{"title":"Stephane Bernadeau","description":"\u003cp\u003eStéphane Bernaudeau trabaja en Martigné-Briand, en Anjou, y construyó su propio domaine desde 2000, después de más de diez años junto a Mark Angeli en la Ferme de la Sansonnière. La propiedad ronda las tres hectáreas, en su mayor parte viñas viejas de Chenin cultivadas según los principios de la biodinámica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa producción se limita a blancos secos, vinificados por parcela y embotellados como Vin de France. Fermentaciones espontáneas en barricas usadas, sin clarificación ni filtración; las botellas son difíciles de encontrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selección STELT comprende las tres cuvées de parcela: Les Nourrissons 2018, de viñas plantadas en 1910 sobre esquisto; Les Onglés 2018 y 2021, de viñas más jóvenes en una ladera orientada al suroeste; Les Coqueries 2023, de la parcela situada en las colinas de Bonnezeaux, cuya primera añada fue 2019. Procedencia verificada.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l es un vino que invita a descubrir una tierra definida por la AOC y a reconocer, en cada sorbo, la filosofía de una pequeña casa que trabaja con mano firme y corazón paciente, un ejemplo de cómo una denominación de origen controlada puede traducir en botella la especificidad del terroir; nace de viñas cultivadas con esmero, en un contexto geográfico bien delimitado por la institución que preside la AOC, en Francia, donde la tradición se entrelaza con una visión contemporánea del viñedo, ofreciendo una brújula para quienes buscan autenticidad sin ostentación. La historia del productor, encarnada por Stephane Bernadeau, habla de una genealogía familiar que ha transformado una pasión en un enfoque profesional, orientado a poner en valor el carácter peculiar del suelo, a privilegiar la vendimia manual y la recolección en el momento adecuado para preservar aromas vivos y una textura elegante, capaz de dialogar con las estaciones de manera silenciosa pero decidida. La filosofía de producción se centra en prácticas respetuosas con el medio ambiente, en un rendimiento contenido y en una maduración controlada: ninguna intervención ostentosa, sino una gestión atenta de las fermentaciones, evitando una ligera influencia de oxidación artificial, y una maduración que busca la pureza de la fruta; el vino madura en recipientes que preservan la frescura y la precisión, ofreciendo un perfil gustativo definido por una mineralidad nítida y una textura de frutos delicados que se revela poco a poco durante la degustación. Los elementos distintivos de Les Nourissons se manifiestan en el carácter compuesto de la materia prima: uvas seleccionadas, una textura que se transforma en gracia y capacidad de evolucionar lentamente en botella, regalando una temporalidad que invita a acompañarlo con platos del territorio, tanto en la mesa como en ocasiones distendidas, gracias a una estructura equilibrada y a una franqueza gustativa que no busca adornos innecesarios. Dentro de la gama, Les Nourissons ocupa un papel destacado, actuando como embajador de una línea que combina identidad territorial y rigor artesanal, capaz de acompañar tanto preparaciones marineras como platos de tierra gracias a una presencia esencial pero incisiva. El sorbo se construye sobre una frescura vibrante, una trama mineral que recuerda a piedras pulidas por el viento y una nota de cítricos que se expande en el final, ofreciendo longitud, definición y limpieza; en línea con el posicionamiento STELT, Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l representa una elección consciente para quienes buscan autenticidad, sabor sobrio y una experiencia sensorial que permanece nítida después del último sorbo.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l es una botella que abre una ventana a un territorio preciso, pensada para acompañar momentos de calma degustativa y una mesa sobria y jugosa de diálogo entre vino, comida y palabra; un vino que nace del encuentro entre una sensibilidad artesanal y una lectura contemporánea del viñedo, con un enfoque que privilegia la limpieza de la fruta y una maduración controlada. La historia del productor Stephane Bernadeau cuenta un recorrido marcado por la italianidad del trabajo en el viñedo, la atención al suelo, el respeto por las estaciones y una palabra clave: autonomía enológica. La identidad de la bodega se construye sobre la coherencia entre territorio y producto, con una bodega que pone en primer plano la transparencia, el trabajo manual y una gestión atenta de los recursos, donde la vendimia es manual, las fermentaciones están guiadas por la fruta y la crianza se mantiene bajo el signo de la pureza. La filosofía productiva privilegia intervenciones mesuradas, una lógica de cadena corta y la voluntad de resaltar la mineralidad y la frescura, evitando excesos de madera o de tecnicismos enológicos: la sensibilidad se orienta al equilibrio entre estructura y facilidad de trago, al control de las oxidaciones y a la salvaguarda del carácter original. Los elementos distintivos se manifiestan en la elección de viñedos particularmente selectos, en una gestión agronómica que prioriza la salud del suelo y en una maduración que deja emerger matices florales y frutales, junto con una ligera nota salina capaz de acompañar el paladar durante largo tiempo. En nariz y boca: una textura elegante, un equilibrio entre una acidez vivaz y suavidad, una persistencia que deja un pleno retorno de sabores sin cansar el paladar y un perfil aromático que se desarrolla con delicadas notas de fruta de pulpa blanca, flores sutiles y un ligero matiz mineral. El papel del vino en la gama del productor es ofrecer una lectura identitaria del territorio, servir de referencia para degustaciones meditadas y para maridajes gastronómicos que premian los platos limpios y la sencillez, sin renunciar a la complejidad. En línea con STELT, Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l se presenta como una elección de carácter, sobria y autoritaria, capaz de acompañar momentos de reflexión serena y de elevar la mesa con un lenguaje gustativo preciso y mesurado.