{"title":"Étienne Calsac","description":"\u003cp\u003eÉtienne Calsac produziert in Avize an der Côte des Blancs und startete das Projekt 2013 mit der Wiederherstellung der Familienweinberge. Es ist eines der jüngsten Weingüter der Gegend und arbeitet auf kleinen Flächen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bewirtschaftung erfolgt biologisch, mit Gärungen durch indigene Hefen, teilweise im Holzfass und mit zurückhaltenden Dosagen. Neben der Wiederherstellung der Parzellen werden an einigen Standorten wurzelechte Reben wiedereingeführt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Sortiment umfasst Les Rocheforts und L'Échappée Belle als Blanc de Blancs, Val l'Hermite als Blanc de Noirs, den Rosé de Craie und einen stillen Coteaux Champenois. Kontrollierte Lagerung, nachvollziehbare Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etienne-calsac-coteaux-champenois-blanc-photogramme-2021-075","title":"Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l verkörpert eine kompromisslose Vision der Champagne, die über das traditionelle Bild prickelnder Weine hinausgeht: Er präsentiert sich als Terroir-Weißwein, hergestellt in kleinen Mengen aus ausgewählten Parzellen der Hügel der Champagne, wo der kalkhaltige Boden und die Ausrichtung eine salzige Komplexität zum Ausdruck bringen, die bereits beim ersten Schluck wahrnehmbar ist; die Bezeichnung Coteaux Champenois Blanc ermöglicht diesen nüchternen und zeitgemäßen Blick: Hier wird die Entschlossenheit des Produzenten, Etienne Calsac, durch eine sorgfältige Verarbeitung, eine manuelle Lese und den festen Willen sichtbar, die Frische und das Gleichgewicht des Ausgangsmaterials zu bewahren; die Geschichte des Hauses ist eine Geschichte von Familie und Terroir, von Leidenschaft für handwerkliche Arbeit, die in die Zukunft blickt, ohne auf ihre Wurzeln zu verzichten: eine Unternehmensidentität, die auf einer Produktionsphilosophie beruht, in der die natürlichen Faktoren – Klima, Boden, Ausrichtung – jede Entscheidung bestimmen, von der Bewirtschaftung des Weinbergs über die Wahl der Barriques oder Ausbaugefäße bis hin zur Entscheidung über die abschließende Reifephase; Photogramme ist nicht nur ein Etikett: Es ist eine Art, das Weingut zu erzählen, in der die Unmittelbarkeit des Weißweins ohne Künstlichkeit zum Ausdruck kommt, dank des Einsatzes autochthoner Hefen und eines Ausbaus, der Präzision und Länge in den Vordergrund stellt und agarische Noten, zurückhaltende Mineralität, Anklänge von Zitrusfrüchten und eine zart florale Nuance enthüllt, die an den frischen Wind über den Weinbergen erinnert; in diesem Sortiment nimmt Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 einen besonderen Platz ein: Er ist kein vorübergehendes Produkt, sondern ein Bekenntnis zur Identität, das dazu einlädt, den Weißwein der Champagne als unmittelbaren Ausdruck des Terroirs und nicht nur als Ergänzung zu den Schaumweinen zu verstehen, und damit eine andere Perspektive auf die Eleganz dieses geografischen Gebiets eröffnet; der Wein richtet sich an alle, die ein auf mineralische Akzente ausgerichtetes Geschmackserlebnis suchen, eine fein gespannte Textur schätzen und sich einem Sortiment anschließen möchten, das die Suche nach reinem Geschmack in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946707781,"sku":"ETICAL-COTCHABLA-CHA-21-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Coteaux-Champenois-Blanc-Photogramme-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874100"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, Flasche mit 0,75 l, ist ein Schaumwein, der von ausgewählten Weinbergen in der Côte des Blancs im Herzen der französischen Champagne erzählt, wo Chardonnay durch eine nicht jahrgangsbezogene Cuvée, die Frische, Eleganz und eine feine Perlage in den Vordergrund stellt, eine für das Terroir typische mineralische Reinheit zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers ist eng mit einer familiären Tradition eines kleinen Weinguts verbunden, das es verstanden hat, Bodenrespekt, handwerkliche Sorgfalt und Innovation zu vereinen und so einen regionalen Betrieb zu einem Bezugspunkt für alle zu machen, die das Gleichgewicht zwischen Reinheit und Komplexität suchen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie zeigt sich in nachhaltigen