{"title":"Otras regiones francesas","description":"\u003cp\u003eFuera de Champagne y Borgoña, Francia ofrece territorios menos mediáticos pero igual de profundos. Loira, Ródano, Alsacia, Jura, Sudoeste y Languedoc-Rosellón expresan vinos con identidad, desde los blancos tensos y minerales del Norte hasta los tintos estructurados y especiados del Sur, a menudo elaborados con variedades autóctonas y prácticas agrícolas sostenibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT reúne a productores consolidados y bodegas más discretas, unidos por una lectura contemporánea de sus respectivas denominaciones. Botellas para quienes desean explorar Francia más allá de sus fronteras más célebres, conservadas en condiciones controladas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-lascombes-2eme-grand-cru-margaux-2017-075","title":"Chateau Lascombes 2eme Grand Cru Margaux 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau Lascombes 2eme Grand Cru Margaux 2017 AOC 0,75l se presenta como un vino capaz de transmitir en la copa la identidad de Margaux: potencia controlada, elegancia y una textura que invita a degustarlo sin prisa. Detrás de esta etiqueta se perfila la historia de un productor profundamente ligado al terruño, una casa que respalda su reputación con una filosofía de trabajo que combina tradición e innovación: cuidado del suelo, vendimia manual cuando es necesario, fermentaciones con control de temperatura y crianza en roble francés, con un uso medido de barricas nuevas para realzar la expresión aromática sin eclipsar la fruta. El 2eme Grand Cru Margaux representa un referente en la gama del productor y ofrece una muestra de complejidad que dialoga con los vinos de añadas excepcionales y con los consumidores que buscan longevidad y profundidad sin renunciar a la elegancia. La añada 2017, de madurez muy nítida, ofrece un perfil aromático rico pero refinado: grosella negra, mora, ciruelas maduras, acompañadas de notas de grafito, cacao amargo y un matiz balsámico; en boca destaca por su trama tánica pulida, una frescura sutil que sostiene la dulzura frutal y un final persistente que deja un rastro de especias finas. En comparación con otras expresiones de la misma línea de producción, Lascombes 2eme Grand Cru Margaux 2017 combina una estructura notable con una elegancia compleja y ofrece un potencial de envejecimiento que se revela gradualmente a lo largo de las décadas, aunque ya brinda una experiencia de degustación equilibrada. El papel de este vino en la gama es clave: es la brújula que guía la identidad de Château Lascombes, capaz de mostrar qué significa la firma Margaux en un vino de categoría y de demostrar cómo el compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el respeto por el terruño puede traducirse en una experiencia memorable.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Lascombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778816913733,"sku":"CHALAS-2EMGRACRU-BOR-17-075","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-Lascombes-2eme-Grand-Cru-Margaux-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873623"},{"product_id":"chateau-leoville-les-cases-grand-vin-de-leoville-2006-075","title":"Chateau Leoville Las Cases Grand Vin de Leoville 2006 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau Leoville Les Cases Grand Vin de Leoville 2006 AOC 0,75l es un vino tinto que habla de un terruño concreto: Saint-Julien, en la margen izquierda de Burdeos, donde la tradición se reinventa gracias a una gestión cuidadosa del viñedo y a una interpretación contemporánea del terruño. Esta añada, madurada con paciencia y obtenida mediante una vendimia selectiva, ya destaca a la vista por su intenso color rubí y un brillo que ilumina la copa, preludio de una profundidad que solo los años de maduración pueden ofrecer. La historia del productor es la de una finca que ha sabido consolidar una identidad sólida, basada en la continuidad familiar, el respeto por el paisaje, la búsqueda de la calidad y un cuidado casi artesanal en cada etapa de la producción. La filosofía de trabajo prioriza el equilibrio y un ritmo pausado: rendimientos moderados, selección de las mejores parcelas, fermentaciones controladas y crianza en roble francés de primera calidad, que aporta estructura sin resultar pesada. Los rasgos que distinguen este vino de otros de la misma zona residen en la pureza de la fruta y el equilibrio entre potencia y refinamiento: una textura tánica que se despliega con gracia, una dinámica aromática que ofrece notas de frutos negros, grafito, cacao y especias dulces, y una sutil mineralidad que perdura en el final. Desde el punto de vista estilístico y sensorial, el 2006 muestra una complejidad construida en capas: nariz intensa pero elegante, paladar largo, cuerpo pleno pero pulido y una persistencia que invita a volver a degustarlo. Dentro de la gama del productor, este Grand Vin de Leoville es un anticipo de lo que promete la finca: es la botella que expresa el nivel de calidad al que aspira la bodega, con un final persistente y refinado.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Léoville Las Cases","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778817503557,"sku":"CHALEO-GRAVINDE-BOR-06-075","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-Leoville-Les-Cases-Grand-Vin-de-Leoville-2006-AOC-075l.jpg?v=1788873625"},{"product_id":"cos-destournel-bordeaux-saint-estephe-2000-075","title":"Cos D'Estournel Bordeaux Saint Estephe 2000 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCos D'Estournel Burdeos Saint Estephe 2000 AOC 0,75l es un vino tinto que se presenta como la expresión más prestigiosa de Saint-Estèphe dentro de Cos d'Estournel, una propiedad bordelesa de gran carácter histórico y geográfico. La casa Cos d'Estournel nació en el siglo XIX gracias a la energía de un gran empresario viticultor que transformó la finca en una historia de ambición y territorio; clasificada como Second Cru en 1855, su identidad se ha construido sobre el equilibrio entre potencia y refinamiento, entre estructura y fineza, entre el arraigo al terroir y la aspiración al progreso. El enfoque productivo privilegia una gestión atenta de las parcelas, un cuidado meticuloso de la vendimia y una maduración que combina vigor y precisión: viñedos en el corazón del Médoc, sobre suelo arcilloso-limoso permeable, donde el calor del día cede rápidamente ante el frescor de la noche, permitiendo una maduración gradual de las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que componen la cuvée. Las técnicas de vinificación equilibran tradición y control moderno: fermentaciones controladas y crianza en barricas de roble francés finamente tostado para extraer taninos nobles y aromas de pimienta negra, grafito y frutos negros con una ligera nota de cacao. En la copa, Cos D'Estournel Burdeos Saint Estephe 2000 se distingue por una complejidad que evoluciona con el tiempo: al principio emerge una trama frutal intensa, luego se concreta una profundidad terrosa y mineral que arrastra el sorbo hacia un largo final, donde la fruta permanece nítida y los matices especiados siguen presentes como elegantes acentos. Este vino ocupa un lugar central en la gama de Cos d'Estournel: no es solo una añada memorable, sino una encarnación de la filosofía de la bodega, capaz de animar la mesa con un tema de conversación y de acompañar platos contundentes como carnes rojas, asados y quesos curados, ofreciendo un potencial de envejecimiento que invita a abrirlo serenamente después de años de reposo. En resumen, Cos D'Estournel Burdeos Saint Estephe 2000 AOC 0,75l es un vino que habla de territorio, de historia y de una visión artesanal orientada al futuro; STELT elige este vino para quienes buscan profundidad, carácter equilibrado y una presencia discreta pero duradera en el tiempo, un compañero fiable para momentos de degustación reflexiva y elegante.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778818191685,"sku":"COSDES-BORSAIEST-BOR-00-075","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cos-destournel-pagodes-de-cos-blanc-2022-075","title":"Chateau Cos D'Estournel Pagodes de Cos Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCos D'Estournel Pagodes de Cos Blanc 2022 AOC 0,75l se presenta como una referencia esencial de la gama blanca de Cos d'Estournel, un vino nacido de la necesidad de ofrecer al público una interpretación fresca, elegante y tranquilizadora del territorio bordelés, integrado en el contexto de la icónica casa de la región de Burdeos, de vocación internacional, capaz de combinar raíces profundas y sensibilidad contemporánea; la historia del productor, arraigada en una tradición vitivinícola que ha sabido transformarse con el tiempo, refleja una identidad empresarial fundada en el equilibrio entre el respeto por el terroir, el control de la elaboración y una curiosidad constante por las técnicas modernas, que han permitido perfeccionar un enfoque orientado a la calidad, la armonía y la longevidad sin caer en el exceso; la filosofía productiva se manifiesta en un cuidado meticuloso del viñedo, una vendimia selectiva, una vinificación llevada a cabo con atención al detalle y una filosofía de intervención mínima que privilegia la pureza aromática, la pureza de la fruta y una gestión cuidadosa de la temperatura, con una maduración que realza el componente ácido como estructura vertebradora del vino; los elementos distintivos de Pagodes de Cos Blanc residen en la elección de las uvas y en la manera en que se entrelazan Sauvignon Blanc y Semillon para ofrecer una estructura ligera pero sólida, una marcada mineralidad que evoca el carácter costero de la región, una frutalidad luminosa (cítricos, pera, melocotón blanco) y una sutil sapidez que acompaña el sorbo sin llegar a dominarlo, distinguiéndose de los blancos de otras bodegas gracias a una combinación de perfil limpio, elegancia y una presencia mesurada en el retrogusto; en el contexto de la gama Cos d'Estournel, Pagodes de Cos Blanc ocupa un papel de referencia para quienes desean explorar una propuesta blanca de calidad, capaz de acompañar aperitivos de pescado, sopas delicadas, platos marineros y momentos de convivencia selectos, sin perder la capacidad de evolucionar con el tiempo y ofrecer matices diferentes según el momento de consumo; desde el punto de vista estilístico, el vino se caracteriza por una luminosidad vivaz, una frescura que sostiene el paladar, una textura ligera pero presente, una leve nota mineral que contrasta con un peso gustativo nunca exagerado y un final limpio que invita a probarlo de nuevo, elementos que lo hacen ideal para quienes buscan una interpretación no invasiva del terroir de Burdeos, capaz de dialogar con la mesa y con momentos de degustación discretos; desde esta perspectiva, Pagodes de Cos Blanc 2022 representa una pieza fundamental de la gama del productor, al ofrecer una propuesta blanca creada para quienes aprecian la sobriedad elegante, la pureza de la fruta y la profundidad sin ostentación, un vino que enmarca la zona geográfica de Burdeos con una voz auténtica y precisa y que, respetando el posicionamiento STELT, propone equilibrio, carácter y longevidad en una copa que invita a la reflexión y a compartir, donde la pureza del detalle se convierte en un valor de estilo y de cultura enológica.\u003c\/div\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778818978117,"sku":"COSDES-PAGDECOS-BOR-22-075","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cos-DEstournel-Pagodes-de-Cos-Blanc-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873627"},{"product_id":"chateau-du-fonsalette-cotes-du-rhone-reserve-2010-075","title":"Chateau du Fonsalette Cotes du Rhone Reserve 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau du Fonsalette Cotes du Rhone Reserve 2010 AOC 0,75l es una botella que cuenta la historia de la añada 2010 del valle del Ródano con una madurez equilibrada y una personalidad concreta, capaz de acompañar tanto una cena reflexiva como momentos de conversación entre viejas amistades alrededor de la mesa; nace en una propiedad que con el tiempo ha transformado la gestión del viñedo en una filosofía, donde el cuidado del suelo, la selección manual de las uvas y una palabra clara dada al tiempo se traducen en un vino a la vez arraigado y contemporáneo, capaz de hablar el lenguaje de la tierra sin caer en modas efímeras, erigiéndose como referente de una gama que privilegia la coherencia y la identidad. La historia del productor se percibe en el silencio del jardín de los viñedos: una casa familiar que ha incorporado tradición, aprendizaje continuo y una visión a largo plazo, donde cada detalle —desde la puesta en funcionamiento de las bodegas hasta la elección de las parcelas— está pensado para valorizar la materia prima y ofrecer al degustador una huella fiable del terruño. La filosofía de producción se basa en una gestión atenta y sin ostentación: vendimia rigurosamente manual, selección minuciosa de los racimos, fermentaciones controladas y crianza que combina recipientes de hormigón y madera grande para modular el envejecimiento sin perder frescura; el enfoque es sobrio y orientado al equilibrio entre la jugosidad de la fruta, la estructura tánica y una sapidez que ayuda a que la boca se abra entre aromas y sabor. Entre los elementos distintivos destacan la trama mineral vinculada al suelo calizo-arenoso, el equilibrio entre Grenache, Syrah y Picpoul, que no está presente, pero es sustituido por una estructura que sostiene la fruta, y una complejidad construida con el tiempo que evita excesos: frutas negras maduras, ciruelas, pimienta negra, hierbas secas, toques de cuero y cacao se entrelazan en un perfil que se mantiene comedido y atractivo, con taninos bien pulidos y un final que deja una estela serena pero persistente. En la gama del productor, esta reserva representa una cima accesible, pensada para quienes buscan longevidad y profundidad sin renunciar a un disfrute inmediato, un vino capaz de acompañar platos contundentes y de evolucionar en la copa con el aire de una paleta de sensaciones que regresan; en definitiva, esta botella encarna la esencia STELT: equilibrio medido, identidad reconocible y una promesa de longevidad para los verdaderos conocedores.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau du Fonsalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778956865861,"sku":"CHADU-COTDURHO-COT-10-075","price":321.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-du-Fonsalette-Cotes-du-Rhone-Reserve-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874259"},{"product_id":"chateau-du-fonsalette-cotes-du-rhone-reserve-2011-075","title":"Chateau du Fonsalette Cotes du Rhone Reserve 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEn el contexto vibrante y auténtico de Côtes du Rhône, Chateau du Fonsalette Côtes du Rhône Réserve 2011 AOC 0,75l se presenta como un vino de guarda pensado para quienes buscan profundidad, coherencia y una huella de terruño reconocible desde el primer sorbo, ofreciendo un equilibrio entre fruta madura, especias mediterráneas y una estructura que promete longevidad sin perder accesibilidad inmediata al degustarlo. La historia del productor, hoy interpretada por Chateau du Fonsalette, se lee en las hileras de viñas cuidadas con respeto por la tierra y en una filosofía de bodega que privilegia una mano discreta: la tradición familiar se transmite mediante prácticas agrícolas atentas, un seguimiento minucioso de la maduración de las uvas y una gestión que apuesta por una vinificación sobria pero precisa, capaz de dar a la materia prima el tiempo necesario para expresarse sin forzarla. La identidad de la bodega se basa en la autenticidad del territorio del Ródano y en una visión que considera el oficio del viticultor no solo una técnica, sino también un cuidado constante del paisaje vitivinícola, donde cada gesto está orientado a preservar el equilibrio entre las plantas, el suelo y los climas cálidos típicos de la región. La filosofía de producción y el enfoque de trabajo se traducen en una bodega que pone en valor uvas sanas, vendimiadas en el punto justo de maduración, y una elaboración que evita los excesos de manipulación, para devolver al vino una verticalidad en la expresión de los aromas y una textura tánica pulida, capaz de acompañar la complejidad del coupage de Grenache con aportes de Syrah y Mourvèdre. Sus rasgos distintivos afloran en la intensidad cromática rubí con reflejos granate, en la elocuencia aromática que revela frutos rojos maduros, pimienta negra, matices minerales y un toque balsámico, todo entrelazado con una trama táctil que envuelve el paladar en una suavidad progresiva y un significativo potencial de longevidad. El papel de este vino en la gama del productor es central: representa el vínculo entre la tradición y la modernidad, una firma que demuestra cómo la casa sabe ofrecer una pieza icónica de la región sin renunciar a la coherencia con toda su oferta.