{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux ist ein Négoce-Haus mit Sitz in Beaune, an der Route de Savigny. Es tritt nicht als Domaine auf: Es wählt die Weine bei Winzern der Region aus und bietet sie unter dem eigenen Etikett an, von allgemeinen Appellationen über Villages und Premier Cru bis hin zu Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Sortiment konzentriert sich auf die Côte de Beaune und die Hautes-Côtes, mit Weinen aus Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune und Santenay neben Gevrey-Chambertin und der Côte Chalonnaise. Ein in Burgund verbreitetes Négoce-Modell, das unter einem Etikett Weine mehrerer Winzer vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie STELT-Auswahl umfasst zwei Weißweine: den Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 an der Grenze zwischen Puligny und Chassagne sowie den Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 vom Hang von Corton. Beide im Format 0,75 Liter. Geprüfte Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l von Jean Claude Guyaux ist ein Weißwein aus Bourgogne, der die Präzision des Terroirs von Batard-Montrachet zelebriert und dem Verkoster ein klares und kraftvolles Porträt dieser Appellation bietet. Er stammt aus einem mit Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschafteten Weinberg und folgt einer Unternehmensphilosophie, die das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation in den Vordergrund stellt. Die Geschichte des Erzeugers ist die eines Familienbetriebs, der das Land mit leichter Hand zum Ausdruck bringt und dabei auf Handlese, sorgfältige Traubenselektion und eine aufmerksame Ertragsregulierung setzt, um Frische und Identität der Frucht zu bewahren. Die Identität von Jean Claude Guyaux gründet auf einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir: Jede Phase, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung, wird von handwerklichem Respekt vor dem Rohstoff geleitet, mit einer Sorgfalt, die sich in einem schlichten, aber präzise arbeitenden Keller widerspiegelt. Die charakteristischen Merkmale dieses Batard-Montrachet Grand Cru im Vergleich zu anderen Erzeugern der Region liegen in seiner komplexen Textur und der mineralischen Spannung, die sich in der Nase und am Gaumen entfalten: Der kalkhaltige Boden und die Mergelmatrix verleihen dem Bouquet Zitrusnoten, weiße Blüten und eine salzige Spur, die zur weiteren Verkostung einlädt. Stilistisch präsentiert sich der Wein in einem goldgelben Farbton, mit eleganter Dichte und einem Trinkfluss, der von frischer Säure getragen wird; Aromen von Zitronenschale und Grapefruit verbinden sich mit einem Hauch gerösteter Mandel und leiten über zu einem cremigen Gaumen, der zugleich von transparenter Mineralität und langem Nachhall getragen wird. Innerhalb des Sortiments von Jean Claude Guyaux nimmt Batard-Montrachet Grand Cru 2020 eine herausragende Stellung ein: Er ist die weiße Spitze der Produktion, vermag ein komplexes Terroir zum Ausdruck zu bringen und begleitet anspruchsvolle Verkostungen vom Aperitif bis zu einem besonders raffinierten Abendessen. Abschließend ist dieser Wein ein Beispiel dafür, wie Disziplin und handwerkliches Feingefühl die Erde in ein Erlebnis verwandeln können – ganz im Sinne der Positionierung von STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l ist ein herausragender Weißwein, der im Herzen der Côte de Beaune in Bourgogne aus der gleichnamigen Lage Corton-Charlemagne Grand Cru entsteht, wo kalkhaltiger Boden, Ausrichtung und große Höhenlage ihm eine kühle Mineralität und eine Dichte verleihen, die sich elegant im Glas entfaltet. Die Geschichte des Erzeugers, eines von Aufmerksamkeit für das Terroir geprägten Familienbetriebs, hat sich im Laufe der Zeit durch das Engagement für sorgfältig gepflegte Reben und eine achtsame Lese entwickelt, sobald die Beeren die ideale Reife erreichen. Erzeugungsphilosophie: Bewirtschaftungsmethoden, die einen maßvollen Eingriff, eine kontrollierte Gärung und eine Reifung bevorzugen, welche die Komplexität hervorhebt, ohne die Reinheit der Säure zu beeinträchtigen; Ziel ist es, dem Wein Reifepotenzial und eine allmählich zunehmende harmonische Entwicklung zu verleihen. Besondere Merkmale: Die für Corton-Charlemagne typische mineralische Prägung verbindet sich mit einer raffinierten aromatischen Textur, mit Noten von Orangenschale, Bittermandel, floralen Düften, Akazienhonig und einer leichten buttrigen Nuance, die auf die Reifung zurückzuführen ist; am Gaumen ist er seidig und zugleich vibrierend, lang und salzig. Das Duftprofil entwickelt sich zwischen kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, Ginster und einer Mineralität, die an kalten Stein erinnert; am Gaumen zeigen sich eine solide Struktur, eine prägnante Frische und ein sauberer Abgang, der sich vom Gewöhnlichen abhebt und mit zunehmender Reife weiter an Ausdruck gewinnt. Er ist das Spitzengewächs der Produktpalette von Jean Claude Guyaux, ausgewählt für raffinierte Verkostungen und anspruchsvolle Kombinationen. Dabei begleitet er Gerichte mit großer Struktur wie veredelte Krustentiere, Meeresfrüchtesuppen, leicht zubereitete Foie gras, Pilzrisotti und gereifte Hartkäse und verspricht zugleich eine positive Entwicklung im Laufe der Zeit sowie Langlebigkeit. In der Positionierung von STELT verkörpert diese Flasche Ausgewogenheit, Terroir und Präzision und bietet Liebhabern authentisches Burgund sowie eine Entwicklungsperspektive, die sowohl die Tradition als auch die zeitgenössische Vision zur Geltung bringt.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}