{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eLa Tenuta Greppo, en Montalcino, es el lugar donde nace el Brunello. En la segunda mitad del siglo XIX, Clemente Santi y posteriormente su nieto Ferruccio Biondi Santi seleccionaron un clon de Sangiovese adecuado para la vinificación en pureza y la larga conservación, en una época en la que los tintos toscanos eran ensamblajes destinados al consumo rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa primera botella identificada como Brunello data de 1888. Las añadas históricas de la finca definieron los criterios de la denominación, instituida oficialmente muchas décadas después.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva se produce únicamente en las añadas consideradas adecuadas y procede exclusivamente de los viñedos de mayor edad de la finca. El envejecimiento se lleva a cabo en grandes barricas de roble de Eslavonia durante periodos que superan los mínimos establecidos por el reglamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace décadas, la finca lleva a cabo un programa de relleno y reencorchado de las botellas históricas conservadas en la bodega, una operación documentada que acompaña las añadas más antiguas en el mercado de coleccionismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa propiedad pasó en 2016 a manos de un grupo francés, que mantuvo el enfoque productivo y los viñedos históricos de la finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas botellas disponibles en esta selección se conservan a temperatura y humedad controladas, con procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Añada 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l es una presencia sobria y al mismo tiempo contundente en el panorama de los grandes tintos toscanos, capaz de contar la geología de Montalcino y la visión de una casa que ha contribuido a definir la identidad del Brunello. La finca Biondi-Santi, custodiada por una familia que ha hecho de la paciencia y el cuidado del detalle la esencia de su arte, entrelaza una historia que atraviesa generaciones y que ha puesto la viña en el centro de cada decisión, desde la elección de las parcelas más adecuadas para madurar lentamente hasta las prácticas agronómicas orientadas a preservar frescura y complejidad. La filosofía productiva se basa en un equilibrio entre tradición y una gestión rigurosa del terroir: cosecha manual cuidadosa, maceración controlada, fermentación en recipientes que permiten un contacto prolongado con la fruta, y una crianza en barricas de roble de Slavonia de gran tamaño que favorecen una integración progresiva de las sustancias tánicas y un envejecimiento que se expresa con elegancia a lo largo del tiempo. Entre los elementos distintivos de esta añada está la capacidad de canalizar la densidad típica del viñedo de Montalcino sin traicionar su gracia: taninos suaves, una estructura que sostiene el sorbo sin excesos, una nota mineral que emerge como una huella geográfica y aromas de cereza madura, mora, violeta, pimienta, regaliz y especias dulces que envuelven el paladar en un bouquet complejo pero equilibrado. En el panorama de la gama Biondi-Santi, este Brunello 2017 ocupa una posición destacada: es el testimonio de una casa que actúa como brújula del gusto, ofreciendo una lectura fiable de la denominación Brunello di Montalcino DOCG y un punto de referencia para quienes desean un vino destinado a la crianza contemplada. La experiencia de consumo es la de un vino que invita a una degustación pausada, capaz de acompañar platos de larga coherencia y de crecer con el tiempo en la copa. En línea con el posicionamiento de STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 es una elección con carácter para quienes buscan autenticidad, longevidad y una lectura fiel del territorio, listo para acompañar momentos refinados y diálogos de valor.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Reserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l es una propuesta que cuenta una tierra y una tradición capaces de reflejar en la copa una complejidad medida y una elegancia que atraviesa los años, incluso más allá de los cánones de una sola vendimia. Presentada en formato magnum de 1,5 litros, esta Riserva invita a pensar en largos horizontes de envejecimiento y en degustaciones compartidas que se desarrollan con el tiempo, cuando el vino se nutre de oxígeno y madurez. La historia de Biondi Santi es una página conocida de la viticultura toscana: una herencia familiar que ha moldeado el Brunello di Montalcino con una selección de tierras de elección, un cuidado agronómico riguroso y una filosofía de envejecimiento que privilegia la profundidad sin forzar el impacto inmediato. La identidad de la empresa nace de la atención al terroir, del respeto a los viñedos centenarios y de una vocación por la calidad que no traiciona la simplicidad del fruto, sino que la enriquece con taninos aterciopelados, texturas sedosas y una maduración que se expande en el tiempo. La Riserva 2016 se distingue por su equilibrio, densidad y un trasfondo de mineralidad que sostiene una potencia controlada, capaz de dialogar con especias dulces, cuero y cacao, sin perder nunca su integridad. El perfil sensorial es narrativo: frutos rojos maduros que ganan complejidad con notas de sotobosque, grafito y pimienta; en boca toma forma una estructura vigorosa pero pulida, un soporte ácido bien calibrado y una persistencia que desemboca en un final largo, elegante e impactante. Dentro de la gama, este Brunello di Montalcino Riserva representa uno de los puntos más altos, una elección reservada para quienes buscan un vino capaz de acompañar platos estructurados y de crecer con el tiempo, pero también de ofrecer hoy una experiencia de gran coherencia y carácter. STELT interpreta esta relación entre territorio, tradición y longevidad con una filosofía de excelencia sobria y duradera.