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau du Fonsalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778956898629,"sku":"CHADU-COTDURHO-COT-11-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-du-Fonsalette-Cotes-du-Rhone-Reserve-2011-AOC-075l.jpg?v=1788874260"},{"product_id":"chateau-du-fonsalette-cotes-du-rhone-reserve-2009-075","title":"Chateau du Fonsalette Cotes du Rhone Reserve 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChateau du Fonsalette Cotes du Rhone Riserva 2009 AOC 0,75l es un vino que interpreta con sobria intensidad el Ródano meridional, ofreciendo una paleta de carácter y profundidad, ideal para acompañar una velada de cocina contundente o una degustación reflexiva. La historia de la casa nace de una tradición familiar arraigada en el territorio: una filosofía que privilegia la expresión auténtica del terruño, una gestión atenta de los viñedos y una coherencia de estilo que atraviesa las añadas. La producción se basa en principios concretos: rendimientos limitados, vendimia selectiva, fermentaciones controladas y una crianza que combina estructura y finura; el objetivo es devolver al vino su identidad regional sin artificios, confiando al tiempo la definición de tonos, especias y profundidad. Los elementos distintivos surgen del ensamblaje típico del Ródano, con uvas como Grenache, Syrah y Mourvèdre interpretadas con madurez: un bouquet que presenta ciruelas negras, guindas oscuras, pimienta negra y una nota de regaliz, mientras que en el paladar destaca una textura aterciopelada, taninos presentes pero maduros y una frescura controlada que sostiene una persistencia prolongada. Estas características conviven en una Riserva que se distingue por su elegancia sustancial y su potencial de longevidad, ofreciendo una lectura del territorio menos inclinada a la exuberancia inmediata y más orientada hacia una armonía progresiva con el tiempo. Dentro de la gama de la casa, Cotes du Rhone Riserva 2009 ocupa una posición destacada: no es solo una etiqueta célebre, sino una referencia que muestra cómo la bodega sabe equilibrar potencia y compostura, arraigando la exploración del Ródano en un lenguaje mesurado. Para quienes buscan un vino capaz de evolucionar en la copa y con el tiempo, esta expresión representa una unión entre tradición y rigor enológico, capaz de acompañar platos contundentes o de ofrecer una degustación meditada.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau du Fonsalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778956996933,"sku":"CHADU-COTDURHO-COT-09-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-du-Fonsalette-Cotes-du-Rhone-Reserve-2009-AOC-075l.jpg?v=1788874263"},{"product_id":"chateau-rayas-chateneuf-du-pape-blanc-2007-075","title":"Chateau Rayas Chateauneuf du Pape Blanc 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChâteau Rayas Châteauneuf-du-Pape Blanc 2007 es una presencia mesurada y reveladora dentro de la gama de la denominación Châteauneuf-du-Pape Blanc, embotellada en una botella de 0,75 l que invita a escuchar pacientemente el terruño del valle del Ródano en Francia; la bodega Château Rayas, referente histórico de la región, destaca por una continuidad familiar y una curiosidad transmitida a lo largo del tiempo, un compromiso con preservar la frescura de la fruta, comprender los matices del suelo y devolver al vino una personalidad autóctona y poco convencional; la filosofía de elaboración prioriza la maduración espontánea de las uvas y un enfoque respetuoso, basado en la vendimia manual durante las horas más frescas, un contacto limitado con el oxígeno en las fases iniciales, fermentaciones que realzan la limpieza aromática sin forzarla y una crianza que evita los excesos de madera, para que afloren la mineralidad, la tensión ácida y la pureza de la fruta; entre sus rasgos distintivos se incluyen una marcada expresión mineral y una precisión que conserva notas de cítricos, pera y espino blanco, además de una elegancia que refleja la complejidad del terruño arenoso y calcáreo típico de la zona; el Châteauneuf-du-Pape Blanc 2007 se presenta en copa con un tono dorado y límpido, una estructura que sostiene aromas de piel de limón, melocotón blanco y una ligera salinidad, acompañados de una textura aterciopelada en el paladar que no sacrifica la frescura ni la persistencia; dentro de la gama Château Rayas, esta añada ocupa el papel de emblema de la firma blanca de la casa: no solo es una propuesta para ocasiones especiales, sino también un referente para quienes buscan una interpretación refinada del terruño, capaz de evolucionar con el tiempo y de acompañar platos de gran sofisticación.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957029701,"sku":"CHARAY-CHADUPAP-COT-07-075","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-Rayas-Chateneuf-du-Pape-Blanc-2007-AOC-075l.jpg?v=1788874266"},{"product_id":"domaine-gramenon-cotes-du-rhone-sagesse-2017-075","title":"Domaine Gramenon Cotes du Rhone Sagesse 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEn la copa, la Côtes du Rhône Sagesse 2017 AOC 0,75l de Domaine Gramenon se presenta con un rojo rubí intenso, matizado por bordes granates, señal de una denominación geográfica que ha sabido madurar sin perder el equilibrio entre la fruta y el aporte de la madera, un vino que nace de la adhesión férrea a un terruño del Ródano meridional donde el sol se encuentra con una ventilación constante y una composición del suelo que privilegia la materia orgánica y una sensibilidad climática equilibrada. La presentación olfativa es sobria pero compleja: recuerdos de frutos del bosque maduros, mora y cereza, matices de pimienta negra, lavanda y una nota mediterránea de tomillo, con una profundidad mineral que parece proceder de la arenisca y la caliza del subsuelo; al mismo tiempo, emergen transparencias florales y un frescor balsámico que promete biodiversidad gustativa. En el paladar se expresa con una textura elegante: taninos pulidos pero presentes, una acidez salina que guía la progresión y le da impulso, una búsqueda de jugosidad que sostiene la intensidad de la fruta sin resultar pesada; la estructura es robusta pero nada ostentosa, capaz de acompañar platos a base de cordero, caza o quesos curados sin perder su identidad. A lo largo del trago, Sagesse pone de relieve una continuidad entre energía vital y madurez, una coherencia que nace de la interpretación de una añada que ha encontrado la manera de expresarse con mesura y, al mismo tiempo, con un carácter definido. Desde el punto de vista productivo, Domaine Gramenon es una bodega que trabaja con un método sostenible y una práctica a menudo orientada a la mínima intervención posible, poniendo en valor la biodiversidad del viñedo, la maduración lenta de las uvas y una vinificación guiada por levaduras autóctonas y prácticas que privilegian la integridad aromática. Este vino ocupa una posición destacada en la gama del productor, representando una elección con carácter para quienes buscan una interpretación auténtica de la Côtes du Rhône, capaz de combinar tradición y modernidad sin concesiones. En resumen, la Côtes du Rhône Sagesse 2017 de Domaine Gramenon encarna un enfoque de calidad sobrio y preciso, pensado para realzar tanto la mesa cotidiana como las ocasiones especiales.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Gramenon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957095237,"sku":"DOMGRA-COTDURHO-COT-17-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Gramenon-Cotes-du-Rhone-Sagesse-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874269"},{"product_id":"domaine-perret-saint-joseph-2018-075","title":"Domaine Perret Saint-Joseph 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Perret Saint-Joseph 2018 AOC 0,75l es una propuesta que presenta con mesura la vocación del Ródano septentrional: un tinto procedente de viñedos situados en laderas graníticas, donde la luz se refleja en las piedras y el tiempo parece ralentizar elegantemente la maduración de las uvas Syrah. El contexto de Saint-Joseph está marcado por terruños definidos y una tradición basada en la precisión agronómica: una filosofía que, detrás de esta botella, se nutre del trabajo manual, el control del rendimiento y la atención al suelo, para ofrecer en la copa una coherencia que va más allá de la añada. El productor, Domaine Perret, es una bodega familiar que ha construido su identidad a través de una continuidad en el cuidado y una curiosidad metodológica, invirtiendo en viñedos bien ubicados y en una bodega capaz de modular el aporte de la madera sin perder la pureza de la fruta. La filosofía productiva prioriza intervenciones específicas, una gestión sostenible del viñedo y una fermentación que realza las características intrínsecas de la uva sin forzarlas, acompañando al ser humano en un diálogo discreto con la naturaleza. Entre los elementos distintivos de esta etiqueta destaca una marcada mineralidad que sostiene una fruta negra bien definida, una pimienta delicada y una sensación de grafito que añade profundidad, con taninos aterciopelados y una estructura que promete evolución sin caer en la impetuosidad. Desde el punto de vista estilístico, el vino combina elegancia y potencia contenida: color rubí intenso, un bouquet en el que destacan la ciruela, la mora y un toque de piel de cítricos, avivado por una nota salina que evoca la roca madre del suelo y una persistencia que invita al siguiente sorbo. Dentro de la gama de Domaine Perret, Saint-Joseph 2018 ocupa un lugar destacado, capaz de dialogar con mesas de cierta madurez y con momentos de reflexión, ofreciendo una presencia coherente y fiable en el conjunto de las propuestas del productor. Para STELT, es una elección que une rigor y refinamiento, sostenibilidad y longevidad, ofreciendo al público una experiencia de terruño auténtica y fiable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Perret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957128005,"sku":"DOMPER-SAI-COT-18-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Perret-Saint-Joseph-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874275"},{"product_id":"domaine-usseglio-la-creation-2017-15","title":"Domaine Raymond Usseglio La Creation 2017 Vin de France 1,5l","description":"\u003cp\u003eLa Création 2017 de Domaine Raymond Usseglio \u0026amp; Fils es un tinto elaborado únicamente con Grenache, aquí en formato Magnum de litro y medio. Nace de viñas viejas de Châteauneuf-du-Pape y Lirac, en el sur del Ródano, y se comercializa como Vin de France, la categoría de los vinos franceses sin denominación de origen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa historia de la familia comienza en 1931, cuando Francis Usseglio dejó el Piamonte para ir a Châteauneuf-du-Pape. En 1963, su hijo Raymond fundó con su esposa Danielle el domaine que lleva su nombre, y la pareja lo amplió parcela a parcela. Desde 1999 lo dirige su hijo Stéphane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesde principios de la década de 2010, los viñedos se cultivan de forma biodinámica, y hoy los vinos del domaine cuentan con certificación ecológica y biodinámica, con los sellos Demeter y Biodyvin. La vendimia se realiza a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta cuvée madura en recipientes de terracota. La terracota no cede aromas al vino y deja en primer plano el carácter de la Grenache, la variedad emblemática del sur del Ródano. En la etiqueta aparecen las dos manos de La creación de Adán de Miguel Ángel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2017 fue una añada muy pequeña en Châteauneuf-du-Pape. El frío y la lluvia durante la floración provocaron un fuerte corrimiento de la uva Grenache, y el verano cálido y seco redujo aún más la cosecha: la producción de la denominación fue la más baja en unos cuarenta años. Las uvas que llegaron a la vendimia estaban maduras. En formato Magnum, el vino evoluciona más lentamente, porque hay el doble de vino con la misma cantidad de aire en el cuello de la botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la gama del domaine, junto a los Châteauneuf-du-Pape, La Création era uno de los Vin de France; desde 2019, el mismo vino se comercializa con el nombre La Genèse. Un tinto como este se sirve a 16-18 °C, con carnes a la parrilla, caza o quesos curados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la selección de STELT, este Magnum es un Grenache del sur del Ródano fuera de los esquemas de las denominaciones, firmado por una familia llegada del Piamonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Raymond Usseglio \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957193541,"sku":"DOMUSS-LACRE-COT-17-15","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Usseglio-La-Creation-2017-AOC-15l.jpg?v=1790276113"},{"product_id":"elodie-jaume-cotes-du-rhone-rouge-an-en-perdre-le-soufre-2020-075","title":"Elodie Jaume Cotes du Rhone Rouge \"An en perdre le soufre\" 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eElodie Jaume Côtes du Rhône Rouge An en perdre le soufre 2020 AOC 0,75l es una propuesta que nace en el corazón del Ródano meridional, donde el suelo, el clima y una mano experta se unen para ofrecer un vino tinto que afirma su identidad sin ostentación. La historia del productor y de la casa está entrelazada con una sólida genealogía familiar en el Ródano, donde Elodie Jaume dirige un proyecto que pone en el centro el respeto por el suelo, la calidad de la fruta y una tradición artesanal reinterpretada con una ligera innovación. La filosofía de producción consiste en intervenir con moderación, confiar en la evolución natural de las uvas y reducir al mínimo la intervención, privilegiando una maceración equilibrada y una fermentación que sostiene la expresión aromática sin superposiciones; la elección de una cantidad contenida de sulfitos permite que el vino evolucione en botella con coherencia. Los elementos distintivos de An en perdre le soufre residen en un perfil olfativo nítido, en el que emergen frutos rojos maduros, cereza jugosa, frambuesas delicadas y un toque de pimienta blanca, mientras que una nota de hierbas mediterráneas y una ligera mineralidad evocan el terruño. En boca se presenta con cuerpo medio, taninos pulidos y una frescura viva que sostiene una progresión limpia y un final persistente. Frente a otras etiquetas de la gama, esta resulta ser la expresión más inmediata de una facilidad de trago refinada, capaz de acompañar platos de la cocina mediterránea sin forzar la armonía y de convertirse en un referente para la convivencia cotidiana. Es una pieza importante en la gama de Elodie Jaume, que muestra cómo la casa aborda el trabajo con coherencia entre terruño, técnica y sensibilidad del degustador. Este vino, pensado para disfrutarse a corto plazo pero capaz de evolucionar en botella, acompaña momentos en torno a la mesa y encuentros informales, ofreciendo una ventana abierta al carácter del Ródano sin exigir maridajes costosos. La dinámica entre tradición e innovación que caracteriza a An en perdre le soufre refleja la filosofía empresarial de Elodie Jaume y, para STELT, representa una elección consciente para quienes buscan opciones de valor en el panorama del Côtes du Rhône Rouge.