{"title":"Domaine Emmanuel Rouget","description":"\u003cp\u003eEmmanuel Rouget es el sobrino de Henri Jayer, el viticultor que a\u003cbr\u003epartir de los años cincuenta redefinió la forma de elaborar Pinot Noir en\u003cbr\u003eVosne-Romanée. Rouget trabajó a su lado durante años y asumió\u003cbr\u003eprogresivamente sus viñedos y su método. La bodega tiene su sede en\u003cbr\u003eFlagey-Échezeaux y hoy también participan sus hijos Nicolas y Guillaume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método aprendido de Jayer sigue siendo reconocible: despalillado total,\u003cbr\u003emaceración en frío antes de la fermentación, rendimientos contenidos,\u003cbr\u003ecrianza en barrica con un porcentaje significativo de madera nueva,\u003cbr\u003esin clarificación ni filtración. El resultado son vinos de\u003cbr\u003efruta nítida y trama fina, que se abren antes que los Borgoña de\u003cbr\u003eestilo más austero sin perder capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama comprende Bourgogne, Savigny-lès-Beaune,\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges, Échezeaux y los Vosne-Romanée, entre ellos el premier\u003cbr\u003ecru Cros Parantoux, la parcela vinculada al nombre de Jayer y una de las más\u003cbr\u003ecodiciadas de Borgoña en términos absolutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos volúmenes totales siguen siendo modestos y la distribución se realiza por\u003cbr\u003easignación. Las botellas disponibles en esta selección se\u003cbr\u003econservan en condiciones controladas, con procedencia trazable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l es una botella que narra Borgoña a través de una lente de precisión y discernimiento, nacida de los viñedos de Nuits-Saint-Georges donde el Pinot Noir se encuentra con un terreno que alterna mineralidad y profundidad, y donde la vendimia 2021 ofreció una madurez aromática equilibrada y una frescura que sostiene la estructura. La historia del productor es la de una familia arraigada en el territorio, liderada por Emmanuel Rouget, artesano del vino que ha elegido preservar una filosofía de trabajo atenta a los detalles: cuidado del suelo, selección manual de las uvas, fermentaciones controladas y una crianza en barricas de primer uso que añaden elegancia sin invadir el fruto. En esta botella, la identidad de la empresa emerge en el rigor, en la capacidad de escuchar el carácter del cru sin forzar, y en la paciencia de esperar que el vino se enriquezca con aire, color y consistencia. El Nuits Saint Georges 2021 se distingue por una pureza de fruta que permanece neutral frente a modas efímeras, por una textura sedosa que envuelve la boca y por una mineralidad sutil que actúa como esqueleto de la trama gustativa, ofreciendo una longevidad feliz incluso en juventud. En el olfato se abren recuerdos de frutos del bosque maduros, cereza oscura, una nota especiada dulce y un rastro aterciopelado de cacao, mientras que en boca la entrada es suave pero rápidamente se desarrolla un núcleo de elegancia: taninos finos, un impulso ácido bien gestionado y una presencia salina que sostiene cada sorbo, con un final largo que deja recuerdos de pimienta dulce y cáscara cítrica. Dentro de la gama de Domaine Emmanuel Rouget, este vino ocupa una posición central: no es solo un cru sino una promesa de profundidad accesible, capaz de abrir la ventana a una Côte de Nuits auténtica y reforzar la elección de quien busca madurez sin renunciar a la inmediatez. En línea con el posicionamiento de STELT, se presenta como testimonio de autenticidad, rigor y sobria elegancia, listo para acompañar momentos significativos con una presencia discreta pero decisiva.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075.jpg?v=1785236222"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l se presenta como una ventana clara a la Côte de Nuits, un vino que cuenta discretamente la geología del terroir y el cuidado de la bodega. Detrás de este Nuits Saint Georges hay una historia de pequeña empresa familiar y pasión por el vino que ha consolidado con el tiempo una identidad centrada en el respeto por las raíces y el equilibrio entre tradición y saber artesanal. Emmanuel Rouget, productor de referencia en la zona, dirige una bodega donde la atención al viñedo y la mano experta en bodega se entrelazan para generar vinos capaces de mantenerse claros y longevos, sin caer en la teatralidad. La filosofía productiva se basa en una mínima interferencia: vendimia manual, selección cuidadosa de las uvas, fermentaciones controladas y maduración en recipientes de madera elegidos para contribuir a una estructura pulida y a una huella de complejidad que no desaparezca con el tiempo. Distintivo es el enfoque al cru: aquí el vino toma forma a partir de la pureza de la fruta y la evocación de una mineralidad precisa, una firma que distingue esta etiqueta de otras interpretaciones de la misma zona. Las características estilísticas emergen como un relato sensorial: color rubí brillante, aromas de frambuesa, cereza amarga, violeta y una nota de sotobosque que recuerda a tierra húmeda; en boca se percibe un equilibrio entre fruta y textura tánica, una frescura presente que sostiene una trama elegante y un final persistente que deja trazas ligeramente especiadas. En la gama del productor, este vino ocupa una posición central: es la propuesta capaz de acompañar momentos de meditación y conversación, pero también de sostener maridajes culinarios más estructurados. El conjunto es coherente con una visión de calidad sobria y tradicional, capaz de ofrecer al público una ventana auténtica al territorio y a la maestría de Domaine Emmanuel Rouget; para STELT representa una elección de carácter, de elegancia controlada y de profundidad