{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDieser Avize Grand Cru 1997 von Jacquesson ist ein Jahrgangs-Champagne aus reinem Chardonnay, ein Blanc de Blancs aus Avize, einem Grand Cru-Dorf im Herzen der Côte des Blancs. Diese Flasche hat das Magnumformat mit eineinhalb Litern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude und Memmie Jacquesson gründeten das Haus 1798 in Châlons-sur-Marne. 1844 patentierte Adolphe Jacquesson das Muselet, den Drahtkorb, der den Korken hält. 1974 ging das Haus in den Besitz der Familie Chiquet über, die es nach Dizy verlegte; fast fünfzig Jahre lang führten es Jean Chiquet und später seine Söhne Jean-Hervé und Laurent. Seit Ende 2022 gehört Jacquesson zur Gruppe Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchon in den Neunzigerjahren vinifizierte das Haus in großen Eichenfässern, den Fudern. Heute bewirtschaftet Jacquesson 36 Hektar Grand Cru und Premier Cru, seit 2010 biologisch zertifiziert, verwendet nur den Most aus der ersten Pressung, klärt und filtriert die Weine nicht und bevorzugt lange Reifezeiten und niedrige Dosagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus drei Parzellen des Hauses im unteren Teil des Hangs von Avize, in den Lagen La Fosse, Némery und Champ Caïn. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und zwischen 1962 und 1983 mit Chardonnay bepflanzt worden. Hier tritt der Kreideboden aus dem Campanium fast bis an die Oberfläche, unter einer dünnen, durchlässigen Bodenschicht. Die Weine aus den drei Parzellen wurden in Fudern mit 40 bis 75 Hektolitern vinifiziert, verschnitten und am 3. Juni 1998 zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt: So entstanden etwa 25.000 Flaschen und knapp 1.200 Magnumflaschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Jahrgang 1997 war schwierig: Frost zu Beginn des Winters, Frühjahrsfröste auf fast einem Viertel der Rebfläche, eine kühle und sehr regenreiche Blüte, Mehltau und im August Hagel. Ein trockener, sonniger September mit sehr kühlen Nächten rettete den Jahrgang: In Avize begann die Lese am 22. September, und das Haus beurteilte die Moste als ausgezeichnet. Mit den Jahren verliert ein Champagne aus Chardonnay gewöhnlich seinen jugendlichen Elan und entwickelt tiefere, röstige und an Trockenfrüchte erinnernde Aromen. In Magnum verläuft diese Entwicklung langsamer, denn bei gleicher Luftmenge im Flaschenhals ist doppelt so viel Wein enthalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn den Neunzigerjahren umfasste das Sortiment von Jacquesson einen jahrgangslosen Brut und unter den Jahrgangschampagnern den Millésime, eine Cuvée aus mehreren Dörfern, sowie diesen Avize Grand Cru. Im Jahr 2000 ersetzten die Brüder Chiquet den jahrgangslosen Brut durch die nummerierten Cuvées der 700er-Serie, beginnend mit der 728. Nach dem Jahrgang 2000 machte auch der Avize Grand Cru dem Avize Champ Caïn Platz, der seit 2002 ausschließlich aus der Parzelle Champ Caïn stammt, die 1962 bepflanzt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Auswahl von STELT ist dieser Avize Grand Cru 1997 in Magnum ein Zeugnis des Jacquesson der Neunzigerjahre: ein gereifter Blanc de Blancs, den Sie in aller Ruhe teilen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}