünstigt das Duftgedächtnis des Weinbergs gegenüber der unmittelbaren Wirkung neuen Holzes. Eine besondere Eigenschaft ist die Ausdrucksweise, die mineralische Klarheit mit einer zarten Milde verbindet. Dieses Gleichgewicht ermöglicht es dem Wein, von der Geologie des Bodens und dem Jahrgang zu erzählen, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusschale und weißem Pfirsich, eine leichte balsamische Note und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen ist der Körper geschmeidig und doch präsent: eine salzige Ader, die eine elegante Struktur stützt, und eine Textur, die sich in einem klaren, präzisen und unverfälschten Abgang fortsetzt. La Macabree nimmt einen zentralen Platz im Sortiment von Domaine d'Auvenay ein, nicht nur als einfache Cuvée, sondern als Sinnbild einer Philosophie, die die Unversehrtheit des Weinbergs und das Gedächtnis des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. So bietet der Wein ein Erlebnis, das eher zu einer bedachten Verkostung als zum unmittelbaren Genuss einlädt. Dieser Wein braucht Zeit, um sich im Glas mit Sauerstoff zu entfalten, und gewinnt durch Belüftung. Je nach Serviertemperatur zeigt er sich unterschiedlich und passt zu einfachen Gerichten mit gebackenem weißem Fisch, feinen Krustentieren und mittelkräftigem gereiftem Käse. La Macabree ist keine Flasche für den Alltag, sondern ein Gegenstand der Betrachtung, der die Geduld bei der Wahl der Speisen und das Zusammenspiel von erdiger Substanz und Weinkunst würdigt. Im Sortiment von Domaine d'Auvenay steht Auxey-Duresses La Macabree 2009 im Zentrum eines Strebens nach Langsamkeit, Präzision und Tiefe. Der Wein bietet einen authentischen Dialog zwischen Terroir und menschlicher Hand – eine Spur, die sich mit der Zeit weiterentwickelt und die Erinnerung derjenigen bereichert, die ihn trinken.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836312389,"sku":"DOMDAU-AUXLAMAC-BOU-09-075","price":7686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-dAuvenay-Auxey-Duresses-La-Macabree-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873708"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-savigny-les-beaune-les-bas-liards-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Savigny Les Beaune Les Bas Liards 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Georges Noellat Savigny Les Beaune Les Bas Liards 2023 AOC Savigny-les-Beaune 0,75l ist ein Rotwein, der im Herzen der Côte de Beaune entsteht und eine präzise Interpretation des Terroirs von Savigny-lès-Beaune darstellt, wo lehm- und kalkhaltige Böden eine kontrollierte Reifung der Trauben begünstigen. Die Geschichte des Erzeugers, eines Familienbetriebs, der dem Zahn der Zeit widerstanden und dabei die Aufmerksamkeit für die Frucht sowie die Klarheit der Verarbeitung bewahrt hat, spiegelt sich in jedem Detail dieser Flasche wider. Die Philosophie der Weinbereitung bevorzugt einen vom Respekt vor dem Terroir geprägten Ansatz, einen auf die Minimierung von Eingriffen ausgerichteten Keller und eine sorgfältige Steuerung der Gärungen, wodurch der Wein seine Identität ohne forcierte Maßnahmen zum Ausdruck bringen kann. Les Bas Liards zeichnet sich durch ein ausgewogenes Gefüge, eine raffinierte Textur und eine begrenzte Langlebigkeit aus, die zu einer langsamen Auseinandersetzung mit dem Jahrgang einlädt. Im sensorischen Profil treten Noten reifer roter Früchte hervor – Kirsche, Johannisbeere und ein Hauch von Pflaume –, begleitet von dezenten Anklängen an Pfeffer und feuchte Erde, die ein klares und raffiniertes Duftbild prägen. Am Gaumen ist die Struktur großzügig, aber nicht aufdringlich: angenehm geglättete Tannine, eine lebendige Frische und eine feine Würze tragen einen langen Abgang, der elegant bleibt und sich nur schwer mit einem einzigen Wort beschreiben lässt. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine zentrale Stellung ein, als Zusammenfassung eines Ansatzes, der Tradition und Charakter verbindet, ohne in Werbeformeln zu verfallen, und zugleich ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch, Pilzen und gereiftem Käse ist. In diesem Rahmen verkörpert Domaine Georges Noellat Savigny Les Beaune Les Bas Liards 2023 AOC Savigny-les-Beaune 0,75l die Handschrift von STELT: Authentizität, Terroir, Tiefe, schlichte Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778842407237,"sku":"DOMGEO-SAVLESBEA-BOU-23-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Savigny-Les-Beaune-Les-Bas-Liards-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873743"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2020-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l ist ein charaktervoller Rotwein, der an den Hängen von Corton im Herzen der Côte de Beaune entsteht, wo Mergel- und Lehmböden den Pinot Noir in einer strukturierten und zugleich eleganten Ausprägung formen. Die Geschichte von Domaine Kuheiji erzählt von einer handwerklichen Entscheidung: ein Betrieb, der burgundische Wurzeln mit einer zeitgenössischen Vision verbindet, ausgerichtet auf sorgfältig gepflegte Weinberge, manuelle Lese und eine Reifung, bei der Ausgewogenheit und Langlebigkeit im Vordergrund stehen. Produktionsphilosophie: sorgfältige Bodenpflege, minimale Eingriffe im Weinberg, kontrollierte Gärungen und Ausbau in ausgewähltem Holz, um Komplexität zu bieten, ohne die Frucht zu überdecken. Besondere Merkmale: Diese Flasche zeichnet sich durch die für Corton Grand Cru typische mineralische Präzision aus, mit einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer Tiefe, die sich bereits in der Jugend zeigt, aber weiteres Entwicklungspotenzial verspricht. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, Aromen von Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Brombeere, begleitet von feinen Gewürzen, Graphit und einer mineralischen Note. Am Gaumen strukturiert, mit gut integrierten Tanninen, präsenter Frische und einem langen, eleganten Nachhall. Er verkörpert den unmittelbarsten Ausdruck des Terroirs Corton Grand Cru von Domaine Kuheiji und dient als Referenz für alle, die Authentizität und Komplexität in einer Flasche von seltener Stimmigkeit suchen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch gleichmäßige Reife und eine Frische aus, die eine lange Flaschenreife unterstützt und dem Wein ermöglicht, sich weiterzuentwickeln, ohne sein Gleichgewicht zu verlieren. Dieser Corton Grand Cru eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehaltvollen Gerichten: Rinderbraten, Wild und gereiften Käsesorten, und verleiht dem Essen einen Rahmen aus Eleganz und Struktur. Die 0,75-l-Flasche ist für alle gedacht, die eine maßgebliche Bourgogne-Sammlung aufbauen und nach Beständigkeit zwischen Jahrgängen und Stil suchen. Im Sortiment von Domaine Kuheiji zeugt Corton Grand Cru 2020 von der Fähigkeit des Erzeugers, ein Terroir voller Ausdrucksmöglichkeiten zur Geltung zu bringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848698693,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-20-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873762"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-2020-075","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet 2020 AOC 0,75l ist eine Referenz unter den Weißweinen der Côte de Beaune, hervorgegangen aus dem Zusammenspiel von Herkunft, sorgfältigem Weinbau und einer Philosophie, die die Reinheit der Frucht und den Erhalt der Mineralität des Bodens in den Mittelpunkt stellt; die Präsentation des Weins verdeutlicht sofort die enge Verbindung zu Puligny-Montrachet als Terroir von hoher Chardonnay-Ausdruckskraft, das eine lebendige Säure und eine seidige Textur bietet, die an Cremigkeit grenzt, ohne an Präzision zu verlieren; der Produzent Domaine Leflaive blickt in Burgund auf eine Geschichte der Weitergabe von Wissen und familiären Kontinuität zurück, verbunden mit einer handwerklichen Berufung, die die Liebe zum Detail vom Pflanzen bis ins Glas pflegt: ein Haus, das seine Identität auf ein beständiges Engagement für bodenschonende agronomische Praktiken, einen Keller, der die Reifung als kontrollierten Prozess versteht, und eine Tradition von langer Zeitbeständigkeit aufgebaut hat; die Produktionsphilosophie beruht auf der Idee, dass die Beschaffenheit des Bodens, die Klimata und die Pflege der Reben einen Rohstoff bestimmen, der Ausdruck der Region ist: eine Lese zu Zeitpunkten, die die Säure bewahren, eine Vinifikation in Behältern, die die Reinheit hervorheben, und eine Reifung, die sich gelassen vollzieht und aromatische Brüche sowie Übertreibungen vermeidet; im Vergleich zu anderen Produzenten zeichnet sich diese Flasche durch ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische und Tiefe, eine an Kalkstein erinnernde Mineralität und ein elegantes Bouquet aus, das nicht ins Übermaß abgleitet; die sensorischen Eigenschaften verbinden sich mit Noten reifer Zitrusfrüchte, Zitronenschale, weißem Pfirsich und einer feinen, leichten Rauchnote, die mit der Zeit hervortritt, begleitet von einer leichten Tanninstruktur und einem langen Nachhall, der zum Warten auf eine kontrollierte Reifung einlädt; im Sortiment des Produzenten nimmt der Puligny-Montrachet 2020 als raffinierte Interpretation der Appellation eine herausragende Stellung ein und begleitet Fischvorspeisen, raffinierte Risotti oder Krustentiergerichte, bietet aber auch einen anregenden Dialog mit mittelreifem Käse.