{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux es un Grand Cru tinto de Flagey-Echézeaux, reconocido el 31 de julio de 1937. Las viñas, poco más de \u003cstrong\u003e9 hectáreas\u003c\/strong\u003e, están al pie de la ladera, en leve pendiente hacia levante, en un entrante del muro del Clos de Vougeot, con los Échezeaux ladera arriba y al sur; al norte, la combe d'Orveau las separa del Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl nombre, según el pliego de condiciones, viene del latín casellum o casalis, viviendas de las que no queda rastro. En el siglo XIII los monjes de Cîteaux cultivaban aquí la viña, en la misma propiedad que el Clos de Vougeot; en el atlas de la abadía de 1718 el lieu-dit se llama aún «Echézeaux bas» y antes de la Revolución ya estaba repartido entre varios propietarios. El nombre actual se afirma en el siglo XIX: en 1855 el doctor Lavalle lo clasificaba \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; una sentencia de 1925 fijó sus límites, confirmados por la AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroir bastante homogéneo: suelos arcillo-calcáreos delgados, rojos de óxidos de hierro, sobre una losa de caliza del Bajociense cubierta de derrubios. El vino, rubí de reflejos violáceos, tiene taninos densos pero suaves; huele a cereza fresca, rosa y violeta, luego a especias, sotobosque y ciruela, y une potencia y delicadeza con larga persistencia; algunos años de botella lo ayudan a abrirse. Las botellas disponibles, cuando las hay, aparecen más abajo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l se presenta como un vino tinto de gran estatura nacido en los viñedos Grands-Echezeaux de la Côte de Nuits, donde el suelo calcáreo-arcilloso y una gestión atenta de los viñedos se traducen en una materia noble capaz de evolucionar con el aroma y la precisión de un gran cru; la historia del productor es una historia familiar que con el tiempo ha construido una identidad basada en el respeto por el terroir, la paciencia de las prácticas tradicionales y una búsqueda constante de pureza expresiva; la filosofía productiva se concreta en una vinificación atenta a las maduraciones naturales, vendimia manual, selección rigurosa de los racimos y una crianza que privilegia maderas seleccionadas y varios pasajes elegantes, con el objetivo de lograr una estructura potente y sedosa al mismo tiempo; entre sus elementos distintivos se incluyen viñas viejas orientadas de tal manera que realzan la mineralidad, rendimientos contenidos, un uso consciente de la madera y una sensación de profundidad que se fija en la paleta aromática con notas de frutos rojos maduros, violeta, pimienta rosa, cacao y un matiz de pedernal; dentro de la gama del productor, este Grands-Echezeaux Grand Cru ocupa la posición más alta, ofreciendo un manifiesto de la capacidad del domaine para transformar un terroir complejo en un vino de larga persistencia; sus características estilísticas se describen como una música de densidad y ligereza, con taninos pulidos, acidez reintegrada y una fluidez que acompaña cada sorbo, haciendo emerger capas de mineralidad y un retrogusto que recuerda a especias finas y bálsamos; este vino está pensado para acompañar momentos importantes y maridajes gastronómicos que van desde carnes rojas hasta elaboraciones complejas de setas y costra de pistacho, ofreciendo al mismo tiempo una dimensión de colección para quienes practican una degustación lenta y consciente; en última instancia, para STELT este es un vino que encarna un cultivo responsable, un terroir expresado con disciplina y una promesa de longevidad, capaz de hablarle al tiempo con serena elegancia.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}