{"title":"Faverolles-et-Coëmy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaverolles-et-Coëmy\u003c\/strong\u003e es un municipio del Marne, en el valle del Ardre, afluente del Vesle, que nace en Saint-Imoges y desemboca en Fismes. L'UMC lo sitúa en el terruño «Reims : Vesle \u0026amp; Ardre», el sector occidental de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/montagne-de-reims\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/a\u003e; Reims está a unos 18 km en línea recta (23 por carretera) y Épernay, a 25. El territorio, de 548 ha en el Tardenois, va de 83 a 193 m de altitud: Faverolles se encuentra en el fondo del valle, y Coëmy está dominado por el Mont Aigu y el Mont Robert. Los dos pueblos se unieron en los primeros años de la Revolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos cubren 76,2 ha (UMC) y pertenecen a 26 viticultores; predomina el Meunier: 58,9 ha (77%), frente a 13,7 ha de Pinot Noir (18%) y 3 ha de Chardonnay (4%). Es la fisonomía de todo el terruño de Vesle \u0026amp; Ardre, 51 municipios y unas 2.550 ha con un 60% de Meunier; el Comité Champagne recuerda que esta variedad, de brotación más tardía, sufre menos las heladas. Faverolles-et-Coëmy es un «otro cru»: municipio de la AOC Champagne fuera de las menciones Grand Cru y Premier Cru. La ficha de la UMC indica viñedos de la maison Moët \u0026amp; Chandon. La iglesia de Saint-Hippolyte tiene partes del siglo XII y frescos medievales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrancis Boulard tiene su sede en Faverolles-et-Coëmy: en nuestra selección hay un Blanc de Noirs suyo. Consulta el \u003ca href=\"\/es\/pages\/mappa-champagne?v=faverolles-et-coemy\"\u003emapa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"francis-boulard-petraea-nv-075","title":"Francis Boulard Petraea NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePetraea NV AOC 0,75l de Francis Boulard es un Champagne que cuenta la historia de una casa familiar arraigada en la tradición, pero impulsada por una visión contemporánea de la elaboración del vino, situada en la región de Champagne, en Francia, e identificada por la etiqueta AOC, que certifica su procedencia y calidad; en esta cuvée sin añada, la firma es la de una filosofía que prioriza el equilibrio, la precisión y la pureza de la fruta, en lugar de buscar un carácter espectacular ligado a las añadas. La historia del productor está estrechamente entrelazada con el territorio: Francis Boulard y su equipo trabajan con vides seleccionadas en zonas históricas de Champagne, donde las prácticas respetuosas con la vid conviven con una lectura sensible del suelo y el clima, ofreciendo en la copa una interpretación lúcida de la tierra. La identidad de la bodega se basa en la confianza en el trabajo paciente, el cuidado manual de las uvas y un enfoque que prioriza minimizar la intervención en bodega, dejando que emerja la complejidad del terroir sin parecer artificial. Petraea destaca por su finura mineral: la botella expresa una sinfonía de corteza de pan, piel de cítricos y una salinidad que evoca notas salinas, integrada por una trama de burbujas cremosas que acompañan el sorbo sin dominarlo. El elemento distintivo nace del equilibrio entre terroir, ensamblaje y dosificación medida: una cuvée que combina con precisión frescura y profundidad, ofreciendo una degustación adecuada para momentos de aperitivo, pero capaz de acompañar también platos de mar o crustáceos con una elegancia luminosa. Dentro de la gama de Francis Boulard, Petraea NV ocupa una posición destacada como expresión de la casa: no es una propuesta secundaria, sino un punto de acceso estable para quienes buscan Champagne que combine limpieza, articulación y nobleza sobria. En el plano sensorial, el vino se desarrolla durante la degustación como un viaje desde un aroma luminoso hasta un final mineral, dejando una estela de almendra tostada y una sensación marina que permanecen largo tiempo en el paladar.\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949361989,"sku":"FRABOU-PET-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Petraea-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Mus_C3_A9e_viti-vinicole_918.jpg?v=1794675999","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/faverolles-et-coemy.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}