{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l ist ein aufschlussreiches Fenster zur Region Burgund: ein Grand Cru, der Gevrey-Chambertin durch ein Geflecht aus reifen schwarzen Früchten, frisch-mineralischen Noten und einer Präzision erzählt, die den Schluck vom Anfang bis zum langen Abgang führt; in diesem Wein trifft die Biodiversität des Weinbergs auf eine Hand, die dem Frucht Raum zum Leben lässt, ohne jemals zu dominieren, wodurch das Tannin sich sanft formen kann und die Säure einen eleganten und anhaltenden Aufbau antreibt. Die Geschichte von Domaine Dujac ist die eines Hauses, das auf die Pflege des Weinbergs und den Wunsch gegründet ist, dem Terroir mit einer feinen Logik eine Stimme zu geben: eine Philosophie, die aus einer familiären Tradition stammt, die tief in der Region verwurzelt ist, aber offen für den Einsatz moderner Techniken, bei der die Auswahl parzellenweise und die tägliche Pflege des Pressvorgangs, der Gärtemperatur und der Reifung ein ständiges Engagement für absolute Qualität widerspiegeln. Die Unternehmensidentität basiert auf der Überzeugung, dass Qualität aus dem Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und Mineralität entsteht, wobei eine Vision gepflegt wird, die Weichheit am Gaumen bevorzugt, ohne auf einen Schub Eleganz, die Leuchtkraft dunkler Früchte und eine aromatische Tiefe zu verzichten, die sich im Laufe der Zeit im Kontakt mit Luft entwickelt. Im Vergleich zu anderen Erzeugern derselben Region zeichnet sich dieser Wein durch eine Bewirtschaftung der Weinberge aus, die die Biodiversität des Bodens bevorzugt, und eine elegante Feinabstimmung, die übermäßige Extraktion vermeidet, wodurch eine sensorische Struktur entsteht, die fließend, aber definiert bleibt, mit einem Bouquet, das Aromen von Kirsche und Pflaume öffnet, eine leichte Veilchennote und eine Spur von Graphit; am Gaumen erzählt er sich mit geschliffenen Tanninen, einem saftigen Trinkfluss und einer ausgewogenen Mineralität, die eine lange geschmackliche Reise unterstützt, was ihn zu einem Bezugspunkt innerhalb des Sortiments des Erzeugers macht, wobei die Rolle des Charmes-Chambertin Grand Cru darin besteht, den Höhepunkt des Charakters und der Kontinuität zwischen Terroir, erfahrenen Händen und kontrollierten Reifezeiten zu verkörpern. Im Domaine Dujac-Sortiment positioniert sich der 2022er als Aushängeschild des Hauses, das Momente der Kontemplation begleitet und gastronomische Kombinationen anregt, die edle Pilze, zartes rotes Fleisch und gereifte Käse hervorheben. In der STELT-Vision ist dieser Wein die Wahl, die dazu einlädt, in eine enologische Rückverfolgbarkeit zu investieren, bei der Strenge, Mäßigung und Stil ein Versprechen von Langlebigkeit und Stil definieren.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343822149,"sku":"DOMDUJ-CHAGRACRU-BOU-22-075","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075.jpg?v=1785236973","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}