\u003c\/div\u003e","brand":"Elodie Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957226309,"sku":"ELOJAU-COTDURHO-COT-20-075","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Elodie-Jaume-Cotes-du-Rhone-Rouge-An-en-perdre-le-soufre-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874279"},{"product_id":"eric-pfifferling-langlore-tavel-2020-15","title":"Eric Pfifferling - L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEric Pfifferling - L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l es un rosado de gran carácter que nace en el Ródano meridional, en un territorio donde los suelos arcillosos y pedregosos, expuestos al sol, definen una mineralidad presente desde la entrada en boca y donde la biodiversidad del viñedo se traduce en vinos de marcada identidad; la botella magnum de 1,5 litros invita a compartir momentos prolongados y a experimentar un rosado que acompaña platos de pescado sabrosos, aperitivos contundentes y quesos curados sin resultar nunca invasivo. Detrás de esta expresión está la historia de una bodega, L’Anglore, dirigida por Eric Pfifferling, figura destacada del panorama de los vinos naturales, cuya identidad nace del equilibrio entre el arraigo al territorio y una visión artesanal que prioriza vinos auténticos, producción independiente y una filosofía de trabajo minimalista. La filosofía de producción se basa en prácticas sostenibles, el respeto por el suelo y el ecosistema, una vendimia manual cuidadosa, fermentaciones espontáneas y una gestión prudente de las intervenciones en bodega, elementos que permiten al Tavel 2020 expresar la pureza aromática de las uvas y la memoria del terreno sin artificios. Distintivo es el equilibrio entre madurez y frescura: la Grenache predominante aporta calidez y madurez frutal, mientras que pequeñas aportaciones de variedades típicas de la zona afinan la sapidez y la estructura; la expresión olfativa ofrece notas de fresa, pomelo rosado, pimienta blanca y un matiz mineral que genera continuidad entre nariz y boca, con un sorbo sensual, pero controlado, que fluye sin sobrepasar nunca la sutil elegancia. 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La cuvée Reynard nace del vínculo indisoluble entre productor y lugar: Thierry Allemand fue una figura clave en la escena del norte del Ródano, un artesano que esculpió una filosofía de trabajo basada en raíces profundas en el suelo, una gestión meticulosa de las viñas viejas y una práctica vinificadora que privilegia la armonía entre fruta, mineralidad y estructura; su identidad como bodega está impregnada de discreción, pero su voz es clara: calidad sin artificios, respeto por los ritmos naturales de la naturaleza y una búsqueda continua de pureza expresiva. En Reynard, la filosofía productiva se manifiesta a través de fermentaciones espontáneas sobre hollejos robustos, una maceración acorde con el carácter del viñedo y una crianza que privilegia recipientes grandes y pequeños para desarrollar complejidad sin extremar la extracción; el objetivo es preservar la urgencia vital de la fruta, estructurando una textura tánica suave y una acidez vibrante que sostienen una longevidad reconocible incluso después de años de envejecimiento en botella. El contexto de Reynard 2020 es el de una tierra fronteriza entre la poesía mineral y la profundidad frutal: intensos colores rubí, aromas que entrelazan ciruela negra, mora, notas de grafito y pimienta, con acentos de violeta y un rastro de humo de madera que recuerda el ligero tostado de una sutil huella de roble. En boca se presenta carnoso pero equilibrado, con taninos sedosos, una sapidez luminosa y una progresión que conduce a un final largo y limpio, donde el recuerdo de las especias y el cuero permanece equilibrado, nunca invasivo. Reynard ocupa un lugar destacado en el catálogo de la bodega: es la joya de la corona que dialoga con otras etiquetas, ofreciendo una clave interpretativa del terruño, de la paciencia en la elaboración y del equilibrio entre potencia y refinamiento; es un vino que invita a una escucha prolongada, a descubrir cómo la sencillez puede convertirse en profundidad, cómo una botella puede acompañar momentos auténticos de meditación enológica y de diálogo entre territorio y tiempo, una elección en sintonía con la visión STELT, que pone en valor el carácter, la responsabilidad y la longevidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Allemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957324613,"sku":"THIALL-CORREY-COT-20-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Allemand-Cornas-Reynard-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874285"},{"product_id":"chartreuse-liquer-du-9e-centenaire-release-2022-nv-07","title":"Chartreuse Liqueur du 9e Centenaire (edición 2022) NV 0,7l","description":"\u003cdiv\u003eChartreuse Liquer du 9e Centenaire (lanzamiento 2022) NV 0,7l es una propuesta que entrelaza memoria milenaria y sensibilidad contemporánea: un licor que celebra una tradición centenaria renovada por la atención de una casa productora capaz de contar su historia sin nostalgias, pero con precisión, ofreciendo al mismo tiempo un producto de degustación rico en referencias y potencial creativo. El productor STELT, con actividad en Isère, destaca por una filosofía artesanal que combina técnica refinada e investigación del territorio: pequeños lotes, un control minucioso de las fases de maceración, destilación en alambiques de cobre y una selección de hierbas procedentes de fuentes alpinas y de cultivos sostenibles, trabajadas en plazos calculados para extraer complejidad sin saturar el paladar. La denominación refleja una naturaleza botánica y un uso ritual concebido como digestivo elegante, pero también como ingrediente en cócteles de estructura sobria, capaz de transformar un momento de cierre en un itinerario sensorial. Frente a otros licores de la misma categoría, Chartreuse Liquer du 9e Centenaire se distingue por una textura aromática amplia y una suavidad que deja emerger notas cítricas, resinosas y especiadas en progresión, sin agresividad: piel de naranja, pimienta delicada, raíces dulces, un toque de regaliz y un fondo de cuero que recuerda a la madera. Dentro de la gama de STELT, este licor ocupa un lugar clave: no como simple ejemplo de estilo, sino como confirmación de la capacidad de la empresa para ofrecer una interpretación contemporánea de un producto histórico, capaz de acompañar degustaciones por recorridos diversos, desde la sobremesa hasta la combinación con quesos curados o chocolate negro. Desde el punto de vista sensorial, la nariz es intrigante y compleja, pero armoniosa; en boca se percibe una estructura aterciopelada que sostiene una nota especiada bien integrada, con un final limpio y persistente.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartreuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957390149,"sku":"CHA-LIQDU9E-SER-NV-07","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chartreuse-vep-jaune-green-label-nv-1","title":"Chartreuse VEP Jaune Green Label NV 1l","description":"\u003cdiv\u003eChartreuse VEP Jaune Green Label NV 1l es una interpretación refinada de la tradición monástica de Chartreuse, concebida para ofrecer una degustación intensa pero equilibrada y presentada en una botella sobria que evoca la historia de una casa de larga trayectoria: producida en Voiron, en Isère, Francia, donde los monjes cartujos custodian un tesoro herbal transmitido de generación en generación, esta etiqueta forma parte de la gama Yellow Chartreuse, con una firma sensorial que equilibra dulzura y frescura, oxigenando el paladar sin caer nunca en excesos. La historia del productor es una narración de continuidad: una comunidad que ha transformado una receta secreta en un lenguaje gustativo reconocible en todo el mundo, un modelo de artesanía que prioriza el cuidado de la materia prima, la pureza de las destilaciones y el cuidado de la cadena de suministro, con una vocación por la sostenibilidad y el respeto de las tradiciones. La filosofía productiva se basa en un cuidado meticuloso de las hierbas medicinales, una maceración controlada, una destilación que preserva la delicadeza de las notas y una maduración en recipientes que armonizan su dulzura con una ligera salinidad, ofreciendo una persistencia aromática que invita a una segunda degustación. Frente a otros exponentes de su categoría, Chartreuse VEP Jaune Green Label NV 1l se distingue por una coherencia gustativa que combina suavidad y carácter; la nota de miel está presente sin sobrecargar el final, mientras los matices herbáceos emergen con discreción, guiando a quien bebe por un recorrido de recuerdos y reflexión, indicada para cerrar un momento sereno o acompañar postres ligeros, pero también para crear cócteles de autor muy personales a base de licor de hierbas. Dentro de la gama Chartreuse, esta botella representa una elección fiable para quienes exploran el universo de las hierbas y los aromas, ofreciendo un puente entre tradición y modernidad, un referente para quienes buscan estilo y profundidad sin compromisos.\u003c\/div\u003e","brand":"Chartreuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957455685,"sku":"CHA-VEPJAUGRE-SER-NV-1","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"allante-m-boulanger-c-sous-poids-2019-075","title":"Allante \u0026 Boulanger Sous Poids 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAllante M. \u0026amp; Boulanger C. Sous Poids 2019, denominación de origen controlada (AOC), 0,75 l es un vino que se presenta como una ventana a la mesa de hoy y de ayer, una botella que invita a una degustación pausada en el seno de una bodega que prefiere el equilibrio y la profundidad a las modas pasajeras, ofreciendo una lectura precisa del terruño y la capacidad de contar una historia del territorio sin ostentación. La historia del productor Allante M. \u0026amp; Boulanger C. nace del encuentro entre la tradición artesanal y la sensibilidad contemporánea: una bodega que sitúa la identidad de la casa en el centro mediante el cuidado del viñedo, la responsabilidad medioambiental y una visión a largo plazo, donde cada gesto está medido y cada detalle pensado para respaldar la calidad. La filosofía de elaboración privilegia un enfoque respetuoso con el carácter del vino: vendimias controladas, fermentaciones limpias, intervenciones limitadas y una crianza calibrada que deja aflorar frutos maduros, mineralidad y elegancia, sin forzar la madera ni la extracción. Sous Poids destaca por el equilibrio entre estructura y finura: una intensidad aromática contenida pero presente, una tensión salina que define el perfil y una promesa de longevidad moderada, elementos que sugieren una procedencia geográfica marcada pero no invasiva, típica de una zona de producción que realza el suelo y el clima con mano ligera. Desde el punto de vista estilístico, el vino se nutre de notas de fruta roja madura, toques de especias delicadas, un matiz de mineralidad y una profundidad que se percibe desde el primer sorbo, donde los taninos están bien integrados y la frescura acompaña cada paso, ofreciendo una persistencia que invita a la siguiente copa. En el posicionamiento dentro de la gama del productor, Sous Poids ocupa un papel de interpretación esencial y contemporánea, pensada para quienes buscan un vino capaz de acompañar platos de intensidad media sin dominarlos, desde la cocina cotidiana hasta momentos de convivencia más refinados, ofreciendo una opción fiable y versátil que pone en valor la artesanía sin concesiones. STELT celebra esta botella como expresión de una propuesta auténtica, sobria y medida, capaz de acompañar la mesa contemporánea con una presencia discreta y una memoria gustativa que perdura en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Allante \u0026 Boulanger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957488453,"sku":"ALLM.-SOUPOI-JUR-19-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"anne-et-jf-ganevat-de-toute-beaute-nv-15","title":"Anne et JF Ganevat De Toute Beaute NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAnne et JF Ganevat De Toute Beaute NV AOC 1,5l es un vino que cuenta una parte importante del Jura en Italia y en Francia, donde la practicidad del formato mágnum se encuentra con el refinamiento de una expresión sin añada capaz de atravesar las estaciones sin perder su identidad, y en el que la denominación AOC protege una línea de producción que prioriza la pureza de la fruta, la mineralidad del suelo y cierta elegancia sobria. La historia del productor se entrelaza con la de una pareja que ha sabido transformar una vocación familiar en un punto de encuentro entre la tradición rural y la experimentación contemporánea: Anne y Jean-François Ganevat han construido una bodega conocida por un enfoque minimalista pero riguroso, por el cuidado del viñedo que evita los excesos y por una filosofía que distingue la práctica del gusto de nicho, ofreciendo una lectura accesible pero nada banal del territorio del Jura. La filosofía de producción se basa en la idea de escuchar los ciclos naturales, permitir que las levaduras autóctonas guíen la fermentación y reducir al mínimo las intervenciones en bodega, manteniendo una manipulación limitada y una transparencia que deja hablar al terruño sin enmascararlo con intervenciones reacias al carácter del vino; la elección de trabajar en grandes recipientes contribuye a una estructura uniforme y a una tensión que evita la opulencia desmedida, favoreciendo en cambio un perfil equilibrado, listo para envejecer o disfrutarse en su juventud. Al degustar De Toute Beaute se perciben rasgos distintivos: una frescura que sostiene una marcada sapidez mineral, una textura sedosa en boca y una persistencia que evoca el carácter de la denominación Jura sin excesos de madera ni de oxidación. Dentro de la gama Anne et JF Ganevat, De Toute Beaute ocupa una posición clave, actuando como embajador del equilibrio entre expresión territorial y accesibilidad, ideal para aperitivos, maridajes con crudités de mar, verduras delicadas y quesos frescos, ofreciendo continuidad entre las distintas líneas de la casa y encarnando la filosofía de una pequeña gran bodega que ha sabido crear una identidad fuerte y reconocible. En línea con el espíritu STELT, De Toute Beaute NV AOC 1,5l demuestra que la sobriedad elegante, unida a una visión contemporánea, puede traducir en vino una lección de territorio y de estilo para quienes buscan calidad, resiliencia y cierta generosidad compartida.