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre la vocación familiar y una filosofía de trabajo que privilegia el rigor, la delicadeza y el respeto por el territorio, en una región vinícola bien definida donde la denominación AOC indica no solo el origen, sino también una disciplina de producción que guía cada fase, desde el viñedo hasta la bodega, y la empresa dirigida por Stephane Bernadeau cuenta una historia hecha de intenciones claras: poner en el centro la arcilla, la piedra y el viento del lugar, prácticas agronómicas cuidadosas, rendimientos controlados y una bodega que trabaja con tiempos naturales, modulando las intervenciones y las temperaturas para dejar emerger la personalidad de cada sorbo, mientras que el resultado se distingue por una identidad auténtica, alejada de esquemas prefabricados: la maduración se desarrolla en sintonía con el contexto edafoclimático y el uso de levaduras locales evita una intensidad aromática artificial, ofreciendo un perfil que capta los matices de la fruta y del suelo; en el aroma emergen notas de cereza negra, ciruela, minerales y acentos especiados que evocan la pimienta blanca y la piel de cítricos, y en boca se percibe una estructura suave pero presente, una textura tánica sedosa, una frescura equilibrada y una persistencia que acompaña el sorbo mucho más allá del primer trago; es un vino que combina bien con una cocina sencilla pero con carácter, pensado para momentos tranquilos de convivencia o para acompañar platos de la tradición mediterránea, desde quesos curados hasta carnes blancas, sin perder elegancia, y dentro de la gama producida por la empresa, Les Ongles 2018 ocupa una posición significativa, ofreciendo una puerta de entrada fiable y de nivel medio-alto para quienes desean explorar la coherencia entre el terruño y la interpretación personal, actualizando continuamente la experiencia de degustación sin traicionar la identidad del territorio; bajo esta perspectiva, Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l encarna el posicionamiento de STELT: sobriedad, profundidad e identidad territorial que se debaten en la mesa y permanecen en la copa.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-coqueries-2023-075","title":"Stephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l es un vino que se presenta como la expresión sobria y meditada de una filosofía productiva vinculada al respeto por la variedad de uva, la materia prima y el tiempo. Embotellado en formato de 0,75 litros, llega a la mesa con una presencia esencial, sin ostentaciones, pero rica en prometedores matices sensoriales. La añada 2023, interpretada con moderación, deja intuir una estructura equilibrada: una frescura nítida, una salinidad que guía el trago y un final limpio que invita a servirse otra copa. La denominación AOC actúa aquí como garantía de un proceso regulado, de prácticas certificadas y de un compromiso común por mantener la coherencia entre origen, métodos y estilo, ofreciendo al consumidor una tarjeta de identidad fiable. Stephane Bernadeau destaca como intérprete de una línea estilística reconocible: discreción elegante, equilibrio entre aromaticidad y refinamiento, y capacidad para transformar la fruta en una sensación de limpieza y longitud aromática. La historia del productor se entrelaza con una visión empresarial que privilegia el cuidado diario, desde la gestión del viñedo hasta las decisiones en bodega, apostando por intervenciones mesuradas y una crianza que respeta la integridad del vino. En este contexto, Les Coqueries ocupa una posición definida dentro de la gama: no es una novedad efímera, sino una propuesta que acompaña y completa la oferta del productor, ofreciendo una nota de identidad consistente a quienes buscan una degustación que no traspase los límites del estilo, sino que se mantenga fiel a una línea de conducta enológica sensata. Desde el punto de vista sensorial, se distingue por un perfil que invita a la observación: aromas que perciben ligeros matices florales y frutales, un cuerpo lo bastante disciplinado como para acompañar los platos sin dominarlos, y una persistencia que permanece en el paladar sin resultar invasiva. El papel del vino dentro de la gama del productor es servir de nexo entre tradición y contemporaneidad, ofreciendo una clave de lectura accesible, pero no banal, capaz de ocupar el centro de la mesa de quienes aprecian los vinos de elegancia mesurada. Este es un vino que STELT posiciona como expresión de equilibrio, precisión y gusto atento al consumo responsable.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596028842309,"sku":"STEBER-LESCOQ-LOI-23-075","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265144","url":"https:\/\/steltwines.com\/es\/collections\/stephane-bernadeau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}