{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003eLa bodega tiene su sede en Negrar, en la Valpolicella Classica, y sigue el enfoque definido por Giuseppe Quintarelli a lo largo de más de cincuenta años de actividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl secado de las uvas se prolonga durante largos periodos en el fruttaio, seguido de fermentaciones lentas y una crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia que, en el caso del Amarone, supera los siete años. Los plazos totales entre la vendimia y la salida al mercado sitúan a la bodega fuera de escala respecto a la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elección más característica tiene que ver con la desclasificación. En las añadas que no alcanzan el nivel requerido no se produce Amarone: las uvas se destinan al Rosso del Bepi, una etiqueta que comunica explícitamente al mercado la decisión adoptada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama incluye también el Recioto della Valpolicella, el Alzero elaborado con uvas bordelesas sometidas a secado, el Valpolicella Classico Superiore, el Primofiore y el Bianco Secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas etiquetas se escribieron a mano durante mucho tiempo, un detalle que se ha vuelto tan reconocible como su contenido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas botellas de esta selección se conservan en condiciones controladas, con la procedencia registrada para cada referencia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Clásico DOCG 2015 en magnum de 1,5 litros es una página de la tradición veronesa que mira al tiempo como un aliado, un vino que nace del ensamblaje experto de las uvas autóctonas Corvina Veronese, Rondinella y a veces Molinara cultivadas en las colinas de la Valpolicella Clásico, en el área de Verona, y que, a través de un largo secado, transforma la energía veraniega en una cifra de profundidad y complejidad; el contexto es el de una casa histórica, Quintarelli, que ha forjado su identidad en la atención al terroir, a la mano firme y a una filosofía productiva que privilegia la tradición sin cerrarse a las oportunidades de la investigación. La historia de la bodega entrelaza la figura de Giuseppe Quintarelli, maestro artesano que ha transmitido un método riguroso, desarrollando una cultura del equilibrio entre potencia y refinamiento; hoy la casa continúa operando siguiendo esos principios, con un cuidado meticuloso de las uvas, una vendimia selectiva y un afinamiento coordinado entre grandes barricas de roble esloveno y largos períodos de maduración, que permiten al vino evolucionar lentamente sin perder la elegancia. Distintivo es el compromiso en reducir al mínimo la oxidación, en manejar taninos enérgicos pero sedosos, y en el diálogo entre fruta madura, cacao, regaliz, pimienta y notas balsámicas que emergen solo con paciencia; en nariz la evidencia es de una madurez controlada, en boca una presencia envolvente pero medida, con una trama tánica que sostiene la riqueza sin sentir la excesiva invasión de la madera, y una persistencia que invita a la próxima degustación. Dentro de la gama Quintarelli, el Amarone della Valpolicella Clásico DOCG 2015 ocupa un lugar clave, interpretando al mejor la filosofía de la casa: es una ventana al pasado y una promesa para el futuro, capaz de acompañar platos de carne asada, setas sabrosas y quesos curados, sin perder nunca la identidad; el formato magnum amplifica su equilibrio y longevidad, una característica que refleja una visión de producto destinada a madurar con el tiempo; bajo esta luz, Quintarelli Amarone della Valpolicella Clásico DOCG 2015 se convierte en un ejemplo emblemático de lo que STELT entiende por autenticidad sobria, desarrollo paciente y gusto que resiste más allá de las modas.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Primofiore IGT 2022, en formato 0,75l, es un vino que se presenta como una ventana al Véneto contemporáneo, capaz de devolver al vaso la historia artesanal de una bodega que mira la tradición con el ojo de la modernidad. Nacido en la zona geográfica del Véneto, donde el suelo ofrece una paleta de texturas y aromas, Primofiore representa la solución intermedia de la gama Quintarelli, pensada para quienes buscan una fruta nítida y una textura elegante sin renunciar a la expresión territorial; la historia del productor, una casa histórica del Véneto, está arraigada en generaciones que han cultivado criterios estrictos de selección, oficio y paciencia: cada botella lleva consigo la herencia de una práctica artesanal que valora el carácter de las uvas y el cuidado del proceso, desde la viña hasta la bodega; la filosofía productiva se traduce en una gestión cuidadosa del viñedo, en una vendimia pensada para recoger madurez y frescura en un solo gesto, y en una fermentación que privilegia el control, la limpieza aromática y una maduración que puede variar entre contenidos de madera y rigor de acero, según la añada, para obtener una textura equilibrada y un paladar que se mueve entre suavidad y salinidad; entre los elementos distintivos de Quintarelli Primofiore IGT 2022 está la capacidad de fusionar una estructura delicada con una refinada aromaticidad que recuerda a cereza roja, frutos pequeños, matices florales y una ligera nota especiada, todo amplificado por una mineralidad precisa que sostiene el final; en comparación con otras propuestas de la misma gama, Primofiore se distingue por ser accesible pero no banal, capaz de evolucionar en botella ofreciendo profundidad a medida que el aire lo acompaña, manteniendo una elegancia progresiva sin perder identidad; el papel de Quintarelli Primofiore dentro de la gama del productor es ser una interpretación viva e inmediata del territorio, un punto de entrada confiable para quienes se acercan a la firma sin renunciar al rigor del ADN de la empresa; en definitiva, Quintarelli Primofiore IGT 2022 es una propuesta inmóvil en el tiempo pero dinámica en el gusto, pensada para quienes buscan una elección STELT, capaz de combinar autenticidad, estilo y longevidad en una copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l es un vino que se presenta como una ventana abierta al territorio veneto, capaz de ofrecer inmediatez sin renunciar a profundidad y dignidad, una botella que invita a redescubrir la pureza del fruto y la precisión de la mano que lo ha guiado a lo largo de la añada. La bodega Quintarelli, casa histórica del Véneto, es guardiana de una tradición familiar que une memoria antigua y rigor contemporáneo: una filosofía productiva basada en el cuidado de la viña, en una cosecha manual cuidadosa y en un enfoque sostenible que privilegia la huella del terroir, la limpieza de genes y una madurez controlada. Este Bianco Secco nace del deseo de devolver a la copa la luz y la salinidad típicas del territorio, con un trabajo que respeta la materia prima: fermentación moderada en contenedores de acero inoxidable y crianza en recipientes de madera que no cargan sino que realzan la estructura, frescura y longevidad. En comparación con otros vinos blancos de la misma gama, Quintarelli Bianco Secco 2022 se distingue por una salinidad mineral definida, una tensión aromática que avanza con compostura, y por una persistencia gustativa que invita a un examen más atento del detalle, entre notas de flor de saúco, durazno blanco, cáscara de cítrico y un leve rastro de almendra tostada, insinuando en el sorbo una delicadeza cremosa sin ceder en la compacticidad. Dentro de la gama Quintarelli, esta etiqueta ocupa una posición de equilibrio y modernidad: no es solo un contenedor de aromas, sino una clave para interpretar la región y la filosofía de la casa, proponiéndose como referencia para aperitivos refinados, platos de mar y preparaciones delicadas que requieren un acompañamiento de clase. Nuestro consejo es servirlo fresco, a 10–12°C, en copa amplia que permita a la elegancia del vino respirar; en línea con el posicionamiento STELT, Quintarelli Bianco Secco 2022 se presenta como modelo de sobriedad elevada, de rigor sensorial y de identidad territorial, un compañero fiel para quienes buscan genuinidad y estilo sin artificios.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}