{"title":"Borgoña - Por debajo de 100 €","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Borgoña no es solo rareza: también es una forma inteligente de acercarse a terroirs, pueblos y productores con botellas que mantienen \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003esentido y calidad\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, sin perseguir el coleccionismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAquí encuentras una selección por debajo de 100€ elegida por \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecredibilidad, bebibilidad y firma estilística\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: blancos y tintos que hablan claro, perfectos para construir experiencia, enfocar preferencias y descubrir productores a seguir con el tiempo. El punto no es “ahorrar”: es \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecomprar bien\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l se presenta como un blanco luminoso y disciplinado, hijo de un territorio de Borgoña donde el suelo calcáreo y la brisa templada definen una trama mineral sutil que acompaña cada sorbo; este vino nace de la voluntad del productor de contar una Francia vitivinícola auténtica, donde la sencillez no es banalidad sino terreno fértil para la elegancia; la historia de Athenais habla de una bodega que pone en el centro el cuidado del viñedo, la atención al detalle en cada fase del trabajo y una filosofía que mira al tiempo como aliado: vendimia manual, selección escrupulosa de los racimos, prensado delicado y fermentación en contenedores a temperatura controlada para preservar la frescura y la pureza aromática típicas del Aligoté; la identidad empresarial se resume en una coherencia entre tradición e innovación, un compromiso constante en la reducción de la intervención y en el respeto al terroir, con prácticas que privilegian una gestión orgánica o integrada; respecto a otros productores similares, Athenais Bourgogne Aligote 2018 se distingue por el equilibrio entre franqueza gustativa y finura, por una mineralidad nítida que recuerda piedras calcáreas pulidas por el viento, y por una acidez viva que hace el vino inmediatamente refrescante pero capaz de crecer en botella sin perder identidad; las características sensoriales se leen en una narración evolutiva: color pajizo brillante, bouquet limpio que recuerda manzana verde, cítricos ligeros y flores de acacia, con una nota de cáscara de limón y un ligero toque de piedra mojada; en boca entra con ligereza, desarrollando salinidad controlada, estructura delicada y un cierre que deja una estela mineral elegante; en la gama del productor, este vino ocupa una posición de intensidad media, ideal para aperitivos de mar y sopas ligeras, ofreciendo continuidad con referencias de la misma línea sin apagar la reconocibilidad territorial; en línea con el posicionamiento STELT, Athenais Bourgogne Aligote 2018 encarna sobriedad, precisión y una confianza en el tiempo que invita a compartir momentos auténticos sin forzarlos.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-aligote-2018-075.jpg?v=1773318295"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Epineuil Tinto 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l es un tinto que narra en la copa una geografía pequeña pero rica en peculiaridades, donde Epineuil, corazón rural de Borgoña, se presenta como un laboratorio de equilibrio entre suelo calcáreo, vientos suaves y un conjunto de frutos rojos que maduran lentamente, dando vida a un vino con características inmediatas pero con una evolución controlada, capaz de acompañar una mesa variada sin perder su propia identidad. La historia del productor Athenais es la de una bodega de gestión familiar que ha elegido conservar tradiciones vitícolas centenarias integrando prácticas modernas orientadas al respeto del territorio, la atención al detalle y una filosofía de trabajo que pone en el centro la dignidad de las uvas, la salvaguarda de la biodiversidad y una lectura responsable del terroir. La filosofía productiva se traduce en intervenciones medidas en el viñedo y en la bodega: vendimia manual, una maceración medianamente corta, fermentaciones controladas y una crianza realizada con recipientes respetuosos con la materia prima, para preservar la pureza del fruto sin sobrecargar la estructura, permitiendo al vino expresar madurez y limpieza aromática con una textura tánica sobria. En comparación con otros productores de la región, este Epineuil Rouge se distingue por su coherencia entre fruta, especias y mineralidad, con una impronta que evita la exuberancia para privilegiar una presencia sobria y elegante, capaz de guiar a quien busca un ejemplo de Borgoña accesible pero no banal. Las características estilísticas emergen en la experiencia sensorial: color rubí intenso con reflejos violáceos, nariz que sorprende por notas de guinda y grosella maduras, toques de violeta, pimienta negra y una traza de humus, mientras que en boca propone una trama fluida, un impulso ácido vivaz y taninos delicados que sostienen un final limpio y largo, casi meditativo. En la gama del productor, Athenais está posicionado como un punto de acceso cualificado al mundo Epineuil, ofreciendo un vino que invita a descubrir la biodiversidad del territorio sin renunciar a una identidad reconocible y a una continuidad de estilo en el tiempo. En línea con el posicionamiento STELT, este vino está pensado para quien busca sustancia, refinamiento y un vínculo auténtico con la tierra, capaz de acompañar momentos simples y ocasiones especiales sin pretender grandes palabras pero ofreciendo una verdad gustativa bien definida.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075.jpg?v=1774105421"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l es un vino blanco que nace de los viñedos de Borgoña, donde la variedad Aligoté se expresa con una combinación precisa de energía fresca y mineralidad que permanece en el paladar sin forzar la severidad, ofreciendo una tensión civil y cotidiana; la casa Benoit Ente surge del encuentro entre la tradición familiar y una curiosidad abierta al presente, una identidad empresarial construida sobre el cuidado del territorio, el respeto por las estaciones y una lectura sobria de cada cosecha, elementos que han guiado el crecimiento hasta hacer que la producción sea parte integrante de la escena enológica local; la filosofía productiva privilegia un enfoque mesurado: limitar las intervenciones, vendimia manual, procesos lentos y fermentaciones controladas en contenedores que preservan la componente aromática, afinando delicadamente la frescura sin empujar hacia excesos de madera, y sin artificios que oscurezcan la pureza del fruto; en esta botella se percibe una cifra distinta respecto a otros blancos de la región: limpieza lineal, tensión mineralizada y una progresión gustativa que invita al siguiente sorbo sin cansar, manteniendo una ligereza que sostiene acompañamientos diversos; las características estilísticas se cuentan de forma narrativa: en nariz emergen notas de manzana verde y cáscara de limón, acentos de espino blanco y una ligera impronta de almendra, mientras que en boca la trama es dinámica, con una sapidez que une los mordiscos de fruta y piedra, una ligera traza de salinidad y una mineralidad que permanece larga en la lengua; dentro de la gama del productor, este Aligoté cumple un papel de entrada calibrada: una puerta de acceso a la poética de Benoit Ente, capaz de acompañar aperitivos ligeros, pescado al horno y platos a base de verduras, ofreciendo una frescura que sostiene maridajes simples y cotidianos mientras prepara al mismo tiempo excursiones sensoriales más complejas; elegir Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l significa confiar en una lectura auténtica del territorio, interpretada con rigor y elegancia, un vino que en la gama de Benoit Ente representa una propuesta estable y reconocible, en línea con el posicionamiento STELT: esencial, refinado, auténtico.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075.jpg?v=1773933743"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e es una propuesta blanca que destaca la pureza del terroir borgoñón a través del aligoté, una variedad que aquí se presenta como protagonista sobria y elegante. Producido en Bourgogne, el vino se muestra con un brillo pajizo y reflejos verdosos, señal de una vinificación cuidadosa para preservar frescura y mineralidad. La vendimia 2021, seleccionada con rigor, busca mantener el carácter afrutado sin ceder a suavidades innecesarias. El sorbo, inmediatamente vibrante, se distingue por una tensión ácida frontal y una salinidad que guía el final largo, ideal para aperitivos ligeros, pescado al vapor y platos delicados de mar. La crianza, mantenida en recipientes neutros, construye una textura sedosa que no pesa, sino que sostiene un perfil limpio y coherente con la denominación AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia del productor se entrelaza con una filosofía de trabajo que privilegia la tierra, la precisión y una lectura contemporánea de la tradición. Benoit Ente es una realidad familiar de Borgoña, definida por un cuidado minucioso de los viñedos y prácticas respetuosas con el medio ambiente. La empresa, modesta en tamaño pero amplia en identidad, propone vinos que cuentan el territorio sin recurrir a fórmulas prefabricadas. Antichtone nace como una voz reconocible de esta filosofía: una interpretación clara del aligoté que valoriza la pureza del fruto, la frescura y una mineralidad discreta, ofreciendo una botella accesible sin renunciar a la complejidad sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los elementos distintivos destacan una gestión cuidadosa de los rendimientos, una maduración orientada a preservar la fruta y una paleta aromática que combina cítricos, manzana verde y notas florales con un fondo de arena mineral. El vino se distingue por un carácter contemporáneo pero mesurado, capaz de acompañar platos simples o propuestas gastronómicas más estructuradas sin perder identidad. En esta clave, Antichtone ocupa un lugar significativo en la gama del productor, ofreciendo una lectura del terroir que va más allá de los esquemas convencionales del Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la gama, Antichtone funciona como puerta de entrada para explorar un Bourgogne Aligoté más nítido y auténtico, capaz de acompañar la mesa con disciplina y carácter. En línea con el posicionamiento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l representa una firma de terroir sobria y responsable, una botella que invita a la degustación consciente y al descubrimiento de la mesa cotidiana como espacio de valor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075_d5bc472e-1ec6-4755-b9cf-af752baebefb.jpg?v=1773934088"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l es una ventana sobria a la Borgoña, donde el Aligoté, variedad a menudo malinterpretada, encuentra una voz elegante capaz de contar la tierra y el tiempo que la generaron, sin artificios y con una atención constante al detalle. La historia del productor nace del compromiso de una casa familiar que trabaja la tierra con método, cuidando cada fase del proceso y eligiendo cepas que expresan auténticamente el carácter de su territorio. La identidad empresarial se basa en una relación de confianza con los viñedos, una lectura atenta de las estaciones y una elección de prácticas agrícolas orientadas al respeto de la vid, la sostenibilidad y la calidad a largo plazo. La filosofía productiva se distingue por intervenciones calibradas, cosechas manuales y una lectura sensorial de la uva que privilegia el equilibrio y la frescura: una fermentación controlada en recipientes neutros, para dejar emerger la pureza varietal, y una maduración sobre lías finas que añade cuerpo aterciopelado sin pesar, dejando que la acidez invite a la siguiente copa. Elementos distintivos son la elevada expresividad del terroir y la capacidad de conjugar elegancia y tensión: los suelos de la zona aportan minerales sutiles y una salinidad marcada que hace de Antichtone un Aligoté de Borgoña inmediatamente reconocible en el panorama de las denominaciones, diferenciándose de otros productores por la limpieza aromática, la dirección nítida del paladar y la persistencia que no desemboca en agresividad. Las características estilísticas y sensoriales se cuentan de forma narrativa: aromas de flores blancas, manzana verde, recuerdos de almendra fresca, una nota mineral que recuerda piedra mojada y una boca fluida, fresca, con una ligera opacidad cremosa que acompaña cada sorbo e invita a descubrir nuevos matices en la copa. Papel del vino en la gama del productor: Antichtone es una piedra de toque que sitúa a Benoit Ente entre las referencias capaces de ofrecer una puerta de entrada refinada al mundo de la Borgoña sin dejar de ser accesible para las mesas cotidianas, con una personalidad que sostiene maridajes gastronómicos diversos, desde pescado y mariscos hasta quesos frescos, sin perder identidad. Frase final: en línea con el posicionamiento STELT, Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l encarna una síntesis de terroir, cuidado artesanal y sobria profundidad sensorial, ideal para quien explora la esencia de la Borgoña sin compromisos.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075.jpg?v=1773934260"},{"product_id":"brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075","title":"Brice Martin Bourgogne Tinto La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l es un vino tinto que cuenta una Borgoña sobria, hecha de precisión y de un terroir diligente, proveniente de la denominación Bourgogne Rouge y nacido de una microzona llamada La Corvee Guichard, donde la exposición, el suelo arcilloso y la piedra arenisca moldean una fruta luminosa y sabrosa; la historia de Brice Martin es la de una casa de viticultores que privilegia la continuidad entre viña y bodega, una tradición familiar valorizada por un enfoque contemporáneo que mira al futuro sin traicionar la pureza de la fruta; la filosofía productiva se basa en una vendimia cuidadosa, una fermentación en recipientes neutros y una técnica de afinamiento orientada a resaltar la frescura y la complejidad sin sobrecargar el vino con madera invasiva; este Bourgogne Rouge se distingue por una delicadeza estructural, taninos bien compuestos, acidez viva y una mineralidad reconocible que evoca el subsuelo; el perfil aromático es inmediato pero refinado, con notas de cereza, grosella roja y una ligera nota floral que revela un carácter elegante perceptible desde el alma de la copa; en boca la textura es sedosa, la masa de fruta está equilibrada por un impulso ácido que invita a beber de manera responsable, haciéndolo versátil con platos de intensidad media como carnes blancas, pavo, setas asadas y quesos de pasta blanda; en la gama Brice Martin, La Corvee Guichard 2022 ocupa un lugar destacado como expresión accesible pero coherente de la filosofía empresarial, vinos pensados para disfrutarse de inmediato pero capaces de crecer con la mesa y con momentos de convivialidad; el vínculo entre territorio y degustación es claro: una botella que invita al conocimiento del Bourgogne Rouge en clave moderna, sin renunciar a la elegancia típica de la región; el mensaje final que cierra esta descripción es una promesa de coherencia: una elección de estilo, funcional y auténtica, en línea con el espíritu STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832642373,"sku":"BRIMAR-BOUROULA-BOU-22-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075_ef507f25-eb1b-4481-aa6e-ba1965d76adb.jpg?v=1774105978"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una ventana a una porción auténtica de Borgoña: en la copa se entrelazan territorio, clima y una sensibilidad contemporánea capaz de contar una cercanía sin renunciar a la elegancia, en un contexto productivo que valora la tradición sin renunciar a una lectura moderna de la vinificación. Detrás del nombre Brice Martin se esconde una realidad basada en una visión de viña como superficie vital donde el cuidado, la paciencia y el conocimiento se traducen en decisiones robustas pero mesuradas, capaces de mantenerse fieles al carácter de la levadura del tiempo sin dejar de ofrecer una bebida accesible para una mesa cotidiana. La identidad empresarial se define a través de