{"title":"Domaine Kuheiji","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji entsteht in Morey-Saint-Denis auf Initiative von Kuno Kuheiji, der fünfzehnten Generation an der Spitze von Banjo Jozo, einem seit 1647 in Nagoya tätigen Sake-Haus. Das Projekt beginnt 2013, der erste vinifizierte Jahrgang ist 2016; im Keller arbeitet Hirotaka Ito, der über fünfzehn Jahre als Sake-Handwerker im Stammhaus tätig war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Besitz umfasst rund zweieinhalb Hektar zwischen Morey und Chambolle-Musigny, ergänzt durch Cuvées mit Trauben von Partn­erzeugern. Die Philosophie stammt aus dem Sake: minimale Intervention, Temperaturkontrolle und Mazeration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie STELT-Auswahl reicht vom Coteaux Bourguignons und Bourgogne Blanc über die Village-Weine aus Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis und Nuits-Saint-Georges bis zum weißen Chassagne-Montrachet und dem Corton Grand Cru 2020, 2021 und 2022. Herkunft verifiziert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als direktes Fenster zum Herzen Burgunds und bietet eine klare, elegante Interpretation des in den Weinbergen von Bourgogne Blanc angebauten Chardonnay, wo kalkhaltige Böden und Mergel mineralische Spannung sowie eine lebendige Säure verleihen, die den Trinkfluss trägt; die Geschichte des Produzenten erzählt von einer Verbindung aus Tradition und internationaler Neugier: ein Haus, das sich dafür entschieden hat, dem internationalen Publikum den authentischen Ausdruck eines gemeinsamen Terroirs zugänglich zu machen, dabei jedoch eine starke Identität zu bewahren, die auf Respekt vor der Erde, sorgfältigen Praktiken und einer Weinbereitung beruht, die auf den Erhalt der Reinheit der Frucht ausgerichtet ist; die Philosophie des Hauses zeigt sich in einem behutsamen Umgang mit den einzelnen Prozessen: kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur, kurze Reifung auf der Feinhefe und minimale Eingriffe während des Ausbaus, um dem Wein eine pulsierende Frische zu verleihen, ohne die angemessene Komplexität einzubüßen; die besonderen Merkmale dieses Weißweins sind seine aromatische Präzision, die Klarheit der Frucht und eine mineralische Note, die an den Kalkstein des Bodens erinnert; im Vergleich zu ähnlichen Weinen fügt Domaine Kuheiji eine asiatische Sensibilität in der Sprache des Weins hinzu und übersetzt Eleganz in eine zurückhaltende, aber anhaltende Struktur, die sich durch die Gläser bewegt, ohne warm zu werden oder sich auf laute Weise aufzudrängen; innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt Bourgogne Blanc 2022 eine herausragende, zugängliche Rolle für alle ein, die den weißen Stil von Domaine Kuheiji erkunden möchten, ohne auf Tiefe und präzise Nuancen zu verzichten; er erweist sich als idealer Aperitif, als Begleiter zu Fischgerichten, delikaten Krustentieren oder frischen Käsesorten sowie als zuverlässiger Begleiter für gesellige Momente, die eine zurückhaltende Raffinesse erfordern; der schlichte, lange Abgang verweist auf seine Fähigkeit, sich bei geeigneten Lagerbedingungen mit der Zeit weiterzuentwickeln, und bietet dem Konsumenten eine Entwicklungslinie, die Geduld und Aufmerksamkeit belohnt; abschließend erweist sich Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 als authentisches Zeugnis einer Terroir-Vision, die Präzision, Eleganz und Transparenz in den Vordergrund stellt – ein stimmiges Angebot im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Bourgogne-Blanc-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873760"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2021-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l präsentiert sich als Fenster zum Terroir von