{"title":"Grongnet","description":"\u003cp\u003eDas Haus hat seinen Sitz in Étoges in der Côte des Blancs, wo die Familie Grongnet seit 1885 Champagne erzeugt. Heute wird es von Cécile Grongnet, der fünften Generation an der Spitze, geführt und bewirtschaftet 18 Hektar Rebfläche, die zu 60 % mit Chardonnay und im Übrigen zu gleichen Teilen mit Pinot Noir und Meunier bepflanzt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs handelt sich um einen unabhängigen Winzer und Mitglied des Club Trésors de Champagne, des Erzeugerverbands, der die Cuvées Special Club vereint. Die beiden Carpe Diem Extra Brut werden in Eichenfässern vinifiziert und durchlaufen keinen biologischen Säureabbau: So entstehen straffere und strukturiertere Champagne mit sehr niedriger Dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie STELT-Auswahl umfasst den Tradition Brut, die Einstiegsassemblage der Produktlinie, sowie die beiden Carpe Diem: den Extra Brut mit 3 Gramm Dosage und den Rosé, einen Rosé de saignée mit 2 Gramm. Herkunft überprüft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grongnet-carpe-diem-extra-brut-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein Schaumwein, der sich als klares Fenster zu kontrollierter Frische präsentiert – für alle, die einen Wein suchen, der einfache Momente begleitet und dabei präsent ist, ohne sich aufzudrängen, sondern den Rhythmus des Alltags und gesellige Anlässe unterstützt. Zugleich bietet er eine sensorische Reflexion über die Reinheit des Terroirs, das ihn prägt. Die Bezeichnung AOC steckt seinen Horizont ab: ein anerkanntes Gebiet, eine zertifizierte Produktionskette und sorgfältigste Arbeit im Weinberg, die eine stabile Grundlage schafft, auf der das Haus Grongnet mit Strenge und Zurückhaltung aufbaut. Grongnet ist ein Familienbetrieb, der seine Identität durch eine auf Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit ausgerichtete Produktionsphilosophie zum Ausdruck bringt: wenige Eingriffe, Aufmerksamkeit für die natürlichen Zyklen, ein umsichtiger Umgang mit den Ressourcen und ein kontinuierlicher Dialog mit dem lokalen Ökosystem, das die Trauben und den Charakter des Produkts nährt. Die Arbeitsweise lebt von Geduld und einer handwerklichen Logik, die Innovation nicht scheut: strenge Auswahl der Grundweine, kontrollierte zweite Gärung in der Flasche und die Dosage Extra Brut – eine Entscheidung zugunsten der lebendigen Säure und der Reinheit der Frucht, die den Eindruck von Süße auf ein Minimum reduziert und ein konkretes Aromenspiel hervortreten lässt. Zu den charakteristischen Elementen von Carpe Diem zählen eine feine, stimmige Perlage, ein zartes Mousseux, das im Glas lächelt, ohne aufdringlich zu sein, sowie ein geschmacklich-olfaktorischer Ausdruck mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, feiner Hefe und einer präzisen mineralischen Note, die in der Mitte des Gaumens verweilt. Der Stil lässt sich wie eine Musik im Crescendo beschreiben: In der Nase zeigen sich frische, klare Anklänge, am Gaumen ist das Mousseux cremig und zugleich unmittelbar, die Würze gibt die Richtung vor, und der Abgang bleibt klar und ehrlich, mit einer Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Rolle von Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC innerhalb des Sortiments des Hauses ist die einer modernen, aber maßvollen Stimme, die den Zugang zu einer zeitgemäßen Sicht auf die Tradition eröffnet, ohne die handwerkliche Verwurzelung zu verleugnen. Er ist die Referenz für alle, die eine verlässliche Stimme in der Welt der natürlichen Schaumweine suchen, dabei aber Wert auf eine erkennbare und raffinierte Persönlichkeit legen. Im Einklang mit dem Geist von STELT lädt Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l dazu ein, den Augenblick mit zurückhaltendem Stil und ohne große Worte zu genießen und jeden Trinkspruch in eine bewusste Entscheidung zu verwandeln.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949525829,"sku":"GRO-CARDIEEXT-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874113"},{"product_id":"grongnet-carpe-diem-rose-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l ist ein Non-Vintage-Rosé, der dazu gedacht ist, gesellige Momente stilvoll und elegant zu begleiten. Er entsteht aus dem Zusammenspiel des Terroirs der Provence und eines familiengeführten Weinguts, das die Tradition wertschätzt, ohne in der Vergangenheit zu verharren; die Geschichte von Grongnet erzählt von jahrzehntelanger Verbundenheit mit dem Terroir, einer Philosophie, die den Respekt vor den Weinbergen, die manuelle Lese in den kühlen Stunden und einen Keller in den Mittelpunkt stellt, der ruhige, kontrollierte