una presencia discreta pero autoritaria en los viñedos, donde el respeto por el suelo y el equilibrio entre fruta y mineralidad guían cada gesto: poda cuidadosa, cosecha en el momento justo, fermentación controlada y afinamiento que busca capas de textura sin nunca superponerse. En comparación con otros productores similares, este Coteaux-Bourguignons se distingue por una limpieza de ejecución que pone en primer plano la pureza de la fruta manteniendo un soporte ácido tenso y una estructura que sostiene sin mostrarse agresiva, ofreciendo un perfil aromático que se distingue por matices de pequeños frutos rojos, trazas de violeta y una nota mineral que funciona como esqueleto sensorial, sugiriendo una profundidad que no necesita artificios para emerger. En términos estilísticos, la tela es equilibrada: taninos discretos pero presentes, cuerpo medio y una textura que invita al siguiente sorbo, haciéndolo versátil para acompañar platos simples como legumbres, arroces y verduras estofadas, o preparaciones más delicadas como carnes blancas y quesos semicurados, ofreciendo siempre una porción de placer sobrio pero concreto. Dentro de la gama del productor, Coteaux-Bourguignons 2022 ocupa una posición clave porque encarna una trayectoria de interpretación del terroir borgoñón dirigida a una clientela curiosa y competente, lista para reconocer la seriedad de la investigación sin renunciar a la posibilidad de disfrutar de un vino coherente en cada ocasión. El cierre de este relato se mantiene en línea con el posicionamiento STELT: autenticidad mesurada, pureza del territorio y una refinada elegancia que se expanden en cada sorbo como una promesa de estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778833133893,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-22-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075_c910e15a-ef0e-4a31-916b-c6a9bb9e1d56.jpg?v=1774106053"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l es un vino tinto que nace del ideal de una pequeña realidad artesanal de Borgoña, capaz de capturar en una copa la pureza del terroir de las laderas a lo largo de los cursos de agua y las colinas expuestas al sol, ofreciendo una lectura elegante y accesible de la tradición vitivinícola local, listo para dialogar tanto con momentos formales como con mesas cotidianas. La historia del productor Brice Martin se cuenta a través de un cuidado meticuloso de los detalles: una visión que pone en el centro la viña, la elección de viñedos tranquilos y poco invasivos, un enfoque sensible a la bodega donde cada paso está calibrado para mantener íntegros el fruto y la frescura, en la búsqueda constante de un equilibrio entre potencia aromática y bebibilidad. La identidad empresarial emerge del compromiso de mantener vivas prácticas tradicionales, aunque insertándolas en una lógica contemporánea de control de las maduraciones y de fiabilidad productiva, ofreciendo cuando es posible una versión de Borgoña que no renuncia a dimensiones prácticas, usabilidad diaria y una promesa de longevidad bien modulada. La filosofía productiva y el enfoque al trabajo se desarrollan a lo largo de una línea de respeto al viñedo: rendimientos moderados, vendimia seleccionada, fermentaciones ordenadas y una modesta influencia de afinamientos que dejan emerger el carácter afrutado sin oscurecer la frescura, resultado de una gestión atenta de la temperatura y de un envejecimiento que privilegia el equilibrio más que la potencia exacerbada. Elementos distintivos y singularidad respecto a otros productores similares emergen en una descomposición precisa del perfil olfativo y gustativo: aromas de cereza madura, matices de grosella del sotobosque y delicadas notas especiadas que se entrelazan con una trama tánica densa pero pulida, sostenida por un vivo soporte ácido capaz de acompañar platos diversos sin perder coherencia. Características estilísticas y sensoriales descritas de forma narrativa muestran una bebida que evoluciona al bajar la temperatura, revelando progresivamente notas más sutiles de floral y una persistencia final que invita a la segunda copa. Papel del vino en la gama del productor: Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l es a menudo la puerta de entrada a la firma de Brice Martin, una propuesta que llama la atención sobre territorios menos conocidos pero ricos en identidad, ofreciendo una clave de lectura concreta para comprender la filosofía empresarial y la continuidad entre terreno, trabajo y maduración. Frase final coherente con el posicionamiento STELT: en este marco, Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l encarna una elección consciente de estilo, sustancia y carácter, en línea con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834346309,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075.jpg?v=1774106024"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l es una propuesta que habla de un contexto preciso: el pueblo y los viñedos expuestos a las brisas minerales de Borgoña, donde el Aligoté, a menudo considerado secundario, encuentra aquí una expresión serena, refinada y vibrante de frescura, capaz de acompañar platos sencillos o una velada de degustación. La historia del productor Chantereves se nutre de una tradición familiar que ha elegido cuidar pequeñas parcelas con método, sensibilidad y una visión a largo plazo: una elección de calidad, no apresurada, que ha hecho posible expresar en los vinos una pureza de fruta y una evolución paciente en las botellas. Filosofía productiva: respeto del ciclo vitícola, vendimia manual, selección cuidadosa de las uvas, fermentación controlada en recipientes de acero inoxidable y afinamientos breves que mantienen la limpieza aromática y la tensión mineral-técnica típica de la denominación Bourgogne. Distintivos: Les Chagniots representa un techo de terroir definido por suelo arcilloso y drenante, exposición inclinada y microclima que favorece una maduración equilibrada, ofreciendo al vino una voz fragante de cítricos, manzana amarilla y un toque de pimienta blanca: una firma que lo distingue de otras expresiones de la región; las características estilísticas emergen en una bebida ligera, con acidez presente y una ligera salinidad que invita a una segunda copa. Rol en la gama: en el catálogo, este Aligoté funciona como apertura de temporada, una puerta de acceso al mundo Chantereves para quienes desean comprender el enfoque sobrio pero perceptiblemente distinguido de la empresa, sin dejar de ser fiel a una tradición líquida y contemporánea. Características sensoriales: en nariz emergen notas de cáscara de limón, pera, flores blancas y una ligera mineralidad que se traduce en un sorbo limpio, fresco, con cuerpo ligero pero presente y una persistencia limpia que recuerda cítricos maduros y almendra fresca; la evolución en botella regala matices de miel suave y tonos más vainillados sin perder la claridad. En definitiva, Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l es un ejemplo de equilibrios sutiles, capaz de generar confianza en el éxito de un proyecto que une territorio, tradición y una visión contemporánea, un vino que se inserta serenamente en el proyecto de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075.jpg?v=1773934925"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Blanco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l es un vino blanco que nace en las laderas soleadas de los Monts Fussey, en el contexto fresco de las Hautes-Côtes de Beaune, donde la uva expresa una tensión equilibrada entre maduración aromática y vivacidad ácida, ofreciendo una lectura limpia y precisa del terroir. La bodega Chantereves se configura como una realidad familiar ligada al territorio, donde la atención al detalle atraviesa cada estación de la viña y la pasión por una vinificación sobria guía decisiones cuidadosas: cosecha manual en maduración óptima, control riguroso de las temperaturas durante la fermentación y elección de recipientes neutros o poco intervencionistas para preservar la pureza del fruto. En este marco, la filosofía productiva privilegia intervenciones específicas, un enfoque orientado al equilibrio entre frescura y complejidad y una etapa de afinamientos finales que evita sobreestructuras, apuntando a una verticalidad elegante y a una longevidad simplemente medida. Distintivo de la botella es el suelo margoso-calcáreo de Monts Fussey, que imprime mineralidad sutil y una delicadeza de bergamota y cítricos maduros, sostenida por notas florales de espino blanco y saúco, acompañadas de una traza de pedernal que recuerda la roca de la cresta; en el paladar se presenta esbelto pero rugiente, con una selección de taninos finos y un impulso ácido que alarga el final, donde emerge una gracia salina y una limpieza que invita al próximo sorbo. Este vino ocupa un lugar clave en la gama de la casa, funcionando como puente entre la frescura juvenil y una madurez más meditada, ofreciendo un marco perfecto para aperitivos ligeros, pescado al horno, crustáceos y preparaciones delicadas de la cocina marina, sin opacar los platos sino elevando su brillo. En definitiva, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 es una declaración de identidad: vino sobrio, autosuficiente y capaz de contar el territorio con discreción y equilibrio, en línea con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075.jpg?v=1773933957"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanco 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l se presenta como un testimonio maduro del territorio de Côte de Beaune, donde el Chardonnay expresa frescura, mineralidad y una salinidad que permanece distinta en el paladar, preludio de una complejidad que se revela con tiempo y atención. El contexto productivo es el de una realidad familiar que combina tradición y rigor moderno: una bodega de pequeñas dimensiones, cultivo cuidadoso del viñedo, vendimia manual y prácticas respetuosas con el medio ambiente, elecciones que privilegian la calidad de la materia prima y una gestión medida de la fermentación. La historia del productor Chantereves es una narración de pasión por el territorio, de atención a las raíces y de una curiosidad constante hacia las potencialidades de cada cru, transformando la técnica en un lenguaje contemporáneo sin traspasar los límites de la autenticidad. El enfoque al trabajo se manifiesta en una fermentación controlada y en un afinamiento que privilegia el equilibrio entre frescura y complejidad, permitiendo al vino conservar una seductora ligereza junto con una estructura que sostiene la evolución con el tiempo. Elementos distintivos: una textura mineral definida, una suavidad calibrada y una persistencia que invita a calentar la copa por más tiempo; aromas que van desde la cáscara de cítricos a un inicial aroma de almendra y una ligera nota herbácea fina. Papel en la gama del productor: Chantereves Santenay Blanc es una de las referencias blancas de Chardonnay de la línea, capaz de representar la elegancia esencial del terroir y de ofrecer una base confiable para maridajes que van desde crustáceos hasta risotto con mantequilla, desde quesos suaves hasta platos de pescado sabrosos. Frase final: en línea con el posicionamiento STELT, este vino se distingue por sobriedad, precisión y longevidad contenida, ofreciendo una voz autoritaria de la tierra y una promesa de autenticidad en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/chantereves-santenay-blanc-2020-075.jpg?v=1773934716"},{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l es un vino que se presenta como un intérprete preciso del territorio de Monthelie, en el corazón de la Côte de Beaune, donde la piedra caliza y la exposición soleada moldean un Premier Cru capaz de combinar tensión y refinamiento en una vendimia rica en equilibrio. La historia de Comtes de Lafon, cultivada con pasión dentro de una tradición familiar que ha sabido conservar parcelas icónicas, refleja una filosofía empresarial orientada al cuidado meticuloso de la viña y a una bodega donde cada paso está guiado por el respeto al terroir. La casa se distingue por una búsqueda constante de autenticidad: viñedos viejos, elecciones agronómicas que apuntan a la biodiversidad, aclareos dirigidos y una moderación firme en el uso de la madera para permitir que la materia prima se exprese sin forzamientos. Les Duresses se define por una textura mineral que habla de piedra y suelo, por una exposición que favorece una maduración plena pero nunca fuera de registro, y por una crianza en barricas que suaviza los taninos sin apagar la componente frutal. En copa se presenta con un rubí intenso y reflejos granate, y en nariz ofrece una escena de frutos rojos maduros, cereza y mora, acompañados de delicadas notas especiadas, de pimienta rosa y trazas de flores secas, mientras una firma mineral subraya la tensión típica del cru. En boca, la textura es sedosa, los taninos son íntegros y vivos, la salinidad conduce hacia un final largo, limpio y persistentemente elegante, capaz de evolucionar con la edad sin perder identidad. Este vino ocupa un papel central en la gama del productor, sirviendo como testigo de su capacidad para combinar tradición y refinamiento en una botella que invita a maridar con platos de tierra, setas y carnes delicadas. En línea con el posicionamiento STELT, es una elección confiable para quienes buscan una expresión borgoñona auténtica, capaz de ofrecer memorias complejas y longevidad controlada en una botella de 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075.jpg?v=1773935288"},{"product_id":"domaine-de-la-grand-cour-fleurie-clos-de-grand-cour-2018-075","title":"Domaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine de la Grand Cour Fleurie Clos de Grand Cour 2018 AOC 0,75l es una ventana al terroir de Beaujolais: un cru Fleurie que integra gracia y carácter en una botella equilibrada, pensada para quienes buscan un vino rico en identidad pero atractivo desde la salida de la añada; su elegancia nace de una historia familiar y territorial donde la pasión por el viñedo se acompaña de una filosofía productiva atenta al suelo, al clima y a las variedades, con una gestión que privilegia el trabajo manual, la mínima manipulación y una maduración que respeta la esencia del fruto. La historia del Domaine de la Grand Cour está entrelazada con la idea de una casa que escucha las laderas graníticas, que custodia parcelas antiguas y microclimas diversos, traduciendo cada matiz en vinos capaces de contar el año sin esforzarse por imitar clichés; la identidad de la empresa se consolida en una coherencia entre tradición e investigación, entre respeto por la viña y curiosidad enológica, con una red de prácticas agrícolas cuidadosas y una vinificación que realza la pureza del fruto. La filosofía productiva se manifiesta en elecciones que privilegian una cosecha manual en el grado justo de madurez, una maceración equilibrada y una maduración gestionada en recipientes neutros o en madera de segundo uso, para ofrecer complejidad sin superposiciones; el objetivo es una bebida que sea a la vez inmediata y capaz de evolucionar, capaz de acompañar platos diversos o de disfrutarse sola en un momento de reflexión. Elementos distintivos incluyen una textura delicada pero perceptible, una frescura coreografiada que no cede a la exageración, y una mineralidad que evoca las piedras del territorio; el bouquet presenta notas florales mesuradas, frutos rojos maduros y un ligero rastro especiado, mientras que en boca emerge una estructura de cuerpo medio, taninos suaves y una salinidad que sostiene una persistencia elegante y no apresurada; este Clos de Grand Cour ocupa un lugar central en la gama del productor, funcionando como estandarte de estilo e identidad, capaz de dialogar con una cocina refinada pero también con momentos de convivialidad esencial, ofreciendo bebibilidad inmediata pero con potencial de desarrollo. El vino se presenta así como un punto de referencia para quienes buscan un Beaujolais auténtico, capaz de acompañar desde el inicio hasta el final de la mesa y de contar, en su pureza, la filosofía del productor; en esta clave, el posicionamiento STELT encuentra una manifestación clara: autenticidad, terroir compartido con un rigor mesurado, elegancia sobria y una promesa de calidad que resiste en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Grand