{"title":"Couchey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouchey\u003c\/strong\u003e es el municipio más meridional de la denominación Marsannay: sus viñas están entre Marsannay-la-Côte y Fixin, a ocho kilómetros de Dijon. No tiene denominación propia: desde 1987 sus vinos salen como \u003cstrong\u003eMarsannay\u003c\/strong\u003e, en los tres colores, y con unas 170 ha de área delimitada el municipio cubre más de un tercio de la denominación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl viñedo sube desde el pie de la Côte hasta unos 390 m, orientado del este al sur, sobre suelos variados nacidos de calizas y margas del Jurásico medio: gravas calcáreas drenantes en los conos de deyección, tierras arcillosas y ricas en óxidos de hierro en la ladera. Entre los climats del municipio están Champs Perdrix, el más extenso, Aux Genelières y Les Clos. Los tintos de Pinot Noir tienen color intenso, frutos rojos y negros y, en las parcelas de ladera, una estructura que aguanta algunos años de botella; los blancos de Chardonnay son amplios y redondos, y los rosados, de prensado directo, frescos y jugosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vid está documentada aquí desde el siglo VII. Después de 1850 Couchey se dedicó a los vinos corrientes para un Dijon en crecimiento y en 1855 los viticultores fundaron una sociedad de socorros mutuos; la crisis de finales del siglo XIX redujo el viñedo, relanzado desde los años treinta por los sindicatos de Marsannay y Couchey; en los años sesenta la Gamay dejó paso a la Pinot Noir. En enero de 2023 el pueblo acogió la 79.ª Saint-Vincent tournante, la fiesta itinerante de los viticultores borgoñones, y hoy es uno de los tres municipios del expediente del INAO para los primeros Premier Cru de Marsannay. Las botellas disponibles, cuando las hay, aparecen a continuación.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Vignes_et_village_de_Couchey__28C_C3_B4te-d_27Or_29_01.jpg?v=1794660134","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/couchey.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}