\u003c\/div\u003e","brand":"Anne et JF Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957553989,"sku":"ANNET-DETOUBEA-JUR-NV-15","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Anne-et-JF-Ganevat-De-Toute-Beaute-NV-AOC-15l.jpg?v=1790276115"},{"product_id":"bornard-ponnelle-les-viandris-chardonnay-vin-de-france-2021-075","title":"Bornard\u0026Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBornard\u0026amp;Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l es un vino blanco que nace del encuentro entre la tradición familiar y una visión contemporánea de la viticultura, pensado para quienes buscan una presencia armoniosa en la mesa, sin excesos y con una firma de terruño reconocible. En el corazón de la casa Bornard\u0026amp;Ponnelle hay una filosofía artesanal que prioriza uvas sanas, una vendimia cuidadosa y una elaboración que pone en el centro la pureza de la fruta, permitiendo al vino expresar frescura, equilibrio y una luminosa sencillez. La historia del productor es una pequeña historia familiar que conserva una estrecha relación con el territorio, un cuidado atento de los viñedos y una elección de métodos modernos pero discretos, orientados a preservar las peculiaridades de cada vendimia y a ofrecer al consumidor un producto fiable y distinguido. Esta filosofía se traduce en un enfoque de vinificación que se mueve entre la precisión y el respeto: temperatura controlada, recipientes neutros capaces de mantener intactas las características intrínsecas del Chardonnay y una maduración que conserva la frescura vital incluso en añadas complejas. El resultado es un perfil sensorial que relata la crónica de una temporada, con notas de fruta de pulpa amarilla, cítricos y una sutil mineralidad que devuelve destellos de luz a la copa, acompañadas de una estructura elegante y una sabrosidad que invita a beber con moderación. En esta gama del productor, Les Viandris Chardonnay ocupa una posición destacada como intérprete de la frescura cotidiana, pensado para aperitivos, platos de pescado y verduras gratinadas, pero capaz también de adaptarse a momentos de convivencia fuera de las comidas gracias a su versatilidad. Como broche final, la marca Bornard\u0026amp;Ponnelle se confirma por su coherencia y estilo: Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 se presenta como ejemplo de lo que STELT entiende por vino contemporáneo, sobrio pero sugestivo, capaz de revelar territorio, pasión y discernimiento en la copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Bornard\u0026Ponnelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957619525,"sku":"BOR-LESVIACHA-JUR-21-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/BornardPonnelle-Les-Viandris-Chardonnay-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788874289"},{"product_id":"domaine-des-miroirs-sonorite-du-vent-les-saugettes-2016-075","title":"Domaine des Miroirs Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine des Miroirs Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l es una botella que invita a un viaje sensorial en el corazón de una denominación controlada, donde el tiempo parece ralentizarse para permitir que el terruño se exprese con claridad, cuerpo y nervio aromático, ofreciendo una degustación que narra la añada y la mano que la guio desde el viñedo hasta la copa; el vino nace en un contexto geográfico protegido por una brisa salina y una luminosa exposición que favorece maduraciones armoniosas, en las que la fruta roja se enciende sin excesos y la mineralidad permanece como un sutil rastro de fondo, lista para guiar el equilibrio entre potencia visceral y fineza elegíaca. La historia del productor se entrelaza con una tradición familiar que ha esculpido con el tiempo una identidad empresarial fundada en la confianza en el suelo, la paciencia del trabajo en el viñedo y una atenta lectura de las estaciones: Domaine des Miroirs ha hecho de la constancia y la coherencia su sello distintivo, cultivando una reputación construida sobre appellations auténticas y una capacidad para narrar el territorio sin robar protagonismo al vino. La filosofía productiva se manifiesta en decisiones minimalistas, en el respeto por los rendimientos naturales y en una gestión cuidadosa de las prácticas agrícolas, donde la vendimia se realiza a mano para preservar la sanidad de las uvas y del vino, con fermentaciones controladas que realzan los extractos sin forzar la materia, seguidas de una crianza en recipientes que favorecen la integración de los aromas sin eclipsar su equilibrio, con una ligera influencia de la madera que sostiene la estructura en lugar de dominarla. Los elementos distintivos emergen en el uso sabio de una técnica que privilegia la pureza expresiva: trama aromática intensa pero desenvuelta, taninos bien pulidos, una marcada salinidad y una coherencia gustativa que se despliega entre fruta madura, notas de grafito y un toque floral, con una boca amplia, jugosa y firmemente equilibrada, capaz de acompañar platos de estructura media sin echar nada en falta y de permanecer memorable en el final. En el panorama de la gama, este vino ocupa un lugar destacado como síntesis de la identidad de Domaine des Miroirs, capaz de poner de relieve la filosofía de la bodega y su compromiso con una producción respetuosa y, al mismo tiempo, de gran presencia, ofreciendo una ventana sensorial al territorio y una promesa de continuidad para las futuras añadas. STELT posiciona Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l como manifiesto de elegancia sobria, profundidad territorial y responsabilidad en el trabajo, donde cada sorbo confirma la idea de un vino que sabe ser a la vez discreto y memorable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Miroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957652293,"sku":"DOMDES-SONDUVEN-JUR-16-075","price":1565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-des-Miroirs-Sonorite-du-Vent-Les-Saugettes-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874290"},{"product_id":"domaine-ganevat-antide-2016-075","title":"Domaine Ganevat Antide 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Antide 2016 AOC 0,75l es un vino que cuenta con sobriedad la identidad del Jura, territorio francés conocido por su mineralidad y por una tradición enológica capaz de combinar raíces profundas e innovación; detrás de Antide está Domaine Ganevat, una bodega guiada por la visión de una familia que ha hecho del cuidado del suelo, la biodiversidad y la mínima intervención en bodega los pilares de su forma de trabajar, para ofrecer vinos capaces de hablar del terroir sin artificios; la historia del productor se entrelaza con una filosofía empresarial basada en la escucha de los viñedos y en la paciencia: vendimias seleccionadas a mano, fermentaciones espontáneas, maduraciones lentas y un envoltorio de tiempo que permite a las formas expresarse sin prisa; Antide destaca por el equilibrio entre energía y gracia: una textura que sostiene el trago con un apoyo de acidez bien calibrado, una mineralidad que recuerda a la piedra y una profundidad aromática capaz de evolucionar en la segunda nariz sin excederse en la arrogancia sensorial; sus características estilísticas y sensoriales son: un color luminoso que refleja la pureza de la fruta, aromas que insinúan notas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas y un matiz ahumado, mientras que en el paladar Antide muestra una presencia controlada, una densidad elegante, una trama aterciopelada y un final largo y limpio que invita a repetir la cata; dentro de la gama del productor, Antide ocupa una posición destacada como intérprete de una poética en la que la tradición convive con una lectura contemporánea del terroir y la vinificación, ofreciendo al público una puerta de acceso privilegiada a una región compleja como el Jura, con la AOC que certifica su identidad y estilo; el vino está pensado para quienes buscan profundidad y madurez, capaz de acompañar momentos de contemplación o de diálogo convivial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958143813,"sku":"DOMGAN-ANT-JUR-16-075","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-ganevat-chamois-du-paradis-2018-075","title":"Domaine Ganevat Chamois du Paradis 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Chamois du Paradis 2018, AOC Jura, 0,75 l, es un vino blanco que cuenta la historia de la tierra y el tiempo de las laderas del Jura con una limpieza aromática inesperada y una profundidad que invita a escuchar la mesa y el silencio del viñedo, nacido de la finca homónima situada en el corazón de Arbois y de la visión de una familia que ha transformado un pequeño patrimonio de viñas en una voz internacional por su coherencia, elegancia y dedicación al terroir; La historia del productor es un relato de trabajo paciente, respeto por el suelo y experimentación medida, con viñas viejas, prácticas agrícolas cuidadosas y un enfoque que privilegia la añada y la personalidad del lugar por encima de las modas del momento; La filosofía de producción se basa en fermentaciones espontáneas, una intervención reducida y crianzas en recipientes de madera neutra de gran capacidad, con tiempos que favorecen la evolución lenta y una filtración mínima o nula para respetar la integridad de la fruta y la mineralidad; Elementos distintivos: Chamois du Paradis se distingue por una voz mineral intensa pero elegante, una textura precisa que sostiene sin caer nunca en la agresividad y un equilibrio sabiamente calibrado entre fruta, oxígeno y salinidad; En nariz se despliegan notas de piel de limón, naranja confitada, melocotón blanco y un matiz de avellana ligeramente tostada, acariciadas por recuerdos de pimienta blanca; en boca, la salinidad guía la degustación, la trama es amplia pero se vive con ligereza y la persistencia aromática deja un final limpio y longevo; Chamois du Paradis ocupa una posición central en la gama de Domaine Ganevat, llevando a la mesa una celebración de la filosofía de la bodega, capaz de transmitir el terroir y la añada con una lucidez narrativa única; Es un vino que refleja de inmediato la identidad de STELT—rigor, conocimiento territorial y refinamiento sobrio—, una elección que invita a una degustación consciente y a reflexionar sobre el paso del tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958176581,"sku":"DOMGAN-CHADUPAR-JUR-18-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Chamois-du-Paradis-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874292"},{"product_id":"domaine-ganevat-chardonnay-les-varrons-vielles-vignes-2018-075","title":"Domaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 AOC Jura Arbois es un vino que se presenta como una ventana al terruño calcáreo de la región, donde las viejas cepas de Chardonnay plantadas en el corazón de Les Varrons expresan una materia elegante y una tensión mineral que acompañan cada sorbo. La bodega Domaine Ganevat, pequeña e independiente, está dirigida por Jean-François Ganevat, una figura de referencia para quienes contemplan el fragmento más auténtico de la cultura vitivinícola del Jura; un oficio basado en una firme confianza en el terruño, una mano experta y una filosofía de elaboración que privilegia el encuentro entre tradición e innovación pausada. La historia del productor se entrelaza con una identidad empresarial que sitúa en el centro la procedencia, la calidad de las uvas de cepas viejas y una maduración que evita cualquier enfoque artificioso: fermentaciones naturales, segundas fermentaciones desarrolladas de forma autónoma y crianza que puede realizarse en recipientes de madera vieja y en depósitos de acero, para conservar la transparencia de la fruta sin perder complejidad. Les Varrons Vieilles Vignes se distingue por la profundidad y la precisión de su estructura: la madurez de las bayas de las cepas viejas aporta densidad sin arrogancia, una salinidad intrínseca y un perfil aromático que mezcla cítricos maduros, piel de limón, nuez y una ligera nota tostada, acompañadas por una mineralidad que recuerda a la piedra serena de la tierra de origen. En el contexto de la gama de Domaine Ganevat, Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 se posiciona como una pieza fundamental: no es solo una botella de blanco, sino una expresión territorial que invita a degustaciones pausadas, a comparaciones con distintas añadas y a una lectura del terruño que va más allá del sabor inmediato. Para STELT, esta etiqueta es un referente para quienes buscan elegancia, longevidad y autenticidad; un vino capaz de contar el Jura de forma rigurosa y refinada, un compañero para momentos de contemplación gastronómica que perduran en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958209349,"sku":"DOMGAN-CHALESVAR-JUR-18-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Chardonnay-Les-Varrons-Vielles-Vignes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874297"},{"product_id":"domaine-ganevat-cotes-du-jura-savagnin-en-billat-france-2018-075","title":"Domaine Ganevat Cotes du Jura Savagnin En Billat Francia 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Cotes du Jura Savagnin En Billat es un vino blanco de la provincia de Jura, Francia, procedente del área AOC Côtes du Jura, cosecha 2018, botella de 0,75 L, que se presenta como una expresión auténtica del terroir y de la filosofía de producción que caracteriza a Domaine Ganevat; la bodega, dirigida por la familia Ganevat, cuenta una historia de renovación continua arraigada en una tradición vitivinícola familiar: viñedos viejos, cuidado meticuloso de la viña, respeto por las estaciones y una elección de convivencia con el ecosistema local; la empresa adopta un enfoque productivo orientado a la mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y crianzas en recipientes de madera no necesariamente nuevos, que permiten que el oxígeno trabaje con la uva y desarrolle un perfil aromático complejo sin forzarlo; En Billat, micro-lieu-dit célebre en Jura, destaca por su textura mineral y por una marcada salinidad que sostiene la estructura del Savagnin, creando una paleta aromática que atraviesa cítricos confitados, nueces, pimienta blanca y una sutil nota de vainilla natural; Frente a otras expresiones de la gama, esta botella ofrece un estilo más seco y menos rústico, capaz de evolucionar lentamente en botella y de ofrecer nuevas dimensiones con el paso de los años, sin dejar de ser accesible, en su justa medida, para una degustación serena; Como acompañamiento, funciona con platos de cocción moderada, verduras al horno, quesos curados y preparaciones que requieren una presencia salina y un matiz mineral y elegante; es ideal para quienes buscan un blanco con carácter, capaz de acompañar tanto momentos de contemplación como ocasiones distendidas con un toque de refinamiento sobrio; El papel de En Billat en la gama del productor es fundamental: representa una cumbre de expresión del Savagnin en el contexto de Côtes du Jura y define un sello estilístico reconocible, entre tradición e innovación; El vino invita a una degustación pausada y, al mismo tiempo, ofrece motivos de reflexión sobre cómo la identidad regional puede dialogar con la elegancia, la pureza y la complejidad del terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958242117,"sku":"DOMGAN-COTDUJUR-JUR-18-075","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Cotes-du-Jura-Savagnin-En-Billat-France-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874299"},{"product_id":"domaine-ganevat-cremant-de-jura-nv-075","title":"Domaine Ganevat Cremant de Jura NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Cremant de Jura NV AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre el territorio y la maestría artesanal, pensado para combinar la frescura de una burbuja elegante con la profundidad que distingue la tradición del Jura, ofreciendo una experiencia que invita a descubrir la pluralidad del terruño a través de una cava de fina efervescencia; la historia de Domaine Ganevat cuenta la trayectoria de una bodega orientada al cuidado del suelo, a la preservación del terruño y al uso de prácticas agrícolas atentas al delicado equilibrio entre viña y entorno, una realidad que ha sabido poner en valor con coherencia pequeñas parcelas, transformando la curiosidad en una gramática sensorial reconocible; la filosofía de producción se basa en una práctica de mínima intervención: vendimia manual, rendimiento limitado, fermentaciones controladas en recipientes neutros, gestión de las suspensiones naturales y una segunda fermentación en botella que regala un espectáculo de burbujas finísimas y una espuma persistente; entre los elementos distintivos del Cremant de Jura de Domaine Ganevat se incluyen una tensión ácida limpia y una trama mineral que recuerda a la tiza y la pizarra, acompañadas de aromas frutales que evocan cítricos maduros, melocotón blanco y ligeras notas florales, sin sobrecargar el paladar, pero ofreciendo una profundidad cremosa, una boca equilibrada que se prolonga con un final sutil pero presente de brioche y almendras tostadas; en esta gama, el Cremant de Jura NV se sitúa como un referente para quienes buscan un compañero de aperitivo capaz de acompañar una cocina estacional y refinada, o de amenizar momentos de convivencia sin renunciar a la complejidad; el papel del vino en la producción de Domaine Ganevat es ampliar el léxico del terruño: aquí la burbuja cuenta una versión más accesible e inmediata del trabajo en la viña, pero sin traicionar el acento artesanal que caracteriza a toda la gama, presentándose como una alternativa elegante a las etiquetas tradicionales de la región y ofreciendo una propuesta de gran identidad para quienes desean explorar la zona desde una perspectiva contemporánea; en definitiva, este Cremant de Jura NV AOC 0,75l encarna el equilibrio entre tradición e innovación que STELT privilegia, proponiendo sensaciones únicas en un producto que sabe ser al mismo tiempo austero y luminoso, capaz de acompañar momentos de reflexión y celebración con la misma desenvoltura.