que se mantiene fiel a su perfil de terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075.jpg?v=1785236223"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l es una ventana genuina al Pinot Noir de Borgoña, nacido en laderas donde la piedra, la arcilla y una temporada bien equilibrada han creado un vino de perfil elegante y nítido. La añada 2018, aquí, se distingue por una madurez armoniosa que no excede en dulzura, dejando espacio a una vibrante frescura que sostiene aromas ricos en frutos rojos, especias finas y una trama tánica sedosa lista para madurar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria e identidad: la casa, discreta en tamaño pero rica en carácter, trabaja mano a mano con el territorio de Nuits-Saint-Georges para ofrecer un rostro auténtico de su terroir. El enfoque está arraigado en una tradición familiar que privilegia una gestión cuidadosa del viñedo, una vinificación sobria y una maduración orientada al equilibrio, para devolver al vaso una memoria del suelo y de la temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofía productiva: la filosofía del trabajo se concreta en un cuidado continuo del detalle, desde la cosecha selectiva en el viñedo hasta el control de la fermentación y el envejecimiento. Se prefieren prácticas que respetan la materia prima y el curso natural del año, con una elección de contenedores y tiempos que permiten al fruto expresarse con limpieza, precisión y una ligera suavidad que no traiciona la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElementos distintivos: entre los vinos similares se distingue por una coherencia entre fruto luminoso, mineralidad sutil y una textura tánica elegante. La combinación entre potencia contenida y refinamiento permite apreciar una longitud articulada, con recuerdos de sotobosque, pimienta ligera y una mineralidad que a ratos se vuelve casi metálica, sin agresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas sensoriales: en nariz emergen notas de cereza madura, frambuesa y un toque floral, entrelazadas con un fondo de hongos frescos y tierra húmeda. En boca es envolvente pero no pesada, con una estructura equilibrada entre fruto y frescura, taninos pulidos y una persistente nota mineral que acompaña un final largo y meditado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRol en la gama: dentro de la propuesta de Emmanuel Rouget, este Nuits Saint Georges 2018 ocupa un lugar clave como expresión madura del terroir y como punto de referencia para quienes buscan una lectura auténtica del territorio sin renunciar a una bebida inmediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn línea con el posicionamiento de STELT, esta botella encarna precisión, identidad del lugar y sobria elegancia: una propuesta que invita a la degustación como acto de confirmación de una filosofía de trabajo atenta y duradera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075.jpg?v=1785236225"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l es un vino que se presenta como un himno a la puntualidad del terroir de Vosne-Romanée, capaz de contar con elegancia la geografía de la Côte de Nuits a través de una textura fina que invita a la observación del suelo, de la maduración climática y de las decisiones productivas que han moldeado esta botella, pensada para quienes buscan una expresión auténtica de Borgoña sin agilidades exageradas ni excesos de estilización; la botella, de identidad sobria y lineal, está diseñada para acompañar momentos de conversación íntima o cenas que requieren un marco de precisión, donde la complejidad emerge lentamente sin gritar. La historia del productor se entrelaza con una filosofía de continuidad y discreción: Emmanuel Rouget ha construido con el tiempo una casa que privilegia la mano del hombre y la sensibilidad del terroir, una vocación artesanal que mira al largo plazo, donde cada viñedo es cuidado con atención y cada fase del proceso está calibrada para preservar la integridad del fruto y su capacidad de evolucionar en botella. La filosofía productiva se basa en una gestión respetuosa del viñedo, rasgos distintivos como la vendimia manual, una selección cuidadosa de los racimos y una fermentación controlada que realza la frescura ácida y la mineralidad ya presente, acompañadas de una crianza en recipientes de roble francés de diferentes características para equilibrar estructura y movilidad olfativa, de modo que se ofrezca un perfil que se mantiene limpio y definido incluso en juventud. En comparación con otros productores similares, destaca una capacidad para trazar una línea de elegancia sin caer en una retórica de potencia inmediata: una trama de fruto rojo bien definida, toques de grafito mineral y una ligera especiación que emerge en nariz y se mantiene bien en boca, con taninos pulidos y una persistencia que invita a reflexionar sobre el tiempo necesario para que el vino se adapte a la copa, al contexto y al comensal. Dentro del abanico de la gama del productor, este Vosne-Romanée 2021 ocupa una posición central: no es solo un cru de colección, sino un embajador capaz de acompañar tanto momentos de meditación como maridajes refinados con carnes magras, setas, quesos curados o platos de una cocina que valora la elegancia del territorio. En el final, una elección que refleja el posicionamiento de STELT: autenticidad, disciplina y una visión de longevidad controlada, pensada para quienes saben esperar y reconocer la sutil belleza de un vino nacido para durar.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785236226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785836187","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/domaine-emmanuel-rouget.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}