{"title":"Stephane Bernadeau","description":"\u003cp\u003eStéphane Bernaudeau arbeitet in Martigné-Briand im Anjou und hat sein eigenes Domaine ab 2000 aufgebaut, nachdem er über zehn Jahre an der Seite von Mark Angeli in der Ferme de la Sansonnière gearbeitet hatte. Das Gut umfasst rund drei Hektar, größtenteils alte Chenin-Reben, die biodynamisch bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduziert werden ausschließlich trockene Weißweine, parzellenweise vinifiziert und als Vin de France abgefüllt. Spontangärungen in gebrauchten Fässern, ohne Schönung und Filtration; die Flaschen sind nur schwer zu finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie STELT-Auswahl umfasst die drei Parzellen-Cuvées: Les Nourrissons 2018 aus 1910 auf Schiefer gepflanzten Reben; Les Onglés 2018 und 2021 aus jüngeren Reben an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang; Les Coqueries 2023 aus der Parzelle an den Hängen von Bonnezeaux, erster Jahrgang 2019. Herkunft verifiziert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der dazu einlädt, ein vom AOC definiertes Land zu entdecken und in jedem Schluck die Philosophie eines kleinen Hauses zu erkennen, das mit sicherer Hand und geduldigem Herzen arbeitet – ein Beispiel dafür, wie eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung die Besonderheit des Terroirs in die Flasche übersetzen kann; er entsteht aus sorgfältig kultivierten Reben in einem geografischen Umfeld, das von der für das AOC zuständigen Institution klar abgegrenzt wird, in Frankreich, wo sich Tradition mit einer zeitgenössischen Betrachtung des Weinbergs verbindet und all jenen Orientierung bietet, die Authentizität ohne Selbstdarstellung suchen. Die Geschichte des Erzeugers, verkörpert durch Stephane Bernadeau, erzählt von einer Familiengenealogie, die eine Leidenschaft in einen professionellen Ansatz verwandelt hat, der darauf ausgerichtet ist, den besonderen Charakter des Bodens hervorzuheben, die Handlese zu bevorzugen und zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, um lebendige Aromen und eine elegante Textur zu bewahren, die auf stille, aber entschiedene Weise mit den Jahreszeiten in Dialog tritt. Die Produktionsphilosophie konzentriert sich auf umweltschonende Praktiken, einen begrenzten Ertrag und eine kontrollierte Reifung: keine demonstrativen Eingriffe, sondern eine sorgfältige Steuerung der Gärungen, wobei ein leichter Einfluss künstlicher Oxidation vermieden wird, sowie eine Reifung, die auf die Reinheit der Frucht abzielt; der Wein reift in Behältern, die Frische und Präzision bewahren, und bietet ein Geschmacksprofil, das von klarer Mineralität und einer Textur feiner Früchte geprägt ist, die sich im Laufe der Verkostung allmählich entfaltet. Die charakteristischen Elemente von Les Nourissons zeigen sich im vielschichtigen Charakter des Ausgangsmaterials: ausgewählte Trauben, eine Textur, die sich in Anmut und die Fähigkeit verwandelt, sich langsam in der Flasche weiterzuentwickeln, und eine zeitliche Dimension schenkt, die zur Kombination mit regionalen Gerichten einlädt – sowohl bei Tisch als auch bei geselligen Anlässen –, dank einer ausgewogenen Struktur und einer unverfälschten Geschmacksnote, die keine unnötigen Verzierungen sucht. Innerhalb des Sortiments nimmt Les Nourissons eine herausragende Rolle ein und fungiert als Botschafter einer Linie, die regionale Identität und handwerkliche Strenge verbindet und dank seiner essenziellen, aber prägnanten Präsenz sowohl Meeresgerichte als auch Speisen aus dem Landesinneren begleitet. Der Schluck baut auf vibrierender Frische, einem mineralischen Geflecht, das an vom Wind geschliffene Steine erinnert, und einer Zitrusnote auf, die sich im Abgang ausdehnt und Länge, Präzision und Klarheit bietet; im Einklang mit der Positionierung von STELT stellt Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l eine bewusste Wahl für alle dar, die Authentizität, zurückhaltenden Geschmack und ein sensorisches Erlebnis suchen, das auch nach dem letzten Schluck klar in Erinnerung bleibt.