{"title":"Domaine Emmanuel Rouget","description":"\u003cp\u003eEmmanuel Rouget ist der Neffe von Henri Jayer, dem Winzer, der ab den 1950er-Jahren die Herstellung von Pinot Noir in Vosne-Romanée neu definierte. Rouget arbeitete jahrelang an seiner Seite und übernahm nach und nach dessen Weinberge und Methoden. Das Weingut hat seinen Sitz in Flagey-Échezeaux und wird heute auch von seinen Söhnen Nicolas und Guillaume geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von Jayer übernommene Methode ist weiterhin erkennbar: vollständige Entrappung, Kaltmazeration vor der Gärung, niedrige Erträge, Ausbau im Barrique mit einem bedeutenden Anteil an neuem Holz, keine Schönung und keine Filtration. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Frucht und feiner Struktur, die sich früher öffnen als die strenger ausgelegten Burgunder, ohne an Alterungsfähigkeit einzubüßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment umfasst Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Échezeaux und die Vosne-Romanée-Weine, darunter den Premier Cru Cros Parantoux – die mit Jayers Namen verbundene Parzelle und eine der begehrtesten Lagen im Burgund überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gesamtmengen bleiben gering, der Vertrieb erfolgt auf Zuteilungsbasis. Die in dieser Auswahl verfügbaren Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen gelagert und verfügen über eine lückenlos dokumentierte Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l ist eine Flasche, die Burgund durch eine Linse von Präzision und Unterscheidungsvermögen erzählt, entstanden aus den Weinbergen von Nuits-Saint-Georges, wo Pinot Noir auf einen Boden trifft, der Mineralität und Tiefe abwechselt, und wo die Ernte 2021 eine ausgewogene aromatische Reife und eine Frische brachte, die die Struktur stützt. Die Geschichte des Produzenten ist die einer in der Region verwurzelten Familie, geleitet von Emmanuel Rouget, einem Weinhandwerker, der sich entschieden hat, eine arbeitsphilosophie zu bewahren, die auf Details achtet: Bodenpflege, manuelle Traubenauswahl, kontrollierte Gärungen und eine Reifung in neuen Fässern, die Eleganz hinzufügen, ohne die Frucht zu überdecken. In dieser Flasche zeigt sich die Unternehmensidentität in Strenge, in der Fähigkeit, den Charakter des Cru ohne Zwang zu hören, und in der Geduld, darauf zu warten, dass der Wein Luft, Farbe und Konsistenz annimmt. Der Nuits Saint Georges 2021 zeichnet sich durch eine Fruchtreinheit aus, die gegenüber flüchtigen Moden neutral bleibt, durch eine seidige Textur, die den Mund umhüllt, und durch eine feine Mineralität, die als Gerüst für das Geschmacksbild dient und auch in der Jugend eine glückliche Langlebigkeit bietet. In der Nase öffnen sich Anklänge von reifen Waldfrüchten, dunkler Kirsche, einer süßen Gewürznote und einer samtigen Spur von Kakao, während am Gaumen der Einstieg weich ist, sich aber sofort ein Kern von Eleganz entwickelt: feine Tannine, ein gut gesteuerter Säureantrieb und eine salzige Präsenz, die jeden Schluck stützt, mit einem langen Abgang, der Erinnerungen an süßen Pfeffer und Zitrusschale hinterlässt. Im Sortiment von Domaine Emmanuel Rouget nimmt dieser Wein eine zentrale Position ein: Er ist nicht nur ein Cru, sondern ein Versprechen zugänglicher Tiefe, fähig, das Fenster zu einer authentischen Côte de Nuits zu öffnen und die Wahl derjenigen zu stärken, die Reife suchen, ohne auf Unmittelbarkeit zu verzichten. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert er sich als Zeugnis von Authentizität, Strenge und zurückhaltender Eleganz, bereit, bedeutende Momente mit einer diskreten, aber entscheidenden Präsenz zu begleiten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075.jpg?v=1785236222"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l präsentiert sich als klares Fenster zur Côte de Nuits, ein Wein, der diskret die Geologie des Terroirs und die Sorgfalt des Weinguts erzählt. Hinter diesem Nuits Saint Georges steht die Geschichte eines kleinen Familienbetriebs und der Leidenschaft für Wein, die im Laufe der Zeit eine