{"title":"Domaine François Mikulski","description":"\u003cp\u003eDas Domaine hat seinen Sitz in Meursault und wird von François Mikulski geführt, der 1992 die Parzellen seines Onkels Pierre Boillot übernommen hat. Die Rebfläche beträgt etwa acht Hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu den Lagen gehören die Premier Crus von Meursault Genevrières, Charmes, Poruzots und Caillerets, die Village-Lagen sowie der Volnay Premier Cru Santenots du Milieu für den Rotwein. Die Verarbeitung umfasst langsames Pressen, die Gärung mit natürlichen Hefen und den Ausbau auf der Feinhefe mit einem moderaten Anteil an neuem Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Stil ist klassisch geprägt, mit würzigen, langlebigen Weißweinen und Rotweinen mit klarer Tanninstruktur. Das Sortiment umfasst auch Bourgogne Côte d'Or und Aligoté. Kontrollierte Lagerung, lückenlos rückverfolgbare Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-meursault-caillerets-rouge-2001-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l ist eine Entdeckung vor einer typisch burgundischen Kulisse: ein Rotwein aus Caillerets, einem der berühmtesten Crus der Côte de Beaune, Bourgogne, der jedoch aus Meursault stammt und eine unerwartete Persönlichkeit zeigt. Der Jahrgang 2001 brachte eine maßvolle Reife, eine weiche Textur und eine wegweisende Klarheit hervor und ermöglichte dem Wein, ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse zum Ausdruck zu bringen. Die Geschichte von Domaine Mikulski ist eine Erzählung von Sorgfalt und Identität: ein Weingut, das sich im Laufe der Zeit durch seine Aufmerksamkeit für das Terroir, die verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Weinberge und eine Philosophie, die Tradition und Experimentierfreude verbindet, einen Ruf aufgebaut hat – mit dem Anspruch, die Besonderheiten des Ortes hervorzuheben. Der Produktionsansatz beruht auf dem Respekt vor dem Vegetationszyklus, einer kontrollierten Reifung der Trauben und einem Ausbau, der das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische bevorzugt und Übertreibungen vermeidet, die den Wein von seinem territorialen Kontext isolieren würden. Dieser 1er Cru Meursault Caillerets Rouge zeichnet sich durch die Einzigartigkeit einer roten Rebsorte aus, die mit einem normalerweise von Weißwein geprägten Terroir in Dialog tritt und am Gaumen eine geschliffene Tanninstruktur, einen ausgeprägten mineralischen Druck und eine tiefe Fruchtfülle entfaltet, die an dunkle Beeren erinnert, umhüllt von zarten Gewürznoten und einer leichten Röstung, die das Gleichgewicht nicht überlagert. Bei der Verkostung zeigen sich Eleganz, Körper und Nachhaltigkeit: Der Gaumen ist cremig, aber niemals rund, die Würze trägt den Abgang, und die Säure besitzt das richtige Maß, um eine charaktervolle Küche zu begleiten – von kräftig zubereitetem hellem Fleisch über aromatische Pilze bis hin zu gereiftem Käse. Im Sortiment von Domaine Mikulski ist dieser Wein eine herausragende Wahl für alle, die eine mutige territoriale Interpretation suchen, die einen gewöhnlichen Trinkmoment in einen Dialog zwischen Zeit, Ort und Person verwandeln kann. Abschließend steht der STELT-Abdruck in diesem Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l für Weine, die Landschaft und Erinnerung erzählen – ohne Eile und mit einer klaren Handschrift, die zur Erkundung einlädt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778854072645,"sku":"DOMMIK-1ERCRUMEU-BOU-01-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-1er-Cru-Meursault-Caillerets-Rouge-2001-AOC-075l.jpg?v=1788873784"},{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2017-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2017 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus der Gegend von Volnay in der Côte de Beaune, wo der kalkhaltig-lehmige Boden und ein hoher Kiesanteil dem Wein Struktur und Ausgewogenheit verleihen, begleitet von einer vibrierenden Frische, die seine lange Reifung unterstützt; seine Identität entsteht durch die kontinuierliche Pflege der Reben, die manuelle Lese, bei der nur intakte Trauben ausgewählt werden, und die Entscheidung, im