{"product_id":"domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","title":"Domaine Dandelion Burgund Hautes-Côtes de Beaune „Hautes Côtes Nature“ 2022 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e präsentiert den Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \u003cem\u003eHautes Côtes Nature\u003c\/em\u003e 2022 AOC 0,75l – einen Wein, der die Philosophie einer für ihr Licht und ihre mineralische Struktur berühmten Region in einer Version voller Frische und Unmittelbarkeit zum Ausdruck bringt. Abgefüllt in einer 0,75-Liter-Flasche versteht sich dieser Wein als „intime Landschaft“ des Terroirs, die sowohl gesellige Momente als auch besinnliche Pausen begleitet, ohne je ihre elegante Zurückhaltung zu verlieren. Die Farbe spiegelt die Frische der Hautes Côtes wider, mit einer Brillanz, die Trinkfreude verspricht, und einer Komplexität, die sich bei aufmerksamer Verkostung entfaltet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Geschichte des Erzeugers, tief verwurzelt in einer Philosophie von Terroir und Familie, entwickelt sich an den sonnigen und windigen Hängen der Hautes Côtes de Beaune, wo alte und junge Reben in einer von Respekt und aufmerksamem Zuhören gegenüber dem Boden geprägten Beziehung zusammenleben. Domaine Dandelion formt seine Identität durch eine akribische Pflege der Reben, einen sensiblen Umgang mit den Jahreszeiten und die Wahl von Praktiken, die Natürlichkeit in den Vordergrund stellen, ohne auf handwerkliche Präzision zu verzichten. Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Handschrift des Hauses: Weine, die das Echo des Ortes vermitteln möchten, ohne sich künstlicher Effekte zu bedienen, und dabei eine stimmige Verbindung von Technik und Authentizität bewahren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Philosophie der Vinifikation basiert auf minimaler Intervention, behutsamen Gärungen mit natürlichen Hefen und einem sorgfältigen Umgang mit Schwefel, um die echte Ausdruckskraft des Mostes hervorzuheben. Die Vinifikation im „Nature“-Stil setzt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, eine zurückhaltende Kontrolle des Alkoholgehalts und eine Arbeitsweise voraus, die die Spontaneität der Aromen in den Mittelpunkt stellt. Am Gaumen entsteht so ein von Frische, Mineralität und salziger Spannung geprägtes Profil. In diesem Sinne zeichnet sich Hautes Côtes Nature durch die Klarheit der Frucht, die Präzision seiner Tanninstruktur und eine ausgewogene Säure aus, die zum unmittelbaren Genuss einlädt, ohne auf Entwicklungspotenzial in der Flasche zu verzichten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eInnerhalb des Sortiments von Domaine Dandelion übernimmt dieser Wein die Funktion eines Einstiegs in das Terroir-Mosaik, das das Haus prägt: Er ist das Tor zum authentischen Charakter der Hautes Côtes de Beaune und eröffnet einen Blick auf die Region, ohne Stilistik mit Effekthascherei zu verwechseln. Die Verkostung offenbart eine Kombination aus knackiger roter Frucht und einer feinen mineralischen Note, die an von der Sonne geglätteten Stein erinnert, veredelt durch einen floralen Akzent und eine leichte Würze, die den Abgang belebt. Dieser Wein lädt zu Momenten der Ruhe ein, besitzt jedoch auch die Substanz, um feine Gerichte mit Fisch, Geflügel oder Frischkäse zu begleiten und dabei stets Ausgewogenheit und Harmonie zum gastronomischen Kontext zu bewahren. \u003cstrong\u003eHautes Côtes Nature 2022\u003c\/strong\u003e wird so zu einer konkreten Wahl für alle, die einen zugänglichen, aber keineswegs gewöhnlichen Bourgogne suchen – als Ausdruck des Terroirs und einer zukunftsorientierten Erzeugerphilosophie. Die STELT-Handschrift zeigt sich in der kultivierten Zurückhaltung und in der Fähigkeit, eine einfache olfaktorische Wahrnehmung in eine bleibende Erinnerung zu verwandeln. Letztlich ist dieser Wein eine verlässliche und raffinierte Präsenz, die daran erinnert, dass Qualität aus täglicher Sorgfalt und dem Vertrauen in die Zeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778819535173,"sku":"DOMDAN-BOUHAUCOT-BOU-22-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075.jpg?v=1785236141","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}