{"title":"Canalicchio di Sopra","description":"\u003cp\u003eLa bodega nace en 1962 en Montalcino, cuando Primo Pacenti comienza a cultivar los terrenos de la localidad de Casaccia, en la ladera nororiental de la colina. Pacenti está entre los doce fundadores del Consorcio del Brunello en 1967; hoy dirigen la finca sus nietos Francesco, Marco y Simonetta Ripaccioli, tercera generación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos rondan las veinte hectáreas, divididas entre dos zonas distintas: Montosoli, sobre galestro, y Canalicchio, sobre terrenos arcillosos alrededor de la bodega. El Brunello nace de la unión de ambas laderas; la maduración tiene lugar en grandes barricas de roble de Eslavonia, con trasiegos reducidos al mínimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT comprende el Brunello di Montalcino Riserva, en las añadas 2015 en botella de 0,75 litros y 2016 en magnum. Conservación controlada, procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l es un retrato mesurado de la Toscana vitivinícola, fruto de uvas Sangiovese Grosso cultivadas en las laderas soleadas de Montalcino y de una añada que ha enfocado la textura del vino: estructura firme, madurez aromática, elegancia de largos escalones evolutivos. La bodega Canalicchio di Sopra nace del compromiso de una familia que ha convertido el cuidado del viñedo en una forma de interpretar el tiempo: una finca pequeña pero profundamente arraigada en el territorio, donde la tradición convive con una filosofía de trabajo que prioriza la trazabilidad, el respeto por la identidad del cru y una gestión atenta de la calidad desde la edad de la viña hasta la copa. La filosofía productiva se basa en un trabajo vitícola impecable: vendimia manual, selección minuciosa de los racimos, fermentaciones controladas y una crianza que privilegia largos contactos con la madera en barricas capaces de dialogar con la acidez natural; el cuidado es constante, del suelo al vino, y el objetivo es ofrecer una complejidad que no canse, sino que madure con calma, manteniendo al mismo tiempo frescura y precisión. Frente a otros productores, Canalicchio di Sopra se distingue por su interpretación orgánica del terruño: suelo de arcilla y limo, exposición soleada y clima atenuado por la altitud, elementos que se traducen en una profundidad gustativa capaz de mantenerse equilibrada entre fruta negra, especias y un matiz de cuero; la evolución en taninos suaves, el cuerpo equilibrado y una persistencia que se desvanece en notas balsámicas y pimienta negra definen un perfil que deja espacio al tiempo. En la gama del productor, el Brunello di Montalcino Riserva 2015 representa la cima de la propuesta, una botella que invita a profundizar y a comparar en la copa, capaz de acompañar platos contundentes y de crecer con el envejecimiento, ofreciendo una lectura completa y refinada del terruño. En línea con el posicionamiento STELT, este vino encarna rigor, autenticidad y longevidad controlada, ofreciendo una experiencia que recompensa la paciencia, el conocimiento y el estilo en la copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l es un relato del territorio toscano, donde las colinas de Montalcino aportan sustancia y sensaciones a una página de vino largo y meditado, capaz de narrar una visión de la tradición que se nutre de paciencia, cuidado y respeto por la materia prima; su presencia en magnum amplifica la dimensión convivial de la experiencia, transformando cada degustación en un ritual de espera compartida y observación, donde el tiempo actúa como aliado y no como obstáculo. La bodega Canalicchio di Sopra nace de la herencia de una tierra que ha formado a generaciones de viticultores, donde la pasión por el viñedo se transmite como custodia de una tradición que se reinventa sin alterarla, cultivando un vínculo profundo con el contexto geográfico y climático y eligiendo una forma de trabajo que prioriza la gestión responsable del viñedo, la expresión local de los elementos enológicos y una impronta de sencillez consciente en la bodega. La filosofía de producción se basa en una visión a largo plazo: una presencia discreta pero firme en el viñedo, una cuidadosa vendimia manual, una fermentación confiada a levaduras naturales y una crianza que se toma su tiempo sin forzamientos, para ofrecer al vino la complejidad necesaria para mantener la tensión y la progresión en la copa; son elecciones que se traducen en vinos capaces de evolucionar lentamente, conservar la frescura a pesar de su estructura y hablar del lugar con un lenguaje noble, mesurado y auténtico. Distintivo es el equilibrio entre potencia y refinamiento, una convicción que se manifiesta en nariz y en boca: color rubí intenso, nariz que alcanza notas de frutos oscuros, violeta marchita, matices balsámicos y un toque especiado que recuerda a la pimienta negra, con un paladar sustancioso, pero ceñido por taninos pulidos y una vena ácida que sostiene una persistencia larga y sabrosa. Riserva 2016 ocupa un lugar central en la gama de Canalicchio di Sopra, como interpretación más contemplativa y madura de la bodega, capaz de acompañar platos de carne, asados y quesos curados, convirtiéndose en un referente para la contemplación de las añadas y del estilo; es una elección que invita a volver, a medirse con la complejidad del tiempo y a reconocer la firma del terruño en cada sorbo, y concluye con una promesa de coherencia entre territorio, talento artesanal y una visión de largo alcance que STELT sitúa en el centro de su identidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1788874561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}