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851352901,"sku":"DOMLEF-PUL-BOU-20-075","price":328.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873771"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-premier-cru-clavillon-2019-15","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Clavillon 2019 AOC 1,5l ist ein Wein, der das goldene Staubkorn des Terroirs von Puligny-Montrachet mit Klarheit und Harmonie zum Ausdruck bringt. Das gemäßigte Klima und der Kalksteinboden verleihen der Frucht eine elegante Spannung und eine bereits beim ersten Schluck erkennbare Mineralität. So entsteht eine äußerst klare und feine Interpretation, die sich im Rahmen eines zeitgemäßen und bewussten gastronomischen Gesprächs aufmerksamer Betrachtung erschließt. Die Geschichte von Domaine Leflaive zeigt sich in den sorgfältig gepflegten Rebzeilen und in einer Bewirtschaftung, die den Weinberg selbst als fragile, zu bewahrende Ressource versteht: ein handwerkliches Erbe, dessen Qualität in den raffiniertesten Crus hervortritt. Dort steht die Weinbaupraxis im Einklang mit einer langfristigen Vision, die langsame Reife, eine präzise Ertragskontrolle und eine Weinbereitung bevorzugt, die konsequent auf die Bewahrung des Charakters der Frucht ausgerichtet ist. In diesem Rahmen erweist sich Clavillon als ein Premier Cru, der Anmut und Substanz miteinander verbindet: Der maßvolle Einsatz von Holz begleitet die fruchtige Struktur, ohne sie zu überlagern, und lässt das Bouquet mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, weißem Pfirsich und einem mineralischen Anklang aufblühen, der an vom Fluss geglätteten Stein erinnert. Hinzu kommen feine Spuren von Mandel und Cashewbutter, die den Gaumen umhüllen, ohne ihn zu beschweren. Die sensorische Beschreibung setzt sich mit einem frischen Rückgrat, einer präsenten, aber eleganten Säule und einer cremigen Textur fort, die jeden Schluck begleitet und für ein Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe sowie zwischen aromatischer Entfaltung und aromatischer Persistenz sorgt. Innerhalb des Sortiments des Erzeugers nimmt dieser Wein dank seiner ausgezeichneten Reifefähigkeit und seiner Fähigkeit zu komplexen Entwicklungen eine herausragende Stellung ein, bleibt in seiner Jugend jedoch unmittelbar zugänglich. Eine ideale Wahl für alle, die einen Puligny-Montrachet Premier Cru suchen, der am Tisch mit edler und zurückhaltender Sprache spricht. Clavillon 2019 entspricht voll und ganz der Positionierung von Domaine Leflaive und bietet ein Beispiel für einen Stil, der auf Langlebigkeit ausgelegt ist und raffinierte Gerichte begleiten kann, ohne jemals die Szene zu beherrschen. Zusammengefasst ist Clavillon 2019 ein diskreter, aber entscheidender Begleiter von Tafel und Sammlung – ein greifbarer Beleg dafür, wie Tradition mit der Moderne in Dialog treten kann. STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778851647813,"sku":"DOMLEF-PULPRECRU-BOU-19-15","price":848.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Leflaive-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Clavillon-2019-AOC-15l.jpg?v=1790276057"},{"product_id":"domaine-leflaive-savigny-les-beaune-premier-cru-les-vergelesses-blanc-2018-075","title":"Domaine Leflaive Savigny Les Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Leflaive Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Vergelesses Blanc 2018 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Seele der Côte de Beaune durch eine klare mineralische Schwingung und eine strahlende Frische erzählt, geprägt von den Weinbergen von Les Vergelesses in Savigny-lès-Beaune, wo kalkhaltige Böden dominieren, ohne je aggressiv zu wirken. Das Weingut Domaine Leflaive, eines der traditionsreichsten der Region, zeichnet sich durch seine Hingabe an das Terroir und eine auf Eleganz und begrenzte Erträge ausgerichtete Weinbergsbewirtschaftung aus, wobei die Qualität der Herkunft und die authentische Interpretation der Frucht im Mittelpunkt stehen. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich in sorgfältigen Verfahren: Handlese, präzise Selektion, saubere Gärungen und eine Reifung, die aromatische Fülle und Spannung miteinander verbindet, ohne künstliche Einflüsse aufzudrängen; alles mit dem Ziel, die Reinheit des Chardonnay zu bewahren und die Reifung auf der Hefe zu respektieren, um Komplexität zu verleihen, ohne auf gewaltsame Intensität zu setzen. Charakteristisch ist das Gleichgewicht zwischen Anmut und Präzision: In der Nase zeigen sich Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und Weißdorn, begleitet von mineralischen Anklängen an Kreide und einem Hauch gerösteter Mandel; am Gaumen entfalten sich eine Blüte von Würzigkeit, eine anhaltende Frische und ein Nachhall, der in Zitrusnuancen ausklingt. Innerhalb des Sortiments von Domaine Leflaive nimmt Les Vergelesses Blanc 2018 einen herausragenden Platz unter den renommierten Weißweinen ein, ideal zu Seefisch oder Krustentieren, oft auch zu milden Käsesorten oder ausgewogenem Sushi; ein Wein für alle, die eine präzise Interpretation des Terroirs, strukturelle Harmonie und Reifepotenzial suchen. 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Aus dem Cru Les Gravains von Savigny-les-Beaune stammend, ermöglicht er im Magnumformat eine kontrolliertere Reifung und eine klar ausgeprägte aromatische Konzentration. Die tief rubinrote Farbe verspricht Tiefe, während in der Nase Noten reifer Früchte, eine leichte Mineralität und Anklänge an Unterholz hervortreten, die auf einen langen geschmacklichen Dialog hindeuten. Ein Wein für gemeinsame Momente der Besinnung und für Kombinationen, die Charakter mit Finesse verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Domaine Maldant gründet auf dem Engagement einer Familie, die das Land mit Respekt und anhaltender Neugier auf Qualität bewirtschaftet. Die Identität des Hauses basiert auf der Auswahl der Reben, der Aufmerksamkeit für den Boden und önologischen Praktiken, die die Reinheit der Frucht hervorheben, ohne auf künstliche Eingriffe zurückzugreifen. Die Bezeichnung AOC und die Aufmerksamkeit für das Cru Savigny-les-Beaune Les Gravains zeugen von einer Berufung zu Weinen, die ein Terroir repräsentieren und Tradition mit dem Wunsch nach nachhaltiger Weiterentwicklung verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsphilosophie und Arbeitsweise spiegeln sich in einer Bewirtschaftung wider, die Ausgewogenheit, Finesse und Kontinuität zwischen Frucht und Erde in den Vordergrund stellt. Die Gärung erfolgt kontrolliert, während die Reifung darauf abzielt, weiche Tannine, Mineralität und dezente Holzwürze zu integrieren, ohne die Lebendigkeit der Frucht zu verdecken. Les Gravains zeichnet sich durch eine Spannung aus, die seine Entwicklung über die Zeit trägt: eine klare, zurückhaltende Präsenz und ein Gefüge, das mit den Jahren seidiger wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen ähnlichen Ausdrucksformen verkörpert dieser Wein eine maßvolle Frische und eine klar definierte Mineralität – Elemente, die eine konkrete Langlebigkeit und die Fähigkeit fördern, komplexe Gerichte zu begleiten, ohne an Schwung zu verlieren. Die Bewirtschaftung des Hauses setzt auf Transparenz, Beständigkeit und eine aufmerksame sensorische Interpretation des Terroirs und schafft so eine unverwechselbare Handschrift, die eng mit dem Cru und der Erinnerung des Weinbergs verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Abfüllung erzählen Farbe, Textur und Aroma von einer kontrollierten Reifung: Noten von Kirsche, Himbeere und süßem Pfeffer verbinden sich mit dezenter Röstung und einer anhaltenden Mineralität. Am Gaumen ist die Struktur elegant, die Tannine sind integriert und die Säure präsent, aber ausgewogen; sie führt zu einem langen, nachhaltigen Finale. Der Wein nimmt im Sortiment von Domaine Maldant eine herausragende Stellung ein und bietet einen Zugang zu Burgund, der die Zeit zu durchqueren vermag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Maldant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778853744965,"sku":"DOMMAL-1ERCRUSAV-BOU-01-15","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Maldant-1er-Cru-Savigny-les-Beaune-Les-Gravains-2001-AOC-15l.jpg?v=1790276057"},{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-meursault-caillerets-rouge-2001-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l ist eine Entdeckung vor einer typisch burgundischen Kulisse: ein Rotwein aus Caillerets, einem der berühmtesten Crus der Côte de Beaune, Bourgogne, der jedoch aus Meursault stammt und eine unerwartete Persönlichkeit zeigt. Der Jahrgang 2001 brachte eine maßvolle Reife, eine weiche Textur und eine wegweisende Klarheit hervor und ermöglichte dem Wein, ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse zum Ausdruck zu bringen. Die Geschichte von