{"title":"Rum Demerara","description":"\u003cp\u003eDemerara es el nombre del río que atraviesa Guyana e identifica el estilo de ron producido en su costa. No es una sola destilería: es el conjunto de los alambiques históricos del país, hoy todos concentrados en la planta de Diamond tras el cierre progresivo de las demás sedes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl patrimonio resultante no tiene equivalente: el alambique de doble retorta de madera de Port Mourant, el alambique de una sola retorta de madera de Versailles y el alambique Coffey de madera de Enmore son los últimos alambiques de madera aún en funcionamiento en el mundo. Cada uno imprime un perfil aromático reconocible e imposible de reproducir con instalaciones de cobre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas siglas de la etiqueta identifican el alambique de origen. Conservación controlada, procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"demerara-diamond-s-15-year-old-rum-1999-07","title":"Demerara Diamond 'S' 15 años Rum 1999 0,7l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDemerara Diamond 'S' 15 Year Old Rum 1999 0,7l\u003c\/strong\u003e es un destilado que cuenta el vívido legado de las destilerías de Demerara en Guyana, donde la melaza de caña de azúcar, cuidadosamente recolectada, se encuentra con largos periodos de maduración que transforman el jugo en un Rum de tonalidades intensas. Es una botella que invita a la calma: una reserva pensada para quienes disfrutan observando cómo el tiempo moldea los aromas y la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl productor, \u003cstrong\u003eDemerara Distillers Limited (DDL)\u003c\/strong\u003e, es una figura clave en el panorama del Rum orientado a la autenticidad. Con raíces que atraviesan décadas de actividad y una presencia capilar en el territorio de Demerara, DDL ha construido una identidad empresarial basada en la artesanía, el control riguroso de la materia prima y el cuidado respetuoso de las barricas, elementos que han forjado el carácter distintivo de sus productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía productiva se fundamenta en la artesanía al servicio de la pureza: fermentaciones meticulosas, destilación limpia y una maduración que avanza sin forzarla, con el objetivo de lograr un equilibrio entre dulzor, madera y especias. Se priorizan prácticas que realzan los aromas naturales, una gestión atenta del clima de las barricas y una intervención mínima para mantener intacta la memoria del líquido original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los elementos distintivos destacan la materia prima de primera calidad, una maduración tropical que acelera la integración entre la madera y el destilado, y una intensa presencia aromática que permanece aterciopelada en boca. El caramelo, la profundidad del cacao y un ligero toque de especias se entrelazan con elegancia, ofreciendo una textura cremosa y una persistencia invitadora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el punto de vista sensorial, en nariz emergen notas de melaza oscura, higos maduros, café tostado y un toque de vainilla, mientras que en boca el alcohol se muestra armonizado por el tiempo: cuerpo pleno, dulzor controlado y una trama de canela, clavo y roble tostado que acompañan un final largo y cálido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el contexto de la gama, Demerara Diamond 'S' se posiciona como una expresión de referencia para entendidos en busca de profundidad, longevidad y una firma aromática nada convencional. Puede degustarse solo, a temperatura ambiente, o como ingrediente de cócteles premium donde se desee una nota robusta pero elegante, perfecta para el final de la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrase final STELT: En línea con el posicionamiento STELT, Demerara Diamond 'S' 15 Year Old Rum 1999 0,7l representa autenticidad, rigor artesanal y serena intensidad, ofreciendo una degustación que invita a una experiencia reflexiva y memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Demerara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778963321157,"sku":"DEM-DIAS15-GUY-99-07","price":1655.