Corton und verbindet handwerkliche Disziplin mit internationaler Sensibilität in einer zeitgenössischen Ausprägung Burgunds. Dabei entsteht ein Dialog zwischen Ort und Hand, der zur sensorischen Meditation einlädt. Die Geschichte von Domaine Kuheiji ist von einer Unternehmensvision geprägt, die Hingabe an das Handwerk und die Tiefe des Terroirs in den Mittelpunkt stellt – ein Haus, das aus der Begegnung von Tradition und Neugier für die Nuancen von Boden und Klima hervorgegangen ist und bei dem die Pflege des Weinbergs, die selektive Lese und eine sorgfältige Vinifikation jede Entscheidung bestimmen. Die Philosophie der Herstellung beruht auf geduldiger und maßvoller Arbeit: respektvoll bewirtschaftete Reben, umsichtiges Krankheitsmanagement, fein abgestimmte Gärungen mit natürlichen Hefen und Ausbauten, die die Frische der Frucht bewahren, ergänzt durch zurückhaltenden Holzeinsatz, der die Tiefe verstärkt, ohne die Textur zu beschweren. Zu den besonderen Merkmalen zählt die Fähigkeit, den Corton Grand Cru mit einer eleganten und maßvollen Handschrift zu interpretieren. Die Mineralität des Granit- und Lehmbodens, die Ausrichtung und eine präzise Reife verleihen ihm eine klar definierte Struktur, ein seidiges Tanningefüge und ein aromatisches Spektrum von reifer Kirsche, Bitterorangenschale, weißem Pfeffer, Waldboden und einer charakteristischen Graphitnote am Gaumen. In diesem Jahrgang nimmt der Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 eine Spitzenposition innerhalb des Sortiments ein und dient als Referenz für alle, die einen Wein suchen, der sich langsam entwickeln und Gerichte von großer Klasse begleiten kann, ohne Gleichgewicht und Klarheit einzubüßen. Die Präsenz dieses Weins im Sortiment des Erzeugers bietet die Gelegenheit, ein zukunftsorientiertes Projekt zu erzählen, ohne das Privileg des Terroirs zu verraten. So entsteht ein Angebot, das zur Reflexion über die Zeit einlädt und im Einklang mit der Positionierung von STELT Disziplin, Reinheit und Langlebigkeit verkörpert – und jede Verkostung in einen Dialog zwischen Ort, Händen und Zeit verwandelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848338245,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-21-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2020-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2020 AOC 0,75l ist ein charaktervoller Rotwein, der an den Hängen von Corton im Herzen der Côte de Beaune entsteht, wo Mergel- und Lehmböden den Pinot Noir in einer strukturierten und zugleich eleganten Ausprägung formen. Die Geschichte von Domaine Kuheiji erzählt von einer handwerklichen Entscheidung: ein Betrieb, der burgundische Wurzeln mit einer zeitgenössischen Vision verbindet, ausgerichtet auf sorgfältig gepflegte Weinberge, manuelle Lese und eine Reifung, bei der Ausgewogenheit und Langlebigkeit im Vordergrund stehen. Produktionsphilosophie: sorgfältige Bodenpflege, minimale Eingriffe im Weinberg, kontrollierte Gärungen und Ausbau in ausgewähltem Holz, um Komplexität zu bieten, ohne die Frucht zu überdecken. Besondere Merkmale: Diese Flasche zeichnet sich durch die für Corton Grand Cru typische mineralische Präzision aus, mit einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer Tiefe, die sich bereits in der Jugend zeigt, aber weiteres Entwicklungspotenzial verspricht. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, Aromen von Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Brombeere, begleitet von feinen Gewürzen, Graphit und einer mineralischen Note. Am Gaumen strukturiert, mit gut integrierten Tanninen, präsenter Frische und einem langen, eleganten Nachhall. Er verkörpert den unmittelbarsten Ausdruck des Terroirs Corton Grand Cru von Domaine Kuheiji und dient als Referenz für alle, die Authentizität und Komplexität in einer Flasche von seltener Stimmigkeit suchen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch gleichmäßige Reife und eine Frische aus, die eine lange Flaschenreife unterstützt und dem Wein ermöglicht, sich weiterzuentwickeln, ohne sein Gleichgewicht zu verlieren. Dieser Corton Grand Cru eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehaltvollen Gerichten: Rinderbraten, Wild und gereiften Käsesorten, und verleiht dem Essen einen Rahmen aus Eleganz und Struktur. Die 0,75-l-Flasche ist für alle gedacht, die eine maßgebliche Bourgogne-Sammlung aufbauen und nach Beständigkeit zwischen Jahrgängen und Stil suchen. Im Sortiment von Domaine Kuheiji zeugt Corton Grand Cru 2020 von der Fähigkeit des Erzeugers, ein Terroir voller Ausdrucksmöglichkeiten zur Geltung zu bringen. Dieser Wein fügt sich in die Positionierung von STELT ein und bietet Schlichtheit, Tiefe sowie ein Versprechen von Authentizität, das zu einer langsamen und bewussten Verkostung einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778848698693,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-20-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873762"},{"product_id":"domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus Burgund, der sich als Fenster zum Terroir der Coteaux Bourguignons präsentiert, einer Region, die unterschiedliche Facetten des burgundischen Charmes vereint und Trauben hervorbringt, die Charakter zeigen und sich zugleich vielseitig kombinieren lassen; hinter dem Namen verbirgt sich ein junges, aber bewusst arbeitendes Weingut, das von Fachleuten geprägt ist, die traditionelle Praktiken mit internationaler Neugier verbinden: ein Arbeitsansatz, der die Qualität des Weinbergs, eine kontrollierte Reifung und eine sorgfältige Kellerführung in den Mittelpunkt stellt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren; die Geschichte des Produzenten entspringt der Idee, die Besonderheiten des Bodens in Weine zu verwandeln, die ohne Übertreibungen sprechen, wobei der Respekt vor dem Rohstoff sowie die stimmige Verbindung von Lese, Verarbeitung und Ausbauzeit im Zentrum stehen; die Produktionsphilosophie basiert auf maßvollen Eingriffen: streng manuelle Lese, Augenmerk auf das Klima im Keller, Gärungen, die darauf abzielen, die natürlichen Hefen zur Geltung zu bringen, und eine Reifung, die die Frische der Frucht bewahrt und zugleich für leichte Tiefe sorgt; im Vergleich zu anderen Produzenten derselben Linie zeichnet sich dieser Wein durch Ausgewogenheit und Unmittelbarkeit aus und bietet eine Interpretation von Pinot Noir, die zugleich saftig und geschmeidig ist, mit disziplinierten Tanninen und einer aromatischen Präsenz, die mit einer leichten Mineralität aus dem kalkhaltigen Terroir der Gegend in Dialog tritt; am Gaumen zeigt er ein fließendes geschmackliches Profil: reife Waldbeeren, Kirsche und eine würzige Note von mildem Pfeffer, begleitet von floralen Nuancen und einem langen Nachhall, der zum zweiten Glas einlädt; innerhalb des Sortiments des Produzenten nimmt der Coteaux Bourguignons 2022 eine ideale Einstiegsposition zwischen alltagstauglicher Zugänglichkeit und der Möglichkeit ein, die stilistische Handschrift von Domaine Kuheiji zu entdecken, und bietet einen verlässlichen Rahmen für einfache Tafeln und gesellige Momente, die eine gewisse Eleganz verlangen; ganz im Einklang mit der STELT-Positionierung.