{"title":"Bragelogne-Beauvoir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBragelogne-Beauvoir\u003c\/strong\u003e es un municipio del Aube, en el Barséquanais, la parte occidental de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e que gira en torno a Bar-sur-Seine, a unos 17 km; Troyes está a 39 km. Nació en 1973 de la unión de Bragelogne y Beauvoir-sur-Sarce y pertenece al cantón de Les Riceys, en el sur de la appellation: limita con Channes, Bagneux-la-Fosse y Les Riceys. Lo atraviesa el Sarce, que nace en el municipio y llega al Sena en Virey-sous-Bar tras 30 km.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos cubren 140,5 ha (UMC) para 62 viticultores, con una composición casi monovarietal: Pinot Noir 135,3 ha (96%), Chardonnay 4,7 ha (3%), Meunier 0,4 ha. Los suelos son los de la Côte des Bar, laderas jurásicas sobre caliza del Kimmeridgiense. Clasificación: «otros crus», es decir, municipio de la AOC Champagne fuera de las menciones Grand Cru y Premier Cru. En la Edad Media, los dos pueblos dependían del feudo de Saint-Vincent de los condes de Tonnerre y en 1789 pertenecían a la généralité de París y a la élection de Tonnerre: antiguos vínculos con el Tonnerrois borgoñón. Un montículo feudal, citado como casa fortificada en 1317, aún conserva los fosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEric Collinet tiene su sede en Bragelogne-Beauvoir: ofrecemos algunas de sus cuvées, una de las cuales indica las uvas del pueblo. Vea el \u003ca href=\"\/es\/pages\/mappa-champagne?v=bragelogne-beauvoir\"\u003emapa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-collinet-cuvee-harmonie-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l es un Champagne, denominación Champagne, Brut sin añada que nace del arte de una pequeña casa vinícola de Champagne, Francia, región vitivinícola europea famosa por sus burbujas distintivas y por su capacidad para expresar el terruño en cada sorbo. La historia de la casa Eric Collinet es un relato familiar que ha situado en el centro el cuidado del viñedo, una curiosidad artesanal y una estricta ética de trabajo: una elección de convertir la botella en un punto de encuentro entre memoria y presente, entre tradición y método, para ofrecer un producto reconocible por su equilibrio nítido y su limpieza gustativa. La filosofía de producción se basa en una gestión atenta del viñedo, una vendimia selectiva, una fermentación controlada y un dosage calibrado que preserva la pureza de los vinos base: una segunda fermentación en botella que hace que la espuma sea cremosa y el perlage fino, con una frescura vibrante y una mineralidad discreta. Los elementos distintivos de Cuvee Harmonie residen en una firma aromática que equilibra la dulzura de los cítricos con toques de corteza de pan y una ligera nota floral, sostenidos por una estructura que evita la vulgaridad gustativa típica de las burbujas más invasivas; es un vino capaz de ser contemporáneo sin renunciar a la profundidad, gracias a una elección de ensamblaje que privilegia tanto la delicadeza como la capacidad de envejecer en botella. En la gama del productor, este cuvée ocupa el lugar de referencia accesible pero nada banal, ideal para ocasiones en las que la sobria elegancia es la protagonista y en las que la botella se convierte en motivo de conversación, no solo de celebración; se presta a maridajes que abarcan desde aperitivos ligeros hasta pescado y quesos frescos, ofreciendo al paladar una experiencia modulada y refinada. Para finalizar, Eric Collinet, con Cuvee Harmonie Brut NV, propone una interpretación de Champagne que encarna el espíritu STELT: sobria, refinada, fiable y capaz de acompañar la mesa con una presencia discreta pero decidida.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578075973,"sku":"ERICOL-CUVHARBRU-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Harmonie-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875039"},{"product_id":"eric-collinet-cuvee-temporis-extra-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l es un espumoso que se presenta como la expresión de una pequeña realidad artesanal capaz de combinar rigor técnico, trabajo manual meticuloso y un profundo vínculo con el territorio, pensado para acompañar momentos discretos de placer y contar la luz de un viñedo gestionado con esmero. La historia del productor Eric Collinet se entrelaza con una filosofía familiar de trabajo paciente, en la que cada fase de la producción está guiada por la atención al detalle: desde la selección de las uvas, a menudo protagonistas de una trama mineral, hasta la segunda fermentación en botella que define la estructura del espumoso. La denominación Champagne, área geográfica Champagne, Francia, sirve de marco, pero es la precisión del gesto la que distingue esta cuvée: dosificación muy baja, mínima intervención y una gestión sensorial que privilegia la pureza, la limpieza y una persistencia que invita a la siguiente copa. Entre sus elementos distintivos destacan un perlage fino y vivaz, una frescura que sostiene una delicada trama afrutada y un rastro de notas florales y de levadura, respaldadas por una marcada mineralidad que aporta profundidad y coherencia al trago. Estilísticamente, Cuvee Temporis se presenta como un organismo sobrio pero intenso: en nariz se reconocen pieles de cítricos, recuerdos de costa blanca y un ligero tostado que recuerda al pan fragante; en boca se percibe una linealidad elegante, una boca seca, una compresión gustativa controlada y un largo final que deja espacio al plato maridado. Dentro de la gama del productor Eric Collinet, esta cuvée Extra Brut representa una línea de referencia, pensada para quienes buscan una lectura precisa y contemporánea de la tradición espumosa, capaz de dialogar tanto con aperitivos de mar como con platos refinados; es, por tanto, una elección crucial para quienes desean identidad, coherencia y una presencia discreta pero determinante en su portfolio enológico.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578895173,"sku":"ERICOL-CUVTEMEXT-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Temporis-Extra-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875040"},{"product_id":"eric-collinet-bragelogne-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75 l es un vino de la denominación Champagne Brut NV producido en el área geográfica de Champagne, Francia, que se presenta como una guía sensorial del terruño capaz de ofrecer constancia, elegancia y carácter distintivo en el contexto de una producción artesanal. La historia del productor, Eric Collinet, narra la trayectoria de una casa familiar que sitúa en el centro el cuidado de los viñedos, la elección de vides activas y una visión a largo plazo, donde la tradición convive con un enfoque moderno que prioriza la calidad de las uvas y la limpieza del proceso, desde la vendimia hasta la segunda fermentación en botella. La filosofía productiva se basa en el respeto del suelo, en un uso mínimo de intervenciones y en una gestión atenta de la maduración, con especial atención al dosage, que equilibra frescura y redondez, evitando un exceso de suavidad y preservando una nota mineral que evoca el territorio. Los elementos distintivos de Bragelogne Brut NV se manifiestan en la degustación: una espuma fina que acompaña un perlage sutil y continuo, una frescura vivaz que mantiene limpia la acidez y una elegante sapidez que permite que la copa se abra tanto a los aperitivos como a los platos de mar; en el paladar se percibe una complejidad moderada, con notas cítricas, un ligero recuerdo de almendra y evocaciones de corteza de pan que sugieren una maduración controlada y un potencial de envejecimiento en botella favorecido por el proceso tradicional. En el conjunto de la gama de la empresa, Bragelogne Brut NV actúa como referencia para quienes desean una primera experiencia de la casa sin renunciar a criterios de coherencia y calidad, ofreciendo una base fiable para maridajes cotidianos y ocasiones especiales, sin comprometer nunca la pureza de la fruta.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579091781,"sku":"ERICOL-BRABRU-CHA-NV-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875042"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/bragelogne-beauvoir.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}