{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eLa bodega Comm. G.B. Burlotto tiene su sede en Verduno, el municipio más septentrional de la zona del Barolo. Nace en 1850, cuando Giovan Battista Burlotto orienta la actividad agrícola familiar hacia la viticultura; en 1899 suministra sus vinos a la expedición ártica del Duque de los Abruzos. Hoy la dirige Fabio Alessandria, quinta generación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl método sigue siendo tradicional: tinas de madera abiertas, maceraciones largas y crianza en grandes barricas. Para el Monvigliero, el viñedo más conocido de Verduno, las uvas se pisan con los pies con el racimo entero, con maceraciones de hasta sesenta días.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT comprende tres Barolo DOCG: el Barolo 2014, el Cannubi 2015, procedente de la parcela de propiedad en el municipio de Barolo, y el Acclivi 2009, ensamblaje de los cru de la bodega en Verduno. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l se presenta como la expresión más madura y meditada de una bodega histórica de Langhe, capaz de transformar una vendimia en una lectura elegante del territorio de Verduno y sus alrededores, una ventana al Barolo que nace en un contexto de Langhe y Piemonte, donde la nebbiolo expresa así una verticalidad refinada y una profundidad de carácter; Burlotto es una realidad piamontesa de impronta auténtica, vinculada a los viñedos, al trabajo pausado y al respeto por las estaciones: una familia de viticultores que ha construido con el tiempo una reputación basada en la precisión en la selección de las uvas, el cuidado de las barricas y la capacidad de dejar hablar al vino sin forzarlo; la filosofía productiva privilegia intervenciones contenidas, una gestión que parte de los viñedos para llegar a la bodega con equilibrio y paciencia: rendimientos limitados, prensado delicado, fermentación controlada y crianza en barricas de roble no nuevas, pensada para extraer elegancia sin excederse en matices leñosos; frente al panorama de productores cercanos por estilo, Burlotto distingue el Barolo 2014 por un perfil aromático que aflora con notas de cereza madura, rosa seca, tomillo y una mineralidad que remite al terreno de origen; en nariz se entrelazan matices de trufa y pimienta sutil, con una trama tánica que aparece pulida y lista para evolucionar con el tiempo; en boca, el vino ofrece un cuerpo sobrio pero bien presente, un trazo grácil entre dulzor y acidez que le permite adquirir profundidad con los años, manteniendo una tensión que acompaña cada sorbo hacia un final largo, limpio y contemplativo; dentro de la gama Burlotto, este Barolo 2014 se sitúa como referencia de la tradición más auténtica, capaz de devolver a la copa la especificidad del cru y de la añada, ofreciendo al degustador no solo una bebida, sino una historia de viñedos que han preservado su identidad durante generaciones; para finalizar, el Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l es una elección que responde al posicionamiento STELT: una propuesta que eleva la presencia, la dignidad del terroir y la longevidad como criterio de valor, ofreciendo una lectura contemporánea de un clásico sin renunciar a la sinceridad de quien trabaja la tierra con respeto y atención.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l cuenta una historia de territorio, carácter y cultura enológica que toma forma a partir del resultado de una vendimia cálida pero equilibrada, capaz de aportar estructura sin renunciar a la elegancia: nace de las mejores hileras del cru Cannubi, uno de los referentes icónicos de Langhe, donde Nebbiolo y el sol escriben cada año una nueva página de la memoria vitivinícola piamontesa y donde la tradición Burlotto se encuentra con una interpretación contemporánea de la calidad, ofreciendo un Barolo destinado a madurar en botella durante décadas y a sorprender por su equilibrio, precisión y profundidad aromática, perfecto para quienes buscan un vino capaz de acompañar platos complejos, pero también de realzar una conversación pausada y reflexiva. La historia del productor Burlotto, casa histórica de Langhe con raíces profundamente arraigadas en el corazón de Verduno, se entrelaza con una filosofía de trabajo que combina el respeto por la fruta, un cuidado casi artesanal de las labores en bodega y una búsqueda