Gärungen sowie eine sorgfältige Ertragssteuerung bevorzugt, um Frische, Aromatik und Ausgewogenheit zu bewahren; in dieser Flasche zeigen sich die charakteristischen Rebsorten Grenache, Cinsault und Mourvèdre, die auf sandigen und steinigen Böden angebaut werden, welche das lokale Mikroklima optimal widerspiegeln. Das Ergebnis ist ein Rosé mit klarem, leuchtendem Aroma, das reife Erdbeere, leichte Kirsche, florale Noten von Rose und einen Hauch Zitrus zum Ausdruck bringt, eingerahmt von einer feinen Mineralität, die den Trinkfluss stützt; am Gaumen zeigt sich eine schlanke Struktur, lebendige Frische und eine ausgewogene Würzigkeit, die den Genuss unmittelbar zugänglich machen und zugleich eine Vielzahl von Speisen begleiten: von Meeresfrüchte-Crostini über gegrilltes Gemüse und Fischgerichte bis hin zu einer Auswahl frischer Käsesorten. Der Abgang ist klar und anhaltend elegant; die Produktionsphilosophie von Grongnet setzt auf ein zeitgemäßes Verständnis des Terroirs: nachhaltige Bewirtschaftung, obsessive Sorgfalt bei der Bewahrung der aromatischen Frische und der Wunsch, einen zeitgemäßen Wein anzubieten, der zugleich mit einer Tradition von Qualität und Respekt für das Gleichgewicht zwischen geschmacklicher Intensität und Trinkbarkeit verbunden ist; Carpe Diem Rose nimmt innerhalb des Grongnet-Sortiments die Rolle eines zuverlässigen Botschafters der Sommersaison ein, perfekt für gemeinsame Momente und für alle, die einen Rosé suchen, der zugänglich und zugleich durch seine Identität und Herstellungsmethode unverwechselbar ist, ohne erzählerische Kompromisse; im Einklang mit der Positionierung von STELT lädt dieser Wein dazu ein, innezuhalten, die Substanz der Dinge zu genießen und die tägliche Sorgfalt zu würdigen, die jeden Toast zu einem kleinen Ereignis von Stil und Substanz macht.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949558597,"sku":"GRO-CARDIEROS-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874114"},{"product_id":"grongnet-tradition-brut-nv-075","title":"Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l ist ein Schaumwein, der aus dem Zusammenspiel eines sorgfältig abgegrenzten Terroirs und einer handwerklichen Arbeitsweise entsteht, bei der Maß und Ausgewogenheit im Vordergrund stehen. Hergestellt im Herzen der Region AOC Champagne, erzählt dieser Brut ohne Jahrgang die Geschichte eines Familienhauses, das sich dafür entschieden hat, auf die Reben zu hören und dabei natürliche Reifezeiten sowie über Generationen gefestigte Traditionen zu respektieren. Die Identität des Weinguts Grongnet speist sich aus einer eng mit dem Land verbundenen Familiengeschichte, einer nahezu stillen Sorgfalt in jeder Phase des Vegetationszyklus und einem Keller, in dem die Liebe zum Detail die Eile kurzlebiger Trends übertrifft. Die Philosophie der Herstellung beruht auf einer zurückhaltenden Praxis: manuelle Lese, schonende Pressung, kontrollierte zweite Gärung in der Flasche und das ständige Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz. Prägende Elemente sind der Einsatz sorgfältig ausgewählter Trauben und eine zurückhaltende Dosage, die Mineralität und Frucht zur Geltung bringt. Der Charakter von Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l zeigt sich bereits in der Nase mit Noten von weißer Birne, dezitrischer Zitrusfrucht und einem Hauch Brioche, während sich am Gaumen eine straffe, aber elegante Kohlensäure, eine seidige Textur und eine leichte Salzigkeit entfalten, die zum zweiten Glas einlädt. Das Perlage ist fein und anhaltend und erzeugt ein Gefühl von Leichtigkeit, ohne die solide Struktur zu verbergen, die diesen Wein zu einem idealen Begleiter für Fischvorspeisen, Krustentiere und Gerichte mit gegrilltem Gemüse macht. Innerhalb des Sortiments des Herstellers übernimmt Tradition Brut die Rolle einer Visitenkarte: Er ist der Ausdruck einer Tradition, die Innovation nicht scheut, eine klare Eröffnung für ein Mahl und zugleich ein zuverlässiger Begleiter im Laufe der Zeit. Das Etikett steht für eine schlichte, aber eigenständige Stilentscheidung, bei der die Reinheit der Frucht und die Klarheit des Abgangs einen Wein definieren, der dem Zahn der Zeit standhält. Im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l als charaktervolle Wahl, die raffinierte Momente ohne Aufdringlichkeit begleitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088598802757,"sku":"GRO-TRABRU-CHA-NV-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874903"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265595","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/grongnet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}