{"title":"Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eLa maison tiene su sede en Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. Anselme\u003cbr\u003eSelosse sucede a su padre Jacques en los años setenta, llevando a\u003cbr\u003eChampagne un enfoque aprendido en Borgoña: tratar el champán como\u003cbr\u003eun vino, y el vino como expresión de una parcela concreta. Hoy\u003cbr\u003ela empresa está dirigida por Guillaume Selosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl método se distancia del de las grandes maisons. Los viñedos se\u003cbr\u003etrabajan con rendimientos contenidos y una intervención mínima, las\u003cbr\u003efermentaciones tienen lugar con levaduras autóctonas en barricas de\u003cbr\u003eroble, y el dosage se reduce casi a cero. El resultado son champanes de\u003cbr\u003ecuerpo, materia y reconocimiento inmediato, en las antípodas del estilo de ensamblaje\u003cbr\u003eque apuesta por la constancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción gira en torno a tres líneas. Las cuvées de ensamblaje,\u003cbr\u003eentre ellas Initial y Version Originale, elaboradas a partir de un sistema de\u003cbr\u003ereservas perpetuas. Los Millésime, producidos solo en las añadas consideradas\u003cbr\u003eadecuadas. Y los Lieux-Dits, seis champanes de parcela única —\u003cbr\u003eLes Carelles, Les Chantereines, Chemin de Châlons, Sous le Mont,\u003cbr\u003eLa Côte Faron, Le Bout du Clos—, cada uno en unos pocos miles de\u003cbr\u003ebotellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl volumen total se mantiene en torno a las sesenta mil botellas anuales\u003cbr\u003eprocedentes de unas siete hectáreas, con asignaciones cerradas desde hace años. La disponibilidad\u003cbr\u003een el mercado es, por consiguiente, limitada e intermitente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas botellas Jacques Selosse de esta selección se conservan en\u003cbr\u003econdiciones controladas y la procedencia está trazada para cada referencia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Colección NV AOC 4,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l es una propuesta de autor en el panorama del champán, capaz de reflejar en una botella el carácter de pequeños viñedos llamados lieux-dits, donde la exposición, el suelo y el microclima se entrelazan para generar un lenguaje aromático y una estructura capaz de evolucionar con el tiempo; la maison Jacques Selosse, con una historia de matriz familiar y una visión que privilegia la expresión real del terroir, ha elegido poner en el centro la calidad de la materia prima, la biodiversidad en el viñedo y un trabajo artesanal que dialoga con los tiempos de fermentación y afinamiento, a menudo en recipientes de madera que amplifican la dimensión evolutiva del vino. La filosofía productiva se basa en la idea de que el vino debe contar la tierra antes que una técnica, con vendimias cuidadosas, procesos mínimos y una gestión de las levaduras que permite que el aroma evolucione sin forzarlo; el enfoque está marcado por el respeto a las peculiaridades de cada parcela, el ensamblaje que valora la suma de las partes y una dosificación contenida que conserva la espontaneidad del fruto, ofreciendo una tensión entre mineralidad y plenitud que invita a ritmos de degustación lentos y contemplativos. Entre los elementos distintivos destacan la atención a una parcelación refinada, la gestión del tiempo como ingrediente narrativo y una delicada oxidación controlada que aporta complejidad sin comprometer la pureza del carácter; el perfil sensorial se abre con una sucesión de aromas que oscilan entre brioche, almendra tostada, cítricos nítidos y un matiz de salinidad marina, mientras que en boca la presencia cremosa se sostiene sobre una estructura vivaz, una acidez vibrante y una persistencia que alarga la memoria gustativa, ofreciendo al paladar una lectura estratificada de terroir, madurez y estilo. El papel de este champán en la gama de la casa es el de servir como clave de lectura de la filosofía Lieux-Dits, ofreciendo una puerta de entrada elegante y autoritaria a una visión de Champagne que une tradición y experimentación, identidad bien definida y una búsqueda constante de la excelencia. Para finalizar, en el posicionamiento de STELT, Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l se presenta como una expresión rara y significativa del terroir champenois, capaz de conjugar rigor y poeticidad, ofreciendo al vino una función de reinterpretación auténtica de la geografía de Champagne.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1772994540"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l es una propuesta que se distingue en el panorama del Champagne por una interpretación profunda del terroir, donde la complejidad no surge de una exuberancia inmediata sino del equilibrio tenso entre mineralidad, acento afrutado y una nobleza de envejecimiento que invita a la reflexión en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia del productor se entrelaza con la idea de un viñedo cultivado con rigor y curiosidad, en una casa que ha elegido operar de manera independiente y autónoma, manteniéndose fiel a una identidad clara: valorizar parcelas seleccionadas, acompañar el vino con un proceso de afinamiento que pone en el centro la gestión del tiempo y la manualidad de la obra, más que la rapidez del rendimiento comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía productiva se basa en un principio simple pero radical: escuchar el vino durante su evolución, interviniendo con acciones medidas y con una atención rara al papel de la madera, al contacto con las lías y a una dosificación contenida que deja espacio a la evolución natural de los aromas. El Millesime 2009 no nace de una maduración genérica, sino de una sinergia entre agricultura de precisión, selección de parcelas específicas y una elección de vinificación que privilegia la complejidad y la longitud más que la rapidez del primer impacto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos elementos distintivos de esta línea se identifican en una verticalidad gustativa punzante y refinada: una mineralidad nítida, una salinidad