Domaine Mikulski ist eine Erzählung von Sorgfalt und Identität: ein Weingut, das sich im Laufe der Zeit durch seine Aufmerksamkeit für das Terroir, die verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Weinberge und eine Philosophie, die Tradition und Experimentierfreude verbindet, einen Ruf aufgebaut hat – mit dem Anspruch, die Besonderheiten des Ortes hervorzuheben. Der Produktionsansatz beruht auf dem Respekt vor dem Vegetationszyklus, einer kontrollierten Reifung der Trauben und einem Ausbau, der das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische bevorzugt und Übertreibungen vermeidet, die den Wein von seinem territorialen Kontext isolieren würden. Dieser 1er Cru Meursault Caillerets Rouge zeichnet sich durch die Einzigartigkeit einer roten Rebsorte aus, die mit einem normalerweise von Weißwein geprägten Terroir in Dialog tritt und am Gaumen eine geschliffene Tanninstruktur, einen ausgeprägten mineralischen Druck und eine tiefe Fruchtfülle entfaltet, die an dunkle Beeren erinnert, umhüllt von zarten Gewürznoten und einer leichten Röstung, die das Gleichgewicht nicht überlagert. Bei der Verkostung zeigen sich Eleganz, Körper und Nachhaltigkeit: Der Gaumen ist cremig, aber niemals rund, die Würze trägt den Abgang, und die Säure besitzt das richtige Maß, um eine charaktervolle Küche zu begleiten – von kräftig zubereitetem hellem Fleisch über aromatische Pilze bis hin zu gereiftem Käse. Im Sortiment von Domaine Mikulski ist dieser Wein eine herausragende Wahl für alle, die eine mutige territoriale Interpretation suchen, die einen gewöhnlichen Trinkmoment in einen Dialog zwischen Zeit, Ort und Person verwandeln kann. Abschließend steht der STELT-Abdruck in diesem Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l für Weine, die Landschaft und Erinnerung erzählen – ohne Eile und mit einer klaren Handschrift, die zur Erkundung einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778854072645,"sku":"DOMMIK-1ERCRUMEU-BOU-01-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-1er-Cru-Meursault-Caillerets-Rouge-2001-AOC-075l.jpg?v=1788873784"},{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2017-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2017 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus der Gegend von Volnay in der Côte de Beaune, wo der kalkhaltig-lehmige Boden und ein hoher Kiesanteil dem Wein Struktur und Ausgewogenheit verleihen, begleitet von einer vibrierenden Frische, die seine lange Reifung unterstützt; seine Identität entsteht durch die kontinuierliche Pflege der Reben, die manuelle Lese, bei der nur intakte Trauben ausgewählt werden, und die Entscheidung, im Keller zurückhaltend einzugreifen, wobei eine erdverbundene Interpretation des Mosts und eine spontane Gärung bevorzugt werden, die die Mikroflora des vigneron respektiert, mit Reifung in gebrauchten Fässern aus europäischer Eiche, die Textur und Tiefe miteinander verbinden, ohne die Frucht zu beschweren. Die Geschichte von Domaine Mikulski ist in einer Familientradition der Côte d'Or verwurzelt, die über einen rein technischen Ansatz hinausgeht und die Beziehung zum Boden, zur Saison und zu einer zurückhaltenden, aber wirkungsvollen Arbeitsphilosophie in den Mittelpunkt stellt; das Weingut präsentiert sich als authentischer Betrieb, der in die Zukunft blickt und dabei das Gleichgewicht zwischen Eleganz und Charakter, zwischen Terroirausdruck und Produktionsdisziplin bewahrt. Produktionsphilosophie und Arbeitsweise verbinden sich in einem Prozess, der das präzise Verständnis des Weinbergs, die sorgfältige Bewirtschaftung des Laubs und eine Flasche bevorzugt, die die Reinheit des Cru Santenots de Milieu widerspiegelt: Bevorzugt werden ein kontrollierter Ertrag, eine seidige Tanninstruktur und ein sauberes Finale, das Raum für Noten reifer roter Früchte, schwarzen Pfeffers und waldiger Nuancen lässt, die mit der Entwicklung des Weins in Tanks und Fässern anmutig hervortreten. Besondere Merkmale und die Einzigartigkeit gegenüber ähnlichen Erzeugern zeigen sich in der Entscheidung, die Eigenart des vigneron und des Cru zum Ausdruck zu bringen, im Gleichgewicht zwischen Konzentration und Leichtigkeit sowie im langen, strahlenden und niemals schweren Abgang, den die feine Säure formt; der Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment des Erzeugers ein und verkörpert vielversprechend die Ausdruckskraft von Volnay. Er begleitet Braten aus hellem Fleisch oder Wild, gereifte Käsesorten und raffinierte Gerichte mit einer Präsenz, die nicht dominiert, sondern ergänzt. 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Er bietet eine feine mineralische Textur, einen geschmeidigen, aber keineswegs banalen Trinkfluss und eine weiche Tanninstruktur, die einen geschmacklichen Verlauf ohne abrupte Brüche trägt. Die Geschichte von Domaine Mikulski, einem kleinen Familienbetrieb, gründet auf einer terroirorientierten Arbeitsphilosophie: aufmerksam bewirtschaftete Weinberge, Handlese, eine sorgfältige Auswahl der Trauben und ein Ausbau, der die Integrität der Frucht statt technischer Effekte in den Vordergrund stellt; diese Entscheidung unterscheidet den Wein von anderen Interpretationen der Region, in denen Präzision keine Zurschaustellung, sondern die stimmige Verbindung von Aromaprofil und Kontrolle der Gärung ist. Hinzu kommt eine raffinierte Note, die die Aromen reifer roter Früchte, Veilchen und süßen Pfeffers ergänzt und durch eine leichte Spur von Zitrusschale bereichert wird. Das besondere Merkmal ist die Fähigkeit des Santenots de Milieu, maßvoll zu bleiben und zugleich eine Komplexität zu offenbaren, die zu ausgedehnten Verkostungen einlädt: Die Frucht bleibt präsent, ohne zu überwältigen, die Mineralität verbindet den Ausdruck des Weinbergs mit der Interpretation des Erzeugers, und das Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmeidigkeit ermöglicht es, den Wein zu raffinierten Speisen zu genießen oder sich ganz seiner Betrachtung hinzugeben. Innerhalb des Sortiments von Domaine Mikulski nimmt dieser 1er Cru eine zentrale Stellung ein: Er ist kein leeres Versprechen, sondern ein greifbarer Beleg dafür, wie sich Terroirtreue ohne Verzicht auf eine zeitgemäße Interpretation erreichen lässt. Die Verbindung zur geografischen Region und zur Bezeichnung Volnay zeigt sich deutlich im Profil: ein Burgund, das sich durch Präzision, elegante Leichtigkeit und anhaltenden Geschmack auszeichnet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855252293,"sku":"DOMMIK-1ERCRUVOL-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-1er-Cru-Volnay-Santenots-de-Milieu-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873789"},{"product_id":"domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075","title":"Domaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC Monthelie 0,75l entsteht aus dem Zusammentreffen eines ausgewählten Terroirs und einer handwerklichen Vision, bei der das Ausgangsmaterial, die sorgfältige Pflege der Weinberge und ein zurückhaltender, zugleich aufmerksamer Keller im Mittelpunkt stehen. Die Präsentation ist schlicht, aber elegant: ein Rotwein von mittlerer Farbtiefe, leuchtend in rubinroten Reflexen mit leichten Entwicklungen am Rand, die von der Reifezeit erzählen. Das Produktionsumfeld ist familiär geprägt und vom Wunsch getragen, die Identität eines Terroirs zu bewahren, das kontinuierliche Aufmerksamkeit erfordert: lehmig-schluffiger Boden mit Kieseln, die das Licht reflektieren und überschüssiges Wasser ableiten, sowie Hanglagen, die eine langsame Reifung und eine frische Säurestruktur begünstigen. Domaine Mikulski, dessen Geschichte Tradition mit zeitgenössischen Abstechern verbindet, bevorzugt einen nachhaltigen Ansatz: sorgfältige, nicht forcierte Weinbergsarbeit, Handlese, gewissenhafte Selektion der Beeren und eine ursprüngliche Gärung mit natürlichen Hefen und umsichtigem Temperaturmanagement. Die Reifung im Keller setzt auf einen maßvollen Holzeinsatz, wobei ein Teil in französischen Eichenfässern ausgebaut wird, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleihen, ohne dem Fruchtduft seine Frische zu nehmen. Das Ergebnis ist ein Monthelie Rouge 2020, der durch sein Gleichgewicht überrascht: zarte Struktur und seidige Textur, feste, aber reife Tannine, begleitet von einer gut abgestimmten Säure, die die Langlebigkeit unterstützt. In der Nase zeigen sich reife Waldbeeren, schwarze Kirsche, Noten von Zitrusschale, eine leichte Würze und ein Hauch Kakao. Am Gaumen ist die Textur raffiniert, mit einer Sanftheit, die nicht der Ungezügeltheit nachgibt, und einer herzhaften Nachhaltigkeit, die zum zweiten Schluck und zu einer fortschreitenden Entdeckung des Terroirs einlädt. Der Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine zentrale Position ein: ein Angebot, das Monthelie im Kontext der Côte de Beaune hervorhebt und Gerichte mittlerer Intensität, Geflügelbraten und Pilze begleiten kann, ohne anspruchsvoll zu wirken und dabei einer Philosophie der Genauigkeit, Reinheit und Mäßigung treu zu bleiben. Letztlich verkörpert Monthelie Rouge 2020 die Persönlichkeit von Domaine Mikulski und das Vertrauen in einen Weinberg, der Geschichten von Geduld und Terroir erzählt – eine Erzählung, die mit der Positionierung von STELT übereinstimmt: maßvolles Handwerk, Terroir im Mittelpunkt, authentische Eleganz.