Praktiken, manueller Lese, schonender Pressung und kontrollierten Gärungen im Stahltank, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die Struktur und Tiefe verleiht, ohne den Trinkfluss zu beschweren; Die Dosage Extra Brut bewahrt eine klare Säurespannung und ein angenehmes Prickeln, das den Schluck vom Anfang bis zum Ende begleitet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSein charakteristisches Profil entsteht aus dem Zusammenspiel von Chardonnay aus Premier Cru-Lagen und einem Terroir, das ein mineralisches Profil von großer Präzision, eine cremige Mousse, einen trockenen Gaumen und einen anhaltenden Abgang hervortreten lässt, der an Zitrusschalen, feine Hefenoten und eine leichte Würze erinnert und ihn unter den Champagnes derselben Kategorie sofort erkennbar macht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich Anklänge von Zitronenschale, frisch angebissener Birne, weißen Blüten und einer salzigen Mineralität, während am Gaumen die Frische von einer angenehmen Würze getragen wird, die Textur seidig ist und sich die markante Perlage in einem klaren und sehr langen Abgang mildert – ideal zu Meeresfrüchtevorspeisen oder raffinierten Gerichten mit Krustentieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV dient als stilistischer Maßstab, bietet einen Referenzrahmen für die anderen Abfüllungen von Etienne Calsac und fungiert als Einstieg für alle, die die Verbindung zwischen Terroir, Reife und Leichtigkeit erkunden möchten, wodurch er einmal mehr eine unverwechselbare Handschrift in der Welt des Nischen-Champagne setzt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEine Wahl, die die STELT-Philosophie ohne Zurschaustellung verkörpert: ein Wein, der dazu einlädt, innezuhalten, der Zeit zuzuhören und mit Zurückhaltung anzustoßen – als Ausdruck von Identität, Terroir und Qualität, die raffinierte Momente bewusst begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne ist ein Schaumwein, der sich als geöffnetes Fenster zum Terroir der Champagne präsentiert. Er entsteht ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir- und Pinot-Meunier-Trauben sowie durch eine puristische Gärung ohne invasive Eingriffe, um Mundgefühl und Frische zur Geltung zu bringen. Die Geschichte des Produzenten Etienne Calsac ist eng mit einer tief in der Region verwurzelten Familientradition verbunden – ein handwerklich geführtes Weingut, in dem die Pflege der Weinberge, die Auswahl der Parzellen und eine zurückhaltende Arbeitsphilosophie jede Entscheidung bestimmen: von der Handlese bis zum Umgang mit der Hefe, stets mit besonderem Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen Reife der Trauben, Klimakontrolle und aromatischer Reife. Die Produktionsphilosophie basiert auf der Idee, Wein als Sinnbild des Gleichgewichts zu behandeln: eine behutsame Lese, schonende Pressung, kontrollierte alkoholische Gärung und eine zweite Gärung in der Flasche, die eine feine Perlage hervorbringt. Diese wird von einer leichten natürlichen Würze und einer cremigen Struktur getragen, die zum nächsten Schluck einlädt und dem Gaumen eine elegante, niemals aufdringliche Konsistenz bietet. Zu den besonderen Merkmalen zählen die Nutzung von Parzellen, die in den Morgenstunden besonders viel Sonne erhalten, sowie eine nachhaltige Bewirtschaftung mit bewusst begrenzten Erträgen. Die Dosage Extra Brut ist darauf abgestimmt, die Reinheit der Frucht und die mineralische Frische hervorzuheben, ohne zu viel Süße einzubringen. Das Ergebnis ist ein Blanc de Noirs, der sich durch klare Frucht, Mineralität und eine Note von frischem Brot auszeichnet, die das Bouquet begleitet, ohne es zu beschweren. Im Sortiment von Etienne Calsac steht Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV für eine Stilrichtung, in der Eleganz und technische Präzision miteinander verbunden sind. Er bietet sich sowohl für Momente der Weinkultur als auch für den alltäglichen Genuss an und begleitet Fischvorspeisen, feine Krustentiere oder Frischkäse ebenso zurückhaltend, wie er einer Verkostung auf der Terrasse Raum gibt.