Cour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836377925,"sku":"DOMDE-FLECLODE-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-de-la-grand-cour-fleurie-clos-de-grand-cour-2018-075.jpg?v=1773946649"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Borgoña Haute Côtes de Nuits Tinto 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEl Domaine Georges Noellat Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 AOC 0,75l es una ventana a la esencia de una Borgoña vibrante, pensado para quienes buscan sabor e inteligencia de viñedo en un formato accesible. Producido en un contexto donde la tradición se encuentra con una mentalidad de cuidado y control, este vino se presenta como el resultado de una pequeña empresa familiar que pone en el centro el equilibrio entre el respeto al terroir y la modernidad operativa. La historia del productor es la de una casa que ha construido su identidad a través de una gestión cuidadosa de los viñedos, trabajo manual en la viña, vendimias cuidadas y una bodega que privilegia una lectura limpia y precisa de los vinos, destacando frescura y longevidad sin ostentación. La filosofía productiva se basa en un enfoque de mínima intervención: recolección muy cuidadosa de las uvas, fermentaciones templadas que buscan preservar la pureza de la fruta, y un envejecimiento medido para modular taninos y acidez, ofreciendo una bebida que es inmediata pero capaz de evolucionar con el tiempo. En comparación con otras realidades de la región, el Bourgogne Haute Côtes de Nuits Rouge 2023 se distingue por la limpieza aromática y la delicadeza de su estructura: un vestido de frutos rojos maduros, acompañados de notas florales, un ligero toque especiado y una nota mineral que recuerda a la piedra caliza del suelo. En boca es equilibrado y fluido, con taninos finos y una sapidez integrada que sostiene un final limpio y persistente; la pasta tánica nunca es dominante, sino que invita a volver a probarlo. Dentro de la gama del productor, este vino ocupa una posición clave: una entrada refinada que abre la puerta a interpretaciones más complejas de la misma casa, ofreciendo al mismo tiempo una solución pragmática para contextos conviviales o para momentos de meditación sensorial. En el contexto de STELT, la descripción de esta etiqueta privilegia la sobriedad disciplinada, el equilibrio entre territorio y mano del hombre, la capacidad de contar una historia de trabajo bien hecho y autenticidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839818565,"sku":"DOMGEO-BOUHAUCOT-BOU-23-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-bourgogne-haute-cotes-de-nuits-rouge-2023-075.jpg?v=1773934218"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-bourgogne-rouge-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Bourgogne Rouge 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Bourgogne Rouge 2023 AOC 0,75l es un vino tinto que nace del encuentro entre territorio, tradición y una mano experta que sabe leer los tiempos de la vendimia sin forzar, ofreciendo una interpretación esencial pero rica de Borgoña en una botella de 0,75 litros, pensada para quienes buscan un punto de entrada autoritario a la maison sin salir del contexto cotidiano de la mesa. La bodega Domaine Georges Noellat se nutre de una historia familiar arraigada en el corazón de la Côte d’Or, donde generaciones han custodiado una filosofía de trabajo basada en el respeto al suelo, en la paciencia del ni demasiado ni poco, y en el equilibrio entre tradición y modernidad. La casa se ha construido alrededor de una identidad empresarial clara: producir vinos que cuenten la pureza del fruto sin sacrificar la sutileza estructural, acompañando la tradición con herramientas contemporáneas y una gestión cuidadosa del viñedo. La filosofía productiva privilegia una viticultura de precisión, con una vendimia manual selectiva, una maceración controlada y una bodega donde el vino reposa en recipientes elegidos para respetar la finura de los aromas. En comparación con otros productores similares, Domaine Georges Noellat se distingue por una línea que conserva la adherencia al terroir pero ofrece una bebida inmediata: el Bourgogne Rouge 2023 expresa una coherencia entre fruto intenso y saturado, una ligera mineralidad que recuerda el suelo de origen y una textura sedosa que sostiene taninos bien integrados. Las características estilísticas emergen como una sinfonía de frutos pequeños y jugosos, cereza y grosella, con esos toques florales discretos y una nota de especia ligera que añade profundidad sin pesar. Dentro del catálogo del productor, este Bourgogne Rouge ocupa el papel de vehículo de identidad, ofreciendo una puerta de entrada confiable a las expresiones más complejas que la bodega propone en otras denominaciones, manteniendo una presencia distintiva que hace inmediatamente reconocible el estilo Noellat. En conclusión, es un vino que acompaña con discreción momentos conviviales y cotidianos, invitando a descubrir la calidad guardiana del terroir y la sabiduría de una familia comprometida desde hace décadas en construir vinos que hablan de Borgoña con sobria intensidad, porque la promesa de cada sorbo es una promesa cumplida por la promesa de una casa que trabaja por la excelencia sin ostentación, STELT sigue siendo una brújula confiable para quienes buscan autenticidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840244549,"sku":"DOMGEO-BOUROU-BOU-23-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-bourgogne-rouge-2023-075.jpg?v=1774106352"},{"product_id":"domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Nuits Saint Georges 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación del producto\u003c\/strong\u003e Nuits Saint Georges 2023 AOC 0,75l de Domaine Georges Noellat es una botella que cuenta la Borgoña de manera sobria y precisa, ofreciendo una lectura auténtica del cru de Nuits-Saint-Georges en un formato tradicional. El color es rubí brillante y la primera impresión olfativa revela frutos rojos maduros, ligeras notas terrosas y un toque especiado que introduce una personalidad elegante y controlada. En la cata, la bebida mantiene un equilibrio entre fruta, mineralidad y frescura, con taninos bien integrados y una longitud que invita a volver por más impresiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoria del productor e identidad empresarial\u003c\/strong\u003e Detrás de la etiqueta se esconde una tradición que privilegia la atención al viñedo, el respeto por el territorio y una coherencia entre lo que se cultiva y lo que se embotella. Domaine Georges Noellat se distingue por una lectura coherente del terroir, orientada a conservar la memoria del cru y a ofrecer una narración auténtica del territorio que va más allá de la añada individual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofía productiva y enfoque de trabajo\u003c\/strong\u003e El enfoque empresarial está guiado por la voluntad de minimizar las intervenciones y valorizar la materia prima. La filosofía es permitir que el fruto se exprese de la manera más directa posible, confiando en una fermentación y un afinamiento pensados para mantener frescura, identidad varietal y una progresión armoniosa en el tiempo, sin forzamientos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElementos distintivos y singularidad\u003c\/strong\u003e En comparación con otras realidades de la zona, esta interpretación de Nuits-Saint-Georges 2023 propone un equilibrio marcado entre estructura y refinamiento: una mineralidad evidente, una gestión cuidadosa de la maduración y una coherencia entre la apertura inicial y el desarrollo en evolución, que se distingue por limpieza aromática y persistencia sin excesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas estilísticas y sensoriales\u003c\/strong\u003e Notas de cereza, grosella y pequeños frutos rojos se mezclan con toques de humus y especias finas, mientras que la textura es suave pero presente, los taninos son pulidos y la larga persistencia evoca una dulce mineralidad. El vino se presta para acompañamientos como platos de setas, carnes blancas robustas y quesos curados, ofreciendo una bebida que evoluciona con estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRol del vino en la gama del productor\u003c\/strong\u003e Dentro de la gama de Domaine Georges Noellat, este Nuits Saint Georges 2023 representa una pieza clave: una referencia capaz de encarnar la promesa territorial con una presencia accesible para los aficionados y al mismo tiempo relevante para quienes construyen una colección orientada a contar la historia del territorio de Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon esta botella, Domaine Georges Noellat propone una lectura de Borgoña coherente con el espíritu STELT: elegancia medida, memoria del terroir y persistencia en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778841981253,"sku":"DOMGEO-NUISAIGEO-BOU-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2023-075.jpg?v=1773933997"},{"product_id":"domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075","title":"Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75l es un vino blanco que nace en el corazón del Yonne, en la Borgoña septentrional, donde las filas bien expuestas cuentan un terroir calcáreo dejando emerger una mineralidad brillante y una tensión gustativa que acompaña la bebida desde el primer sorbo, ofreciendo un marco luminoso para una fruta que se mantiene definida a pesar de su elasticidad, ideal para acompañar aperitivos de mar, pescado al horno o quesos frescos y de leche de cabra en equilibrio entre delicadeza y salinidad. La historia de Domaine Goisot es la de una bodega familiar que ha entrelazado tradición, campos cultivados con cuidado y una visión orientada a prácticas agrícolas respetuosas con el suelo; con el tiempo la empresa ha madurado una filosofía basada en la mínima intervención, en la escucha del viñedo y en una transformación dirigida de las uvas en vinos que hablan con claridad del territorio, clima y gestión cuidadosa de los recursos, sin forzar nunca el equilibrio. La filosofía productiva pone en el centro una vinificación que privilegia la fermentación natural de las levaduras indígenas y una fase de afinamiento diseñada para preservar frescura, pureza aromática y una sensación en boca seca que prepara para bebidas dignas en el tiempo; se trabaja con contenedores neutros y tanques de acero para mantener intactos los perfiles frutales, permitiendo que los minerales guíen la percepción olfativa y gustativa, sin invadir con artificios innecesarios, para ofrecer al paladar una coherencia que permanece en el final. Entre los elementos distintivos destaca la combinación entre una configuración particular del suelo, exposiciones solares y una gestión agronómica que privilegia rendimientos contenidos, vigor aromático controlado y una salinidad que recuerda la grava de las orillas, características que diferencian a Gueules de Loup Blanc de otras etiquetas de la zona y que hacen de este vino un ejemplo de identidad bien definida. El color es un tono amarillo pajizo luminoso, la nariz se abre con notas de cítricos maduros, cáscara de limón y flores blancas, a las que se suman recuerdos de durazno blanco y una sutil piedra de fuego, mientras que en boca ofrece una estructura elegante, con una frescura bien presente, una mineralidad precisa, una salinidad marcada y un final largo que deja una huella de calor contenido; Gueules de Loup Blanc ocupa un papel destacado en la gama del productor como expresión auténtica del terroir, capaz de acompañar momentos conviviales pero también de resistir envejecimientos moderados, proponiendo un diálogo entre tradición y una modernidad reconfortante. En línea con el posicionamiento de STELT, este vino se distingue por sobriedad y carácter, ofreciendo una lectura seria del territorio que premia la paciencia y el cuidado del viñedo e invita a una degustación reflexiva, larga y memorable.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778845716805,"sku":"DOMGOI-CÔTDAUGUE-BOU-18-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-goisot-cotes-dauxerre-gueules-de-loup-blanc-2018-075.jpg?v=1773946935"},{"product_id":"domaine-groffier-bourgogne-pinot-noir-2021-075","title":"Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l es una ventana elegante al corazón de Borgoña, pensada para quienes buscan una introducción refinada al mundo de los vinos tintos de esta región sin renunciar a la identidad y profundidad, fruto de una cuidadosa cosecha de uvas Pinot Noir provenientes de parcelas seleccionadas con esmero y vinificadas con una mano ligera que realza la frescura y la finura del fruto. La historia del productor se entrelaza con la de una casa familiar que ha desarrollado con el tiempo un archivo de prácticas lentas y respetuosas con el suelo, donde la tradición convive con una constante curiosidad por el terroir y las condiciones climáticas de la añada; un compromiso que se traduce en viñedos cultivados con atención, técnicas de vendimia manual y una bodega orientada al equilibrio entre recipientes de acero y barricas neutras para mantener intacta la pureza aromática. La filosofía productiva de Domaine Groffier se basa en el principio de intervenir solo cuando realmente es necesario: un control de rendimientos contenido, una maduración controlada y una gestión moderada de la acidez que preserva la verticalidad del vino sin sacrificar la suavidad; esta filosofía, aplicada al Bourgogne Pinot Noir 2021, permite combinar la complejidad típica de la variedad con una limpieza gustativa que se mantiene inmediata al beber y también pensando en la crianza. Las características distintivas emergen en el brillo del rubí, en la textura sedosa y en una mineralidad sutil que remite a los suelos calcáreos típicos de la región, acompañadas de notas de frutos del bosque maduros y un toque especiado que no pesa sino que define el aroma. En esta gama del productor, el vino ocupa un lugar de relanzamiento accesible y controlado: es la interpretación cotidiana de Borgoña, pensada para acompañar aperitivos, platos a base de carne de res ligera, pescado en salsa ligera y quesos de maduración media, ofreciendo al mismo tiempo una puerta de entrada al mundo de los vinos de Domaine Groffier para quienes desean profundizar sin desviarse de la elegancia. Frase final coherente con el posicionamiento STELT: en línea con el espíritu STELT, Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75l cuenta territorio, sobriedad y compromiso en el tiempo, una elección consciente que invita a descubrir en cada ocasión nuevas matices sin perder la esencia.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846273861,"sku":"DOMGRO-BOUPINNOI-BOU-21-075","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-groffier-bourgogne-pinot-noir-2021-075_47d7af43-f48e-4a03-acf3-d94f957ccd10.jpg?v=1774106446"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2020-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'à Côté Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean Yves Bizot \u0026amp; Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l es una propuesta enológica que cuenta la historia de una tierra de laderas soleadas y suelos sabrosos, donde la naturalidad de la expresión borgoñona se refleja en una botella capaz de dialogar con quienes buscan equilibrio, profundidad y una lectura auténtica del terroir. La historia de este proyecto nace del encuentro entre dos almas profundamente ligadas al castillo no transitado de Borgoña: Jean-Yves Bizot, viticultor que ha construido con el tiempo una reputación por el cuidado meticuloso de los viñedos, y Claire Naudin, intérprete contemporánea de esa misma tierra, portadora de sensibilidad hacia la fruta y de una precisión delicada en la bodega. La empresa se distingue por una filosofía productiva que privilegia la observación continua del viñedo, una vendimia cuidadosamente seleccionada y un enfoque que favorece una intervención medida, capaz de mantener intacta la frescura y la complejidad sin convertirlas en homogeneidad. En La Plant d'a Côte la característica distintiva reside precisamente en esta síntesis: una firma de gran refinamiento que nace del equilibrio entre elegancia y vivacidad, de una mineralidad sutil y de una textura tánica pulida que invita a la degustación sin obstaculizar el beber. El vino se distingue por aromas de frutos rojos maduros, una delicadeza floral y notas especiadas que recuerdan a pimienta rosa y cáscaras de cítricos, elementos que se entrelazan con una base de tierra húmeda y un ligero rastro mineral. En boca se muestra esbelto pero presente, con una estructura bien equilibrada por una acidez vivaz, capaz de sostener un final largo y limpio, sellando la impresión de una madurez controlada y de una materia que respira. La Plant d'a Côte inserta La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 dentro de la gama como una pieza capaz de ofrecer inmediatez y longevidad, una puerta de acceso elegante al mundo de Bizot y Naudin sin perder la dignidad de un vino para envejecimiento progresivo. En conclusión, esta botella encarna el espíritu STELT: visión severa y compasiva de la tierra, búsqueda de autenticidad sin espectáculo, capacidad de hablar al corazón de quienes buscan Pinot Noir de Borgoña con personalidad y memoria del territorio.