{"title":"Buxeuil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuxeuil\u003c\/strong\u003e es un pequeño municipio de Aube (4,4 km²) a orillas del Sena, a 7 km de Bar-sur-Seine, en el Barséquanais, la parte occidental de \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. El río lo atraviesa de sur a norte y los pueblos vecinos con viñedos son Neuville-sur-Seine, Polisy y Celles-sur-Ource. La iglesia está dedicada a Saint-Loup de Troyes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos cubren 135,6 ha (UMC) y pertenecen a 47 viticultores, casi un tercio del territorio municipal: Pinot Noir 107,4 ha (79%), Chardonnay 20,6 ha (15%), Meunier 2,2 ha (2%), más 5,4 ha de otras variedades. Coteaux jurásicos sobre caliza del Kimmeridgiense, como en toda la Côte des Bar, donde el Pinot Noir supera el 80% de la superficie. Buxeuil es un «otro cru»: municipio de la AOC Champagne fuera de las menciones Grand Cru y Premier Cru. La versión francesa de Wikipedia recuerda que el pueblo vivió la revuelta de los viticultores de 1911, cuando Aube luchó por seguir formando parte de la zona vitícola de Champagne: la delimitación vigente en 1919 aún excluía los viñedos de Aube, que se reincorporaron al área establecida por la ley de 1927.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"\/es\/pages\/mappa-champagne?v=buxeuil\"\u003emapa\u003c\/a\u003e sitúa aquí uno de nuestros Champagne de añada, que combina uvas de Buxeuil y de \u003ca href=\"\/es\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romain-henin-lappel-de-la-foret-2015-075","title":"Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRomain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l se presenta como una firma delicada que invita a escuchar la tierra antes de degustarla, un vino nacido del encuentro entre el respeto por el territorio y un trabajo que privilegia la precisión por encima del impacto espectacular. El productor, una pequeña empresa familiar que ha crecido en el corazón de la región, mantiene una tradición artesanal transmitida de generación en generación y basada en una relación concreta con viñedos capaces de devolver la quintaesencia del terruño. En esta casa se habla de una filosofía que prioriza una gestión cuidadosa del suelo, cuidados pausados y una vendimia realizada en el punto justo de maduración, con una elaboración que combina modernidad controlada y sensibilidad hacia el patrimonio aromático. L'Appel de la Foret se distingue por una identidad ajena a las modas, surgida de viñas que escuchan las estaciones y de una bodega que trabaja para hacer perceptible en la copa la memoria del bosque, del sotobosque y de la piedra caliza. Sus rasgos distintivos emergen en el equilibrio entre mineralidad y suavidad, entre fruta luminosa y una sutil huella boscosa; es un vino que no exagera con la madera ni la extracción, sino que acompaña la evolución con una sutil alineación ácido-aterciopelada que sostiene la estructura. Estilísticamente, expresa una personalidad reflexiva: una paleta aromática que toca notas de frutos rojos maduros, especias finas y matices de sotobosque, con un final limpio que deja paso a una persistencia sabrosa y matices ahumados. Dentro de la gama del productor, L'Appel de la Foret ocupa un lugar importante: no es una apuesta comercial, sino una elección coherente que expresa la capacidad de transformar un terruño en una voz auténtica, preparada para envejecer. Así, L'Appel de la Foret cierra la selección STELT con una firma de elegancia sobria y una promesa de longevidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953982277,"sku":"ROMHEN-LAPDELA-CHA-15-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/buxeuil.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}