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849190213,"sku":"DOMKUH-COTBOU-BOU-22-075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873763"},{"product_id":"domaine-kuheiji-chassagne-montrachet-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Chassagne-Montrachet 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als authentisches Fenster zum Herzen der Côte de Beaune, mitten in der Bourgogne, wo die Reinheit der Frucht auf einen gekonnten Ausbau im Keller und eine Mineralität trifft, die den Charakter des Weins seit der Abfüllung prägt. So bietet er dem Verkoster ein elegantes und klares sensorisches Bild, das sowohl eine raffinierte Küche als auch ruhige Momente der Kontemplation begleitet. Die Geschichte von Domaine Kuheiji erzählt von einer internationalen Vision, die das Terroir mit zeitgemäßer Sensibilität vermitteln möchte und dabei Handwerkskunst, die sorgfältige Auswahl der Trauben sowie eine Philosophie hervorhebt, die Ausgewogenheit, Präzision und Langlebigkeit bevorzugt. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einer gezielten Lese, sauberen Gärungen und kontrolliertem Ausbau, mit minimaler Eingriffe, um die Ursprünglichkeit der Frucht zu bewahren und die Komplexität des Terroirs ohne Übertreibungen zu betonen. Dieser Chassagne-Montrachet zeichnet sich durch eine Textur aus, die cremige Eleganz und mineralische Spannung vereint, durch eine Reife, die die Aromen subtil weiterentwickeln lässt, sowie durch eine Salzigkeit, die den Trinkfluss lebendig und anhaltend macht. In der Nase zeigen sich Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und Weißdorn, dazu ein Hauch gerösteter Butter und dezente, vom Ausbau stammende Vanille. Am Gaumen öffnet er sich geschmeidig, mit einem transparenten geschmacklichen Gefüge, einer Säurespannung, die das aromatische Bild trägt, einer leichten Mandelnote und einem langen Nachhall, der an nassen Stein und salzige Mineralität erinnert. Im Sortiment von Domaine Kuheiji nimmt dieser 2022 als Visitenkarte für Identität, Kraft und Raffinesse eine herausragende Stellung ein. Er begleitet raffinierte Gerichte ebenso souverän, wie er bei einer kontemplativen Verkostung im Mittelpunkt stehen kann. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist diese Flasche für alle gedacht, die Authentizität, Tiefe und eine unverfälschte Interpretation des Terroirs suchen – eine Flasche, die zu einem langsamen Gespräch zwischen Glas und Tisch einlädt. Dieser Wein ist zudem ein idealer Begleiter zu gebackenem fettem Fisch, geschmortem Krustentier, saisonalen Vorspeisen und gereiftem Käse. Er bietet all jenen eine sichere Orientierung, die ihre Tafel ohne Prunk aufwerten möchten, jedoch mit einer Präsenz, die jede Kombination bereichert. Wer eine Vertikalverkostung plant, kann den 2022 gut mit benachbarten Jahrgängen vergleichen und dabei entdecken, wie sich der geschmackliche Horizont erweitert und das Tannin mit der Zeit feiner wird. In diesem Sinne bestätigt STELT die Vorstellung, dass eine charaktervolle Flasche eine lange Geschichte über die Zeit hinweg erzählt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584679749,"sku":"DOMKUH-CHA-BOU-22-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-corton-grand-cru-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Corton Grand Cru 2022 AOC 0,75l präsentiert sich als ausgewogener Protagonist der Côte de Beaune, wo Corton Grand Cru in einem Mikroklima reift, das frische Talbrisen und die Tiefe des Bodens miteinander verbindet und dem Gaumen eine elegante Textur sowie eine strukturierte Präsenz verleiht, wie sie für ein großes Weinbauziel typisch ist: ein Wein, der zu einer langsamen Betrachtung des Terroirs und der menschlichen Arbeit einlädt, die ihn trägt. Die Geschichte des Produzenten erzählt sich durch eine Tradition, die respektvoll auf die Vergangenheit blickt, in der Gegenwart jedoch nach einem Ausdruck handwerklicher Präzision sucht: Domaine Kuheiji versteht sich als ein Weingut, das önologische Strenge und Aufmerksamkeit für das Terroir miteinander verbindet, mit einer auf beständige Qualität, Nachhaltigkeit und eine langfristige Perspektive ausgerichteten Identität, die die Reinheit der Frucht bewahrt, ohne den Wein kurzlebigen Moden zu unterwerfen. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine behutsame Arbeit im Weinberg, eine selektive Lese und eine sorgfältige Steuerung des Vinifikationsprozesses, bei dem die Gärung als spontaner Ausdruck indigener Hefen verstanden wird und der Ausbau in Eichenfässern Komplexität verleiht, ohne einer vorzeitigen Alterung nachzugeben: Ergebnisse, die sich in einem Bouquet widerspiegeln, das sich bereits in der Nase distinguiert zeigt. Im Vergleich zu anderen ähnlichen Produzenten zeichnet sich dieser Corton Grand Cru durch die Klarheit der Frucht und die Ausgewogenheit zwischen Kraft und Raffinesse aus: Der Wein vereint eine strenge Tanninstruktur, die ausgeprägte, für den Ort typische Mineralität und eine feine Spur von Würze, die den Eindruck am Gaumen über den ersten Geschmackseindruck hinausführt und bereit ist, sich mit der Flaschenreife weiterzuentwickeln. Stilistisch zeigt sich ein sorgfältiges Spiel zwischen klassischem Körper und kontrollierter Modernität: Eleganz in den Tanninen, aromatische Integrität mit Anklängen an reife Kirsche, weißen Pfeffer, feuchte Erde und eine leichte Röstnote, begleitet von einer ausgewogenen Säure, die vielseitige Kombinationen ermöglicht, perfekt zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse, aber auch fähig, innovativere gastronomische Szenarien zu eröffnen. Im Sortiment des Produzenten nimmt der Corton Grand Cru eine herausragende Stellung ein: Er repräsentiert nicht nur den expressiven Höhepunkt von Domaine Kuheiji, sondern dient auch als Referenz für alle, die einen Burgunder mit zeitgenössischer Seele suchen, der Kenner ebenso anspricht wie Menschen, die sich neugierig der Welt des Corton nähern und dem Glas eine klare Vorstellung von Methode, Terroir und Urteilsvermögen anvertrauen; er ist somit eine Wahl, die zu einer langsamen und bewussten Entdeckung einlädt, ganz im Sinne der Positionierung von STELT, bei der jeder Schluck ein Versprechen von Ausgewogenheit, Beständigkeit und Stil erzählt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088584712517,"sku":"DOMKUH-CORGRACRU-BOU-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874888"},{"product_id":"domaine-kuheiji-gevrey-chambertin-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDomaine Kuheiji Gevrey-Chambertin 2022 AOC 0,75l ist ein roter Burgunder, der Gevrey-Chambertin als Terroir von Tiefe und Entschlossenheit in Szene setzt. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase zeigt sich ein Geflecht aus reifen roten Früchten, Kirsche und Brombeere, gelegentlich ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen und eine subtile Pfeffernote. Am Gaumen präsentiert sich die Struktur präsent, aber ausgewogen: geschliffene Tannine, eine leichte Säurespur, die das Gefüge stützt, und ein lang anhaltender Abgang mit Anklängen an unterirdische Mineralien und Graphit. Dieser Wein lädt zu Gerichten mit rotem Fleisch, ausgewogenen Braten und Pilzen mit erdigem Aroma ein und bietet bei sorgfältiger Lagerung zudem Reifepotenzial. Domaine Kuheiji präsentiert sich als Weingut, das burgundische Tradition und eine zeitgemäße Vision der Önologie verbindet. Die Identität des Hauses zeigt sich in der rigorosen Pflege der Weinberge, der Liebe zum Detail und einer Weinbereitung, die präzise Interpretationen des Terroirs bevorzugt, ohne auf eine internationale Auffassung von Qualität zu verzichten. Das Haus bewegt sich zwischen lokaler Verwurzelung und der Neugier auf moderne Praktiken und bewahrt dabei die Konsequenz einer Philosophie, die sowohl die Reinheit der Frucht als auch die