{"title":"Gaspard Brochet","description":"\u003cp\u003eGaspard Brochet trabaja en Écueil, en la Petite Montagne de Reims, con algo más de tres hectáreas repartidas en catorce parcelas entre Écueil, Villers-aux-Nœuds y Sacy. Diseñador gráfico de formación, regresó a la familia en 2013, embotella con su propia etiqueta desde 2017 y desde 2019 gestiona por completo los viñedos de su padre Vincent; Emmanuel Brochet es su tío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas vides no reciben herbicidas ni fertilizantes sintéticos, y se cultivan de forma biodinámica desde la vendimia de 2022. El dosage es nulo o mínimo, y la letra posterior al número identifica las ediciones sucesivas de la cuvée, cada una con su propio ensamblaje y degüelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée 333 recibe su nombre de las tres variedades de uva, tres pueblos y tres añadas que la componen. En selección, el 333.c Brut Nature, el 333.f Brut Nature y el 333.f Rosé. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaspard-brochet-333-c-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.c Brut Nature NV AOC 0,75l es una propuesta que nace del encuentro entre territorio, historia familiar y un enfoque que prioriza la esencialidad y la precisión, ofreciendo en la copa una ventana nítida a Champagne, donde la vinosidad está acompañada por una mineralidad salina y una linealidad que invita a beber con curiosidad más que con ornamentos sensoriales; el productor Gaspard Brochet se presenta como expresión de una familia vinculada al territorio y a las tradiciones, una realidad de pequeñas dimensiones que cuida cada etapa con atención, desde el viñedo hasta la mesa, para que cada parcela, cada exposición y cada añada cuenten una palabra diferente pero coherente del mismo lenguaje; la filosofía de la bodega se basa en la idea de que la calidad se construye ya en el viñedo: vendimias manuales, selección minuciosa de las uvas, control riguroso de las fermentaciones y una crianza que se desarrolla de forma natural en la bodega, respetando las lías finas para desarrollar complejidad sin recurrir a dosificaciones, en línea con la naturaleza del Brut Nature, que prioriza la pureza de la fruta, la tensión ácida y la fluidez de la burbuja; esta elección, más allá del nombre, se basa en una técnica elegante y medida, capaz de ofrecer un trago inmediato, pero también de revelar detalles cuando la copa se calienta, con una presencia olfativa que pone en escena cítricos frescos, piel de limón, una ligera nota marina y una discreta profundidad de levadura fina, mientras el perlage se mantiene fino, cremoso y persistente sin romper nunca la línea seca típica del Brut Nature; desde el punto de vista estilístico, 333.c se distingue por una marcada impronta del terruño, una expresión limpia y una sapidez que recuerda a la costa y a los suelos calcáreos de la región, ofreciendo una interpretación de Chardonnay y Pinot nero que privilegia los equilibrios elegantes frente a las explosiones sensoriales, mientras que dentro de la gama del productor este vino sirve de referencia para demostrar cómo un vino sin dosificación puede preservar la fruta y la tensión sin dejar de ser accesible; es una presencia que permite comprender cómo la bodega interpreta las diferencias entre añadas y microzonas manteniendo la coherencia estilística, y se dirige a quienes buscan una Champagne no convencional, pero nítidamente expresiva, perfecta para aperitivos refinados o maridajes con entrantes de marisco y crustáceos ligeros, ofreciendo un trago que invita a descubrir el terruño sin excesos y a reconocer la capacidad del Brut Nature para contar la tierra con sobriedad; en línea con el posicionamiento de STELT, la elección consiste en ofrecer raíces, claridad y responsabilidad, proponiendo un vino que encarna el equilibrio y la dignidad expresiva, en un marco ideal para quienes aprecian la madurez y la limpieza en el lenguaje del vino.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949460293,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_c-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874111"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l se presenta como una firma de Champagne que mira al futuro sin renunciar a una identidad territorial arraigada, interpretando la naturaleza de la bodega en una botella limpia, precisa e increíblemente contenida en dosificación; es la primera consonante de una gama que reivindica la personalidad del viñedo y el cuidado artesanal de la elaboración, una elección de estilo para quienes buscan una lectura directa del terruño sin adornos. La historia del productor, arraigada en una tradición familiar que se transformó en