{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003eZwischen Beaune und Volnay gibt Pommard einer Appellation der Côte de Beaune den Namen, die ausschließlich \u003cstrong\u003eRotweinen aus Pinot Noir\u003c\/strong\u003e vorbehalten ist, aus Trauben, die nur in der Gemeinde gelesen werden. Einen Grand Cru gibt es nicht, aber \u003cstrong\u003e28 Premier-Cru-Climats\u003c\/strong\u003e; die bekanntesten sind Les Rugiens und Les Épenots: Letzterer Name erinnert laut der Association des Climats an die dornigen Pflanzen, die auf dem Gelände oder in den Hecken wuchsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Ruhm hatte seinen Preis: Der Name „Pommard“ landete auf Weinen aus Weinbergen weit außerhalb der Gemeinde. Um seine Grenzen zu verteidigen, schlossen sich die Erzeuger 1922 zu einem Verband zusammen; zwei Gerichtsurteile von 1926 und 1932 behielten den Namen den Pinot-Weinbergen der Gemeinde innerhalb eines abgegrenzten Gebiets vor, und auf dieser Grundlage gehörte Pommard 1936 zu den \u003cstrong\u003eersten französischen AOCs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Dorf liegt am Ausgang eines engen, tiefen Tals, das in das Hochplateau eingeschnitten ist: Zu beiden Seiten steigen zwei rebenbedeckte Hügel an, einer in Richtung Beaune, einer in Richtung Volnay. Entlang des Hangs wechseln die Böden: oben Mergel und Kalksteine des Oberen Jura, in mittlerer Hanglage tonig-kalkige Böden, die dank des Gesteinsschutts gut drainiert sind, unten Schwemmland aus dem Tal; hier und da färbt das Eisen die Erde rot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Lastenheft unterscheidet die beiden Seiten des Dorfes: Im Norden, wo die Épenots liegen, neigen die Weine zur Eleganz und zeigen sich schon jung zugänglich; im Süden, auf der Seite der Rugiens, haben sie einen kraftvollen, ausladenden Auftakt. Gemeinsam sind ihnen eine intensive Farbe und ein solides Tanningerüst, das die Zeit auf der Flasche abrundet. Weiter unten finden Sie die verfügbaren Flaschen aus Pommard.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vincent-dancer-pommard-premier-cru-les-pezerolles-2020-075","title":"Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l ist ein Rotwein aus Burgund mit einer zurückhaltenden Persönlichkeit: Er bringt die Reife eines ausgewogenen Jahrgangs zwischen Fruchtkonzentration und Frische zum Ausdruck, eingebettet in den Cru Les Pezerolles von Pommard, wo kalkhaltiger Lehmboden und mäßige Hanglage dem Geschmack Energie verleihen, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. Die Geschichte von Vincent Dancer ist eine Familientradition, die im Herzen Burgunds gewachsen ist und sich an einer Philosophie orientiert, die den Weinberg, die Hand des Menschen und einen sorgfältigen Umgang mit den Ressourcen in den Mittelpunkt der Arbeit stellt. Die Identität des Weinguts beruht auf der geduldigen Pflege der Weinberge, einer selektiven Handlese und einer Verarbeitung, die die Verbindung von Frucht und Holz in den Vordergrund stellt. So entstehen Weine, die ihre Typizität zum Ausdruck bringen, bereits jung zugänglich sind und zugleich Reifepotenzial besitzen. Zu den besonderen Merkmalen dieses Pommard Premier Cru Les Pezerolles zählen eine raffinierte Tanninstruktur und eine ausgeprägte Mineralität – das Ergebnis des Zusammenspiels von sonniger Ausrichtung und tiefen Erdschichten, die dem Geschmack Länge und eine elegante salzige Note verleihen. Sensorisch erzählt der Wein von reifen kleinen roten Früchten, einer gut eingebundenen würzigen Nuance und einer leichten erdigen Tiefe; am Gaumen zeigen sich ein kräftiger Körper, ein seidiges Tanningefüge und eine Frische, die die Verkostung zu einem klaren und anhaltenden Abgang führt. Innerhalb des Sortiments von Vincent Dancer nimmt dieser 2020er als Ausdruck des Cru Les Pezerolles und als Beleg für die Fähigkeit des Hauses, Komplexität ohne Einbußen an Eleganz zu bieten, eine herausragende Stellung ein. Wer einen Pinot Noir aus Burgund sucht, der rote Fleischgerichte, gereiften Käse oder erdverbundene Speisen begleitet, findet in dieser Flasche eine gezielte Wahl – mit einem Terroir, Zeit und meisterhaftem Können im Glas.\u003c\/div\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778908041541,"sku":"VINDAN-POMPRECRU-BOU-20-075","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Vincent-Dancer-Pommard-Premier-Cru-Les-Pezerolles-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874033"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l ist ein Ausdruck seiner Herkunft, entstanden aus dem Zusammenspiel familiärer Tradition und einer zeitgenössischen Interpretation des Weinbergs im Burgund. Er bietet einen Wein, der seine Herkunft ohne Aufdringlichkeit vermittelt. In Pommard, im Herzen der Côte de Beaune, gelegen, bringt dieser Wein die Beständigkeit eines Hauses zum Ausdruck, das seine Reben mit Geduld bewirtschaftet, auf geringe Erträge setzt und