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855547205,"sku":"DOMMIK-MONROU-BOU-20-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Monthelie-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873790"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019, AOC Ladoix Premier Cru, 0,75 l, ist ein Rotwein, der auf den kalk- und lehmhaltigen Böden von Ladoix-Serrigny im Herzen der Côte de Beaune entsteht, wo die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge Jahr für Jahr von einem eleganten und authentischen Burgund erzählt; die Geschichte des Erzeugers ist von einer Familientradition geprägt, die im Laufe der Zeit ein handwerkliches Gespür und eine beständige Verbundenheit mit dem Terroir entwickelt hat; die Produktionsphilosophie setzt auf eine Verbindung aus Terroirtreue und technischer Präzision, mit einer Handlese zum richtigen Zeitpunkt, kontrollierten Gärungen und einem Ausbau, der Edelstahlbehälter und Eichenfässer miteinander verbindet – stets mit maßvollen Eingriffen, um Frische, Farbe und Frucht zu bewahren. Zu den besonderen Merkmalen von La Corvee Rouge zählt die Fähigkeit, strukturelle Dichte und Grazie zu verbinden – dank eines Terroirs von Ladoix Premier Cru, das eine feine Mineralität, ein geschmeidiges Tanningefüge und eine Säure bietet, die die aromatische Reife trägt. Das sensorische Profil zeigt ein Spektrum reifer roter Früchte – Kirsche, Johannisbeere –, verflochten mit würzigen Noten von rosa Pfeffer und zarten Anklängen von Orangenschale, während der Auftakt am Gaumen elegant ist: mittlerer Körper, seidige Tanninstruktur und ein anhaltender Nachhall, der an Mineralität und eine leichte Röstnote erinnert. Dieser Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine herausragende Stellung ein und dient als Referenz für alle, die ein charaktervolles Burgund-Modell suchen, das Gerichte mittlerer Intensität und gereifte Käsesorten begleiten kann und zugleich eine vielversprechende Entwicklung über die Zeit bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778859512133,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-19-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788942225"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2020 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der sich als greifbare Synthese eines Terroirs, einer Familie und einer auf Sorgfalt und Detail ausgerichteten Arbeitsphilosophie präsentiert und einen Zugang zum Burgund bietet, der Präzision und Tradition vereint; im Gebiet von Ladoix-Serrigny an der Côte de Beaune gelegen, ist dieser Cru La Corvée das Ergebnis von Reben, die auf Böden wachsen, in denen sich Lehm, Kalk und Mineralität verbinden und als unverwechselbare Signatur des Terroirs hervortreten; die Geschichte des Produzenten Naudin-Ferrand ist mit einer familiären Berufung zur Bewahrung einer traditionsreichen Weinbaulandschaft verwoben: ein Betrieb, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf für Zuverlässigkeit und Hingabe aufgebaut hat und bei dem jede Entscheidung aus dem Zuhören auf den Weinberg und dem Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Körper, Frische und Eleganz entsteht; die Produktionsphilosophie zeigt sich in einem respektvollen Ansatz: sorgfältige Lese, kontrollierte Reifung und eine Vinifikation, die Minimalismus und Klarheit der Frucht bevorzugt, mit einer Arbeitsweise, die Natürlichkeit und technische Präzision miteinander verbinden möchte, um die Ausgewogenheit des Trinkerlebnisses zu bewahren; im Vergleich zu anderen Weinen derselben Gegend zeichnet sich La Corvée durch die Raffinesse seiner Tannine, die Klarheit der Aromen und seine Struktur aus, die Halt gibt, ohne zu beschweren, und einen Eindruck von sauberer Granatapfel- und Kirschfrucht sowie einer feinen pfeffrigen Note vermittelt, die auch an eine ausgeprägte mineralische Spur erinnert; bei der Verkostung empfängt die intensive rubinrote Farbe Aromen von reifer roter Frucht, feinem Pfeffer und Anklängen an Zitrusschale, während sich am Gaumen eine elegante Struktur mit geschliffenen Tanninen und einer salzigen Frische zeigt, die einen langen und anhaltenden Abgang begleitet; der Wein nimmt im Sortiment des Produzenten eine herausragende Stellung ein und dient als Botschafter für die Fähigkeit von Naudin-Ferrand, das Potenzial des traditionsreichen Cru Ladoix Premier Cru zu interpretieren, während er zugleich ein zugängliches Kulturgut für Liebhaber bietet, die die Tiefe und Beständigkeit einer klar definierten Burgunderhandschrift erkunden möchten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860462405,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-20-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873800"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der von einem Land sonnenverwöhnter Hänge und mit Respekt vor dem Ausgangsmaterial kultivierten Reben erzählt: Aus Chorey-lès-Beaune im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne stammend, verkörpert er die AOC Chorey-Les-Beaune Rouge und die geografische Besonderheit einer Gegend, in der der kalkhaltige Lehmboden die Textur der Frucht prägt. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy ist die eines kleinen Familienbetriebs, der sich dafür entschieden hat, die Reinheit des Terroirs ohne kommerzielle Tricks zu vermitteln: eine Philosophie, die Geduld, die tägliche Pflege der Weinberge und eine sorgfältige Kellerarbeit in den Mittelpunkt stellt, mit dem Ziel, jeden Jahrgang in eine stimmige Erzählung zwischen ursprünglicher Identität und kontrollierter Modernität zu verwandeln. Die Produktionsphilosophie basiert auf minimalen Eingriffen, manueller Lese, kräftigen, aber sanften Gärungen bei moderater Temperatur und einem gezielten Ausbau, der Behälter aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe kombiniert, um die Frische der Frucht zu bewahren und eine zurückhaltende Tanninstruktur herauszuarbeiten: etwa 12 Monate Reifezeit, die Temperament und Eleganz ohne übermäßige Fülle miteinander verbindet. Im Glas zeigt sich der Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 in leuchtendem Rubinrot mit einem Duftbouquet, das an reife Kirschen, Sauerkirschen, Orangenschalen und leichte Noten von Veilchen, feinem Pfeffer und dezenten Anklängen an den Waldboden erinnert; am Gaumen ist er würzig und mineralisch, mit einer Struktur aus samtigen Tanninen und einer rhythmischen Säure, die zu einem langen, klaren Abgang führt, in dem die roten Früchte wiederkehren und eine mineralische Spur eine elegante Signatur hinterlässt. Dieser Wein nimmt im Sortiment von Domaine Petit-Roy einen zentralen Platz ein und bietet eine authentische Interpretation von Terroir und Reife, die mittelintensive Gerichte wie Pilzrisotto, leichtes Wild oder gereiften Käse begleitet, aber auch Momente stiller Kontemplation bereichert, ohne an Charakter zu verlieren.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873816"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l ist ein Angebot aus dem Herzen Burgunds, wo das Licht der Hügel auf ein von Lehm und Kalk geprägtes Terroir an gut ausgerichteten Hängen trifft und einen Rotwein hervorbringt, der mit Maß die Handschrift eines kleinen Familienbetriebs zum Ausdruck bringt, der Rohstoff, Tradition und Geduld in einen präzisen, eleganten und stets mit dem Gebiet von Chorey-Les-Beaune verbundenen Trinkgenuss verwandelt. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy ist die eines Hauses, das im Laufe der Zeit eine Arbeitsphilosophie entwickelt hat, die darauf ausgerichtet ist, den Weinberg zu respektieren, die Biodiversität zu bewahren und die faszinierenden Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben: eine sorgfältige Anbaumethode, Handlese und eine akribische Auswahl der Trauben, die in den Keller gelangen, wo es darum geht, der Frucht ihre natürliche Widerstandskraft und ihre Fähigkeit zur langsamen Reifung zurückzugeben. Die Produktionsphilosophie bevorzugt einen behutsamen Umgang mit dem Most, kontrollierte Gärungen in Edelstahlbehältern, eine gezielte Maischegärung, die das Gleichgewicht zwischen weicher Tanninstruktur und Säurefrische hervorhebt, sowie einen Ausbau in französischen Eichenfässern, die leichte Röstnoten verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu verlieren; all dies führt zu einem Trinkgenuss, der sich elegant öffnet und zugleich eine Struktur bietet, die sich in der Flasche weiterentwickeln kann. Zu den charakteristischen Merkmalen dieses Weins zählt das Zusammenspiel von reifer roter Frucht, Nuancen des Unterholzes und einer erdigen Mineralität, die an den Ursprungsboden erinnert. Diese Elemente machen ihn im Vergleich zu anderen Rotweinen derselben Gegend sofort erkennbar, wobei er zugleich eine Raffinesse bewahrt, die auf Übermaß verzichtet. Stilistische und sensorische Eigenschaften zeigen sich in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen sowie