Identität gefestigt hat, die auf Respekt vor den Wurzeln und dem Gleichgewicht zwischen Tradition und handwerklichem Können basiert. Emmanuel Rouget, ein führender Produzent der Region, leitet ein Weingut, in dem die Aufmerksamkeit für den Weinberg und die erfahrene Hand im Keller miteinander verwoben sind, um Weine zu erzeugen, die klar und langlebig bleiben, ohne in Theatralik zu verfallen. Die Produktionsphilosophie beruht auf minimaler Eingriff: manuelle Lese, sorgfältige Auswahl der Beeren, kontrollierte Fermentationen und Reifung in ausgewählten Holzbehältern, die zu einer geschmeidigen Struktur und einer Spur von Komplexität beitragen, die mit der Zeit nicht verblasst. Charakteristisch ist der Ansatz zum Cru: Hier nimmt der Wein Gestalt an durch die Reinheit der Frucht und die Evokation einer präzisen Mineralität, eine Signatur, die dieses Etikett von anderen Interpretationen derselben Region unterscheidet. Die stilistischen Merkmale treten als sinnliche Erzählung hervor: leuchtendes Rubinrot, Aromen von Himbeere, Sauerkirsche, Veilchen und eine Note von Unterholz, die an feuchte Erde erinnert; am Gaumen zeigt sich ein Gleichgewicht zwischen Frucht und Tanninstruktur, eine präsente Frische, die ein elegantes Gefüge stützt, und ein anhaltendes Finale mit leicht würzigen Spuren. Im Sortiment des Produzenten nimmt dieser Wein eine zentrale Position ein: Er ist der Vorschlag, der Momente der Meditation und des Gesprächs begleitet, aber auch strukturiertere kulinarische Kombinationen unterstützt. Das Gesamtbild entspricht einer zurückhaltenden und traditionsbewussten Qualitätsvision, die dem Publikum ein authentisches Fenster zur Region und zur Meisterschaft von Domaine Emmanuel Rouget bietet; für STELT steht er für eine Wahl mit Charakter, kontrollierter Eleganz und Tiefe, die ihrem Terroir-Profil treu bleibt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075.jpg?v=1785236223"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l ist ein authentisches Fenster zum Pinot Noir aus Burgund, entstanden an Hängen, wo Stein, Ton und eine ausgewogene Saison einen Wein mit elegantem und klarem Profil geschaffen haben. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich hier durch eine harmonische Reife aus, die nicht in Süße übergeht, sondern Raum für eine lebendige Frische lässt, die reichhaltige Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und eine seidige Tanninstruktur unterstützt, die mit der Zeit reifen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschichte und Identität: Das Haus, diskret in der Größe, aber reich an Charakter, arbeitet Hand in Hand mit dem Gebiet von Nuits-Saint-Georges, um ein authentisches Gesicht seines Terroirs zu bieten. Der Ansatz ist in einer Familientradition verwurzelt, die eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, eine zurückhaltende Vinifikation und eine auf Ausgewogenheit ausgerichtete Reifung bevorzugt, um im Glas die Erinnerung an Boden und Saison zurückzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsphilosophie: Die Arbeitsphilosophie zeigt sich in einer kontinuierlichen Detailpflege, von der selektiven Lese im Weinberg über die Kontrolle der Gärung bis zur Reifung. Bevorzugt werden Praktiken, die den Rohstoff und den natürlichen Verlauf des Jahres respektieren, mit einer Auswahl an Behältern und Zeiten, die es der Frucht ermöglichen, sich mit Klarheit, Präzision und einer leichten Weichheit auszudrücken, die die Struktur des Weins nicht verrät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnterscheidungsmerkmale: Unter ähnlichen Weinen zeichnet er sich durch eine Kohärenz zwischen leuchtender Frucht, subtiler Mineralität und einer eleganten Tanninstruktur aus. Die Kombination aus zurückhaltender Kraft und Raffinesse ermöglicht es, eine ausgeprägte Länge zu schätzen, mit Anklängen von Unterholz, leichtem Pfeffer und einer Mineralität, die stellenweise fast metallisch bleibt, ohne Aggressivität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSinnliche Eigenschaften: In der Nase treten Noten von reifer Kirsche, Himbeere und ein