{"title":"Antoine Robles","description":"\u003cp\u003eAntoine Robles es un viticultor de Mantry, en el Jura. La empresa es de constitución reciente, registrada en 2023, y declara el cultivo ecológico de los viñedos. Las etiquetas llevan el nombre de Clos des Vallières y son en su mayoría monovarietales: Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard y Trousseau, en Côtes du Jura AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoulsard, escrito Ploussard según el uso local, y Trousseau son las dos variedades tintas autóctonas del Jura: la primera produce vinos claros, poco tánicos y perfumados; la segunda tiene más color y estructura. Son uvas casi ausentes fuera de esta región y, en manos atentas, producen tintos de gran transparencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT comprende los dos tintos de Clos des Vallières de la añada 2024, Ploussard y Trousseau, Côtes du Jura Rouge en formato de 0,75 litros. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antoine-robles-ploussard-clos-des-vallieres-cotes-du-jura-rouge-2024-075","title":"Antoine Robles Ploussard \"Clos des Vallieres\" Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAntoine Robles Ploussard Clos des Vallieres denominación Côtes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l cuenta, en una botella de 0,75 litros, una historia de territorio y paciencia que nace entre las colinas calcáreas del Jura y se mantiene nítida y fresca en la copa; este tinto elaborado con Ploussard, variedad autóctona de la zona, expresa una ligereza vital pero nada banal, capaz de complicarse con matices de frutos rojos maduros y una nota mineral que recuerda la roca madre del terruño; la botella presenta un color rubí tenue con reflejos granates, anticipando una paleta aromática que combina grosella y cereza silvestres, un toque de pimienta verde y una ligera cebolleta, elementos que se entrelazan con una sutil mineralidad; la filosofía de producción de Antoine Robles prioriza prácticas respetuosas con el suelo y una bodega que trabaja con fermentación espontánea y una crianza moderada, con la menor intervención posible para preservar la pureza de la fruta; así, Clos des Vallieres se presenta como una interpretación limpia y directa del Ploussard, capaz de ofrecer elegancia sin artificios: taninos bien pulidos, acidez vivaz y una textura que invita a beber sin esfuerzo; en el contexto enológico, el vino se sitúa como una expresión central de la gama del productor, encarnando un enfoque que prioriza el territorio, el trabajo manual y cierta sobriedad orientada a la longevidad en botella, sin dejar de ser inmediato para el consumo cotidiano; el papel de Clos des Vallieres en el porfolio es el de una puerta de entrada refinada al mundo de los vinos del Jura, un estilo que se presta tanto a una cena distendida como a momentos de reflexión gastronómica, gracias a su versatilidad con platos de carne ligera, quesos curados y preparaciones de cocina regional; en definitiva, esta botella se propone como una invitación al relato sensorial del Jura, una propuesta que sabe conjugar tradición y riqueza mineral con un perfil gustativo limpio, preciso y de elegante intensidad, coherente con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Robles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548655067461,"sku":"ANTROB-PLOCLO-JUR-24-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Robles-Ploussard-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874996"},{"product_id":"antoine-robles-trousseau-clos-des-vallieres-cotes-du-jura-rouge-2024-075","title":"Antoine Robles Trousseau \"Clos des Vallieres\" Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAntoine Robles Trousseau Clos des Vallieres Cotes du Jura Rouge 2024 AOC 0,75l es un vino que refleja equilibrio y territorio en el contexto auténtico del Jura, elaborado en un viñedo pequeño en el centro de una región conocida por su terroir mineral y su clima fresco. La historia del productor se entrelaza con una pasión familiar por el viñedo y por un enfoque artesanal: una bodega independiente que apuesta por la sostenibilidad, el trabajo manual, el cuidado meticuloso del viñedo y una filosofía de trabajo que reduce la intervención en bodega al mínimo necesario para expresar fielmente la materia prima. El enfoque productivo prioriza una vinificación limpia, con fermentación con racimo entero, levaduras autóctonas y una maduración en recipientes neutros que preservan la frescura de la fruta sin solapamientos; el objetivo es expresar el carácter específico del Clos des Vallieres, donde el suelo y la exposición imprimen una mineralidad elegante que sostiene la interpretación del Trousseau. Las características distintivas de este vino residen en su capacidad para combinar elegancia y espontaneidad: un perfil aromático que evoca frutos del bosque, cereza y una sutil nota especiada, con una salinidad que armoniza la acidez y los taninos con una estructura ligera pero presente. El color rubí presenta un brillo delicado, mientras que en boca se percibe un trago ágil y refinado, con una suavidad controlada, una frescura persistente y un final limpio que evoca el territorio de forma sutil pero inequívoca. Dentro de la gama del productor, el Trousseau Clos des Vallieres actúa como una joya de iniciación que introduce un lenguaje de terroir atemporal, ideal para acompañar aperitivos de embutidos, quesos curados y carnes blancas delicadas, ofreciendo al mismo tiempo una interesante evolución en boca con la oxigenación y el envejecimiento. En línea con el posicionamiento STELT, se presenta como una expresión de precisión, sobriedad y gusto mesurado, capaz de dialogar con momentos de convivencia auténticos y sin ostentación. Este equilibrio también lo hace adecuado para catas temáticas y encuentros informales en los que la sencillez es protagonista. La botella de 0,75 L está pensada para disfrutarse en los pocos años posteriores a la vendimia, aunque conserva una interesante capacidad de evolución.\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Robles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548655657285,"sku":"ANTROB-TROCLO-JUR-24-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antoine-Robles-Trousseau-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874998"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Antoine-Robles-Ploussard-Clos-des-Vallieres-Cotes-du-Jura-Rouge-2024-AOC-075l.jpg?v=1790266548","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/antoine-robles.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}