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Demerara-Diamond-S-15-Year-Old-Rum-1999-07l.jpg?v=1788874429"},{"product_id":"demerara-diamond-svw-15-year-old-rum-1999-07","title":"Demerara Diamond 'SVW' 15 años Rum 1999 0,7l","description":"\u003cdiv\u003eDemerara Diamond 'SVW' Rum de 15 años 1999 0,7l es un rum que nace del encuentro entre una materia prima seleccionada y una maduración tropical que aporta una densidad aromática poco común, fruto de la tradición de Demerara Distillers Limited, productor emblemático de la región de Guyana; la denominación Demerara guía la elección de las barricas y la gestión de la maduración, mientras que la etiqueta SVW identifica una serie de barricas especialmente valiosas destinadas a ofrecer equilibrio entre riqueza y limpieza en boca, con quince años de envejecimiento en condiciones tropicales que acentúan la profundidad, la suavidad y la persistencia; el destilado desarrolla una tonalidad ambarina intensa, salpicada de reflejos rojizos que revelan la robustez de la madera y la complejidad del tiempo transcurrido en barrica; en nariz emergen aromas de melaza oscura, cacao amargo, ciruelas secas y un toque de piel de naranja, enriquecidos por especias como pimienta negra y nuez moscada, que se entrelazan con una ligera nota de tabaco dulce, creando un bouquet equilibrado que invita a un primer sorbo pausado; en boca, la textura es aterciopelada, casi cremosa, con una densidad que permite percibir la madera sin agresividad, notas de caramelo quemado, higos secos y un ligero picor que acompaña un final largo, limpio y persistentemente elegante, donde el dulzor dialoga con la redondez del alcohol y la mineralidad de la madera, sin excederse en intensidad alcohólica; este producto ocupa una posición central en la gama de Demerara Distillers Limited, como expresión de un compromiso con la valorización de las maduraciones lentas en el contexto tropical, ofreciendo una narrativa sensorial que invita a degustaciones pausadas y a reflexionar sobre el tiempo y la influencia del clima en el carácter del destilado; es una elección ideal para quienes buscan profundidad estructural, equilibrio entre dulzor y especias, y una voz autorizada en el mundo de los rones de crianza, capaz de acompañar tanto momentos de contemplación como experiencias gastronómicas complejas, con excelentes maridajes con chocolate negro, quesos curados o postres a base de nueces; en definitiva, Demerara Diamond SVW Rum de 15 años 1999 0,7l encarna una firma de excelencia que responde al posicionamiento STELT: profundidad medida, carácter elegante y una promesa de estilo para quienes buscan refinamiento auténtico en el mundo de los rones de crianza.\u003c\/div\u003e","brand":"Demerara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778963353925,"sku":"DEM-DIASVW15-GUY-99-07","price":1746.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Demerara-Diamond-SVW-15-Year-Old-Rum-1999-07l.jpg?v=1788874431"},{"product_id":"demerara-el-dorado-diamond-1998-07","title":"Demerara El Dorado Diamond 1998 0,7l","description":"\u003cdiv\u003eDemerara El Dorado Diamond 1998 0,7l es un ron que se presenta como un capítulo significativo de la tradición caribeña, una botella destinada a los aficionados a los destilados, en la que la calidad de la materia prima, la gestión del envejecimiento y el cuidado de la cadena de producción se convierten en elementos distintivos de una identidad empresarial que considera el tiempo un aliado: el producto nace en la zona geográfica de Guyana, en la región de Demerara, donde la herencia de las destilerías locales se entrelaza con un enfoque productivo que privilegia maduraciones lentas y condiciones climáticas que aceleran la transformación de la madera en complejidad aromática, sin forzarla. La historia del productor se entrelaza con una visión a largo plazo: una casa que ha sabido conservar prácticas artesanales propias de una producción ancestral, manteniendo al mismo tiempo una tensión constante hacia el equilibrio entre riqueza sensorial y precisión estilística, y ofreciendo al público una gama que testimonia una elección de coherencia y continuidad. La filosofía productiva, orientada a la excelencia y al respeto por el territorio, se refleja en un enfoque metódico que privilegia el control de la calidad, la atención al detalle y una maduración que realza la dulzura de los residuos de la barrica, la seductora densidad del cuerpo y la complejidad organoléptica: notas de