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958274885,"sku":"DOMGAN-CREDEJUR-JUR-NV-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Cremant-de-Jura-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874301"},{"product_id":"domaine-ganevat-cuvee-florine-2018-075","title":"Domaine Ganevat Cuvee Florine 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Cuvee Florine 2018 AOC 0,75l es un testimonio en forma líquida de la capacidad artesanal de una casa que ha hecho del cuidado del terruño su firma, ofreciendo una pieza significativa de la gama del productor y una referencia para quienes buscan un vino blanco del Jura, elegante pero de carácter distintivo, capaz de acompañar tanto momentos de tranquila contemplación como maridajes gastronómicos intensos. La botella nace en un contexto de territorio, tradición e innovación: la zona del Jura, con su suelo calcáreo y su luz nítida, permite que esta cuvée exprese una mineralidad definida, una vibrante tensión ácida y una profundidad gustativa que se revela lentamente en la copa, como una historia que se cuenta paso a paso. Detrás de Cuvee Florine está la historia de un productor que ha convertido la dimensión familiar y el compromiso compartido en un estilo de trabajo reconocible: una casa que ha elegido reducir al mínimo las intervenciones excesivas, confiando las fermentaciones espontáneas y las maduraciones a recipientes cuidadosamente seleccionados para valorizar la pureza de la fruta y la huella del suelo. La identidad de la bodega se manifiesta en una filosofía de producción orientada al respeto por el tiempo y sus transformaciones: cada fase, desde la vendimia hasta la detención de las fermentaciones, está guiada por la escucha de la materia prima, con el objetivo de devolver al vino su complejidad sin sacrificar la limpieza y la ligereza de un producto que sigue siendo, al mismo tiempo, inmediato y meditado. Frente a otros productores similares, Cuvee Florine destaca por una coherencia estilística que evita el énfasis, pero premia el equilibrio entre la viveza de la fruta, los matices salinos y una sobria elegancia que emerge en el final. Desde el punto de vista organoléptico, destaca por un bouquet que mezcla notas cítricas, fruta blanca madura y un velo de almendra, con una mineralidad que orienta el sorbo hacia una precisa estela salina y una refinada persistencia. La presencia del vino en la gama Domaine Ganevat es central: representa una de las claves con las que el productor dialoga con el terruño y con su clientela, ofreciendo una forma de interpretar el territorio que es a la vez accesible y compleja, capaz de evolucionar con el tiempo sin dejar de ser fiel a una línea estilística definida.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958307653,"sku":"DOMGAN-CUVFLO-JUR-18-075","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Cuvee-Florine-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874304"},{"product_id":"domaine-ganevat-cuvee-marguerite-2016-15","title":"Domaine Ganevat Cuvee Marguerite 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Cuvee Marguerite 2016 AOC 1,5l es un testimonio fiable de la evolución del Jura en Francia, un vino blanco mágnum que invita a una lectura pausada del paisaje y ayuda a comprender cómo la mineralidad puede convivir con una rica expresividad aromática, nacido para contar la región a través de una perspectiva contemporánea y respetuosa con el terruño; detrás está Domaine Ganevat, una de las bodegas más influyentes del Jura, dirigida por la familia Ganevat y por Jean-François, que ha convertido el cuidado de las viñas viejas, la biodiversidad y una gestión de baja intervención en un rasgo identitario, transformando antiguas parcelas en vinos capaces de dialogar con varias generaciones de aficionados; la historia de la bodega es una historia de paciencia, donde viñas galardonadas y decisiones agronómicas precisas se traducen en vinos capaces de evolucionar con el tiempo sin perder su identidad, gracias a una filosofía que prioriza la vendimia manual, las fermentaciones espontáneas y una crianza que respeta las levaduras naturales, ofreciendo al mismo tiempo una continuidad de estilo que hace reconocible cada añada, aunque conserve una fuerte impronta de novedad; Cuvee Marguerite 2016 destaca dentro de la gama por su capacidad para fusionar una estela mineral con una suavidad sabrosa, ofreciendo una textura que recuerda a los grandes cru del Jura, pero con una fluidez que se adapta a contextos modernos, una ligereza estructural que invita a una degustación contemplativa y una longevidad que recompensa la paciencia de la crianza en botella; el enfoque de elaboración es discreto pero riguroso: pocas manipulaciones, temperatura controlada durante las fases de fermentación, crianza sobre levaduras naturales en barricas de madera que han albergado otros vinos y una gestión atenta del contenido de oxígeno, elementos que permiten al vino evolucionar de forma orgánica y sin forzamientos, manteniendo una limpieza expresiva que no renuncia a la complejidad ni a la profundidad; los elementos distintivos de esta cuvée residen en el equilibrio entre precisión e imprevisibilidad: varias parcelas se funden en un conjunto cohesionado que cuenta un mapa del terruño del Jura, ofreciendo aromas de cítricos, piel de naranja, almendra y flores blancas, acompañados por una mineralidad salina que sostiene una boca esbelta pero presente, una frescura que guía una progresión larga y medida, y un final limpio que invita a dar otro sorbo; dentro de la gama del productor, Cuvee Marguerite 2016 ocupa un lugar central como encarnación de una filosofía de terruño, precisión y madurez, pensada para quienes buscan vinos capaces de envejecer sin perder su identidad y adecuados para acompañar platos sencillos o una velada de contemplación, ofreciendo también un compañero fiable para grandes ocasiones, y en el posicionamiento STELT representa una ventana a un territorio auténtico, una invitación a reflexionar sobre el tiempo que transforma el vino en una narración lenta, auténtica y equilibrada entre territorio, tradición e innovación.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958405957,"sku":"DOMGAN-CUVMAR-JUR-16-15","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Cuvee-Marguerite-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276117"},{"product_id":"domaine-ganevat-cuvee-oregane-2018-075","title":"Domaine Ganevat Cuvee Oregane 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Ganevat Cuvee Oregane 2018 AOC Jura 0,75l\u003c\/strong\u003e es un vino blanco que nace en el Jura, territorio donde la bodega dirigida por Domaine Ganevat cultiva una vocación por expresar el terruño mediante un método artesanal y de mínima intervención. La añada 2018 se presenta con una densidad elegante, una frescura controlada y una mineralidad nítida que acompaña un perfil aromático suave de fruta blanca, flores delicadas y un matiz salino típico del suelo jurásico. La botella de 0,75 litros invita a una degustación pausada, capaz de evolucionar pacientemente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de Domaine Ganevat está profundamente ligada a la tradición familiar del Jura, enriquecida por una curiosidad artesanal que se ha traducido en una filosofía de viñedo y bodega orientada al respeto del ciclo de la vid. En esta realidad, la gestión sostenible, las prácticas cuidadosas y cierta audacia a la hora de experimentar convierten cada etiqueta en un testimonio de identidad: un trabajo que mira al presente sin renunciar a una memoria a largo plazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía de producción implica vendimiar la uva con paciencia, criarla en recipientes que combinan madera, cemento y materiales neutros, e interpretar cada parcela con mano ligera. Las fermentaciones espontáneas, una cantidad mínima de azufre y una maduración lenta guían a Cuvee Oregane hacia una coherencia que no pretende imitar ninguna tendencia, sino mantenerse fiel al territorio. El resultado es una textura elegante, capaz de evolucionar en la copa y ofrecer nuevas lecturas a quien vuelve al vino en distintas ocasiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre sus elementos distintivos destacan una textura fina pero presente, una marcada salinidad y una capacidad de envejecimiento que permite al vino ampliar su complejidad con el tiempo. El ensamblaje de parcelas seleccionadas, típico del método Ganevat, produce una cuvée reconocible por su precisión y geometría aromática, sin ceder a fáciles compromisos. Es un vino que habla del terruño con calma y ofrece al mismo tiempo una notable versatilidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNariz y boca dialogan de forma medida: aromas de flores claras, sutiles notas de fruta blanca y una mineralidad que sostiene el conjunto, con una entrada fresca, una estructura ácida presente pero equilibrada y un final largo y limpio. En degustación, Cuvee Oregane se presta a acompañar platos de gran personalidad o a constituir el centro de una velada de estudio enológico, donde la lentitud forma parte del placer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958438725,"sku":"DOMGAN-CUVORE-JUR-18-075","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Cuvee-Oregane-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874308"},{"product_id":"domaine-ganevat-la-pereline-2018-075","title":"Domaine Ganevat La Pereline 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat La Pereline 2018 AOC Jura (Francia) 0,75 l se presenta como una ventana abierta al Jura: un vino blanco que envuelve el paladar con un recorrido minucioso entre mineralidad, tensión y una profundidad que nace del cuidado de un viñedo gestionado con una atención casi monástica, donde la parcela de La Pereline se convierte en microcosmos y relato de un territorio en equilibrio entre piedra caliza y aire fresco de ladera. La historia del productor, continuada por la familia Ganevat, es un recorrido de dedicación al suelo y a los matices locales que ha marcado un giro en la forma de entender el vino en el Jura: un oficio que mira al pasado sin renunciar a una lectura contemporánea, en la que la identidad de la bodega se construye sobre unas pocas palabras clave como autenticidad, precisión y largo aliento. La filosofía productiva se basa en la mínima intervención: vendimia manual, fermentaciones espontáneas, maduración que alterna la limitación del contacto con las lías finas y crianzas en recipientes de distinto origen, para promover una complejidad que no hace concesiones a la facilidad. Frente a otros vinos de la misma zona, La Pereline destaca por una personalidad nítida y diferenciada, fruto de una gestión atenta del suelo y de una maduración que privilegia la delicadeza estructural: una marcada salinidad, una tensión que guía el sorbo y un final que deja una huella mineral casi salina, capaz de acompañar platos refinados sin resultar invasivo. Desde el punto de vista estilístico, el vino se presenta con un aspecto luminoso y limpio, colores que van del cobre al amarillo pajizo, aromas que evocan piel de cítrico, minerales, una ligera nota tostada y una matriz de fruta fresca que se reinventa en el paladar, ofreciendo cuerpo contenido, progresión elegante y una persistencia que invita al siguiente sorbo. Dentro de la gama del productor, La Pereline ocupa un lugar destacado como expresión de un terroir preciso y de una mano firme que sabe traducir fielmente la identidad de Domaine Ganevat, proponiendo un vino capaz de contar un territorio a quienes buscan profundidad, longevidad y una lectura nada banal del blanco del Jura.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958471493,"sku":"DOMGAN-LAPER-JUR-18-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-La-Pereline-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874310"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-chalasses-vielles-vignes-blanc-2018-075","title":"Domaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes (Blanc) 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Domaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes (blanco) 2018 AOC es un vino blanco del Jura que nace de viñas viejas cultivadas en uno de los microterroirs más elegantes de la región, donde la piedra, el suelo y el clima esculpen una materia que palpita de mineralidad y de una madurez controlada; la vendimia se guía por una filosofía de intervención mínima, fermentación espontánea y crianza que privilegia recipientes neutros y contenedores de madera usados con moderación, para devolver a la copa una lectura precisa del lugar. La historia del Domaine Ganevat es la de una casa familiar que ha cultivado pacientemente un diálogo estrecho con el terroir, desarrollando una práctica que une biodiversidad, trabajo manual diligente y una búsqueda constante del equilibrio entre potencia y ligereza, convirtiéndose en una de las referencias más auténticas del Jura y en un laboratorio donde tradición e innovación se enfrentan sin exageraciones. La filosofía productiva y el enfoque del trabajo se perciben en la atención al viñedo, los rendimientos reducidos, el respeto por las estaciones y el gesto lento de la vinificación, que evita filtraciones agresivas y prefiere una materia que se exprese con el tiempo, evolucionando sin perder impulso. Les Chalasses Vieilles Vignes destaca por la profundidad del terroir y por la elección de viñas viejas que ofrecen concentración sin arrogancia, un perfil sensorial que mezcla mineralidad salina, notas de cítricos y fruta blanca, un toque de avellana y una sutil oxidación que añade complejidad sin ocultar la limpieza del trago, una cualidad que termina en una frescura sabrosa y una longitud que invita a una segunda copa. Dentro de la gama del productor, esta etiqueta ocupa un lugar clave: es la ventana al Jura que habla de terroir, de paciencia y de una mano humana que cultiva con respeto, ofreciendo una plataforma de degustación que acompaña aperitivos, platos a base de pescado y quesos curados con coherencia e identidad. Este vino encarna el espíritu STELT: sobrio, auténtico y profundamente ligado al terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958569797,"sku":"DOMGAN-LESCHAVIE-JUR-18-075","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Chalasses-Vielles-Vignes-blanc-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874311"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-chalasses-vielles-vignes-blanc-2009-075","title":"Domaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes (Blanc) 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes (blanc) 2009 AOC 0,75l es un vino blanco que narra la evolución de un terruño de gran complejidad en el corazón del Jura y el compromiso de una casa familiar que ha hecho de la paciencia su método, ofreciendo una lectura tangible de la tierra, cuidada con mano experta y respeto por las viejas viñas que aportan carácter a la copa. La historia del productor, arraigada en una filosofía artesanal y no intervencionista, se distingue por una gestión atenta del viñedo y por la búsqueda de una expresión auténtica, donde la tradición se encuentra con una curiosidad flexible hacia nuevas posibilidades de vinificación. En esta bodega, la cultura del trabajo toma forma en el respeto por la viña: vendimia manual, selección minuciosa de las uvas, fermentaciones espontáneas y largas crianzas que privilegian la calma del tiempo, sin forzamientos técnicos, para dejar emerger la mineralidad del suelo y la densidad de la materia orgánica. Les Chalasses Vieilles Vignes es un vino que destaca por su capacidad para representar una dimensión vertical del Jura, donde la importancia de las viñas viejas se traduce en estructura y longevidad, ofreciendo una paleta de aromas complejos que evoluciona con los años en botella. En el examen olfativo aparecen notas de fruta seca, matices de piel de cítricos, recuerdos de miel y una sutil mineralidad que evoca la piedra seca, acompañados de taninos delicados y una sapidez que refuerza la persistencia gustativa. En relación con el mosaico de elaboraciones de la gama del productor, este blanco ocupa una posición destacada: no es un simple acompañante, sino un eje fundamental que permite comparar variedades, métodos y territorios, manteniéndose fiel a un credo de calidad sin concesiones. El vino se presenta así como compañero de momentos meditativos o de maridajes sobrios pero refinados, capaces de acompañar platos intensos sin perder el equilibrio, y se convierte en una referencia para quienes exploran la profundidad del Jura con prudencia y paciencia.