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l ist eine Flasche, die ein Fenster zu einem klar umrissenen Gebiet öffnet, gedacht für Momente der ruhigen Verkostung und eine reduzierte, saftige Tafel des Dialogs zwischen Wein, Essen und Wort – ein Wein, der aus der Begegnung zwischen handwerklicher Sensibilität und einer zeitgemäßen Betrachtung des Weinbergs entsteht, mit einem Ansatz, der die Klarheit der Frucht und eine kontrollierte Reifung in den Mittelpunkt stellt. Die Geschichte des Produzenten Stephane Bernadeau erzählt von einem Weg, der von der italienischen Prägung der Arbeit im Weinberg, der Aufmerksamkeit für den Boden, dem Respekt vor den Jahreszeiten und einem Schlüsselbegriff gekennzeichnet ist: önologische Autonomie. Die Identität des Weinguts gründet auf der Konsequenz zwischen Herkunft und Produkt, mit einem Keller, der Transparenz, Handarbeit und einen achtsamen Umgang mit Ressourcen in den Vordergrund stellt, wobei die Weinlese von Hand erfolgt, die Gärungen von der Frucht geleitet werden und der Ausbau ganz im Zeichen der Reinheit bleibt. Die Produktionsphilosophie bevorzugt maßvolle Eingriffe, eine Logik kurzer Wege und den Wunsch, Mineralität und Frische hervorzuheben, ohne übermäßigen Holzeinsatz oder önologische Technizismen: Das Augenmerk gilt dem Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkbarkeit, der Kontrolle der Oxidation und der Bewahrung des ursprünglichen Charakters. Besondere Merkmale zeigen sich in der Auswahl besonders differenzierter Weinberge, in einer Bewirtschaftung, die die Gesundheit des Bodens bevorzugt, und in einer Reifung, die florale und fruchtige Nuancen sowie eine leichte salzige Note hervortreten lässt, die den Genuss lange begleitet. In der Nase und am Gaumen: eine elegante Textur, ein Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und Geschmeidigkeit, ein Nachhall, der eine volle Rückkehr der Aromen hinterlässt, ohne den Gaumen zu ermüden, sowie ein aromatisches Profil, das sich mit zarten Noten von weißfleischigen Früchten, feinen Blüten und einer leichten mineralischen Prägung entwickelt. Die Rolle des Weins im Sortiment des Produzenten besteht darin, eine identitätsstiftende Interpretation des Gebiets zu bieten, als Referenz für überlegte Verkostungen und gastronomische Kombinationen zu dienen, die klare Gerichte und Schlichtheit auszeichnen, ohne auf Komplexität zu verzichten. Im Einklang mit STELT präsentiert sich Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l als charaktervolle, zurückhaltende und souveräne Wahl, die Momente des kritischen Innehaltens begleiten und die Tafel mit einer präzisen, maßvollen Geschmackssprache bereichern kann.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel familiärer Berufung und einer Arbeitsphilosophie entsteht, die Sorgfalt, Feingefühl und Respekt vor dem Terroir in den Mittelpunkt stellt – in einer klar definierten Weinregion, in der die Bezeichnung AOC nicht nur die Herkunft, sondern auch eine Produktionsdisziplin kennzeichnet, die jede Phase vom Weinberg bis zum Keller bestimmt. Das von Stephane Bernadeau geführte Weingut erzählt eine Geschichte mit klaren Vorstellungen: Lehm, Stein und Wind des Ortes, sorgfältige agronomische Praktiken, kontrollierte Erträge und ein Keller, der mit natürlichen Zeitabläufen arbeitet und Eingriffe sowie Temperaturen behutsam steuert, damit die Persönlichkeit des Weins im Glas zum Ausdruck kommt. Das Ergebnis zeichnet sich durch eine authentische Identität aus, fern von vorgefertigten Schemata: Die Reifung entwickelt sich im Einklang mit den pedoklimatischen Bedingungen, und der Einsatz lokaler Hefen vermeidet eine künstliche Aromatik. So entsteht ein Profil, das die Nuancen von Frucht und Boden einfängt. In der Nase zeigen sich Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, mineralische Anklänge und würzige Akzente, die an weißen Pfeffer und Zitrusschale erinnern. Am