Keller zurückhaltend einzugreifen, wobei eine erdverbundene Interpretation des Mosts und eine spontane Gärung bevorzugt werden, die die Mikroflora des vigneron respektiert, mit Reifung in gebrauchten Fässern aus europäischer Eiche, die Textur und Tiefe miteinander verbinden, ohne die Frucht zu beschweren. Die Geschichte von Domaine Mikulski ist in einer Familientradition der Côte d'Or verwurzelt, die über einen rein technischen Ansatz hinausgeht und die Beziehung zum Boden, zur Saison und zu einer zurückhaltenden, aber wirkungsvollen Arbeitsphilosophie in den Mittelpunkt stellt; das Weingut präsentiert sich als authentischer Betrieb, der in die Zukunft blickt und dabei das Gleichgewicht zwischen Eleganz und Charakter, zwischen Terroirausdruck und Produktionsdisziplin bewahrt. Produktionsphilosophie und Arbeitsweise verbinden sich in einem Prozess, der das präzise Verständnis des Weinbergs, die sorgfältige Bewirtschaftung des Laubs und eine Flasche bevorzugt, die die Reinheit des Cru Santenots de Milieu widerspiegelt: Bevorzugt werden ein kontrollierter Ertrag, eine seidige Tanninstruktur und ein sauberes Finale, das Raum für Noten reifer roter Früchte, schwarzen Pfeffers und waldiger Nuancen lässt, die mit der Entwicklung des Weins in Tanks und Fässern anmutig hervortreten. Besondere Merkmale und die Einzigartigkeit gegenüber ähnlichen Erzeugern zeigen sich in der Entscheidung, die Eigenart des vigneron und des Cru zum Ausdruck zu bringen, im Gleichgewicht zwischen Konzentration und Leichtigkeit sowie im langen, strahlenden und niemals schweren Abgang, den die feine Säure formt; der Wein nimmt einen herausragenden Platz im Sortiment des Erzeugers ein und verkörpert vielversprechend die Ausdruckskraft von Volnay. Er begleitet Braten aus hellem Fleisch oder Wild, gereifte Käsesorten und raffinierte Gerichte mit einer Präsenz, die nicht dominiert, sondern ergänzt. Zusammenfassend verkörpert diese Flasche eine zurückhaltende und präzise Interpretation des Terroirs und bietet ein Genusserlebnis für alle, die Tiefe ohne Prunk suchen, im Einklang mit der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778854367557,"sku":"DOMMIK-1ERCRUVOL-BOU-17-075","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-1er-Cru-Volnay-Santenots-de-Milieu-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873787"},{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2021-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2021 AOC 0,75l ist ein Wein, der Burgund durch eine nüchterne und konkrete Interpretation des Terroirs vermittelt – ein Santenots de Milieu, der Eleganz, Tiefe und ein zeitbeständiges Gefühl von Ausgewogenheit vereint; aus der Côte de Beaune stammend, bringt dieser 1er Cru in jedem Schluck die Sorgfalt zum Ausdruck, die den Weinbergen gewidmet wird, sowie den Anspruch, die Struktur des Bodens hervorzuheben. Er bietet eine feine mineralische Textur, einen geschmeidigen, aber keineswegs banalen Trinkfluss und eine weiche Tanninstruktur, die einen geschmacklichen Verlauf ohne abrupte Brüche trägt. Die Geschichte von Domaine Mikulski, einem kleinen Familienbetrieb, gründet auf einer terroirorientierten Arbeitsphilosophie: aufmerksam bewirtschaftete Weinberge, Handlese, eine sorgfältige Auswahl der Trauben und ein Ausbau, der die Integrität der Frucht statt technischer Effekte in den Vordergrund stellt; diese Entscheidung unterscheidet den Wein von anderen Interpretationen der Region, in denen Präzision keine Zurschaustellung, sondern die stimmige Verbindung von Aromaprofil und Kontrolle der Gärung ist. Hinzu kommt eine raffinierte Note, die die Aromen reifer roter Früchte, Veilchen und süßen Pfeffers ergänzt und durch eine leichte Spur von Zitrusschale bereichert wird. Das besondere Merkmal ist die Fähigkeit des Santenots de Milieu, maßvoll zu bleiben und zugleich eine Komplexität zu offenbaren, die zu ausgedehnten Verkostungen einlädt: Die Frucht bleibt präsent, ohne zu überwältigen, die Mineralität verbindet den Ausdruck des Weinbergs mit der Interpretation des Erzeugers, und das Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmeidigkeit ermöglicht es, den Wein zu raffinierten Speisen zu genießen oder sich ganz seiner Betrachtung hinzugeben. Innerhalb des Sortiments von Domaine Mikulski nimmt dieser 1er Cru eine zentrale Stellung ein: Er ist kein leeres Versprechen, sondern ein greifbarer Beleg dafür, wie sich Terroirtreue ohne Verzicht auf eine zeitgemäße Interpretation erreichen lässt. Die Verbindung zur geografischen Region und zur Bezeichnung Volnay zeigt sich deutlich im Profil: ein Burgund, das sich durch Präzision, elegante Leichtigkeit und anhaltenden Geschmack auszeichnet. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich der Wein als authentischer Ausdruck von Herkunft und geduldiger Arbeit und bietet verlässliche Qualität sowie eine Raffinesse, die dem Lauf der Zeit standhält.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855252293,"sku":"DOMMIK-1ERCRUVOL-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-1er-Cru-Volnay-Santenots-de-Milieu-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873789"},{"product_id":"domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075","title":"Domaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC Monthelie 0,75l entsteht aus dem Zusammentreffen eines ausgewählten Terroirs und einer handwerklichen Vision, bei der das Ausgangsmaterial, die sorgfältige Pflege der Weinberge und ein zurückhaltender, zugleich aufmerksamer Keller im Mittelpunkt stehen. Die Präsentation ist schlicht, aber elegant: ein Rotwein von mittlerer Farbtiefe, leuchtend in rubinroten Reflexen mit leichten Entwicklungen am Rand, die von der Reifezeit erzählen. Das Produktionsumfeld ist familiär geprägt und vom Wunsch getragen, die Identität eines Terroirs zu bewahren, das kontinuierliche Aufmerksamkeit erfordert: lehmig-schluffiger Boden mit Kieseln, die das Licht reflektieren und überschüssiges Wasser ableiten, sowie Hanglagen, die eine langsame Reifung und eine frische Säurestruktur begünstigen. Domaine Mikulski, dessen Geschichte Tradition mit zeitgenössischen Abstechern verbindet, bevorzugt einen nachhaltigen Ansatz: sorgfältige, nicht forcierte Weinbergsarbeit, Handlese, gewissenhafte Selektion der Beeren und eine ursprüngliche Gärung mit natürlichen Hefen und umsichtigem Temperaturmanagement. Die Reifung im Keller setzt auf einen maßvollen Holzeinsatz, wobei ein Teil in französischen Eichenfässern ausgebaut wird, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleihen, ohne dem Fruchtduft seine Frische zu nehmen. Das Ergebnis ist ein Monthelie Rouge 2020, der durch sein Gleichgewicht überrascht: zarte Struktur und seidige Textur, feste, aber reife Tannine, begleitet von einer gut abgestimmten Säure, die die Langlebigkeit unterstützt. In der Nase zeigen sich reife Waldbeeren, schwarze Kirsche, Noten von Zitrusschale, eine leichte Würze und ein Hauch Kakao. Am Gaumen ist die Textur raffiniert, mit einer Sanftheit, die nicht der Ungezügeltheit nachgibt, und einer herzhaften Nachhaltigkeit, die zum zweiten Schluck und zu einer fortschreitenden Entdeckung des Terroirs einlädt. Der Wein nimmt im Sortiment des Erzeugers eine zentrale Position ein: ein Angebot, das Monthelie im Kontext der Côte de Beaune hervorhebt und Gerichte mittlerer Intensität, Geflügelbraten und Pilze begleiten kann, ohne anspruchsvoll zu wirken und dabei einer Philosophie der Genauigkeit, Reinheit und Mäßigung treu zu bleiben. Letztlich verkörpert Monthelie Rouge 2020 die Persönlichkeit von Domaine Mikulski und das Vertrauen in einen Weinberg, der Geschichten von Geduld und Terroir erzählt – eine Erzählung, die mit der Positionierung von STELT übereinstimmt: maßvolles Handwerk, Terroir im Mittelpunkt, authentische Eleganz.