una casa de vinos independiente, habla de una dedicación diaria al trabajo en el campo, de una decisión de erigirse en custodios del viñedo e intérpretes de una bodega que prioriza el equilibrio entre naturaleza y técnica. La filosofía de producción se expresa en la voluntad de reducir al mínimo las intervenciones, controlar la maduración de las uvas y privilegiar la expresión auténtica del mosto, recurriendo a prácticas que preservan la pureza de la fruta, la frescura del perlage y la tensión salina típica de la zona geográfica. Sus elementos distintivos y su singularidad emergen del conjunto: una gestión orientada del terruño, una elección de uvas y una segunda fermentación en botella que realza la finura de la burbuja y la limpieza de un Brut Nature sin azúcares añadidos, ofreciendo en boca una sucesión de mineralidad ondulante, notas de cítricos, piel de naranja y levadura delicada, con un final seco que permanece largo tiempo. El vino ocupa un lugar destacado en la gama del productor: es la Bandera de la filosofía Brut Nature, una interpretación que sirve de referencia para quienes desean espumosos de Champagne de carácter medido, adecuados para ocasiones refinadas y momentos de degustación pausada, pero también capaces de acompañar platos ligeros y aperitivos frescos sin eclipsar los sabores. En línea con el posicionamiento STELT, este 333.f Brut Nature NV propone una lectura de Champagne sobria, precisa y fiel al terruño, capaz de acompañar momentos íntimos y conversaciones refinadas con una presencia elegante y discreta en el panorama prémium.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088596640069,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075B","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_f-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874897"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-rose-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.f Rose NV AOC 0,75l es una cuvée rosada sin añada que nace del encuentro entre la tradición artesanal y una sensibilidad contemporánea, elaborada en Francia bajo la égida de la AOC para ofrecer una botella con carácter y sin excesos, pensada para describir un territorio con sobria precisión; la historia del productor Gaspard Brochet hunde sus raíces en una familia que ha transformado las prácticas cuidadosas en una filosofía de trabajo basada en el terroir, el cuidado de las vides y una maduración equilibrada, donde cada vendimia se convierte en una página del territorio que se lee en nariz y en boca sin artificios; la filosofía productiva privilegia una vinificación respetuosa con la materia prima, intervenciones contenidas y una segunda fermentación precisa que mantiene la frescura y una ligera complejidad aromática, con el objetivo de ofrecer un rosado estructurado pero fluido, capaz de acompañar desde el aperitivo hasta platos ligeros sin reclamar protagonismos innecesarios; sus elementos distintivos incluyen un brillo rosado que refleja la luz con transparencia, una boca que combina placer inmediato y profundidad, y una amable mineralidad que aumenta su persistencia sin resultar invasiva; en la cata emergen frutos del bosque maduros, frambuesa y cereza, acompañados de notas florales ligeras y un toque especiado que recuerda a la corteza de pan, mientras que el perlage presenta una velocidad adecuada que permite al vino moverse entre frescura y estructura; su paso por boca es refrescante, con una maduración controlada que lo hace versátil tanto como aperitivo como en combinación con platos de mar o quesos frescos; dentro de la gama, el 333.f Rose actúa como puente entre tradición y modernidad, ofreciendo una propuesta accesible pero refinada, capaz de dialogar con una cocina ligera sin resultar pesada, manteniendo una coherencia estilística con el resto de la línea de Gaspard Brochet y ofreciendo una visión contemporánea de la región vinícola francesa; para quienes buscan una elección equilibrada y con carácter, esta botella de 0,75l representa una expresión sobria y distintiva de la oferta de STELT, donde la calidad se reconoce en el refinado equilibrio entre aromaticidad, frescura y persistencia, y culmina con una nota de elegancia que invita a la siguiente copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088596934981,"sku":"GASBRO-333ROS-CHA-NV-075","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_f-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874899"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Gaspard-Brochet-333_c-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265606","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/gaspard-brochet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}