que alinea el paladar, polvo de yeso y mar abierto, y una evolución aromática que pasa de la nota cítrica y afrutada a tonos de brioche, mantequilla tostada y levadura renovada. El perlage, a menudo muy fino, sostiene una estructura que permanece ágil en el centro del sorbo, acompañando un cierre largo y persistente, con una dinámica ácida que mantiene el vino vivo incluso con el envejecimiento en bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la gama Jacques Selosse, el Millesime 2009 ocupa una posición destacada como manifiesto de una conducción enológica que privilegia el tiempo, la biodiversidad de los viñedos y la teatralidad discreta del terroir, ofreciendo al degustador una invitación a una lectura lenta y meditada del Champagne. Este vino se dirige a quienes buscan profundidad y memoria del territorio, a coleccionistas y apasionados que saben leer la evolución como valor en sí mismo, sin compromisos, y se presenta como referencia entre las pocas etiquetas capaces de contar una temporada a través de la espalda de un millésimo. En línea con el posicionamiento de STELT, Jacques Selosse Millesime 2009 es un compañero exclusivo para quienes buscan autenticidad y longevidad, una elección que invita a degustar el tiempo con estilo y refinamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2009-075_cbe35d75-ba2a-458c-9f0f-a74426fe4944.jpg?v=1785236571"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l es un Champagne que se presenta como un diálogo intenso entre territorio y manos expertas, resultado de una vendimia memorable en el área de Avize, corazón de la Côte des Blancs, donde las uvas Chardonnay maduran en microclimas expuestos al viento y a la sal, ofreciendo una materia prima de rara pureza y profundidad. La casa Jacques Selosse nace del compromiso de la familia Selosse en buscar una alquimia entre terroir, biodiversidad y una filosofía de vinificación que privilegia la intervención mínima y una larga crianza, con una tradición que atraviesa décadas de trabajo y una visión que mira más allá de las modas para ofrecer un Champagne que pueda evolucionar en botella. La filosofía productiva de esta etiqueta se basa en un cultivo sostenible, una cosecha selectiva, una fermentación que utiliza recipientes de altura variable y una maduración prolongada sobre las lías, con dosajes contenidos que valorizan la mineralidad y la tensión ácida, ofreciendo una bebida que no traiciona la complejidad construida con el tiempo. Lo que distingue al Millesime 2010 dentro de la gama Jacques Selosse y entre los millesimes Champagne es su textura elegante pero nerviosa, la férrea limpieza del fruto acompañada de una salinidad que recuerda la piedra caliza y el aire salobre de la costa; las burbujas son finas, perladas, capaces de sostener aromas que oscilan entre cítricos maduros, cáscaras de cítricos, flores blancas, avellana tostada y un rastro de madera vieja que no pesa sino que abre horizontes de profundidad. En esta botella de 0,75l, el Millesime 2010 encuentra un papel crucial en la gama Jacques Selosse como embajador de una lectura contemporánea del terroir, capaz de acompañar momentos de reflexión y degustaciones que requieren silencio y atención, aunque ofreciendo una presencia escénica en ocasiones de encuentro que piden clase y carácter. Para quienes siguen STELT, esta propuesta se posiciona como síntesis entre rigor de los orígenes e interpretación sensorial, una elección que premia a quienes buscan belleza medida, longevidad y una narración auténtica de Champagne, sin compromisos, sostenida por una coherencia de marca y una promesa de evolución en el tiempo.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2010-075.jpg?v=1785236572"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rosado (deg 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l es un champagne rosado que refleja una filosofía de trabajo refinada y mesurada, nacida en el contexto de la maison Jacques Selosse en Avize, en el corazón de la Côte des Blancs, donde la atención al terroir, a la tradición y al tiempo se entrelaza continuamente para producir vinos capaces de permanecer en la memoria. La historia del productor es la de una familia que ha innovado la escena champañesa rompiendo esquemas y cultivando una visión independiente, orientada a la maduración lenta, al uso consciente de la madera y a una gestión cuidadosa de las añadas para ofrecer vinos capaces de expresar carácter y estilo propio. La filosofía productiva se centra en intervenciones reducidas, en una vinificación que privilegia la pureza del fruto y la complejidad que nace de la convivencia entre frescura y densidad, y en un dosaje contenido que deja espacio a la experiencia del terroir sin ocultar la esencia del Pinot Noir utilizado. En comparación con otros productores similares, Rosé deg 2022 se distingue por el equilibrio entre elegancia y potencia, por una trama aromática que mezcla notas de frutos rojos, cáscara cítrica, matices florales y una mineralidad que refleja los suelos calcáreos de la zona, ofreciendo una salinidad que sostiene la boca y favorece un largo retrogusto. En el panorama de la gama de la casa, este vino ocupa una posición de reconocimiento: no es solo una interpretación rosada, sino una prueba concreta de cómo la maison sabe unir identidad e innovación, mostrando ser capaz de hablar tanto a quienes buscan refinamiento cotidiano como a quienes desean profundizar en una degustación más meditada, acompañando aperitivos salados, platos delicados de mar o maridajes de setas y quesos curados. Las características sensoriales se abren con delicadas notas de frambuesa y grosella, seguidas de una sutil especiación y una mineralidad elegante que se extiende en boca con una trama fina y persistente, dejando una sensación de refinamiento y control. En cierre, este champagne rosado se sitúa en línea con el posicionamiento de STELT, ofreciendo una degustación que privilegia identidad, rigor y longevidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-rose-_deg-2022_-nv-075.jpg?v=1785236576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1785835336","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}