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855547205,"sku":"DOMMIK-MONROU-BOU-20-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Monthelie-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873790"},{"product_id":"domaine-mikulski-bourgogne-cote-dor-blanc-2023-075","title":"Domaine Mikulski Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der eine authentische Interpretation des Terroirs der Côte d'Or bietet. Dort trifft das für die Region typische kühle Klima auf einen kalkig-lehmigen Boden, der dem Wein Mineralität und Spannung verleiht und im Glas zugleich einen Ausdruck schlichter Eleganz und gastronomischen Charakters entstehen lässt. Die Geschichte von Domaine Mikulski ist mit einer von Geduld und Respekt vor der Erde geprägten Familienphilosophie verbunden, in der Tradition und Innovation fortwährend im Dialog stehen. Diese Haltung hat das Weingut dazu geführt, die Reinheit der Chardonnay-Traube hervorzuheben, ohne sich überflüssigen vinösen Inszenierungen hinzugeben. Es handelt sich um einen Betrieb, der auf verantwortungsbewussten Weinbau ausgerichtet ist und bei dem jeder Schritt darauf abzielt, die Vitalität und Frische der Frucht zu bewahren – von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg über die Handlese bis hin zur strengen Kontrolle der Gärung in neutralen Behältern. So soll die aromatische Ursprünglichkeit zum Ausdruck kommen und nicht eine aufdringliche Duftfülle. Im Vergleich zu anderen Erzeugern derselben Appellation zeichnet sich dieser Wein durch ein Profil aus, das strukturierte Anmut und technische wie sensorische Präzision bevorzugt: Ein Duftbild aus weißen Blüten, Zitronenschale und zarten Zitrusnoten entwickelt sich zu einem ausgewogenen Geschmack zwischen Frische, mineralischer Salzigkeit und einer leichten entwickelten Komplexität. Alles zeigt sich in geradliniger Klarheit und mit einer Persistenz, die den Ausdruck nicht erzwingt, sondern ihn glaubwürdig und einprägsam macht. Innerhalb des Sortiments des Domaine dient dieser Bourgogne Côte d'Or Blanc als markanter Einstieg: Er ist für alle gedacht, die einen zugänglichen Weißwein suchen, der dennoch feine Speisen begleitet, ohne sie zu überlagern – etwa Fischvorspeisen, helles Fleisch mit leichten Saucen oder Spargelrisotto. Dabei verzichtet er nicht auf eine Tiefe, die im Laufe der Zeit dazu einlädt, weitere Verkostungsebenen zu entdecken. Im Einklang mit der Positionierung von STELT verkörpert dieses Etikett vornehme Schlichtheit, Verbundenheit mit dem Terroir und ein Versprechen geschmacklicher Zuverlässigkeit. Es bietet den Verbrauchern eine raffinierte und nachhaltige Wahl, die die Region Bourgogne Côte d'Or zur Geltung bringt, ohne auf eine authentische und beständige Persönlichkeit zu verzichten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344444741,"sku":"DOMMIK-BOUCOTDOR-BOU-23-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Bourgogne-Cote-dOr-Blanc-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874759"},{"product_id":"domaine-mikulski-bourgogne-aligote-2023-075","title":"Domaine Mikulski Bourgogne Aligote 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Bourgogne Aligoté 2023 AOC 0,75 l ist ein Weißwein, der sich als Fenster zum Herzen des Burgunds präsentiert. Er stammt aus einem familiengeführten Weingut, das das Terroir mit Konsequenz, Geduld und handwerklichem Können interpretiert und dabei die ätherische Schlichtheit des Aligoté innerhalb der Bezeichnung Bourgogne Aligoté AOC zur Geltung bringt. Die Geschichte des Erzeugers ist mit einer Philosophie des Gleichgewichts zwischen Tradition und der Aufmerksamkeit für das Terroir verwoben – eine Entscheidung zugunsten sorgfältig bewirtschafteter Weinberge, schonender Lese und eines Weinkellers, der diskret arbeitet, damit der Wein im Geschmack selbst zu Wort kommt und nicht die Kunstgriffe. Die Identität des Weinguts beruht auf dem Engagement, die Frische und Präzision der Frucht zu bewahren. Tradition und Innovation bestehen in ausgewogener Weise nebeneinander, und die Präsenz eines stimmigen weißen Sortiments zeugt vom Wunsch, auch Weinliebhabern, die sich erstmals für die Welt der Maison öffnen, einen schlüssigen Entdeckungsweg zu bieten. Die Produktionsphilosophie gründet auf einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs, einer Handlese während der kühlen Stunden und Vinifikationsentscheidungen, die auf einen klaren Ausdruck ausgerichtet sind. Übermäßige Eingriffe werden vermieden, damit der Nektar von seinem Terroir erzählen kann, getragen von einer lebendigen Säure, die die Trinkfreude unterstützt, und einer feinen mineralischen Note, die seine klare Linie bestimmt. Zu