in einer Aromatik, die von Kirsche und Brombeere bis zu einer leichten kräuterigen Note reicht, ergänzt durch feinwürzigen Pfeffer und einen Hauch Kakao; am Gaumen präsentiert er sich mit seidiger Textur, geschliffenen Tanninen und einer präsenten, aber ausgewogenen Säurespannung, die den anhaltenden Fruchtimpuls trägt und in ein langes, klares Finale übergeht, das Gerichte mittlerer Intensität begleitet oder eine besinnliche Verkostung bereichert. Im Sortiment des Erzeugers präsentiert sich Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 als Zugang zu einer raffinierten Interpretation Burgunds, die Charakter ohne Aufdringlichkeit bietet und sich mühelos in gastronomische und gesellige Kontexte einfügt, in denen eine gut strukturierte, aber nicht übermäßige Küche im Mittelpunkt steht. Damit bestätigt er sich als ideale Wahl für alle, die Authentizität, territoriale Kohärenz und einen Trinkgenuss suchen, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann – im Gleichgewicht zwischen der Erinnerung des Bodens und der Frische der Frucht. Eine ruhige Präsenz, die zu einer zurückhaltenden, aber anspruchsvollen Kombination einlädt; ein Angebot mit einem hochwertigen, sachlichen und niemals werblichen Profil, das seinen idealen Rahmen in der sorgfältig kuratierten STELT-Auswahl findet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862362949,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873818"},{"product_id":"domaine-petit-roy-maranges-bas-de-loyeres-blanc-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyeres Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Maranges Bas de Loyères Blanc 2018, Bezeichnung Maranges AOC, 0,75 l, ist ein Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Maranges entsteht, wo kalkhaltiger Boden und tonige Schichten jede Saison mit zurückhaltendem Glanz und langjähriger Weisheit erzählen: Das Etikett vereint auf noble Weise Frische, Tiefe und eine Mineralität, die bereits in der Nase wahrnehmbar ist und sich ohne jede Aufdringlichkeit im Mund entfaltet – wie eine Leitnote für alle, die Authentizität ohne Spektakel suchen. Die Geschichte des Domaine Petit-Roy ist die eines familiengeführten Hauses, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Messlatte höher zu legen, indem es die Weinberge aufmerksamen und erfahrenen Händen anvertraut, die den Boden zur Geltung bringen, statt seine Ausdrucksformen zu korrigieren: eine langfristig ausgerichtete Bewirtschaftung mit besonderer Pflege des alten Rebstock-Biotyps, manueller Lese und einer Vinifikation, bei der eine kontrollierte Temperatur und ein maßvoller Ausbau im Vordergrund stehen. In diesem Kontext zeichnet sich Bas de Loyères Blanc durch eine von der Reinheit der Frucht und einer an den Stein des Bodens erinnernden Salzigkeit geprägte Persönlichkeit aus: Das Aroma öffnet sich mit Anklängen reifer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, Nuancen von weißem Obst und einer zarten buttrigen Note, die aus dem Zusammenspiel von Substanz und Zeit neu entsteht; am Gaumen bietet er eine elegante Textur, eine zarte, aber präsente Struktur und einen Nachhall, der jede Vorstellung vorübergehender Zerbrechlichkeit entkräftet und stattdessen eine geschmackvolle Spannbreite sowie einen klaren Abgang hinterlässt, der zu wiederholten Verkostungen einlädt. Der Wein nimmt im Sortiment des Produzenten eine herausragende Stellung ein, interpretiert das Terroir von Maranges präzise und fungiert als Brücke zwischen verschiedenen Jahrgängen, zwischen Tradition und einem Hauch von Modernität, ohne den Charakter des Ortes zu verraten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862494021,"sku":"DOMPET-MARBASDE-BOU-18-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Maranges-Bas-de-Loyeres-Blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873823"},{"product_id":"domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075","title":"Domaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l präsentiert sich als umfassende Interpretation des Terroirs von Santenay: ein Wein, der aus dem Zusammenspiel des Bodens von Grand Clos Rousseau, einer günstigen Ausrichtung und einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Reben entsteht, die harmonische Reife und einen begrenzten Ertrag begünstigt – Elemente, die es der Frucht ermöglichen, sich mit Selbstbeherrschung und Anmut zu entfalten. Das Haus Domaine Sylvain Morey, fest in einer Familientradition im Herzen der Côte de Beaune verwurzelt, hat seine Identität auf eine Suche nach zurückhaltender Eleganz und Präzision im Einsatz von Holz und zarten Röstnoten gegründet, mit einer Produktionskette, die Respekt vor dem Terroir und stilistische Aufmerksamkeit miteinander verbindet. Die Produktionsphilosophie beruht auf einer klaren Lesart des Terroirs: gezielte Eingriffe, minimale Intervention im Keller, saubere Gärungen und Reifeprozesse, die Frucht und Mineralität bewahren; Ziel ist es, Weine anzubieten, die an Komplexität gewinnen, ohne ihre Identität zu verlieren, eine zeitgemäße Tafel begleiten und über die Zeit bestehen können. Zu den charakteristischen Elementen zählt das besondere Zusammenspiel aus zarter Tanninstruktur und klarer mineralischer Spur, eine aromatische Tiefe, die an reife Kirschen, feine Streifen von Zitrusschale und eisenartige Anklänge erinnert, mit einem Finale, das die Nachhaltigkeit verlängert, ohne sich aufzudrängen. Im Sortiment gilt Grand Clos Rousseau als zentraler Vertreter der Stilistik des Erzeugers – ein Beispiel dafür, wie die Weine von Santenay Premier Cru eine gebändigte Kraft, Eleganz und Langlebigkeit bieten können, ohne die Frucht abzuwerten oder das Terroir zu verfälschen. Damit stellt er eine wesentliche Etappe für alle dar, die die sensorische Dimension der Côte de Beaune durch eine unverwechselbare Stimme erkunden möchten. Das Produkt richtet sich an alle, die charaktervolle Weine suchen, die sich für anspruchsvolle gastronomische Kombinationen eignen – von hellem Fleisch bis zu Pilzgerichten – mit einer Entwicklung, die zu kontrollierter Reifung und einem langsamen Verständnis des Weins einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864886085,"sku":"DOMSYL-SANPRECRU-BOU-21-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Morey-Santenay-Premier-Cru-Grand-Clos-Rousseau-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873858"},{"product_id":"gilles-bouton-puligny-montrachet-premier-cru-sous-les-pouits-2021-075","title":"Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Gilles Bouton Puligny-Montrachet Premier Cru Sous les Pouits 2021 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der sich als nüchterne und präzise Interpretation des Terroirs von Puligny-Montrachet präsentiert, wo Mineralität und die Leuchtkraft der Frucht ineinandergreifen und sofort ein Gefühl von Ausgewogenheit und Harmonie vermitteln, das zu einer geduldigen Auseinandersetzung mit dem Wein im Glas einlädt. Aus einer Parzelle stammend, die im Schatten von Reben liegt, deren Pflege auf Boden und Klima abgestimmt ist, zeichnet sich Sous les Pouits durch eine natürliche Frische aus, die bereits beim Auftakt prägt und eine sich entwickelnde geschmackliche Tiefe vorbereitet, die dank ausgewogener Salzigkeit und einer Struktur, die keine Effekthascherei sucht, sondern einen klaren und sauberen Ton setzt, lange am Gaumen bleibt. Die Geschichte des Erzeugers Gilles Bouton erzählt von einem familiengeführten Betrieb mit tiefen Wurzeln in der Region, in dem die Aufmerksamkeit für den Weinberg, die sorgfältige Ertragskontrolle und eine zeitgemäße Neuinterpretation der Tradition in einer auf Präzision, Reinheit und dem Respekt vor den Besonderheiten jedes Jahrgangs ausgerichteten Vision zusammenfinden. Die Identität des Weinguts zeigt sich in den leuchtenden Reflexen des Nektars und in der Fähigkeit, den Rohstoff in ein intelligentes und überlegtes Geschmackserlebnis zu verwandeln. Die Philosophie der Weinbereitung basiert auf einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Vegetationszyklus, einer selektiven Lese und einem Keller, in dem präzise Kontrollen statt invasive Eingriffe im Vordergrund stehen. Während der Reifung wird eine Entwicklung bevorzugt, die die Transparenz der Frucht hervorhebt, ohne die Komplexität des Terroirs zu verbergen, und dem Wein ermöglicht, eine unverfälschte Persönlichkeit mit einer leichten cremigen Tiefe zu entfalten, die im Finale hervortritt. Zu den charakteristischen Merkmalen dieses Premier Cru zählen Ausgewogenheit und Klarheit in der Nase, Noten von Zitrusfrüchten, Birne und weißen Blüten, die sich mit feiner Mineralität und einer leichten Röstnote verbinden, die nicht dominiert, sondern begleitet. So entsteht ein elegantes und geradliniges Mundgefühl, das sich verschiedenen Anlässen anpasst und sich mit der Zeit im Glas weiterentwickelt. In diesem Sortiment nimmt Sous les Pouits als Botschafter der heiteren Leuchtkraft von Puligny-Montrachet eine zentrale Stellung ein – eine raffinierte Wahl für alle, die nach Strenge, Charakter und einem olfaktorisch-gustativen Erlebnis suchen, das bereit ist, den Jahrgang kompromisslos zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Gilles Bouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873635141,"sku":"GILBOU-PULPRECRU-BOU-21-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gilles-Bouton-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Sous-les-Pouits-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873887"},{"product_id":"henry-germain-beaune-bressandes-premier-cru-2010-075","title":"Henry Germain Beaune Bressandes Premier Cru 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHenry Germain Beaune Bressandes Premier Cru 2010 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus dem energetischen Herzen der Côte de Beaune, wo sonnige Lagen auf ton- und kalkhaltige Böden treffen, die ihm mineralische Nervigkeit und aromatische Tiefe verleihen. Im Glas zeigt er sich als raffinierte Interpretation des Burgunds: eine Textur, die sich in gemessenem Tempo entwickelt, ein gut integriertes Tanningefüge und eine Frische, die die Reifung ohne Schwankungen begleitet und Entwicklungspfade eröffnet, die sich im Laufe der Jahre geduldig entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers Henry Germain ist geprägt von einer an das Terroir gebundenen Betriebsidentität, einem unmittelbaren Umgang mit dem Weinberg und einer generationenübergreifenden Kontinuität, die das Gedächtnis des Bodens bewahrt. In diesem Haus ist Tradition nicht erstarrt: Sie bildet den Ausgangspunkt für einen handwerklichen Ansatz, der Präzision im Keller, Respekt vor dem Ausgangsmaterial und eine maßvolle Interpretation jedes Jahrgangs bevorzugt, mit dem Ziel, den Verbrauchern Weine zu bieten, die den unverwechselbaren Charakter des Burgunds ohne einfache Effekte vermitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie setzt auf praktische Nachhaltigkeit: kontrollierte Spontangärungen, moderaten Schalenkontakt, Reifung in Eichenfässern unterschiedlichen Alters und eine sorgfältige Steuerung des Reifetempos. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Säurefrische, tanninreiche Anmut und aromatische Komplexität bewahrt. Diese zeigt sich in einer fortschreitenden Entwicklung, die von Noten roter Früchte, schwarzem Pfeffer, Lakritz und erdigen Nuancen gestreift wird, ohne je durch forcierte oder überflüssige Töne aus dem Gleichgewicht zu geraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu anderen Weinen der Region offenbart Henry Germain Beaune Bressandes Premier Cru eine ausgeprägte strukturelle Eleganz: Die Mineralität tritt als eleganter Impuls hervor, die Dichte ist orchestriert, und die Intensität entfaltet sich über eine anhaltende Länge, die zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der strukturierte Gerichte begleiten und sich ruhig weiterentwickeln kann und ein Erlebnis bietet, bei dem das Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse im Mittelpunkt steht, ohne jede expressive Eile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase und am Gaumen präsentiert sich die rubinrote Farbe reich, aber leuchtend, mit einem Bouquet, das von Schwarzkirsche bis zu kleinen floralen Akzenten reicht. Am Gaumen zeigt sich eine Verbindung aus kontrollierter Dichte und lebendiger Säure, gekrönt von seidigen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang, kraftvoll und zugleich sanft. Im Sortiment von Henry Germain nimmt dieser Wein eine bedeutende Stellung ein – als Zeugnis einer Linie, die Reife und Langlebigkeit bevorzugt und mit einer zeitgenössischen Tafel ebenso wie mit aufmerksamen Verkostungsmomenten in Dialog treten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henry Germain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778874683717,"sku":"HENGER-BEABREPRE-BOU-10-075","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Henry-Germain-Beaune-Bressandes-Premier-Cru-2010-AOC-075l.jpg?v=1788873893"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l von Jean Claude Guyaux ist ein Weißwein aus Bourgogne, der die Präzision des Terroirs von Batard-Montrachet zelebriert und dem Verkoster ein klares und kraftvolles Porträt dieser Appellation bietet. Er stammt aus einem mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschafteten Weinberg und folgt einer Unternehmensphilosophie, die das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation in den Vordergrund stellt. Die Geschichte des Erzeugers ist die eines Familienbetriebs, der das Land mit leichter Hand zum Ausdruck bringt und dabei auf Handlese, sorgfältige Traubenselektion und eine aufmerksame Ertragsregulierung setzt, um Frische und Identität der Frucht zu bewahren. Die Identität von Jean Claude Guyaux gründet auf einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir: Jede Phase, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung, wird von handwerklichem Respekt vor dem Rohstoff geleitet, mit einer Sorgfalt, die sich in einem schlichten, aber präzise arbeitenden Keller widerspiegelt. Die charakteristischen Merkmale dieses Batard-Montrachet Grand Cru im Vergleich zu anderen Erzeugern der Region liegen in seiner komplexen Textur und der mineralischen Spannung, die sich in der Nase und am Gaumen entfalten: Der kalkhaltige Boden und die Mergelmatrix verleihen dem Bouquet Zitrusnoten, weiße Blüten und eine salzige Spur, die zur weiteren Verkostung einlädt. Stilistisch präsentiert sich der Wein in einem goldgelben Farbton, mit eleganter Dichte und einem Trinkfluss, der von frischer Säure getragen wird; Aromen von Zitronenschale und Grapefruit verbinden sich mit einem Hauch gerösteter Mandel und leiten über zu einem cremigen Gaumen, der zugleich von transparenter Mineralität und langem Nachhall getragen wird. Innerhalb des Sortiments von Jean Claude Guyaux nimmt Batard-Montrachet Grand Cru 2020 eine herausragende Stellung ein: Er ist die weiße Spitze der Produktion, vermag ein komplexes Terroir zum Ausdruck zu bringen und begleitet anspruchsvolle Verkostungen vom Aperitif bis zu einem besonders raffinierten Abendessen. Abschließend ist dieser Wein ein Beispiel dafür, wie Disziplin und handwerkliches Feingefühl die Erde in ein Erlebnis verwandeln können.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l ist ein herausragender Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne aus der gleichnamigen Lage Corton-Charlemagne Grand Cru entsteht, wo kalkhaltiger Boden, Ausrichtung und große Höhenlage ihm eine kühle Mineralität und eine Dichte verleihen, die sich elegant im Glas entfaltet. Die Geschichte des Erzeugers, eines von Aufmerksamkeit für das Terroir geprägten Familienbetriebs, hat sich im Laufe der Zeit durch das Engagement für sorgfältig gepflegte Reben und eine achtsame Lese entwickelt, sobald die Beeren die ideale Reife erreichen. Erzeugungsphilosophie: Bewirtschaftungsmethoden, die einen maßvollen Eingriff, eine kontrollierte Gärung und eine Reifung bevorzugen, welche die Komplexität hervorhebt, ohne die Reinheit der Säure zu beeinträchtigen; Ziel ist es, dem Wein Reifepotenzial und eine allmählich zunehmende harmonische Entwicklung zu verleihen. Besondere Merkmale: Die für Corton-Charlemagne typische mineralische Prägung verbindet sich mit einer raffinierten aromatischen Textur, mit Noten von Orangenschale, Bittermandel, floralen Düften, Akazienhonig und einer leichten buttrigen Nuance, die auf die Reifung zurückzuführen ist; am Gaumen ist er seidig und zugleich vibrierend, lang und salzig. Das Duftprofil entwickelt sich zwischen kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, Ginster und einer Mineralität, die an kalten Stein erinnert; am Gaumen zeigen sich eine solide Struktur, eine prägnante Frische und ein sauberer Abgang, der sich vom Gewöhnlichen abhebt und mit zunehmender Reife weiter an Ausdruck gewinnt. Er ist das Spitzengewächs der Produktpalette von Jean Claude Guyaux, ausgewählt für raffinierte Verkostungen und anspruchsvolle Kombinationen. Dabei begleitet er Gerichte mit großer Struktur wie veredelte Krustentiere, Meeresfrüchtesuppen, leicht zubereitete Foie gras, Pilzrisotti und gereifte Hartkäse und verspricht zugleich eine positive Entwicklung im Laufe der Zeit sowie Langlebigkeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-1er-cru-chassagne-montrachet-clos-de-la-budriotte-rouge-2017-075","title":"Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte Rouge 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75l präsentiert sich als Wein, der die Beschaffenheit des Terroirs von Chassagne-Montrachet durch eine rote Linse vermittelt und sich dabei bewusst von den bereits existierenden Rotweinen der Region abhebt. Hergestellt von einem Domaine mit gefestigter Geschichte, ist Ramonet ein Präzisionslabor, in dem jede Entscheidung im Weinberg beginnt – von der Auswahl der sonnenbeschienenen Blattpartien über die sorgfältige Handlese bis hin zum Transport in den Keller und zur sorgfältigen Reifung. Die Identität des Hauses gründet auf einer langen Familientradition, die stets die Verbindung von Terroir und persönlichem Stil in den Mittelpunkt gestellt hat, mit einer dezent von Strenge und Respekt vor dem Rohstoff geprägten Präsenz. Die Philosophie des Hauses