eine elegante Interpretation der Frucht bevorzugt, die sich im Laufe der Zeit auf natürliche Weise weiterentwickeln kann. Die Geschichte des Erzeugers zeugt von Identität und Kontinuität: Jean‑Marc Bouley und sein Sohn Thomas haben einen kleinen Betrieb aufgebaut, in dem die Pflege des Bodens, die Präzision im Keller und die Aufmerksamkeit für den Charakter des Terroirs einander ergänzen und Weine hervorbringen, die mit der Gegenwart in Dialog treten, ohne ihre Wurzeln aufzugeben. Die Philosophie der Weinbereitung beruht auf einem respektvollen Umgang mit dem Terroir, einer Bewirtschaftung, die die Integrität der Frucht und eine kontrollierte Gärung bevorzugt, um Frische und Aromatik zu bewahren, sowie auf einem Ausbau, der auf strukturelle Eleganz statt auf unmittelbare Wirkung abzielt. Charakteristisch sind das feine Tanningefüge, die vitale Säure und eine aromatische Tiefe, die rote Früchte, mineralische Noten und einen floralen Anklang verbindet und Nase wie Gaumen ein Gefühl von Reinheit und zurückhaltender Raffinesse vermittelt. Im Sortiment des Erzeugers nimmt der Pommard 2023 eine Schlüsselrolle ein: Er ist ein maßgeblicher Vertreter, an dem sich die Antwort des Terroirs von Pommard kompromisslos erfassen lässt, und fügt sich in eine Reihe von Weinen ein, die sowohl gesellige Momente als auch Anlässe begleiten können, die zu einer nachdenklicheren Betrachtung einladen. Von der leuchtenden rubinroten Farbe bis zum Bouquet, das reife Kirsche, Sauerkirsche, Nuancen von Veilchen und eine kreidige Mineralität offenbart, zeigt sich der Auftakt am Gaumen straff, aber diszipliniert, mit einem Geflecht geschliffener Tannine, einer den Fruchtcharakter tragenden Säure und einem langen Nachhall, der an süße Gewürze und Zitruszesten erinnert. Ein Wein, der als zentrales Stück im Sortiment des Erzeugers steht und die Identität des Terroirs ohne Aufdringlichkeit vermittelt. In der STELT-Positionierung präsentiert sich der Pommard 2023 als Musterbeispiel für Zurückhaltung, Tiefe und Ausgewogenheit – eine verlässliche Präsenz, die Herkunft, Arbeit und Stil kompromisslos zur Geltung bringt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352168773,"sku":"DOMJEA-POM-BOU-23-075","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874951"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-premier-cru-fremiers-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIm Glas zeigt sich der Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Zeichen ausgewogener Reife: Zu den an den frischen Jahrgang erinnernden Noten gesellen sich Nuancen reifer roter Früchte, Kirsche und Himbeere, begleitet von Anklängen an Graphit, dezenten Pfeffer und einen Hauch Kakao, der auf den Auftakt am Gaumen einstimmt. Die Nase offenbart eine zunehmende Komplexität: Die Frucht verbindet sich mit feiner Mineralität, Anklängen an Humus und samtigen Nuancen von Feuerstein und deutet auf eine Tiefe hin, die zum nächsten Schluck einlädt. Am Gaumen ist die Textur zurückhaltend, aber präsent: Geschliffene Tannine verweben sich mit einer lebhaften Säure und verleihen dem Wein eine vertikale Eleganz sowie einen Zug, der einen langen, von mineralischer Prägung bestimmten Abgang trägt. Der Mund bleibt frisch, mit einer anhaltenden Präsenz, die Spuren von Kassie und eine leichte Tabaknote hinterlässt – Hinweise auf sein Entwicklungspotenzial in der Flasche. Der Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley ist ein in Pommard, im Herzen der Côte de Beaune in Burgund, Frankreich, verwurzeltes Familienweingut und steht für eine Philosophie, die der Arbeit im Weinberg nach dem Prinzip minimaler Eingriffe den Vorrang gibt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben, kontrollierte Gärung und Ausbau im Wechsel von französischen Eichenfässern und Stahlbehältern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Fremiers zeichnet sich innerhalb des Sortiments durch seine Terroir-Identität aus: ein Premier Cru in günstiger Lage mit mergelig-tonigem Boden, der Mineralität und eine Struktur verleiht, die sowohl alltägliche Mahlzeiten als auch anspruchsvolle Kombinationen mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse trägt. Das organoleptische Profil lädt zu Ruhezeit und einer langsamen Verkostung ein und bietet dem Gaumen ein Geflecht an Nuancen, das sich mit eleganter, stimmiger Dynamik entfaltet. Dieser Pommard Premier Cru Fremiers 2023 verkörpert Ausdauer, Raffinesse und ein mit zurückhaltender Autorität erzähltes Terroir – ganz im Einklang mit dem Versprechen von STELT, authentische und langlebige Weine anzubieten, die mit der Zeit in Dialog treten können.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352496453,"sku":"DOMJEA-POMPRECRU-BOU-23-075","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Pommard_from_Above.jpg?v=1794592442","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/pommard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}