melaza, coñac tostado y especias finas dialogan con un toque de vainilla, frutos secos y cacao suavizado, ofreciendo un perfil sensorial rico pero equilibrado, capaz de evolucionar en boca con suavidad y persistencia, sin ostentación. En esta gama del productor, el Demerara Diamond 1998 ocupa un lugar destacado como vehículo de historia, técnica y carácter, un referente para quienes valoran el impacto de la carga aromática en el paladar y buscan un producto capaz de acompañar momentos de contemplación o una degustación pausada con amigos curiosos: es una elección que invita a redescubrir la profundidad del ron producido en Guyana, poniendo en valor la firma distintiva de la casa y ofreciendo una perspectiva del pasado transformada en presente, en sintonía con el posicionamiento STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Demerara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964271429,"sku":"DEM-ELDORDIA-GUY-98-07","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"demerara-uitvlugt-ulr-17-year-old-1997-07","title":"Demerara Uitvlugt ULR 17 años 1997 0,7l","description":"\u003cdiv\u003eDemerara Uitvlugt ULR 17 Year Old 1997 0,7l se presenta como un ron que cuenta la belleza de una tierra lejana, Guyana, donde la melaza se convierte en materia prima y la lenta maduración en barricas de roble escribe una historia de tiempo, paciencia y equilibrio; la etiqueta evoca la firma de Demerara Distillers Limited (DDL), una casa que durante décadas ha custodiado y puesto en valor las tradiciones del ron Demerara, con Uitvlugt como centro histórico que encarna la fusión entre artesanía y un control minucioso del proceso. La historia del productor es una narración de continuidad: una realidad que ha sabido mantener viva una filosofía de elaboración basada en materias primas seleccionadas, barricas reutilizadas con criterio y un envejecimiento guiado por una lógica de ligereza y profundidad, más que por correcciones repentinas; esta identidad empresarial implica la custodia del patrimonio territorial, el respeto por la memoria de la madera y una visión de futuro orientada hacia los aromas maduros que solo el tiempo puede ofrecer. El resultado distintivo de este ron reside en la sincronía entre robustez estructural y refinado equilibrio sensorial: después de 17 años de afinamiento, emergen notas de caramelo quemado, vainilla, nueces tostadas y una delicada especia que parece susurrar en lugar de gritar, acompañadas de una matriz de madera que envuelve el paladar sin lanzar ataques agresivos. El color es un ámbar profundo y satinado que refleja la luz como una promesa que debe decantarse, invitando a contener la respiración y observar los líquidos que se deslizan lentamente en la copa; en nariz se abren capas de dulzor tostado, frutos secos y cacao fino, mientras que en boca la textura resulta aterciopelada y corpulenta, con una persistencia que prolonga los recuerdos de cacao amargo y un ligero impulso especiado, una alternancia entre calidez y fineza, entre memoria e innovación. Dentro de la gama Demerara, esta expresión ocupa una posición destacada, porque demuestra cómo un envejecimiento cuidadoso puede transformar una materia prima robusta en una botella capaz de acompañar momentos de reflexión, catas contemplativas o maridajes gastronómicos de valor. Las posibilidades de servicio incluyen acompañamientos con quesos curados, chocolate negro y postres a base de nueces y caramelo, ofreciendo a quien lo elige la posibilidad de explorar distintas dimensiones del producto en contextos formales o informales. En conclusión, Demerara Uitvlugt ULR 17 Year Old 1997 se alinea con el posicionamiento STELT como elección para quienes buscan profundidad, elegancia y longevidad: un ron que sabe perdurar en el tiempo como signo auténtico de territorio, majestuosidad y discernimiento.\u003c\/div\u003e","brand":"Demerara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964304197,"sku":"DEM-UITULR17-GUY-97-07","price":3000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Demerara-Uitvlugt-ULR-17-Year-Old-1997-07l.jpg?v=1788874433"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Demerara-Diamond-S-15-Year-Old-Rum-1999-07l.jpg?v=1788872133","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/rum-demerara.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}