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Val-lHermite-Blanc-de-Noirs-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874104"},{"product_id":"etienne-calsac-lechappee-belle-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac L'Echappee Belle Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac L'Echappee Belle Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein erzählerisches Fenster zur Champagne, das regionale Identität, technische Präzision und eine unverwechselbare Stimme verbindet und Momente der Betrachtung oder Geselligkeit begleitet, ohne geschmackliche Kompromisse zu verlangen. Das Haus Etienne Calsac entspringt einer Familientradition, die im Laufe der Zeit einen kleinen handwerklichen Betrieb in eine Referenz für alle verwandelt hat, die eine authentische Verbindung zwischen Terroir und Trinkgelegenheit suchen: ein Weingut, das von seinem Ausgangsmaterial und seiner Geduld lebt und mit leichter Hand geführt wird, wobei die Lese sorgfältig auf die saisonalen Bedingungen abgestimmt und die Verarbeitung auf Frische und Präzision der Frucht ausgerichtet wird. Die Produktionsphilosophie beruht auf einem möglichst wenig interventionistischen Ansatz: kontrollierte Reifung, saubere Vinifizierung und Flaschengärung, um Lebendigkeit zurückzugeben, Extra-Brut-Dosage und ein Hefemanagement, das das Gleichgewicht zwischen Autolyse und aromatischer Klarheit bevorzugt; all dies ergibt einen Wein, der mit einer intimen, trockenen, aber nicht kantigen Stimme zu sprechen scheint und sowohl zu Meeresgerichten als auch zu milden Käsesorten passt. Im Vergleich zu ähnlichen Produkten zeichnet sich L'Echappee Belle durch eine Frischelinie aus, die keine Komplexität opfert: Die Perlage ist fein und anhaltend, die helle strohgelbe Farbe lässt grünliche Reflexe erkennen, und in der Nase treten Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Wiesenblumen hervor, begleitet von leichten Brioche-Akzenten und einer zarten kalkigen Mineralität, die den Trunk belebt. In dieser Betrachtung gehört die Flasche zu einer Produktlinie, in der das Haus Etienne Calsac seine Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Moderne und Tradition fortsetzt und einen Extra Brut für alle anbietet, die elegant trinken möchten, ohne auf sensorische Spannung zu verzichten: L'Echappée Belle ist eine klare Wahl.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686197061,"sku":"ETICAL-LECBELEXT-CHA-NV-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-LEchappee-Belle-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875028"},{"product_id":"etienne-calsac-les-revenants-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Revenants Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Les Revenants Brut NV AOC 0,75l präsentiert sich als ein Angebot, das aus dem Zusammentreffen von Moderne und bäuerlicher Reife entsteht, gedacht für alle, die eine Flasche suchen, die sowohl einen raffinierten Aperitif als auch die alltägliche Tafel begleitet, ohne auf eine stilvolle Note zu verzichten – in einem Produktionskontext, der die Reinheit der Frucht und eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs bevorzugt, wo Klima, Boden und Tradition ineinandergreifen und einen Brut ohne Jahrgang mit stimmiger und unmittelbarer Persönlichkeit hervorbringen. Die Geschichte des Erzeugers Etienne Calsac ist diskret bewahrter Familientradition verbunden, die darauf ausgerichtet ist, die Reinheit der Trauben zu bewahren und die Besonderheiten einer Gegend hervorzuheben, in der sich Licht, Tau und Mineralität im Glas erzählen, und so einen Einblick in die Identität des Weinguts bietet, die durch jede Handlung im Keller atmet. Die Identität des Weinguts gründet auf einer Arbeitsphilosophie, die Nachhaltigkeit und eine maßvolle Produktion bevorzugt: begrenzte Eingriffe, Respekt vor den Reifephasen, Aufmerksamkeit für önologische Verfahren, die die aromatische Integrität hervorheben, ohne plötzliche Geschmacksexplosionen, sowie eine Abfüllung, die darauf abzielt, Frische und Gleichgewicht über die Zeit zu bewahren – Eigenschaften, die wiederum den stilistischen Charakter von Les Revenants bestimmen. Was diesen Brut NV von anderen Weinen desselben Formats unterscheidet, sind die Präzision der Dosage und die Eleganz des Mousseux, ein geschmacklicher Rahmen, der sich mit einem Aromenspektrum aus weißem Obst, kaum gereiften Zitrusfrüchten und einer Note von Brotrinde verbindet, die an die Reifung auf der Hefe erinnert, ohne den Gaumen zu beschweren, und dabei subtile Komplexität hinterlässt, die zu