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958602565,"sku":"DOMGAN-LESCHAVIE-JUR-09-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Chalasses-Vielles-Vignes-blanc-2009-AOC-075l.jpg?v=1788874312"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-grands-teppes-vieilles-vignes-chardonnay-2010-075","title":"Domaine Ganevat Les Grands Teppes Vieilles Vignes (Chardonnay) 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2010 AOC 0,75l es un vino blanco nacido de las viñas viejas de Les Grands Teppes, en el corazón del Jura, donde el suelo calcáreo-margoso y una ventilación constante imprimen al Chardonnay una matriz salina y una personalidad que trascienden la añada: la cosecha 2010, madura e intensa, se vive aquí como una declaración de territorio, capaz de mantenerse lúcida y sonora con el tiempo. La historia del productor es la de una casa familiar que reconoce su fuerza en el equilibrio entre tradición y curiosidad, guiada por una filosofía de trabajo que prioriza la biodiversidad en el viñedo, una vendimia manual meticulosa, fermentaciones espontáneas y una bodega donde la intervención es mínima pero precisa. El nombre Ganevat es sinónimo de coherencia: una genealogía vitivinícola que ha elegido contar el territorio sin recurrir a artificios, confiando al mosto su espontaneidad y al tiempo la gestión de los matices. Desde esta perspectiva, Les Grands Teppes Vieilles Vignes se distingue por un perfil que evita la exterioridad fácil y privilegia una profundidad autosuficiente: la edad de las viñas se refleja en una concentración controlada, en un vino que resiste las modas y ofrece, en cambio, una lectura largamente modulada del terruño. En el plano estilístico, el vino se presenta con una textura elegante, un bouquet de cítricos maduros, piel de mandarina y una nota mineral que recuerda a piedra mojada y sal marina, acompañadas de notas de almendra tostada y una delicadeza herbácea que recuerda a la retama y la pimienta blanca. En boca muestra una estructura adornada por una acidez vibrante que sostiene una plenitud sabrosa, un cuerpo no artificioso sino pulido, una persistencia que revela la fría luz del Jurásico invernal: el equilibrio entre mineralidad, fruta y suavidad tánica de una vieja barrica envejecida convierte este Chardonnay en una presencia nada anónima en las degustaciones más atentas. El papel de este vino en la gama de Domaine Ganevat es el de un manifiesto de seriedad ligera, capaz de acompañar platos de mar o de tierra con la misma naturalidad; se distingue como una pieza clave para quienes exploran la región y buscan una botella capaz de envejecer sin perder su identidad. Desde esta perspectiva, Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2010 encarna la idea STELT de materia auténtica, tiempo medido y territorio vivo, una elección consciente para quienes cultivan una visión del vino como experiencia lenta y significativa.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958635333,"sku":"DOMGAN-LESGRATEP-JUR-10-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Grands-Teppes-Vieilles-Vignes-chardonnay-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874314"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-resistants-2017-075","title":"Domaine Ganevat Les Resistants 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Resistants 2017 AOC 0,75l se presenta como una ventana al Jura embotellada, capaz de traducir armoniosamente la complejidad de una tierra de piedra, viento y mar, a través de un vino nacido de una elección de artesanía consciente: viñedos propios cultivados según principios biodinámicos y una vinificación basada en la espontaneidad de las levaduras autóctonas y la mínima intervención, para preservar la pureza de la fruta sin renunciar a profundidad y tensión; la historia de la bodega, hija de una tradición familiar arraigada en el territorio, se ha construido sobre una filosofía de trabajo que pone en el centro el cuidado del viñedo, la paciencia de la maduración y una curiosidad constante por expresar el carácter peculiar de cada añada; la identidad de la empresa se fundamenta en una sobria elegancia y en una práctica enológica que privilegia la transparencia del terruño, la mínima intervención y el respeto por el equilibrio entre el componente mineral, la fruta y la lenta evolución con el tiempo; Les Resistants se distingue dentro de una gama que comprende diversas expresiones de la casa por su capacidad de combinar accesibilidad inmediata y profundidad estructural, ofreciendo un vino que sorprende por su personalidad sin recurrir a artificios: una añada bien equilibrada, con una marcada sapidez y una memoria aromática que evoluciona sorbo a sorbo; desde el punto de vista estilístico, el color es amarillo dorado, la textura es cremosa, pero estalla en una frescura que evoca la piedra caliza del suelo, con aromas de piel de cítricos, pimienta blanca, un toque floral y una ligera nota de burrata mineral; en boca se percibe una trama salina, una marcada vibración mineral y una persistencia que prolonga el final, donde se aprecia una notable elegancia tánica y una clemencia recurrente que invita a dar otro sorbo; el vino desempeña un papel central en la gama del productor como testimonio de su capacidad para contar, sin ostentación, una región que a menudo se convierte en memoria antes que en estilo: Les Resistants se convierte así en una clave de lectura para quienes buscan una forma de vino contemporánea pero arraigada, capaz de acompañar distintos momentos, desde el aperitivo hasta una comida ligera, sin perder dignidad ni definición.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958668101,"sku":"DOMGAN-LESRES-JUR-17-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Resistants-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874317"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-survivants-2017-075","title":"Domaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Survivants 2017 AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre un terruño marcado por el tiempo y una mano que trabaja escuchándolo, capaz de devolver en boca la densidad mineral del Jura y la sutil elegancia de una bodega que privilegia la lenta armonía entre fruta, suelo y clima, ofreciendo en la copa una expresión convivial pero profundamente arraigada en el territorio. La historia del productor se entrelaza con una tradición familiar que, con el paso de los años, ha convertido Domaine Ganevat en un referente para quienes buscan autenticidad y rigor: una realidad que ha llegado a celebrar el carácter del Jura mediante una filosofía de vinificación que difícilmente cede ante las modas, orientada a la biodiversidad, a una gestión respetuosa del suelo y a una bodega que privilegia fermentaciones espontáneas y maduraciones cuidadas. Les Survivants se inscribe así en el ADN de la bodega como testimonio de coherencia, una cuvée que refleja la atención por las vides viejas, la paciente selección de los racimos y la voluntad de ofrecer al vino una identidad estilística propia, alejada de artificios y promesas estériles. En el perfil sensorial se percibe de inmediato una elegante verticalidad: color luminoso, una sucesión de matices que varían según la añada, aromas de frutas de pulpa blanca, piel de cítrico, una sutil nota floral y un matiz salino que evoca el contacto con la roca madre; en boca emerge una textura densa pero pulida, con una acidez vibrante y una mineralidad que acompaña el trago hacia un final largo, limpio y persistentemente fresco, un conjunto que convierte Les Survivants en una propuesta capaz de acompañar platos de nivel y quesos curados sin resultar ostentosa. Dentro de la gama de Domaine Ganevat, este vino ocupa un lugar destacado como cronista del territorio Jura y como puente entre la tradición enológica y la exigencia contemporánea de transparencia gustativa, ofreciendo al consumidor una referencia fiable para quienes buscan una interpretación auténtica de la denominación AOC y del contexto geográfico francés.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958700869,"sku":"DOMGAN-LESSUR-JUR-17-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Survivants-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874318"},{"product_id":"domaine-ganevat-les-vignes-de-mon-pere-2002-075","title":"Domaine Ganevat Les Vignes de Mon Pere 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Les Vignes de Mon Père 2002 AOC 0,75l es un vino que cuenta la historia de un territorio y una filosofía de trabajo que atraviesan generaciones: una botella que se presenta como testimonio de lo que pueden expresar una viña vieja y un enfoque artesanal, en equilibrio entre precisión y libertad expresiva. Procedente de la región del Jura, en la zona de Arbois y Pupillin, esta etiqueta pone en valor un trabajo de bodega que cuida la lentitud necesaria para desarrollar complejidad sin renunciar a la fidelidad al suelo. La historia del productor está entrelazada con la tradición familiar de cultivar viñedos de gran vocación expresiva, donde la curiosidad por las historias ocultas del suelo guía cada decisión de vinificación y cada elección de enfoque. La filosofía de producción prioriza la mínima intervención: fermentaciones naturales, uso de levaduras autóctonas y una gestión de las maduraciones que privilegia los recipientes neutros y la madera vieja, para permitir que el vino evolucione sin artificios y ofrezca tensión y profundidad al mismo tiempo. Frente a otros productores de la región, Les Vignes de Mon Père se distingue por la atención dedicada a viñedos de edad avanzada, por la capacidad de equilibrar una mineralidad incisiva y una riqueza aromática, ofreciendo una firma discreta pero distintiva, capaz de expresar el terruño de forma mesurada y auténtica. En esta añada, el componente gustativo se presenta como un equilibrio entre severidad y gracia: una trama mineral que recuerda a la piedra friable del suelo, notas sutiles de tostado y cítricos, una estructura que sostiene el paladar sin temor a dejar espacio a una elegancia suave y a una persistencia que continúa más allá del último sorbo. Dentro de la gama Domaine Ganevat, Les Vignes de Mon Père representa una huella fundamental de la búsqueda estilística del productor, una botella que invita a una lectura atenta del tiempo y la tierra.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958733637,"sku":"DOMGAN-LESVIGDE-JUR-02-075","price":1217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Les-Vignes-de-Mon-Pere-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874321"},{"product_id":"domaine-ganevat-vin-jaune-2009-066","title":"Domaine Ganevat Vin Jaune 2009 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Vin Jaune 2009 AOC Jura 0,66l es una botella que cuenta el Jura a través de la mirada de una bodega familiar nacida del compromiso de Jean-François Ganevat, figura central del renacimiento enológico de la región, capaz de combinar rigor técnico, respeto por la tierra y curiosidad experimental en una propuesta coherente y reconocible. La historia del productor se entrelaza con una filosofía de trabajo que prioriza la sostenibilidad y la atención al detalle: viñedos cultivados con métodos naturales, vendimia estrictamente manual, fermentaciones espontáneas confiadas a los elementos y una crianza en recipientes de madera que desarrollan una oxidación controlada sin renunciar a la tensión ferrosa y mineral típica del terruño del Jura. Frente a otras bodegas de la misma denominación, Domaine Ganevat destaca por el equilibrio entre potencia aromática y finura, por la capacidad de extraer del Savagnin una complejidad que evoluciona con los años y permanece viva en el paladar, gracias a una gestión cuidadosa de los rendimientos, una elección cromática que vira hacia el ámbar y una dinámica gustativa que mantiene la profundidad incluso en añadas maduras. El Vin Jaune 2009 se presenta con un color dorado-ámbar y un brillo tenue, y en nariz ofrece notas de nuez, almendra tostada, piel de naranja confitada y toques de azafrán, junto con una delicadeza de madera que no domina la fruta seca; en boca propone una marcada sapidez, una estructura ágil pero presente y una persistencia que invita a pensar en el tiempo como ingrediente principal, una característica que recorre toda la gama del productor y sitúa este vino entre las referencias más emblemáticas de la casa. En conclusión, esta botella encarna el equilibrio entre vocación artesanal y visión contemporánea que STELT celebra al proponer vinos capaces de contar un territorio, una historia y una forma de cuidado, ofreciendo al degustador una experiencia refinada y duradera.