{"title":"Marchand-Tawse","description":"\u003cp\u003eMarchand-Tawse nace en Nuits-Saint-Georges del encuentro entre el enólogo canadiense Pascal Marchand, activo en Bourgogne desde los años ochenta, con experiencia en Domaine des Comtes Lafon y Clos des Épeneaux, y el empresario Moray Tawse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa actividad combina viñedos propios y la compra de uvas a proveedores seleccionados, con una gama que abarca un número inusualmente elevado de denominaciones: desde los grand cru de la Côte de Nuits hasta los premier cru de Puligny-Montrachet, pasando por los Bourgogne de entrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl cultivo de los terrenos propios es ecológico y biodinámico, con vinificaciones que priorizan extracciones medidas y una crianza en madera equilibrada. Conservación a temperatura y humedad controladas, procedencia trazada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marchand-tawse-musigny-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Musigny Grand Cru 2022 AOC 0,75l es un vino tinto de Pinot Noir que nace en el corazón de la Côte de Nuits, en el fragmento más preciado del viñedo Musigny, donde el suelo calizo-arcilloso transmite al vino una luminosidad mineral muy evidente, ofreciendo un marco geográfico e histórico que invita a escuchar atentamente el terroir. La historia de la casa Marchand-Tawse cuenta una tradición de cuidado artesanal del viñedo, una pequeña realidad que privilegia la integración entre el conocimiento del territorio y una mano experta, capaz de devolver a la copa la pureza de las rocas, del viento y de la luz que han atravesado la viña. La filosofía de producción se centra en el respeto por el terroir, en la cuidadosa selección de las uvas y en una vinificación que apuesta por una gestión atenta de los rendimientos, una fermentación controlada y una crianza en barricas de roble francés con distintos niveles de tostado, para realzar la tensión, la elegancia y la longevidad. Entre sus elementos distintivos destaca una personalidad única, capaz de combinar la transparencia mineral, clarísima, de la zona con una fruta madurada delicadamente, una trama tánica sedosa y una acidez incisiva que sostiene la longitud del final sin buscar la ostentación. En la gama Marchand-Tawse, Musigny Grand Cru ocupa el lugar más alto, marcando la cumbre de una colección que privilegia parcelas seleccionadas y un rendimiento capaz de evolucionar con el tiempo. Desde el punto de vista estilístico, el vino se presenta con un bouquet que recuerda a la violeta, la cereza negra y la ciruela, acompañado de especias sutiles y una clara huella mineral que evoca el grafito y la piedra bañada por el sol; en boca muestra una textura elegante, con taninos pulidos, una acidez vibrante y una progresión que guía el trago hacia un final largo y persistente, donde el aire fragante del terroir permanece en segundo plano. Este pedazo de Borgoña está pensado para definir momentos de meditación gustativa o transformarlos en experiencias compartidas con las mejores botellas: es ideal para quienes tienen paciencia y desean un vino capaz de acompañar platos de gran personalidad. En línea con el posicionamiento de STELT, esta botella está pensada para ofrecer sobriedad, precisión y longevidad, una firma que resiste el paso del tiempo mientras revela nuevas facetas con cada año de maduración.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344674117,"sku":"MAR-MUSGRACRU-BOU-22-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874762"},{"product_id":"marchand-tawse-puligny-premier-cru-la-garaenne-2018-aoc-0-75l","title":"Marchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMarchand-Tawse Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l es una botella que se presenta como una lectura auténtica del terruño de Puligny-Montrachet, ofreciendo una presencia elegante y mesurada, típica de la categoría Premier Cru La Garenne, enmarcada por la añada 2018 y por la denominación AOC, que certifica su origen y estilo, pensada para quienes buscan una propuesta de Borgoña blanca capaz de dialogar con contextos gastronómicos refinados sin renunciar a una coherencia estructural; el formato de 0,75 litros sitúa esta etiqueta en una lógica de consumo moderado y colección, adecuada tanto para momentos formales como para catas que requieren una lectura precisa y fiable