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778846863685,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-20-075","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-jean-yves-bizot-_-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2020-075.jpg?v=1772564456"},{"product_id":"domaine-jean-yves-bizot-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2021-075","title":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin La Plant d'à Côté Pinot Noir 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLa Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 AOC 0,75l es una propuesta que nace del encuentro entre Domaine Jean Yves Bizot y Claire Naudin, dos almas de Borgoña que unen sabiduría enológica y sensibilidad contemporánea para contar un territorio con una voz clara y mesurada. El dominio, arraigado en un contexto donde la tradición y el cuidado de la materia prima se entrelazan con un enfoque moderno, articula su identidad a través de una gestión cuidadosa de los viñedos, vendimias manuales y una filosofía de trabajo que privilegia la delicadeza y la precisión. La Plant d'a Côte Pinot Noir surge así como síntesis de una bodega que mira al futuro sin traicionar la memoria del terroir: una elección que privilegia una reducción en la sulfitación, una fermentación espontánea y una crianza que se realiza en recipientes de madera que dialogan con la fruta sin ocultar su pureza. Elementos distintivos residen en el uso de una parcela de La Plant d'a Côte donde las pendientes y la composición del suelo imprimen al vino una firma de mineralidad sutil, acompañada de una trama aromática de cereza, frambuesa y una leve nota especiada, que se abre en un equilibrio estructural expresado por taninos suaves y una frescura que sostiene la longitud del final. Desde el punto de vista estilístico, este Pinot Noir encarna elegancia y control: la autenticidad de la fruta, una ligera nota de bodega aromática y un brillo mineral recuerdan la piedra que atraviesa los viñedos, otorgando al sorbo una frescura que invita a una degustación lenta y meditada. En la gama del productor, La Plant d'a Côte Pinot Noir 2021 ocupa una posición destacada como etiqueta de entrada a una lectura más profunda de la filosofía de Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin, ofreciendo ya hoy una ventana al territorio y una promesa de evolución en el tiempo. Para STELT, este vino es expresión de una presencia sobria pero intensa, capaz de acompañar momentos distinguidos en la mesa y de transformar la cena en un viaje de territorio, técnica y conocimiento, invitando a descubrir Borgoña con una voz original y mesurada.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Yves Bizot \u0026 Claire Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847224133,"sku":"DOMJEA-LAPLADÀ-BOU-21-075","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-jean-yves-bizot-_-claire-naudin-la-plant-da-cote-pinot-noir-2021-075.jpg?v=1772564473"},{"product_id":"domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 AOC 0,75l se presenta como una ventana directa al corazón de Borgoña, ofreciendo una interpretación limpia y elegante de la Chardonnay cultivada en viñedos de Bourgogne Blanc donde los suelos calcáreos y las margas imprimen tensión mineral y una acidez viva que sostiene la bebida; la historia del productor narra un entrelazado entre tradición y curiosidad internacional: una casa que ha elegido abrir al público internacional la expresión auténtica de un terroir común, conservando sin embargo una fuerte identidad basada en el respeto por la tierra, en prácticas cuidadosas y en una vinificación orientada a preservar la pureza del fruto; la filosofía productiva se concreta en una mano ligera en los procesos: fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperatura constante, maduración breve sobre lías finas y mínima intervención durante la crianza, para devolver al vino una frescura vibrante sin perder la complejidad justa; los elementos distintivos de este blanco son la precisión aromática, la limpieza del fruto y una nota mineral que recuerda al carbonato del suelo; en comparación con otras realizaciones similares, Domaine Kuheiji añade una sensibilidad asiática en el lenguaje del vino, traduciendo la elegancia en una estructura sobria pero persistente, capaz de atravesar las copas sin calentarse ni imponerse de forma estridente; dentro de la gama del productor, Bourgogne Blanc 2022 ocupa un papel destacado accesible para quien desea comenzar a explorar el estilo blanco de Domaine Kuheiji sin renunciar a profundidad y matices precisos, revelándose ideal como aperitivo, maridaje con platos de pescado, crustáceos delicados o quesos frescos, o como compañero fiable para momentos conviviales que requieren refinamiento discreto; el final, sobrio y largo, recuerda su capacidad de evolucionar en el tiempo si se mantiene en condiciones adecuadas, ofreciendo al consumidor una línea de desarrollo que premia la paciencia y la atención; para concluir, Domaine Kuheiji Bourgogne Blanc 2022 se configura como testimonio auténtico de una visión del terroir que privilegia precisión, elegancia y transparencia, una propuesta coherente con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778847813957,"sku":"DOMKUH-BOUBLA-BOU-22-075","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-bourgogne-blanc-2022-075_996c7a61-1747-4600-95de-118ca51240ad.jpg?v=1774106535"},{"product_id":"domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Domaine Kuheiji Coteaux Bourguignons 2022 AOC 0,75l es un vino tinto de Borgoña que se presenta como una ventana al terroir de los Côteaux Bourguignons, una región que agrupa diferentes facetas del encanto borgoñón ofreciendo uvas que expresan carácter pero se muestran flexibles para el maridaje; detrás del nombre se esconde una bodega joven pero consciente, formada por operadores que entrelazan prácticas tradicionales y una curiosidad internacional: un enfoque de trabajo que privilegia la calidad del viñedo, la maduración controlada y una gestión cuidadosa de la bodega para salvaguardar la pureza del fruto; la historia del productor nace de la idea de transformar las peculiaridades del suelo en vinos que hablan sin excesos, poniendo en el centro el respeto por la materia prima y la coherencia entre la vendimia, el trabajo y el tiempo de afinamiento; la filosofía productiva se basa en intervenciones medidas: cosecha rigurosamente manual, atención al clima en la bodega, fermentaciones que buscan valorar las levaduras naturales y una maduración que conserva la frescura del fruto aunque aporta una ligera profundidad; respecto a otros productores de la misma gama, este vino se distingue por su equilibrio e inmediatez, ofreciendo una expresión de Pinot Noir que es a la vez jugosa y suave, con taninos disciplinados y una presencia aromática que dialoga con una ligera mineralidad proveniente del terroir calcáreo de la zona; en el paladar revela una trama gustativa fluida: frutos del bosque maduros, cereza y una caricia especiada de pimienta delicada, acompañadas de notas florales y una larga persistencia que invita a la segunda copa; dentro de la gama del productor, el Coteaux Bourguignons 2022 ocupa una posición ideal de acercamiento entre la accesibilidad cotidiana y la oportunidad de descubrir la firma estilística de Domaine Kuheiji, ofreciendo un marco confiable para mesas sencillas y momentos de convivialidad que requieren cierta elegancia; en línea con el posicionamiento de STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Kuheiji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849190213,"sku":"DOMKUH-COTBOU-BOU-22-075","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-kuheiji-coteaux-bourguignons-2022-075.jpg?v=1774106644"},{"product_id":"domaine-laurent-pere-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075","title":"Domaine Laurent Père \u0026 Fils Bourgogne Cuvée \"MCMXXVI\" 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Laurent Pere \u0026amp; Fils Bourgogne Cuvée \"MCMXXVI\" 2018 AOC 0,75l es una síntesis elegante entre territorio y artesanía familiar, pensada para quienes buscan una interpretación auténtica de Borgoña sin exhibiciones prematuras pero con profundidad y coherencia. En una región donde la palabra clave es equilibrio, esta cuvée se presenta como un acompañamiento confiable para momentos de convivencia, pero también para encuentros en la mesa, donde la versatilidad de un tinto de Borgoña se adapta tanto a platos sencillos como a preparaciones más complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de la casa está entrelazada con las raíces de una familia que ha mantenido vivas las tradiciones vitícolas transmitiéndolas de generación en generación. La denominación AOC Bourgogne reconoce el origen en el corazón de la región, donde los viñedos se expresan a través de un mosaico de microterroirs y microclimas; aquí la bodega privilegia una gestión cuidadosa del viñedo, una vendimia manual y una selección meticulosa de las uvas, elementos que sostienen la coherencia entre la añada y el perfil sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía productiva se centra en el respeto por el carácter auténtico de la materia prima: intervenciones mesuradas, uso de recipientes que favorecen la finura de los aromas y una maduración controlada que mantiene tensión y frescura. En bodega, la transformación se realiza con prácticas que privilegian la precisión, desde la fermentación a temperatura moderada hasta la crianza en un contexto que alterna tanques de acero y barricas de roble, con una gestión equilibrada del envejecimiento para acompañar el desarrollo del vino sin sobrepasarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que distingue a esta Borgoña es su capacidad para expresar distintividad sin perder el vínculo con una tradición territorial: aromas limpios y nítidos, texturas tánicas elegantes y una mineralidad discreta que recuerda la piedra caliza típica de la zona. El 2018 se caracteriza por una potencia contenida y una madurez armoniosa, ofreciendo notas de fruta roja bien definida, un leve toque especiado y una salinidad que alarga el final, haciendo la bebida elegante e inmediata pero también capaz de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la gama Laurent Pere \u0026amp; Fils, este vino ocupa un lugar destacado como expresión accesible de terroir y estilo, pensado para quienes comienzan a explorar Borgoña sin renunciar a una identidad marcada y complejidad sensorial. Es una elección que se presta a maridajes cotidianos pero que no renuncia a ofrecer carácter y persistencia, elementos que se encuentran en la firma de la casa y en cada sorbo de esta cuvée. En línea con el posicionamiento de STELT, este vino representa autenticidad, calidad mesurada y una promesa de continuidad en el tiempo, ofreciendo a los amantes del buen vino un punto de referencia confiable para contar la historia de Borgoña en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778849419589,"sku":"DOMLAU-BOUCUVMCM-BOU-18-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-laurent-pere-_-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075.jpg?v=1773946781"},{"product_id":"domaine-laurent-pere-fils-nuits-saint-georres-les-quatre-vigne-2018-075","title":"Domaine Laurent Père \u0026 Fils Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEn el corazón de la Côte de Nuits, Domaine Laurent Pere \u0026amp; Fils presenta Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes 2018 AOC 0,75l, un vino tinto que narra con precisión el carácter del territorio, ofreciendo una lectura auténtica del Pinot Noir de esta porción de Borgoña. La historia del productor está entrelazada con una tradición familiar arraigada en un cuidado atento del viñedo, en un enfoque que privilegia la sostenibilidad y una gestión delicada de la cosecha, confiada a menudo a manos expertas y pacientes, viviendo a pasos lentos que transforman la materia prima en un vino capaz de madurar con el tiempo. La identidad empresarial nace del compromiso diario de transformar una materia preciosa en un producto capaz de comunicar la paleta del terroir: una bodega que mira al presente sin renunciar a las raíces, una mentalidad que privilegia la calidad del fruto y la evolución natural del vino con el tiempo. La filosofía productiva se basa en un principio de elegante simplicidad, con una gestión de los rendimientos orientada a preservar la fragmentación aromática sin forzar, una fermentación controlada y una crianza que realza la delicadeza tánica típica de la variedad, manteniendo una frescura que sostiene el largo recorrido en botella y permite que el vino evolucione sin perder su identidad. Les Quatre Vignes se distingue por una coherencia de estilo que rechaza atajos fáciles y propone en cambio una trama de taninos finos y una mineralidad sutil, acompañadas de notas de frutos rojos maduros, cereza y una ligera especia que se insinúa en el detalle, ofreciendo al olfato una profundidad medida y en el paladar una dinámica equilibrada. El elemento distintivo reside en el equilibrio entre potencia controlada y refinamiento, una estructura que sostiene sin oprimir, una concentración aromática articulada pero no intrusiva, capaz de acompañar platos de carne blanca, setas y quesos curados con discreción y clase. Dentro de la gama, Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes 2018 ocupa un lugar destacado, sirviendo como referencia para quienes buscan un Pinot Noir con carácter capaz de contar el terroir con elegancia y longevidad, y la botella se convierte en una ventana a la identidad del productor, un puente entre tradición y modernidad para quienes valoran vinos profundos pero contenidos. En definitiva, esta botella encarna la filosofía de la marca: expresión auténtica del territorio, trabajada con disciplina y respeto, capaz de ofrecer una ventana al terroir de Nuits-Saint-Georges en el contexto de una gama cuidada y coherente con la visión STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Laurent Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778850140485,"sku":"DOMLAU-NUILESQUA-BOU-18-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-laurent-pere-_-fils-bourgogne-cuvee-mcmxxvi-2018-075_a70523a6-d180-4269-831a-06f75701b6a2.jpg?v=1774106693"},{"product_id":"domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075","title":"Domaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC Monthelie 0,75l nace del encuentro entre un territorio seleccionado y una visión artesanal que pone en el centro la materia prima, el cuidado del viñedo y una bodega discreta pero atenta al tiempo. La presentación es sencilla pero elegante: un tinto de media gema, brillante en reflejos rubí con leves evoluciones en el borde que cuentan la estacionalidad. El contexto productivo es familiar y motivado por el deseo de preservar la identidad de un terroir que requiere atención constante: suelo arcilloso-limoso con cantos rodados que reflejan la luz y drenan el exceso hídrico, pendientes que favorecen maduraciones lentas y una dotación de acidez fresca. Domaine Mikulski, con una historia que entrelaza tradición y digresiones contemporáneas, privilegia un enfoque sostenible: cuidado en el viñedo sin forzamientos, cosecha manual, selección escrupulosa de los racimos y una fermentación respetuosa de los orígenes, guiada por levaduras autóctonas y una gestión cuidadosa de la temperatura. La evolución en bodega privilegia el uso moderado de la madera, con una parte de afinamiento en barricas de roble francés que imprime al vino elegancia y profundidad sin robar fragancia al fruto. El resultado es un Monthelie Rouge 2020 que sorprende por su equilibrio: estructura delicada y textura sedosa, taninos firmes pero maduros, acompañados de un impulso ácido bien calibrado que sostiene la longevidad. En el olfato emergen frutos del bosque maduros, cereza negra, notas de cáscara cítrica, una especia ligera y un rastro de cacao. En el paladar, la tela es refinada, con una suavidad que no cede a la prisa, una persistencia salina que invita al segundo sorbo y a una lectura progresiva del territorio. El vino ocupa una posición central en la gama del productor: una propuesta que exalta Monthelie en el contexto de la Côte de Beaune, capaz de acompañar platos de estructura media, asados de ave y setas, sin ser pretencioso y manteniéndose fiel a una filosofía de precisión, pureza y templanza. En definitiva, Monthelie Rouge 2020 encarna la personalidad de Domaine Mikulski y su confianza en un viñedo que cuenta historias de paciencia y territorio, una narración que se alinea con el posicionamiento de STELT: artesanía medida, territorio en el centro, elegancia auténtica.