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Lanzamiento 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG se distingue como una presencia sobria pero intensa en el panorama de los grandes tintos toscanos, capaz de contar la geología de Montalcino y la visión de una casa que ha contribuido a definir la identidad del Brunello. La finca Biondi-Santi, dirigida por una familia que ha hecho de la paciencia y el cuidado del detalle la esencia de su arte, entrelaza una historia que atraviesa generaciones poniendo la viña en el centro de cada decisión, desde la elección de las parcelas más adecuadas para madurar lentamente hasta las prácticas agronómicas orientadas a preservar frescura y complejidad. La filosofía productiva nace del equilibrio entre tradición y gestión rigurosa del terroir: vendimia manual cuidadosa, maceración controlada, fermentación en recipientes que permiten un contacto prolongado con la fruta, y una crianza en barricas de roble de Slavonia de gran tamaño que favorecen una integración progresiva de las sustancias tánicas y un envejecimiento que se expresa con elegancia a lo largo del tiempo. Entre los elementos distintivos de esta añada está la capacidad de canalizar la densidad típica del viñedo de Montalcino sin traicionar su gracia: taninos suaves, una estructura que sostiene el sorbo sin excesos, una nota mineral que emerge como huella geográfica y aromas de cereza madura, mora, violeta, pimienta, regaliz y especias dulces que envuelven el paladar en un bouquet complejo pero medido. En el panorama de la gama Biondi-Santi, este Brunello 2011 ocupa una posición destacada: es el testimonio de una casa que funciona como brújula del gusto, ofreciendo una lectura fiable de la denominación Brunello di Montalcino DOCG y un punto de referencia para quienes desean un vino destinado al envejecimiento contemplado. La experiencia de consumo invita a una degustación lenta, capaz de acompañar platos de larga coherencia y de crecer con el tiempo en la copa. En línea con el posicionamiento de STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 es una elección de carácter para quienes buscan autenticidad, longevidad y una lectura fiel del territorio, lista para acompañar momentos refinados y diálogos de valor.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l es un vino tinto que se inscribe en el contexto de la denominación Rosso di Montalcino, embotellado en formato de 0,75 litros y pensado para ofrecer una lectura sobria y precisa de la tierra que lo ve nacer. La etiqueta lleva consigo la identidad de la empresa Biondi Santi, una presencia consolidada en el panorama enológico italiano, que propone en 2023 una versión de Rosso di Montalcino destinada a quienes buscan una referencia fiable en el segmento de los vinos toscanos. La historia implícita del productor emerge de la asociación con una denominación de relevancia: esta botella cuenta una parte de una tradición que, aunque inserta en un lenguaje contemporáneo, sigue ligada a una zona geográfica específica como Montalcino. La filosofía productiva se traduce en un cuidado meticuloso durante la producción, en el control de las fases de vinificación y en una gestión atenta del contenedor, elementos que buscan preservar el equilibrio entre elegancia, estructura y accesibilidad del producto final. El elemento distintivo de esta propuesta reside no solo en el nombre del productor, sino también en la forma en que la DOCG se interpreta dentro del formato de 0,75 litros: una presencia que se abre paso tanto en el restaurante como en el ámbito doméstico sin perder la sobriedad. En el plano estilístico y sensorial, la narración del vino privilegia un aire de discreción y modernidad, invitando a escuchar las sutilezas sin recurrir a técnicas ostentosas, y ofreciendo un marco que permite que el consumo diario se transforme en un pequeño rito. Dentro de la gama de la empresa, Rosso di Montalcino 2023 funciona como segmento de entrada que anticipa la complejidad típica de la zona, proporcionando una clave de lectura accesible sin renunciar a una identidad territorial definida. En línea con el posicionamiento de STELT, esta botella se presenta como una elección consciente para quienes buscan autenticidad, sobriedad y una firma reconocible de la denominación, capaz de acompañar la mesa con estilo y coherencia.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}