{"title":"Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eDas Weingut hat seinen Sitz in Avize, im Herzen der Côte des Blancs. Anselme\u003cbr\u003eSelosse übernimmt in den Siebzigerjahren den Betrieb seines Vaters Jacques und bringt\u003cbr\u003eeinen in Burgund erlernten Ansatz in die Champagne: Champagner wie\u003cbr\u003eeinen Wein zu behandeln und Wein als Ausdruck einer präzisen Parzelle zu verstehen. Heute\u003cbr\u003ewird das Weingut von Guillaume Selosse geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Methode unterscheidet sich von der der großen Häuser. Die Weinberge werden\u003cbr\u003emit begrenzten Erträgen und minimalen Eingriffen bewirtschaftet, die Gärungen\u003cbr\u003efinden mit natürlichen Hefen in Eichenfässern statt, die Dosage wird\u003cbr\u003enahezu auf null reduziert. Das Ergebnis sind körperreiche Champagner mit Substanz und\u003cbr\u003eunmittelbarer Wiedererkennbarkeit – am entgegengesetzten Ende des Assemblage-Stils,\u003cbr\u003eder auf Konstanz abzielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion gliedert sich in drei Linien. Die Cuvées aus verschiedenen Jahrgängen,\u003cbr\u003edarunter Initial und Version Originale, die auf einem System ewiger\u003cbr\u003eReserven beruhen. Die Millésime, die nur in als geeignet\u003cbr\u003ebeurteilten Jahrgängen hergestellt werden. Und die Lieux-Dits, sechs Champagner aus einzelnen Parzellen —\u003cbr\u003eLes Carelles, Les Chantereines, Chemin de Châlons, Sous le Mont,\u003cbr\u003eLa Côte Faron, Le Bout du Clos — jeweils in nur wenigen Tausend\u003cbr\u003eFlaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gesamtproduktion bleibt bei rund sechzigtausend Flaschen pro Jahr\u003cbr\u003eauf etwa sieben Hektar, wobei die Kontingente seit Jahren vollständig vergeben sind. Die Verfügbarkeit\u003cbr\u003eauf dem Markt ist entsprechend begrenzt und unregelmäßig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jacques-Selosse-Flaschen dieser Auswahl werden unter\u003cbr\u003ekontrollierten Bedingungen gelagert, und die Herkunft ist für jede einzelne Referenz lückenlos dokumentiert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l ist ein Meisterwerk in der Welt des Champagners, das den Charakter kleiner Parzellen namens lieux-dits in einer Flasche einfängt, wo Exposition, Boden und Mikroklima sich verbinden, um eine aromatische Sprache und eine Struktur zu schaffen, die sich im Laufe der Zeit entwickelt; das Haus Jacques Selosse, mit einer familiären Geschichte und einer Vision, die den echten Ausdruck des Terroirs betont, hat sich entschieden, die Qualität der Rohstoffe, die Biodiversität im Weinberg und eine handwerkliche Arbeit in den Mittelpunkt zu stellen, die mit den Zeiten der Fermentation und Reifung im Einklang steht, oft in Holzbehältern, die die Entwicklung des Weins verstärken. Die Produktionsphilosophie basiert auf der Idee, dass der Wein zuerst das Land erzählen soll, bevor er eine Technik zeigt, mit sorgfältiger Lese, minimaler Verarbeitung und einer Hefeverwaltung, die das Aroma ohne Zwang entwickeln lässt; der Ansatz ist geprägt vom Respekt vor den Besonderheiten jeder Parzelle, von der Assemblage, die die Summe der Teile hervorhebt, und einer zurückhaltenden Dosage, die die Spontaneität der Frucht bewahrt und eine Spannung zwischen Mineralität und Fülle bietet, die zu einem langsamen und kontemplativen Verkostungsrhythmus einlädt. Zu den markanten Merkmalen zählen die Aufmerksamkeit für eine feine Parzellierung, das Zeitmanagement als erzählerisches Element und eine kontrollierte, zarte Oxidation, die Komplexität verleiht, ohne die charakterliche Reinheit zu beeinträchtigen; das sensorische Profil öffnet sich mit einer Abfolge von Aromen, die zwischen Brioche, gerösteter Mandel, klaren Zitrusnoten und einem Hauch von Meersalzigkeit schwanken, während am Gaumen die cremige Präsenz auf einer lebendigen Struktur, einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Persistenz ruht, die die geschmackliche Erinnerung verlängert und dem Gaumen eine vielschichtige Lesart von Terroir, Reife und Stil bietet. Die Rolle dieses Champagners im Sortiment des Hauses ist es, als Schlüssel zur Philosophie der Lieux-Dits zu dienen und einen eleganten und autoritativen Zugang zu einer Sichtweise der Champagne zu bieten, die Tradition und Experimentierfreude, eine klare Identität und die ständige Suche nach Exzellenz vereint. Abschließend positioniert sich Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l bei STELT als eine seltene und bedeutende Ausdrucksform des champenoiser Terroirs, die Strenge und Poesie verbindet und dem Wein eine authentische Neuinterpretation der Geografie der Champagne verleiht.