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855547205,"sku":"DOMMIK-MONROU-BOU-20-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075_47570a55-f65f-40ca-aca0-1074392bd959.jpg?v=1774106736"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Borgoña Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2020 AOC 0,75l es un vino tinto que narra Borgoña a través de una interpretación limpia del Pinot Noir: una paleta de frutos rojos maduros, una ligera mineralidad y una frescura que invita a la copa, confiando en parcelas seleccionadas donde el terroir se manifiesta sin énfasis y con un tiempo medido. La Plante es el símbolo de una filosofía empresarial que mira tanto a la tradición familiar como a la innovación responsable: Domaine Naudin-Ferrand nace de una gestión minuciosa de los viñedos, de técnicas de bodega calibradas y de un compromiso constante hacia prácticas agronómicas que conservan el suelo, la vegetación y la biodiversidad. La historia del productor es un tejido de continuidad y atención: una casa que ha preferido construir una reputación sobre la precisión, el equilibrio entre la fuerza del fruto y la finura de la estructura, plantando una escala de vinos que sigue una línea definida por el terroir y el compromiso de una familia. La filosofía productiva privilegia una gestión respetuosa de los recursos, una vendimia selectiva y una fermentación articulada que busca extraer la expresión del patrimonio de La Plante sin forzar, seguida de una crianza que moldea taninos suaves y una estructura elegante. Los elementos distintivos emergen en la identidad nítida de este Bourgogne Pinot Noir: mineralidad marcada, aromas de cereza, mora y violeta, y un matiz especiado que añade profundidad sin oscurecer la pureza del fruto; la trama es lisa pero presente, con un impulso ácido bien calibrado que sostiene una larga persistencia. En el contexto de la gama Domaine Naudin-Ferrand, La Plante 2020 ocupa un lugar destacado como referencia para quienes desean explorar el carácter auténtico del Pinot Noir de Borgoña sin comprometer el rigor estilístico, ofreciendo un diálogo constante entre territorio y mano humana, y cerrando con una nota de elegancia. Frase final coherente con el posicionamiento STELT: este vino encarna el espíritu STELT, sobrio, medido y profundamente ligado al terroir, en una interpretación que privilegia la sustancia y la identidad frente a lo efímero.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778857513285,"sku":"DOMNAU-BOUPINNOI-BOU-20-075","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-bourgogne-pinot-noir-la-plante-2020-075.jpg?v=1772564731"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2019 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una síntesis equilibrada entre tierra, clima y una mano que privilegia el equilibrio más que el efecto inmediato, ofreciendo un marco sensorial que se presta a interpretaciones valiosas tanto en contextos de contemplación como en maridajes con platos cotidianos; la historia del productor se entrelaza con una concepción familiar del cuidado del viñedo transmitida de generación en generación, donde la pasión por el suelo y la gestión cuidadosa de las copas se traducen en prácticas precisas y una visión a largo plazo, capaz de hablar del terroir sin compromisos; la identidad de la empresa se basa en una filosofía productiva que valora la paciencia, la repetibilidad de los resultados y una discreta modernidad, paso a paso, con prácticas agronómicas cuidadosas, rendimiento contenido para preservar la región, el área geográfica de origen de la AOC, fermentaciones controladas y afinamientos que sostienen la estructura aromática sin sobreponerse; en Omayga emergen elementos distintivos que lo separan de vinos similares: una textura elegante que evita excesos de concentración, una nota mineral marcada por un brillo salino y una capacidad de evolucionar con el tiempo en botella, permitiendo maridajes capaces de dialogar con platos comunes y momentos de introspección; las características sensoriales se cuentan de forma narrativa: al primer impacto se percibe una frescura vibrante, acompañada de notas de frutos rojos maduros, una ligera fragancia floral y toques cítricos que iluminan la escena olfativa; en boca la estructura se mantiene bien equilibrada, con taninos suaves, un impulso ácido que sostiene la lenta progresión y un final largo, limpio, ligeramente picante de mineralidad que invita a la alta reflexión; el vino ocupa un papel clave en la gama del productor, funcionando como tejido conectivo entre tradición y modernidad: Omayga encarna una versión accesible pero con carácter, capaz de enfocar el compromiso del proyecto empresarial y de acompañar tanto cenas de ceremonia como almuerzos informales con la misma dignidad; en el marco del posicionamiento de STELT, Omayga 2019 se presenta como testimonio de elegancia medida, una botella que premia la curiosidad continua y la búsqueda de coherencia entre territorio, método y gusto.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860822853,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-19-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-omayga-2019-075.jpg?v=1772564794"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-omayga-2021-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin Ferrand Omayga 2021 AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre una concepción empresarial arraigada en la tradición y una interpretación contemporánea del territorio, capaz de combinar precisión enológica y sensibilidad hacia la materia prima; la denominación AOC Omayga (área geográfica: Francia) funciona como marco de estilo y garantía de normas, pero es la mano de la empresa la que da identidad a la copa, donde cada fase, desde la viña hasta el embotellado, está guiada por una filosofía de trabajo que privilegia el equilibrio, la pureza y la limpieza aromática. La historia de Domaine Naudin-Ferrand es una narración de continuidad y cuidado: una casa familiar que ha sabido transmitir método y paciencia, transformando la atención a la gestión del suelo y a la maduración de las uvas en un lenguaje preciso, medido y reconocible, capaz de hablar tanto a los entendidos como a quienes descubren recientemente la gama. La filosofía productiva se refleja en decisiones que privilegian la materia prima sana, una mínima aceleración de la fermentación y una gestión cuidadosa de la bodega, donde el objetivo es extraer elegancia y frescura sin forzar, manteniendo una relación armoniosa con la evolución natural del producto; la cosecha está diseñada para preservar la delicadeza ácida y la salinidad mineral, elementos que definen la singularidad del vino sin ocultar su complejidad. En comparación con otros productores similares, Omayga se distingue por una coherencia estilística que no cede a compromisos: la elección de proporciones y tiempos de afinamiento dirigidos a valorar la textura salina del territorio, acompañados de una lucidez gustativa que evita el exceso de estructura para privilegiar la precisión del sorbo y un cierre largo, limpio, capaz de dejar una huella de salinidad marina y una nota de almendra amarga. Las características sensoriales se cuentan de forma narrativa: al color se asocia una transparencia luminiscente, en la nariz emergen notas florales discretas, toques cítricos y una vena mineral que parece surgir del suelo mismo, mientras que en el paladar la textura es esbelta, la pulpa medida y la acidez actúa como un latido dinámico que sostiene una progresión de frescura y longitud en el final, haciendo de Omayga una presencia constante en la gama del productor, capaz de dialogar con diversas ocasiones y de ofrecer una ventana de interpretación coherente con la filosofía del dominio. En esta clave, Omayga 2021 ocupa un lugar clave en la gama, como resultado tangible de una promesa de calidad que guía cada nueva añada, ofreciendo al bebedor una experiencia que une rigor y placer, respetando una visión que privilegia la autenticidad y la sofisticación. Esta es la historia de Omayga, en línea con el posicionamiento de STELT: un vino que invita a la medida, a la reflexión y a la apreciación sin ostentación.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861412677,"sku":"DOMNAU-OMA-BOU-21-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-naudin-ferrand-omayga-2021-075.jpg?v=1772564815"},{"product_id":"domaine-paul-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075","title":"Domaine Paul \u0026 Willy Borgoña Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Paul \u0026amp; Willy Bourgogne Aligoté AMI 2020 AOC 0,75l es una botella que invita a descubrir la Borgoña blanca en su versión más sobria y directa, capaz de acompañar de manera elegante momentos cotidianos y convivenciales sin perder nunca la compostura. La elección del Aligoté, en un contexto de Borgoña AOC, ofrece una frescura vivaz y una limpieza gustativa que elimina lo superfluo, poniendo en el centro la pureza del fruto y la mineralidad del suelo. La historia de Domaine Paul \u0026amp; Willy se entrelaza con una visión familiar de la viticultura, donde la experiencia transmitida se combina con un enfoque contemporáneo, respetuoso con la naturaleza y atento a los detalles: viñas cultivadas con cuidado, vendimia manual, selección rigurosa de las uvas y una vinificación que busca el equilibrio entre el carácter varietal y la finura del suelo. La identidad de la empresa emerge en el cuidado de la cadena productiva y en la voluntad de contar el terroir sin recurrir a artificios, confiando al vino el papel de embajador de una zona geográfica precisa pero abierta al mundo. La filosofía productiva significa minimizar la intervención, controlar la temperatura y la gestión de las levaduras, para obtener un Aligoté que mantenga su impulso ácido, convirtiéndose en un reflejo de una temporada y un territorio. Entre los elementos distintivos destaca la atención al perfil aromático: notas de cítricos, manzana verde y flores blancas se apoyan en una matriz mineral sutil, con una elegancia que evita el ardor y prefiere la ligereza estructurada, una textura que permite a este vino dialogar con aperitivos a base de crustáceos, embutidos delicados y quesos frescos. En particular, el papel de este Bourgogne Aligoté AMI dentro de la gama del productor es ofrecer una puerta de entrada autoritaria al mundo de los blancos elegantes de la zona, sin renunciar a la complejidad y longevidad que también pueden expresarse en temas de maridaje gastronómico. Para quienes siguen la línea STELT, esta botella se presenta como una elección coherente: expresión auténtica del territorio, equilibrio medido y capacidad para acompañar tanto momentos cotidianos como ocasiones en las que el vino se convierte en compañero de reflexión, no de ostentación.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Paul \u0026 Willy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861805893,"sku":"DOMPAU-BOUALIAMI-BOU-20-075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-paul-_-willy-bourgogne-aligote-ami-2020-075.jpg?v=1774106769"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Borgoña Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una invitación a descubrir una Borgoña sobria pero expresiva, pensado para quienes buscan autenticidad sin retórica y para quienes desean comprender el carácter de una pequeña propiedad familiar enclavada entre los viñedos de la región: un tinto que habla de suelo, clima y manos que han aprendido a guiar el fruto con mesura. La historia del productor se entrelaza con una tradición de cuidado y paciencia, transmitida de generación en generación: una familia que habita la tierra y la interpreta, con discreción, evitando excesos para permitir que el vino cuente su propia esencia. Esta filosofía se traduce en un enfoque productivo que privilegia el respeto por el terroir, vendimias cuidadas a mano, una vinificación sobria y una gestión del alcohol que busca imprimir elegancia sin excesos: un trabajo que privilegia la pureza del fruto, la frescura y una ligereza estructural útil para dialogar con una cocina cotidiana pero refinada. El resultado distintivo de De Sousa reside en el equilibrio sutil entre fruto rojo, mineralidad y una trama tánica amable: el color rubí intenso, con reflejos granates, anticipa un bouquet que cuenta fresas maduras, cerezas, un toque de pétalos de rosa y una nota especiada cuidada pero no invasiva, mientras que en boca llega una frescura enérgica, una salinidad bien dosificada y una longitud limpia que deja espacio a un final limpio y refrescante. En comparación con otros vinos de la misma gama, este Bourgogne Rouge se distingue por su accesibilidad inmediata sin renunciar a una complejidad que emerge con el tiempo en servicio y en mesa, ofreciendo al mismo tiempo una capacidad de envejecimiento controlado capaz de evolucionar en los próximos años. Su presencia en la gama del productor funciona como una llave de entrada ideal para quienes exploran el mundo de Domaine Petit-Roy, proporcionando un punto de referencia confiable que acompaña platos del Piamonte a base de carne blanca, quesos suaves y aperitivos aromáticos, con una versatilidad que lo hace adecuado tanto para situaciones conviviales como para momentos contemplativos. Servir a una temperatura fresca y permitir una breve apertura en copa permite apreciar su fragancia, precisión y la silenciosa progresión gustativa: un vino que, sobrio y refinado, está listo para contar Borgoña en el contexto STELT con una voz auténtica y concreta.