{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press es la bodega de la familia Pressenda, de la que toma su nombre, en el cru Perno de Monforte d'Alba. La familia cultiva desde hace generaciones unas siete hectáreas y media de viñedo, durante mucho tiempo entregando las uvas y vendiéndolas a granel; la primera añada con etiqueta propia es la 2018, con las hermanas Alice y Cristina Pressenda al frente junto a su padre Bruno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnfoque tradicional: fermentaciones espontáneas, maceraciones largas para el Nebbiolo da Barolo y crianza en grandes barricas de veinticinco a treinta hectolitros; acero para los demás vinos. La gama es la clásica de la zona: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo y Barolo, con el Perno como etiqueta principal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT comprende el Barolo Perno 2021 y el Langhe Nebbiolo 2023, en botella y magnum. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l es una expresión de Langhe que habla del Nebbiolo con mesura y precisión, poniendo en el centro el suelo, el clima y una gestión respetuosa de la vid; En esta botella se percibe un terroir bien definido, donde la maduración de la piel de la uva realza aromas intensos pero elegantes, y donde la bodega apuesta por una fermentación controlada y un envejecimiento equilibrado que conservan frescura y potencia sin artificios; La historia de Ca' di Press es la de una empresa que mira al futuro sin traicionar sus raíces: una identidad basada en la integridad, el cuidado del territorio y una filosofía de producción orientada a bajos rendimientos, selección manual y una ligereza característica que hace que el Barolo Perno sea inmediatamente reconocible, pese a la complejidad típica de la denominación; Los elementos distintivos destacan en la selección de las uvas y en el trabajo en bodega: el enfoque mínimamente intervencionista permite al vino expresar estructura, refinamiento y una trama tánica sedosa, acompañada de notas de cereza, rosa marchita, regaliz y un toque de cacao que se enciende en el final; Desde el punto de vista estilístico, Ca' di Press Barolo Perno 2021 presenta un color rubí profundo que evoluciona hacia el granate con el envejecimiento, una nariz elegante en la que los frutos rojos maduros se entrelazan con matices florales y especiados, un paladar de cuerpo medio-alto, textura aterciopelada, acidez viva y una persistencia larguísima que invita al segundo sorbo; El papel de este vino en la gama de Ca' di Press es central: es la piedra de toque que vincula la experiencia del territorio con el carácter de la empresa, capaz de acompañar platos contundentes y de ofrecer claras oportunidades de envejecimiento en botella; Un Barolo Perno que encarna rigor, autenticidad y longevidad, pensado para quienes buscan profundidad y una relación auténtica con el territorio.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l es un vino tinto que se presenta como una ventana al corazón de las Langhe: nace del encuentro entre un territorio definido, manos atentas y una visión empresarial capaz de transformar la materia prima en una lectura equilibrada del tiempo, capaz de dialogar con quienes buscan conocimiento más allá de la superficie. Ca' di Press es una realidad familiar del Piemonte vitivinícola, un escenario donde tradición e innovación conviven sin barreras: su identidad se construye sobre el respeto por el viñedo, el cuidado de las decisiones agronómicas y una gestión que privilegia la paciencia, la lentitud necesaria para dejar emerger la pureza y el carácter, y una filosofía que considera el vino como relato del lugar, no como una mercancía destinada a avanzar a toda velocidad. La filosofía productiva de este Langhe Nebbiolo se basa en la observación de los ritmos naturales de la planta, en una vendimia selectiva de las uvas en el punto justo de maduración y en una vinificación que privilegia la precisión olfativa y la limpieza de la fruta, manteniendo intactas la frescura y una expresión tánica amable que sostiene, pero no sofoca, la elegancia. Frente a los múltiples desafíos de la añada, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 destaca por una nítida combinación de aromas de frutos rojos maduros, notas florales y matices especiados que aportan carácter sin ostentación, acompañada de una textura tánica bien equilibrada y de una frescura que sostiene una buena longitud. El perfil aromático se expresa en cereza y grosella, con recuerdos de pimienta sutil y un matiz de piel de cítrico, mientras que en boca se despliega con una fluidez elegante, una estructura equilibrada y una persistencia limpia que invita a descubrir los matices sucesivos de la gama Ca' di Press. En la gama Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023, este vino representa un punto de referencia, una clave de lectura del terruño y un testimonio de la capacidad de la bodega para ofrecer interpretaciones auténticas del Nebbiolo de las Langhe dentro de un producto que habla al presente sin renunciar a la memoria histórica. Dentro del posicionamiento STELT, Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 se propone como una elección fiable para quienes buscan sobriedad, precisión y un profundo vínculo con el territorio de las Langhe, ofreciendo una experiencia de degustación coherente, evolutiva y preparada para dialogar con momentos diferentes.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l es un vino tinto que se relaciona con la esencia de Langhe, un territorio de colinas bañado por el sol donde la vid encuentra el equilibrio entre terroirs y microclimas diferentes, pensado para quienes buscan una botella con carácter capaz de acompañar tanto momentos de convivencia como catas serias en formato magnum, que invita a ralentizar, observar la evolución en la copa y compartir una memoria sensorial con quienes están a la mesa; la historia de Ca' di Press habla de una dedicación al oficio arraigada en el contexto vitivinícola de Langhe, una identidad empresarial que valora el terroir y la calidad constante como firma cotidiana, con una gestión de los viñedos orientada a la precisión agronómica, una bodega que privilegia decisiones meditadas, prácticas sostenibles y una vinificación que conserva frescura, elegancia y detalle; la filosofía de producción se entrelaza con una visión de minimalismo creativo, en la que se interviene cuando es necesario para acompañar la identidad pura del Nebbiolo, controlando la extracción, la oxigenación y la maduración, afinando el vino sin apagar su alma y dejando espacio a una textura sensorial que se despliega con calma; los elementos distintivos se manifiestan en la limpieza de la materia, la profundidad del color rubí y la elegante desnudez de los aromas, que se abren en notas de cereza, violeta, pimienta ligera y un rastro de grafito, mientras que en el paladar se percibe una trama de taninos finos, una viva fibra ácida, un cuerpo equilibrado y una persistencia que promete evolución sin resultar pesada; este Langhe Nebbiolo obtiene su fuerza de la capacidad de crecer en un escenario competitivo manteniendo su identidad y coherencia, ofreciendo una interpretación accesible del Nebbiolo de Langhe, sin renunciar al impulso típico de la variedad ni a la firma de un viñedo bien cuidado; dentro de la gama de Ca' di Press, Langhe Nebbiolo 2023 DOC representa un paso fundamental: no solo una puerta de entrada al patrimonio de Nebbiolo que ofrece la bodega, sino también una referencia para quienes desean un vino capaz de acompañar la mesa con versatilidad, desde platos de carne blanca hasta preparaciones a base de setas, desde el servicio cotidiano hasta los encuentros de convivencia; en línea con el posicionamiento de STELT, este Langhe Nebbiolo 2023 es una elección refinada que sitúa el territorio, la calidad y la responsabilidad en el centro, lista para evolucionar con el tiempo y contar una historia auténtica de viñedos y manos expertas.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}