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1772994540"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millésime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l ist ein Angebot, das sich in der Champagne-Landschaft durch eine tiefgründige Interpretation des Terroirs auszeichnet, bei der die Komplexität nicht durch unmittelbare Üppigkeit, sondern durch ein spannungsreiches Gleichgewicht zwischen Mineralität, fruchtigen Akzenten und einer edlen Reife hervorgeht, die bei jedem Schluck zum Nachdenken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Produzenten ist eng verbunden mit der Idee eines Weinbergs, der mit Strenge und Neugier bewirtschaftet wird, in einem Haus, das sich für eine unabhängige und autonome Arbeitsweise entschieden hat und einer klaren Identität treu bleibt: ausgewählte Parzellen zu fördern und den Wein mit einem Reifungsprozess zu begleiten, der Zeitmanagement und handwerkliches Können in den Mittelpunkt stellt, statt auf schnelle kommerzielle Erträge zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsphilosophie basiert auf einem einfachen, aber radikalen Prinzip: den Wein während seiner Entwicklung aufmerksam zu beobachten, mit maßvollen Eingriffen und einer seltenen Aufmerksamkeit für die Rolle des Holzes, den Kontakt mit der Hefe und eine zurückhaltende Dosage, die der natürlichen Aromaevolution Raum lässt. Der Millesime 2009 entsteht nicht aus einer generischen Reifezeit, sondern aus einer Synergie von Präzisionslandwirtschaft, gezielter Parzellenauswahl und einer Vinifizierung, die Komplexität und Länge statt der Schnelligkeit des ersten Eindrucks bevorzugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie charakteristischen Merkmale dieser Linie zeigen sich in einer scharfen und raffinierten geschmacklichen Vertikalität: eine klare Mineralität, eine Würze, die den Gaumen ausrichtet, Kreidepulver und offene Meeresluft sowie eine aromatische Entwicklung, die von zitrus- und fruchtigen Noten zu Brioche, gerösteter Butter und erneuerter Hefe übergeht. Das Perlage, oft sehr fein, stützt eine Struktur, die im Mundzentrum agil bleibt und einen langen, anhaltenden Abgang begleitet, mit einer säurebetonten Dynamik, die den Wein auch bei der Lagerung im Keller lebendig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Jacques Selosse-Range nimmt der Millesime 2009 eine herausragende Position als Manifest einer Önologie ein, die Zeit, die Biodiversität der Weinberge und die diskrete Theatralik des Terroirs bevorzugt und dem Verkoster eine Einladung zu einer langsamen und nachdenklichen Lektüre der Champagne bietet. Dieser Wein richtet sich an jene, die Tiefe und Erinnerung an das Terroir suchen, an Sammler und Liebhaber, die die Entwicklung als Wert an sich verstehen, kompromisslos, und er gilt als Referenz unter den wenigen Etiketten, die eine Saison über den Rücken eines Jahrgangs erzählen können. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Jacques Selosse Millesime 2009 ein exklusiver Begleiter für alle, die Authentizität und Langlebigkeit suchen – eine Wahl, die dazu einlädt, die Zeit mit Stil und Raffinesse zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2009-075_cbe35d75-ba2a-458c-9f0f-a74426fe4944.jpg?v=1785236571"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millésime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l ist ein Champagner, der sich als intensiver Dialog zwischen Terroir und erfahrenen Händen präsentiert, Ergebnis einer denkwürdigen Lese im Gebiet von Avize, dem Herzen der Côte des Blancs, wo die Chardonnay-Trauben in mikroklimatischen Bedingungen reifen, die Wind und Salz ausgesetzt sind, und so eine Rohware von seltener Reinheit und Tiefe bieten. Das Haus Jacques Selosse entstand aus dem Engagement der Familie Selosse, eine Alchemie zwischen Terroir, Biodiversität und einer Vinifizierungsphilosophie zu suchen, die minimale Eingriffe und eine lange Reifung bevorzugt, mit einer Tradition, die Jahrzehnte der Arbeit durchläuft, und