Gaumen spürt man eine weiche, aber präsente Struktur, ein seidiges Tanningefüge, eine ausgewogene Frische und einen Nachhall, der den Genuss weit über den ersten Schluck hinaus begleitet. Dieser Wein harmoniert gut mit einer einfachen, charaktervollen Küche und eignet sich für ruhige Momente des Teilens oder als Begleiter traditioneller mediterraner Gerichte – von gereiften Käsesorten bis zu hellem Fleisch –, ohne an Eleganz zu verlieren. Im Sortiment des Weinguts nimmt Les Ongles 2018 eine bedeutende Stellung ein und bietet einen zuverlässigen Einstieg auf mittlerem bis gehobenem Niveau für alle, die das Zusammenspiel von Terroir und persönlicher Interpretation erkunden möchten. Dabei wird das Verkostungserlebnis fortlaufend weiterentwickelt, ohne die Identität des Gebiets zu verraten. In diesem Licht verkörpert Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l die STELT-Positionierung: Nüchternheit, Tiefe und territoriale Identität, die am Tisch diskutiert werden und im Glas nachklingen.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-coqueries-2023-075","title":"Stephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l ist ein Wein, der sich als nüchterner und durchdachter Ausdruck einer Philosophie präsentiert, die mit dem Respekt vor der Rebsorte, dem Ausgangsmaterial und der Zeit verbunden ist. In der 0,75-Liter-Flasche abgefüllt, kommt er mit einer wesentlichen Präsenz auf den Tisch, frei von jeglicher Zurschaustellung, aber reich an vielversprechenden sensorischen Nuancen. Der Jahrgang 2023 lässt, maßvoll interpretiert, auf eine ausgewogene Struktur schließen: eine klare Frische, eine salzige Würze, die den Schluck führt, und ein sauberer Abgang, der zum nächsten Glas einlädt. Die Bezeichnung AOC dient hier als Garantie für einen geregelten Weg, zertifizierte Verfahren und ein gemeinsames Engagement, die Übereinstimmung von Herkunft, Methoden und Stil zu wahren, und bietet dem Verbraucher einen verlässlichen Identitätsnachweis. Stephane Bernadeau tritt als Vertreter einer wiedererkennbaren Stilrichtung hervor: elegante Zurückhaltung, ein Gleichgewicht zwischen Aromatik und Raffinesse sowie die Fähigkeit, die Frucht in ein Gefühl von Reinheit und aromatischer Länge zu verwandeln. Die Geschichte des Erzeugers ist mit einer Unternehmensvision verflochten, die der täglichen Sorgfalt den Vorrang gibt – von der Bewirtschaftung des Weinbergs bis zu den Entscheidungen im Keller –, wobei maßvolle Eingriffe und ein Ausbau bevorzugt werden, der die Integrität des Weins respektiert. In diesem Kontext nimmt Les Coqueries innerhalb des Sortiments eine klar definierte Stellung ein: Es handelt sich nicht um eine kurzlebige Neuheit, sondern um ein Angebot, das das Sortiment des Erzeugers begleitet und ergänzt und all jenen eine beständige Identitätsnote bietet, die eine Verkostung suchen, die stilistische Grenzen nicht überschreitet, sondern einer sinnvollen önologischen Linie treu bleibt. Sensorisch zeichnet er sich durch ein Profil aus, das zur aufmerksamen Betrachtung einlädt: Nasen, die leichte florale und fruchtige Nuancen wahrnehmen, ein ausreichend disziplinierter Körper, der Speisen trägt, ohne sie zu überlagern, und ein Nachhall, der am Gaumen bleibt, ohne aufdringlich zu werden. Die Rolle des Weins im Sortiment des Erzeugers besteht darin, als Bindeglied zwischen Tradition und Gegenwart zu fungieren und einen zugänglichen, aber keineswegs banalen Zugang zu bieten, der im Mittelpunkt des Tisches von Menschen stehen kann, die Weine von maßvoller Eleganz schätzen. Dies ist ein Wein, den STELT als Ausdruck von Ausgewogenheit, Präzision und einem aufmerksamen, verantwortungsvollen Genuss positioniert.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596028842309,"sku":"STEBER-LESCOQ-LOI-23-075","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875235"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/collections\/stephane-bernadeau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}