einer zweiten sensorischen Entdeckungsrunde einlädt. In diesem Sortiment nimmt der Wein eine zentrale Stellung ein: Er ist nicht nur eine Wahl zum Feiern, sondern ein stilistischer Bezugspunkt, der Momente des Teilens und des Austauschs begleitet und eine Spur der Identität des Erzeugers und der AOC-Bezeichnung in einem geografischen Produktionsgebiet bietet, in dem die Reinheit der Frucht auf Kellerwissen trifft, getragen von Liebe zum Detail. Die Ausprägung von Etienne Calsac in Les Revenants Brut NV AOC 0,75l lädt zu bewusstem Genuss ein und dazu, seine Fähigkeit zu schätzen, den Augenblick in eine geschmackliche Erinnerung zu verwandeln – ein Wert, den STELT als Versprechen von Authentizität, Beständigkeit und einer fortwährenden Verbindung zwischen Terroir und Verkostung versteht.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686328133,"sku":"ETICAL-LESREVBRU-CHA-NV-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Revenants-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875029"},{"product_id":"etienne-calsac-rose-de-craie-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC ist ein Champagne, der sich durch Zurückhaltung, Präzision und eine von Kreideböden geprägte Interpretation des Terroirs auszeichnet, die ihm eine ausgeprägte mineralische Note und eine von Säure umspielte Salzigkeit verleiht, Das Etikett erzählt eine Familiengeschichte: ein handwerklich geführtes Weingut, tief in der Champagne, Frankreich, verwurzelt, wo die Leidenschaft für die Rebe von Generation zu Generation weitergegeben wurde und sich von kleinen bäuerlichen Anfängen zu einer akribischen Kellerarbeit entwickelte, Die Philosophie der Herstellung basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Arbeit im Weinberg und dem Ausbau des Weins: manuelle Lese, begrenzte Erträge, klare Gärungen im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe, die dem Wein eine elegante Spannung verleiht, sowie eine Dosage Extra Brut, die dem minimalen Restzucker Raum lässt, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität hervorzuheben, Charakteristisch ist das Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte: Die puderrosa Farbe, die lebhaften Reflexe und eine feine Perlage laden zur Betrachtung ein, während in der Nase Noten von Walderdbeere, Johannisbeere, kandierter Zitrone und ein Hauch gerösteter Mandel hervortreten, begleitet von einem leisen Brioche-Akzent, der an die Reifung auf der Hefe erinnert, Am Gaumen zeigt er sich trocken, aber einhüllend, mit einer kontrollierten Säure, die eine geschmackliche Struktur mittlerer Intensität trägt, einer seidigen Textur und einem langen, klaren Abgang, der an das Meer und Kalkstein erinnert und einen salzigen, mineralischen Nachhall hinterlässt, Dieser Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Etienne Calsac eine zentrale Rolle ein und bietet eine Rosé-Interpretation des Hauses, die sich neben die anderen Cuvées stellt und als stilistische Referenz für alle dient, die einen Champagne suchen, der raffinierte Gerichte begleitet, ohne seine Eleganz einzubüßen.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686524741,"sku":"ETICAL-ROSDECRA-CHA-NV-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Rose-de-Craie-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875031"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-15","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l ist ein Champagne, der bereits auf den ersten Blick eine seltene Präzision offenbart: ein Schaumwein aus reinem Chardonnay, angebaut auf den kalkhaltigen Terroirs der Côte des Blancs und geprägt von einer Unternehmensphilosophie, die auf die langfristige Entwicklung des handwerklichen Weinbaus setzt. Die Geschichte des Erzeugers Etienne Calsac ist die eines Familienhauses, das im Respekt vor der Tradition gewachsen ist, mit wie ein Garten gepflegten Weinbergen, einem noch von Hand ausgebauten Keller und direkten Kontakten zu lokalen Winzern, die es ermöglichen, der Assemblage nicht nur Trauben, sondern auch die Identität des Ortes mitzugeben. Seine Identität zeigt sich in Arbeitsweisen, die minimale Eingriffe, eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und eine kontrollierte Reifung zur Förderung der Reinheit des Ausgangsmaterials bevorzugen. Blanc de Blancs Premier Cru macht diese