{"title":"Emidio Pepe","description":"\u003cp\u003eLa bodega opera en Torano Nuovo, en la provincia de Teramo, desde 1964. Trabaja con Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo y Pecorino en terrenos cultivados sin productos químicos de síntesis desde antes de que existieran certificaciones al respecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método de bodega es lo que convierte a la empresa en un caso aislado dentro del panorama italiano: las uvas se despalillan a mano, grano a grano, y el prensado se realiza con los pies. La fermentación y la maduración tienen lugar en depósitos de cemento vitrificado. La madera no interviene en ninguna fase de la elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa crianza continúa en botella, en la bodega, durante períodos que pueden superar los diez años antes de salir al mercado. Antes de su comercialización, las botellas de las añadas más antiguas se decantan y se vuelven a encorchar a mano, una operación que permite la liberación progresiva de un archivo que se remonta a los primeros años de actividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ausencia de madera y de filtración produce vinos de fruta directa y acidez marcada, muy alejados del estilo que ha caracterizado al Montepulciano d'Abruzzo comercial. Hoy, la gestión está en manos de las nietas del fundador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas botellas de esta selección se conservan a temperatura y humedad controladas, con procedencia trazada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l es una botella que cuenta el Abruzzo más auténtico, una versión madura del Montepulciano capaz de acompañar momentos solemnes y meditativos, un vino que expresa en la copa la memoria de un territorio y de una bodega vinculada al tiempo y a la disciplina artesanal, cuya firma está arraigada en una bodega histórica que ha hecho de la búsqueda de la pureza del fruto y de la integridad del terroir una guía constante; la casa Emidio Pepe, icono histórico de la región, nace de una visión identitaria arraigada en la casa de campo en la provincia de Pescara, donde la tradición se encuentra con una elección férrea de metas cualitativas, y donde cada promesa de largo envejecimiento se acompaña de un enfoque que privilegia la atención manual, la selección cuidadosa de las uvas y una gestión prudente de las fases fermentativas, con un envejecimiento que amplifica la personalidad de la variedad sin distorsionarla; en comparación con otros productores, esta botella se distingue por una coherencia de estilo, una textura tánica elegante a pesar de su sustancia, y una complejidad que se revela con el tiempo, ofreciendo una secuencia olfativa que va desde la fruta negra hasta las notas especiadas, desde el cuero hasta el tabaco, con trazas de humus y pimienta que emergen con la maduración; las características estilísticas y sensoriales toman forma desde el primer contacto: color rubí intenso con reflejos granates, aromas que se abren a frutas maduras, ciruelas y cerezas en aguardiente, a los que se añade un leve componente balsámico y un bouquet que recuerda especias delicadas; en términos de consistencia, la densidad se expresa a través de una estructura que se mantiene equilibrada gracias a una frescura controlada, los taninos se muestran nobles y la persistencia es larga, con recuerdos de cacao y madera tostada que evolucionan en armonía con la fruta; el vino ocupa un lugar central en la gama de Emidio Pepe, representando una de las expresiones más maduras del Montepulciano d'Abruzzo e invitando al descanso consciente para redescubrir nuevas matices con el paso de los años; en línea con el posicionamiento de STELT, esta botella celebra la memoria del lugar, la sabiduría artesanal y una longevidad medida.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l es una ventana al tiempo de la tierra abruzzesa: una botella que cuenta Abruzzo según la Denominación de Origen Controlada Montepulciano d'Abruzzo e invita a un viaje de memoria entre color, textura y madurez que solo un vino envejecido sabe ofrecer. La historia del productor se lee en el compromiso preciso de una casa que, desde la posguerra, ha puesto en el centro la integridad del fruto, la selección manual de las uvas y una gestión de la enología orientada al mínimo intervención. La identidad empresarial nace del equilibrio entre clasicismo y protección del territorio: una filosofía productiva que privilegia una vendimia lenta, fermentaciones controladas y una crianza prolongada que realza la trama tánica sin sobrecargar la acidez, confiando a los recipientes tradicionales un papel de conservación de la memoria. En comparación con otras propuestas de la misma región, este Montepulciano d'Abruzzo se distingue por una mineralidad sutil, una complejidad que se revela con los años y una paleta aromática que va desde la fruta seca al cuero, pasando por cacao y especias, con un paladar de estructura perlada, dinámica y envolvente. Dentro de la gama del productor, el vino ocupa un lugar significativo: es un punto de referencia para quienes buscan profundidad y longevidad, capaz de acompañar platos estructurados y de ofrecer una degustación que evoluciona con el tiempo. La narración sensorial se desarrolla en la copa, donde taninos evolucionados, acidez viva y una textura sedosa dialogan con una persistencia larga y meditativa. Es ideal para quienes aman vinos con identidad marcada y capacidad de dialogar con platos de carne importante o quesos maduros. En el posicionamiento de STELT, este vino encarna autenticidad, paciencia y una promesa de evolución continua: una prueba tangible de cuánto el cuidado por el territorio puede transformarse en una experiencia sensorial de alto nivel.