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778861904197,"sku":"DOMPET-BOUROUDE-BOU-20-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-de-sousa-2020-075.jpg?v=1773931835"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2020-075","title":"Domaine Petit-Roy Borgoña Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2020 AOC 0,75l es una interpretación elegante y auténtica del territorio borgoñón, pensada para quienes buscan un Bourgogne Rouge capaz de combinar inmediatez y profundidad. Las notas iniciales hablan de una frescura limpia, de frutos rojos brillantes y de una mineralidad controlada que sostiene el paladar sin esfuerzo. La procedencia Les Lormes, lieu-dit conocido por su textura pedemontana, le confiere al vino una estructura ligera pero persuasiva, en la que la acidez está presente pero nunca es agresiva, y el equilibrio entre fruta y salinidad se mantiene sutil, listo para contar la historia del viñedo con pocos sorbos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Petit-Roy es una realidad familiar que se ha construido con el tiempo a través de un respeto constante por la viña y una gestión delicada de la bodega. La filosofía productiva mira a la elegancia de la madera como un ingrediente útil, no dominante, y privilegia prácticas sostenibles, vendimia manual y una firme voluntad de preservar la expresión varietal y del terroir. La casa es consciente de la responsabilidad de contar una tierra, no de imponer una idea de vino: cada decisión, desde la gestión del suelo hasta la entrada de la botella, está guiada por el deseo de ofrecer coherencia, longevidad y transparencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características estilísticas de Les Lormes 2020 se distinguen por una trama de taninos finos, una bebida vivaz y una complejidad progresiva que invita a repetir la cata. En la degustación emergen cereza y frambuesa, notas especiadas ligeras y una mineralidad que recuerda la piedra caliza del territorio. La crianza en recipientes de madera usados permite que el vino evolucione sin pesar, ofreciendo en el paladar una sensación de refinamiento que se mantiene estable desde la juventud hasta la madurez, con evoluciones aromáticas que se insinúan lentamente y con delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el sistema de gama, Domaine Petit-Roy Les Lormes 2020 representa una puerta de entrada refinada al mundo del productor: una lectura clara del carácter borgoñón sin renunciar a la identidad. Es una elección adecuada para platos de intensidad media, quesos curados y encuentros conviviales, capaz de acompañar momentos sociales y comidas informales con una nota de elegancia sobria. En línea con el posicionamiento de STELT, esta botella expresa autenticidad, mesura y territorio, una promesa de calidad que invita a descubrir el alma de Domaine Petit-Roy con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862100805,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-20-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2020-075.jpg?v=1773932933"},{"product_id":"domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Borgoña Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Bourgogne Rouge Les Lormes 2018 AOC 0,75l es un tinto de Borgoña que cuenta una historia de terroir definido y de manos cuidadosas, capaces de devolver a la copa la huella de piedra, tierra y fruto que caracterizan la zona de origen; el vino se presenta con un perfil de color rubí intenso, luminoso, marcado por una frescura inmediata y una timbre aromática que recuerda a cereza madura, frambuesas, frutos pequeños y una nota floral discreta; en boca muestra taninos densos pero suaves, una acidez viva que sostiene la dinámica gustativa y una persistencia que alarga el final con recuerdos de especias ligeras y un toque sutil de cuero. El Les Lormes llega a la mesa como resultado de una filosofía productiva que privilegia la armonía entre terreno, clima y mano del hombre: viñedo cultivado con respeto a la naturalidad, cosecha cuidadosa a mano, trabajos mínimos en bodega y una gestión atenta del contenido alcohólico y la estabilidad, elementos que permiten que el vino evolucione en el tiempo de manera controlada sin perder frescura. La historia del Domaine Petit-Roy es la de una pequeña empresa familiar que ha sabido consolidarse con el tiempo a través de una coherencia de elecciones, desde el compromiso en el viñedo hasta la atención al detalle en bodega, construyendo una identidad empresarial que privilegia la calidad constante y la integridad de la variedad Pinot Noir. Entre los rasgos distintivos que definen este Bourgogne Rouge destaca el equilibrio entre madurez gustativa y precisión ácida, la mineralidad discreta que emerge al final y la capacidad de expresar una personalidad elegante sin renunciar nunca a la bebibilidad. En la gama del Domaine Petit-Roy, Les Lormes ocupa una posición destacada como escala de entrada sensorial hacia un Borgoña auténtico, ofreciendo versatilidad de maridaje y un punto de partida confiable para quienes desean comprender la firma del productor en una añada que ha sabido conservar equilibrio y madurez. En línea con el espíritu STELT, este vino se presenta como una elección sobria y confiable, capaz de acompañar momentos cotidianos con un matiz de clase y una profundidad que convierte cada sorbo en una pequeña ocasión de descubrimiento.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862199109,"sku":"DOMPET-BOUROULES-BOU-18-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-bourgogne-rouge-les-lormes-2018-075.jpg?v=1773931727"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l es un vino tinto que cuenta la historia de una tierra de laderas soleadas y viñas cultivadas con respeto por la materia prima: proveniente de Chorey-lès-Beaune, en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña, encarna la denominación AOC Chorey-Les-Beaune Rouge y la especificidad geográfica de una zona donde el suelo arcilloso calcáreo influye en la textura de la fruta. La historia de Domaine Petit-Roy es la de una pequeña realidad familiar que ha elegido difundir la pureza del territorio sin recurrir a estrategias comerciales: una filosofía que privilegia la paciencia, el cuidado diario de los viñedos y una gestión atenta de la bodega, con el objetivo de transformar cada vendimia en un relato coherente entre identidad originaria y modernidad controlada. La filosofía productiva se basa en intervenciones mínimas, cosecha manual, fermentaciones robustas pero suaves a temperatura moderada, y una crianza dirigida que alterna recipientes de roble francés de diferentes tamaños para conservar la frescura de la fruta y delinear una textura tánica discreta: alrededor de 12 meses de maduración que equilibran temperamento y elegancia, sin excesos de plenitud. En la copa, el Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 se presenta con un rubí brillante y una corona olfativa que recuerda cerezas maduras, guinda, cáscaras de naranja y ligeras notas de violeta, pimienta delicada y sutiles aromas de sotobosque; en boca es salino, con una estructura de taninos aterciopelados y una acidez rítmica que conduce a un cierre largo y limpio, donde regresan las frutas rojas y una huella mineral que deja una firma elegante. Este vino ocupa un lugar central en la gama de Domaine Petit-Roy, ofreciendo una versión auténtica de territorio y madurez, capaz de acompañar platos de intensidad media como risottos de setas, caza ligera o quesos curados, pero también de responder a momentos de contemplación solitaria sin perder carácter. En línea con el posicionamiento de STELT, es el tipo de vino que invita a una degustación reflexiva y a una conversación prolongada alrededor de la mesa, ofreciendo identidad y sobria riqueza sin ostentación.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075.jpg?v=1773931788"},{"product_id":"domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Hautes Cotes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l es un vino que nace de la altitud, del encuentro entre suelo calcáreo y marga plantado al pie de las colinas de la Côte de Beaune, en Borgoña, ofreciendo una lectura auténtica del terroir. La historia de Domaine Petit-Roy se arraiga en una pequeña empresa familiar que ha elegido valorizar viñedos viejos y prácticas de bodega cuidadosas, con una filosofía que privilegia una gestión respetuosa del viñedo, prácticas agronómicas mesuradas y una maduración controlada para preservar frescura y territorialidad. La visión empresarial es contar con sobriedad la diversidad de exposiciones y suelos, ofreciendo vinos capaces de acompañar momentos cotidianos y ocasiones especiales sin ostentación. Elementos distintivos: la elección de uvas Pinot Noir cultivadas en laderas con suelos ricos en caliza presenta una estructura suave pero presente, una tanicidad pulida y una profundidad de fruta que se extiende sobre un perfil aromático luminoso y, al mismo tiempo, templado por una ligera especia que recuerda a la cera de vela y una nota de humus. En el olfato emergen frutos rojos maduros, zarzamora y cereza, entrelazados con una paleta de hierbas mediterráneas, cáscara de cítricos y un rastro mineral que devuelve la calicidad del territorio; en el paladar el vino se presenta con una trama de taninos finos, una frase de acidez que mantiene viva la textura gustativa, cuerpo medio y una progresión que conduce a un final largo, limpio y ligeramente especiado. En el contexto de la gama Domaine Petit-Roy, Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 funciona como testimonio de la capacidad de la empresa para ofrecer referencias accesibles pero profundas, capaces de dialogar con platos a base de carne blanca, setas o quesos de maduración media, ofreciendo continuidad e identidad a través de una denominación que define la geografía y la tradición. Este vino se presenta así como una pieza esencial de la línea, listo para dialogar con momentos de compartir y reflexión, sin pretender protagonismos superfluos, pero proponiendo coherencia y elegancia en el contexto del posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862461253,"sku":"DOMPET-HAUCOTDE-BOU-18-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-petit-roy-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2018-075.jpg?v=1773932963"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAligoté 2022 de Domaine Sylvain Cathiard, AOC Bourgogne Aligoté, en botella de 0,75 litros, es una propuesta que cuenta terroir y artesanía, pensada para quienes buscan una frescura medida sin renunciar a la definición e identidad borgoñona; Presentación: un tono pajizo claro, reflejos verdosos y una vibrante luminosidad que anticipa la transparencia de la fruta; historia del productor e identidad empresarial: Domaine Sylvain Cathiard nace de la herencia de una familia profundamente ligada a la Côte de Nuits, pero ha sabido transformarse en una realidad contemporánea capaz de combinar tradición y rigor agronómico, con una sensibilidad al terroir que impregna cada elección; filosofía productiva y enfoque al trabajo: se privilegia un enfoque sobrio, vendimias calibradas para la maduración fisiológica de las uvas, gestión del rendimiento orientada a preservar frescura y mineralidad, bodega orientada al mínimo intervención, donde la palabra clave es limpieza de la fruta; elementos distintivos y singularidad respecto a otros productores similares: el Aligoté de Cathiard se distingue por una precisión aromática y una claridad que permanecen claras incluso en añadas no excepcionales, ofreciendo una tensión que sostiene un perfil elegante y no exagerado; características estilísticas y sensoriales descritas de forma narrativa: en boca se percibe una trama ligera, un impulso ácido vivaz que sostiene notas de manzana verde, cítricos maduros y un toque de mineral salino, con un cierre limpio y apenas salino que invita a beber más; papel del vino en la gama del productor: se posiciona como una entrada refinada a la gama, capaz de acompañar aperitivos, pescado ligero y verduras, ofreciendo al mismo tiempo motivos de reflexión entre una añada y otra; frase final coherente con el posicionamiento STELT: en la economía de Domaine Sylvain Cathiard, Aligoté 2022 representa una pieza original de Borgoña que valoriza la pureza de la fruta y la tensión del terroir, en línea con el espíritu STELT de elegancia medida, atención a la autenticidad y rigor sensorial.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075_5f773b22-c500-430d-9c06-0e21fe1c8ba1.jpg?v=1773930912"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard Aligoté 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Cathiard Aligote 2021 AOC 0,75l es una propuesta blanca de Borgoña que invita a descubrir la pureza de la variedad Aligoté en un contexto donde la precisión del terroir no sacrifica la luminosidad aromática. Nacido de la atención al suelo y del respeto por la tradición familiar, el vino se presenta con un carácter claro y una estructura elegante, capaz de acompañar momentos conviviales pero también reflexivos, desde el aperitivo hasta comidas a base de pescado ligero o quesos frescos; la historia del Domaine Sylvain Cathiard está entrelazada con una visión de empresa familiar, donde el cuidado del viñedo se combina con una bodega que privilegia un enfoque mesurado y respetuoso con el medio ambiente. La identidad de la empresa se basa en la interpretación del terroir como un diálogo entre el terreno, el clima y la mano del hombre, con la voluntad de contar en cada sorbo la historia de una parcela seleccionada y una filosofía de trabajo que privilegia la lentitud necesaria para alcanzar la elegancia. Entre los elementos distintivos destaca la gestión discreta de los rendimientos, el uso de levaduras naturales y una conducción en bodega orientada a preservar la acidez vibrante y una mineralidad sutil, características que diferencian esta botella de otras interpretaciones del aligoté. Las características sensoriales se revelan en el color amarillo pajizo luminoso, con reflejos verdosos pigmentados por el tiempo, y en el bouquet que cuenta notas de cítricos, espino blanco, una ligera nuez y un rastro mineral de piedra mojada; en boca entra con frescura, una tensión salina y una textura elegante, capaz de evolucionar hacia un final largo y limpio que invita al siguiente sorbo. En la oferta de la gama del productor, el Aligote 2021 se posiciona como una entrada noble a una línea que incluye otras expresiones del terroir y funciona como una lectura inicial de la firma estilística de Cathiard, ofreciendo al mismo tiempo una puerta de acceso para quienes desean explorar la complejidad de las Bourgogne menos conmemorativas pero profundamente auténticas. Para concluir, este vino representa una elección coherente con el posicionamiento de STELT: sobrio, riguroso y muy capaz de contar un territorio de la manera más esencial y refinada posible.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075.jpg?v=1773930897"},{"product_id":"domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075","title":"Domaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l se presenta como una interpretación plenamente narrada del terroir de Santenay: un vino que nace de la sinergia entre el suelo de Grand Clos Rousseau, una exposición orientada y una gestión cuidadosa del viñedo que privilegia maduraciones armónicas y un rendimiento contenido, elementos que permiten que el fruto emerja con autocontrol y gracia. La casa Domaine Sylvain Morey, anclada en una tradición familiar en el corazón de la Côte de Beaune, ha construido su identidad en una búsqueda de elegancia sobria y precisión en el uso de la madera y las leves notas tostadas, con una cadena capaz de conjugar respeto por el territorio y atención al estilo. La filosofía productiva se basa en una interpretación firme del terroir: intervenciones calibradas, mínimo intervención en bodega, fermentaciones limpias y maduraciones que conservan fruto y mineralidad; el objetivo es ofrecer vinos que crecen en complejidad sin perder su identidad, capaces de acompañar una mesa contemporánea y de resistir en el tiempo. Entre los elementos distintivos destaca la singular textura entre estructura tánica delicada y estela mineral clara, una profundidad aromática que recuerda cereza madura, láminas de cáscara de cítricos y toques ferrosos, con un final que alarga la persistencia sin movimiento ostentoso. En términos de gama, Grand Clos Rousseau figura como intérprete clave de la poética del productor, un ejemplo de cómo los vinos de Santenay Premier Cru pueden ofrecer potencia contenida, elegancia y longevidad, sin devaluar la fruta ni deformar el territorio, representando una etapa esencial para quien desea explorar la dimensión sensorial de la Côte de Beaune a través de una voz reconocible. El producto está pensado para quien busca vinos de carácter que se presten a maridajes gastronómicos elaborados, desde carnes blancas hasta preparaciones con setas, con una progresión que invita al envejecimiento controlado y a una comprensión lenta del vino; en el posicionamiento STELT, se pone en el centro una propuesta auténtica, sobria y de valor duradero, capaz de definir estándares de referencia sin recurrir a referencias excesivas o exhibicionistas.