{"product_id":"lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","title":"Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2026 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer Beaujolais Nouveau 2026 von Maison Lou Dumont ist der Rotwein aus der gerade eingebrachten Ernte, ausschließlich aus Gamay, in der 0,75-Liter-Flasche. Traditionell kommt der Beaujolais Nouveau am dritten Donnerstag im November auf den Markt: 2026 ist das der 19. November. Bei STELT ist er vorbestellbar: Sie können ihn jetzt bestellen; ab dem 19. November wird er versandt oder kann in der Vinothek abgeholt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont wurde 2000 in Gevrey-Chambertin gegründet, wo sich auch heute noch der Keller befindet. Gründer waren Koji Nakada, ein japanischer Sommelier, der 1996 Tokio verließ, um in Beaune Önologie zu studieren, und Jae Hwa Park aus Busan in Korea, die zum Studium der Restaurierung nach Frankreich kam. Die beiden lernten sich in Dijon kennen. Der Name verbindet Lou, den Namen ihrer Patentochter, und Dumont, „vom Berg“, in Erinnerung an die Hügel, in denen sie aufgewachsen sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut kauft Trauben bei vertrauenswürdigen Winzern und bewirtschaftet seit 2012 auch eigene Weinberge. Die Regel lautet, nur Reben zu verwenden, die mindestens dreißig Jahre alt sind. Im Keller greift Koji Nakada nur wenig ein: Die Zahl der Umwälzungen und des Unterstoßens wird auf ein Minimum beschränkt, damit nicht zu viel extrahiert wird und der Wein seine Transparenz behält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Beaujolais liegt südlich von Burgund zwischen Mâcon und Lyon und ist die Heimat des Gamay. Der Nouveau ist der erste Wein des Jahres: Er wird innerhalb weniger Wochen vinifiziert, meist durch Kohlensäuremaischung, wodurch die Frucht im Vordergrund steht und die Tannine weich bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Wein, der in den Monaten nach seiner Veröffentlichung jung und frisch getrunken werden sollte. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 12-14 °C. Er ist für den Alltagstisch und die Novemberfeiertage gedacht. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Sortiment von Lou Dumont ist der Beaujolais Nouveau der jüngste und schlichteste Wein, neben den Villages der Côte de Nuits. Er passt zu Wurstwaren, frischem Käse, Geflügel und herbstlichen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Auswahl von STELT ist dieser Beaujolais Nouveau der Wein, mit dem Sie die Ankunft des neuen Jahrgangs feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190271209797,"sku":"LOUDUM-BEANOV-BOU-26-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/de\/products\/lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}