{"title":"Côte de Sézanne","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCôte de Sézanne\u003c\/strong\u003e liegt im Südwesten der Marne, rund um die Kleinstadt Sézanne, 44 Kilometer von Épernay und 62 Kilometer von Troyes entfernt. Jenseits der Sümpfe von Saint-Gond setzt sich dieselbe Cuesta wie die Côte des Blancs, die Côte d'Île-de-France, fort und reicht bis zur Departementsgrenze hinunter: Die Herkunftsbezeichnung nennt sie Côte du Sézannais und zählt sie zu den repräsentativsten Bereichen des Weinbaugebiets. Die nach Süden ausgerichteten Hänge und die Kreideböden bringen gut gereifte Trauben mit sonnigem Charakter hervor, und das Comité Champagne nennt sie zusammen mit der Côte des Blancs als bevorzugtes Anbaugebiet für Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaut UMC umfasst das Sézannais zwölf Gemeinden und rund 1.420 Hektar mit über 700 Winzern: Chardonnay 75%, Pinot Noir 18%, Meunier 6%. Barbonne-Fayel mit 265 Hektar und Sézanne mit etwa 207 sind die am stärksten mit Reben bepflanzten Gemeinden; es folgen Bethon, Broyes, Fontaine-Denis-Nuisy und Montgenost, danach Allemant, Bergères-sous-Montmirail, Chantemerle, La Celle-sous-Chantemerle, Saudoy und Vindey. Das Weinbaugebiet von Sézanne ist in über tausend Parzellen unterteilt, die zu rund hundert Ernteerklärungen gehören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt weder Grand Cru noch Premier Cru, und die Gegend zählt zu den unbekanntesten der Champagne; die Union des Maisons de Champagne betrachtet sie als Teil einer erweiterten Côte des Blancs, zusammen mit dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/val-du-petit-morin\"\u003eVal du Petit Morin\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/vitryat\"\u003eVitryat\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e. Der Weinbau ist jedoch alt: 1782 zählte Legrand d'Aussy Sézanne neben Épernay, Reims und Hautvillers zu den bereits im 12. Jahrhundert bekannten Weinen der Champagne, und im tertiären Travertin der Stadt wurde eine fossile Rebe, die \u003cem\u003eVitis sezannensis\u003c\/em\u003e, beschrieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei STELT ist die Côte de Sézanne durch \u003ca href=\"\/de\/collections\/sezanne\"\u003eSézanne\u003c\/a\u003e vertreten; für die anderen Chardonnay-Weine auf Kreide ist die Seite der \u003ca href=\"\/de\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e die richtige Anlaufstelle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l ist eine Flasche, die ohne viel Aufhebens davon erzählt, wie sich eine kontinuierliche Verbindung zwischen Terroir und Handwerkskunst ziehen lässt, und durch einen jahrgangslosen Champagne eine sachliche, zeitgemäße Lesart der Champagne bietet, bei der Frische, Eleganz und eine sanfte Komplexität im Mittelpunkt stehen. Das Haus Dhondt-Grellet, das in der Champagne mit einer Familiengeschichte verwurzelt in der Arbeit im Weinberg und der Kunst der Flaschengärung präsent ist, zeichnet sich durch eine Identität aus, die Respekt vor der Tradition mit tatkräftiger Neugier auf neue Harmonien verbindet: ein Terroir, sorgfältige Handarbeit, ein Keller, der Präzision über auffällige Gesten stellt. Die Philosophie der Herstellung zeigt sich darin, sich Zeit zu nehmen, der Frucht zuzuhören, klare, aber behutsame Vinifikationen zu wählen und eine Reifung auf der Hefe zu begünstigen, die dem Wein eine cremige Textur verleiht, ohne die grundlegende Frische einzubüßen – Elemente, die sich bereits beim Öffnen wahrnehmen lassen: ein Aufsteigen klarer Bläschen, ein Schimmer goldener Reflexe und ein feines Perlenspiel, das ohne jede Effekthascherei zum Trinken einlädt. Dans Un Premier Temps zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Pinot Noir, Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Meunier aus, eine Assemblage, die mit sicherer, aber nicht unnachgiebiger Hand auf das Terroir blickt: eine mineralische Signatur, die an den kalkhaltigen Boden der Region erinnert, und eine klare Würze, die das Zitrusprofil, weißen Pfirsich und eine Note frisch getoasteten Brotes trägt und einen aromatischen Rahmen bietet, der im Glas intakt bleibt. Im Sortiment von Dhondt-Grellet nimmt diese Cuvée die Rolle eines zugänglichen, aber keineswegs gewöhnlichen Übergangs ein, gedacht für raffinierte Aperitifs, Kombinationen mit Meeresfrüchten, feinen Rohkostgerichten und leichten Speisen, die einen asketischen, aber einladenden Trinkgenuss verlangen, der die frühen Phasen einer Verkostung begleitet, ohne jemals zu sättigen. Die Interpretation von Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l ist somit ein geschmacklicher Kompass, der es dem Verbraucher ermöglicht, das Sortiment des Erzeugers zu erkunden, ohne auf stilistische Kohärenz zu verzichten: eine Flasche, die das Versprechen von Stil und Substanz der Marke verkörpert. Dans Un Premier Temps klingt wie ein maßvoller Anfang aus und lädt dazu ein, die Palette von Dhondt-Grellet mit diskreter Neugier und Vertrauen in das Ergebnis zu entdecken: eine Wahl, die die Philosophie der Marke und ihre ständige Suche nach Authentizität widerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/C3_89glise_Saint-Remi_d_27Allemant.jpg?v=1794676083","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/cote-de-sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}