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864886085,"sku":"DOMSYL-SANPRECRU-BOU-21-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075.jpg?v=1772564872"},{"product_id":"foillard-morgon-2018-15","title":"Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFoillard Morgon 2018 AOC 1,5l es un vino que cuenta la historia de Beaujolais de manera sobria y reflexiva, pensado para quienes buscan profundidad sin renunciar a la bebibilidad e inmediatez, y valorizado por el formato magnum que permite evolución y una mayor compartición en la mesa; su procedencia Beaujolais, Denominación Morgon AOC, se percibe en cada detalle, como si la botella de 1,5 litros fuera una ventana abierta al terroir de una región que sabe ser amable y orgullosa al mismo tiempo; la historia del productor Foillard, casa fundada por una figura de referencia del Beaujolais, es una historia de coherencia entre tradición y sensibilidad contemporánea, donde viñas viejas, tratamientos respetuosos con el suelo, vendimia manual y una bodega que privilegia fermentaciones espontáneas y mínima manipulación ofrecen un cuadro de autenticidad rara; la filosofía productiva se basa en la escucha de la viña, en prácticas que privilegian la salud del suelo y una fermentación que deja emerger la expresión varietal sin recurrir a exámenes tecnológicos obstinados, con una gestión cuidadosa del sulfitado que mantiene viva la fruta y la frescura; los elementos distintivos de este Morgon residen en el equilibrio entre fruta roja madura y mineralidad marcada, en notas de cereza, guinda y pimienta que susurran una complejidad no forzada, y en una textura tánica fina y disciplinada que sostiene la estructura sin imponer peso, haciendo el vino versátil tanto con platos de cocina sencilla como con quesos curados; dentro de la gama Foillard, este 2018 ocupa un lugar clave como embajador del Cru Morgon, capaz de destacar la coherencia entre el terreno y la mano del hombre, la capacidad de conservarse en el tiempo y de ofrecer una experiencia de bebida que invita a volver a cada copa; narrativo en estilo, elegante en perfil sensorial, este Foillard Morgon 2018 AOC 1,5l es un retrato del terroir y del trabajo artesanal que sabe acompañar momentos de convivialidad sin renunciar a rigor y carácter, y está en línea con el posicionamiento de STELT: vinos auténticos, profundos y confiables, capaces de acompañar tanto el presente como la memoria.\u003c\/div\u003e","brand":"Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868293957,"sku":"FOI-MOR-BOU-18-15","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/foillard-morgon-2018-15.jpg?v=1772994319"},{"product_id":"frederic-cossard-bedeau-2020-075","title":"Frederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Cossard Bedeau 2020 AOC 0,75l es un vino que se presenta como una ventana controlada a Borgoña, expresión del terroir, el clima y una mano discreta en la bodega; en el contexto de una región donde la precisión del suelo y la maduración de la uva guían la cosecha, Bedeau nace de viñas cultivadas con gran cuidado, gestionadas por Frédéric Cossard, viticultor-artesano que ha hecho de la coherencia entre tradición y una lectura atenta del entorno su sello distintivo, ofreciendo una propuesta con carácter pero inmediata, capaz de dialogar con quien busca un Burgundy auténtico sin artificios. La historia de la empresa es la de una casa familiar que ha sabido conciliar raíces profundamente arraigadas con una mentalidad contemporánea: prácticas agrícolas atentas a la biodiversidad, vendimia manual y una bodega pensada para valorar la pureza del fruto, reduciendo al mínimo las intervenciones y privilegiando fermentaciones espontáneas confiadas a levaduras naturales y a recipientes que permiten respirar al vino sin sobrepasar su expresividad. La filosofía productiva y el enfoque de trabajo se encuentran en una línea de sobriedad investigativa: la molienda del tiempo no se acelera, el vino pasa momentos de afinamiento en tanques de acero y, cuando es oportuno, en barricas de madera vieja que añaden complejidad sin oscurecer la limpieza del fruto; todo se conduce con una sensibilidad que valora el equilibrio entre aromaticidad y mineralidad, entre suelo y aire, entre fruto rojo y retornos de grafito, pimienta ligera y matices de hierbas silvestres. Elementos distintivos y singularidad emergen en la atención al detalle, en la transparencia gustativa y en el perfil sensorial que privilegia una tensión ácida bien gestionada: un fruto definido pero inmediato, una estela de cereza y grosella, una nota de cáscara cítrica y una mineralidad que sostiene la boca sin dominarla, con taninos refinados y una persistencia que invita a volver a probar. El vino ocupa un lugar significativo en la gama de Frédéric Cossard, sirviendo como testigo de una filosofía de producción capaz de hacer accesible la esencia de Borgoña sin apartar la mirada del equilibrio entre territorio, cosecha y artesanía; Bedeau 2020 es así una puerta de entrada consciente hacia una visión de vinos que valoran el tiempo, el lugar y el método, ofreciendo una línea narrativa coherente con el posicionamiento STELT. La frase final sintetiza esta idea: una elección sobria y autoritaria, pensada para quien ve el vino como una lectura del presente sin nubes, en línea con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778872783173,"sku":"FRECOS-BED-BOU-20-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/frederic-cossard-bedeau-2020-075.jpg?v=1774107405"},{"product_id":"gibryotte-bourgogne-rouge-2022-075","title":"Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC 0,75l se presenta como una ventana sensorial a Borgoña, ofreciendo un tinto que combina inmediatez gustativa y profundidad, pensado para quienes buscan un equilibrio entre tradición y una ligera modernidad. La botella encierra una historia de viñedos cultivados con un enfoque respetuoso del suelo y del microclima local, donde la gestión muy cuidadosa del rendimiento y la vendimia manual permiten que el Pinot Noir exprese su pureza sin artificios. La bodega Gibryotte nace del encuentro de una vocación familiar con una visión contemporánea de la viticultura: una identidad que privilegia el cuidado de viñedos pequeños, la trazabilidad en cada fase y una bodega donde la innovación coexiste con la tradición, creando vinos que se distinguen por calidad constante y carácter reconocible. La filosofía productiva se basa en una fermentación controlada en tanques de acero inoxidable y en una crianza equilibrada, que contempla una parte en madera neutra para introducir suavidad sin sobreponerse a la fruta; el resultado es un vino que sabe estar presente en nariz pero capaz de sostenerse con la misma medida en boca, gracias a taninos finos, una buena sapidez y una nota mineral que evoca las cálidas métricas del terreno. Desde el punto de vista sensorial, Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 expresa un bouquet que mezcla cereza y fresa madura con un toque de violeta, pimienta ligera y una sutil nota herbácea; en boca se aprecia una textura aterciopelada, una estructura armoniosa y una persistencia que deja indicios de frutos rojos y especias delicadas, haciéndolo versátil con platos de intensidad media como aves, setas y quesos maduros. Dentro de la gama Gibryotte, este Bourgogne Rouge 2022 ocupa un espacio de accesibilidad cualificada, pensado para quienes desean acercarse al mundo de los vinos de Borgoña sin renunciar a una personalidad definida; es una elección que sostiene momentos de convivencia y de meditación enológica, ofreciendo una lectura de terroir, trabajo y control. En conclusión, Gibryotte Bourgogne Rouge 2022 AOC es una propuesta concreta, coherente con el posicionamiento STELT, capaz de acompañar tanto momentos de convivencia como reflexiones gastronómicas complejas, ofreciendo elegancia sobria, sustancia y autenticidad. Este es el espíritu STELT: elegancia sobria, sustancia y autenticidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Gibryotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778873209157,"sku":"GIB-BOUROU-BOU-22-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/gibryotte-bourgogne-rouge-2022-075_2e1cbfaa-c6c0-4fe6-96a0-87a73b3d5cbd.jpg?v=1773947092"},{"product_id":"hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075","title":"Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 AOC es una presencia refinada en el panorama de los Bourgogne Blanc: una botella que habla del terroir, de la elegancia y de una filosofía productiva arraigada en el respeto a la viña y al tiempo de fermentación, capaz de ofrecer al mismo tiempo inmediatez gustativa y profundidad aromática desde la apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria e identidad: la Maison Lamy, asentada en Saint-Aubin en el corazón de la Côte de Beaune, es expresión de una tradición familiar que se ha construido con el tiempo a través de una constante atención al suelo, una sensibilidad climática aguda y un cuidado casi artesanal de la viña. Cada vendimia se interpreta como una nueva página de la misma historia, donde el equilibrio entre fruta y mineralidad se convierte en una cifra distintiva bien reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofía productiva: la bodega privilegia una gestión delicada de la fermentación, controles de temperatura precisos y una crianza que valoriza las lías finas sin comprometer la precisión del vino. El resultado es una construcción de elegancia sobria, capaz de mantener frescura y estructura en el tiempo, evitando innecesarias sobreestructuras que cargan la bebida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos: respecto al panorama de vinos similares, Chataigners se distingue por una trama mineral bien definida y una salinidad que sostiene la persistencia aromática. La añada 2018, caracterizada por una madurez equilibrada, ofrece una maduración de la fruta sin ceder a la dulzura y deja emerger una vibrante vitalidad que se proyecta en el final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriales y uso: del color pajizo luminoso emergen notas de cítricos, cáscara de limón, manzana verde y una ligera almendra; en boca se percibe una frescura refrescante, una textura fina y una mineralidad que acompaña una larga persistencia. Es ideal con pescado al vapor, mariscos, aperitivos ligeros y quesos frescos, pero también encuentra espacio junto a platos de verduras de temporada y sopas de carácter delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRol en la gama: Bourgogne Blanc Chataigners funciona como la punta de lanza accesible de la gama Hubert Lamy, ofreciendo una interpretación inmediata del terroir y al mismo tiempo una versatilidad cotidiana, capaz de evolucionar con la interpretación gastronómica y de acompañar una variedad de contextos enogastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase final STELT: en línea con el espíritu STELT, Hubert Lamy Bourgogne Blanc Chataigners 2018 encarna equilibrio, precisión y autenticidad territorial, una elección que valoriza el tiempo, el cuidado del viñedo y la sofisticación sin compromisos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875011397,"sku":"HUBLAM-BOUBLACHA-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/hubert-lamy-bourgogne-blanc-chataigners-2018-075.jpg?v=1772565528"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-bourgogne-passetout-grains-2020-075","title":"Jean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 AOC Bourgogne 0,75 l es un tinto que nace del encuentro entre la tradición vitivinícola de Borgoña y una interpretación contemporánea de la bodega familiar Ramonet, donde la atención al viñedo y una gestión medida de las fermentaciones dan forma a un perfil expresivo inmediatamente reconocible. La historia del productor se distingue por raíces profundas en el territorio: una casa que ha construido con el tiempo una reputación de rigor, autonomía y respeto por los recursos naturales, sin abandonar la curiosidad hacia nuevas prácticas e interpretaciones. La filosofía productiva significa vendimia manual, rendimiento contenido y afinamiento que privilegia contenedores de acero para preservar frescura y fruta, con intervenciones mínimas para dejar que Pinot Noir y Gamay cuenten el carácter del terroir borgoñón. Elementos distintivos: la elección de un Passetout-grains, gran clásico de Pinot Noir y Gamay, que fusiona agilidad y refinamiento, ofreciendo una bebida limpia pero no banal; el equilibrio entre la sensorialidad frutal, notas herbáceas sutiles y una ligera sapidez que sostiene la progresión en boca. Las características sensoriales se entrelazan en una narración fluida: color rubí luminoso, aromas de frutos del bosque, cáscara de cítricos y una caricia de pimienta blanca, mientras que en el gusto es esbelto pero disciplinado, con una textura de taninos suaves y una longitud que recuerda la fruta madura sin excesos. Papel en la gama del productor: un vino de acceso que invita a explorar la interpretación Ramonet de Borgoña sin renunciar a carácter y finura, ideal para acompañar aperitivos sabrosos, sopas rústicas y platos a base de setas. Frase final coherente con el posicionamiento STELT: en Jean-Claude Ramonet Bourgogne Passetout-grains 2020 se manifiesta un modelo de sobriedad autoritaria, terroir claramente contado y una promesa de longevidad contenida, perfecto para quien busca autenticidad medida y estilo distintivo en el corazón de Borgoña.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876518725,"sku":"JEARAM-BOUPAS-BOU-20-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jean-claude-ramonet-bourgogne-passetout-grains-2020-075_b6fdf3c4-5fa2-4a34-8dae-86c57f280d12.jpg?v=1774107857"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l es un vino blanco que cuenta la historia de un territorio de rara pureza: Pouilly-Fuissé, en el corazón de la Côte de Beaune, donde el suelo calcáreo-arcilloso y una temporada luminosa imprimen al Chardonnay una estructura elegante, una mineralidad sutil y una longitud que permanece suspendida en la copa. La historia de la bodega es la de una realidad joven pero consciente, arraigada en una tradición familiar y orientada hacia la innovación: Jessica Litaud dirige la empresa entrelazando la atención al viñedo, la selección cuidadosa de las uvas y una vinificación que respeta el fruto, buscando una pureza gustativa que no renuncia a la complejidad. La filosofía productiva y el enfoque de trabajo se concretan en una gestión dirigida del protocolo: rendimientos moderados, vendimia manual, fermentación en contenedores de acero a temperatura controlada, y una crianza sobre lías finas en barricas de roble de gran tamaño o en tanques de acero que permiten al vino evolucionar sin superposiciones aromáticas. Los elementos distintivos emergen de la atención al terroir: cada parcela es observada para entender su matriz específica de caliza y mineralidad, con una práctica que privilegia tiempos de maduración calibrados para preservar la nota de fruta, evitando excesos de madera y manteniendo una frescura impalpable que sostiene la salinidad. En comparación con otros productores similares, Andrea 2021 se distingue por una armonía entre densidad gustativa y precisión, una textura elegante en el paladar y un cierre limpio que recuerda la costa y los reflejos cítricos; en nariz emergen notas de cáscara de limón, espino blanco y una ligera cremosidad que se mantiene controlada, como si el vino hubiera sido acompañado por el aire fresco de una noche de septiembre. En cuanto a la gama, este Pouilly Fuisse Andrea 2021 ocupa una posición destacada: no es un simple resultado de la añada, sino una declaración de identidad que cuenta la capacidad de la casa para traducir el clima, el suelo y la manualidad en un producto coherente y duradero en el tiempo. STELT privilegia vinos capaces de devolver valor sin invasión, y esta elección encarna su esencia: una lectura clara del territorio, técnica medida, elegancia que perdura en la copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075_9c7fd678-bcbd-46f5-ad47-d209d1421dc4.jpg?v=1772566878"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l es un vino blanco que nace en el corazón del Mâconnais, en una zona de Borgoña donde el suelo calcáreo y una exposición cuidadosa al sol proporcionan estructura y conciencia del territorio, ofreciendo una interpretación sobria pero rica en matices del Chardonnay; la botella de 0,75 litros cuenta una historia de tierra, climatología y trabajo manual que se refleja en un tono pajizo luminoso y en reflejos que tienden hacia la plata, prometiendo inmediatez sin prisa pero con sustancia. La historia del productor es una narración de cuidado e identidad: una empresa dirigida por Jessica Litaud, figura que ha entrelazado estudios agronómicos y pasión por los viñedos, transformando una pasión en una filosofía empresarial basada en el respeto al terroir, en la gestión inteligente de los recursos y en una mano invisible que interviene lo mínimo indispensable para dejar huellas auténticamente personales del territorio. La filosofía productiva se expresa en prácticas cuidadosas, con una vendimia manual orientada a la selección de los racimos perfectos, un embotellado que busca estabilidad y pureza y una vinificación realizada en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada, afinando luego sobre lías finas para favorecer una textura cremosa sin perder frescura; el enfoque se define por el equilibrio entre innovación y tradición, siempre orientado a conservar la mineralidad y a realzar la pureza del fruto, más que a adornar la botella con ornamentos innecesarios. Elementos distintivos y singularidad emergen de la sinergia entre el microclima local, la maduración controlada y una gestión oxigenada diseñada para preservar la vivacidad aromática y la densidad gustativa; es un proyecto que se distingue de otros productores similares por la atención al detalle y por una proyección de longevidad elegante, capaz de ofrecer hoy una ventana hacia el mañana. Las características estilísticas y sensoriales se cuentan en una narración de aromas cítricos, flores de campo y una leve nota mineral que recuerda guijarros de río, acompañados de una boca fresca, esbelta y envolvente, con una trama tánica nula o irrelevante y una persistencia prolongada que deja rastros de almendra y miel blanca; el vino ocupa un lugar definido en la gama del productor como expresión de una categoría de referencia para Chardonnay en la zona de Saint-Veran, capaz de unir tradición y modernidad. En línea con el posicionamiento de STELT, este vino llega como prueba concreta de sobriedad, profundidad y carácter, ofreciendo una experiencia de degustación que invita a la conversación y al descubrimiento continuo, sin artificios pero con una coherencia valiosa.