den charakteristischen Elementen zählen die Reinheit der Frucht ohne vollmundige Kunstgriffe, eine ausgeprägte farbliche Leuchtkraft und ein Aromaprofil, das Erinnerungen an Zitrusfrüchte, grünen Apfel und weiße Blüten miteinander verbindet. So entsteht ein Bouquet, das eine vielseitige Küche vom Aperitif bis zu feinem Fisch gekonnt begleitet. Im Verhältnis zum übrigen Sortiment des Erzeugers dient dieser Bourgogne Aligoté 2023 als eleganter Maßstab für die Fähigkeit von Domaine Mikulski, weiße Rebsorten mit Respekt und Präzision zu behandeln. Er ist ein verlässlicher Einstieg für alle, die einen authentischen, zugleich zeitgemäßen Weißwein aus Bourgogne suchen, der schlichte und alltägliche Momente ohne Effekthascherei begleitet. Die STELT-Positionierung findet hier eine stimmige, zurückhaltende und pragmatische Stimme, die dem Terroir und einer verantwortungsvollen Trinkfreude treu bleibt und ein Angebot schafft, das auf die Gegenwart blickt, ohne auf die Tiefe des Terroirs zu verzichten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344641349,"sku":"DOMMIK-BOUALI-BOU-23-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Bourgogne-Aligote-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874760"},{"product_id":"domaine-mikulski-meursault-premier-cru-les-poruzots-2003-075","title":"Domaine Mikulski Meursault Premier Cru Les Poruzots 2003 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Meursault Premier Cru Les Poruzots 2003 0,75l ist ein Wein, der Burgund durch das goldene Licht von Poruzots, einer historischen Lage von Meursault, und die Hingabe eines kleinen Familienbetriebs erzählt, der methodisch und maßvoll arbeitet. Dadurch wird dieser Meursault Premier Cru zu einer herausragenden Erscheinung im Anbaugebiet Meursault und in der Region Côte de Beaune. Der Erzeuger Domaine Mikulski entstand aus dem Engagement einer Familie, die den Weinberg als fortwährenden Dialog zwischen Boden, Klima und sorgfältiger Handarbeit versteht: Handlese, sorgfältige Traubenselektion und ein Keller, in dem eine von Verzicht auf Übermaß geprägte Arbeitsweise sowie eine auf Harmonie ausgerichtete Philosophie des Ausbaus im Vordergrund stehen. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einem begrenzten Ertrag und in Weinen, die dank des Ausbaus in Fässern aus französischer Eiche kontrollierte Kraft und Raffinesse verbinden. Der Ausbau fügt sich unaufdringlich ein und erfolgt mit präzise abgestimmten Zeiten, um das Lesegut und die Mineralität des Schwemmlandbodens von Poruzots hervorzuheben. Zu den charakteristischen Elementen dieses Jahrgangs gehören eine üppige, dennoch elegante Struktur, eine cremige Textur, die die Frische nicht überdeckt, sowie ein langer Nachhall, der Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und gerösteter Haselnuss verlängert. Diese werden durch eine leichte balsamische Note und eine ausgeprägte Würzigkeit bereichert, die an den charakteristischen Stein des Terroirs erinnert. In diesem Segment des Sortiments nimmt Meursault Premier Cru Les Poruzots die Rolle des ausdrucksstarken Spitzenweins ein: Er vermag den tiefen Terroircharakter hervorzuheben und bleibt zugleich für alle zugänglich, die großes Reifepotenzial suchen. Seine stilistischen Merkmale zeigen sich in einer goldgelben Farbe, einem breiten, cremigen Mundgefühl, einem lebhaften Säurezug und einem langen Abgang, der dazu einlädt, erneut zum Glas zu greifen. Ideal zu fettreichem Fisch, Krustentieren, gut gewürztem hellem Fleisch oder gereiftem Käse; bei einer Temperatur von etwa 12–14 °C in großen Gläsern servieren, die der Luft ermöglichen, die Komplexität zu enthüllen, und langsam öffnen lassen, damit sich der Wein im Glas weiterentwickeln kann. Bei STELT verkörpert dieser Wein eine Palette aus Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit und bietet ein authentisches, bedachtes Erlebnis.