zeigt sich in sorgfältigen Praktiken: moderate Erträge, Schwerkraft bei den Umfüllvorgängen, möglichst wenig Einsatz moderner Anlagen sowie eine geduldige Reifung in Tonneaux und Fässern aus französischer Eiche, die ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Tanninen und Mineralität fördern. Das besondere Merkmal entsteht durch das außergewöhnliche Mikroklima des Clos de la Budriotte, ein Umfeld, in dem das wiederkehrende Licht und die konstante Temperatur eine langsame Reifung begünstigen; der kalk- und lehmreiche Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte Feinheit. Die stilistischen Merkmale zeigen sich in einer Aromenpalette, die reife rote Früchte, Kirschen und Himbeeren mit Noten von Unterholz, milden Gewürzen und floralen Akzenten verbindet, während sich am Gaumen eine mittelkräftige Struktur, geschliffene Tannine und ein lebhafter Säureimpuls zeigen, der die Länge trägt. Im Sortiment ergänzt dieser rote 1er Cru das Angebot des Produzenten und eröffnet eine andere Perspektive als die ikonischen Weißweine des Hauses – einen Einblick in die Art und Weise, wie sich das Terroir von Chassagne-Montrachet in Rot ausdrücken kann, ohne Eleganz und Feinheit einzubüßen. Es ist eine Flasche für Weinliebhaber, die Tiefe und Langlebigkeit suchen, zugleich aber auch eine passende Wahl für Momente der Kontemplation, mit Weinen, die Wärme und Sinn für Details ausstrahlen. Zusammengefasst ist Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 das Ergebnis einer Vision des Hauses, die auf die stimmige Verbindung von Geschichte, Terroir und Stil setzt.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876322117,"sku":"JEARAM-1ERCRUCHA-BOU-17-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Ramonet-1er-Cru-Chassagne-Montrachet-Clos-de-la-Budriotte-rouge-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873900"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2014-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem einzigartigen Atem des Terroirs von Chassagne-Montrachet entsteht, wo Kalkstein, der sich mit den Jahrgängen wandelnde Sonnenschein und die stille Hand des Weinbergs miteinander sprechen, um im Glas eine präzise Darstellung der Reife und Reinheit eines denkwürdigen Jahrgangs zu bieten; das Haus Lamy-Caillat präsentiert sich als Ergebnis einer Familientradition, die Jahrzehnte sorgfältiger Arbeit umfasst – ein Weingut, das den Blick in die Zukunft richtet und zugleich die Verbundenheit mit seinen Weinbergen bewahrt, dabei aber offen für die notwendige Innovation ist, um die Vitalität und Klarheit des Terroirs zu erhalten; die Philosophie der Weinbereitung gründet auf einem respektvollen Umgang mit den Reben, moderaten Erträgen, einer sauberen Vinifikation und kontrollierten Reifeprozessen, die die widerstandsfähige Struktur des Weins hervorheben, ohne sie zu überlagern, sodass der Trinkgenuss komplex, aber niemals künstlich wirkt; Les Caillerets zeichnet sich in diesem Jahrgang durch ein geschmackliches Geflecht aus, das sich wie eine feine Musik zwischen weißer Frucht, reifen Zitrusfrüchten und einer klar definierten mineralischen Note entfaltet, begleitet von Akazienblüten und einer leichten Röstnote, die von neutralen Fässern zeugt – ein Einfluss, der die Spontaneität der Frucht stützt, aber nicht überdeckt; am Gaumen zeigt er sich mit seidiger Textur, lebhafter Frische und eleganter Würze, die den langen Abgang begleitet und im Nachgeschmack eine Spur Bittermandel sowie Anklänge von Kreide hinterlässt, die an das kalkhaltige Terroir erinnern; dieser Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment von Lamy-Caillat ein und bezeugt eine Philosophie, die auf das Gleichgewicht zwischen der Interpretation des Cru Les Caillerets und der Fähigkeit zur Reifung ausgerichtet ist, wobei er all jenen einen Bezugspunkt bietet, die einen unverwechselbaren Ausdruck des Burgunds und eine authentische Perspektive auf den Charakter von Chassagne-Montrachet suchen; STELT führt ihn als Referenz für die Präzision des Terroirs und die Tiefe der Reife, konzipiert als Begleiter anspruchsvoller Gerichte und genussvoller Verkostungsmomente, bei denen Langsamkeit und aufmerksames Verkosten im Vordergrund stehen – ganz ohne Eile.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878157125,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-14-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873913"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne innerhalb der Appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets entsteht. Seine Textur erzählt von einem kalkhaltigen Terroir mit feinen Lehmschichten, in dem sorgfältige Arbeit im Weinberg auf eine gekonnte Reife der Chardonnay-Trauben trifft und im Glas ein klares, unverwechselbares Gesamtbild bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Hauses Lamy-Caillat ist mit der Tradition einer Winzerfamilie verflochten, die Techniken und Philosophie von den eigenen Weinbergen bis in die Flaschen weitergibt. Dabei begegnet sie dem Neuen mit zurückhaltender Neugier, ohne auf Praktiken zu verzichten, die den Boden schützen und die Natur des Terroirs respektieren. Die Verbindung zwischen Mensch und Boden, die über Generationen hinweg mit ruhigem Vertrauen weitergegeben wurde, bildet den Grundpfeiler ihrer Identität, geprägt von einer Kontinuität, die bei der Qualität keine Kompromisse eingeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie legt Wert auf eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung, die manuelle Lese und einen Keller, der die Integrität der Frucht zur Geltung bringt. Die Gärungen erfolgen unter kontrollierten Bedingungen, der Ausbau im Holz mit präzise abgestimmten Zeiten, damit Frische und Mineralität erhalten bleiben, ohne die Finesse der Frucht zu beschweren. Das Ergebnis ist ein elegantes Gesamtbild, das die Säurestruktur als Leitfaden in den Mittelpunkt stellt und die Komplexität allmählich im Glas entstehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Les Caillerets einzigartig macht, ist die Fähigkeit, mineralische Spannung, Raffinesse und erzählerische Tiefe zu verbinden: Die ausgerichtete Lage und die Schichtung des Bodens verleihen dem Wein eine Schwingung, die sich mit den Jahreszeiten entwickelt. So bietet er eine samtige und zugleich feste Textur sowie einen anhaltenden Nachhall, der zu einer langsamen Verkostung einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie beschreibenden sensorischen Eigenschaften zeigen sich in der goldenen Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, in die sich Noten von Zitronenschale, weißen Blüten, einer leichten Spur von geröstetem Holz und einer Nuance von Mandel einfügen. Am Gaumen zeigt sich eine klar definierte Salzigkeit, eine Mineralität von nassem Stein und eine Struktur, die sich mühelos verlängert, mit einem sauberen, einladenden Finale, das eine Vielzahl gastronomischer Kombinationen begleitet – von Krustentieren bis zu Kräuterrisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment des Erzeugers stellt dieser Premier Cru das Bindeglied zwischen Jugend und Reife dar und bietet eine verlässliche Wahl für alle, die einen Chardonnay suchen, der raffinierte Gerichte veredeln und die eigene Stilentscheidung zurückhaltend vermitteln kann – auch bei exklusiven Verkostungen oder gastronomischen Gesprächen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873914"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2018-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l ist ein Angebot, das die Tiefe des Terroirs von Chassagne-Montrachet hervorhebt. Les Caillerets, ein Premier Cru, zeichnet sich durch eine mineralische Textur aus, die sich mit einer klar ausgeprägten Fruchtreife verbindet und dem Wein im Glas eine zurückhaltende, ausgewogene Ausdruckskraft verleiht. So erzählt er vom Jahrgang 2018, ohne auf einen unmittelbaren Eindruck zu drängen, sondern lädt zu einer langsamen Entdeckung des aromatischen Profils ein – vom ersten Blick über die Nase hinaus. Das Haus Lamy-Caillat ist aus einer tief in der burgundischen Landschaft verwurzelten Familientradition hervorgegangen, in der Geschichte und Terroir durch eine aufmerksame Bewirtschaftung der Reben, eine akribische Pflege des Weinbergs und eine Philosophie miteinander verbunden sind, die technische Präzision bevorzugt, ohne auf Eleganz zu verzichten. Diese Elemente prägen die Identität des Weinguts und bestimmen jede Produktionsentscheidung konsequent. In diesem Kontext zeigt sich die Philosophie des Weinguts in der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen gebändigter Kraft und Raffinesse. Die Verarbeitung stellt die Gesundheit des Bodens in den Mittelpunkt, orientiert sich an der Achtung lokaler Traditionen und setzt auf einen moderaten strukturellen Holzeinfluss, der die cremige Komponente verstärken soll, ohne die für das Terroir typische Frucht zu überdecken. Prägend ist der Charakter von Les Caillerets: eine mineralische Spur, die an Stein und Muschelschale erinnert, eine klar definierte Frische, die Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Mandelnoten trägt, begleitet