del territorio; dentro del espectro de los blancos de Borgoña, La Garenne Premier Cru representa un rasgo distintivo por su temperamento y linealidad, ofreciendo en el paladar una trama que se mantiene joven, aunque sugiere potencial de desarrollo con el tiempo, característica que se traduce en una propuesta capaz de acompañar platos sofisticados sin superar los límites de sobriedad necesarios para una lectura elegante; la denominación Puligny-Montrachet y la mención Premier Cru La Garenne transmiten inmediatamente al consumidor una promesa de precisión técnica y atención al detalle, elementos que se traducen en una botella capaz de contar, sorbo tras sorbo, una historia de territorio y de trabajo vitivinícola preservada en el nombre Marchand-Tawse; esta etiqueta ocupa una posición significativa en el porfolio del productor, ofreciendo una voz autorizada en la gama dedicada a los vinos blancos de Borgoña que buscan conjugar identidad de lugar, disciplina enológica y capacidad de envejecimiento controlado, con una presencia que invita a comparar la tradición y la interpretación contemporánea del patrimonio vitivinícola francés.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58316464783685,"sku":"MAR-PULPREMGA-BOU-18-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788875096"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Marchand-Tawse Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEl Marchand-Tawse Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 representa un ejemplo emblemático de alta enología en la región de Gevrey-Chambertin, situada en el corazón de la Côte d’Or borgoñona, donde las orientaciones orientales y el subsuelo calizo-margoso garantizan a las vides una maduración gradual y una columna vertebral ácida fundamental para el envejecimiento durante varios años. La producción nace de la histórica colaboración entre la familia borgoñona Marchand y las competencias vitícolas canadienses de los Tawse, una alianza fundada hace décadas para seleccionar parcelas específicas y gestionar cada fase del cultivo con rigor científico, manteniendo un control total hasta el embotellado. La ética empresarial prioriza una gestión agrícola que valora la salud del suelo por encima del rendimiento cuantitativo, adoptando protocolos biológicos certificados y supervisando constantemente la hidratación radicular para inducir a las raíces a buscar profundidad, mejorando así la transmisión mineral a las uvas. En bodega se aplican técnicas de extracción delicada, utilizando depósitos abiertos para permitir una maceración larga y controlada, seguida de un paso por barricas de roble francés, donde la microoxigenación favorece la polimerización fenólica sin imponer notas tostadas excesivas. Este enfoque constructivo se diferencia claramente de la tendencia contemporánea a buscar inmediatez sensorial, optando ante todo por una síntesis entre potencia estructural y elegancia desarrollada pacientemente a lo largo de meses y años, permitiendo que el cru manifieste progresivamente su complejidad. En el momento del consumo, el líquido presenta una tonalidad rojo vivo que vira hacia reflejos granates, acompañada de un perfil olfativo tridimensional en el que los frutos rojos silvestres comparten espacio con humus boscoso, cuero finísimo, tabaco rubio y un sutil residuo de piedra de sílex sobrecalentada. La estructura en boca demuestra firmeza sin dureza, gobernada por una trama suave sostenida por una frescura interna que recorre repetidamente el paladar, prolongando el retrogusto hacia acordes especiados y arcillosos que permanecen con persistencia. En las instalaciones de Marchand-Tawse, esta etiqueta constituye la cumbre de la gama de tintos, actuando como indicador de excelencia técnica y demostrando cómo una selección cuidadosa de la madera, unida a la disposición a respetar los tiempos fisiológicos, puede transformar el potencial genético del Pinot Noir en un auténtico documento del terruño. Una valoración ponderada confirma que la nobleza de un gran cru se mide sobre todo por su transparencia descriptiva y su sobria conciencia estilística permanente.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Marchand-Tawse-Musigny-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872120","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/marchand-tawse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}