constante de la autenticidad del terroir; es un testimonio de cómo una pequeña familia puede transformar el tiempo en un vino con carácter, sin artificios, y ofrecer al consumidor una narración sensorial que va más allá de la botella. En bodega, la elaboración de la uva se guía por un enfoque que prioriza las fermentaciones controladas y una maceración prolongada, para extraer la finura tánica sin perder la delicadeza aromática típica de Cannubi: el vino se afina después en recipientes tradicionales de roble, donde desarrolla una trama sedosa que avanza progresivamente, conservando una vivacidad ácida bien equilibrada que sostiene la progresión gustativa desde la entrada hasta el final. El Cannubi 2015 se distingue por un perfil aromático que fusiona notas de cereza madura, rosa marchita, regaliz y especias dulces con un sutil fondo balsámico, mientras que en boca muestra una textura cremosa, una estructura importante pero no pesada y una sabrosidad que invita al siguiente sorbo, convirtiéndolo en una presencia destacada dentro de la gama Burlotto, donde cada añada expresa una evolución precisa y una continuidad de estilo que habla de elegancia mesurada, placer sostenible y longevidad prolongada, una elección ideal para acompañar carnes contundentes, setas nobles y platos de la cocina piamontesa, ofreciendo al mismo tiempo un motivo de reflexión sobre el valor de la maduración controlada; el cierre es decidido, pero está impregnado de promesa, en línea con una visión de excelencia sobria y duradera que caracteriza toda la oferta de la casa Burlotto en el panorama del Barolo, donde Cannubi sigue siendo el faro, el encuentro entre territorio y artesanía, entre memoria e innovación, entre presente y futuro.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l es un Barolo que nace en las laderas orientadas al sureste de Langhe, donde el suelo calcáreo, enriquecido con capas de marga, imprime una firma mineral capaz de acompañar largos procesos de envejecimiento. La bodega Burlotto, auténtica voz de Piemonte, mantiene una tradición arraigada en el territorio de Verduno y en la convicción de que la calidad del vino depende del cuidado por el detalle, el respeto por la materia prima y una lectura paciente de la naturaleza. La filosofía productiva se basa en la vendimia manual, la fermentación espontánea y maceraciones controladas, confiadas a barricas de roble de gran formato que permiten modular el aporte tánico y facilitar la integración de los aromas. Acclivi se distingue por una textura elegante, una mineralidad marcada y una capacidad de evolucionar en la copa: en nariz emergen cereza negra, guinda, violeta marchita, especias dulces y una nota de grafito que evoca el terruño. En boca se presenta complejo pero equilibrado, con una estructura que afina su potencia con el tiempo, taninos bien presentes pero pulidos, una acidez que sostiene la frescura y una persistencia que deja sensaciones de cuero tostado y pimienta negra. En la gama Burlotto, Acclivi ocupa una posición destacada como expresión de un cru que combina carácter, elegancia y una sensibilidad hacia el suelo que no teme al envejecimiento. Este vino está pensado para quienes desean invertir en una botella capaz de madurar durante décadas, para coleccionistas y aficionados que buscan una interpretación auténtica del Barolo sin concesiones. Marida magníficamente con platos de carne suculentos, estofados, caza y quesos curados, ofreciendo al paladar una narración compleja que se desarrolla a medida que aumenta la temperatura. El trabajo de Burlotto sigue siendo fiel a una mano guiada por la experiencia, con una gestión atenta de las fases de maduración, crianza y embotellado que preserva la pureza de la fruta y la profundidad del trago. Acclivi, incluso en comparación con otras expresiones de la bodega, confirma la capacidad de contar una historia del territorio a través de un lenguaje vitivinícola mesurado, mezclando potencia y refinamiento. En última instancia, Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l se presenta como una voz autorizada de un patrimonio enológico donde la tradición se encuentra con la modernidad con paciencia. Con este vino, Burlotto se adhiere al posicionamiento STELT, ofreciendo autenticidad, rigor y elegancia que acompañan la mesa y el paso del tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}