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579845445,"sku":"DOMMIK-MEUPRECRUPOR-BOU-03-075","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Meursault-Premier-Cru-Les-Poruzots-2003-075l.jpg?v=1788875045"},{"product_id":"domaine-mikulski-meursault-premier-cru-goutte-dor-2008-075","title":"Domaine Mikulski Meursault Premier Cru Goutte d'Or 2008 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Meursault Premier Cru Goutte d'Or 2008 0,75l ist ein Weißwein, der das Gleichgewicht zwischen dem Ausdruck der Terrasse und einer durch die Kunst der Weinbereitung gelenkten Reife verkörpert und sich als klares Zeugnis der Appellation Meursault Premier Cru im Herzen der Côte de Beaune präsentiert, wo der kalkhaltige Boden und die sonnige Ausrichtung die Persönlichkeit des Chardonnay präzise und unverfälscht prägen. Die Geschichte von Domaine Mikulski erzählt von einem kleinen Familienbetrieb, der sich dafür entschieden hat, das Terroir von Meursault mit einer Philosophie aufzuwerten, die von Respekt vor dem Land, Aufmerksamkeit für die lokalen Gemeinschaften und einer fast handwerklichen Hingabe zum Detail geprägt ist – vom Weinberg bis ins Glas. Dabei setzt das Haus auf nachhaltige Bewirtschaftung und eine kritische Betrachtung des Jahrgangs, um lagerfähige Weine hervorzubringen. In diesem Rahmen legt die Produktionsphilosophie Wert auf eine selektive Lese, eine kontrollierte Gärung und einen Ausbau, der Sauerstoffzufuhr, Struktur und Trinkfluss ausbalanciert, mit einem gezielten Einsatz von Holz: Ein Teil der Cuvée reift in Tonneaux aus französischem Holz, während der Rest in inertem Behältern verbleibt, um die aromatische Klarheit und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Premier Cru, der sich durch Noten von Zitronenzeste, Bitterorangenschale, weißem Pfirsich und einen zarten Hauch gerösteter Mandel auszeichnet, begleitet von mineralischen Anklängen an Feuerstein, die sich in der Nase zeigen und am Gaumen verdichten. Dort verbindet sich die cremige Salzigkeit mit einem deutlich präsenten Säureimpuls und verleiht dem Wein Vertikalität und Tiefe ohne jede Trockenheit – ein Gleichgewicht, das eine lange Entwicklung in der Flasche verspricht. Der Meursault Premier Cru Goutte d'Or aus dem Jahr 2008 nimmt im Sortiment von Domaine Mikulski eine zentrale Stellung ein und dient als Referenz für alle, die einen zugleich monumentalen und raffinierten Ausdruck des Chardonnay suchen, der komplexe Fischgerichte, Pilzrisotti und gereifte Käsesorten begleiten kann und mit zunehmender Reife immer reichhaltigere Nuancen offenbart. Im Einklang mit der Positionierung von STELT steht dieser Wein für eine Verbindung aus kontrollierter Moderne und Respekt vor der Tradition. Er bietet eine authentische Interpretation des Terroirs und eine konstante Qualität, die dezente Eleganz, klare Frucht und eine anhaltende mineralische Präsenz im Abgang in den Mittelpunkt stellt und eine mögliche weitere Reifung erahnen lässt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658580074821,"sku":"DOMMIK-MEUPRECRUGOU-BOU-08-075","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-mikulski-volnay-premier-cru-santenots-du-milieu-2008-075","title":"Domaine Mikulski Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 2008 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 2008 0,75 l präsentiert sich als ein geradliniger und ausdrucksstarker Rotwein aus der renommierten Lage Volnay, bestimmt für alle, die strukturierte Eleganz und Langlebigkeit suchen. Die Geschichte des Hauses Mikulski ist eine Geschichte des kleinen Maßstabs, der handwerklichen Bewirtschaftung und der großen Aufmerksamkeit für das Terroir. Sie entspringt dem Engagement einer Familie und von Winzern, die dem Pinot Noir einen Rahmen geben wollten, in dem die Disziplin der Arbeit im Weinberg auf das Feingefühl der Reifung im Keller trifft. Die Identität des Weinguts gründet auf einer Produktionsphilosophie, die von einer behutsamen Pflege der Laubwand, einer gezielten Ertragssteuerung und einem Keller geprägt ist, der kontrollierte Reifung statt umfangreicher Eingriffe bevorzugt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne sie unter einem Übermaß an Extraktion zu verbergen. Der Santenots du Milieu Premier Cru zeichnet sich im Kontext von Volnay durch ein Terroir aus, das eine lehmig-sandige Matrix mit einem für die besten Crus der Gegend typischen Kalksteinsockel verbindet. Dadurch