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l es una botella que cuenta una tradición de terreno, trabajo y paciencia encerrada en un blanco de gran personalidad, producido por la bodega Emidio Pepe, una realidad histórica de Abruzzo dedicada a la integridad del territorio, que nace de viñedos autóctonos cultivados con prácticas cuidadosas para la salud de la vid y una cosecha manual reflexiva sobre la añada; la historia de la bodega es una historia de acumulación de conocimientos y de una visión firme: una línea de producción que privilegia la fermentación espontánea, un control riguroso de los insumos y una crianza que evita intervenciones invasivas, confiando en barricas de roble usadas para guiar la evolución, complejidad y frescura con el tiempo; en comparación con otros productores del mismo estilo, Emidio Pepe se distingue por la coherencia entre la disciplina agraria y la búsqueda expresiva: aquí la materia prima se trata con absoluto respeto, los rendimientos son contenidos y la transformación lenta, de modo que la mineralidad, la salinidad y la limpieza aromática encuentran espacio sin forzarlas; el Trebbiano d'Abruzzo 2010 se describe no solo como una añada significativa, sino como una etapa de la gama que la bodega ofrece a los aficionados: una presencia capaz de acompañar platos de mar, sopas saladas y quesos frescos, pero también de dialogar con una degustación vertical que revela su evolución; en boca es elegante y coherente con su denominación: acidez vibrante, estructura tánica muy delicada, persistencia larguísima y una sensación mineral que recuerda la roca pulverizada del terroir abruzzese; los matices aromáticos se abren lentamente: cítricos maduros, hierbas mediterráneas, una ligera avellana tostada y recuerdos de retama que se insinúan entre un perfil fresco y una estructura nutrida; en el cierre, el producto se alinea con la posición de STELT ofreciendo una degustación refinada, mesura y longevidad, elementos distintivos que hacen de este vino una presencia confiable en la gama y un punto de referencia para quienes buscan un Trebbiano d'Abruzzo auténtico y duradero.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l, denominación que vincula la producción a condiciones precisas, se presenta como una ventana auténtica al área geográfica de Abruzzo, capaz de contar una tierra de frontera entre mar y montañas y la pureza expresiva del Montepulciano sin ceder a las modas del momento, ofreciendo al mismo tiempo una idea clara de la continuidad entre historia familiar, territorio y técnica vinícola. El nacimiento de esta bodega es una larga página de dedicación: una empresa familiar que ha elegido la coherencia, preservando métodos tradicionales y confiando la crianza a recipientes de madera, elección que invita a una evolución lenta y modulada, respetuosa del tiempo y del carácter de la uva. La identidad empresarial está moldeada por el profundo respeto al terroir, la selección cuidadosa de los viñedos y una vendimia sincronizada con la maduración, para preservar la acidez y vitalidad del fruto, acompañando la vinificación con una gestión sobria de sulfitos y protecciones, prácticas que subrayan una intervención mínima y una tensión constante hacia la armonía entre fruto, tanino y mineralidad. Este enfoque no es solo una elección estética, sino una práctica que permite al Montepulciano d'Abruzzo expresarse en el tiempo, permaneciendo fiel a su estructura y anticipando una longevidad que ya se percibe en la copa. Entre los elementos distintivos destaca una sapidez vibrante, una textura tánica elegante y una relación equilibrada entre alcoholicidad y frescura, características que distinguen al vino en un contexto de producciones similares y sostienen su evolución en botella. Estilísticamente, el color rubí intenso se difumina en reflejos granates; el perfil olfativo combina frutos rojos maduros, pimienta delicada y una nota ferrosa sutil, mientras que en boca propone una estructura sólida pero medida, un paladar envolvente, una acidez presente pero controlada y una persistencia larga que deja trazas especiadas. Dentro de la gama Emidio Pepe, esta botella ocupa una posición central como auténtico intérprete de la identidad de la empresa y como referencia confiable para catas en vertical en mesas importantes, además de ser un compañero ideal de platos rústicos, carnes rojas, setas y quesos curados, confirmando que está pensado para tiempos lentos y degustaciones conscientes. Para STELT es un viaje en el tiempo y en la tierra que invita a la degustación consciente, sin prisa, con una promesa de elegancia y longevidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l es una ventana al paisaje vitivinícola de Abruzzo: viñedos expuestos al sol entre colinas que respiran aire de mar y una bodega artesanal que acompaña cada paso, ofreciendo un lenguaje de vinos que dialoga con el terroir, el tiempo y el método. La empresa, arraigada en Torano Nuovo en la provincia de Teramo, ha construido a lo largo de los años una identidad basada en la fidelidad al territorio, en prácticas respetuosas y en una búsqueda que equilibra tradición y curiosidad: cosecha manual, fermentaciones espontáneas, control de rendimientos y una maduración orientada a guiar la añada hacia la longevidad sin perder nitidez y frescura. Elementos distintivos de este Trebbiano d'Abruzzo emergen en la transparencia del fruto, en una estructura mineral marcada y en una salinidad que denota mar y roca, creando un equilibrio entre elegancia, limpieza aromática y profundidad gustativa. Estilísticamente, el vino se presenta con un color amarillo pajizo luminoso, reflejos verdosos que sugieren juventud controlada y aromas de cáscara de limón, espino blanco y almendra fresca; en boca la materia se muestra ágil pero presente, la frescura es vibrante, la densidad sutil y el final permanece limpio, invitante y capaz de evolucionar con el tiempo. Dentro de la gama de la empresa, este Trebbiano d'Abruzzo representa una voz esencial: blanco que entrelaza tradición y modernidad, pensado para acompañar platos de pescado, mariscos y quesos curados, pero también para ofrecer momentos de calma contemplativa. Para concluir, Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l se presenta como una interpretación auténtica de la tierra de Abruzzo, alineándose con el posicionamiento de STELT por su sobria precisión, rigor sensorial y capacidad para contar el tiempo, el territorio y la mano del hombre.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}