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958766405,"sku":"DOMGAN-VINJAU-JUR-09-066","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Vin-Jaune-2009-AOC-066l.jpg?v=1790276119"},{"product_id":"domaine-ganevat-vin-jaune-2012-066","title":"Domaine Ganevat Vin Jaune 2012 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Vin Jaune 2012 AOC 0,66l es una página viva del Jura que cuenta cómo la tradición puede transformarse en un lenguaje oxidativo y complejo cuando el terruño se encuentra con una filosofía de trabajo suave pero firme, nacido en Arbois, en el corazón de la denominación Vin Jaune, este vino encarna la cultura de una casa que trabaja las viñas con mano delicada, privilegia la vendimia manual y un enfoque de mínima intervención, confiando la evolución a las barricas de madera y al tiempo; la historia del productor es una historia de familia y curiosidad: una bodega pequeña en tamaño pero enorme en visión, capaz de transformar Savagnin en expresiones que cuentan tanto el aire fresco de las colinas como la profundidad que solo el envejecimiento oxidativo sabe ofrecer; la filosofía productiva se centra en el equilibrio entre control y espontaneidad: los vinos maduran lentamente, sin forzamientos, en ambientes sobrios donde la luz es moderada y la gestión de las instalaciones es minimalista, dejando que las levaduras y el oxígeno guíen la transformación; sus rasgos distintivos son el recuerdo de avellana, la nota de cáscara de naranja, un matiz de azafrán y una sapidez que se expande en el paladar dejando una estela de complejidad que no se agota fácilmente; la textura es elegante, con una suavidad controlada y una precisión que acompaña tanto a quesos curados como a platos de setas y arroz cremoso; el papel de este vino dentro de la gama del productor es ofrecer una dimensión longeva y contemplativa, capaz de acompañar platos contundentes, pero también de funcionar como protagonista en catas atentas a los matices evolutivos; la denominación Vin Jaune y la zona geográfica Jura confieren al producto una identidad geográfica e histórica bien definida, mientras que la etiqueta 2012 cuenta la historia de una añada que ha sabido consolidar con el tiempo una característica oxidativa finamente equilibrada.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958831941,"sku":"DOMGAN-VINJAU-JUR-12-066","price":302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Vin-Jaune-2012-AOC-066l.jpg?v=1790276119"},{"product_id":"domaine-ganevat-vin-jaune-2006-066","title":"Domaine Ganevat Vin Jaune 2006 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Vin Jaune 2006 AOC 0,66l es una botella que cuenta una historia de territorio, pero también de una filosofía de trabajo que se ha ganado un lugar central en el panorama enológico del Jura: procedente de viñedos situados en el área de Arbois, el Savagnin recolectado sigue con el tiempo un recorrido que privilegia la madurez, la complejidad y una crianza en barricas de madera donde la oxidación se convierte en una herramienta creativa, no en un defecto, regalando un color dorado intenso, una textura elegante y una sensación de profundidad que invita a una degustación meditada y prolongada. La historia del productor es la de una casa familiar que ha transformado su identidad en una firma reconocible: Domaine Ganevat se ha distinguido por una visión artesanal y por un cuidado meticuloso del más mínimo detalle, despojando la oferta de adornos y concentrándose en la expresión auténtica del terroir, de los viñedos y de los tiempos de envejecimiento, confiando a la paciencia la tarea de convertir cada añada en una huella histórica del lugar. La filosofía productiva se expresa aquí en un trabajo respetuoso con la materia prima, con rendimientos contenidos, fermentaciones espontáneas y una gestión de las barricas que prioriza el equilibrio entre la resistencia oxidativa y la vitalidad aromática, evitando manipulaciones superfluas: se busca una presencia que convenza por su integridad, carácter y longevidad, ofreciendo vinos que adquieren profundidad con los años sin perder el impulso inicial. Los elementos distintivos y la singularidad surgen en la forma en que este Vin Jaune despliega notas aromáticas que evocan nueces tostadas, cáscaras de cítricos, especias sutiles y una ligera trama mineral; en boca se distingue por una textura sedosa, una sapidez que sostiene el dulzor oxidativo y una persistencia prolongada que deja un recuerdo de amabilidad estructural, sin renunciar a una tensión elegante que guía la degustación de un sorbo a otro. En la gama Domaine Ganevat, este vino ocupa un lugar destacado y actúa como símbolo de una búsqueda constante: es la versión que mejor enmarca la identidad del productor, su capacidad para transformar reservas de tiempo en una emoción plena, ofreciendo una clave de lectura única del territorio y de sus posibilidades. En conclusión, Vin Jaune 2006 de Domaine Ganevat representa una elección de valor para quienes buscan autenticidad, memoria del terroir y una presencia capaz de dialogar con el tiempo, un vino que encarna un enfoque sobrio y refinado.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958864709,"sku":"DOMGAN-VINJAU-JUR-06-066","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Vin-Jaune-2006-AOC-066l.jpg?v=1790276120"},{"product_id":"domaine-ganevat-vin-jaune-2003-066","title":"Domaine Ganevat Vin Jaune 2003 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Vin Jaune 2003 AOC 0,66l es un vino que se presenta como una ventana al Jura, capaz de contar no solo una añada, sino también una manera de entender el vino basada en el terroir, la paciencia y un cuidado maniático por la pureza. Elaborado en el contexto de una región vitivinícola que ha hecho de la complementariedad entre tradición e innovación su sello distintivo, el Vin Jaune de Ganevat procede de uvas Savagnin cultivadas mediante un enfoque biodinámico, vendimiadas a mano y vinificadas sin intervenciones forzadas, dejando que las levaduras autóctonas y la oxidación controlada guíen la transformación. La historia del productor es la de una casa familiar que ha construido con el tiempo una reputación de integridad y disciplina: un laboratorio al aire libre que prioriza la observación del tiempo, el uso de barricas y fudres viejos y una manipulación reducida en bodega, hasta obtener vinos capaces de evolucionar durante décadas. La filosofía de producción se basa en la idea de que el fragmento de territorio se manifiesta menos mediante intervenciones que mediante paciencia: desde la extracción lenta de las sustancias, una gestión cuidadosa de las temperaturas y una oxidación dosificada que crea una complejidad sin caricaturas, hasta una maduración completa en clavelin, que permanece como guardián de aromas de nuez, sabayón y especias secas. Entre sus elementos distintivos se encuentran la capacidad de transformar una sola añada en un relato largo y versátil, la atención a una química saludable del vino y una sensibilidad particular hacia la luz y el agua del terroir, que confieren al vino una marcada textura mineral, una textura cremosa y una longevidad que ya se manifiesta en el momento de la cata. En esta gama de Domaine Ganevat, el Vin Jaune 2003 ocupa un lugar destacado como referencia para quienes buscan una lectura auténtica del patrimonio de Savagnin: un vino situado en la encrucijada entre tradición y modernidad, entre conservación y evolución, que ofrece maridajes capaces de acompañar quesos curados, setas sabrosas y platos de cocina regional.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958897477,"sku":"DOMGAN-VINJAU-JUR-03-066","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Ganevat-Vin-Jaune-2003-AOC-066l.jpg?v=1790276122"},{"product_id":"domaine-labet-cuvee-du-hasard-2018-075","title":"Domaine Labet Cuvee du Hasard 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Cuvee du Hasard 2018 AOC 0,75l es una botella que se presenta como un relato tangible del terroir y de una tradición familiar que, desde hace generaciones, crea vinos capaces de entrelazar complejidad, refinamiento y búsqueda constante, ofreciendo al paladar una lectura contemporánea de la región a la que pertenece e invitando a quien lo bebe a detenerse un instante en el flujo de la degustación para apreciar su sutilísima textura. La historia del productor se reconoce en la continuidad entre oficio y curiosidad: una realidad que apuesta por una gestión cuidadosa del viñedo, por trasladar a la bodega solo lo que la naturaleza concede en el momento adecuado y por una filosofía que entiende el trabajo diario como la principal palanca para expresar un estilo reconocible y duradero. Este enfoque se traduce en una filosofía de producción basada en la paciencia, la precisión y el respeto por los elementos naturales; la bodega apuesta por una vinificación concebida para realzar el carácter de la variedad y el equilibrio entre elegancia y tensión, permitiendo que el vino madure lentamente sin forzarlo, afinando la textura tánica y la complejidad aromática en un diálogo constante entre fruta, mineralidad y especias. Los rasgos distintivos de Cuvee du Hasard emergen con claridad: una profundidad que no busca una ostentación inmediata, sino que se manifiesta en la energía contenida, la nitidez de la fruta, las notas terrosas que definen la personalidad del vino y un final largo que deja una impresión sobria pero persistente. En el plano sensorial, el relato es el de un color rubí intenso con reflejos granates, un bouquet que fusiona frutos negros maduros, pimienta delicada, una nota mineral y matices de cacao, y una boca de gran fluidez, textura cremosa y taninos bien presentes pero pulidos, capaces de sostener una estructura equilibrada y una persistencia que invita a acompañarlo con platos contundentes o con un queso curado. Dentro de la gama del productor, Cuvee du Hasard ocupa una posición central como una especie de embajador de identidad: es el vino que hace explícita la impronta de Domaine Labet sin renunciar a una voz propia, capaz de acompañar momentos de reflexión compartida y de definir una línea de continuidad entre añadas y territorios. Para STELT, esta botella encarna una elección de valor basada en el territorio, el tiempo y una mano firme, ofreciendo autenticidad, madurez y una promesa de profundidad que se reconoce con el paso del tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958995781,"sku":"DOMLAB-CUVDUHAS-JUR-18-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-labet-fleur-de-savagnin-en-chalasse-2023-075","title":"Domaine Labet Fleur de Savagnin En Chalasse Côtes du Jura 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Fleur de Savagnin En Chalasse 2023 AOC es un vino blanco que habla desde el Jura con una voz distintiva, una interpretación auténtica del Savagnin capaz de combinar pureza frutal, brillante mineralidad y una sutil profundidad que invita a reflexionar antes de alzar la copa; es una propuesta que nace del homónimo lieux-dit En Chalasse, en una región donde la piedra, el suelo calcáreo y la temperatura diaria guían la maduración con una precisión casi quirúrgica y donde la sencillez no excluye la complejidad. Domaine Labet encarna una historia familiar cuyo perfil empresarial está arraigado en el territorio del Jura, en equilibrio entre tradición y atención al detalle: una gestión del viñedo orientada al respeto del terruño, una concepción de la vinificación que prioriza el tratamiento delicado de las sustancias naturales y una filosofía que favorece la coherencia entre el vigor de la fruta y la elegancia del acompañamiento. Esta filosofía se traduce en una personalidad que evita los excesos y se concentra en el equilibrio: frescura controlada, salinidad que sostiene el paladar y una textura que se percibe fluida sin perder tensión, características propias de quien trabaja con maduraciones medidas y una madurez que no cae en lo obvio. Fleur de Savagnin En Chalasse destaca por su capacidad de ofrecer una franqueza olfativa inmediata sin renunciar a una delicadeza estructural: notas de cítricos maduros y piel de limón se mezclan con ligeros recuerdos florales, mientras una tenue trama mineral recuerda la piedra caliza del suelo jurásico; en boca destaca por un cuerpo esbelto pero presente, una acidez vivaz que sostiene cada elemento gustativo y un final largo, limpio y persistente que prolonga la memoria aromática con toques de almendra y una ligera salinidad típica de la zona. En términos de gama, Fleur de Savagnin En Chalasse representa una interpretación accesible de la firma de Domaine Labet, ofreciendo al mismo tiempo una ventana auténtica al terruño del Jura y un punto de entrada para quienes desean comprender cómo el Savagnin puede dialogar con la modernidad sin perder su identidad, posicionándose como un elegante apoyo para un consumidor atento que busca profundidad sin resultar invasivo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959028549,"sku":"DOMLAB-FLEDESAV-JUR-23-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Fleur-de-Savagnin-En-Chalasse-Cotes-du-Jura-2023-AOC-075l.jpg?v=1792673548"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-2022-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay 2022 AOC 0,75l es un vino blanco que se presenta como una lectura moderna del Chardonnay, capaz de contar una tierra y una temporada a través de una elegante concentración de la fruta y una voz mineral que se percibe desde las primeras impresiones olfativas y recorre la degustación con coherencia, situado en la zona de producción típica de esta denominación. Detrás de esta botella está Domaine Labet, una realidad familiar que ha forjado su identidad en el respeto por el viñedo, la tradición y la innovación controlada: una casa que entrelaza el cuidado por el detalle, la selección de las parcelas y una filosofía productiva orientada al equilibrio entre maduración controlada, madera medida y limpieza del vino. Les Varrons es el estandarte de una visión empresarial capaz de transformar una variedad clásica en un producto capaz de dialogar con distintos contextos gastronómicos, desde la cocina marinera hasta la vegetal, pasando por platos de gran categoría pero sobrios. La añada 2022 hace evidente una trama de sabores que privilegia la frescura, la persistencia y una ligera tensión mineral: un bouquet que mezcla notas de fruta blanca, bergamota y un matiz floral delicado, mientras que el paladar se distingue por una sapidez definida, una presencia alcohólica ligera y una estructura fluida que evita la pesadez, dejando un final limpio y atractivo. Las decisiones de vinificación —gracias a una gestión atenta de la cosecha, una fermentación serena y un envejecimiento mínimamente invasivo— permiten al vino expresar su identidad sin enmascaramientos, realzando la pureza de la fruta y la geometría del trago. En la gama Domaine Labet, Les Varrons Chardonnay 2022 ocupa una posición crucial: no es solo una propuesta estival o de fácil combinación con aperitivos ligeros, sino un ejemplo de cómo una región puede ofrecer vinos que combinan inmediatez y longevidad, energía y compostura, convirtiendo cada sorbo en una invitación a reflexionar sobre el terruño y el compromiso de la bodega.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959061317,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-22-075","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-numero-2-2018-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois es un vino que se presenta como una interpretación mesurada y, al mismo tiempo, vibrante del territorio del Jura, una botella de 0,75 l que cuenta discretamente la tierra, los vientos y el trabajo meticuloso de una bodega que ha hecho del equilibrio entre tradición e innovación su rasgo distintivo, una propuesta que mira al presente sin perder de vista la memoria; la historia de Domaine Labet se entrelaza con una genealogía de viticultores que han transformado una pequeña propiedad familiar en un referente para quienes buscan vinos con alma auténtica, cultivados con respeto por el suelo, mediante la selección de vides sanas y vendimias cuidadas con atención; la filosofía productiva se basa en un enfoque de mínima intervención, en una gestión sostenible de los viñedos y en una vinificación que realza la materia prima sin sobrecargarla, confiando el desafío de la maduración a las condiciones climáticas y al tiempo; los elementos distintivos emergen en la expresividad de Les Varrons: una mineralidad nítida, una estructura elegante y una sapidez que invita al siguiente sorbo, características que nacen de los suelos calcáreos típicos del Jura y de una maduración controlada que preserva la columna aromática sin recurrir a artificios; en nariz y en boca: color amarillo pajizo luminoso, reflejos dorados, aromas de cítricos maduros, manzana blanca y una nota de almendra que acompaña una boca fresca, ágil y larga, capaz de evolucionar lentamente en la copa; dentro de la gama Domaine Labet, Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 ocupa un lugar de referencia para quienes desean una interpretación del Chardonnay del Jura que combina precisión técnica y placer refinado, perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos o quesos frescos, ofreciendo una experiencia gastronómica que comunica terruño y estilo sin concesiones.