erhält der Wein ein fein mineralisches Gefüge und eine Struktur, die den Lauf der Zeit trägt. In dieser Flasche aus dem Jahr 2008 bescherte der Jahrgang aromatische Reife, ohne die Spannung roter Beeren und floraler Noten einzubüßen; hinzu kommen würzige Anklänge und eine elegante Holztiefe, die den Rebsortencharakter nicht überlagert, sondern stützt. Der Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Domaine Mikulski eine herausragende Stellung ein, neben weiteren Volnay Premier Cru und Crus der Côte de Beaune, die die Fähigkeit des Hauses bezeugen, sich zwischen potenzieller Leistung und klar definierter Reife zu bewegen. Er bietet eine Wahl, die raffinierte Speisen begleiten oder allein in einem Gespräch zwischen Zeit, Luft und Geschmack genossen werden kann. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist dieser Wein für alle gedacht, die Präzision, Authentizität und Entwicklung im Glas suchen: ein gezielter Einblick in die Côte de Beaune, der den Lauf der Zeit begleitet, ohne an Faszination und Würde zu verlieren.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658580566341,"sku":"DOMMIK-VOLPRECRU-BOU-08-075","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-mikulski-meursault-premier-cru-les-caillerets-2006-075","title":"Domaine Mikulski Meursault Premier Cru Les Caillerets 2006 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Meursault Premier Cru Les Caillerets 2006 0,75l ist ein elegantes und ausgewogenes Zeugnis der Côte de Beaune, wo das Terroir von Les Caillerets mit seinen kalkhaltigen Mergelböden und dem Licht, das es während der Saison speichert, zeitgemäß interpretiert wird, ohne die streng burgundische Präzision zu verlieren; im Glas zeigt er sich in intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Zeichen kontrollierter Reife und einer Verfeinerung, die eine sich entwickelnde Komplexität erahnen lässt. Die Geschichte von Domaine Mikulski erzählt von einer familiengeführten Bewirtschaftung, die eng mit dem Land verbunden ist und auf ein Gleichgewicht zwischen Tradition und moderner Sprache setzt: eine Philosophie, die moderate Eingriffe, eine selektive Handlese und eine Reifung in Fässern bevorzugt, bei der das Holz nur das Notwendige beiträgt, um salzige Konturen aufzubauen, ohne die Frucht zu überdecken. In diesem Kontext zeichnet sich Les Caillerets durch eine fein mineralisch-salzige Ausprägung aus, die ihm im Vergleich zu anderen Meursault eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht: die Reinheit des hellgrünen Tons reifer Äpfel, die Note von Zitronenschale, eine leichte geröstete Nuss und eine Spur von Butter, exquisit verbunden mit der geleeartigen Textur des Fruchtfleischs, während die frische Säure einen zugleich fülligen und zurückhaltenden Körper stützt. Es ist ein Wein, der von Geduld erzählt: Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur, ein samtiges Gefüge, das in eine ausgeprägte Mineralität übergeht und an den Kontakt zwischen Stein und Wasser erinnert, mit einem langen Abgang, der einen Hauch von Mandel, getrockneter Zitrusfrucht und eine leichte Vanille im Hintergrund hinterlässt – Zeichen einer harmonischen Reifung. Innerhalb des Sortiments von Domaine Mikulski nimmt Meursault Premier Cru Les Caillerets 2006 eine herausragende Stellung ein, dient als Referenz der weißen Seite des Portfolios und bietet all jenen, die Tiefe, Struktur und Langlebigkeit suchen, eine reife Interpretation des Terroirs; ideal zu fettreichen Fischgerichten, fein buttrigen Krustentieren oder gereiften Käsesorten, ist er vor allem ein Wein, der zur Reflexion über die Zeit und die Disziplin des Handwerks einlädt. Zusammenfassend verkörpert dieser Wein das Wesen von STELT: maßvolle Authentizität, ein aufmerksam wahrgenommenes Terroir und zeitlose Eleganz.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658580959557,"sku":"DOMMIK-MEUPRECRU-BOUCAI-06-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Mikulski-Monthelie-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788872021","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/domaine-mikulski.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}