{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux es una maison de négoce con sede en Beaune, en la route de Savigny. No se presenta como domaine: selecciona los vinos en viticultores de la región y los ofrece con su propia etiqueta, desde las appellation genéricas hasta los villages, los premier cru y los grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gama gira en torno a la Côte de Beaune y las Hautes-Côtes, con etiquetas de Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune y Santenay, junto a Gevrey-Chambertin y la Côte Chalonnaise. Un modelo de négoce extendido en Borgoña, que reúne bajo una misma etiqueta vinos de varios viticultores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT incluye dos blancos: el Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, en la frontera entre Puligny y Chassagne, y el Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, de la colina de Corton. Ambos en formato de 0,75 litros. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l de Jean Claude Guyaux es un vino blanco de Bourgogne que celebra la precisión del terruño de Batard-Montrachet, ofreciendo al catador un retrato limpio y potente de esta denominación, nacido en un viñedo cuidado con rigor y pasión dentro de una filosofía empresarial que prioriza el equilibrio entre tradición e innovación. La historia del productor es la de una empresa familiar que cuenta la historia de la tierra con mano ligera, prefiriendo la vendimia manual, una selección minuciosa de las uvas y una gestión atenta de los rendimientos para preservar la frescura y la identidad del fruto. La identidad de Jean Claude Guyaux se basa en una vocación por el territorio: cada fase, desde la poda hasta el embotellado, está guiada por un respeto artesanal por la materia prima, con un cuidado que se traduce en una bodega donde la elaboración es sobria pero rigurosa. Los rasgos distintivos de este Batard-Montrachet Grand Cru frente a otros productores de la zona residen en la textura compleja y la tensión mineral que estallan en nariz y boca: el suelo calcáreo y la matriz de marga aportan al bouquet notas cítricas, flores blancas y un matiz salino que invita a continuar la degustación. Desde el punto de vista estilístico, el vino se presenta con un color amarillo dorado, una densidad elegante y un trago que se nutre de una acidez fresca; los aromas de piel de limón y pomelo se mezclan con un toque de almendra tostada, dando paso a una boca cremosa, pero sostenida por una mineralidad transparente y una larga persistencia. Dentro de la gama de Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 ocupa un lugar destacado: es el máximo exponente blanco de la producción, capaz de contar un terruño complejo y de acompañar degustaciones elaboradas, desde el aperitivo hasta una cena de especial refinamiento. En conclusión, este vino es un ejemplo de cómo la disciplina y la sensibilidad artesanal pueden transformar la tierra en una experiencia, en línea con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l es un vino blanco de gran relevancia que nace en el corazón de la Côte de Beaune, en Bourgogne, del viñedo homónimo Corton-Charlemagne Grand Cru, donde el suelo calcáreo, la exposición y la elevada altitud imprimen una mineralidad fría y una densidad que se despliega con elegancia en la copa. La historia del productor, una realidad familiar guiada por la atención al terroir, se ha construido con el tiempo sobre el compromiso con un viñedo cuidado mediante prácticas respetuosas y una vendimia atenta, cuando la uva alcanza la madurez ideal. Filosofía productiva: prácticas de manejo que priorizan una intervención medida, una fermentación controlada y una crianza que realza la complejidad sin obstaculizar la pureza de la acidez; el objetivo es ofrecer al vino potencial de envejecimiento y una armonía evolutiva progresiva. Elementos distintivos: la impronta mineral típica de Corton-Charlemagne se entrelaza con una textura aromática refinada, con notas de piel de naranja, almendra amarga, efluvios florales, miel de acacia y un ligero matiz mantecoso debido a la crianza; en boca es sedoso pero vibrante, largo y sabroso. Perfil olfativo que evoluciona entre cítricos confitados, pimienta blanca, retama y una mineralidad que recuerda a la piedra fría; en el paladar emerge una estructura sólida, una frescura punzante y un final limpio que se aleja de lo obvio para crecer con madurez. Es la joya de la gama de Jean Claude Guyaux, elegida para degustaciones refinadas y maridajes complejos, capaz de acompañar platos de gran estructura como crustáceos ennoblecidos, sopas de marisco, foie gras en una versión ligera, risottos de setas y quesos curados de larga maduración, ofreciendo al mismo tiempo una promesa de evolución positiva con el tiempo y longevidad. En el posicionamiento STELT, esta botella encarna equilibrio, terroir y rigor, ofreciendo a los aficionados una Bourgundia auténtica y una perspectiva de evolución que realza tanto la tradición como la visión contemporánea.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}