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959094085,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-18-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Les-Varrons-Chardonnay-Numero-2-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874333"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-vieilles-vignes-2022-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l es un vino blanco que cuenta la historia de La Côte, cantón de Vaud, donde viejas viñas de Chardonnay viven en equilibrio entre las brisas del lago y el suelo arcilloso-limoso, ofreciendo una lectura territorial nítida, elegante y sin excesos. La historia de Domaine Labet es una página de carácter familiar: desde hace generaciones, la casa ha cultivado pacientemente sus viñedos, entrelazando tradición y curiosidad metodológica para devolver en la bodega una firma reconocible y coherente con el paisaje. La bodega contempla el trabajo en el viñedo como una filosofía, prefiriendo intervenciones discretas, rendimientos contenidos y una gestión atenta de las maduraciones para preservar la frescura y la acidez como fundamento de cada vino. En esta botella, la primera expresión es una precisión limpia: las uvas viejas que componen Les Varrons aportan estructura sin pesadez y la crianza, guiada por un equilibrio entre contenido alcohólico y mineralidad, avanza en una línea vertical que evita el exceso de madera, privilegiando una integración sutil con las lías finas. El perfil aromático abarca notas de cítricos maduros, melocotón blanco, piel de limón y una chispa de salinidad marina que evoca la cercanía del lago, enriquecidas por un matiz de almendra fresca y pimienta blanca. En boca, Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 revela una sapidez afilada y una cremosidad sedosa, con una frescura bien calibrada que sostiene un trago largo y limpio, capaz de evolucionar con el aire en la copa sin perder coherencia. Se trata de una propuesta que se sitúa claramente dentro de la gama de Domaine Labet, actuando como referencia para quienes buscan un blanco de rigor y carácter; es ideal para acompañar platos a base de crustáceos, pescado al horno, verduras gratinadas o quesos frescos, y ofrece también una elegante oportunidad de envejecimiento controlado para quienes desean descubrir cómo los matices minerales se amplifican con el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959126853,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-22-075Z","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Les-Varrons-Chardonnay-Vieilles-Vignes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874334"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-elevage-long-2016-075","title":"Domaine Labet Savagnin Elevage Long 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Savagnin Elevage Long 2016 AOC 0,75l es un vino blanco que cuenta el Jura a través de una gramática severa y medida, capaz de mantenerse abierto al tiempo y revelar con el paso del tiempo nuevos matices, ofreciendo al mismo tiempo un marco contextual de gran elegancia: los viñedos expuestos y maduros, cultivados con un cuidado constante, han contribuido a dar forma a una fruta que destaca por su densidad, frescura y una nota mineral que parece secarse lentamente en el final. La historia del productor se entrelaza con una tradición familiar que ha sabido valorizar la materia prima, conservando a lo largo del tiempo una filosofía de laboratorio confiada al ojo experto del hombre, a la paciencia de las prácticas agrícolas y a la precisión de la bodega: aquí la atención al detalle se convierte en un lenguaje común, y la verticalidad de la propuesta se refleja en la coherencia entre añadas, estilos y resultados. La filosofía productiva se basa en una gestión atenta de los viñedos, en una vendimia realizada en el momento oportuno para preservar la pureza de la fruta y en una crianza prolongada en recipientes de madera que permiten al vino respirar sin perder su identidad; el enfoque consiste en no forzar la naturaleza, sino en acompañarla con equilibrio, permitiendo que el Savagnin desarrolle una personalidad diferenciada que evoluciona con el tiempo. Los elementos distintivos y la singularidad frente a otros productores similares se manifiestan en la gestión de la oxidación controlada y en una tensión ácida que sostiene una rica trama aromática, ofreciendo notas de fruta seca, pimienta blanca, retama y un ligero toque cítrico que permanece encajado en el paladar; la textura es cremosa, pero nunca opulenta, y el final revela una marcada mineralidad que invita a beber a sorbos pausados. El Savagnin Elevage Long ocupa un papel central en la gama del productor: no es simplemente un blanco, sino una forma de estudio sobre el tiempo, capaz de acompañar platos estructurados, quesos curados o una velada de conversación reflexiva sobre el valor de la paciencia en la bodega.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959159621,"sku":"DOMLAB-SAVELELON-JUR-16-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Elevage-Long-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874336"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l es un vino que cuenta la historia del Jura a través de una práctica de bodega precisa y respetuosa con el terroir, nacido del encuentro entre una vocación familiar y una búsqueda constante de pureza aromática. La bodega Domaine Labet, una realidad histórica surgida del compromiso de una familia vinculada a este territorio, se distingue por una gestión atenta de los viñedos, una filosofía que prioriza la mano ligera, la mínima intervención y un uso medido de las técnicas para dejar que la materia prima se exprese sin convertirla en un espectáculo. En este contexto nace Savagnin Maceration, una interpretación de la variedad savagnin que prioriza una maceración controlada para ampliar la paleta sensorial, manteniendo una bebida equilibrada y una textura sedosa. Las uvas, vendimiadas en su punto de maduración, se guían en bodega mediante una gestión que favorece una fermentación elegante, seguida de una fase de contacto prolongado que realza la suavidad de la envoltura aromática y la mineralidad del suelo. El resultado es un vino que sorprende por su complejidad sin resultar pesado: notas de frutos secos, piel de naranja, una ligera salinidad marina y recuerdos de pimienta blanca se insinúan en nariz, y en boca se revelan en una trama que combina frescura, profundidad y una ligera oxidación controlada que aporta profundidad sin imponerse nunca sobre la pureza de la fruta. Este Savagnin Maceration ocupa una posición central en la gama del productor, actuando como puente entre vinos de proyecto y referencias clásicas, y ofreciendo una vía de acceso para quienes desean explorar el equilibrio entre expresión territorial y una elaboración elegante. La zona geográfica Jura, con sus suelos calcáreos y su luz característica, da lugar a un vino que invita a degustaciones pausadas y maridajes sobrios con platos de cocina local, quesos curados y entrantes a base de crustáceos; en el contexto STELT, este vino encarna una filosofía de sobriedad, precisión y longevidad, donde cada sorbo revela una historia de territorio, trabajo y dedicación.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959225157,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-23-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Maceration-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874337"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Savagnin Maceración 2020 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e se presenta como un vino blanco con carácter que nace en el corazón del Jura, tierra de piedra y viento, donde el encuentro entre tradición y curiosidad da forma a una propuesta elegante y prestigiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de Domaine Labet habla de una familia de viticultores estrechamente vinculada al territorio de Arbois y a una investigación que prioriza el cuidado diario de los viñedos, la elaboración respetuosa y una visión a largo plazo. La casa ha construido con el tiempo una identidad basada en la atención a los detalles, el uso sabio de los recursos naturales y el deseo de ofrecer vinos capaces de hablar del lugar con precisión y coherencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía de producción se basa en una gestión prudente del ciclo vegetativo, vendimias realizadas a mano y una fermentación espontánea que deja espacio a las particularidades de la variedad Savagnin. La maceración controlada y prolongada sobre las pieles imprime al vino una textura ligeramente ambarina y una estructura que sostiene la frescura, sin sobrecargar el perfil aromático. El contacto con recipientes que favorecen la respiración permite que el vino evolucione lentamente, ofreciendo una complejidad que se enriquece con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre sus elementos distintivos destaca una marcada tensión mineral, acompañada de notas de cítricos confitados, piel de naranja amarga, frutos secos y un rastro de hierbas aromáticas que evoca el subsuelo del Jura. En boca, el matiz es seco pero envolvente, con un fino perlage de sapidez y una mineralidad que permanece en el final, aportando limpieza y profundidad sin caer nunca en la retórica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la gama del productor, esta versión de Savagnin Maceración representa una interpretación contemporánea del terroir, capaz de dialogar con distintos paladares y mesas: es ideal junto a quesos contundentes, sopas de setas, platos a base de arroz o cereales descascarillados, y se presta a recorridos de degustación meditados, donde la memoria sensorial redescubre la historia del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusión, el vínculo con la filosofía STELT se percibe en cada detalle: riguroso, auténtico y esencial, este vino invita a detenerse, disfrutar de su evolución y reconocer la coherencia de un trabajo que considera el tiempo como aliado central del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959257925,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-20-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Maceration-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874339"},{"product_id":"domaine-labet-vin-jaune-2015-066","title":"Domaine Labet Vin Jaune 2015 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Vin Jaune 2015 AOC Jura 0,66l es un vino que se presenta como un puente entre la tradición artesanal y la curiosidad contemporánea, nacido en el corazón del Jura, donde el Savagnin encuentra expresiones complejas y longevidad, y envejecido según los principios de la larga crianza en madera que, al proteger el vino con un velo de levadura, construye su identidad oxidativa sin renunciar a la frescura intrínseca. La historia de Domaine Labet cuenta la trayectoria de una realidad familiar profundamente arraigada en el territorio de Arbois, donde la atenta dirección de tercera o cuarta generación ha sabido aprovechar antiguas prácticas y una visión contemporánea de la viticultura: respeto por los suelos, elección de variedades autóctonas y una transformación lenta que permite al vino madurar en recipientes de madera fiables y bien gestionados. La filosofía de producción y el enfoque del trabajo se basan en un equilibrio entre tradición y precisión: vendimias sin prisas, selección meticulosa de racimos sanos, elaboraciones medidas y una gestión cuidadosa de la bodega que prioriza un contacto mínimo con graduaciones y cambios térmicos, para mantener intactos los caracteres aromáticos y desarrollar una trama olfativa progresiva. Entre sus elementos distintivos se incluyen el uso de barricas no jóvenes, que conviven con periodos de maduración prolongados, durante los cuales el velo de levadura favorece una oxidación controlada capaz de generar notas de almendra, avellana tostada, piel de naranja y un sutil matiz especiado que emerge con el tiempo, aportando complejidad sin pesadez. En nariz y boca: color dorado ambarino, aromas evocadores de frutos secos, pimienta blanca, vainilla y una ligera nuez moscada, seguidos de un paladar seco y sedoso, con una frescura residual que equilibra la riqueza aromática e invita a evolucionar en copas de calidad. Papel del vino en la gama Domaine Labet: la Vin Jaune representa la máxima expresión, una prueba tangible de la capacidad de la bodega para traducir el terroir en una cuvée oxidativa que resiste el paso del tiempo, integrando armoniosamente las interpretaciones más sutiles del Savagnin sajón con un enfoque moderno de la gestión de las barricas y del envejecimiento.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959290693,"sku":"DOMLAB-VINJAU-JUR-15-066","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"nicolas-jacob-les-argales-chardonnay-savagnin-2018-075","title":"Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eNicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre dos variedades profundamente vinculadas al territorio y de la atención artesanal de una pequeña bodega en Francia, capaz de transformar la materia prima en una expresión de equilibrio y rigor. Enmarcado en la AOC, relata una tradición que privilegia la limpieza de la fruta, la estabilidad del componente mineral y una frescura respaldada por una sabrosidad que hace que cada sorbo sea nítido y seco, listo para dialogar con una mesa contemporánea. La historia del productor Nicolas Jacob se entrelaza con una filosofía familiar: una bodega que ha consolidado con el tiempo una reputación basada en la autenticidad, la confianza en el terroir y una gestión atenta del viñedo, donde la elección de las uvas y de los momentos de cosecha está guiada por la observación de la temporada y el respeto por las particularidades de cada parcela. La filosofía de producción se basa en un enfoque de mínima intervención, que realza la pureza de los aromas y la precisión estructural: una instalación de vinificación moderna pero sobria, fermentaciones controladas y una generosa dosis de paciencia durante la crianza, sin superponer artificios que distorsionen el carácter nativo de las variedades. Los rasgos distintivos de Les Argales surgen de la fusión armoniosa entre Chardonnay y Savagnin, una combinación poco común que pone de relieve una personalidad original: la dulzura afrutada típica del Chardonnay se integra con la nota mineral y el impulso incisivo del Savagnin, ofreciendo una complejidad que se desarrolla progresivamente en el conjunto de los aromas y el sabor. El vino ocupa una posición destacada en la gama del productor como producto de entrada al universo de Nicolas Jacob, capaz de introducir al consumidor en un lenguaje de terroir auténtico y mesurado.\u003c\/div\u003e","brand":"Nicolas Jacob","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959618373,"sku":"NICJAC-LESARGCHA-JUR-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Nicolas-Jacob-Les-Argales-Chardonnay-Savagnin-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874341"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/X7A7796.jpg?v=1788871870","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/altre-regioni-francesi.oembed?page=5","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}