{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003eDas Weingut hat seinen Sitz in Negrar in der Valpolicella Classica und folgt dem Stil, den Giuseppe Quintarelli im Laufe von mehr als fünf Jahrzehnten geprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben trocknen über lange Zeiträume im Fruttaio, anschließend folgen langsame Gärungen und der Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche, der beim Amarone mehr als sieben Jahre dauert. Die gesamte Zeitspanne zwischen Ernte und Markteinführung hebt das Weingut deutlich vom üblichen Maßstab der Appellation ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie charakteristischste Entscheidung betrifft die Herabstufung. In Jahrgängen, die das erforderliche Niveau nicht erreichen, wird kein Amarone erzeugt: Die Trauben fließen in den Rosso del Bepi ein, ein Etikett, das dem Markt diese Entscheidung ausdrücklich signalisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment umfasst außerdem den Recioto della Valpolicella, den Alzero aus getrockneten Bordeaux-Rebsorten, den Valpolicella Classico Superiore, den Primofiore und den Bianco Secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Etiketten wurden lange Zeit von Hand beschriftet – ein Detail, das ebenso wiedererkennbar geworden ist wie der Inhalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Flaschen dieser Auswahl werden unter kontrollierten Bedingungen gelagert, wobei die Herkunft jeder Referenz lückenlos dokumentiert ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 im Magnumflasche mit 1,5 Litern ist eine Seite der Tradition von Verona, die die Zeit als Verbündeten betrachtet, ein Wein, der aus der gekonnten Assemblage der autochthonen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und manchmal Molinara entsteht, die in den Hügeln der Valpolicella Classico im Gebiet von Verona angebaut werden, und der durch eine lange Trocknung die Sommerenergie in eine Tiefe und Komplexität verwandelt; der Kontext ist ein historisches Haus, Quintarelli, das seine Identität durch die Aufmerksamkeit für das Terroir, eine sichere Hand und eine Produktionsphilosophie geprägt hat, die die Tradition bevorzugt, ohne die Chancen der Forschung auszuschließen. Die Geschichte des Weinguts ist eng mit der Figur von Giuseppe Quintarelli verbunden, einem Meisterhandwerker, der eine strenge Methode weitergegeben hat und eine Kultur des Gleichgewichts zwischen Kraft und Raffinesse entwickelt hat; heute arbeitet das Haus weiterhin nach diesen Prinzipien, mit sorgfältiger Pflege der Trauben, selektiver Lese und einer abgestimmten Reifung zwischen großen slawonischen Eichenfässern und langen Reifezeiten, die dem Wein erlauben, sich langsam zu entwickeln, ohne Eleganz zu verlieren. Charakteristisch ist das Engagement, die Oxidation auf ein Minimum zu reduzieren, energische, aber seidige Tannine zu handhaben und den Dialog zwischen reifen Früchten, Kakao, Lakritz, Pfeffer und balsamischen Noten zu fördern, die nur mit Geduld zum Vorschein kommen; in der Nase zeugt er von kontrollierter Reife, am Gaumen von einer einhüllenden, aber ausgewogenen Präsenz mit einer Tanninstruktur, die die Fülle trägt, ohne die zu starke Präsenz des Holzes spüren zu lassen, und einer Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt. Innerhalb der Quintarelli-Range nimmt der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 einen Schlüsselplatz ein und interpretiert die Philosophie des Hauses am besten: Er ist ein Fenster zur Vergangenheit und ein Versprechen für die Zukunft, das Gerichte mit Bratenfleisch, würzigen Pilzen und gereiftem Käse begleitet, ohne jemals seine Identität zu verlieren; das Magnumformat verstärkt sein Gleichgewicht und seine Langlebigkeit, eine Eigenschaft, die eine Produktvision widerspiegelt, die mit der Zeit reifen soll; in diesem Licht wird der Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 zu einem emblematischen Beispiel dessen, was STELT unter zurückhaltender Authentizität, geduldiger Entwicklung und Geschmack versteht, der über Moden hinaus Bestand hat.