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075_500ff9a0-d0e8-4941-a8ff-0ca824b3632a.jpg?v=1773935161"},{"product_id":"marc-soyard-aligote-tercet-2021-075","title":"Marc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarc Soyard Aligote Tercet 2021 AOC 0,75l es una propuesta blanca que nace del encuentro entre la pureza del aligoté y una gestión cuidadosa del viñedo, pensada para quienes buscan una bebida precisa, fresca y al mismo tiempo rica en matices. El contexto de producción es el de una realidad familiar que ha hecho de la artesanía y el cuidado del detalle sus referencias constantes: cuidado del suelo, vendimia manual de las uvas, prensado suave y una fermentación controlada que conserva la luminosidad varietal sin recurrir a intervenciones pesadas. Marc Soyard, al frente de la empresa, encarna una tradición que se renueva: una pequeña realidad que ha crecido manteniéndose ligada al territorio, con una visión que privilegia la coherencia entre lo que se siembra y lo que se recoge. La filosofía productiva pone en el centro una filosofía de respeto: mínima intervención en bodega, uso de contenedores neutros para preservar el carácter fresco del vino, refermentaciones afinadas sobre lías finas para aumentar la complejidad sin perder la ligereza. El Aligoté Tercet se distingue por una acidez vivaz y una mineralidad sutil, elementos que sostienen una estructura ligera pero presente, capaz de acompañar aperitivos de pescado, sopas veraniegas o platos a base de verduras asadas sin sobrepasar sus sabores. El perfil aromático se presenta fresco: notas de limón y pomelo, toques de flor de saúco y un rastro de almendra que emerge en el paladar, mientras el sorbo es seco, salino y limpio, con un cierre limpio que invita a beber más. Dentro de la gama del productor Marc Soyard, esta etiqueta Tercet ocupa un lugar único por su versatilidad diaria sin renunciar a una sincera identidad olfativa y gustativa, ofreciendo una ventana auténtica a un terroir que prefiere precisión y simplicidad. En línea con el posicionamiento de STELT, Marc Soyard Aligote Tercet 2021 invita a un enfoque medido del consumo, donde el equilibrio entre elegancia y sobriedad encuentra espacio en la mesa, contando una historia de territorio discreto y estilo contemporáneo.\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778882285893,"sku":"MARSOY-ALITER-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/marc-soyard-aligote-tercet-2021-075.jpg?v=1772566932"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l es un vino blanco que narra con sobria autoridad la identidad de una casa familiar dedicada al terroir de Borgoña, producido por la empresa Mongeard-Mugneret, conocida por una visión de inclusión entre tradición y precisión, que este Bourgogne Blanc destaca. Chardonnay cultivado en zonas clasificadas Bourgogne AOC, donde la ventilación soleada y la composición del suelo de caliza y arcilla imprimen una tensión mineral coherente con la zona; la historia de la empresa, transmitida de generación en generación, está entrelazada con una filosofía de trabajo que privilegia el cuidado en el viñedo y una bodega que escucha el fruto, evitando excesos de intervención, construyendo así un vino que expresa limpieza del fruto, frescura y una silenciosa profundidad, capaz de mantener el equilibrio entre expresión aromática y estructura; en esta añada 2023 la maduración fue regular, permitiendo una cosecha seleccionada y una prensada delicada que preserva la pureza de la acidez, mientras el perfil sensorial se despliega en un paladar ágil, con notas de manzana verde, pera, cáscara de limón y ligeros toques florales, acompañados de una sutil mineralidad que recuerda la piedra caliza del suelo, el tostado discreto de las lías y una crianza sobria han afinado una textura sedosa que deja en el final una longitud limpia y refrescante, ideal para aperitivos de mar, risottos delicados y quesos frescos; este vino forma parte de la gama de la casa como un punto de acceso confiable al estilo característico de Mongeard-Mugneret: un Bourgogne Blanc que conserva la frescura y ligereza típicas de la denominación, aunque ofrece una profundidad interpretativa que invita a reflexionar sobre el valor del terroir sin renunciar a una bebida inmediata; en línea con el posicionamiento de STELT, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC representa una lectura autoritaria del territorio, capaz de acompañar momentos de convivencia reservados y preguntas refinadas, donde la sencillez medida se convierte en clave para contar una historia de tierra, pasión y estilo.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075.jpg?v=1773318296"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l es un vino blanco que ofrece una interpretación seca y vibrante de la Borgoña a través del lente del Chardonnay, brindando en el sorbo una primera impresión de pureza y una paleta aromática compacta pero elegante, destinada a quienes buscan un blanco de territorio capaz de acompañar una cocina sencilla pero refinada; la historia del productor Mongeard-Mugneret es una narrativa familiar, una casa arraigada en el corazón de la Côte de Nuits donde la tradición y el método conviven con una curiosidad constante hacia nuevas interpretaciones del vino, una realidad que ha sabido conservar la identidad y al mismo tiempo adaptarse a los tiempos sin renunciar a la limpieza de la mano; la filosofía productiva se basa en un trabajo respetuoso de la viña, vendimias selectivas y una fermentación guiada por la idea de preservar la acidez vital y la pureza aromática, recurriendo a prácticas que minimizan la intervención pero ofrecen estabilidad: un equilibrio que permite al vino madurar lentamente en bodega, manteniendo una tensión que invita a la copa incluso después de años; elementos distintivos de Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC incluyen una mineralidad marcada, un sabor a fruta blanca y notas cítricas que abren a un final limpio y lineal, con un matiz floral que recuerda flores de acacia; la estructura es sutil pero presente, capaz de acompañar platos de pescado al horno, sopas mixtas y quesos frescos sin opacar; dentro de la gama del productor, este Bourgogne Blanc ocupa un lugar destacado como encarnación de una propuesta accesible pero no banal, capaz de contar la elegancia discreta de la Maison y de servir como referencia para quienes desean una degustación informada o un maridaje cuidado, donde la sencillez de ejecución convive con una profundidad sensorial que se desarrolla con el tiempo; para concluir, Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l se distingue por una personalidad mesurada y refinada, en línea con el posicionamiento de STELT que privilegia sobriedad, coherencia y fiabilidad al servicio de una mesa que busca estilo y sustancia, sin recurrir a atajos.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885333317,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-21-075","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/MISTERY-STANDARD_ebdfb368-93ad-4d16-bb1c-f9575b676acd.jpg?v=1767893856"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-croix-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits \"La Croix\" 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2022 AOC 0,75l es una botella que cuenta el encuentro entre territorio y saber antiguo, un vino de Borgoña que toma su esencia de las alturas soleadas de las Hautes-Côtes de Nuits, donde el suelo de marga y caliza aporta a los perfiles aromáticos de fruta roja una nota de mineralidad brillante, listo para acompañar momentos cotidianos y mesas ricas en referencias culturales. La historia de la casa Mongeard Mugneret, familia de viticultores arraigada en el corazón de la Côte de Nuits y portadora de una tradición centrada en la valorización del terroir, se manifiesta en cada detalle: un patrimonio humano que permanece anclado en el cultivo responsable, una filosofía que privilegia la delicadeza del trabajo en el viñedo y una selección cuidadosa de las uvas, confiada a una gestión que mira a largo plazo. La filosofía productiva se basa en el equilibrio entre observación e intervención mínima, con cosecha en el grado justo de maduración, vinificación en contenedores controlados y afinamiento que concilia frescura y estructura sin imponer caracteres ajenos al fruto, proponiendo una paleta gustativa limpia, precisa e inmediatamente reconocible. Lo que hace distintiva a La Croix es su pureza de expresión: un tejido de frutos rojos, cereza, grosella y una ligera nota especiada, acompañada de una mineralidad nítida que parece retener el aire entre los respiros del viñedo, y taninos ligeros y aterciopelados que sostienen un cuerpo equilibrado y una progresión gustativa que se desarrolla sin prisa. En la gama de Mongeard Mugneret, este 2022 ocupa un lugar de voz tranquila pero imprescindible: no es solo una puerta de entrada al mundo del domaine, sino una declaración de cómo la maison transforma las condiciones irrepetibles de una añada en una botella reconocible por identidad, coherencia y estilo. Para finalizar, La Croix se inscribe en el posicionamiento STELT ofreciendo sobria elegancia, precisión y una invitación a la contemplación de la mesa como lugar de intercambio entre territorio, talento y tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885693765,"sku":"MONMUG-BOUHAUDE-BOU-22-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-croix-2022-075.jpg?v=1773933448"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvée Sapidus 2022 AOC 0,75l es una propuesta que se destaca en el marco del Bourgogne Pinot Noir por su salinidad gestual y por el equilibrio refinado que sabe evolucionar con el calor de la mesa cotidiana; nace de una selección de viñedos situados en las zonas limítrofes entre Côte de Nuits y el interior, donde el suelo calcáreo-arcilloso imprime una articulación vertical al fruto y una ligera mineralidad que perdura en el final. La historia del productor, la casa Mongeard Mugneret, es la de una familia profundamente ligada al territorio, con raíces que se hunden en una tradición de cuidado de la viña, cosecha manual y respeto por el tiempo necesario en cada fase de la vinificación; a lo largo de los años la empresa ha sabido combinar la herencia con un lenguaje contemporáneo, ofreciendo vinos que cuentan la identidad de Vosne-Romanée y de las zonas cercanas sin renunciar a la elegancia. La filosofía productiva se sustancia en un enfoque sobrio pero riguroso: control atento de las temperaturas, fermentaciones limpias y una fase de afinamiento que integra viñas viejas y barricas no nuevas para amalgamar fruto y estructura sin exagerar la impronta frutal; el objetivo es mantener una perspectiva natural de longevidad aunque ya ofrezca desde joven una bebida gratificante. Elementos distintivos de esta cuvée residen en la marcada salinidad que caracteriza el vino, en la textura tánica gentil y en la longitud que revela aromas de cereza, mora y notas herbáceas, con un soplo de piedra de fuego que recuerda los viñedos y la piedra del suelo; respecto a otros productores similares, Sapidus mantiene una coherencia entre fruto y mineralidad, evita la acidez exagerada y devuelve una trama finamente polvorosa. En la gama de Mongeard Mugneret, este Bourgogne Pinot Noir se presenta como una referencia accesible pero no banal, capaz de acompañar platos de intensidad media, desde carnes blancas hasta preparaciones a base de setas y quesos curados, ofreciendo un marco regional autoritario para apasionados confiados y neófitos curiosos. Para cerrar, Sapidus 2022 entra en la copa con limpieza y enfatiza un equilibrio que invita a redescubrir la importancia del terroir y de la mano del enólogo; esta es la firma STELT: autenticidad medida, territorio presente, perfección medida y una bebida responsable que valoriza la mesa cotidiana y los pequeños momentos compartidos.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778886611269,"sku":"MONMUG-BOUPINNOI-BOU-22-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075.jpg?v=1773933423"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-rose-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Rosado 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Rosé 2023 AOC 0,75l es una propuesta elegante que se destaca en el panorama de los rosados de Borgoña por su equilibrio, limpieza aromática y textura gustativa brillante; en un contexto donde la regionalidad cuenta como identidad, este vino se presenta como resultado de una tierra que sabe devolver al agua y al calor del sol una frescura tónica y una nota floral que acompaña el sorbo. El productor Mongeard Mugneret, casa con raíces profundas en la zona de Vosne-Romanée y ligada a una tradición de cuidado meticuloso de las uvas, encarna un enfoque familiar donde la atención al detalle en el viñedo se traduce en maduraciones homogéneas y una cosecha manual que preserva la integridad de las bayas. La filosofía productiva apuesta por prácticas que privilegian la época adecuada para la cosecha, una vinificación medida y un afinamiento orientado a mantener la pureza del fruto: menos intervención, más escucha del territorio, y una gestión que respeta la materia prima sin desafiar su naturaleza. Aquí resalta un carácter distintivo: una frescura lograda que regula la masa aromática sin enredarse en vuelos retóricos épicos; el color es claro, luminoso, con reflejos de durazno y cereza tenue, preludio de un bouquet que alterna notas de fresas silvestres, grosella roja y un toque de flores blancas, casi una brisa veraniega que penetra suavemente entre los viñedos. En el paladar emerge un equilibrio de salinidad y acidez que sostiene una bebida muy agradable: la estructura es gentil pero presente, con un final limpio que invita al próximo sorbo y se adapta bien a platos ligeros, ensaladas de verano, crudités de pescado y aperitivos sabrosos. En términos de gama, Mongeard Mugneret Bourgogne Rosé 2023 se posiciona como una interpretación accesible pero no banal de una región renombrada: ofrece un umbral de entrada refinado para quienes desean un rosado contemporáneo sin traicionar la tradición, una pieza confiable para la mesa cotidiana o para momentos de convivencia, y sigue siendo un ejemplo de cómo Borgoña puede ofrecer vinos rosados capaces de perdurar en el tiempo dentro de una lógica de estilo y medida propias de la marca STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778888151365,"sku":"MONMUG-BOUROS-BOU-23-075","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/mongeard-mugneret-bourgogne-rose-2023-075.jpg?v=1773318296"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/borgogna-sotto-100.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}