Komplexität des Extrakts schätzt. Die Produktionsphilosophie und der Arbeitsansatz beruhen auf dem aufmerksamen Beobachten des Weinbergs, dem maßvollen Einsatz von Holz und einer auf die Klarheit der Frucht ausgerichteten Steuerung der Gärungen. Bei der Weinbereitung werden Behälter bevorzugt, die die Extraktion kontrollieren, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern mit unterschiedlichem Röstgrad und einer Reifung im Keller, die Eleganz ohne Kraftverlust zum Ziel hat. Das Ergebnis ist ein Gleichgewicht zwischen Frucht, feinen Gewürznoten und einer klar definierten Mineralität, die den Wein langfristig am Gaumen trägt. Der besondere Wert dieses Gevrey-Chambertin 2022 liegt in der Verbindung eines ausgeprägten territorialen Charakters mit einer Raffinesse, die die für manche Weine der Region typische Aggressivität vermeidet. Die Fruchtnoten verweben sich mit aromatischer Präzision, das Tanningefüge ist raffiniert, und die mineralische Komponente wirkt wie eine Spur groben Kieses, die in den Untergrund eingeprägt ist. Diese Kombination ermöglicht es dem Wein, in seiner Jugend lebendig zu bleiben und mit der Zeit an Komplexität zu gewinnen. So bietet er eine Palette an Nuancen, die sich mit einer reichhaltigen, aber geradlinigen Küche verbindet. Gevrey-Chambertin 2022 nimmt eine herausragende Stellung ein, nicht als bloßes Etikett, sondern als interpretativer Schlüssel eines Angebots, das das Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz in den Vordergrund stellt. Er begleitet sowohl formelle als auch gesellige Momente und beweist dabei Stiltreue und Reifefähigkeit, bleibt jedoch auch für jene zugänglich, die eine authentische Begegnung mit dem Terroir suchen. Dieser Wein verkörpert die Philosophie von STELT: expressiver Anspruch, kontrollierte Tiefe und Respekt vor dem Terroir – bereit, im Laufe der Zeit mit der Entwicklung des Gaumens in Dialog zu treten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585007429,"sku":"DOMKUH-GEV-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-morey-saint-denis-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eIm Glas erzählt Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l eine Geschichte von Terroir und Hingabe: ein Rotwein, der aus dem Zusammenspiel der tiefen Mineralität der Côte de Nuits und der handwerklichen Sensibilität eines detailorientierten Weinguts entsteht. Die Reben, die nach einem Ansatz gepflegt werden, bei dem das Gleichgewicht zwischen Ertrag und Charakter im Mittelpunkt steht, wurzeln in lehmigen Böden und eisenhaltigen Mergeln, wo die Säure lebendig bleibt und sich die Tanninstruktur elegant formt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch kontrollierte Reife, eine saftige, aber nicht übermächtige Fruchtigkeit und eine Frische aus, die Nuancen von intensivem Rot, feinem Pfeffer und einer eleganten erdigen Note trägt. Die Geschichte des Weinguts ist von einer Fusion aus burgundischer Tradition und zeitgenössischer Vision geprägt: ein Projekt, das aus der Idee entstand, dem Terroir ein authentisches Burgundy zurückzugeben, mit sorgfältigen landwirtschaftlichen Praktiken und einem Weinkeller, der den minimalen Eingriff in den Vordergrund stellt, ohne auf önologische Disziplin zu verzichten. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine präzise Lese, eine Gärung, die die Klarheit der Frucht bewahrt, und einen abgestimmten Ausbau in Eichenfässern, die aus zweiter oder erster Belegung stammen können und so ausgewählt werden, dass sie Tannine und Gewürznoten harmonisieren, ohne das Profil zu beschweren. Was diesen Wein auszeichnet, ist seine Fähigkeit, Dichte und Raffinesse zu verbinden: Das olfaktorische Profil bietet reife Kirschen, Himbeeren und Orangenschale, begleitet von Noten des Unterholzes, Kakao und einem mineralischen Anklang, der an den Stein des Bodens erinnert. Bei der Verkostung zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit einem klaren Abgang und einer Länge, die zum nächsten Schluck einlädt, wodurch er sich als feste Größe im Sortiment des Erzeugers erweist und als Referenz für den reinsten Ausdruck des Morey-Saint-Denis 2022 dient. Der Wein findet seinen natürlichen Platz in raffinierten Kombinationen, etwa zu zartem hellem Fleisch, leichteren Wildgerichten oder aromatischen Pilzen, und fügt sich perfekt in eine Verkostungsfolge ein, die auf Eleganz und Tiefe ausgerichtet ist. Zusammenfassend ist Domaine Kuheiji Morey-Saint-Denis 2022 AOC 0,75l ein Wein, der von Terroir, Geduld und Talent erzählt – eine Wahl, die dem Stil von STELT entspricht.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585302341,"sku":"DOMKUH-MOR-BOU-22-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-kuheiji-nuits-saint-georges-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Nuits-Saint-Georges 2022 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der im Herzen der Côte de Nuits entsteht, wo Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden und unter größter Sorgfalt wächst, um eine substanzielle Präsenz zu bieten, ohne auf Eleganz zu verzichten; eine Flasche, die von Terroir, von Händen, die den Weinberg pflegen, und von einer respektvollen Auswahl im Weinberg erzählt, bei der langsame Reifeprozesse und eine maßvolle Vinifizierung im Vordergrund stehen. Der Erzeuger Domaine Kuheiji erzählt eine Geschichte des Zusammentreffens burgundischer Tradition und zeitgenössischer Sensibilität, ein Weingut, das sich rund um eine Arbeitsphilosophie entwickelt hat, die auf der Qualität der Frucht, dem Gleichgewicht zwischen minimalem Eingriff und sorgfältiger Kontrolle sowie einer zurückhaltenden Kommunikation mit dem Markt beruht. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in aufmerksamen Arbeiten im Weinberg: Handlese, strenge Selektion im Weinberg, spontane Gärung in neutralen Behältern und Ausbau im Fass, der die Textur der Cuvée bereichert, ohne aufdringliche Holzaromen in den Vordergrund zu stellen; das Ergebnis ist eine Textur, die die Frucht lebendig hält, das Fruchtfleisch geschmeidig macht und vom Auftakt bis zum Finale einen eleganten Verlauf begünstigt. Dieser Nuits-Saint-Georges 2022 zeichnet sich durch eine Tiefe aus, die aus dem Untergrund zu kommen scheint: Eine Schale aus Waldbeeren und reifen Kirschen, Nuancen von weißem Pfeffer und Graphit verweben sich mit einer mineralischen Würze, die den Trinkfluss lenkt; am Gaumen treten samtige Tannine, eine präsente, aber nicht schwere Struktur und ein anhaltender Nachhall hervor, der an Unterholz und eine leichte Röstnote erinnert, ohne den Stil wuchtiger zu machen. Im Sortiment von Domaine Kuheiji bildet dieser Wein eine tragende Verbindung zwischen handwerklichem Ansatz und moderner Interpretation des Terroirs von Nuits-Saint-Georges und bietet eine raffinierte Version für alle, die Tiefe und Langlebigkeit ohne demonstrative Effekte suchen – eine Wahl für Menschen, die maßvolle Ausarbeitungen und Nuancen zu einer zeitgemäßen Tafel schätzen; wer über den unmittelbaren Genuss hinausblickt, findet in STELT diese Flasche als zurückhaltenden, authentischen Premium-Ausdruck, der dazu bestimmt ist, mit der Zeit zu einem Bezugspunkt zu werden.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088585564485,"sku":"DOMKUH-NUI-BOU-22-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Kuheiji-Corton-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265321","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/domaine-kuheiji.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}