{"title":"Sézanne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSézanne\u003c\/strong\u003e es la pequeña ciudad que da nombre a la Côte de Sézanne, en el suroeste del Marne, a 38 km al suroeste de Épernay; la UMC la sitúa en el terruño de Sézannais y contabiliza 207,1 ha para 63 viticultores: Chardonnay, el 70% (145,5 ha); Meunier, el 15% (31,9 ha); y Pinot Noir, el 14% (29,7 ha). El viñedo se divide en un sector al norte de la ciudad (aproximadamente el 62%) y otro al suroeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vid tiene aquí raíces lejanas: en los travertinos paleocénicos de la ciudad se describió en el siglo XIX una flora fósil de 65 especies, entre ellas una vid, Vitis sezannensis, y en 1782 Legrand d'Aussy citaba Sézanne entre los vinos de Champagne del siglo XII, junto con Épernay, Reims y Hautvillers. La ciudad fue incendiada en 1230 por orden del conde Thibaut y de nuevo en 1632, cuando ardieron 1.200 casas. La iglesia de Saint-Denis conserva en sus contrafuertes los «ouvroirs», talleres excavados en el muro desde 1499; el hospital fue fundado en 1164 por Enrique I de Champagne. En el pliego de condiciones, Sézanne no es ni Grand Cru ni Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara el Comité Champagne, el Chardonnay da vinos frescos, florales y cítricos; el Meunier, redondez; y el Pinot Noir, cuerpo y estructura. Los Champagne que el mapa sitúa en Sézanne, disponibles en STELT, se enumeran a continuación; la \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-de-sezanne\"\u003eCôte de Sézanne\u003c\/a\u003e tiene su propia página.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l es una botella que cuenta, sin estridencias, la capacidad de trazar un hilo continuo entre terruño y artesanía, ofreciendo una interpretación sobria y contemporánea de Champagne a través de una propuesta no añada que pone en el centro la frescura, la elegancia y una amable complejidad. La casa Dhondt-Grellet, presente en el panorama del champagne con una historia familiar arraigada en el trabajo de la viña y en el arte de la segunda fermentación en botella, se distingue por una identidad que une el respeto por la tradición con una curiosidad activa hacia nuevas armonías: un territorio, una mano de obra atenta, una bodega que privilegia la precisión sobre el gesto vistoso. La filosofía de producción se concreta en tomarse el tiempo para escuchar la fruta, elegir vinificaciones definidas pero delicadas y favorecer una maduración sobre lías que conferirá al vino una textura cremosa sin perder la frescura fundamental, elementos que ya se perciben desde la apertura: una liberación de burbujas limpias, una lámina de reflejos dorados y un perlage fino que invita a beber a sorbos sin ostentación. Dans Un Premier Temps se distingue por un equilibrio medido entre Pinot Noir, Chardonnay y un pequeño porcentaje de Pinot Meunier, un ensamblaje que contempla el territorio con mano firme pero no intransigente: una firma mineral que evoca el suelo calcáreo de la región y una salinidad limpia que sostiene el perfil cítrico, el melocotón blanco y una nota de pan ligeramente tostado, ofreciendo un marco aromático que permanece íntegro en la copa. En el catálogo de Dhondt-Grellet, esta cuvée ocupa el papel de pasarela accesible pero nada banal, pensada para aperitivos refinados, maridajes con preparaciones marinas, crudités delicadas y platos ligeros que piden una bebida ascética pero invitante, capaz de acompañar las fases iniciales de una degustación sin saturar jamás. La interpretación de Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l es, por tanto, una brújula de sabor que permite al consumidor explorar la gama del productor sin renunciar a una coherencia estilística: una botella que encarna la promesa de estilo y sustancia de la marca. Dans Un Premier Temps se cierra como un comienzo medido, invitando a descubrir la paleta de Dhondt-Grellet con una curiosidad discreta y confianza en el resultado: una elección que refleja la filosofía de la marca y su búsqueda constante de autenticidad.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-S_C3_A9zanne_panorama_2C_France_-_Diliff.jpg?v=1794675619","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}