{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDer Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der von einem Land mit sonnigen Hängen und Reben erzählt, die mit Respekt vor dem Rohstoff angebaut werden: Er stammt aus Chorey-lès-Beaune, im Herzen der Côte de Beaune in Burgund, verkörpert die AOC-Bezeichnung Chorey-Les-Beaune Rouge und die geografische Besonderheit einer Gegend, in der der kalkhaltige Lehmboden die Textur der Frucht beeinflusst. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy ist die einer kleinen Familienstruktur, die sich entschieden hat, die Reinheit des Terroirs ohne kommerzielle Tricks zu verbreiten: eine Philosophie, die Geduld, tägliche Pflege der Weinberge und eine sorgfältige Kellerführung bevorzugt, mit dem Ziel, jede Ernte in eine kohärente Erzählung zwischen ursprünglicher Identität und kontrollierter Modernität zu verwandeln. Die Produktionsphilosophie basiert auf minimalen Eingriffen, manueller Lese, robusten aber sanften Fermentationen bei moderater Temperatur und einer gezielten Reifung, die verschiedene französische Eichenfässer unterschiedlicher Größe abwechselt, um die Frische der Frucht zu bewahren und eine dezente Tanninstruktur zu zeichnen: etwa 12 Monate Reifung, die Temperament und Eleganz vereinen, ohne Übermaß an Fülle. Im Glas präsentiert sich der Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 mit einem glänzenden Rubinrot und einem olfaktorischen Bouquet, das an reife Kirschen, Sauerkirschen, Orangenschalen und leichte Veilchennoten, zarten Pfeffer und feine Anklänge von Unterholz erinnert; am Gaumen ist er würzig, mit einer Struktur aus samtigen Tanninen und einer rhythmischen Säure, die zu einem langen und sauberen Abgang führt, in dem rote Früchte und eine mineralische Spur eine elegante Signatur hinterlassen. Dieser Wein nimmt einen zentralen Platz im Sortiment von Domaine Petit-Roy ein und bietet eine authentische Version von Terroir und Reife, die Gerichte mittlerer Intensität wie Pilzrisotto, leichte Wildgerichte oder gereifte Käse begleitet, aber auch Momente der stillen Kontemplation mit Charakter bereichert. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist es die Art von Wein, die zu einer überlegten Verkostung und einem längeren Gespräch am Tisch einlädt und Identität sowie zurückhaltenden Reichtum ohne Prahlerei bietet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075.jpg?v=1773931788","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}