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Primofiore IGT 2022, in der Größe 0,75l, ist ein Wein, der wie ein Fenster ins zeitgenössische Venetien wirkt und die handwerkliche Geschichte eines Weinguts widerspiegelt, das Tradition mit einem modernen Blick verbindet. Entstanden in der geografischen Region Venetien, wo der Boden eine Palette von Granularität und Düften bietet, stellt Primofiore die mittlere Lösung der Quintarelli-Range dar, gedacht für diejenigen, die klare Frucht und eine elegante Struktur suchen, ohne auf die regionale Ausdruckskraft zu verzichten. Die Geschichte des Produzenten, ein traditionsreiches Haus aus Venetien, ist in Generationen verwurzelt, die strenge Auswahlkriterien, Handwerk und Geduld pflegten: Jede Flasche trägt das Erbe einer handwerklichen Praxis, die den Charakter der Trauben und die Sorgfalt im Prozess vom Weinberg bis zum Keller betont. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung, einer Lese, die Reife und Frische im gleichen Schritt einfängt, sowie einer Fermentation, die Kontrolle, aromatische Reinheit und eine Reifung bevorzugt, die je nach Jahrgang zwischen Holzeinfluss und Stahlstrenge variieren kann, um eine ausgewogene Struktur und einen geschickten Gaumen zwischen Weichheit und Würze zu erzielen. Zu den charakteristischen Merkmalen des Quintarelli Primofiore IGT 2022 gehört die Fähigkeit, eine zarte Struktur mit einer aromatischen Raffinesse zu verbinden, die an rote Kirschen, Beeren, florale Nuancen und eine leichte Würznote erinnert, alles verstärkt durch eine präzise Mineralität, die den Abgang trägt. Im Vergleich zu anderen Angeboten derselben Range zeichnet sich Primofiore dadurch aus, zugänglich, aber nicht banal zu sein, und sich in der Flasche weiterzuentwickeln, indem es mit der Zeit an Tiefe gewinnt und eine progressive Eleganz bewahrt, ohne seine Identität zu verlieren. Die Rolle des Quintarelli Primofiore innerhalb der Produzentenpalette ist die einer lebendigen und unmittelbaren Interpretation des Terroirs, ein verlässlicher Einstiegspunkt für diejenigen, die die Marke kennenlernen möchten, ohne auf die Strenge der Unternehmens-DNA zu verzichten. Zusammenfassend ist der Quintarelli Primofiore IGT 2022 ein zeitloses, aber geschmacklich dynamisches Angebot, gedacht für diejenigen, die eine STELT-Auswahl suchen, die Authentizität, Stil und Langlebigkeit in einem Glas vereint.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l ist ein Wein, der sich wie ein offenes Fenster zur Region Venetien präsentiert, der Unmittelbarkeit bietet, ohne auf Tiefe und Würde zu verzichten, eine Flasche, die dazu einlädt, die Reinheit der Frucht und die Präzision der Hand, die sie durch das Jahr geführt hat, neu zu entdecken. Das Weingut Quintarelli, ein historisches Haus in Venetien, bewahrt eine Familientradition, die alte Erinnerungen mit zeitgenössischer Strenge verbindet: eine Produktionsphilosophie, die auf der Pflege des Weinbergs, einer sorgfältigen manuellen Lese und einem nachhaltigen Ansatz basiert, der die Spur des Terroirs, die Reinheit der Gene und eine kontrollierte Reife bevorzugt. Dieser Bianco Secco entstand aus dem Wunsch, dem Glas das typische Licht und die Salzigkeit des Terroirs zurückzugeben, mit einer Verarbeitung, die den Rohstoff respektiert: moderate Gärung in Edelstahltanks und Reifung in Holzbottichen, die nicht beschweren, sondern Struktur, Frische und Langlebigkeit hervorheben. Im Vergleich zu anderen Weißweinen derselben Kategorie zeichnet sich der Quintarelli Bianco Secco 2022 durch eine ausgeprägte mineralische Würze, eine aromatische Spannung mit zurückhaltender Entwicklung und eine geschmackliche Persistenz aus, die zu einer genaueren Betrachtung der Details einlädt, mit Noten von Holunderblüte, weißem Pfirsich, Zitrusschale und einem leichten Hauch von gerösteter Mandel, die dem Schluck eine cremige Zartheit verleihen, ohne die Kompaktheit zu verlieren. Innerhalb des Quintarelli-Sortiments nimmt dieses Etikett eine Position von Ausgewogenheit und Modernität ein: Es ist nicht nur ein Behälter für Düfte, sondern ein Schlüssel zur Interpretation der Region und der Philosophie des Hauses und dient als Referenz für raffinierte Aperitifs, Meeresgerichte und feine Zubereitungen, die eine elegante Begleitung verlangen. Unser Tipp ist, ihn frisch bei 10–12 °C in einem großen Glas zu servieren, das dem Wein erlaubt, seine Eleganz zu entfalten; im Einklang mit der Positionierung von STELT präsentiert sich der Quintarelli Bianco Secco 2022 als Modell hoher Zurückhaltung, sensorischer Strenge und territorialer Identität, ein verlässlicher Begleiter für alle, die Echtheit und Stil ohne Künstlichkeit suchen.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}