{"product_id":"domaine-dandelion-corail-2019-075","title":"Domaine Dandelion Corail 2019 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dandelion Corail 2019 AOC ist ein Wein, der aus dem Zusammenspiel von Boden, Klima und einer auf das Gleichgewicht zwischen Tradition und Gegenwart ausgerichteten Betriebsphilosophie entsteht. Er stellt die Würde des Terroirs und die Fähigkeit in den Mittelpunkt, sich ohne Aufdringlichkeit mit einer vielseitigen Küche zu verbinden. Die Bezeichnung AOC, die Herkunft und Qualität garantiert, bildet den Rahmen für eine sorgfältige Herstellung, die darauf bedacht ist, die für das betreffende geografische Gebiet typische aromatische Fülle zu bewahren. So entsteht ein klares Bild von Terroir, sorgfältig ausgewählten Parzellen und einem Geschmacksprofil, das sich nach und nach entfaltet, ohne sich aufzudrängen.\n\nDie Geschichte des Erzeugers ist eng mit der Suche nach einer eigenen Identität verbunden, die auf festen Wurzeln und einer Arbeitsweise beruht, bei der der Respekt vor dem Boden, die Biodiversität und ein möglichst zurückhaltender Eingriff im Vordergrund stehen. Die Lese bildet den Höhepunkt einer Saison, die geduldig beobachtet und präzise dokumentiert wird; das tägliche Engagement zeigt sich in der konsequenten Abstimmung von Zeitpunkten, Reifegraden und önologischen Entscheidungen. Produktionsphilosophie und Arbeitsansatz spiegeln sich in der Disziplin wider, mit der die Parzellen ausgewählt, die Erträge angepasst und die Vinifikationsmethoden gesteuert werden, um die ursprüngliche Lebendigkeit der Trauben zu bewahren: durch natürliche Hefen geleitete Gärungen, eine kontrollierte Temperaturführung, Reifung in neutralen Behältern, die die Komplexität erweitert, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, sowie ein sorgfältiger Umgang mit Sauerstoff, der die Aromatik zugleich klar und dicht hervortreten lässt.\n\nSeine Besonderheit und Einzigartigkeit liegen in einem sensorischen Profil, das lebendige Mineralität, eine klar definierte Fruchtstruktur und einen feinen würzigen Nachhall miteinander verbindet, getragen von einer anhaltenden Säureeleganz, die den Gaumen erfrischt und zum nächsten Schluck einlädt. Das Duftbild zeigt Noten von Kirschen und kleinen reifen Früchten, leichte Blütenakzente sowie eine dezente Röstnote, die nichts überdeckt, sondern harmonisch begleitet. So entsteht ein Eindruck mineralischer Klarheit und einer Geradlinigkeit, die ohne jede Übertreibung überzeugt.\n\nInnerhalb des Sortiments des Erzeugers steht der Wein als Referenz und prägt dessen Gesamtcharakter: ein Eckpfeiler, der einen Dialog zwischen den Vorzügen des Ortes und der Offenheit gegenüber einem breiten Publikum eröffnet. Corail ist ein zentraler Wein, der sowohl Kenner als auch Menschen anspricht, die sich erstmals einer authentischen Handschrift nähern. Im Einklang mit der Positionierung von STELT wird diese Flasche zu einer bewussten, raffinierten und respektvollen Wahl, die gesellige Momente ebenso souverän begleitet wie Mahlzeiten, bei denen Zurückhaltung zum Wert wird – und der Zeit überlässt, den Rest zu erzählen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821042501,"sku":"DOMDAN-COR-BOU-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dandelion-corail-2019-075.jpg?v=1785236143","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/domaine-dandelion-corail-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}