von einer leichten Butterstruktur und einer samtigen Geradlinigkeit, die ohne Zögern zum nächsten Schluck einlädt. Die Rolle dieses Weins innerhalb des Sortiments des Produzenten besteht darin, eine authentische Interpretation des Crus zu verkörpern, die die Komplexität von Chassagne-Montrachet Premier Cru mit einer Beständigkeit zum Ausdruck bringt, die sich über die Zeit erhält. Er bietet unmittelbare Reife, zugleich aber auch Entwicklungspotenzial für Weinliebhaber, die verschiedene Jahrgänge gern miteinander vergleichen. Zusammengefasst präsentiert sich Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l als eine überlegte und ausgewogene Wahl, die dazu einlädt, das Sortiment zu vertiefen und sich sensorisch mit dem Kontext von STELT zu verbinden, wo jeder Schluck zu einem Zugang zu einer Verkostungsphilosophie wird, die auf Zurückhaltung und kompromisslose Eleganz ausgerichtet ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878812485,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873916"},{"product_id":"mongeard-mugneret-savigny-rouge-les-beaune-premier-cru-les-narbatons-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Savigny-les-Beaune Rouge Premier Cru Les Narbantons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Savigny Rouge Les Beaune Premier Cru Les Narbatons 2022 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der sich als Fenster zur Region Savigny-lès-Beaune präsentiert und Eleganz und Substanz mühelos miteinander verbindet. Er stammt aus einem Familienweingut, das seine Identität auf der sorgfältigen Pflege der Weinberge, respektvollen Praktiken und einem Keller aufgebaut hat, in dem der Zeit besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Der Wein erzählt von Les Narbatons mit einer authentischen Interpretation des Terroirs, in der die Reife der Trauben mit einer ausgewogenen Frische in Dialog tritt; die Geschichte des Erzeugers gründet auf gefestigten Traditionen, Liebe zum Detail und einer täglichen Verbundenheit mit den Rebzeilen – Elemente, die es ermöglichen, jeden Jahrgang zu erfassen und die Persönlichkeit des Ortes hervorzuheben. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine manuelle Bewirtschaftung der Weinberge, kontrollierte Gärungen und den Ausbau in Eichenfässern unterschiedlichen Alters, wodurch weiche Tannine, Würze und eine maßvolle aromatische Entwicklung miteinander verbunden werden; die charakteristischen Merkmale von Les Narbatons zeigen sich bereits im ersten Duft: eine feine Mineralität, Noten reifer roter Früchte, florale Anklänge und eine leichte Würze, die sich am Gaumen wiederfinden. Dort wirken die Tannine zart, während die Struktur zugänglich bleibt; im Vergleich zu anderen Crus derselben Region zeichnet sich dieser Savigny Rouge durch seine zurückhaltende Eleganz, seine Fähigkeit, raffinierte Gerichte wie edle Pilze oder helles Fleisch zu begleiten, ohne sie zu überdecken, sowie durch seine Langlebigkeit aus, die eine Entwicklung in der Flasche verspricht und jeden Schluck in ein Versprechen auf Reife verwandelt; im Sortiment nimmt der Wein eine zentrale Stellung ein: Er ist nicht einfach ein Cru für den Übergang, sondern ein Bekenntnis zur Identität des Hauses Mongeard-Mugneret, das die Komplexität des Terroirs in ein zugängliches Erlebnis zu übersetzen vermag; der Abgang ist klar und anhaltend, lädt zu einer zweiten Betrachtung im Glas ein und bestätigt eine Interpretation, die Tradition und Moderne miteinander verbindet.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892509509,"sku":"MONMUG-SAVROULES-BOU-22-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Savigny-Rouge-Les-Beaune-Premier-Cru-Les-Narbatons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873943"},{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-clos-saint-jean-rouge-2020-075","title":"Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePaul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus dem Herzen der Côte d’Or, wo das Terroir von Clos Saint Jean mit seinem schluffig-kalkhaltigen Boden und einer günstigen Ausrichtung den Trauben eine langsame Reifung und eine klar ausgeprägte Persönlichkeit ermöglicht. Der Schlüssel liegt in der Geschichte des Hauses Paul Pillot, eines Produzenten mit tiefen Wurzeln in diesem Land, der sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut hat, der auf Präzision, unaufgeregter Arbeitsweise und Respekt vor den natürlichen Rhythmen des Weinbergs beruht. Das Weingut versteht Weinbau als eine Kultur der Zeit: Handlese, sorgfältige Auswahl, eine kontrollierte Gärung, die die Energie der Frucht bewahrt, sowie ein Ausbau im Holz, der die Struktur formt, ohne die Reinheit des Trinkerlebnisses zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, die ihn von anderen großen Rotweinen derselben Region unterscheidet: ein ausgewogenes Tanningefüge, eine an Graphit erinnernde mineralische Spur, aromatische Noten reifer schwarzer Früchte und eine leichte Würze, die den Weg zu einem eleganten Nachhall bereitet. Am Gaumen zeigt sich Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge ruhig, aber interessant konzentriert, mit einem umhüllenden Mittelgaumen und einem klaren, beinahe salzigen Abgang, der Braten, Wildgerichte und gereiften Käse begleiten kann, ohne jemals das Gleichgewicht des Gerichts zu überlagern. Innerhalb des Sortiments von Paul Pillot nimmt dieser Wein als Ausdruck der Raffinesse eines seltenen Terroirs eine herausragende Stellung ein und bietet einen Einblick in eine rote Interpretation, die mit der Reife des Weinbergs und der handwerklichen Sorgfalt des Weinguts in Dialog tritt. Er ist ideal für alle, die eine authentische sensorische Reise in die Welt der Weine aus Burgund suchen und sich mit der Zeit weiterentwickeln kann, bereits jetzt jedoch eine klar erkennbare Tiefe bietet. Bei 16–18°C servieren, rechtzeitig öffnen, damit sich das Aroma entfalten kann, und bei Kerzenlicht oder während eines stilvollen Abendessens genießen; kurz gesagt: Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 ist ein Beispiel für die stimmige Verbindung von Terroir, menschlicher Hand und Reifezeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893721925,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-20-075","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Clos-Saint-Jean-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873987"},{"product_id":"paul-pillot-chassagne-montrachet-premier-cru-la-grande-montagne-2013-075","title":"Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePaul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75 l ist eine Flasche, die das Terroir von Chassagne-Montrachet durch das Licht und die Erfahrung einer Grande Montagne vermittelt – einer Premier Cru-Parzelle, deren Kies und Kalk sich mit der durch den Jahrgang 2013 kontrollierten Reife verbinden, um Ausgewogenheit, mineralische Spannung und eine Eleganz zu bieten, die sich nicht aufdrängt, sondern zum Probieren einlädt. Die Geschichte des Produzenten ist eng mit der Tradition einer Winzerfamilie verbunden, die tief in diesem Teil der Côte de Beaune verwurzelt ist und eine Betriebsphilosophie entwickelt hat, die auf der Pflege der Weinberge, einer sorgfältigen Lese und einem Keller beruht, der auf die Bewahrung der Reinheit der Frucht ausgerichtet ist. Die Produktionsphilosophie von Paul Pillot bevorzugt einen maßvollen Ansatz: aufmerksame und nachhaltige Arbeit im Weinberg, Handlese, strenge Traubenselektion, zurückhaltende Eingriffe im Keller und eine Reifung, die die aromatische Komponente zur Geltung bringt, ohne sie zu überlagern. Die charakteristischen Merkmale von La Grande Montagne im Vergleich zu anderen Chardonnay-Ausprägungen der Region liegen im Zusammenspiel aus ausgeprägter Mineralität, Anklängen an Zitrusfrüchte und weißes Obst sowie einer festen Struktur, die dem Wein erlaubt, zu atmen und sich weiterzuentwickeln, ohne den Alkohol oder vanillige Aromen zu stark in den Vordergrund zu rücken; sensorisch erinnert die Nase an Zitronenschale, Grapefruit, weißen Pfirsich und eine zarte Note gerösteter Mandel, begleitet von einem Hauch leichter Butter und Ginsterblüten, während sich am Gaumen eine prägnante Salzigkeit, ein feines Gerüst von Mark und ein an nassen Stein erinnernder Nachhall zeigen. Im Katalog des Produzenten nimmt diese Flasche einen herausragenden Platz ein: Sie ist Ausdruck einer hochwertigen Chardonnay-Linie und vermag Paul Pillots Fähigkeit zu verkörpern, die Komplexität und Eleganz des Terroirs im Laufe der Zeit zum Ausdruck zu bringen. Der Abgang steht im Einklang mit der STELT-Philosophie, bei der die Wahl wie ein Versprechen von Raffinesse, Ausgewogenheit und Langlebigkeit nachhallt.\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893754693,"sku":"PAUPIL-CHAMONPRE-BOU-13-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-La-Grande-Montagne-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Santenay_-_View_from_Mont_de_S_C3_A8ne_-_6.jpg?v=1794592484","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/cote-de-beaune.oembed?page=3","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}