Sorgfalt deutlich: ein Wein, der mit einem feinen Perlenschnur-Effekt und zurückhaltender Zitruspräzision die Raffinesse langsamer Reife und die mineralische Würze des eisenhaltigen Bodens und des kalkreichen Untergrunds zeigt. Extra Brut bringt sich mit zurückhaltender Dosage in trockener Vinösität und einer Frische zum Ausdruck, die den Geschmack begleitet, ohne den Gaumen zu beschweren; Noten von weißem Obst, Zitronenschale, Grapefruit und eine leichte Röstnote von frischem Brot treten in einem langen, klaren und mineralisch definierten Abgang hervor. In diesem Sortiment nimmt der Wein die Rolle eines stilprägenden Botschafters ein: ein Blanc de Blancs, der eine zugängliche Spitze verkörpert, für Zeremonien, raffinierte Aperitifs und geführte Verkostungen gedacht ist und Austern, Krustentiere und Frischkäse ohne Kompromisse begleitet. Das Magnumformat mit 1,5 Litern verlängert die Entwicklung in der Flasche und bietet Eleganz und Charakter bei Tisch sowie bei geselligen Anlässen, während es eine optimale Handhabung des Perlage und eine kontrollierte Reifung begünstigt. In einem Markt, der Authentizität belohnt, zeichnet sich Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l durch die stimmige Verbindung von Terroir und Stil, handwerklicher Disziplin und Zeitgemäßheit aus und positioniert sich als ideale Wahl für alle, die einen Terroir-Champagne ohne Überinterpretationen suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686917957,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-15","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-15l.jpg?v=1790276411"},{"product_id":"etienne-calsac-clos-des-maladries-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein Champagne, der auf einem kleinen Familiengut in der Champagne entsteht, wo die erfahrene Hand des Erzeugers auf ein klar definiertes Terroir und die Wahl eines Non-Vintage-Weins trifft, der in jedem Schluck Frische, Klarheit und Charakter zum Ausdruck bringt. Das Haus Etienne Calsac erzählt von Kontinuität, täglicher Sorgfalt in den Weinbergen und Liebe zum Detail: ein von Generation zu Generation überliefertes Handwerk, das heute mit traditionellen, jedoch modern interpretierten Methoden zum Ausdruck kommt, um einen Wein zu bieten, der die Reinheit des Ortes widerspiegelt, ohne künstlich übermäßig ausgebaut zu werden. Die Philosophie der Herstellung beruht auf dem Gleichgewicht zwischen Respekt vor dem Weinberg, manueller Lese, schonender Pressung und kontrollierten Gärungen, begleitet von einer Reifung auf der Hefe, die dem Trinkerlebnis eine cremige Struktur verleiht, ohne die Frische zu beschweren. Die besonderen Merkmale des Clos des Maladries liegen im Charakter des von alten Steinmauern umschlossenen Mikro-Terroirs, in einer günstigen Ausrichtung und in einem kalkig-tonigen Boden, der dem Wein einen feinen mineralischen Impuls verleiht; Die Wahl einer reifen, jedoch nicht vom Alkohol dominierten Cuvée macht den Extra Brut NV elegant und unmittelbar wiedererkennbar, mit einer feinen Perlage und einer Struktur, die den Trinkfluss stützt, ohne aufdringlich zu wirken. Stilistisch ist eine Verbindung aus technischer Klarheit und aromatischem Reichtum wahrnehmbar, ausgerichtet auf Zitrusnoten, mit Anklängen an Zitronenschalen, Weißdorn und frisch gebackenes Brot; Die geschliffene Säure führt den Schluck und verbindet sich mit einer feinen Salzigkeit, wodurch ein frischer und anhaltender Eindruck entsteht, der dazu einlädt, das Tempo der Verkostung bewusst zu kontrollieren. Im Sortiment von Etienne Calsac stellt Clos des Maladries Extra Brut NV eine zentrale Wahl für alle dar, die einen charaktervollen Champagne suchen, der unterschiedliche Momente mit derselben Ausgewogenheit und Klarheit begleitet. Ein Wein, der Substanz, Maß und Authentizität bevorzugt – eine verlässliche und raffinierte Präsenz.\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686983493,"sku":"ETICAL-CLODESMAL-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Clos-des-Maladries-Extra-Brut-2021-AOC-075l.jpg?v=1788875034"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Etienne-Calsac-Rose-de-Craie-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788872078","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/etienne-calsac.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}