floraler Hauch hervor, verwoben mit einem Unterton von frischen Pilzen und feuchter Erde. Am Gaumen ist er umhüllend, aber nicht schwer, mit einer ausgewogenen Struktur zwischen Frucht und Frische, geschliffenen Tanninen und einer anhaltenden mineralischen Note, die ein langes und bedachtes Finale begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRolle im Sortiment: Innerhalb des Angebots von Emmanuel Rouget nimmt dieser Nuits Saint Georges 2018 eine Schlüsselposition als reife Ausdrucksform des Terroirs ein und dient als Referenzpunkt für diejenigen, die eine authentische Lesart des Gebiets suchen, ohne auf unmittelbare Trinkbarkeit zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert diese Flasche Präzision, Ortsidentität und zurückhaltende Eleganz: ein Angebot, das zur Verkostung einlädt als Bestätigung einer sorgfältigen und nachhaltigen Arbeitsphilosophie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075.jpg?v=1785236225"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l ist ein Wein, der als Lobgesang auf die Präzision des Terroirs von Vosne-Romanée verstanden werden kann. Er erzählt mit Eleganz die Geografie der Côte de Nuits durch eine feine Struktur, die zur Beobachtung des Bodens, der klimatischen Reifung und der Produktionsentscheidungen einlädt, die diese Flasche geprägt haben. Sie ist für diejenigen gedacht, die einen authentischen Ausdruck Burgunds suchen, ohne übertriebene Leichtigkeit oder stilistische Exzesse; die Flasche, mit einem schlichten und geradlinigen Charakter, soll intime Gespräche oder Abendessen begleiten, die einen Rahmen der Präzision erfordern, in dem sich die Komplexität langsam entfaltet, ohne laut zu sein. Die Geschichte des Produzenten ist eng verbunden mit einer Philosophie der Kontinuität und Zurückhaltung: Emmanuel Rouget hat im Laufe der Zeit ein Haus aufgebaut, das die Hand des Menschen und die Sensibilität des Terroirs bevorzugt, eine handwerkliche Berufung mit Blick auf die Langfristigkeit, bei der jeder Weinberg sorgfältig betreut wird und jeder Prozessschritt darauf abgestimmt ist, die Unversehrtheit der Frucht und ihre Fähigkeit zur Entwicklung in der Flasche zu bewahren. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer respektvollen Bewirtschaftung des Weinbergs, charakteristische Merkmale sind die manuelle Lese, eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine kontrollierte Gärung, die die frische Säure und die bereits vorhandene Mineralität hervorhebt, begleitet von einer Reifung in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Art, um Struktur und olfaktorische Beweglichkeit auszubalancieren und ein Profil zu bieten, das auch in der Jugend klar und definiert bleibt. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeigt sich eine Fähigkeit, eine Linie der Eleganz zu zeichnen, ohne in eine Rhetorik der unmittelbaren Kraft zu verfallen: ein klar definiertes rotes Fruchtgewebe, Anklänge von mineralischer Graphitnote und eine leichte Würze, die in der Nase hervortritt und sich am Gaumen gut hält, mit geschliffenen Tanninen und einer Persistenz, die dazu einlädt, über die Zeit nachzudenken, die der Wein braucht, um sich dem Glas, dem Kontext und dem Gast anzupassen. Im Spektrum des Produzenten nimmt dieser Vosne-Romanée 2021 eine zentrale Position ein: Er ist nicht nur ein Sammler-Cru, sondern ein Botschafter, der sowohl Momente der Meditation als auch raffinierte Kombinationen mit magerem Fleisch, Pilzen, gereiftem Käse oder Gerichten einer Küche begleitet, die die Eleganz des Terroirs hervorhebt. Im Abgang spiegelt sich eine Wahl wider, die die Positionierung von STELT reflektiert: Authentizität, Disziplin und eine Vision kontrollierter Langlebigkeit, gedacht für diejenigen, die warten können und die subtile Schönheit eines Weins erkennen, der für die Dauer geschaffen ist.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785236226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785836187","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/domaine-emmanuel-rouget.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}