einer Vision, die über Moden hinausblickt, um einen Champagner zu bieten, der sich in der Flasche weiterentwickeln kann. Die Produktionsphilosophie dieses Etiketts basiert auf nachhaltigem Anbau, selektiver Ernte, einer Gärung in Behältern variabler Höhe und einer verlängerten Reifung auf der Hefe, mit zurückhaltenden Dosagen, die die Mineralität und die Säurespannung hervorheben und eine Trinkbarkeit bieten, die die im Laufe der Zeit aufgebaute Komplexität nicht verrät. Was den Millesime 2010 innerhalb der Jacques Selosse-Reihe und unter den Millesime-Champagnern auszeichnet, ist seine elegante, aber nervöse Struktur, die eiserne Reinheit der Frucht begleitet von einer Würze, die an Kalkstein und die salzhaltige Luft der Küste erinnert; die Perlage ist fein, perlend, fähig, Aromen zu tragen, die zwischen reifen Zitrusfrüchten, Zitrusschalen, weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von altem Holz schwanken, das nicht beschwert, sondern Tiefen eröffnet. In dieser 0,75l-Flasche nimmt der Millesime 2010 eine entscheidende Rolle in der Jacques Selosse-Palette als Botschafter einer zeitgenössischen Interpretation des Terroirs ein, der Momente der Reflexion und Verkostungen begleitet, die Stille und Aufmerksamkeit erfordern, dabei aber auch eine Bühnenpräsenz bei Zusammenkünften bietet, die Klasse und Charakter verlangen. Für diejenigen, die STELT folgen, positioniert sich dieses Angebot als Synthese zwischen Ursprungsstrenge und sensorischer Interpretation, eine Wahl, die diejenigen belohnt, die ausgewogene Schönheit, Langlebigkeit und eine authentische Erzählung der Champagne suchen, kompromisslos, getragen von Markenkohärenz und dem Versprechen einer Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2010-075.jpg?v=1785236572"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l ist ein Rosé-Champagner, der eine raffinierte und zurückhaltende Arbeitsphilosophie erzählt, entstanden im Kontext des Hauses Jacques Selosse in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, wo die Aufmerksamkeit für das Terroir, die Tradition und die Zeit kontinuierlich miteinander verwoben sind, um Weine zu produzieren, die in Erinnerung bleiben. Die Geschichte des Produzenten ist die einer Familie, die die Champagner-Szene durchbricht, indem sie Konventionen bricht und eine unabhängige Vision pflegt, die auf langsame Reifung, bewussten Holzeinsatz und eine sorgfältige Jahrgangsverwaltung ausgerichtet ist, um Weine zu bieten, die Charakter und eigenen Stil ausdrücken können. Die Produktionsphilosophie konzentriert sich auf minimale Eingriffe, eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht und die Komplexität, die aus dem Zusammenspiel von Frische und Dichte entsteht, bevorzugt, sowie auf eine zurückhaltende Dosage, die dem Terroir Raum lässt, ohne die Struktur des verwendeten Pinot Noir zu verbergen. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich der Rosé deg 2022 durch das Gleichgewicht zwischen Eleganz und Kraft aus, durch ein aromatisches Geflecht, das Noten von roten Früchten, Zitrusschale, florale Nuancen und eine Mineralität mischt, die die kalkhaltigen Böden der Region widerspiegelt, und bietet eine Würze, die den Gaumen stützt und einen langen Nachgeschmack fördert. Im Sortiment des Hauses nimmt dieser Wein eine anerkannte Position ein: Er ist nicht nur eine Rosé-Interpretation, sondern ein konkreter Beweis dafür, wie das Haus Identität und Innovation vereint und sowohl diejenigen anspricht, die tägliche Raffinesse suchen, als auch jene, die eine tiefere Verkostung wünschen, und begleitet herzhafte Vorspeisen, zarte Meeresgerichte oder Kombinationen aus Pilzen und gereiftem Käse. Die sensorischen Eigenschaften eröffnen sich mit zarten Noten von Himbeere und Johannisbeere, gefolgt von einer feinen Würze und einer eleganten Mineralität, die sich mit einem feinen und anhaltenden Geflecht im Mund entfaltet und ein Gefühl von Raffinesse und Kontrolle hinterlässt. Im Abschluss positioniert sich dieser Rosé-Champagner im Einklang mit der STELT-Philosophie und bietet eine Verkostung, die Identität, Strenge und Langlebigkeit bevorzugt.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-rose-_deg-2022_-nv-075.jpg?v=1785236576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1785835336","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}