{"title":"Saint-Aubin Premier Cru Les Castets","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Castets\u003c\/strong\u003e es uno de los treinta climats clasificados como Premier Cru de Saint-Aubin, en la Côte de Beaune meridional. Se encuentra al oeste del pueblo, en una ladera orientada al sureste, entre unos 310 y 385 metros de altitud; la parte Premier Cru mide unas 5,5 hectáreas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Premier Cru no cubre todo el lieu-dit homónimo: la franja más alta de la ladera solo está clasificada como Saint-Aubin Village. La denominación admite tanto vinos blancos de Chardonnay como tintos de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara hacerse una idea del estilo, puede partirse del perfil general de los blancos de Saint-Aubin: firmes y algo tensos en su juventud, más llenos y amplios con unos años de guarda. A continuación encontrará las botellas de Les Castets disponibles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thierry-pillot-saint-aubin-premier-cru-les-castets-2022-075","title":"Thierry Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Castets 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eThierry Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Castets 2022 AOC 0,75l es un vino blanco que nace del encuentro entre tierra, clima y una mano agrícola capaz de escuchar cada estación de la viña: Saint-Aubin, en el corazón de la Côte de Beaune, devuelve aquí a la copa una paleta de luz fresca y una mineralidad nítida que cuentan un terroir definido y, aun así, vivo. Thierry Pillot es una casa familiar que, a través de generaciones de trabajo meticuloso, ha construido una reputación basada en el terroir, la limpieza en bodega y una gestión sumamente cuidadosa de la viña. La filosofía de producción gira en torno a la precisión: vendimia manual al amanecer, vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada y crianza sobre lías finas que desarrolla cuerpo y complejidad sin recurrir a maderas jóvenes, permitiendo que el carácter del territorio emerja con claridad y mesura. Lo que distingue a Les Castets entre los crus de Saint-Aubin es la tensión entre frescura y profundidad: un perfil aromático que resalta los cítricos, la bergamota, la manzana blanca y las flores silvestres, acompañados por un matiz de salinidad mineral que permanece en el paladar y se mantiene nítido en el final. El equilibrio entre precisión técnica y expresión terrenal se concreta en el vino con una estructura elegante y una persistencia que invita a beber lentamente, a descubrir más capas en cada sorbo, sin sacrificar la franqueza de la fruta. Dentro de la gama de Thierry Pillot, este cru representa una de las columnas vertebrales de la casa: no es un simple acompañamiento, sino una declaración de identidad que demuestra cómo un rasgo distintivo del terroir puede dialogar con una artesanía escrupulosa, ofreciendo una propuesta constante para quienes buscan una guía fiable entre los vinos blancos de Côte de Beaune.\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778907124037,"sku":"THIPIL-SAIPRECRU-BOU-22-075","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Pillot-Saint-Aubin-Premier-Cru-Les-Castets-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874030"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/saint-aubin-premier-cru-les-castets.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}